Juliana Xavier de Miranda

I'm a Dietitian (UFSC, Brazil, 2005-2010). MSc in Food Sciences (USP, Brazil, 2010-2012). My Master course was performed at the Laboratory of Diet Nutrition and Cancer (USP) where I became particularly interested on understanding the role of (epi)genome on the modification of the risk of complex diseases such as cancer; and how nutrition could modify genetic susceptibility for such diseases. I first authored my Master Thesis manuscript that revealed how different dietary selenium compounds inhibit the growth of breast cancer cells through epigenetic mechanisms. Currently I'm a PhD student under a joint Doctoral program between University of Tampere (School of Medicine, Celiac Disease Research Center, Tampere, Finland) and FCNAUP (Clinical Nutrition,Porto, Portugal); PhD student member at the "Genetic Dynamics of Cancer Cells" group (Ipatimup/i3s, Portugal). My doctotal research interests include to study how genome-wide variants underly the susceptibilty to autoimmune diseases, with particular interest in celiac disease. I'm also interested on functional annotation studies, bioinformatic tools and how epigenetics/nutritional genomics can modulate the innate immune system and regulates the integrity of the human intestine mucosa in the context of autoimmune diseases and cancer.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Nutrição Clínica

2012 - Atual

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto
Título: Nutritional Genomics profile in pediatric celiac disease,
Orientador: Maria Daniel Vaz de Almeida
com Coorientador: Maria de Fátima Machado Henriques Carneiro. Palavras-chave: Celiac Disease; Nutritional Genomics.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2010 - 2012

Universidade de São Paulo
Título: Alvos epigenéticos do selênio no câncer de mama,Ano de Obtenção: 2012
Thomas Prates Ong.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Graduação em Bacharelado em Nutrição

2005 - 2009

Universidade Federal de Santa Catarina

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Escola Técnica Estadual Polivalente de Americana

Ensino Fundamental (1º grau)

1992 - 1999

Escola Municipal Primeiro e Segundo Grau José de Anchieta

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Formação complementar

2015 - 2015

Statistical Genetics course. , University of Helsinki, HELSINKI, Finlândia.

2013 - 2013

Epigenetic Control of Gene Expression. , UNIVERSITY OF MELBOURNE'S, UNIMELB, Austrália.

2012 - 2012

Nutritional Genomics Introductory Workshop. (Carga horária: 5h). , International Society of Nutrigenetics and Nutrigenomics, ISNN, Estados Unidos.

2011 - 2011

Extensão universitária em Câncer de mama - Pesquisa Translacional. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Medicina - Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Seminários em Oncologia Molecular. (Carga horária: 30h). , Faculdade de Medicina - Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Nutrigenômica do câncer. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Fisiologia da Nutrição. (Carga horária: 90h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Fund. Biol. da Nutrição Humana Aplicada. (Carga horária: 75h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Biologia Molecular Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2008 - 2008

A Nova Geopolítica da Fome: Josué de Castro. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Citogenética humana Clássica e Molecular.. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

Segundo Ciclo de Palestras Alimentos funcionais. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Atualização emagrecimento. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2007 - 2007

(Palestra) Desmitificando a gordura trans. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2007 - 2007

VII Curso de Instrumentalização - gastronomia. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição esportiva: teoria e prática. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Francês - básico. (Carga horária: 52h). , Ufsc Departamento de Línguas, DL, Brasil.

2005 - 2005

Estudo: metabolismo de crianças do CREN. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2001 - 2002

Extensão universitária em Windows, Word, Excel, Access, Corel Draw, Internet. , Visual Mídia Informática, VMI, Brasil.

2001 - 2002

Extensão universitária em Espanhol Intermediário. (Carga horária: 108h). , Fisk, FISK, Brasil.

1994 - 2002

Extensão universitária em Inglês Focus. (Carga horária: 625h). , Fisk, FISK, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenômica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dieta, Nutrição e Câncer.

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Organização de eventos

ALENCAR, M.L.A. ; ERDMANN, A. ; FELÍCIO, F. ; MIRANDA, J.X. . II Jornada de Nutrição do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina. 2008. (Outro).

BLOCK, J.M. ; BARRERA-ARELLANO, D. ; MIRANDA, J.X. . XII Congresso Latino-americano de Óleos e gorduras. 2007. (Congresso).

MIRANDA, J.X. ; KAMI, A. A. ; BOTTEGA, D. ; JORGE, T.P. ; ZUFFO, C. . Sexto Encontro Regional de Estudantes de Nutrição do Sul. 2006. (Outro).

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Participação em eventos

16th International Coeliac Disease Symposium.GENETIC VARIATION OF GENES CCL25 AND CCR9 IN COELIAC DISEASE. 2015. (Simpósio).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics. EFFECTS OF METHYLSELENINIC ACID AND SELENITE ON GROWTH, HISTONE POST-TRANSLATIONAL MODIFICATIONS AND DNA METHYLATION STATUS, AND GENE EXPRESSION OF MCF-7 HUMAN BREAST CANCER. 2012. (Congresso).

Encontro SBAN: Nutrição Clínica.EFEITOS DO ÁCIDO METILSELENÍNICO, METABÓLITO MONOMETILADO DO SELÊNIO, NA PROLIFERAÇÃO, METILAÇÃO DO DNA E MODIFICAÇÕES PÓS-TRADUÇÃO EM HISTONAS DE CÉLULAS DE ADENOCARCINOMA MAMÁRIO HUMANO MCF-7. 2012. (Encontro).

11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. FAMILY MEMBERS OF INDIVIDUALS WITH ROUX-EN-Y GASTRIC BYPASS AND ORAL HEALTH STATUS: A PILOT STUDY.. 2011. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Nutrologia XVI Simpósio de obesidade e Sindrome Metabólica IX Annual Meeting International Coilleges for advancement of medical nutrition VII Forum de Direito Humano Alimentação Adequada. 2011. (Congresso).

International Conference on Nutrigenomics (INCON) and 10 International Conference on Mechanisms of Antimutagenesis and Anticarcinogenesis (ICMMA). 2010. (Congresso).

19° Seminário de Iniciaçao Científica.RESPOSTA INFLAMATÓRIA E ESTRESSE OXIDATIVO APÓS A PERDA DE PESO POR CIRURGIA BARIÁTRICA APÓS 12 MESES. 2009. (Seminário).

19° Seminário de Iniciaçao Científica.RESPOSTA INFLAMATÓRIA E ESTRESSE OXIDATIVO APÓS A PERDA DE PESO POR CIRURGIA BARIÁTRICA APÓS 12 MESES. 2009. (Seminário).

Perspectivas em Nutrição na Era Pós-Genoma - SBAN. 2009. (Simpósio).

VI Semana Científica da Nutrição.AVALIAÇÃO DO EXCESSO DE PESO NOS NÚCLEOS FAMILIARES DE INDIVÍDUOS SUBMETIDOS AO BYPASS GÀSTRICO EM Y DE ROUX: ESTUDO PILOTO. 2009. (Seminário).

XVII Jornadas de Jovenes Investigadores - Universidad, Conocimiento y desarrollo regional.Avaliação do binômio Obesidade-estado de saúde bucal nos núcleos familiares de indivíduos submetidos ao by pass gástrico em Y de Roux: Estudo piloto.. 2009. (Encontro).

42ª Jornada Catarinense de Debates Científicos e Estudos Médicos ? Envelhecimento. 2008. (Encontro).

II Jornada de Nutrição do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina. 2008. (Encontro).

I Jornada Acadêmica de Medicina do Esporte. 2008. (Outra).

Segundo Ciclo de Palestras Alimentos funcionais - UFSC. 2008. (Encontro).

VII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC.Cirurgia bariátrica e suas conseqüências sobre o estado nutricional e condição bucal de pacientes obesos mórbidos. 2008. (Encontro).

XVIII Semana de Iniciação Científica da UFSC.Níveis de beta-caroteno e marcadores do estresse oxidativo após seis meses de cirúrgica bariátrica. 2008. (Encontro).

6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC.Análise do custo/benefício entre marcas e versões de laticínios, óleos e gorduras encontrados em um estabelecimento comercial de Florianópolis ? SC, em Março/2007. 2007. (Encontro).

6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC.Avaliação Microbiológica de Vegetais Consumidos Crus em Florianópolis, SC.. 2007. (Outra).

6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC.Análise do custo/benefício entre marcas e versões de laticínios, óleos e gorduras encontrados em um estabelecimento comercial de Florianópolis ? SC, em Março/2007. 2007. (Outra).

IV Semana Científica da Nutrição. 2007. (Encontro).

VIII Semana de Nutrição do Curso de Nutrição da UFSC. 2007. (Encontro).

XII Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras. 2007. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Freqüência da obesidade mórbida em famílias consangüíneas. 2007. (Congresso).

XVII Seminário de Iniciação Científica da UFSC.Relação intra-familiar do ganho de peso em obesos mórbidos. 2007. (Outra).

Oficina Ciência, tecnologia e inovação em segurança alimentar e nutricional: solicitações de auxílio à pesquisa do XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Oficina).

VI Encontro Regional de Estudantes de Nutrição do Sul. 2006. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

VII Semana da Nutrição, II Semana Científica de Nutrição. 2005. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Vânia Patrícia Santos de Macedo

PEDROSA, C.; Silva, D;CERQUEIRA, JXM. A nutrição como abordagem terapêutica para a Doença de Crohn em idade pediátrica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.

Aluno: Rafael António Teixeira Gomes Cardoso

Silva, RATG; Silva, D; VIANA, V.; MOREIRA, P.;CERQUEIRA, JXM. Estudo de validação de questionário de avaliação da qualidade de vida de crianças e adolescentes com doença celíaca.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.

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Foi orientado por

Anete Araújo de Sousa

Avaliação da produção e da aceitação de preparações implementadas nos cardápios da cozinha dietética do Serviço de Nutrição e Dietética hospitalar /UFSC; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Anete Araújo de Sousa;

Emília Addison Machado Moreira

Marcadores pró-inflamatórios, de estresse oxidativo e de disfagia em fibrocísticos; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Iniciação Científica da Ufsc; Orientador: Emilia Addison Machado Moreira;

Emília Addison Machado Moreira

Resposta inflamatória e estresse oxidativo após a perda de peso por cirurgia bariátrica após 12 meses; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Iniciação Científica da Ufsc; Orientador: Emilia Addison Machado Moreira;

Emília Addison Machado Moreira

Níveis de beta-caroteno e marcadores do estresse oxidativo após seis meses de cirurgica bariátrica; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Iniciação Científica da Ufsc; Orientador: Emilia Addison Machado Moreira;

Emília Addison Machado Moreira

Aspectos odontológicos e nutricionais de indivíduos submetidos à cirurgia bariátrica; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Emilia Addison Machado Moreira;

Thomas Prates Ong

Alvos epigenéticos do selênio no câncer de mama; 2012; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Thomas Prates Ong;

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Produções bibliográficas

  • DE MIRANDA, JULIANA XAVIER ; VILA REAL, CATARINA . Metabolic Disorders/ Comorbidities Profile of Adults Undergoing Roux-En-Y Gastric- Bypass in a Brazilian Public Hospital and Risk Mortality Assessment using Edmonton Obesity Staging System: A 13-Year Study. Journal of Food and Nutritional Disorders , v. 04, p. 4-6, 2015.

  • MIRANDA, J.X. ; ANDRADE, FO ; DE CONTI, A ; DAGLI, MLZ ; MORENO, FS ; ONG TP. . Effects Of Selenium Compounds On Proliferation And Epigenetic Marks Of Breast Cancer Cells. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology , v. 1, p. 1-16, 2014.

  • DA SILVA, VRG ; MOREIRA, EAM ; Wilhelm-Filho, D ; de Miranda, J X ; Benincá, J P ; Vigil, S V G ; Moratelli, A M B ; Garlet, T R ; de Souza Meirelles, M S ; Vannucchi, H ; FRÖDE, TS . Proinflammatory and oxidative stress markers in patients submitted to Roux-en-Y gastric bypass after 1 year of follow-up. European Journal of Clinical Nutrition , v. -, p. 1-9, 2012.

  • CERQUEIRA, JXM ; PEREIRA, F. P. ; DIAS, J. A. ; ALMEIDA, M. D. V. . DOENÇA CELÍACA E OUTROS DISTÚRBIOS ASSOCIADOS AO GLÚTEN. In: Cristiane Cominetti;Marcelo Macedo Rogero;Maria Aderuza. (Org.). Genômica Nutricional: Dos fundamentos à Nutrição Molecular. 1ed.São Paulo: Manole, 2016, v. , p. 371-385.

  • CARDOSO, B. R. ; CERQUEIRA, JXM . Distúrbios associados ao glúten. In: Silvia M. Franciscato Cozzolino. (Org.). BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES. 5ªed.São Paulo: Manole, 2016, v. , p. 1055-1076.

  • FURTADO, K. S. ; CERQUEIRA, JXM ; ONG TP. ; MORENO, FS . Aspectos bioquímicos e moleculares do câncer.. In: Silvia Maria F. Cozzolino ; Cristiane Cominetti. (Org.). Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: nas Diferentes Fases da Vida, na Saúde e na Doença.. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. 1, p. 854-873.

  • ANDRADE, FO ; MIRANDA, J.X. ; MORENO, FS ; ONG TP. . Modelos Neoplásicos in Vitro para Estudo de Compostos Bioativos de Alimentos. In: Vera Lúcia Cardoso Garcia Tramonte; Raquel Alves dos Santos; Helio Vannucchi.. (Org.). Nutrição e Metabolismo - NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL.. 1ed.Rio de Janeiro: GUANABARA KOOGAN, 2012, v. Único, p. 95-109.

  • MIRANDA, J.X. ; SILVA, A.C.B. ; SILVA, V.R.G. ; Patiño, J.S. ; BOESING, F. ; MOREIRA EAM . Especial Pesquisa: Projeto avalia aspectos nutricionais de pacientes bariátricos do HU e de seus familiares. Agência de Comunicação da Universidade Federal de Santa Catarina, Arquivo de Notícias - Agecom, 09 nov. 2007.

  • MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM ; DAL MOLIN NETTO, B. ; PATIÑO, JSR ; SILVA, V.R.G. ; SILVA, A.C.B. . AVALIAÇÃO DO BINÔMIO OBESIDADE - ESTADO DE SAÚDE BUCAL NOS NÚCLEOS FAMILIARES DE INDIVÍDUOS SUBMETIDOS AO BYPASS GÁSTRICO EM Y DE ROUX: ESTUDO PILOTO.. In: XVII Jornadas de Jovenes Investigadores - Universidad, Conocimiento y desarrollo regional, 2009, Concordia. Anais das XVII Jornadas de Jovenes Investigadores - Universidad, Conocimiento y desarrollo regional, 2009. v. 1. p. 341-341.

  • AIRAKSINEN, L. ; SAAVALAINEN, P. ; CERQUEIRA, JXM ; KAUKINEN, K. ; MAKI, M. ; LINDFORS, K. . GENETIC VARIATION OF GENES CCL25 AND CCR9 IN COELIAC DISEASE. In: 16th International Coeliac Disease Symposium, 2015, Praga. Poster session II - Genetics, 2015.

  • MIRANDA, J.X. ; ANDRADE, FO ; DE CONTI, A ; DAGLI, MLZ ; DE OLIVEIRA, TF ; LOUREIRO, APM ; MORENO, FS ; ONG TP. . EFEITOS DO ÁCIDO METILSELENÍNICO, METABÓLITO MONOMETILADO DO SELÊNIO, NA PROLIFERAÇÃO, METILAÇÃO DO DNA E MODIFICAÇÕES PÓS-TRADUÇÃO EM HISTONAS DE CÉLULAS DE ADENOCARCINOMA MAMÁRIO HUMANO MCF-7.. In: Encontro SBAN: Nutrição Clínica, 2012, Natal - RN. Nutrire (São Paulo), 2012. v. 37. p. 49-49.

  • MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM ; SILVA, V.R.G. ; DAL MOLIN NETTO, B. ; SILVA, A.C.B. . FAMILY MEMBERS OF INDIVIDUALS WITH ROUX-EN-Y GASTRIC BYPASS AND ORAL HEALTH STATUS: A PILOT STUDY.. In: 11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Anais do 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2011.

  • FREITAS, MB ; PATIÑO, JSR ; SILVA, V.R.G. ; MIRANDA, J.X. ; DAL MOLIN NETTO, B. ; MOREIRA EAM . ROUX-EN-Y GASTRIC BYPASS AND ORAL HEALTH IN INDIVIDUALS TWELVE MONTHS AFTER SURGERY. In: 11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Anais do 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2011.

  • FREITAS, MB ; PATIÑO, JSR ; SILVA, V.R.G. ; MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM . ESTADO DE SAÚDE BUCAL E OBESIDADE E EM INDIVÍDUOS COM BYPASS GÁSTRICO EM Y DE ROUX: ESTUDO TRANSVERSAL. In: 11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. Anais do 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2011.

  • SILVA, V.R.G. ; MOREIRA EAM ; WILHELM FILHO, D. ; MIRANDA, J.X. ; BENINCÁ, J. ; VIGIL, SVG ; MORATELLI, A. M. B. ; GARLET, T. ; MEIRELLES, MSS. ; VANNUCCHI, H. ; FRÖDE, T.S. . Proinflammatory and oxidative stress markers in patients submitted to Roux-en-Y gastric bypass after one year follow-up. In: 4ème Symposium Nutrition, Bilogie de l'Oxygène et Médicine, 2011, Paris. 4ème Symposium Nutrition, Bilogie de l'Oxygène et Médicine, 2011. v. 1. p. 65-65.

  • MOREIRA EAM ; PATIÑO, JSR ; MIRANDA, J.X. ; DAL MOLIN NETTO, B. . Relationship between nutritional status and oral health in patients submitted to Roux-en-Y gastric bypass. In: 11th European Nutrition Conference (FENS), 2011, Madrid - Espanha. Abstracts of the 11th European Nutrition Conference (FENS). Madrid, Spain. October 26-29, 2011 Ann Nutr Metab. 2011;58 Suppl 3:1-443., 2011.

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  • SILVA, V.R.G. ; MOREIRA EAM ; WILHELM FILHO, D. ; MIRANDA, J.X. ; BENINCÁ, J. ; VIGIL, SVG ; MORETELLI, AM ; MEIRELLES, MSS. ; VANNUCCHI, H. ; FRÖDE, T.S. . Proinflammatory and oxidative stress markers in patients submitted to Roux-en-Y gastric bypass after an one year follow-up.. In: II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Abstrac of the tII World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition., 2010. v. 13. p. 236-236.

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  • DAL MOLIN NETTO, B. ; SILVA, V.R.G. ; DADALT, C. ; MIRANDA, J.X. ; MEIRELLES, MSS. ; JUNIOR, AAJ ; MOREIRA EAM ; VANNUCCHI, H. . Consumo alimentar pós-gastroplastia com bypass em y de Roux: importância da suplementação de antioxidantes. In: 10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2009, São Paulo. Anais do 10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2009.

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  • SILVA, V.R.G. ; BOESING, F. ; SILVA, A.C.B. ; MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM . Obesidade mórbida e o tratamento cirúrgico: uma reflexão. In: IX Semana da Nutrição e V Semana Científica da Nutrição, 2008, Florianópolis. ANAIS da IX Semana da Nutrição e V Semana Científica da Nutrição, 2008, 2008.

  • SILVA, V.R.G. ; BOESING, F. ; DARDALT, C. ; MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM . Consumo de energia e antioxidantes de pacientes submetidos à Cirurgia Bariátrica.. In: IX Semana da Nutrição e V Semana Científica da Nutrição da UFSC, 2008, Florianópolis. ANAIS IX Semana da Nutrição e V Semana Científica da Nutrição da UFSC, 2008.

  • MIRANDA, J.X. ; SILVA, A.C.B. ; SILVA, V.R.G. ; PATIÑO, JSR . Cirurgia bariátrica e suas conseqüências sobre o estado nutricional e condição bucal de pacientes obesos mórbidos. In: VII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC, 2008, Florianópolis. ANAIS VII Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC, 2008.

  • DADALT, C. ; MOLLIN ETTO, BD. ; BOESING, F. ; SILVA, V.R.G. ; MIRANDA, J.X. ; FAGUNDES, R.L.M. ; MOREIRA EAM . Concentrações séricas de mieloperoxidase até seis meses após Cirurgia Bariátrica. In: 9º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida, 2008, São Paulo. Publicação Bimestral da Núcleo Consultoria - Atualização Científica, 2008. p. p.55.

  • MIRANDA, J.X. ; KAMI, A. A. ; LINS, Johana Conti ; GAZZOLA, Jussara ; ASSIS, Maria Alice A. . Análise do custo/benefício entre marcas e versões de laticínios, óleos e gorduras encontrados em um estabelecimento comercial de Florianópolis ? SC, em Março/2007. In: 6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC - 2007, 2007, Florianópolis. 6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC - 2007. Florianópolis: Editora da UFSC, 2007. v. 1. p. 1-1.

  • KAMI, A. A. ; MIRANDA, J.X. . Obesidade: Epidemia Mundial. In: 6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC, 2007, Florianopolis. 6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC - 2007. Florianopolis: Editora da UFSC, 2007. v. 1. p. 1-1.

  • Kátia Pudla ; Carlos Pinto Souza ; FELÍCIO, D. ; ZALESKI, F. ; SILVA, GP ; FLORIANI, I ; MIRANDA, J.X. ; et al . Avaliação Microbiológica de Vegetais Consumidos Crus em Florianópolis, SC.. In: 6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC, 2007, Florianópolis. 6ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC. Florianópolis: Editora da UFSC, 2007. v. 1. p. 1-1.

  • MIRANDA, J.X. ; SILVA, V.R.G. ; SILVA, A.C.B. ; BOESING, F. ; PATIÑO, JSR ; MOREIRA EAM . Relação intra-familiar do ganho de peso em obesos mórbidos. In: XVII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2007, Florianópolis. XVII Seminário de Iniciação Científica da UFSC - 2007, 2007.

  • MIRANDA, J.X. ; SILVA, A.C.B. ; SILVA, V.R.G. ; MOREIRA EAM . Frequência da obesidade mórbida em famílias consangüíneas. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007, Florianópolis. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ V Congresso Brasileiro de Nutrição, 2007.

  • PATIÑO, JSR ; MOREIRA EAM ; PEREIRA, LCR ; MIRANDA, J.X. ; SILVA, V.R.G. ; DAL MOLIN NETTO, B. . RELAÇÃO ENTRE ESTADO DE SAÚDE BUCAL E ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA TIPO BYPASS GÁSTRICO Y DE ROUX.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MIRANDA, J.X. ; ANDRADE, FO ; DE CONTI, A ; DAGLI, MLZ ; DE OLIVEIRA, TF ; LOUREIRO, APM ; MORENO, FS ; ONG TP. . EFFECTS OF METHYLSELENINIC ACID AND SELENITE ON GROWTH, HISTONE POST-TRANSLATIONAL MODIFICATIONS AND DNA METHYLATION STATUS, AND GENE EXPRESSION OF MCF-7 HUMAN BREAST CANCER. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FREITAS, MB ; PATIÑO, JSR ; SILVA, V.R.G. ; MIRANDA, J.X. ; DAL MOLIN NETTO, B. ; MOREIRA EAM . ROUX-EN-Y GASTRIC BYPASS AND ORAL HEALTH IN INDIVIDUALS TWELVE MONTHS AFTER SURGERY. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FREITAS, MB ; PATIÑO, JSR ; SILVA, V.R.G. ; MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM . ESTADO DE SAÚDE BUCAL E OBESIDADE E EM INDIVÍDUOS COM BYPASS GÁSTRICO EM Y DE ROUX: ESTUDO TRANSVERSAL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM ; SILVA, V.R.G. ; DAL MOLIN NETTO, B. ; SILVA, A.C.B. . FAMILY MEMBERS OF INDIVIDUALS WITH ROUX-EN-Y GASTRIC BYPASS AND ORAL HEALTH STATUS: A PILOT STUDY.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM ; SILVA, V.R.G. ; BENINCÁ, J. ; VIGIL, SVG ; MORETELLI, AM ; GARLET, T. ; FILHO, D.W. ; FRÖDE, T.S. . RESPOSTA INFLAMATÓRIA E ESTRESSE OXIDATIVO APÓS A PERDA DE PESO POR CIRURGIA BARIÁTRICA APÓS 12 MESES. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM ; DAL MOLIN NETTO, B. ; SILVA, V.R.G. ; Patiño, J.S. ; SILVA, A.C.B. . Avaliação do binômio obesidade-estado de saúde bucal nos núcleos familiares de indivíduos submetidos ao bypass gástrico em Y de Roux: estudo piloto.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Outras produções

MIRANDA, J.X. ; SOUSA, A. A. ; KUNTZ, MGF ; ALENCAR, M.L.A. . Avaliação da produção e aceitação de preparações implementadas nos cardápios da cozinha dietética do Serviço de Nutrição e Dietética Hospitalar/UFSC. 2009.

MIRANDA, J.X. ; FELÍCIO, D. ; BOTTEGA, D. ; LEITE, MS ; VASCONCELLOS, F. A. G. . Unidade Local de Saúde e Creche Irmão Celso da Agronômica/ Florianópolis - SC. 2009.

MIRANDA, J.X. ; FAGUNDES, R.L.M. ; DADALT, C. . Lúpus Eritematoso Sistêmico Juvenil - Nefrite Classe IV. 2009.

MIRANDA, J.X. ; FAGUNDES, R.L.M. ; DADALT, C. . Uso da Terapia Nutricional parenteral em pós-ileocolectomia de neoplasia de cólon ascendente: Estudo de caso.. 2009.

MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM . Relação intrafamiliar do ganho de peso em obesos mórbidos. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM ; SILVA, V.R.G. ; BENINCÁ, J. ; VIGIL, SVG ; MORETELLI, AM ; GARLET, T. ; FILHO, D.W. ; FRÖDE, T.S. . RESPOSTA INFLAMATÓRIA E ESTRESSE OXIDATIVO APÓS A PERDA DE PESO POR CIRURGIA BARIÁTRICA APÓS 12 MESES. 2009. (Relatório de pesquisa).

MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM ; BOESING, F. ; SILVA, V.R.G. ; FRÖDE, T.S. . Níveis de Beta Caroteno e marcadores do estresse oxidativo após seis meses de cirurgia bariátria. 2008. (Relatório de pesquisa).

MIRANDA, J.X. ; MOREIRA EAM ; PATIÑO, JSR ; SILVA, A.C.B. ; BOESING, F. ; TRINDADE, EBSM. . Aspectos Odontológicos e nutricionais de indivíduos submetidos a cirurgia bariátrica. 2007. (Relatório de pesquisa).

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - Atual

    Caracterização do perfil genético e epigenético e sua associação genômica nutricional na doença celíaca, numa amostra da população portuguesa., Descrição: A Genômica Nutricional insere-se como uma área promissora que estabelece o conceito de interacção gene-nutriente. Prevê-se que o seu principal impacto será a personalização, com base no genótipo, permitindo a identificação de alvos genéticos moleculares que potencializem novas estratégias de prevenção e terapêutica nutricional. A hipótese da presente investigação, neste contexto, respalda-se no fato de que a interação entre variantes polimórficos, mecanismos epigenéticos e dieta compreendam alvos promissores na modificação do risco para DC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Xavier de Miranda - Coordenador / Maria Daniel Vaz de Almeida - Integrante / Jorge Amil Dias - Integrante / Fátima Carneiro - Integrante / Fábio Pereira - Integrante.

  • 2010 - 2012

    Efeitos do tratamento com selênio no crescimento e marcas epigenéticas de células de adenocarcinoma mamário humano MCF-7., Descrição: Projeto para o curso de Mestrado: Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos - Área de concentração: Nutrição Experimental - FCF/USP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Juliana Xavier de Miranda - Integrante / THOMAS PRATES ONG - Coordenador.

  • 2009 - 2010

    MARCADORES PRÓ-INFLAMATÓRIOS, DE ESTRESSE OXIDATIVO E DE DISFAGIA EM FIBROCÍSTICOS, Descrição: A Fibrose Cística ou mucoviscidose é uma doença genética, de caráter autossômico e recessivo, caracterizada pela má absorção de gordura e proteínas, esteatorréia, déficit no crescimento e infecção pulmonar. A hipótese deste estudo é de que a disfunção respiratória pode estar contribuindo com estresse oxidativo, exacerbando o processo inflamatório, bem como o déficit no estado nutricional. Além disso, a falta de coordenação entre respiração-deglutição nos pacientes císticos, pode ocasionar microaspirações pulmonares, e a disfunção das glândulas salivares pode estar envolvida em alterações nos mecanismos de mastigação e formação do bolo alimentar. Tem-se como objetivo do estudo Identificar marcadores inflamatórios, estresse oxidativo e de disfagia em portadores de fibrose cística. Sujeitos e Métodos: A amostra será composta por aproximadamente 60 indivíduos, sendo 30 controles e 30 pacientes com idade entre 06 e 16 anos, distribuídos entre os grupos: Grupo 1 Controle; Grupo 2 - Grupo Fibrose Cística sem Inflamação (GFCSI); Grupo 3 - Grupo de Fibrose Cística com Inflamação sem refluxo (GFCCISR); Grupo 4 - Grupos de Fibrose Cística com Inflamação com refluxo (GFCICR). O estado nutricional será avaliado pelo índice de massa corporal (IMC). A resposta inflamatória será avaliada pelas enzimas mieloperoxidase (MPO), Adenosina-deaminase (ADA) e citocinas pró-inflamatórias (fator de necrose tumoral alfa, interleucina 1 beta, além da proteína C reativa (PCR), e dos metabólitos de óxido nítricos (NOx). O estresse oxidativo será medido pelos níveis de glutationa reduzida. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Juliana Xavier de Miranda - Integrante / Viviane Rodrigues Gonçalves da Silva - Integrante / EMILIA ADDISON MACHADO MOREIRA - Coordenador / Danilo Wilhelm Filho - Integrante / Tânia Silvia Fröde - Integrante / ELIANA BARBOSA - Integrante / Diane de Lima Oliveira - Integrante / Norberto Ludwig Neto - Integrante / Gabriela Datsch Bennemann - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2009

    CIRURGIA BARIÁTRICA: EFEITO SOBRE A RESPOSTA INFLAMATÓRIA E O ESTRESSE OXIDATIVO, Descrição: Este projeto faz parte de um estudo maior intitulado: Aspectos odontológicos e nutricionais de indivíduos submetidos à cirurgia bariátrica. Como plano de trabalho na iniciação científica, desenvolvido no período de Ago/2008 a Jul/2009, teve-se a avaliação da RESPOSTA INFLAMATÓRIA E ESTRESSE OXIDATIVO APÓS A PERDA DE PESO POR CIRURGIA BARIÁTRICA APÓS 12 MESES. A obesidade é considerada uma doença inflamatória crônica subclínica associada com a produção de estresse oxidativo, sendo a gastroplastia uma opção de tratamento efetiva por promover redução de peso e comorbidades. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da gastroplastia bypass gástrico em Y de Roux na resposta inflamatória e no estresse oxidativo. Estudo clínico controlado realizado no Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina com obesos mórbidos submetidos à gastroplastia. O diagnóstico nutricional foi realizado pelo Índice de Massa Corporal (IMC). Avaliou-se consumo de energia, de vitaminas C e E, e concentrações sanguíneas de metabólitos de óxido nítrico (NOx), mieloperoxidase (MPO), glutationa (GSH), catalase (CAT), peroxidação lipídica, vitaminas C e E, colesterol total (CT) e triglicerídeos (TG).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Juliana Xavier de Miranda - Integrante / Viviane Rodrigues Gonçalves da Silva - Integrante / EMILIA ADDISON MACHADO MOREIRA - Coordenador / Danilo Wilhelm Filho - Integrante / Tânia Silvia Fröde - Integrante / JUCÉLIA BENINCÁ - Integrante / SILVANA VIRGINIA GAGLIOTTI VIGIL - Integrante / ANA MARIA MORETELLI - Integrante / THAIS GARLET - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    ASPECTOS ODONTOLÓGICOS E NUTRICIONAIS DE INDIVÍDUOS SUBMETIDOS À CIRURGIA BARIÁTRICA, Descrição: A obesidade mórbida é considerada uma doença inflamatória crônica de etiologia multifatorial. Sua incidência mostra-se em valores epidemiológicos aumentados na população. A forma de tratamento que vem se mostrando mais eficaz para perda de peso e melhora de comorbidades é a intervenção cirúrgica bariátrica (CB), em especial a by pass gástrico em Y de Roux. Após a CB são esperados alguns resultados como: perda de peso, porém pode haver problemas de má absorção, de nutrientes relacionadas ao estresse oxidativo e/ou a imunidade e em relação à condição bucal. Assim, é fundamental que se identifiquem as possíveis alterações fisiológicas da cavidade bucal, com o intuito de prevenir conseqüências pós-cirurgicas, além de auxiliar na sua recuperação. Para tanto se propõe o acompanhamento do paciente nas fases pré e pós a cirurgia bariátrica, verificando aspectos odontológicos e nutricionais. O estudo será transversal e longitudinal realizado em duas fases: a fase 1: onde os indivíduos que no momento da pesquisa já foram submetidos à cirurgia bariátrica (CB) e fase 2: indivíduos que serão submetidos à CB e acompanhados no pré e pós cirurgico. Em ambas as fases serão avaliados a condição bucal através da observação de alterações em tecidos moles bucais e alterações no esmalte dental: cárie dentária (CPOD), doença periodontal (Índice Peridontal Comunitário), exame salivar (capacidade tampão e fluxo) e exame visual do esmalte dental. O estado nutricional será avaliado pela antropometria (Índice de Massa Corporal e circunferências corporais), assim como pela avaliação do consumo alimentar. Será ainda realizada determinções séricas de micronutrientes com função antioxidante (Vit C, beta-Caroteno e Vit E). Como trabalho de iniciação científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Juliana Xavier de Miranda - Integrante / Viviane Rodrigues Gonçalves da Silva - Integrante / Juliana Sedrez Patiño - Integrante / EMILIA ADDISON MACHADO MOREIRA - Coordenador / FERNANDA BOESING - Integrante / Danilo Wilhelm Filho - Integrante / Regina Lúcia Martins Fagundes - Integrante / Tânia Silvia Fröde - Integrante / CARLA DADALT - Integrante / Bárabara Dal MolIn Netto - Integrante / Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2008

    Efeitos sobre o estado antioxidante e estresse oxidativo, Descrição: Projeto no qual desenvolvi o trabalho de Iniciação Científica no período de Ago/2007 a Jul/2008, com o plano de trabalho Níveis de beta-caroteno e marcadores do estresse oxidativo após seis meses de cirúrgica bariátrica. Tem-se que para o tratamento da obesidade mórbida, uma doença crônica multifatorial, a cirurgia bariátrica vem sendo a mais indicada. O não esclarecimento na literatura das conseqüências da perda de peso cirúrgica sobre o estado antioxidante e ao estresse oxidativo, foi um dos motivos que levou ao presente estudo, cuja hipótese é de que esta perda de peso seja, por sua vez, um determinante para a atenuação do estado de estresse oxidativo presente na obesidade. O objetivo deste foi verificar o efeito da perda de peso através da cirurgia bariátrica sobre as concentrações séricas de beta-caroteno, bem como sobre o estresse oxidativo. Estudo clínico controlado realizado no pré-operatório (basal), 3 e 6 meses pós cirúrgico. O consumo calórico e de β-caroteno foi coletado por questionário semiquantitativo de freqüência alimentar. Foram dosados níveis séricos: β-caroteno, glutationa reduzida (GSH), catalase (CAT), mieloperoxidase (MPO) e substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Juliana Xavier de Miranda - Integrante / Viviane Rodrigues Gonçalves da Silva - Integrante / EMILIA ADDISON MACHADO MOREIRA - Coordenador / FERNANDA BOESING - Integrante / Danilo Wilhelm Filho - Integrante / Tânia Silvia Fröde - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2007

    Acompanhamento da implementação da Lei de Regulamentação das Cantinas Escolares sobre os hábitos alimentares e o estado nutricional de escolares de Santa Catarina, Descrição: Nos anos de 2006 e 2007 participei como bosista voluntária no referido projeto, cujo objetivo específico é o de acompanhar de forma sistemática através de cortes transversais, durante dois anos, o processo de implementação da Lei das Cantinas sobre os hábitos alimentares e o estado nutricional dos alunos do ensino fundamental de instituições públicas e privadas do Estado de Santa Catarina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Xavier de Miranda - Integrante / Arlete Catarina Tittoni Corso - Coordenador / Francisco de Assis Guedes de Vasconcellos - Integrante / Gladys Helena Gonçalves Milanez - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2005

    Sintomas de anorexia nervosa e imagem corporal em adolecentes femininas do município de Florianópolis., Descrição: Participei como bolsista voluntária. Teve como objetivo avaliar o comportamento alimentar e a percepção da imagem corporal em adolescentes do sexo feminino com atitudes de risco para o desenvolvimento de anorexia nervos e bulimia, matriculadas em Instituições de Ensino Médio (redes privada e pública) no centro do Município de Florianópolis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Juliana Xavier de Miranda - Integrante / Akemi Arenas Kami - Integrante / Francisco de Assis Guedes de Vasconcellos - Coordenador / Emilaura Alves - Integrante.

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Prêmios

2008

Trabalho Premiado na área de Nutrição Clínica - Concentrações séricas de mieloperoxidase até seis meses após cirurgia bariátrica, 9º Congresso Internacional de Nutrição,Longevidade e Qualidade de Vida, .

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Faculdade de Ciências em Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. , Rua Dr. Roberto Frias, ----, 4200465 - Porto, - Portugal - Caixa-postal: 4200465

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Experiência profissional

2014 - Atual

Instituto de Patologia e Imunologia Molecular da Universidade do Porto

Vínculo: PhD student, Enquadramento Funcional: Genetics Dynamics of Cancer Cells Group

2014 - Atual

School of Medicine at the University of Tampere

Vínculo: Researcher, Enquadramento Funcional: Researcher, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - Atual

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

Vínculo: Estudande, Enquadramento Funcional: PhD, Carga horária: 40

2010 - 2012

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Mestre, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - Atual

Centro Hospitalar São João

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora

Outras informações:
Pesquisadora na Unidade de Gastroenterologia Pediátrica (Hospital Pediátrico Integrado - HSJ, Porto/ Portugal)

2009 - 2010

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista PIBIC/CNPq, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto de pesquisa: MARCADORES PRÓ-INFLAMATÓRIOS, DE ESTRESSE OXIDATIVO E DE DISFAGIA EM FIBROCÍSTICOS.

2008 - 2009

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista PIBIC/CNPq, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas com o projeto RESPOSTA INFLAMATÓRIA E ESTRESSE OXIDATIVO APÓS A PERDA DE PESO POR CIRURGIA BARIÁTRICA APÓS 12 MESES vinculado ao projeto Resposta dos antioxidantes, vitaminas E, C e beta-caroteno após a cirurgia bariátrica.

2007 - 2008

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista PIBIC/CNPq, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica/CNPq/ UFSC com atividades desenvolvidas com o Projeto Resposta dos antioxidantes, vitaminas E, C e beta-caroteno após cirurgia bariátrica.

2007 - 2007

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista PIBIC/CNPq, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista PIBIC/CNPq/UFSC - Projeto: "Aspectos odontológicos e nutricionais de pacientes submetidos a cirurgia bariátrica".

2006 - 2007

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: bolsista trabalho, Enquadramento Funcional: bolsista trabalho, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Restaurante Universitário - UFSC: Estágio por um período de 9 meses. As atividades referentes a esta Bolsa disponibilizada pela PRAE - Pró-reitoria de Assuntos Estudantis, UFSC, foram desenvolvidas no setor Divisão de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina sob coordenação da Diretora deste estabelecimento, Carla Fernanda Silva Athayde; assim como sob orientação da Nutricionista responsável Mércia Maria Alves de Queiroz. O conhecimento adquirido na produção de refeições e funcionamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição ocorre mediante a função desempenhada como bolsista e aluno, auxiliando a Nutricionista responsável na organização e coordenação dos trabalhos, bem como direção e controle das atividades relacionadas à Ciência da Nutrição desenvolvidas no Órgão. Além disso, outras atvidades foram realizadas: planejamento de cardápios, porcionamento das refeições para melhor controle da produção de refeições e sobras, requisições de gêneros, desenvolvimento de informativos para os comensais, controle dos pedidos de verduras, legumes e frutas, higienes pessoal e ambiental, coleta de amostragem para controle de qualidade da refeição sevida, entre outras funções desempenhadas.

2005 - 2005

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: bolsista trabalho, Enquadramento Funcional: bolsista trabalho, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio realizado no Hospital Universitário - HU/UFSC, no setor: NIPEG - Núcleo de Pesquisa e Extensão em Gerontologia. As atividades desenvolvidas envolveram o controle de fichamento dos pacientes, assim como planejamento de atividades junto aos profissionais de saúde (geriatra, enfermagem, nutricionista, psicólogos) voltadas para ensino em saúde de doenças como hipertensão, diabetes mellitus e alzheimer.

2016 - Atual

Instituto de Investigação e Inovação em Saúde

Vínculo: PhD student, Enquadramento Funcional: PhD student