Cátia Tavares dos Passos

Engenheira de Alimentos (2003) e Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos (2006), ambos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (FURG); e Doutora em Microbiologia Agrícola e do Ambiente (2010), pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Teve experiência nas áreas de: Biorremediação (Biodegradação de efluentes sintéticos com fenol utilizando fungos e bactérias; aplicação de enzimas imobilizadas em biorreatores de coluna, para degradação de antraceno), fermentação em estado sólido para obtenção de amiloglicosidase para posterior purificação e monitoramento da balneabilidade da praia do Cassino-RS. Atualmente é professora Associada 1, da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), atuando no curso de Graduação em Engenharia de Alimentos e como Colaboradora no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. É membro do Colegiado de Engenharia de Alimentos e do Comitê Assessor de Pesquisa da UFFS, sendo colaboradora da coordenação adjunta de laboratórios, responsável pelos laboratórios de Microbiologia de Alimentos e Análise Sensorial. Na UFFS já foi membro do Conselho de Campus, Coordenadora de estágio do Curso de Engenharia de Alimentos, Coordenadora do Curso de Engenharia de Alimentos, fez parte do Núcleo Docente Estruturante e foi presidente e membro do Grupo de Trabalho para a abertura do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Já coordenou projetos aprovados em agencias de fomento, como na Chamada Pública MCTI/FINEP/CT-INFRA-PROINFRA 01/2011 (2012 a 2018) e Projeto Universal - CNPq (2013-2016), sendo colaboradora em outros. Possui orientações concluídas de TCC, de Iniciação Científica e de Iniciação à Extensão; e co-orientou orientações concluídas de mestrado. Atualmente realiza pesquisa na área de isolamento de bactérias ácido láticas, investigando seu potencial biotecnológico e de virulência, bem como, no desenvolvimento de novos produtos.

Informações coletadas do Lattes em 01/02/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente

2006 - 2010

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: ISOLAMENTO DE BACTÉRIAS E CARACTERIZAÇÃO DAS ENZIMAS ENVOLVIDAS NA DEGRADAÇÃO DO FENOL
Flávio Anastácio de Oliveira Camargo. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: estudo das condições de cultivo.

Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos

2004 - 2006

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Estudo da Biodegradação do Fenol por uma nova linhagem de Aspergillus sp.,Ano de Obtenção: 2006
Carlos André Veiga Burkert.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: fenol; encapsulação.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2003

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Estudo da Purificação de Amiloglicosidase de Aspergillus niger NRRL 3122 Utilizando Resina de Troca Iônica CM-celulose e Diferentes Agentes Precipitantes
Orientador: Susana Juliano Kalil

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2017 - 2017

Análise sensorial. (Carga horária: 32h). , Fundetec, FUNDETEC, Brasil.

2009 - 2009

Ambiente virtual de aprendizagem Moodle. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Responsabilidade Social Empresarial. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2002 - 2002

Qualidade na Indústria de Carnes e Derivados. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Qualidade. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2000 - 2000

Produção Industrial de Cerveja. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

1999 - 1999

Embalagens Plásticas. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Tecnologia de Bioprocessos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

MENEGON, F. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . III Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - SEMEA UFFS. 2016. (Outro).

PASSOS, C. T. . 1º Semana acadêmica de engenharia de alimentos - SEMEA. 2014. (Outro).

dos Passos, Cátia Tavares . Concurso: Selo para identificação de produtos artesanais aprovados pelo serviço de inspeção municipal. 2010. (Concurso).

PASSOS, C. T. . Seminário: Perspectivas da Cadeia de Produtos Artesanais de Laranjeiras do Sul-Implantação do Serviço de Inspeção Municipal para Produtos Artesanais. 2010. (Outro).

PASSOS, C. T. ; Cerqueira, V.S. ; CAMPUS, F. ; DORNELLES, E. ; FIALHO, M. ; MALHEIROS, P. ; SALAMONI, S. P. ; Neto, A.M. ; Bücker, F. ; Senter, L. ; Mann, M.B. ; Canal, N. ; Bernardi, T.L. ; Henkes, W.E. ; GERMANI, J.C. . II Simpósio de Microbiologia Aplicada. 2008. (Outro).

SALAMONI, S. P. ; PASSOS, C. T. ; SPINDLER, A. ; PENS, C.J. ; DORNELLES, E. ; CAMPUS, F. ; PEREZ, K. J. ; PRIOTTO, K. ; FIALHO, M. ; SEHNEM, N. ; REGINATTO, T. ; PAVAN, V. ; GERMANI, J.C. . I Simpósio de Microbiologia Aplicada. 2007. (Outro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

1º Semana acadêmica de engenharia de alimentos - SEMEA. 2014. (Outra).

IV Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. Comissão Científica. 2013. (Congresso).

1° Mini Fórum de Aplicação de Ingredientes Funcionais: Produtos lácteos,. 2012. (Outra).

II Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão.II Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - Fase local. 2012. (Seminário).

I Semana Acadêmica Integrada do Campus Laranjeiras do Sul.Segurança Alimentar. 2012. (Outra).

Seminário sobre pesquisa participativa em Agroecologia. 2012. (Seminário).

IX SHEB - Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas.USO DE REATOR EM COLUNA PARA DEGRADAÇÃO DE ANTRACENO COM EXTRATO ENZIMÁTICO BRUTO IMOBILIZADO. 2009. (Simpósio).

Sinaferm 2007 XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos.Tolerância ao fenol de uma nova linhagem de Aspergillus sp.. 2007. (Simpósio).

9° Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - FURG. 2005. (Encontro).

IV Mostra de Produção Universitária. 2005. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Avaliação da Tolerância e da capacidade degradativa de fenol por fungos Aspergillus sp.. 2005. (Congresso).

II Mostra da Produção Universitária, VI Seminário de Extensão, XII Congresso de Iniciação Científica, V Encontro de Pós-Graduação. 2003. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003. 2003. (Congresso).

21° Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2002. (Outra).

CRICTE, XVII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e III Feira de Protótipos. 2002. (Congresso).

EQAMA - Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente. 2002. (Encontro).

20° Semana de Engenharia de Alimentos. 2001. (Outra).

I Simpósio de Tecnologia de Bebidas. 2000. (Simpósio).

Produção Industrial de Cerveja. 2000. (Outra).

XV CRICTE - Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e I Feira de Protótipos. 2000. (Congresso).

Simpósio de Carnes e Derivados. 1999. (Simpósio).

Simpósio de Óleos e Gorduras. 1999. (Simpósio).

VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 1999. (Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Fernanda Natalí Demichelli

CAZAROLLI, L. H.;PASSOS, C. T.; QUADROS, P. D.. Isolamento, seleção e avaliação do potencial de biodegradação de glifosato (N-(Fosfonometil)glicina) por microrganismos isolados de solo de lavoura, em Laranjeiras do Sul, PR. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Camila Eduarda Viana

TRICHES, R.M.;PASSOS, C. T.. Construção social da qualidade do queijo colonial na microrregião de Capanema (Sudoeste do Paraná). 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Francisco da Silva Machado Jr

PASSOS, C. T.; R, Michele; P., Carlos; Burkert, Carlos André Veiga. . Conversão por via biotecnológica da glicerina gerada na síntese do biodiesel em biomassa e biomoléculas. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Daniella Pilati

PINTO, V. Z.; MADRUGA, C. S.;FRANCISCO, C.T.P.. Caracterização e microencapsulação de extrato de erva mate (Ilex Paraguariensis). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Camila Eduarda Viana

TRICHES, R.M.;PASSOS, C. T.; CASARINO, J.P.. CONSTRUÇÃO SOCIAL DA QUALIDADE DO QUEIJO COLONIAL NA MICRORREGIÃO DE CAPANEMA SUDOESTE DO PARANÁ. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Flavia Leticia Sanches

BERTAN, L. C.;FRANCISCO, C.T.P.. Utilização de leite de coco na elaboração de sobremesa cremosa sabor cacau. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Mariani Zanete

FRANCISCO, C.T.P.; QUAST, L.; FELICETTI, M.A.. Mel co-cristalizado com sacarose: Estudo do acondicionamento do produto e análise sensorial. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Larissa Schlichting da Silva

FRANCISCO, C.T.P.; BAINY, E.M.. Realidade da gestão da qualidade em laticínios de Laranjeiras do Sul/PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Fernanda Menegon Rosário

PINTO, V. Z.; TORMEN, L.;FRANCISCO, C.T.P.. Microencapsulação de polpa de araçá-vermelho (Psidium cattleyanum): seleção de material de parede e estabilidade de compostos bioativos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Eduardo Leonarski

PINTO, V. Z.;FRANCISCO, C.T.P.. Otimização de geleia de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) adicionada de prebiótico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Jaqueline de Oliveira

BERTAN, L. C.; SILVA, V.G.;PASSOS, C. T.. Uso de critérios para avaliação da qualidade microbiológica de um laticínio. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Remili Cristiani Grando

TORMEN, L.; BERTAN, L. C.;PASSOS, C. T.. Caracterização química de diferentes partes da fruta de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa berg) e viabilidade de utilização em produtos alimenticios. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Rubia Viana Batista

BERTAN, L. C.; TORMEN, L.;PASSOS, C. T.. Desenvolvimento de iogurte tipo sundae sabor jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg) com adição de ingredientes funcionais para aporte de fibras. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Naiane Mirian Malherbi

BERTAN, L. C.; TORMEN, L.;PASSOS, C. T.. Desenvolvimento de filmes biodegradáveis a base de polímeros de fontes renováveis e polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Cristian José Cristofel

BERTAN, L. C.;PASSOS, C. T.. Efeito antioxidante do resíduo de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) na oxidação lipídica de hambúrguer de tilápia (Oreochromis niloticus) enriquecido com ingrediente funcional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Simone Segunda

BERTAN, L. C.; TORMEN, L.;PASSOS, C. T.. Desenvolvimento de bebida à base de néctar de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) enriquecido com soro de leite. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Anne Herenize Lemos

BERTAN, L. C.; TORMEN, L.;PASSOS, C. T.. Enriquecimento de néctar de guabiroba (Campomanesia Xanthocarpa Berg) com soro de leite: efeito nas características físico-químicas e sensoriais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Daiane Lançanova

BERTAN, L. C.;PASSOS, C. T.; FELICETTI, M.A.. Elaboração de uma nova bebida a base de chá mate e néctar de jabuticaba, adicionada de néctar esferificado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Betina Luiza Koop

BERTAN, L. C.; FELICETTI, M.A.;PASSOS, C. T.. Desenvolvimento de bebida tipo Bublle tea, a base de chá mate com polpa de fruta nativa adicionada de esferas de néctar da mesma fruta. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

Aluno: Marina Daros Massarolo

PASSOS, C. T.; LOPES FILHO, J. C.; CORDOVA, K. R. V.. Controle de qualidade na fabricação de biscoitos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Ederson Carlos Pelozato

PASSOS, C. T.; LOPES FILHO, J. C.; BEZERRA, J. R. M. V.. Produção de pães e massas ultracongeladas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Luiz Felipe Serpa Bonatto

PASSOS, C. T.; SANTA, H. S. D.; RAYMUNDO, M. S.. Controle de qualidade em embutidos cárneos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Aluno: Helena Lúcia Franceschini

PASSOS, C. T.; LOPES FILHO, J. C.; RIGO, M.. Processo e controle de qualidade na fábrica de rações. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

BAINY, E.M.;PASSOS, C. T.; BENDER, J.P.. Banca de concurso público para docente - UFFS. 2015. Universidade Federal da Fronteira Sul.

PASSOS, C. T.. Banca do Concurso Público para Professor não Titular, Curso Engenharia de Alimentos. 2012. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

FRANCISCO, C.T.P.. X Simpósio de Alimentos, promovido pelo Curso de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Engenharia e Arquitetura da Universidade Federal da Passo Fundo. 2018. Universidade de Passo Fundo.

PASSOS, C. T.. Comissão Científica do IV Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. 2016. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

PASSOS, C. T.. Comissão Científica do IV Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. 2013. Universidade Estadual do Centro-Oeste.

PASSOS, C. T.. III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE). 2013. Universidade Federal da Fronteira Sul.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

GERTRUDES CORCAO

CORCAO, G.; CAMARGO, F. A. O.; BURKERT, C. A. V.; Bento, F.M.. Produção de enzimas microbianas de degradação do fenol visando sua utilização em biorremediação. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Enilson Luiz Saccol de Sa

SÁ, E. L. S.JACQUES, Rodrigo J SSELBACH, Pedro Alberto. Isolamento de bactérias degradadoras de fenol presente em serragem de couro e caracterização das enzimas envolvidas na degradação. 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Susana Juliano Kalil

KALIL, S. J.BURKERT, Carlos André Veiga; HENKEMEIER, Marcelo; PINTO, Luiz Antônio Almeida. Estudo da Biodegradação do fenol por uma nova linhagem de Aspergillus sp.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Luiz Antonio de Almeida Pinto

PINTO, L. A. A.; HENKEMEIER, Marcelo; KALIL, Suzana; BURKERT, André. Estudo da biodegradação do fenol por uma nova linhagem de Aspergillus sp.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Fátima Menezes Bento

BENTO, Fatima Menezes; Corção, G.; Matias, A.. Produção de Enzimas de Degradação de Fenol utilizando microrganismos isolados de cortume no Rio Grande do Sul e utilização em Biorremediação. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Rodrigo Josemar Seminoti Jacques

Camargo, Flávio A. O.JACQUES, R. J. S.SÁ, E. L. S.; SELBACH, Pedro Alberto. Isolamento de bactérias degradadoras de fenol e caracterização das enzimas envolvidas na degradação. 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Carlos André Veiga Burkert

BURKERT, C. A. V.KALIL, Susana Juliano; HEMKEMEIER, Marcelo; PINTO, Luiz Antônio de Almeida. Estudo da biodegradação do fenol por uma nova linhagem de Aspergillus sp.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Carlos André Veiga Burkert

CAMARGO, F. A. O.; Bento, F.;BURKERT, C. A. V.; CORCAO, G.. Produção de Enzimas de Degradação de Fenol Utilizando Microrganismos Isolados de Curtume no Rio Grande do Sul e Utilização em Biorremediação. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agrícola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Ângela Broca

Uso do método AHP para o controle de qualidade da farinha de trigo para panificação; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; (Orientador);

Nádia Thainá Delfino Rodrigues

Análises da atividade antimicrobiana no projeto: Aplicação de extratos vegetais obtidos por tecnologia supercrítica em produtos processados com subprodutos da filetagem de tilápia; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; (Orientador);

Mabel Araújo

Análises do efeito antimicrobiano no projeto: Aplicação de extratos vegetais obtidos por tecnologia supercrítica em produtos processados com subprodutos da filetagem de tilápia; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; (Orientador);

Larissa Dias Leal

Investigação do potencial de uso em processos biotecnológicos de bactérias isoladas de leite orgânico cru; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; (Orientador);

Pedro Ribeiro Faria

Investigação do potencial de uso em processos biotecnológicos de bactérias isoladas de leite orgânico cru; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; (Orientador);

Maria Tereza Scheffel

Estágio obrigatório na Sooro; Início: 2019; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Fronteira Sul; (Orientador);

Maycon Ferreira Da Silva

Estágio obrigatório na empresa Friella; Início: 2019; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Fronteira Sul; (Orientador);

Larissa Schlichting da Silva

Estágio obrigatório na empresa Quatro Rodas; Início: 2019; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Fronteira Sul; (Orientador);

Fernanda natali Demicheli

ISOLAMENTO, SELEÇÃO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE BIODEGRADAÇÃO DE GLIFOSATO (N-(FOSFONOMETIL)GLICINA) POR MICRORGANISMOS ISOLADOS DE SOLO DE LAVOURA, EM LARANJEIRAS DO SUL, PR; 2016; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal da Fronteira Sul,; Coorientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

SILVIA HELENA TORMEN

ENTEROCOCCUS SPP; ISOLADO DE VEGETAIS: PERFIL DE SENSIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS E FORMAÇÃO DE BIOFILME; 2016; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná,; Coorientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

SILVIA HELENA TORMEN

ENTEROCOCCUS SPP; ISOLADO DE VEGETAIS: PERFIL DE SENSIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS E FORMAÇÃO DE BIOFILME; 2015; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná,; Coorientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Fernanda natali Demicheli

ISOLAMENTO, SELEÇÃO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE BIODEGRADAÇÃO DE GLIFOSATO (N-(FOSFONOMETIL)GLICINA) POR MICRORGANISMOS ISOLADOS DE SOLO DE LAVOURA, EM LARANJEIRAS DO SUL, PR; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal da Fronteira Sul,; Coorientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

SILVIA HELENA TORMEN

ENTEROCOCCUS SPP; ISOLADO DE VEGETAIS: PERFIL DE SENSIBILIDADE A ANTIMICROBIANOS E FORMAÇÃO DE BIOFILME; 2015; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná,; Coorientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Jaqueline de Oliveira

USO DE CRITÉRIOS PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE UM LATICÍNIO; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Betina Luiza Koop

Desenvolvimento de bebida tipo Bubble Tea, a base de chá-mate com néctar de fruta nativa adicionada de esferas de néctar da mesma fruta; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Daiane Lançanova

Elaboração de uma nova bebida a base de chá mate e néctar de jabuticaba, adicionada de néctar esferificado; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Helena Lúcia Franceschini

Processo e controle de qualidade na fábrica de rações; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Luiz Felipe Serpa Bonatto

Controle de qualidade em embutidos carneos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Vanessa Luiza Cunha

Investigação do potencial de uso de bactérias isoladas de leite orgânico cru, em processos biotecnológicos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Vanessa Cunha

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Jaqueline de Oliveira

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Matheus Henrique Marques

Isolamento, identificação e identificação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Matheus Henrique Marques

Investigação do potencial de uso de bactérias isoladas de leite orgânico cru, em processos biotecnológicos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Vanessa Cunha

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Eduardo Leonarski

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Jaqueline de Oliveira

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Eduardo Leonarski

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Naiane Mirian Malherbi

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Jaqueline de Oliveira

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Betina Luiza Koop

Desenvolvimento de bebidas tipo Bubble Tea, a base de chá-mate com néctar de frutas nativas adicionada de esferas de néctar da mesma fruta; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Jaqueline de Oliveira

Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Daiane Lançanova

Desenvolvimento de bebidas tipo Bubble Tea, a base de chá-mate com néctar de frutas nativas adicionada de esferas de néctar da mesma fruta; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Anne Herenize Lemos

Bebida Láctea Agroecológica com Características Regionais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Angélica Patrícia Bertolo

Bebida Láctea Agroecológica com Características Regionais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Rudinei Miotto

Bebida láctea agroecológica com características regionais; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Anne Herenize Lemos

Bebida Láctea Agroecológica com Características Regionais; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Márcia de Campos Orantas

Degradação de fenol utilizando microrganismos e suas enzimas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Katiane Almeida Nogueira

Estudo da biodegradação de fenol por uma nova linhagem de Aspergillus sp; ; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Eduardo Leonarski

Estágio Curricular Supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Cintia Uliana

Estágio Curricular Supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Alexia Flávia França Vieira

Estágio extracurricular na erva mate laranjeiras; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Desenvolve Consultoria Júnior

Orientadora de projetos na área de análise sensorial com a empresa Jacquet Alimentos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Desenvolve Consultoria Júnior

Orientadora de projeto na área de análise sensorial com a empresa Mate Laranjeiras; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Luciellen Silveira dos Santos

ESTÁGIO CURRICULAR NA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL CONSOLATA ? COPACOL; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Deise Caroline Biassi

ESTÁGIO NÃO OBRIGATÓRIO NA RUDOLPH FOODS; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Remili Cristiani Grando

GARANTIA DA QUALIDADE: ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS PARA ALIMENTOS NA COPACOL; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Remili Cristiani Grando

ESTÁGIO CURRICULAR EM CONTROLE DA QUALIDADE NA COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE LEITE DE VIRMOND - COLERVI; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Sandra Gomes de Amorin

ACOMPANHAMENTO DAS ANÁLISES DE CONTROLE DE QUALIDADE NO LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DO LATICÍNIO COOPEROESTE; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Naiane Miriam Malherbi

Monitoria em Microbiologia de Alimentos; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Anderson Félix da Silva

Apoio à ações organizativas de integração social e produtiva para mulheres do Território da Cidadania Cantuquiriguaçu; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Daiane Lançanova

Apoio à ações organizativas de integração social e produtiva para mulheres do Território da Cidadania Cantuquiriguaçu; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Jaqueline de Oliveira

Apoio à ações organizativas de integração social e produtiva para mulheres do Território da Cidadania Cantuquiriguaçu; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Ministério da Educação - Secretaria da Educação Superior; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Betina Luisa Koop

Apoio à ações organizativas de integração social e produtiva para mulheres do Território da Cidadania Cantuquiriguaçu; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Anderson Félix da Silva

Transferência de Tecnologias para a Cadeia de Produção e Comercialização de Alimentos em Laranjeiras do Sul; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Eloíza Muzzolon

Transferência de Tecnologias para a Cadeia de Produção e Comercialização de Alimentos em Laranjeiras do Sul; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Daiane Lançanova

Geração de trabalho e Renda e Sustentabilidade ambiental dos Assentamentos de Reforma Agraria da Região Cantuquiriguaçu; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Ministério da Educação - Secretaria da Educação Superior; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Angélica Patrícia Bertolo

Controle microbiológico das condições de preparo dos alimentos comercializados pela agricultura familiar no sudoeste do Paraná; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul, Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Anderson Félix da Silva

Transferência de Tecnologias para a Cadeia de Produtos Artesanais como Fator de Promoção Regional; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Eloíza Muzzolon

Transferência de Tecnologias para a Cadeia de Produtos Artesanais como Fator de Promoção Regional; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Daiane Lançanova

Transferência de Tecnologias para a Cadeia de Produtos Artesanais como Fator de Promoção Regional; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Fronteira Sul; Orientador: Catia Tavares dos Passos Francisco;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Jorge Alberto Vieira Costa

Estágio supervionado; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Jorge Alberto Vieira Costa;

Flávio Anastácio de Oliveira Camargo

Isolamento de bacterias e caracterização das enzimas envolvidas na degradação do fenol; 2010; Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola e do Ambiente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul,; Orientador: Flavio Anastacio de Oliveira Camargo;

Susana Juliano Kalil

Determinação de bolores e leveduras na areia e água da praia do Cassino - Rio Grande -RS; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Susana Juliano Kalil;

Carlos André Veiga Burkert

Estudo da Biodegradação do Fenol por uma Nova Linhagem de Aspergillus sp; ; 2006; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carlos André Veiga Burkert;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • DEMICHELI, F.N. ; CAZAROLLI, J. C. ; SANTOS, D. ; BITENCOURT, T.B. ; FRANZENER, G. ; Moura, G.S. ; PASSOS, C. T. ; CAZAROLLI, L. H. . Evaluation of the glyphosate (N-phosphonomethyl glycine) biodegradation potential by autochthonous soil fungi from southern Brazil. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD, AGRICULTURE AND ENVIRONMENT (ONLINE) , v. 16, p. 65-68, 2018.

  • BERTOLO, A.P. ; LANÇANOVA, D. ; MUZZOLON, E. ; TRENTO, A.C. ; BAINY, E.M. ; PASSOS, C. T. . Experiência do uso das Boas Práticas de Fabricação para melhoria das condições higiênico-sanitárias da Feira do Agricultor de Laranjeiras do Sul ? PR. Revista Brasileira de Extensão Universitária , v. 7, p. 51-57, 2016.

  • BETEMPS, D.L. ; MIOTTO, R. ; VIGOLO, J. ; SCHAINHUK, L. ; PASSOS, C. T. ; PEREIRA, M. F. . Estudo exploratório da presença de frutas nativas nas pequenas propriedades da Região do Cantuquiriguaçu/PR. Cadernos de Agroecologia , v. 8, p. 1-5, 2013.

  • PASSOS, C. T. ; SILVA, A.P.R. ; BRAGA, A.R.C. ; Sanso, A.V. ; kalil, S.J. . Variação sazonal da contaminação por coliformes na areia e água da praia do Cassino, Rio Grande-RS. Arquivos de Ciências do Mar , v. 44, p. 21-26, 2011.

  • PASSOS, C. T. ; MICHELON, M. ; Burkert, Janaína Fernandes de Medeiros ; kalil, S.J. ; Burkert, Carlos André Veiga . Biodegradation of phenol by free and encapsulated cells of a new Aspergillus sp. isolated from a contaminated site in southern Brazil. African Journal of Biotechnology , v. 40, p. 6716-6720, 2010.

  • Passos, Cátia Tavares dos ; Burkert, Janaína Fernandes de Medeiros ; Kalil, Susana Juliano ; Burkert, Carlos André Veiga . Biodegradação de fenol por uma nova linhagem de A spergillus sp. isolada de um solo contaminado do sul do Brasil. Química Nova (Impresso) , v. 32, p. 950-954, 2009.

  • MALHEIROS, P. ; PASSOS, C. T. ; CASARIN, L.S. ; SERRAGLIO, L. ; TONDO, E. C. . Evaluation of growth and transfer of Staphylococcus aureus from poultry meat to surfaces of stainless steel and polyethylene and their disinfection. Food Control , v. 21, p. 298-301, 2009.

  • Conceição, D. ; PASSOS, C. T. ; JACQUES, R.J.S. ; BENTO, F. M. ; SIMONETTI, A. ; CAMARGO, F.A.O. . A novel hromate reductase from bacillus sp ES29: Characterization and partial purification. Revista de Ciências Exatas e Naturais , v. 11, p. 237-255, 2009.

  • Santos, E.O. ; Rosa, C.F.C. ; PASSOS, C. T. ; Sanso, A.V. ; Burkert, J.F.M. ; kalil, S.J. ; Burkert, C.A.V. . Pre-screening of filamentous fungi isolated from a contaminated site in Southern Brazil for bioaugmentation purposes. African Journal of Biotechnology , v. 7, p. 1314-1317, 2008.

  • CUNHA, V. L. ; FIRECK, J.F. ; MARQUES, M.H. ; SILVA, V.G. ; FRANCISCO, C.T.P. . Determinação fenotípica da atividade lipolítica de bactérias isoladas de leite orgânico cru. In: IV CSBEA - Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos e VII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2018, Guarapuava - PR. IV CSBEA, 2018.

  • LEMOS, A. H. ; TORMEN, L. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Aproveitamento do soro de leite bovino no enriquecimento nutricional de néctar de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa). In: XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA), 2018, Belém-PR. XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA), 2018.

  • SANCHES, F. L. ; JESUS, E. P. ; FRANCISCO, C.T.P. ; BERTAN, L. C. . Avaliação do efeito sinérgico de espessantes na sinérese de sobremesa vegana não adoçada. In: IV CSBEA - Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos e VII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2018, Guarapuava-PR. IV CSBEA - Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos e VII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2018.

  • JESUS, E. P. ; SANCHES, F. L. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Avaliação do efeito da adição de inulina na sinérese de sobremesa cremosa a base de leite de fonte não convencional.. In: IV CSBEA - Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos e VII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2018, Guarapuava-PR. IV CSBEA - Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos e VII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2018.

  • GRANDO, R.C. ; OLIVEIRA, J. ; SILVA, V.G. ; MALHERBI, N.M. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Análise da qualidade higiênico-sanitária de um laticínio utilizando métodos microbiológicos: coliformes e enterobactérias e sua correlação. In: 9º SIEPE ? Salão internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Santana do Livramento RS. 9º SIEPE ? Salão internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017.

  • CUNHA, V. L. ; OLIVEIRA, J. ; SILVA, V.G. ; XAVIER, M.R. ; PASSOS, C. T. . Resistência a antibióticos de Enterococcus com potencial para uso tecnológico isolados de leite orgânico cru. In: 9º SIEPE ? Salão internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017, Santana do Livramento RS. 9º SIEPE ? Salão internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017.

  • CUNHA, V. L. ; SILVA, V.G. ; XAVIER, M.R. ; OLIVEIRA, J. ; PASSOS, C. T. . Resistência a antibióticos de enterococcus com potencial para uso tecnológico isolados de leite orgânico cru. In: 9° Salão internacional de ensino, pesquisa e extensão (SIEPE), 2017, Santana do Livramento. Mostra científica do 9° Salão internacional de ensino, pesquisa e extensão (SIEPE), 2017.

  • OLIVEIRA, J. ; LEONARSKI, E. ; MALHERBI, N.M. ; CUNHA, V. L. ; PASSOS, C. T. . ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTAGONISTA DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS ISOLADAS DE LEITE ORGÂNICO CRU. In: IV JIC - Jornada de Iniciação Científica, 2016, Chapecó - SC. IV JIC, 2016.

  • OLIVEIRA, J. ; LEONARSKI, E. ; CUNHA, V. L. ; SILVA, V.G. ; RAMOS, C.J.R. ; PASSOS, C. T. . AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE PRODUÇÃO DE BIOMOLÉCULAS POR BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS ISOLADAS DE LEITE ORGÂNICO CRU. In: XXV Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado - RS. XXV Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

  • BETEMPS, D.L. ; MIOTTO, R. ; BOZA, C. ; BITENCOURT, T.B. ; LEMOS, A. H. ; PASSOS, C. T. . Levantamento de Frutíferas Nativas em Propriedades Orgânicas ou em Transição no Território Cantuquiriguaçu-PR. In: XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012, Bento Gonçalves. XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012.

  • PASSOS, C. T. ; ORANTAS, M. C. ; BENTO, F. M. ; OKEKE, B. C. ; CAMARGO, F.A.O. . Bacterial degradation of phenol by isolates from leather shaving waste and evidence of the ortho-Â-ketoadipate pathway. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba. ICBF 2010 X ERSCTA, 2010.

  • PASSOS, C. T. ; ORANTAS, M. C. ; BENTO, F. M. ; CAMARGO, F.A.O. . Determination of enzyme kinetics and activation energy of phenol hydroxylase and catechol 1,2 dioxygenase produced by bacteria. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba. ICBF 2010 X ERSCTA, 2010.

  • PASSOS, C. T. ; Burkert, J.F.M. ; kalil, S.J. ; Burkert, C.A.V. . Biodegradação de Fenol por Aspergillus sp. Livre e Encapsulado. In: SINAFERM - XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007, Curitiba - PR. SINAFERM - XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007.

  • PASSOS, C. T. ; Burkert, J.F.M. ; kalil, S.J. ; Burkert, C.A.V. . Tolerância ao Fenol de Uma Nova Linhagem de Aspergillus sp.. In: SINAFERM - XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007, Curitiba - PR. SINAFERM - XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007.

  • PASSOS, C. T. ; Nogueira, K.A. ; kalil, S.J. ; Burkert, C.A.V. . Estudo da influência dos parâmetros de cultivo de Aspergillus sp. na degradação de fenol. In: COBEQ - XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química - III Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada, 2006, Santos - SP. COBEQ - XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química - III Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada, 2006.

  • PASSOS, C. T. ; Nogueira, K.A. ; kalil, S.J. ; Burkert, C.A.V. . Efeito do tipo de inóculo na degradação de fenol por Aspergillus sp. LEBM2. In: SIAL - IV Simpósio de Alimentos para Região Sul, 2005, Passos Fundo - RS. SIAL - IV Simpósio de Alimentos para Região Sul, 2005.

  • MEDEIROS, F. O. ; Manera, A.P. ; Moraes, C.C. ; PASSOS, C. T. ; MEINHARDT, S. ; kalil, S.J. . Técnicas de purificação enzimática aplicáveis diretamente a extratos brutos. In: EQAMA - II Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2004, Rio Grande - RS. EQAMA - II Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2004.

  • PASSOS, C. T. ; SILVA, M. ; Sanso, A.V. ; kalil, S.J. . Comparativo de poluição em dois pontos da praia do Cassino. In: EQAMA - Encontro da Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande - RS. EQAMA - Encontro da Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002.

  • SEGUNDA, S. ; GRANDO, R.C. ; LEMOS, A. H. ; TORMEN, L. ; FRANCISCO, C.T.P. ; BERTAN, L. C. . Desenvolvimento de bebida à base de néctar de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) enriquecido com soro de leite. In: 6º Simpósio de Segurança Alimentar, 2018, Gramado/RS. 6º Simpósio de Segurança Alimentar, 2018.

  • LEONARSKI, E. ; OLIVEIRA, J. ; CUNHA, V. L. ; PASSOS, C. T. . Investigação da capacidade de acidificação de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru. In: 6º COSIMP - 6º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 6º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2016, Cascavel - PR. 6° COSIMP, 2016.

  • CRISTOFEL, C.J. ; MALHERBI, N.M. ; GRANDO, R.C. ; PASSOS, C. T. ; TORMEN, L. ; BERTAN, L. C. . Efeito da adição de resíduo de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) nas propriedades físicas de hambúrguer de tilápia (Oreochromis niloticus) com amaranto. In: II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos, 2015, Blumenau-SC. II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos, 2015.

  • CRISTOFEL, C.J. ; GRANDO, R.C. ; MALHERBI, N.M. ; TORMEN, L. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Efeito da adição de ingredientes funcionais nas caracteristicas de cor, pH e atividade de água de hambúrguer de Tilápia (Oreochromis niloticus). In: II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos, 2015, Blumenau-SC. Efeito da adição de ingredientes funcionais nas caracteristicas de cor, pH e atividade de água de hambúrguer de Tilápia (Oreochromis niloticus), 2015.

  • OLIVEIRA, J. ; GRANDO, R.C. ; SILVA, V.G. ; PASSOS, C. T. . Determinação do potencial de formação de biofilme na superfície de equipamentos de laticínio. In: V Workshop in Food Safety, 2017, Florianópolis SC. V Workshop in Food Safety, 2017.

  • OLIVEIRA, J. ; MALHERBI, N.M. ; SILVA, V.G. ; RAMOS, C.J.R. ; PASSOS, C. T. . Biodiversidade de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru e investigação do seu potencial tecnológico. In: V SEPE - V Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão e V Jornada de Iniciação Científica da UFFS, 2016, Laranjeiras do Sul. V SEPE - V Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão e V Jornada de Iniciação Científica da UFFS, 2016.

  • PASSOS, C. T. ; LANÇANOVA, D. ; KOOP, B. L. ; FELICETTI, M.A. ; BERTAN, L. C. . Caracterização e vida de prateleira de bebida mista a base de chá mate e néctar de jabuticaba. In: XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015, Curitiba. XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015.

  • PASSOS, C. T. ; KOOP, B. L. ; LANÇANOVA, D. ; FELICETTI, M.A. ; BERTAN, L. C. . Caracterização e avaliação da vida de prateleira de bebida a base de chá mate com néctar de pitanga. In: XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015, Curtiba. XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015.

  • OLIVEIRA, J. ; MALHERBI, N.M. ; SILVA, V.G. ; RAMOS, C.J.R. ; PASSOS, C. T. . Avaliação da atividade antagonista e da resistência a antibióticos por bactérias ácido láticas com potencial para uso na produção de alimentos. In: VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada, 2015, Porto Alegre. VIII Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada, 2015.

  • CRISTOFEL, C.J. ; GRANDO, R.C. ; MALHERBI, N.M. ; PASSOS, C. T. ; TORMEN, L. ; BERTAN, L. C. . EFEITO DA ADIÇÃO DE FIBRAS SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICAS DE HAMBÚRGUER DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS). In: 11º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas - SP. 11° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015.

  • CRISTOFEL, C.J. ; GRANDO, R.C. ; MALHERBI, N.M. ; PASSOS, C. T. ; TORMEN, L. ; BERTAN, L. C. . EFEITO DA ADIÇÃO DE INGREDIENTE FUNCIONAL E RESÍDUO DE GUABIROBA (CAMPOMANESIA XANTHOCARPA) NA AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS). In: 11° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas - SP. 11° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015.

  • LANÇANOVA, D. ; KOOP, B. L. ; FELICETTI, M.A. ; BERTAN, L. C. ; PASSOS, C. T. . NÉCTAR DE JABUTICABA ENCAPSULADO EM BEBIDA MISTA: AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE. In: 11° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas - SP. 11º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015.

  • KOOP, B. L. ; LANÇANOVA, D. ; BERTAN, L. C. ; FELICETTI, M.A. ; PASSOS, C. T. . AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE ESFERAS DE NÉCTAR DE PITANGA (EUGENIA UNIFLORA L.) EM BEBIDA DE CHÁ MATE COM NÉCTAR DE PITANGA. In: 11º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas - SP. 11º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015.

  • LANÇANOVA, D. ; KOOP, B. L. ; SCOPEL, F.H.P. ; BERTAN, L. C. ; PASSOS, C. T. . Aceitação de barra de cereal de erva mate com casca de laranja cristalizada. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais, 2014, Aracajú-Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • LANÇANOVA, D. ; KOOP, B. L. ; OLIVEIRA, J. ; BERTAN, L. C. ; PASSOS, C. T. . Aceitação de bala de gelatina com extrato de erva mate verde e tostada com casca de laranja. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais, 2014, Aracajú-Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • KOOP, B. L. ; LANÇANOVA, D. ; OLIVEIRA, J. ; BERTAN, L. C. ; PASSOS, C. T. . Elaboração de uma nova bebida: chá mate com néctar de jabuticaba. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais, 2014, Aracajú-Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • KOOP, B. L. ; LANÇANOVA, D. ; OLIVEIRA, J. ; BERTAN, L. C. ; PASSOS, C. T. . Aceitação sensorial de iogurte orgânico de guabiroba. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais, 2014, Aracajú-Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • GRANDO, R.C. ; MALHERBI, N.M. ; CRISTOFEL, C.J. ; DIVENKA, V. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Aceitação sensorial de fishburgers de carne de tilápia (Oreochrmoris niloticus) mecanicamente separada. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais, 2014, Aracajú-Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • MALHERBI, N.M. ; GRANDO, R.C. ; DIVENKA, V. ; CRISTOFEL, C.J. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Avaliação sensorial de linguiça a base de CMS (Carne Mecanicamente Separada) de tilápia (Oreochromis niloticus). In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais, 2014, Aracajú-Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • MALHERBI, N.M. ; GRANDO, R.C. ; DIVENKA, V. ; CRISTOFEL, C.J. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Qualidade microbiológica de fishburguer de tilápia (Oreochromis niloticus). In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais, 2014, Aracajú-Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • KOOP, B. L. ; LANÇANOVA, D. ; OLIVEIRA, J. ; BERTAN, L. C. ; PASSOS, C. T. . Curso de boas práticas de fabricação no processamento de pescado. In: IV Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014, Laranjeiras do Sul-PR. IV Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014.

  • LANÇANOVA, D. ; OLIVEIRA, J. ; PEREIRA, M. F. ; PASSOS, C. T. . Curso de aproveitamento integral de laranja aplicado em uma escola de Rio Bonito do Iguaçu. In: IV Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014, Laranjeiras do Sul-PR. IV Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014.

  • DIVENKA, V. ; KOOP, B. L. ; CRISTOFEL, C.J. ; LANÇANOVA, D. ; OLIVEIRA, J. ; MALHERBI, N.M. ; GRANDO, R.C. ; BORBA, M. R. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Elaboração de manual de boas práticas de fabricação e processamento de pescado. In: IV Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014, Laranjeiras do Sul-PR. IV Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014.

  • CRISTOFEL, C.J. ; LANÇANOVA, D. ; MALHERBI, N.M. ; GRANDO, R.C. ; DIVENKA, V. ; PASSOS, C. T. ; BORBA, M. R. ; BERTAN, L. C. . Curso de elaboração de hambúrguer e linguiça a base de carne mecanicamente separada (CMS) de Tilápia (Orechromis niloticus). In: IV Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014, Laranjeiras do Sul-PR. IV Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014.

  • GRANDO, R.C. ; MALHERBI, N.M. ; BETEMPS, D.L. ; PASSOS, C. T. ; BERTAN, L. C. . Avaliação sensorial de bala de gelatina com polpa de cereja do rio grande (Eugenia involucrata) e polidextrose. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais, 2014, Aracajú-Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.

  • DIVENKA, V. ; MALHERBI, N.M. ; GRANDO, R.C. ; PASSOS, C. T. ; FRANCISCO, H. R. ; BERTAN, L. C. . Perfil do consumidor de pescado na cidade de Laranjeiras do Sul/PR. In: III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2013, Laranjeiras do Sul-PR. III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2013.

  • LANÇANOVA, D. ; MUZZOLON, E. ; SILVA, A.F. ; BERTOLO, A.P. ; PASSOS, C. T. . Implantação da ferramenta 5S em uma panificadora de Laranjeiras do Sul-PR. In: III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2013, Laranjeiras do Sul-PR. III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2013.

  • KOOP, B. L. ; LEMOS, A. H. ; BERTOLO, A.P. ; BERTAN, L. C. ; BITENCOURT, T.B. ; MAYER, P. H. ; PASSOS, C. T. . Testes preliminares de obtenção de polpa congelada de guabiroba orgânica nativa: aspectos relevantes. In: III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2013, Laranjeiras do Sul-PR. III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2013.

  • MUZZOLON, E. ; SANTOS, D. ; CAZAROLLI, L. H. ; LANÇANOVA, D. ; BERTOLO, A.P. ; SILVA, A.F. ; BITENCOURT, T.B. ; DEMICHELI, F.N. ; ZIEGLER, S. ; ANTUNES, C.E. ; BAINY, E.M. ; PASSOS, C. T. . Divulgação da campanha nacional do combate ao uso de agrotóxicos na feira do produtor como incentivo ao consumo de alimentos saudáveis. In: II Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012, Laranjeiras do Sul. Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012.

  • BERTOLO, A.P. ; PASSOS, C. T. ; LANÇANOVA, D. ; MUZZOLON, E. ; SILVA, A.F. ; ANDRETTA, M. ; SILVEIRA, P. ; DALTOÉ, R. ; ZIEGLER, S. ; ANTUNES, C.E. ; BAINY, E.M. . Curso de boas práticas de fabricação para promover a melhoria da qualidade dos alimentos comercializados pela agricultura familiar. In: II Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012, Laranjeiras do Sul. Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012.

  • MIOTTO, R. ; LEMOS, A. H. ; BOZA, C. ; BITTENCOURT, H. V. H. ; BONOME, L. ; BITENCOURT, T. B. ; PASSOS, C. T. . Bebida láctea agroecológica com características regionais. In: II Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012, Laranjeiras do Sul. Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2012.

  • BORBA, M. R. ; MUELBERT, B. ; MONKOLSKY, A. ; OLIVEIRA, B. ; PASSOS, C. T. ; FRANCO, N. ; PEREIRA, A. . Integrated Projects: an experience on the teaching of aquiculture. In: AQUA 2012, 2012, Prague, Czech Republic. AQUA 2012, 2012.

  • SILVA, A.F. ; BERTOLO, A.P. ; LANÇANOVA, D. ; MUZZOLON, E. ; ANDRETTA, M. ; SILVEIRA, P. ; DALTOÉ, R. ; ANTUNES, C.E. ; ZIEGLER, S. ; BAINY, E.M. ; PASSOS, C. T. . Elaboração de material informativo para ser utilizado em cursos de boas práticas de fabricação. In: II Mostra de Iniciação Acadêmica - II MIA, 2011, Laranjeiras do Sul. Mostra de Iniciação Acadêmica - MIA, 2011.

  • LEMOS, A. H. ; MIOTTO, R. ; BOZA, C. ; BITTENCOURT, H. V. H. ; BITENCOURT, T.B. ; BONOME, L. ; PASSOS, C. T. . Importância do cultivo e processamento de frutas nativas na região da Cantuquiriguaçu. In: II Mostra de Iniciação Acadêmica - II MIA, 2011, Laranjeiras do Sul. Mostra de Iniciação Acadêmica - MIA, 2011.

  • MIOTTO, R. ; LEMOS, A. H. ; BOZA, C. ; BITTENCOURT, H. V. H. ; BONOME, L. ; BITENCOURT, T.B. ; PASSOS, C. T. . Estimativa da produção das frutas nativas do território da Cantuquiriguaçú. In: I Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2011, Laranjeiras do Sul-PR. I Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2011.

  • MUZZOLON, E. ; SANTOS, D. ; CAZAROLLI, L. H. ; BITENCOURT, T.B. ; ZIEGLER, S. ; DEMICHELI, F.N. ; NEGRELLI, M. ; TRENTO, A.C. ; ANTUNES, C.E. ; LANÇANOVA, D. ; BERTOLO, A.P. ; SILVA, A.F. ; BAINY, E.M. ; PASSOS, C. T. . Divulgação da campanha nacional do combate ao uso de agrotóxicos na feira do produtor como incentivo ao consumo de alimentos saudáveis. In: I Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2011, Laranjeiras do Sul. I Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2014.

  • BERTOLO, A.P. ; SILVA, A.F. ; ANTUNES, C.E. ; LANÇANOVA, D. ; MUZZOLON, E. ; ANDRETTA, M. ; SILVEIRA, P. ; DALTOÉ, R. ; ZIEGLER, S. ; BAINY, E.M. ; PASSOS, C. T. . Curso de boas práticas de fabricação para a melhoria da qualidade dos alimentos comercializados pela agricultura familiar. In: I Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2011, Laranjeiras do Sul-PR. I Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2011.

  • ORANTAS, M. C. ; PASSOS, C. T. ; BENTO, F. M. ; CAMARGO, F.A.O. . Estudo das variáveis do processo de degradação de fenol a partir da reativação da bactéria Microbacterium oxydans AJ717356.1. In: XXI Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2009, Porto Alegre. XXI Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2009.

  • PASSOS, C. T. ; ORANTAS, M. C. ; BENTO, F. M. ; CAMARGO, F.A.O. . Caracterização enzimática da catecol 1,2 dioxigenase produzida por Microbaterium oxydans EU373400.1. In: IX SHEB - Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009, Maringá-PR. IX SHEB - Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009.

  • PASSOS, C. T. ; ORANTAS, M. C. ; BENTO, F. M. ; CAMARGO, F.A.O. . Determinação das variáveis que influenciam na atividade da fenol hidroxilase produzida por Microbaterium oxydans EU373400.1. In: IX SHEB - Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009, Maringá-PR. IX SHEB - Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009.

  • PASSOS, C. T. ; ORANTAS, M. C. ; SCAMARAL, A. ; PERALBA, M.C.R. ; BENTO, F. M. ; CAMARGO, F.A.O. . Uso de reator em coluna para degradação de antraceno com extrato enzimático bruto imobilizado. In: IX SHEB - Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009, Maringá-PR. IX SHEB - Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2009.

  • MALHEIROS, P. ; PEREZ, K. J. ; PASSOS, C. T. ; PAULA, C. M. D. ; TONDO, E. C. . Avaliação de alguns parâmetros de segurança contra a contaminação de Staphylococcus aureus em frango. In: 44 º Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 2008, Porto Alegre. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 2008. v. 41. p. 71-71.

  • PEREZ, K. J. ; MALHEIROS, P. ; CECCON, R.V. ; PASSOS, C. T. ; JONG, E.V. ; TONDO, E. C. . Resposta adaptativa de Salmonella Enteretidis e Salmonella Typhimurium em fluido gástrico intestinal. In: 44° Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 2008, Porto Alegre. Anais do 44 ° Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 2008.

  • MORALES, D.L. ; PASSOS, C. T. ; WEISSHEIMER, M.I.K. ; JACQUES, R. J. ; PERALBA, M. C. R. ; BENTO, F. M. . Biodegradação de Gasolina Comercial e Otimização da Produção de Biosurfactantes. In: 24° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2007, Brasília. 24° Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2007.

  • PASSOS, C. T. ; Santos, E.O. ; Ribeiro, F. ; Nogueira, K.A. ; Rosa, C.F.C. ; kalil, S.J. ; Burkert, C.A.V. . Avaliação da tolerância e da capacidade degradativa de fenol por fungos Aspergillus sp. In: CBM - XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2005, 2005, Santos - SP. CBM - XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2005, 2005.

  • PASSOS, C. T. ; kalil, S.J. ; Burkert, C.A.V. . Estudo da Capacidade Degradativa de fenol de uma Nova Linhagem de Aspergillus sp. visando aplicação em bioaumentação. In: IV Mostra de Produção Universitária - VII Encontro de Pós-Graduação - FURG, 2005, Rio Grande - RS. IV Mostra de Produção Universitária - FURG, 2005.

  • Ribeiro, F. ; PASSOS, C. T. ; Santos, E.O. ; kalil, S.J. ; Burkert, C.A.V. . Cepas fúngicas com uso potencial em biorremediação: estudo da capacidade degradativa do fenol. In: IV Mostra de Produção Universitária - FURG, 2005, Rio Grande - RS. IV Mostra de Produção Universitária - FURG, 2005.

  • Dorvil, J. ; Moraes, C.C. ; Manera, A.P. ; PASSOS, C. T. ; kalil, S.J. . Purificação da amiloglicosidase de Aspergillus niger NRRL 3122 utilizando a técnica de precipitação com polietilenoglicol. In: XXIV REGEM - Reunião de Genética de Microrganismos, 2004, Gramado - RS. XXIV REGEM, 2004.

  • PASSOS, C. T. ; Sanso, A.V. ; kalil, S.J. . Monitoramento da qualidade microbiológica da água e areia em dois pontos da praia do Cassino. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003, Florianópolis - SC. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003.

  • PASSOS, C. T. ; Santos, E.O. ; Sanso, A.V. ; kalil, S.J. . Acompanhamento do índice de bolores e leveduras na água e areia da praia do Cassino. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003, Florianópolis - SC. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003.

  • Manera, A.P. ; PASSOS, C. T. ; Moraes, C.C. ; Dorvil, J. ; kalil, S.J. . Efeito das variáveis de processo na purificação da amiloglicosidase de Aspergillus niger utilizando a precipitação com etanol. In: SLACA - 5ºSimpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2003, Campinas - SP. SLACA, 2003.

  • MEINHARDT, S. ; Manera, A.P. ; PASSOS, C. T. ; Moraes, C.C. ; Dorvil, J. ; kalil, S.J. . Comparativo entre diferentes técnicas de purificação da amiloglicosidase. In: SLACA, 2003, Campinas - SP. SLACA, 2003.

  • PASSOS, C. T. ; Manera, A.P. ; Moraes, C.C. ; Dorvil, J. ; kalil, S.J. . Purificação da amiloglicosidase de Aspergillus niger NRRL 3122 utilizando diferentes agentes precipitantes. In: II MPU - II Mostra de Produção Universitária, VI Seminário de Extensão, XII Congresso de Iniciação Científica, V Encontro de Pós-Graduação, 2003, Rio Grande - RS. II MPU, 2003.

  • SILVA, M. ; PASSOS, C. T. ; Santos, E.O. ; Sanso, A.V. ; kalil, S.J. . Contaminação Microbiana na água e areia da praia do Cassino - Rio Grande/RS. In: II MPU - II Mostra de Produção Universitária, VI Seminário de Extensão, XII Congresso de Iniciação Científica, V Encontro de Pós-Graduação, 2003, Rio Grande - RS. II MPU, 2003.

  • Moraes, C.C. ; Manera, A.P. ; PASSOS, C. T. ; Dorvil, J. ; kalil, S.J. . Efeito do pH na adsorção de amiloglicosidase utilizando resina de troca iônica CM-celulose. In: XVIII CRICTE - Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnologia em Engenharia e IV Feira de Protótipos, 2003, Itajaí - SC. CRICTE, 2003.

  • PASSOS, C. T. ; SILVA, M. ; Manera, A.P. ; Santos, E.O. ; Sanso, A.V. ; kalil, S.J. . Monitoramento de coliformes fecais em um ponto da praia do Cassino - Rio Grande/RS. In: XVII CRICTE - Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e II Feira de Protótipos, 2002, Passo Fundo - RS. XVII CRICTE, 2002.

  • Cappelletti, B. ; PASSOS, C. T. ; Zepka, M. . Estudo de Premissas básicas para atender um tipo de mercado exportador. In: XV CRICTE - Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e I Feira de Protótipos, 2000, Rio Grande - RS. XV CRICTE, 2000.

  • PASSOS, C. T. . 1º Semana acadêmica de engenharia de alimentos - SEMEA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PASSOS, C. T. . Isolamento de microrganismos de interesse em alimentos: cultura starter. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PASSOS, C. T. . Segurança alimentar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PASSOS, C. T. ; Cerqueira, V.S. ; SEHNEM, N. . Biorremediação e Biodegradação de Resíduos Industriais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Aplicação de extratos vegetais obtidos por tecnologia supercrítica em produtos processados com subprodutos da filetagem de tilápia, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Integrante / Eduarda Molardi Bainy - Coordenador.

  • 2018 - Atual

    Investigação do potencial de uso em processos biotecnológicos de bactérias isoladas de leite orgânico cru, Descrição: Trata-se de um projeto guarda-chuva submetido à UFFS. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Coordenador / Vanessa Gomes da Silva - Integrante / andre martins - Integrante., Número de orientações: 2

  • 2018 - Atual

    Produtos alimentícios de origem animal e vegetal: elaboração e aprimoramento, Descrição: Projeto guarda-chuva Devido a busca pelos consumidores por alimentos mais saudáveis, a indústria percebeu a necessidade de investir em pesquisa para atender a esta nova demanda. Como resultado disso, têm surgido no mercado novos produtos, ou alimentos convencionais melhorados ou diferenciados, para atender esta nova demanda, onde as Universidades são consideradas peças chave para o desenvolvimento destes conhecimentos. Neste contexto, foi percebido um aumento de produtos ?plant based?, não somente para pessoas que não consomem alimentos de origem vegetal, mas também, para pessoas que possuem algum tipo de alergia alimentar associada a produtos de origem animal. Devido ao exposto, este projeto guarda-chuva têm como intenção, abarcar sub-projetos com foco na elaboração, caracterização e aprimoramento de produtos e processos alimentícios, tanto de origem animal, como vegetal. Para isso, pretende-se desenvolver produtos, com foco na utilização de leite de vegetais, determinando a formulação e caracterizando destes produtos, através de análises bromatológicas, microbiológicas e sensoriais. Além disso, pretende-se desenvolver projetos na área de microbiologia preditiva, incluindo ou não análise sensorial, a fim de determinar a vida de prateleira de diferentes produtos, com foco nos microrganismos deteriorantes ou patogênicos. Por fim, pretende-se propor projetos na área de análise sensorial, para dar suporte aos projetos anteriores, com formação de uma equipe treinada, além de realizar análises de alimentos, embalagens e/ou rótulos, a fim de caracterizá-los. A partir disso, espera-se desenvolver novos produtos alimentícios, ou melhorar produtos já existentes, envolvendo neste projeto acadêmicos de graduação do curso de Engenharia de Alimentos e mestrandos do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, visando publicações relevantes para a área de Ciência de Alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Integrante / Larissa Canhadas Bertan - Coordenador / luciano tormen - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Avaliação dos fatores de virulência de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru, Descrição: Projeto aprovado no processo de seleção e classificação dos subprojetos de Pesquisa submetidos ao EDITAL Nº 494/GR/UFFS/2018 para aconcessão de Bolsas deInclusão Social - Pesquisa (PIBIS), em convênio com a Fundação Araucária.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Coordenador., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2018 - Atual

    Identificação molecular e investigação da capacidade tecnológica de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico cru, Descrição: Bolsa de IC: Edital n° 680/GR/UFFS/2018. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Coordenador / Vanessa Luiza Cunha - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Desenvolvimento de iogurte tipo sundae sabor jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg) com adição de fibras, Descrição: Os setores de leite e derivados e de frutas frescas vem apresentando alto crescimento na última década. Além disso, a nutrição e a saúde humana tem ganhado espaço nos meios científicos, devido ao aumento da procura por produtos práticos, saudáveis e naturais, entre eles os produtos adicionados de fibras. A jabuticaba é um fruto bastante apreciado para o consumo in natura, encontrado frequentemente em Minas Gerais, São Paulo e Paraná, porém devido a sua alta perecibilidade e sazonalidade, a comercialização desse fruto é prejudicada. Em virtude disso, o fruto é empregado artesanalmente na produção de licores, geléias, doces, sucos, etc. A chia é uma semente oleginosa e representa uma excelente fonte de fibras. Já a biomassa de banana verde tem se destacado na produção de alimentos, por não promover alteração do sabor e aumentar a quantidade de fibras. O objetivo deste trabalho será a elaboração de um iogurte tipo ?sundae? sabor jabuticaba com adição de fibras. O trabalho será dividido em três etapas. A primeira visa a elaboração de 5 tipos de geleias: (i) padrão (0% de fibras), (ii) com Chia (CH) (1 e 2%) e (ii) com biomassa de banana verde (BBV) (1 e 2%). Inicialmente será realizada análise sensorial para selecionar a melhor concentração de fibras (CH e BBV) adicionada a geleia, a qual será utilizada na segunda etapa. Na segunda etapa será realizada a elaboração do iogurte. Inicialmente serão realizados testes preliminares adaptar as condições de processo, onde o leite em pó reconstituído será adicionado de 18% de soro de leite em pó (iogurte de consistência firme) e gordura na forma de creme de leite na proporção de 10% (estilo grego). A mistura do leite em pó reconstituído, soro de leite em pó e gordura serão submetidos a homogeneização manual e em seguida a pasteurização (80-85ºC/30min.) A cultura láctea liofilizada (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrucki ssp bulgaricus) será adicionada na proporção de 2,5% em relação ao volume de leite e incubada a 45ºC, até atingir um pH de 4,6. Ao final da fermentação o produto será então resfriado e acondicionado em potes plásticos previamente preenchidos com a geleia (sem e com fibras) tampados e refrigerados a 5ºC para posterior análises. As análises a serem realizadas serão: pH, acidez titulável, umidade, extrato seco total, gordura, proteínas, fibras, carboidratos, cinzas, antocianinas e determinação de bactérias lácticas totais. Serão realizadas ainda análises microbiológicas de bolores e leveduras, coliformes a 30 e 45ºC e Salmonella sp. Os iogurtes serão avaliadas nos dias 1, 7,14, 21 e 28, quanto a determinação de bactérias láticas totais e as análises físico-químicas e as análises microbiológicas no 1 e 28 dias. Em uma terceira etapa será realizada a análise sensorial das 3 formulações de iogurte... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Integrante / Larissa Canhadas Bertan - Coordenador / luciano tormen - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Desenvolvimento de bebidas tipo Bubble Tea, a base de chá-mate com néctar de frutas nativas adicionada de esferas de néctar da mesma fruta, Descrição: O objetivo da presente proposta será desenvolver bebidas a base de chá-mate com polpa de jabuticaba e de pitanga, adicionada de esferas de néctar da mesma fruta, como proposta de uma bebida comercial inovadora, tipo Bubble Tea. A pitanga (Eugenia uniflora L.) e a jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) foram as espécies escolhidas para o desenvolvimento deste trabalho, por se tratarem de frutas nativas ainda pouco exploradas comercialmente e por apresentarem propriedades nutricionais importantes devido à presença de compostos antioxidantes e vitaminas. A erva mate foi escolhida por ser nativa do sul do Brasil e importante produto de exportação, observando-se que o consumo do chá-mate vem aumentando nos últimos anos, devido aos benefícios que proporciona à saúde.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Coordenador / Larissa Canhadas Bertan - Integrante / marcos alceu felicetti - Integrante / luciano tormen - Integrante., Número de orientações: 3

  • 2014 - 2015

    Desenvolvimento de bebidas a base de néctar de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) enriquecidas com soro de leite, Descrição: Qualidade de vida e manutenção da saúde são preocupações recorrentes da população mundial e acarretam em uma crescente busca por alimentos diversificados e com propriedades funcionais. De acordo com as literaturas pesquisadas, a fruta utilizada no presente projeto (guabiroba) possui nutrientes como vitaminas e minerais que auxiliam na manutenção da saúde de quem as consomem, da mesma forma, o soro de leite é uma fonte de proteínas e minerais. Assim, pretende-se obter um produto diferenciado, rico em nutrientes e que utilize uma fruta pouco conhecida, o que pode representar também uma alternativa de produção ao pequeno agricultor. Neste contexto, o presente projeto visa o desenvolvimento de bebida a base de néctar de uma fruta nativa da região sul do Brasil: a guabiroba (Campomanesia xanthocarpa), sendo esta bebida enriquecidas com soro de leite em diferentes proporções (60:40, 70:30, 80:20 e 100:00 néctar:soro). As bebidas (néctar pura e as diversas proporções com soro) serão caracterizadas com relação a: (i) pH (ii) acidez titulável; (iii) extrato seco total; (iv) teor de cinzas; (v) gordura; (vi) nitrogênio total, (vii) sólidos solúveis, (viii) cor e (ix) análise microbiológica. Essas análises serão realizadas após o 3 dia de produção das bebidas. Posteriormente as bebidas serão caracterizadas através de análise sensorial, onde será escolhida a melhor formulação elaborada. A melhor formulação elaborada será analisada quanto aos (i) fenóis totais e (ii) vitamina durante 180 dias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Integrante / Larissa Canhadas Bertan - Coordenador / luciano tormen - Integrante.

  • 2013 - 2018

    Isolamento, identificação e avaliação do potencial tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de leite orgânico, no Território Cantuquiriguaçu-PR/Brasil, Descrição: O objetivo do projeto será isolar e caracterizar bactérias ácido láticas de leite orgânico, coletado em duas propriedades localizadas no Território da cidadania Cantuquiriguaçu-PR, e avaliar o potencial tecnológico das cepas isoladas. Para isso serão realizadas análises de isolamento de bactérias ácido láticas aeróbias e anaeróbias, mesofílicas e termofílicas, após será realizada seleção das bactérias gram-positivas, que não apresentarem motilidade e que forem catalase negativas, e então se procederá a avaliação do potencial tecnológico das bactérias isoladas. Para isso se verificará a capacidade de acidificação, de causar autólise e proteólise, avaliar a produção de diacetil, determinação de produção de bacteriocinas e ainda a capacidade de expressar exopolissacarídeos no meio. Após será verificada a resistência a diferentes tipos de antibióticos. A partir desses resultados, espera-se isolar e caracterizar bactérias ácido láticas com potencial para serem utilizadas em diversos tipos de processos biotecnológicos de interesse para a industria de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Coordenador / Carlos José Raupp Ramos - Integrante / Vanessa Gomes da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 9

  • 2011 - 2013

    Bebida Láctea Agroecológica com Características Regionais, Descrição: A procura por alimentos saudáveis pela população vem aumentando nos últimos anos, onde a busca pela qualidade, associado ao valor nutricional e ao sabor, é considerada muito importante. Logo, este trabalho terá por objetivo realizar um levantamento do número de árvores frutíferas nativas em propriedades orgânicas ou em fase de transição, pertencentes a rede ECOVIDA. Após será escolhida a fruta mais encontrada para obtenção de polpa, a fim de produzir uma bebida láctea fermentada, variando as concentrações de açúcar e polpa, utilizando planejamento fatorial 2^2. Para escolha da melhor formulação será realizada análise sensorial com 200 julgadores para realização de testes de aceitação e intenção de compra, utilizando escala hedônica e de ação, respectivamente. Após será realizada análise de vida de prateleira, da melhor formulação determinada pela análise sensorial. A partir do exposto, espera-se desenvolver um novo produto contribuindo para as pesquisas em agroecologia e ciência de alimentos, na Universidade Federal da Fronteira Sul, além de poder contribuir para desenvolvimento regional, agregando valor à frutas nativas que não tem valor comercial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Coordenador / Rudinei Miotto - Integrante / Anne Herenize Lemos - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal da Fronteira Sul - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2010 - 2013

    Desafio da construção de uma universidade comprometida para a agroecologia: uma nova proposta, Descrição: Projeto que integra 7 subprojetos com enfoque em agroecologia, o qual inclui o projeto de desenvolvimento de bebida láctea orgânica aprovado no Edital MDA/SAF/CNPq n° 58/2010. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Integrante / Diego dos Santos - Integrante / Débora Leitzke Betemps - Integrante / Pedro Ivan Christoffoli - Integrante / Lisandro Bonome - Integrante / Henrique von Hertwig Bittencourt - Integrante / Siomara Marques - Integrante / Maude Regina de Borba - Integrante / Betina Muelbert - Integrante / Paulo Henrique Mayer - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4

  • 2010 - 2010

    Estudo das condições de cultivo na degradação de fenol pela bactéria Microbacterium oxydans BLB-2, Descrição: Os compostos fenólicos são tóxicos para a maioria dos microrganismos, dificultando seu uso em processos de biorremediação, com isso a utilização de enzimas torna-se uma boa alternativa para degradação destes contaminantes. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar as propriedades catalíticas das enzimas fenol hidroxilase (PHO) e catecol 1,2 dioxigenase (C 1,2-D), produzidas por Microbacterium oxydans EU373400.1. Para isso foram testados diferentes faixas de pH (4.5 a 9.0), temperatura (10 a 110 °C), tempo de reação (10 a 120 min), a presença de diferentes metais no meio de reação, bem como a constante de Michaelis Menten e a energia de ativação pela lei de Arrhenius. A partir dos resultados foi observado que a enzima PHO não apresentou boa estabilidade, comparada a C 1,2-D, em função do tempo de reação. Ambas atuaram em uma ampla faixa de pH e resistiram à altas temperaturas. Foi observado também que a maioria dos íons metálicos testados, afetaram a atividade das enzimas, o que mostra que elas não poderão ser utilizadas livremente no ambiente e uma técnica de proteção, como a imobilização, deverá ser utilizada. Foi observado que os valores da constante de Michaelis Menten e a energia de ativação, não estão de acordo com outros relatos da literatura, o que pode ter ocorrido devido a diferentes concentrações de substrato testadas e devido a estas enzimas serem sintetizadas por diferentes microrganismos.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Coordenador.

  • 2009 - 2010

    Avaliação e Controle de Qualidade em Alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Catia Tavares dos Passos Francisco - Integrante / Melissa dos Santos Raymundo - Integrante / Osmar Roberto Dalla Santa - Coordenador.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2003

Efeito do pH na adsorção de amiloglicosidase utilizando resina de troca iônica CM-celulose, XVIII CRICTE.

2002

Comparativo de poluição em dois pontos da praia do Cassino, EQAMA.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS. , BR 158, Km 7, 85303775 - Laranjeiras do Sul, PR - Brasil, Telefone: (42) 36358650, Ramal: 8660, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 2010 - Atual

    Universidade Federal da Fronteira Sul

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2018

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia Bioquímica, Iniciação à prática científica, Estágio curricular supervisionado

    • 12/2017

      Direção e administração, Campus Laranjeiras do Sul, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Assessor de Pesquisa.

    • 04/2017

      Direção e administração, Campus Laranjeiras do Sul, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Engenharia de Alimentos.

    • 11/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Campus Laranjeiras do Sul, .,Linhas de pesquisa

    • 02/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Laranjeiras do Sul, .,Cargo ou função, Colaborador da Coordenação Adjunta de Laboratórios do Campus de Laranjeiras do Sul.

    • 08/2017 - 12/2017

      Ensino, Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia avançada de alimentos

    • 08/2017 - 12/2017

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise sensorial, Engenharia Bioquimica, Microbiologia de alimentos

    • 05/2015 - 10/2017

      Direção e administração, Campus Laranjeiras do Sul, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo de Apoio Pedagógico.

    • 12/2015 - 09/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Laranjeiras do Sul, .,Cargo ou função, Participação no Núcleo de Apoio Pedagógico do Campus Laranjeiras do Sul.

    • 04/2013 - 07/2017

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Iniciação à Prática Científica

    • 03/2012 - 04/2017

      Direção e administração, Campus Laranjeiras do Sul, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Engenharia de Alimentos.

    • 07/2011 - 03/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Laranjeiras do Sul, .,Cargo ou função, Participante do núcleo docente estruturante do Curso de Engenharia de Alimentos.

    • 08/2016 - 12/2016

      Ensino, Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Avançada de Alimentos

    • 03/2011 - 07/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Universidade Federal da Fronteira Sul, .,Linhas de pesquisa

    • 03/2011 - 02/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Grupo de Trabalho de Ciência de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro do Grupo de Trabalho de Ciência de Alimentos que trabalha para a abertura do mestrado..

    • 08/2015 - 12/2015

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial

    • 03/2013 - 03/2015

      Direção e administração, Coordenação de Curso de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Coordenadora de Curso.

    • 10/2014 - 10/2014

      Outras atividades técnico-científicas , Campus Laranjeiras do Sul, Campus Laranjeiras do Sul.,Atividade realizada, Avaliador de resumos submetidos ao III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE).

    • 03/2014 - 07/2014

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia Bioquímica

    • 07/2013 - 12/2013

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos

    • 08/2011 - 10/2013

      Direção e administração, Universidade Federal da Fronteira Sul, .,Cargo ou função, Conselho de Campus.

    • 03/2012 - 04/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Grupo de Trabalho de Ciência de Alimentos, .,Cargo ou função, Presidente do Grupo de Trabalho de Ciência de Alimentos que trabalha para abertura do mestrado.

    • 09/2012 - 03/2013

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Processamento de Alimentos de Origem Animal

    • 02/2012 - 07/2012

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Iniciação à Prática Científica, Microbiologia Geral

    • 10/2010 - 05/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Laranjeiras do Sul, .,Cargo ou função, Coordenadora de Estágio.

    • 08/2011 - 12/2011

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral

    • 08/2011 - 12/2011

      Ensino, Engenharia de Aquicultura, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral

    • 02/2011 - 07/2011

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matemática Instrumental, Microbiologia de Alimentos

    • 12/2010 - 12/2010

      Extensão universitária , Universidade Federal da Fronteira Sul, .,Atividade de extensão realizada, Perspectivas da Cadeia dos Produtos Artesanais de Laranjeiras do Sul ? Implantação do Sistema de Inspeção Municipal (SIM) para produtos artesanais.

    • 08/2010 - 12/2010

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Engenharia de Alimentos

  • 2004 - 2006

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Desenvolvimento de projeto de mestrado na área de biorremediação utilizando o fungo Aspergillus sp. para biodegradação de fenol em efluente sintético Laboratório de Engenharia de Bioprocessos

  • 2004 - 2004

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Aluno de Mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Estágio de docência na disciplina de Bioquímica Industrial para o curso de Engenharia Química, totalizando 30 h/aula.

  • 2003 - 2003

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Bolsista voluntário, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Purificação de amiloglicosidase de Aspergillus niger NRRL 3122 por cromatografia e precipitação Laboratório de Microbiologia e Engenharia de Bioprocessos

  • 2002 - 2003

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Trabalho técnico-científico, Enquadramento Funcional: Técnico-científico, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Prestação de serviço desenvolvido para FEPAM - Laboratório de Microbiologia FURG Análises de coliformes fecais coletadas em praias da região Laboratório de Microbiologia

  • 2002 - 2003

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Trabalho técnico-científico, Enquadramento Funcional: Técnico-científico, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Prestação de serviço desenvolvido para o DAER - Laboratório de Microbiologia Análise de coliformes fecais e todas em água Laboratório de Microbiologia

  • 2002 - 2002

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Bolsista voluntário, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Detecção de coliformes fecais na praia do Cassino Laboratório de Microbiologia

  • 2001 - 2001

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Bolsista voluntário, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Elaboração de teorias e experimentos para aulas práticas. Elaboração de aulas práticas para determinação de tensão superficial em líquidos Laboratório de Fenômenos de Transporte

  • 2000 - 2000

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Bolsista Voluntário, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estudo de premissas básicas para exportação de geléia de uva para um mercado exportador - Japão Laboratório de Físico-Química

  • 2009 - 2010

    Universidade Estadual do Centro-Oeste

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 02/2010 - 08/2010

      Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

    • 02/2010 - 08/2010

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral e de Alimentos

    • 02/2010 - 08/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual do Centro Oeste, .,Cargo ou função, Comissão Interna de Ensino, Pesquisa e Extensão CIEPE do Departamento de Engenharia de Alimentos, DEALI, Campus CEDETEG.

    • 03/2009 - 08/2010

      Extensão universitária , Universidade Sem Fronteiras - SETI/PR, e Fundação Araucária, .,Atividade de extensão realizada, Transferência de Tecnologia de Produtos Derivados de Carne Suína.

    • 03/2009 - 07/2010

      Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TPOA - Tecnologia de Produtos de Origem Animal

    • 03/2009 - 07/2010

      Ensino, Engenharia Agrônoma, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TPA - Tecnologia de Produtos Agropecuários

    • 03/2009 - 02/2010

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade e Análise Sensorial, Introdução à Engenharia de Alimentos, Refrigeração, Termodinâmica Aplicada a Engenharia de Alimentos, TPOA - Tecnologia de Produtos de Origem Animal

  • 2006 - 2010

    Universidade Federal do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Desenvolvimento de tese na área de biorremediação fazendo isolamento de bactérias de serragem de couro, para degradação de fenol, em efluente sintético fazendo um estudo dos parâmetros de degradação e enzimas envolvidas no processos Laboratório de Biorremediação

  • 2007 - 2008

    Universidade Federal do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Aluna de Doutorado, Enquadramento Funcional: Representante discente titular

    Outras informações:
    Representante discente junto ao Conselho do Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola e do Ambiente da Faculdade de Agronomia.

  • 2003 - 2003

    BERTOL S/A

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Estagio no laboratório de Controle de Qualidade na Bertol S/A (produção de latas de aço, localizada na cidade de Passo Fundo-RS).