Omara Gemha Taha
1996 - 2000 Mestrado em Alimentos e Nutrição
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,UNESP, São Paulo, Brasil
Título: Efeito da Radiação Microondas na Redução dos Teores de Aflatoxina em alimentos. Ano de Obtenção: 2000. Orientador: Célia Maria de Sylos
Informações coletadas do Lattes em 21/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Alimentos e Nutrição
1996 - 2000
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: Célia Maria de Silos
Palavras-chave: aflatoxinas; detoxificação; micotoxinas.Setores de atividade: Saúde Humana.
Graduação em Engenharia de Alimentos
1980 - 1984
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Fundação Educacional de Barretos
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
Publicidade de Alimentos: Participando da Construção de uma Política Pública. 2007. (Seminário).
Capacitação em Vigilância Sanitária e Controle de Salmonella com vistas a Integração ao Sistema de WHO GLOBAL SALM-SURV. 2005. (Seminário).
III Simpósio de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar e da II Mostra Estadual de Experiências bem Sucedidas em Vigilância das Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar. 2005. (Simpósio).
Microbiologia de Alimentos. 2005. (Oficina).
Procedimentos Administrativos para Registro de Alimentos. 2005. (Outra).
Encontro Nacional de Analistas de Resíduos de Pesticidas. 2003. (Encontro).
Produções bibliográficas
-
TAHA, O. G. . Efeito da Radiação Microndas na Redução dos Teores de Aflatoxinas em amendoim. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia) , v. 12, p. 163-170-170, 2001.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Grupo de Vigilância Sanitária do Centro de Controle de Doenças /SES SP. , Avenida Independencia, 4770, Jd João Rossi, 14091-180 - Ribeirao Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 36074214, Fax: (16) 3607424
Experiência profissional
2000 - Atual
Universidade PaulistaVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 8
1989 - Atual
Direção Regional de Saúde da Secretaria do Estado da Saúde de SPVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuo junto ao Grupo de Vigilância Sanitária de Ribeirão Preto, na área de Controle de Qualidade de Alimentos em Saúde Pública.
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