Israel Conceição Silva

Nutricionista pela universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Pós-graduado em Nutrição, obesidade e transtornos alimentares pela universidade internacional signoreli. Mestrando em Ciências de alimentos pela escola de farmácia da Universidade Federal da Bahia. Nutricionista responsável técnico pela produção de refeições da unidade de alimentação e nutrição do Instituto federal de educação, ciência e tecnologia Baiano Campus Valença na qualidade de servidor efetivo.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciência de Alimentos

2017 - Atual

Universidade Federal da Bahia
Título: SEGURANÇA DE ALIMENTOS EM ESCOLAS E CRECHES RURAIS: ESTUDO EM MUNICÍPIO DO BAIXO SUL BAIANO.,Orientador:
Ryzia de Cássia Vieira Cardoso.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Alimentação.

Especialização em Nutrição, obesidade e transtornos alimentares

2012 - 2013

Faculdade Internacional Signorelli
Título: : AVALIAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE SUPLEMENTAÇÃO DO FERRO (PNSF) EM UM MINICÍPIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA.
Orientador: Flávia Helena Barbosa Rodrigues

Graduação em nutrição

2007 - 2011

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Título: As alterações no tecido muscular esquelético causadas pela desnutrição infantil e suas conseqüências na saúde
Orientador: sônia maria de Oliveira Cavalcante Marinho

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Formação complementar

2018 - 2018

Suplementos Nutricionais para Melhora do Rendimento Esportivo. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2018 - 2018

Novas Perspectivas em Hipertrofia e Sarcopenia. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2014 - 2014

Carnes. (Carga horária: 2h). , Nuticursos, NUTRICURSOS, Brasil.

2014 - 2014

Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 60h). , portal educação LTDA, PE, Brasil.

2014 - 2014

A Avaliação de risco e as decisões de gerenciament. (Carga horária: 4h). , CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, CONBRAN, Brasil.

2014 - 2014

Higiene e vigilância sanitária de alimentos. (Carga horária: 100h). , portal educação LTDA, PE, Brasil.

2014 - 2014

Carnes. (Carga horária: 2h). , Nuticursos, NUTRICURSOS, Brasil.

2014 - 2014

Sustentabilidade na produção e no consumo de alime. (Carga horária: 4h). , IV congresso de nutrição da Bahia, BAHIANUT, Brasil.

2014 - 2014

O nutricionista e as tendências de consumo. (Carga horária: 4h). , CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, CONBRAN, Brasil.

2014 - 2014

Métodos de conservação de alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino à Distância, IPED, Brasil.

2013 - 2013

Gastrononia funcional. (Carga horária: 60h). , portal educação LTDA, PE, Brasil.

2013 - 2013

Manipulação de alimentos. (Carga horária: 20h). , portal educação LTDA, PE, Brasil.

2013 - 2013

Industrialização de produtos lacteos. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, IFBAIANO, Brasil.

2010 - 2010

Interpretação de exames para o nutricionista.. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2010 - 2010

promoção da saúde para o paciente HIV/AIDS. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2008 - 2008

promovendo a exigibilidade do DHAA. , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2003 - 2004

operação e digitação em microcomputadores. (Carga horária: 104h). , info world cursos de informática, INFO WORLD, Brasil.

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Participação em eventos

CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. 2018. (Congresso).

II Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional,. 2017. (Congresso).

III seminário PGALI. 2015. (Seminário).

I seminário de Vigilância em Alimentos e saúde. 2015. (Seminário).

IV Congresso de Nutrição da Bahia - BahiaNUT. 2014. (Congresso).

V Congresso Ibero-americano de nutrição. 2014. (Congresso).

XXIII congresso brasileiro de nutrição. 2014. (Congresso).

Evento: Saúde preventiva.PALESTRA: ALIMENTAÇÃO X SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR NA ATIVIDADE FÍSICA.. 2013. (Outra).

II CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ALIMENTAÇÃO PARA COLETIVIDADES - CONLAC. Qualidade microbiológica do requeijão comercializado na feira livre no município de Cruz da Almas - BA.. 2013. (Congresso).

III congresso brasileiro de alimentação para coletividade - CONBAC. Qualidade microbiológica do requeijão comercializado na feira livre no município de Cruz da Almas - BA.. 2013. (Congresso).

I Jornada de iniciação científica do instituto federal Baiano. 2013. (Outra).

I Seminário Interdisciplinar de Pesquisa e Extensão do instituto federal baiano. 2013. (Seminário).

Bem viver nutrição- evento comemorativo do dia do nutricionista. 2012. (Encontro).

ENCONTRO DE CONCLUINTES DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2011. (Encontro).

encontro regional de estudantes de nutrição.Importância do papel do nutricionista no núcleo de apoio a saúde da família, segundo a opinião dos usuários. 2011. (Encontro).

1º simpósio de nutrição do recôncavo. 2010. (Simpósio).

Reunião regional da Sociedade brasileira para o progresso da ciência. 2010. (Outra).

II seminário estudantil do recôncavo. 2009. (Seminário).

Jornada de nutrição - UNEB. 2009. (Seminário).

I encontro de nutrição da UFRB:discutindo a prática profissional. 2008. (Encontro).

I seminário de pesquisa do recôncavo/ seminário estudantil/ seminário de pós-graduação. 2007. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Alaíse Gil Guimarães

CARDOSO, Ryzia de Cássia Vieira; SILVA, I. M. M.;GUIMARÃES, A. G.; FONSECA, M. C. P.. Segurança de Alimentos em escolas e creches rurais:estudo em município do baixo sul baiano. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia.

Isabella de Matos Mendes da Silva

GUIMARÃES, A. G.; FONSECA, M. C. P.; CARDOSO, R. C. V.;SILVA, I. M. M.. Segurança de Alimentos em Escolas e Creches Rurais: Estudo em Município do Baixo Sul Baiano. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia.

Fabiana Lopes de Paula

SILVA, I. C.; NECKEL, H.; MARINHO, S. M. O. C.;PAULA, F. L.. Alterações no tecido muscular esquelético causadas pela desnutrição infantil e suas consequências na saúde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Sonia Maria Oliveira Cavalcanti Marinho

MARINHO, S.M.O.C.; Paula, F.L.. Alterações no tecido muscular esquelético causadas pela desnutrição infantil e suas consequências na saúde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

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Foi orientado por

Helinton Neckel

Alterações no tecido muscular esquelético causadas pela desnutrição infantil e suas conseqüências na saúde; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Helinton Neckel;

George Mariane Soares Santana

Papel do omega 3 na leishmanose cutânea localizada; Início: 2010; Iniciação científica (Graduando em nutricao) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; (Orientador);

Isabella de Matos Mendes da Silva

Análise das lesões anátomo-histopatológicas de fígados de frangos contaminados por Salmonella e Escherichia coli em abatedouros do recôncavo da Bahia; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Pró-Reitoria de Políticas Afirmativase Assuntos Estudantiis - UFRB; Orientador: Isabella de Matos Mendes da Silva;

RYZIA DE CASSIA VIEIRA CARDOSO

Segurança de alimentos em escolas e creches rurais: estudo em município do baixo sul baiano; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal da Bahia,; Orientador: Ryzia de Cássia Vieira Cardoso;

Sonia Maria Oliveira Cavalcanti Marinho

Alterações no tecido muscular esquelético causadas pela desnutrição infantil e suas consequências na saúde; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Sônia Maria Oliveira Cavalcanti Marinho;

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Produções bibliográficas

  • SANTOS, J. C. ; SILVA, I. C. ; PEREIRA, M. S. . A iniqüidade no atendimento do Programa de Saúde da Família para indivíduos em idade escolar. In: I colóquio internacional etnicidade, religião e saúde, 2008., 2008, SALVADOR. A iniqüidade no atendimento do Programa de Saúde da Família para indivíduos em idade escolar, 2008.

  • SILVA, I. C. ; ANDRADE, I. S. ; ROCHA, J. N. S. . Qualidade microbiológica do requeijão comercializado na feira livre no município de Cruz da Almas - BA.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, J. N. S. ; SILVA, I. C. ; ANDRADE, I. S. . título Capacitação continuada em segurança no trabalho e saúde do trabalhador para os colaboradores no restaurante universitário da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia .. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FRANCA, F. C. O. ; SILVA, I. C. ; ANDRADE, I. S. ; ROCHA, J. N. S. . Métodos comparativos de controle de estoques em unidades de alimentação e nutrição.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANDRADE, I. S. ; SILVA, I. C. ; FRANCA, F. C. O. ; ROCHA, J. N. S. . Avaliação da adequação das boas práticas de fabricação em um serviço de alimentação localizada em Salvador-BA: um estudo de caso.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, I. C. . Projeto Horta Escolar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SILVA, I. C. . Importância do papel do nutricionista no núcleo de apoio a saúde da família, segundo a opinião dos usuários. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, I. C. . A compreensão do papel do nutricionista no NASF segundo a opinião dos usuários. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

SILVA, I. C. . I oficina de Capacitação com tema: boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos para serviços de alimentação e nutrição - IFBAIANO Campus Uruçuca. 2013. .

SILVA, I. C. . boas práticas de higiene para manipuladores de alimentos. 2012. .

SILVA, I. C. . aspectos básicos da antropometria para o sistema de vigilância alimentar e nutricional, SISVAN, teoria e prática. 2012. .

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Projetos de pesquisa

  • 2010 - Atual

    Grupo de Pesquisa em Leishmaniose Tegumentar, Descrição: A leishmaniose é um importante problema de saûde pública no Estado da Bahia, apresenta características clinicas variadas, dependente do parasiua e da resposta imune do hospedeiro. Embora sendo demonstrado o papel"dos receptores Fc na patogênese da Leishmaniose experimental murina¬ não existem dados na literatura sobre a leishmaniose humana. Pretendemos estudar a expressão destas moléculas como possíveis marcadores biológicos e alvos terapêuticos. Quantificaremos a expressão dos receptores Fc (CD16, CD32 e CD64) nas lesões em pacientes com Leishmaniose cutânea, através de imunohistoquímica, correlacionando com a resposta imune in vitro e dados clínicos (cura ou progressão da doença). OBJETIVO GERAL Explorar o possível uso dos receptores Fccomo marcadores biológicos in situ e alvos terapêuticos para imunoterapia especifica na leishmaniose humana.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

  • 2009 - 2009

    Desenvolvimento de sistema automático para determinação fluorimétrica de metanol e formaldeído em bebidas alcoólicas, sucos e edulcorantes, Descrição: desenvolvimento de técnica de busca de compostos e resíduos de metanol e formaldeído, em bebidas. atividades desenvolvidas no laboratório de bioquímica do Centro de Ciências da saúde da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, junto com o coordenador do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

  • 2008 - 2009

    Análise das lesões anátomo-histopatológicas de fígados de frangos contaminados por enterobactérias em matadouros avículas do recôncavo da bahia, Descrição: Desenvolvimento de pesquisa, microbiológica e anátomo-histopatológica em fígados de frango matadouros avículas do recôncavo da bahia, trabalhos de pesquisa com dissecação e corte em laboratório de microbiologia do campo de ciências agrárias e ambientais e do Centro de ciências da Saúde da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

  • 2008 - 2008

    Determinação dos Valores da Arginase Plasmática em Humanos, Para obtenção de Método Simples e de Baixo Custo na Avaliação da Função Hepática., Descrição: Projeto desenvolvido no laboratório de pesquisas básicas da escola bahiana de medicina e saúde pública e no laboratório de bioquímica do centro de ciências da saúde da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, no período de 2008, contabilzando 06 hora diárias e totalizando 204 horas, como estagiário voluntário realizando atividades de pesquisa para determinação dos valores plasmáticos da referida enzima na tentativa de obter um método de baixo custo e de maior simplicidade para avaliação da função hepática.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

  • 2007 - 2008

    Demanda e oferta de serviços de saúde em Santo Antônio de Jesus - Bahia., Descrição: projeto de pesquisa com o objetivo de traçar o perfil dos serviços de saúde ofertados no município de santo Antonio de Jesus Bahia, bem como avaliar o perfil dos usuários dos serviços.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Israel Conceição Silva - Integrante / julio cezar santos - Coordenador / marcos santos pereira - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano. , Glicério Tavares 673, bate quente, 45400000 - Valença, BA - Brasil, Telefone: (75) 36415270, Ramal: 218

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Experiência profissional

  • 2012 - 2012

    CENTRO TÉCNICO TEMPLARIOS

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Professor das disciplinas: microbiologia e parasitologia humana (carga horária total 70 horas) ao curso técnico em enfermagem.

  • 2012 - Atual

    Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Nutricionista, responsável técnico pelo serviço de alimentação e nutrição do instituto, com produção de 600 refeições diárias.

  • 2011 - 2012

    PREFEITURA MUNICIPAL DA CACHOEIRA

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Nutricionista do núcleo de apoio à saúde da família e responsável técnico pelo programa de alimentação escolar do município de Cachoeira, na Bahia.

  • 2010 - 2011

    Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

    Vínculo: pesquisador, Enquadramento Funcional: iniciação científica voluntária, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Iniciação científica no ''grupo de pesquisa em leishmaniose tegumentar, tendo como coordenador o professor adjunto, DR. George Mariane Soares Santana.

  • 2007 - 2011

    Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

    Vínculo: Beneficiário, Enquadramento Funcional: Beneficiário PROPAAE

    Outras informações:
    Bolsista na qualida de permanência qualificada, Residência estudantil pela pro-reitoria de políticas afirmativas e assuntos estudantis- PROPAAE, UFRB.

  • 2009 - 2010

    Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

    Vínculo: monitor de patologia humana, Enquadramento Funcional: monitor voluntário, Carga horária: 10

  • 2008 - 2009

    Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

    Vínculo: pesquisador, Enquadramento Funcional: iniciação científica voluntária, Carga horária: 8

    Outras informações:
    iniciação científica voluntaira no projeto intitulado análie das lesões anátomo-histopatológicas e fígados de frangos contaminados por enterobactérias em matadouros avícolas do Recôncavo da bahia. tendo como coordenadora: Isabela de Matos Mendes Da Silva.

  • 2008 - 2008

    hospital doutor heitor guedes de mello

    Vínculo: estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: estagiário em nutrição clínica, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio orientado com a nutricionista local Ana Paula Queiroz Figueiredo Alves CRN/05 - 0754, Santa casa de misericórdia, Valença Bahia 2008. cumprindo carga horária de 240 horas totais no serviço de nutrição e dietética do hospital.

  • 2008 - 2008

    Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública

    Vínculo: pesquisador voluntário, Enquadramento Funcional: iniciação científica voluntária, Carga horária: 6

    Outras informações:
    iniciação científica voluntária no projeto "determinação dos valores de referência da arginase plasmática em humanos, para obtenção de métodos simples e de baixo custo na avaliação da função hepática". durante o primeiro e segundo semestres de 2008, com carga horária semanal de 6 horas, totalizando 240 horas de atividade de pesquisa.