Aline Jorge

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2012), graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2010), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2014) e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2018). Atualmente é professora - Secretaria Estadual da Educação. , atuando principalmente nos seguintes temas: secagem, consumo energético, marketing direto, microempresa e higiene.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Produção

2014 - 2018

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Desenvolvimento de um novo sistema de secagem para alimentos
Sergio Mazurek Tebcherani. Coorientador: Evaldo Toniolo Kubaski. Bolsista do(a): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FAADCT/PR, Brasil. Palavras-chave: Secagem; Tomate; Inovação; Alterações causadas pela secagem.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Mestrado em Engenharia de Produção

2012 - 2014

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Avaliação comparativa entre processos de secagem aplicados a produção de pó de tomate,Ano de Obtenção: 2014
Sergio Mazurek Tebcherani.Coorientador: Denise Milleo Almeida. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Gestão Industrial Conhecimento e Inovação

2011 - 2011

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: O Milho como Organismo Geneticamente Modificado (OGM) e os aspectos de produção, biossegurança e potencial para produção de alimentos
Orientador: Juliana Vitoria Messias Bittencourt

Graduação em Engenharia de Alimentos

2006 - 2012

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE DE CABRA DAS RAÇAS SAANEN E ANGLO NUBIANA DURANTE O PERÍODO DE LACTAÇÃO
Orientador: Alessandro Nogueira

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2006 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Substituição Parcial de Farinha de Trigo por Farinha de Amaranto em Massa de PIzza
Orientador: Luiz Alberto Chavez Ayala

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Formação complementar

2010 - 2010

Extensão universitária em Fabricação de Queijos. (Carga horária: 128h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Polonês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Organização de eventos

JORGE, A. . Encontro do Técnico em Alimentos. 2013. (Outro).

JORGE, A. . XI Semana de Engenharia de Alimentos. 2010. (Congresso).

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Participação em eventos

Seminário Técnico de Cromatografia: HPLC/UHPLC - GC - PREPARAÇÃO DE AMOSTRA. 2017. (Seminário).

IV Rodada Tecnológica em Alimentos. 2015. (Encontro).

XXIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção.A gestão de processos como alternativas para processos de secagem de tomate. 2013. (Encontro).

2o Workshop Internacional de Leite e Queijos. 2010. (Outra).

5a Conferência Brasileira de Pós-Colheita e Fórum Latino Americano de Pós-Colheita.Substituição Parcial de Farinha de Trigo por Farinha de Amaranto em Massa de Pizza. 2010. (Outra).

28ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2009. (Outra).

5 Simpósio Internacional de Grãos Armazenados e 6 Simpósio Paranaense de Pós-Colheita. 2009. (Simpósio).

I Ciclo de Atualização Agropecuária.Produção de massa de pizza pré-assada com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de amaranto. 2009. (Outra).

VI Encontro Paranaense de Empreendedorismo e Gestão Empresarial.Novas Estratégias de Marketing: Marketing Direto e a estratégia da Ganache. 2009. (Encontro).

VII Semana de Tecnologia em Alimentos.Influência do controle higiênico-sanitário na contagem total de bactérias no leite pasteurizado. 2009. (Outra).

VXIII Assembléia Distrital de Rotaract Clubs do distrito 4730. 2008. (Outra).

XVIII Conferência distrital de Roataract Clubs do Distrito 4730. 2008. (Outra).

26ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).

II Reunião Rotária Interpaíses da América Latina. 2007. (Outra).

VIII Semanda de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).

XVII Assembléia Distrotal de Rotaract Clubs do Distrito 4730. 2007. (Outra).

XXIII Assembléia Distrital de Roataract Clubs do distrito 4730. 2007. (Outra).

II Mostra de Ciência, tecnologia & Arte. 2006. (Outra).

VII Semana de Engenharia de Alimentos. 2006. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Adriano Rocha

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. Potencial energético eólico Brasileiro. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: ALEXANDRE ALMEIDA DA SILVA

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. A busca pela eficiência energética e seus resultados. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: Alysson Rangel Janiaki

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. As redes de fibras ópticas: evolução e caracterização. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: Caike Conrado Pauzer França

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. Vantagens da utilização da energia solar fotovoltaica no ano de 2019. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: Cristiano Veiga Sokolowski

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. Características e aplicações de robôs colaborativos nas indústrias 4.0. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: EMERSON NOVAK

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. Ônibus elétrico no transporte coletivo no Brasil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: Fernando Rogério Paraiso

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. Reprogramação de centrais de injeção eletrônica para veículos automotores. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: Mayckon Diego Waurof Benatto

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. Automação residencial: A relevância dos dispositivos para facilitar o bem estar do morador e eficiência energética na residência. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: Tiago Alexsandro Pytalak

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. Automação residencial: história, aplicação e impactos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

Aluno: Ademar José de Souza Junior

Domingues, L.H.; Armstrong, D. F.;JORGE, A.. Energia solar fotovoltaica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Elétrica) - Faculdade Educacional de Ponta Grossa.

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Comissão julgadora das bancas

Sérgio Mazurek Tebcherani

Tebcherani, S.M.Kubaski, E.T.; Canteri, M.H.G.. Avaliação comparativa entre processos de secagem na produção de tomate em pó. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Sérgio Mazurek Tebcherani

Tebcherani, S.M.Colmenero J.C.; Canteri, M.H.G.;Kubaski, E.T.. Desenvolvimento de metodologia inovadora baseada em dois estágios para produção de tomate em pó. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Sérgio Mazurek Tebcherani

Tebcherani, S.M.; Canteri, M.H.G.; Mattos, E.A.S.A.. Desenvolvimento de metodologia e avlaiação comparativa entre processos de secagem aplicados à produção de tomate. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Evaldo Toniolo Kubaski

TEBCHERANI, S. M.Kubaski, E.T.; Canteri, M. H. G.. Avaliação comparativa entre processos de secagem na produção de tomate em pó. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Evaldo Toniolo Kubaski

TEBCHERANI, S. M.KUBASKI, E. T.; Canteri, M. H. G.; COLMENERO, J. C.. Desenvolvimento de metodologia inovadora baseada em dois estágios para a produção de tomate em pó. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

João Carlos Colmenero

TEBCHERANI, S. M.; SEQUINEL, R.; SALEM, R. D. S.; SAUER, E.; CANTERI, M. H. G.;COLMENERO, J. C.. Desenvolvimento de Metodologia Baseada em Dois Estágios para Produção de Tomate e Pimentão em Pó. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Maria Helene Giovanetti Canteri

TEBCHERANI, S. M.; KUBASKI, EVALDO TONIOLO;CANTERI, Maria Helene. Avaliação comparativa entre processos de secagem na produção de tomate em pó. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Maria Helene Giovanetti Canteri

TEBCHERANI, S. M.; SEQUINEL, R.; SALEM, R. D. S.; SAUER, E.;CANTERI, Maria Helene; COLMENERO, J. C.. Desenvolvimento de metodologia baseada em dois estágios para produção de tomate e pimentão amarelo em pó. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Maria Helene Giovanetti Canteri

TEBCHERANI, S. M.; KUBASKI, EVALDO TONIOLO;CANTERI, Maria Helene. Desenvolvimento de Metodologia Inovadora baseada em dois estágios para produção de tomate em pó. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Maria Helene Giovanetti Canteri

TEBCHERANI, S. M.;CANTERI, Maria Helene; MATOS, E. A. S. A.. Desenvolvimento de metodologia e avaliação comparativa entre processos de secagem aplicados à produção de pó de tomate. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Rodrigo Sequinel

TEBCHERANI, S. M.;SEQUINEL, R.; SALEM, R. D. S.; SAUER LEAL, ELENISE; CANTERI, M. H. G.; COLMENERO, J. C.. Desenvolvimento de metodologia baseada em dois estágios para produção de tomate e pimentão amarelo em pó.. 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Eloíza Aparecida Silva Ávila de Matos

TEBCHERANI, S. M.; CANTERI, M. H.;AVILA DE MATOS, Eloiza A. S.. Desenvolvimento de metodologia e avaliação comparativa entre processos de secagem aplicados à produção de pó de tomate. 2013.

Renata Dinnies Santos Salem

TEBCHERANI, S. M.; SEQUINEL, R.;SALEM, RENATA DINNIES SANTOS; SAUER, E.; CANTERI, M. H. G.; COLMENERO, J. C.. Desenvolvimento de metodologia baseada em dois estágios para produção de tomate e pimentão amarelo em pó. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

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Foi orientado por

Juliana Vitória Messias Bittencourt

O caso do milho geneticamente modificado: questões de produção, segurança e métodos de detecção; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Juliana Vitoria Messias Bittencourt;

Sérgio Mazurek Tebcherani

Avaliação comparativa entre processos de secagem na produção de tomate em pó; 2014; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sergio Mazurek Tebcherani;

Sérgio Mazurek Tebcherani

Desenvolvimento de metodologia baseada em dois estágios para produção de tomates e pimentão amarelo em pó; 2018; Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sergio Mazurek Tebcherani;

Safi Amaro Monteiro

Acompanhamento dos Processos Produtivos de Produtos Lácteos; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso Superior de Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Safi Amaro Monteiro;

Evaldo Toniolo Kubaski

Desenvolvimento de metodologia baseada em dois estágios para a produção de tomate e pimentão amarelo em pó; 2018; Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Evaldo Toniolo Kubaski;

Dorivaldo da Silva Raupp

Relatório Final de Estágio Obrigatório - Curso de Engenharia de Alimentos, UEPG; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa; Orientador: Dorivaldo da Silva Raupp;

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Produções bibliográficas

  • JORGE, A. ; SAUER, E. ; SEQUINEL, R. ; SEQUINEL, T. ; KUBASKI, E.T. ; TEBCHERANI, S. M. . Changes in the composition of tomato powder ( Lycopersicon esculentum Mill) resulting from different drying methods. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , v. 42, p. e13595, 2018.

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Outras produções

JORGE, A. . Consultoria e Assessoria em Boas Praticas de Fabricação e Produção de alimentos. 2018.

JORGE, A. . Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2011.

JORGE, A. ; IOP, S. . Importâcia do controle higiênico-sanaitário na contagem total de bactérias mesófilas no leite pasteurizado. 2009.

JORGE, A. ; LIMA, L. B. ; TEIXEIRA, A. Z. ; ENDO, F. M. ; FRANCA, G. L. ; WOSIACK, P. A. . APLICAÇÃO DE INULINA EM GELÉIA DE ABACAXI COMO ALIMENTO PREBIÓTICO. 2009.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Ponta Grossa. , Avenida Monteiro Lobato - km 04 (laboratório de microbiologia), Jardim Carvalho, 84016210 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 32204800, Ramal: 4824, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2012 - Atual

Secretaria Estadual da Educação

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

2011 - 2011

LFA Consultoria Ambiental e Agrícola

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 12

Outras informações:
Consultoria técnica na implantação de uma pequena unidade de processamento de Cogumelos Chapignon em conserva. Auxílio na compra de equipamentos; detalhamento das condições de processo; treinamento de funcionários; implantação das normas de Boas Práticas de Fabricação.

2008 - 2008

Batávia Indústria de Alimentos S/A

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário de administração de produção, Carga horária: 30

2018 - 2019

Taques & Portela Engenheiros Associados

Vínculo: Sócia, Enquadramento Funcional: Sócia, Carga horária: 30

Outras informações:
Consultora técnica em condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos produtores de alimentos, incluindo orientação técnica, elaboração de Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), treinamentos e palestras.

2018 - Atual

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Temporário

Outras informações:
Professora da disciplina da Toxicologia de Alimentos no curso de Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos.