Edinéia Bonin

Graduada pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2011). Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Experiência em Análise de Alimentos: área laboratório industrial (BRF S. A. 2012-2014), aluna especial do Mestrado Profissionalizante em Tecnologia de Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2014). Mestrado em Ciência de Alimentos (2017): linha de pesquisa Microbiologia de Alimentos (Terapia Fotodinâmica na inativação de microrganismos patogênicos de origem alimentar). Especialização em Biotecnologia (2019). Doutoranda em Ciência de Alimentos: linha de pesquisa Microrganismos aeróbicos e anaeróbicos (ação antimicrobiana de compostos naturais). Experiência em laboratório físico-químico e microbiológico, controle de qualidade de carne bovina. Experiência como conteudista e parecerista.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciência de Alimentos

2017 - Atual

Universidade Estadual de Maringá
Ivanor Nunes do Prado. Coorientador: Benício Alves de Abreu Filho. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciência de Alimentos

2015 - 2017

Universidade Estadual de Maringá
Título: Photodynamic inactivation of foodborne bacteria by eosin Y,Ano de Obtenção: 2017
Jane Graton Mikcha.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em andamento em Biotecnologia

2018 - Atual

Universidade Estadual de Maringá
Título: Importância de bactérias do gênero Bacillus spp. promotoras de crescimento na agricultura sustentável
Orientador: Joao Alencar Pamphile

Graduação em Tecnologia em alimentos

2009 - 2011

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Avaliação da atividade antioxidante do Ácido Fítico e do Farelo de Arroz em linguiça de frango
Orientador: Cleusa Inês Weber

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Formação complementar

2019 - 2019

BIOFILMES e Validação da Higienização em Indústrias de Alimentos. (Carga horária: 5h). , BeQuality, BEQUALITY, Brasil.

2019 - 2019

Metodologias Ativas de ensino. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2014 - 2014

Utilização e Calibração de Instrumentos de Medição. , BRF - Brasil Foods, BRF, Brasil.

2011 - 2011

Introdução ao Delineamento Experimental. (Carga horária: 7h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Produção Artesanal de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Alimentos e Quailidade de vida: Guias Alimentares. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial.

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Organização de eventos

SANTOS, A. R. ; SILVA, A. F. ; BONIN, E. ; TREVISAN, D. A. ; LEMON, R. ; FREITAS, B. ; EUGENIO, G. ; BALDIN, V. P. ; MENEGUELHO, J. E. ; ALMEIDA, A. L. ; SANTOS, N. C. S. ; QUEIROZ, P. A. ; LEQUE, A. L. ; CARVALHO, H. C. ; THONAZELLA, M. V. ; FERNANDES, A. C. ; MILARE, H. R. ; LERA, D. S. S. L. ; TERRON, M. ; NAVASCONI, T. V. ; LOPES, L. D. G. . Educação para Prevenção: Ciência e Comunidade Aliadas no Controle de Doenças Infecciosas? (n° processo 5602/2016-PRO). 2016. (Outro).

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Participação em eventos

Congresso Cientifico da região centro-ocidental do Paraná. Qualidade da Carne Bovina. 2019. (Congresso).

III CONGRESSO PARANAENSE DE MICROBIOLOGIA E INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF MYCOLOGY. EVALUATION OF THE ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF BACCHARIS DRACUNCULIFOLIA AGAINST THE MICROORGANISM BACILLUS SUBTILIS BY DIFFERENT EXTRACTION METHODS". 2018. (Congresso).

III CONGRESSO PARANAENSE DE MICROBIOLOGIA E INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF MYCOLOGY. ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF BACCHARIS DRACUNCULIFOLIA EXTRACT (ALECRIM DO CAMPO) AGAINST PATHOGENIC BACTERIA. 2018. (Congresso).

II - Mostra Ciência na Praça. II - Mostra Ciência na Praça. 2018. (Feira).

Curso em bem-estar animal e abate Humánitario do Programa Nacional em Abate Humanitario. 2016. (Outra).

Sétimo Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos e Sexto Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos - VII SIMTEA e VI EPEA.Sétimo Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos e Sexto Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. 2016. (Simpósio).

II Encontro da Rede Paranaense de Terapia Fotodinâmica / UEM. 2015. (Encontro).

III Workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.Resíduos agroindustriais como potenciais fontes de antioxidantes. 2015. (Outra).

Programa de Integraçao Asssistida. 2013. (Outra).

Treinamento da Metodologia de PDCA. 2013. (Outra).

Curso de Introduçao ao Delineamento Experimental. 2011. (Outra).

Evento Multicultural Acústico PET.Apresentaçao CulturalAcústico PET. 2011. (Encontro).

SENAR- PR.Produção Artesanal de alimentos - beneficiamento e transformação caseira de oleaginosas - básico em soja. 2011. (Outra).

XVI Sicite - Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. Desenvolvimento de barra de cerais enriquecida com ferro. 2011. (Congresso).

Curso: Alimentos e Qualidade de Vida - Guias Alimentares do ministério da saúde.Alimentos e Qualidade de Vida: Guias Alimentares do Ministério da saúde. 2010. (Outra).

I Mostra de Ideias- ExpoUT 2010 (UTFPR).Separação de componentes de misturas (extração do limoneno). 2010. (Outra).

I Mostra de Ideias- ExpoUT 2010 (UTFPR).Extração de pectina de goiaba em meio ácido. 2010. (Outra).

Mostra Científica-ExpoUT 2010.Alimentos Fortificados com ferro- Desenvolvimento do pão integral. 2010. (Outra).

Círculos de Diálogo.Circulos de Diálogo do Movimento Nós Podemos Paraná. 2009. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Dayana da Silva Xavier

BONIN, E.; GEREMIAS, .. F. P. G.; ABREU FILHO, B.. QUALIDADE DO PESCADO: SAÚDE E BEM-ESTAR ANIMAL. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO A DISTÂNCIA EM PISCICULTURA: SANIDADE E DESENVOLVIM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Raúl R

BONIN, E.; SA-CAMPANERUT, P. ..; ABREU FILHO, B.. Heinemann. INFECÇÃO POR Streptococcus agalactiae EM TILÁPIA-DO-NILO: UMA REVISÃO. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO A DISTÂNCIA EM PISCICULTURA: SANIDADE E DESENVOLVIM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Gustavo Gonçalves

PRADO, I. N.; RAMOS, T. R.;BONIN, E.. ADITIVOS NATURAIS NA DIETA DE BOVINOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO: DESEMPENHO, FERMENTAÇÃO RUMINAL E CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

BONIN, E.. 17ª Feira Brasileira de Ciências e Engenharia. 2019.

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Comissão julgadora das bancas

Patrícia de Souza Bonfim

MIKCHA, J. M. G.; ABREU FILHO, B. A.;BONFIM-MENDONÇA, P.S.. Photodynamic effect of eosin y in foodborne pathogens and spoilage bacteria. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Jane Martha Graton Mikcha

ABREU FILHO, BENICIO ALVES DE; MENDONCA, P. S. B.;MIKCHA, J. M. G.. Photodynamic effect of eosin Y in foodborne pathogens and spoilage bacteria. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Benício Alves de Abreu Filho

ABREU FILHO, Benício Alves de; FERRACIOLI, K. R. C.; MENDONCA, P. S. B.. Atividade antimicrobiana do extrato de Baccharis dracunculifolia liofilizado frente às espécies bacterianas Sthphylococcus aureus, Bacillus subtilis e Salmonella Enteritidis. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Katiany Rizzieri Caleffi Ferracioli

ABREU FILHO, B. A.; BONFIM, P.;CALEFFI-FERRACIOLI, Katiany Rizzieri. Atividade antimicrobiana de extrato de Baccharis dracunculifolia liofilizado frente as espécies bacterianas Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis e Salmonella Enteritidis. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Ciências de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

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Foi orientado por

Lys Mary Bileski Candido

DESENVOLVIMENTO DE ACHOCOLATADO A BASE DE SOJA ENRIQUECIDO COM FERRO; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lys Mary Bileski Cândido;

João Arthur dos Santos de Oliveira

Bactérias do gênero Bacillus spp; como inoculantes microbianos agrícolas para promoção e proteção de plantas: uma revisão (Co-orientação); 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: João Arthur dos Santos de Oliveira;

Ivanor Nunes do Prado

Poder anti-microbiano da Baccharis; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Alexandre da Trindade Alfaro

Avaliação da atividade antioxidante do ácido fitico em linguiça de frango; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Alexandre da Trindade Alfaro;

Alessandra Machado-Lunkes

Trabalho de extensão: Extração de pectina de goiaba em meio ácido; 2010; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Alessandra Machado-Lunkes;

Jane Martha Graton Mikcha

Efeito da terapia fotodinamica com eosina em bacterias de origem alimentar; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Jane Martha Graton Mikcha;

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Produções bibliográficas

  • BONIN, EDINÉIA ; CARVALHO, VENÍCIO MACEDO ; AVILA, VICENTE DIAZ ; APARECIDA DOS SANTOS, NAIARA CAROLINE ; BEASSI-ZANQUETA, ÉRICA ; CONTRERAS LANCHEROS, CÉSAR ARMANDO ; SANTOS PREVIDELLI, ISOLDE TEREZINHA ; NAKAMURA, TANIA UEDA ; ALVES DE ABREU FILHO, BENÍCIO ; NUNES DO PRADO, IVANOR . Baccharis dracunculifolia: Chemical constituents, cytotoxicity and antimicrobial activity. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 120, p. 108920, 2020.

  • SILVA, ALEX FIORI ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; TREVISAN, DALIAH ALVES COELHO ; BONIN, EDINEIA ; FREITAS, CAMILA FABIANO ; BATISTA, ANDREIA FARIAS PEREIRA ; HIOKA, NOBORU ; SIMÕES, MANUEL ; GRATON MIKCHA, JANE MARTHA . Xanthene Dyes and Green for the Inactivation of Foodborne Pathogens in Planktonic and Biofilm States. PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY , v. 95, p. php.13104, 2019.

  • CARVALHO, V. M. ; AVILA, V.D. ; MATOS, A.M. ; BONIN, E. ; MENDES, A. T. ; CASTILHO, R.A. ; PRADO, R. M. ; PRADO, Ivanor Nunes do . PSXI-18 Clove oil and cashew nut shell liquid have antibacterial activity against some ruminal Prevotella. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE , v. 97, p. 407-408, 2019.

  • AVILA, VICENTE A DIAZ ; CARVALHO, VENÍCIO M ; MATOS, AYLLE MEDEIROS ; BONIN, EDINEIA ; MORELI, RAQUEL ROSSETTI ; CASTILHO, RICARDO ARAÚJO ; PRADO, RODOLPHO MARTIN DO ; PRADO, Ivanor Nunes do . PSXI-15 Clove and cashew nut shell oils on the growth of ruminal gram-positive bacteria. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE , v. 97, p. 407-407, 2019.

  • MATOS, AYLLE MEDEIROS ; AVILA, VICENTE A DIAZ ; CARVALHO, VENÍCIO M ; ORNAGHI, MARIANA GARCIA ; BONIN, EDINEIA ; CASTILHO, RICARDO ARAÚJO ; PRADO, RODOLPHO MARTIN DO ; PRADO, Ivanor Nunes do . PSXI-16 Levels of a blend of clove, castor and cashew oils and microencapsulated active ingredients (eugenol, thymol and vanillin) on ruminal gram-positive bacteria population density. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE , v. 97, p. 408-409, 2019.

  • MATOS, AYLLE MEDEIROS ; CARVALHO, VENÍCIO M ; AVILA, VICENTE A DIAZ ; ORNAGHI, MARIANA GARCIA ; BONIN, EDINEIA ; CASTILHO, RICARDO ARAÚJO ; PRADO, RODOLPHO MARTIN DO ; PRADO, Ivanor Nunes do . PSXI-19 Levels of a blend of clove, castor and cashew oils and microencapsulated active ingredients (eugenol, thymol and vanillin) against some ruminal Prevotella. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE , v. 97, p. 409-409, 2019.

  • AVILA, VICENTE A DIAZ ; BONIN, EDINEIA ; CARVALHO, VENÍCIO M ; MOREIRA, LUCAS STAFUZA ; COMAR, JURANDIR FERNANDO ; MOTTIN, CAMILA ; FILHO, BENICIO ALVES DE ABREU ; PRADO, Ivanor Nunes do . PSXI-14 Supplementation with a blend containing Baccharis dracunculifolia and Tamarindus indica improve the oxidative state of steers in finishing phase. JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE , v. 97, p. 400-401, 2019.

  • BONIN, E. ; DOS SANTOS, A.R. ; FIORI DA SILVA, A. ; RIBEIRO, L.H. ; FAVERO, M.E. ; CAMPANERUT-SÁ, P.A.Z. ; DE FREITAS, C.F. ; CAETANO, W. ; HIOKA, N. ; MIKCHA, J.M.G. . Photodynamic inactivation of foodborne bacteria by eosin Y. JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY , v. 124, p. 1617-1628, 2018.

  • PENHA, C. B. ; BONIN, E. ; SILVA, A. F. ; HIOKA, N. ; ZANQUETA, E. B. ; NAKAMURA, T. U. ; ABREU FILHO, B. ; SA-CAMPANERUT, P. .. ; MIKCHA, J. M. . Photodynamic inactivation of foodborne and food spoilage bacteria by curcumin. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 76, p. 198-202, 2017.

  • CORREA, V. G. ; QUEIROZ, F. ; BONIN, E. ; FATEL, E. C. S. ; GUEDES, G. B. . Monitoramento do binômio tempo e temperatura nos processos de produção de alimentos em um restaurante universitário. Brazilian Journal of Food Research , v. 8, p. 46, 2017.

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Outras produções

BONIN, E. ; MENEZES, J. L. ; DUTRA, T. V. . Boas Práticas de Fabricação (BPF). 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MOTTIN, C. ; BONIN, E. ; RAMOS, T. R. ; VITAL, A. C. . Qualidade da carne bovina. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CÂNDIDO, L. ; BONIN, E. . Alimentos e Qualidade de Vida: Guias Alimentares do Ministério da saúde. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Terapia Fotodinâmica (TFD) aplicado microrganismos patogênicos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edinéia Bonin - Coordenador / Jane Mikcha Graton - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Desenvolvimento de achocolatado a base de soja enriquecido com ferro, Descrição: Elaboração de um achocolatado com base a soja (alimento funcional) para crianças anêmicas, com sabor agradavel.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Edinéia Bonin - Integrante / Lys Mary Bileski Cândido - Coordenador / Jéssica Sbardelotto - Integrante.

  • 2010 - 2011

    Desenvovimento de barra de cereais enriquecida com ferro, Descrição: Adição de fibra e ferro em barra de cereal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edinéia Bonin - Integrante / Lys Mary Bileski Cândido - Coordenador / Jéssica Sbardelotto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

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Prêmios

2015

LIPROTEIN LPP IS INVOLVED IN BIOFILM FORMATION OF SALMONELLA TYPHIMURIUM ON POLYPROPYLENE, 28th Brazilian Congress of Microbiology in Florianopolis, Brazil.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Maringá, Centro de Ciências Agrárias. , Universidade Estadual de Maringá, Zona 7, 87020900 - Maringá, PR - Brasil - Caixa-postal: 5790, Telefone: (44) 997602897

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Experiência profissional

2012 - Atual

BRF-Brasil Foods

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Técnico de Laborátorio, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Inicio na empresa no SIF (Sistema de Inspeção Federal), atividades de inspeção de frango nas linhas e treinamento de pessoas, posteriormente fui transfêrida para o Laborátorio Industrial.

2010 - 2011

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2015 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-Graduando

2015 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de pó-graduação, Regime: Dedicação exclusiva.