Patrícia Moretti Franco da Cruz

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Gláucia Cristina Moreira

MOREIRA, G. C.; BRAGA, G. C.; TSUTSUMI, C. Y.; GRANDI, A. M.. Avaliação da temperatura de secagem e do armazenamento na composição química e qualidade sensorial do tomate seco. 2011. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

ADRIANA MARIA DE GRANDI

Braga, G.C.;DE GRANDI, A. M.; Moreira, G.C.; Tsutsumi, C.Y.. Avaliação da temperatura de secagem e do armazenamento na composição química e qualidade sensorial do tomate seco. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Agronomia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

CLÁUDIO YUJI TSUTSUMI

BRAGA, G. C.; MOREIRA, G. C.; GRANDI, A. M. de;TSUTSUMI, C. Y.. Avaliação da temperatura de secagem e do armazenamento na composição química e qualidade sensorial do tomate seco. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Agronomia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Élcio Silvério Klosowski

BRAGA, Gilberto Costa; de Grandi, Adriana Maria;Klosowski, Elcio Silvério. Variações de cor, compostos fenólicos totais, ácido ascóribico, licopeno, betacaroteno e análise sensorial de tomate após secagem em diferentes temperaturas (Exame de qualificação geral). 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Agronomia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

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Foi orientado por

Gilberto Costa Braga

Avaliação da temperatura de secagem e do armazenamento na composição química e qualidade sensorial do tomate seco; 2012; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Agronomia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná,; Orientador: Gilberto Costa Braga;