Omara Gemha Taha

1996 - 2000 Mestrado em Alimentos e Nutrição Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,UNESP, São Paulo, Brasil Título: Efeito da Radiação Microondas na Redução dos Teores de Aflatoxina em alimentos. Ano de Obtenção: 2000. Orientador: Célia Maria de Sylos

Informações coletadas do Lattes em 21/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos e Nutrição

1996 - 2000

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: Célia Maria de Silos
Palavras-chave: aflatoxinas; detoxificação; micotoxinas.Setores de atividade: Saúde Humana.

Especialização em Saude Publica

1991 - 1991

Universidade de São Paulo

Graduação em Engenharia de Alimentos

1980 - 1984

Faculdade de Engenharia de Alimentos da Fundação Educacional de Barretos

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

Publicidade de Alimentos: Participando da Construção de uma Política Pública. 2007. (Seminário).

Capacitação em Vigilância Sanitária e Controle de Salmonella com vistas a Integração ao Sistema de WHO GLOBAL SALM-SURV. 2005. (Seminário).

III Simpósio de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar e da II Mostra Estadual de Experiências bem Sucedidas em Vigilância das Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar. 2005. (Simpósio).

Microbiologia de Alimentos. 2005. (Oficina).

Procedimentos Administrativos para Registro de Alimentos. 2005. (Outra).

Encontro Nacional de Analistas de Resíduos de Pesticidas. 2003. (Encontro).

Comissão julgadora das bancas

Mieko Kimura

KIMURA, M.. Aflatoxina em amendoim: efeito da radiação microondas e da estocagem. 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Elizeu Antônio Rossi

TAHA, O. G.;Elizeu Antonio RossiSYLOS, C.M.; SABINO, M.; KIMURA, M.;FARIA, João Bosco. Aflatoxinas em amendoi: efeito da radição microondas e da estocagem. 2001. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Myrna Sabino

SABINO, M.; SYLOS, C. M.; FARIA, J. B.. Aflatoxinas em Amendoim (Arachis hipogaea L.): Efeito da Radiação Microondas e da Estocagem.. 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmaceuticas-UNESP.

João Bosco Faria

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco; SABINO, Mirna;ROSSI, Elizeu Antonio; KIMURA, M.. Aflatoxinas em amendoim: efeito da radiação microondas e da estocagem (Titular). 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

João Bosco Faria

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João BoscoROSSI, Elizeu AntonioCÉSAR, Thaïs Borges; SILVA, Magali C Monteiro da. Exame de qualificação de mestrado: Detoxificação de Aflatoxinas em Alimentos (Titular). 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Célia Maria de Sylos

SYLOS, C. M.; FARIA, João Bosco; SABINO, M.. Aflatoxinas em amendoim: efeito da radiação microondas e da estocagem. 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Célia Maria de Sylos

SYLOS, C. M.; FARIA, João Bosco;ROSSI, Elizeu Antonio. Detoxificação de aflatoxinas em alimentos. 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Magali Conceição Monteiro da Silva

CÉSAR, Thaïs Borges; ROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de;MONTEIRO, M.. Detoxificação de aflatoxinas em alimentos (Membro Suplente)- Exame Geral de Qualificação. 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas/UNESP/Araraquara.

Thais Borges Cesar

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco; ROSSI, Elizeu Antonio;CESAR, T. B.; SILVA, Magali C Monteiro da. Detoxificação de aflatoxinas em alimentos. 2000. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Produções bibliográficas

  • TAHA, O. G. . Efeito da Radiação Microndas na Redução dos Teores de Aflatoxinas em amendoim. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 12, p. 163-170-170, 2001.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Grupo de Vigilância Sanitária do Centro de Controle de Doenças /SES SP. , Avenida Independencia, 4770, Jd João Rossi, 14091-180 - Ribeirao Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 36074214, Fax: (16) 3607424

Experiência profissional

2000 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 8

1989 - Atual

Direção Regional de Saúde da Secretaria do Estado da Saúde de SP

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuo junto ao Grupo de Vigilância Sanitária de Ribeirão Preto, na área de Controle de Qualidade de Alimentos em Saúde Pública.