Martha Teresa Siqueira Marques Melo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (UFPI). Especialista em Administração Hospitalar. Mestre em Ciências e Saúde/ UFPI, Doutoranda em Alimentos e Nutrição . Professora do Magistério Superior, classe C, Adjunto, nível 604,/UFPI, em regime de Dedicação Exclusiva, atuando principalmente nos seguintes temas: "Nutrição e Dietética"; "Nutrição, saúde e Envelhecimento".

Informações coletadas do Lattes em 25/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2016 - Atual

Universidade Federal do Piauí
Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Ciências e Saúde

2005 - 2008

Universidade Federal do Piauí
Título: Avaliação do estado nutricional de idosos residentes em instituições de longa permanência em Teresina, Piauí,Ano de Obtenção: 2008
Orientador: Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho
Palavras-chave: Nutrição- Saúde- Envelhecimento; Instituição de Longa Permanência.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva. Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Especialização em Administrção Hospitalar

1995 - 1996

Faculdades Integradas São Camilo Centro São Camilo de Desenvolvimento Em Ad
Título: Estudo da Implantação da Unidade de Alimentação e Nutrição do Hospital Getúlio Vargas
Orientador: Clairton Quintela Soares

Graduação em Nutrição

1979 - 1983

Universidade Federal do Piauí

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Formação complementar

2005 - 2005

Extensão universitária em "Avaliação Multidimensional da Pessoa Idosa no PSF. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Piauí - NUPEUTI, UFPI - NUPEUTI, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Curso de Alimentos Funcionais e Análise Sensorial. (Carga horária: 48h). , UFPI-Departamento de Nutrição, UFPI-DN, Brasil.

1998 - 2001

Básico de Inglês. (Carga horária: 300h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Piauí, CEFET, Brasil.

1997 - 1999

Extensão universitária em Formação de Terapeuta Naturista. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

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Organização de eventos

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques . "II Semana Acadêmica de Nutrição da Universidade Federal do Piauí". 2013. (Outro).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques . "XII Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição N/NE". 2010. (Outro).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques . III Simpósio Piauiense de Saúde, Alimentação e Nutrição. 2005. (Outro).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques . "I Congresso de Gerontologia e Neurologia do Estado do Piauí e do IV Fórum Piauiense de Gerontologia e Geriatria". 2005. (Congresso).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques . Abordagens sobre Alimentação e Nutrição na Perspectiva da Promoção da Saúde de Indivíduos e Coletividades. 2005. (Outro).

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Participação em eventos

II Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição. Simpósio do InternacionalLife Sciences Institute do Brasil. 2019. (Congresso).

I CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO- I Congresso Brasileiro de Nutrição e Saúde ? I CONNUS. 2017. (Congresso).

XXVCBCTA e do X CIGR Section VI International Technical Symposium. 2016. (Congresso).

13 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2015. (Congresso).

III Seminário de Extensão da UFPI. 2013. (Seminário).

II Seminário de Extensão da UFPI-Extensão Universitária: inclusão social, difudifusão do conhenhecimento e preservação da cultura. 2012. (Seminário).

II Jornada Cearense de Geriatria e Gerontologia. 2011. (Outra).

I Seminário de Extensão da UFPI.Extensão Universitária: Ampliando Espaço no Contexto Social e Acadêmico.Oficina:Alimentação Saudável. 2011. (Seminário).

I Seminário de Extensão da UFPI. Extensão Universitária:Ampliando Espaço no Contexto Social e Acadêmico. 2011. (Seminário).

"IV Simpósio Piauiense de Saúde e Nutrição".Antropometria de Idosos Residentes em Instituições de Longa Permanência. 2007. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Aliice veras Santos

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; ALENCAR, M. S. S.; CARVALHO, M. M.. O papel do enfermeiro como gestor hospitalar: uma revisão integrativa. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Ana Caroline Mendes da Silva

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; NUNES, I. F. O. C.; PIRES, F. T. B.. Comportamento organizacional e competências gerenciais do enfermeiro na atenção básica de saúde: uma revisão integrativa. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Luana Mota Martins

FREITAS, B. S.A;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPÊLO, I.M.. Ingestão de cálcio no município de Beneditinos PI. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição nos Ciclos de Vida) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.

Aluno: Juliana Feitosa Ferreira e Lorena Soares Santos

BARRETO, Suely Carvalho Santiago; CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; ALENCAR, M. S. S.. Planejamento físico-funcional e sustentabilidade em unidade de alimentação e nutrição escolar. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Maria das Dôes Cavalcante dos Santos

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BARRETO, Suely Carvalho Santiago; MARTINS, L. M.. Avaliação do valor nutricional de refeições comercializadas em mercado público de Teresina/PI. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Joanne Ribeiro Rodrigues e Layla Rafaele Sampaio Learte

BARRETO, Suely Carvalho Santiago; CAMPOS, C. M. F.; LIMA, Y. J. C.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Album fotográfico de fichas técnicas de preparações vegetarianas sustentáveis. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Valéria Cristina Amorim Silva

CAMPOS, Clélia de Moura Fé; NUNES, I. F. O. C.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Avaliação de Dietas Enterais: Uma Revisão Bibliográfica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Rosiely Fernanda C de Oliveira; Ana Carolina de Jesus N de O

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPOS, Clélia de Moura Fé; NUNES, I. F. O. C.. Mercados Municipais: Espaço de Cultura e Tradição Alimentar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Lucélia de Cunha Castro e Conceição de Maria dos Santos Sene

BARRETO, Suely Carvalho Santiago;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CRUZ, K. J. C.; CAMPOS, C. M. F.. Controle de estoque e engenharia de cardápios em restaurante universitário do nordeste brasileiro: propostas de redução de custo de produção. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Janayra Kaline Barbosa Oliveira e Ravena Mara de Sá Sousa

BARRETO, Suely Carvalho Santiago;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CALDAS, D.R.C; CAMPOS, C. M. F.. Intenção de consumo de alimentos sustentáveis e caracterização dos comensais:estudo descritivo em um restaurante universitário do nordeste brasileiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Lyvia Maria Alves Martins

CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BARRETO, Suely Carvalho Santiago. Condições higiênicassanitárias de uma unidade e alimentação e nutrição em hospital universitário. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Vanessa Rodrigues de Araújo Alves

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; ALENCAR, M. S. S.; CAMPOS, Clélia de Moura Fé. Avaliação do estado nutricional de idosas de um programa de extensão universitária. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Shirley de Sousa Brito

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPOS, Clélia de Moura Fé; NUNES, I. F. O. C.. Padrões alimentares de adolescentes de escolas públicas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Maria do Socorro Pereira de Sousa e Vanessa Pereira Vasconce

CHAGAS, L. R.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; MARTINS, L. M.. Rotulagem de produtos Light e Diet: Uma Revisão Bibliográfica. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Valéria Leane Araújo Silva e Vilk Janne da Silva Barros

CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; EULALIO, J. M. L.. Resíduos Sólidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Andréia Carnib Bemvindo Lima

NUNES, I. F. O. C.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; MARTINS, L. M.. Efeitos da Vitamina D no Controle da Dermatite Atópica: Uma Revisão Integrativa da Literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Conceição A da Silva e Sunshine Savya Summer S Sousa

CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; EULALIO, J. M. L.. Rotulagem de Alimentos Transgênicos segundo a Legislação Brasileira. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Janekeyla Gomes de Sousa

CHAGAS, L. R.; CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Satisfação de Colaboradores em Unidades de Alimentação e Nutrição de Teresina-PI. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Carlla Ferreira Borralho

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPOS, Clélia de Moura Fé; CHAGAS, L. R.. Perfil dos Consumidores de Alimentos Light e Diet de Hipermercados de Teresina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Bárbara Suzane de Oliveira Barros

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPOS, C. M. F.; CALDAS, D. R. C.. Prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis em Idosos: Uma Revisão da literatura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Tatiana Abreu Barros

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CALDAS, D. R. C.; MARTINS, L. M.. Caracterização da Neofobia Alimentar em Crianças:uma Revisão da Literatura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Jaqueline Macêdo Lustosa e Leillany Raquel da Conceição

CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; EULALIO, J. M. L.. Tipos de Embalagem na Conservação de alimentos: Uma Revisão Bibliográfica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Jéssica Andressa S de Carvalho e Leiliane Rodrigues Batista

BRANDIM, M. R. R.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPOS, C. M. F.. Categoria sociodemográficas e alimentares referidas por uma População Idosa Assistida na Rede Básica de Saúde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Gilmara Ellen de Sousa e Micaele de Oliveira Vieira

CARVALHO, C. M. R. G.MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPELO, I. M.. Percepção dos Acadêmicos de Nutrição sobre o Curso em uma Universidade Federal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Layanne C de Sousa, lais A G sena e Rosielly dos R Macêdo

PAIVA, A. A.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CARVALHO, A. H.. Adequação Nutricional e Aceitabilidade da Alimentação escolar em Escola Municipal de Teresina-PI. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Alessandra Gayoso Fontenelle e Raíssa Lívia Sampaio Barbosa

CALDAS, D. R. C.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; RIOS, M. J. B. L.. Consumo de Minerais Antioxidantes Cobre, Selênio e Zinco em Idosos: Uma revisão Literatura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Ana Flávia de Sousa e Larissa Elvas Soares

CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; EULALIO, J. M. L.. Temperatura de Preparação Servidas em um Hospital Universitário - Teresina (PI). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Carla S Amorim, Najela Thays V Costa, Larryse M C Verdes

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; MARTINS, L. M.; CALDAS, D. R. C.. Perfil Antropométrico de Idosas Praticantes de Hidroginástica de Academias da Cidade de Teresina-PI. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Edyana Skarlet do Carmo Lima Silva

ALENCAR, M. S. S.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CALDAS, D. R. C.. Ações Didático-Pedagógicas da Área de Nutrição e Saúde aos Usuários das Universidades Abertas à Terceira Idade (UNATIs): um resgate da literatura.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição.

Aluno: Gabriela de Sousa Silva Rios

ALENCAR, M. S. S.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPOS, C. M. F.. Conhecimento e Contribuição dos recursos de Extensão da àrea de Nutrição sob a Perspectiva dos Participantes do Programa Terceira idade em Ação (PTIA) na Cidade de Teresina-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição.

Aluno: Larisse Monteles Nascimento e Lívia de Oliveira França

ALENCAR, M. S. S.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BRANDIM, M. R. R.. Relação entre os Parâmetros Sociodemográficos e Biopsicossociais de acordo com a Percepção de idosos sobre seu Perfil de saúde: estudo com usuários da área básica de saúde. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição.

Aluno: Ianamara S Borges, Kamilla N Cavalcante, Susy E de L Barros

ALENCAR, M. S. S.; NOGUEIRA, A. M. T.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Estado Nutricional Antropométrico e Alimentação Ofertada a Pré-escolares:Ponderações a partir de Centros Municipais de Educação Infantil em Teresina-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Juliana Maranhão Soares e Suellen Ribeiro Cabedo Magalhães

CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; PIRES, R. M. C.. Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias em Lanchonetes e Traillers de uma Universidade Pública em Teresina-Pi. 2013 - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Payssa Maria de sousa Silva, Ana Karine Carneiro Albuquerque

NOGUEIRA, A. M. T.; VASCONCELOS, M. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Avaliação Antropométrica de Crianças e Adolescentes com Síndrome de Down assistidas pelo Centro Integrado de Educação Especial, Teresina-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Leticia Maria Alves Araújo

CAMPOS, C. M. F.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; PIRES, R. M. C.. Rotulagem Brasileira dos Produtos Alimentícios: Uma revisão Bibliográfica Sobre a Ótica da Saúde e Nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Luana Brito de Sousa

LIMA, G. S. P.; NOGUEIRA, A. M. T.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Comportamento Alimentar e Estado Nutricional de gestantes Adolescentes, atendidas em um Serviço Público de Pré-Natal, na Cidade de Teresina PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Sara Ariana de Sousa Dourado

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; ALENCAR, M. S. S.; ROMERO, A. B. R.. Prevalência de Hipertensão Arterial e Risco Cardiovascular em Adventistas do Sétimo Dia de Teresina-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Camila Mayra Alencar Santos e Karine da Silva Oliveira

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; MENEZES, J.V.M; CAMPOS, C. M. F.. Perfil Alimentar de vegetarianos Adventista do Sétimo Dia de Teresina-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Larissa Cristina Fontinelle e Rayanna Albuquerque S Ibiapina

CAMPOS, C. M. F.; MENEZES, J.V.M;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Boas Práticas de UAN nos Centros Municipais de Educação Infantil na Zona Sul do Município de Teresina_PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Taísa da Costa Sobral Caland

CARVALHO, C. M. R. G.; ALENCAR, M. S. S.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Caracterização sobre Indice de Massa Corporal (IMC) e aspectos Sóciodemográficos em um Grupo de idosos assistidos pela Estratégia Saúde da Família, Teresina-PI. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Renatta Coelho de Sousa

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; NUNES, I. F. O. C.; Barbosa, Celma de Oliveira. Perda de Massa Muscular em Idosos Institucionalizados em Teresina,PI. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Layse Lopes Duarte

ALENCAR, Maria do Socorro Silva Alencar;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; FORTES, K. M. G. S.. Fatores de Riscos Modificáveis em Pessoas Idosas Diabéticas Assistidas em Unidades de Saúde da Família de Teresina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Jozana de Araújo Rios

CARVALHO, C. M. R. G.MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; ALENCAR, M. S. S.. Variáveis Antropométricas e Perfil Lipídico da Pessoa Idosa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Paula Eduarda Oliveira Honorato

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CARVALHO, A. H.; MENEZES, J.V.M. Avaliação do Estado Nutricional e Presença de Desconforto Físico em Colaboradores de uma UAN Hospitalar em teresina, Piauí. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Claudiane B

SANTOS, Marize Melo dos; BELLINI-SILVA, P. E.;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. de Sousa, Gilvan C. Sampaio e Josimar de S. Jr.Adequação da Merenda Escolar em Relação às Recomendações Nutricionais dos Escolares Matriculados na Rede Municipal de Teresina-PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Josy Solange Maranhão Santos

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BEZERRA, Keila Cristiane Batista; CAMPOS, Clélia de Moura Fé. Padrão Alimentar de Funcionários do Restaurante Universitário de uma Universidade Pública do Piauí. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Denise Rodrigues Borges

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CARDOSO, Bárbara Verônica Sousa; BEZERRA, Keila Cristiane Batista. Padrão Alimentar de Estudantes de Nutrição de uma Universidade Pública. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Nairany Paula Batista d Carvalho

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BARRETO, Suely Carvalho Santiago; ALENCAR, Maria do Socorro Silva Alencar. Avaliação Nutricional de Cardápios Oferecidos aos Funcionários de um Hospital Particular de Teresina. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Emmanuelly Oliveira Pinheiro e Renata Louise Ferreira Lemos

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; NOGUEIRA, A. M. T.; Barbosa, Celma de Oliveira. Antropometria de Idosos Residentes em uma Instituição de Longa Permanência(ILP) em Teresina-PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Jordânia Craveiro Monteiro

CARVALHO, C. M. R. G.; ALENCAR, Maria do Socorro Silva Alencar;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BRANDIM, Maria Rosália Ribeiro. Consumo Alimentar de Antioxidantes por Idosas Participantes de um Programa de Treinamento Físico-Resistido, Teresina-PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Taísa da Costa Sobral Caland

CARVALHO, C. M. R. G.; ALENCAR, Maria do Socorro Silva Alencar;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Caracterização sobre Indice de Massa Corporal de idosos Assistidos pela Estratégia Saúde daFamília, teresina-PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Maria da Cruz Moura e Silva

BARRETO, Suely Carvalho Santiago;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPOS, Clélia de Moura Fé; BEZERRA, Keila Cristiane Batista. Avaliação de desperdício Externo de restaurante Institucional em teresina. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Ennya Cristina Pereira dos Santos

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BARRETO, Suely Carvalho Santiago; CARDOSO, Bárbara Verônica Sousa; CAMPOS, Clélia de Moura Fé. Consumo Alimentar de Cálcio por Idosos de uma Instituição de Longa Permanência em Teresina-PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Regielly de Oliveira Pereira

BARRETO, Suely Carvalho Santiago; CAMPOS, Clélia de Moura Fé;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BEZERRA, Keila Cristiane Batista. Avaliação do desperdício Interno de Restaurante Institucional em Teresina. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Rosana Rodrigues de Soares

CAMPOS, Clélia de Moura Fé;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BARRETO, Suely Carvalho Santiago; MACHADO, Joseth Gláucia de Siqueira Rego. Avaliação d Fator Tempo x Temperatura de Preparação em Restaurante Universitário. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Natércia Freitas Ribeiro

CAMPOS, Clélia de Moura Fé; BARRETO, Suely Carvalho Santiago;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; ROCHA, M. S.. Gastronomia Funcional: Utilização da Gastronomia Funcional em UAN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Nívea Maria da Costa Sousa

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BARRETO, Suely Carvalho Santiago; CARDOSO, Bárbara Verônica Sousa; CAMPOS, Clélia de Moura Fé. Estado Nutricional e Presença de Desconforto e Aspectos Ergonômicos do Trabalho em Colaboradores do Restaurante Universitário de Teresina. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Deise Maria Pereira Cardoso

Apolônia Tavares Nogueira; LUZ, Maria Mercês de Araújo; CARDOSO, Bárbara Verônica Sousa;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Indicadores Antropométricos de Obesidade e o Risco de Doenças e Agravos de Saúde não Transmitidas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Maiara Hellemde Morais Assunção

CAMPÊLO, I.M.; NOGUEIRA, A. M. T.; CARDOSO, Bárbara Verônica Sousa;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Estado Nutricional de Adolescentes em Microáreas da Estratégia Saúde da Família, em Teresina-PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Luciana Oliveira Silva

BARRETO, Suely Carvalho Santiago;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CAMPOS, Clélia de Moura Fé. Estudo de uma UAN:Estado de Saúde dos Manipuladores e Condições Ergonômicas de Trabalho. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição.

Aluno: Luzia Angélica Alves da Costa

CAMPOS, Clélia de Moura Fé;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BARRETO, Suely Carvalho Santiago; MOREIRA-ARAÚJO, Regilda Saraiva. Condições Higiênico-Sanitárias na Comercialização de Água de Coco (cocus nucífera) em Carrinhos do Tipo "Coco Express", no Centro de Teresina-PI. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

ARCANJO, Stella Regina Sobral;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; BARRETO, Suely Carvalho Santiago; CABRAL, Carmem Lúcia de Oliveira; AQUINO, Jailane de Souza. Banca Examinadora para o Cargo de Docente da Carreira do Magistério Superior.. 2009. Universidade Federal do Piauí.

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. Presidente da Comissão do Concurso para Professor Substituto TI-40 horas na Área de Alimentação Institucional. 2013. UFPI-Departamento de Nutrição.

CARVALHO, C. M. R. G.MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; NUNES, I. F. O. C.. Seleção de Bolsista para o Programa de Educação Tutorial, modalidade PET Integração. 2016. Universidade Federal do Piauí.

MARREIRO, Dilina do Nascimento; SANTOS, Marize Melo dos;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; LUZ, Maria Mercês de Araújo. Comissão para Seleção de Professor Substituto TP-20 na Área de Nutrição Humana. 2009. UFPI-Departamento de Nutrição.

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. "I concurso de Suco Nutritivo do PTIA. 2005. Universidade Federal do Piauí - NUPEUTI.

LIMA, G.S; SANTOs,M.S.S.A;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. "Comissão de Seleção para Professor Substituto, para a Área de Nutrição do Departamento de Nutrição". 2004. Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição.

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques. "Banca Examinadora dos Projetos de Pesquisa Desenvolvidos pelas Alunas da Disciplina. 2004. UFPI-Departamento de Nutrição.

LIMA, G.S;MELO, Martha Teresa Siqueira Marques; CARVALHO, M.G.N.L. "Comissão para Seleção de Professor Substituto na Área de Nutrição Humana". 1999. Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição.

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Comissão julgadora das bancas

Regina Célia de Assis

Carvalho CMRG; Nogueira NN; Paz SMSR;Assis RC. Estudo da intervenção nutricional em idoso com risco de desnutrição, residentes em uma instituição de longa permanência-Teresina/Piaui. 2006. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Alimento e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Adriana de Azevedo Paiva

CMRG CarvalhoPAIVA, A. A.. Avaliação do estado nutricional de idosos residentes em instituição de longa permanência em Teresina, Piauí. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho

CARVALHO, C. M. R. G.. Avaliação nutricional de idosos residentes em instituição de longa permanência. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho

CARVALHO, C. M. R. G.. Estudo da intervenção nutricional em idosos com risco de desnutrição, residentes em uma instituição de longapermanência. 2006. Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.

Suzana Maria Rebelo Sampaio da Paz

PAZ, Suzana Maria Rebêlo Sampaio da. Estudo da intervenção nutricional em idosos com riscode desnutrição, residentes em uma instituição de longa permanência, Teresina-PI.. 2006.

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Orientou

Ana Caroline Mendes da Silva

Comportamento organizacional e compet~encias gerenciais do enfermeiro na atenção básica de saúde: uma revisão integrativa; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Saúde) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

ALICE VERAS SANTOS

O papel do enfermeiro como gestor hospitalar: uma revisão integrativa; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão em Saúde) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Hérica Letícia de Oliveira Fonseca e Lana Maria Mendes Gaspa

Perfil socioeconômico e de saúde de consumidores de refeições em mercado público de Teresina-Piauí; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Maria das Dores Cavalcante dos Santos

Avaliação do valor nutricional de refeições comercializadas em um mercado público de Teresina/PI; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Rosiley F C de Oliveira; Ana Carolina de J N de Oliveira

Mercados Municipais: Espaço de Cultura e Tradição Alimentar; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Vanessa Rodrigues de Araújo Alves

Avaliação do estado nutricional de idosas de um programa de extensão universitária; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Carlla Ferreira Borralho

Perfil dos Consumidores de Alimentos Light e Diet de Hipermercados de Teresina; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Tatiana Abreu Barros

CARACTERIZAÇÂO DA NEOFOBIA ALIMENTAR EM CRIANÇAS:; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Bárbara Suzane de Oliveira Barros

PREVALÊNCIA DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM IDOSOS:; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Carla N M S Amorim, Nájela T V Costa, Larryse M C C Verdes

Perfil Antropométrico de idosas Praticantes de Hidroginástica de Academias da Cidade de Teresina-PI; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Camila Mayra Alencar Santos e Karine da Silva Oliveira

Perfil Alimentar de Vegetarianos Adventista do Sétimo Dia de Teresina-PI; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Sara Ariana de Sousa Dourado

Prevalência de Hipertensão Arterial e Risco Cardiovascular em adventistas do Sétimo Dia de Teresina-PI; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Renatta Coelho de Sousa

PERDA DE MASSA MUSCULAR EM IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS-EM TERESINA, PI; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Paula Eduarda Oliveira Honorato

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E PRESENÇA DE DESCONFORTO EM COLABORADORES DE UMA UAN HOSPITALA EM TERESINA,PIAUÍ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Emmanuelly Oliveira Pinheiro e Renata Louise Ferreira Lemos

Antropometria de Idosos Residentes em umaInstituição de Longa Permanência em Teresina, PI; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Denise Rodrigues Borges

Padrão alimentar de estudantes de nutrição de uma universidade pública do Piauí; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Jôsy Solangi Maranhão Santos

Padrão alimentar dos funcionários do restaurante universitário de uma universidade pública do Piauí; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Nairany Paula Batista de Carvalho

Avaliação nutricional de cardápios oferecidos aos funcionários de um hospital particular de Teresina-PI; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Nívea Maria da Costa Sousa

Análise da Relação entre o Estado Nutricional e os Aspectos Ergonômicos do Trabalho em Colaboradores do Restaurante Universitário de Teresina-PI; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Ennya Cristina Pereira dos Santos

Consumo Alimentar de Cálcio por Idosos de uma Instituição de Longa Permanência ? ILP -em Teresina , PI; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Maria do Socorro Silva Alencar

Comportamentos alimentares de participantes de programas para a terceira idade e suas interfaces com a saúde e o envelhecimento; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Natane Silva Sousa

Referências da Fragilidade em Usuários da Saúde da Família pelos Parâmetros da Caderneta da Saúde da Pessoa Idosa; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

Andréa Nunes Mendes de Brito

Correlação dos Parâmetros Nutricionais com a Ocorrência de Fraturas Decorrentes de Quedas em Idosos Assistidos pela Estratégia Saúde da Família (ESF) em Teresina-PI; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Graduação em Nutrição) - UFPI-Departamento de Nutrição; Orientador: Martha Teresa Siqueira Marques Melo;

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Foi orientado por

Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho

AVALIAÇÃO DAS PREPARAÇÕES CULINÁRIAS TRADICIONAIS PIAUIENSES: UM DIAGNÓSTICO SOB A ÓTICA GASTRONÔMICA E DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM MERCADO PÚBLICO; ; Início: 2015; Tese (Doutorado em Curso de Doutorado) - Universidade Federal do Piauí; (Orientador);

Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho

Avaliação do estado nutricional do idoso residente em instituição de longa permanência; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí,; Orientador: Cecilia Maria Resende Gonçalves de Carvalho;

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Produções bibliográficas

  • MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; MOURA, A. C. C. ; SANTOS, M. D. C. ; SILVA, B. L. S. ; NUNES, I. F. O. C. ; BARRETO, Suely Carvalho Santiago ; SANTOS, Marize Melo dos ; PAZ, S.M.R.S ; CARVALHO, C. M. R. G. . Public Market Breakfast: a Food Tradition. JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH , v. 8, p. 74-79, 2020.

  • ROCHA, J. L. ; NUNES, I. F. O. C. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; RODRIGUES, N. C. ; CRUZ, K. J. C. ; CARVALHO, C. M. R. G. . Vitamina D e Câncer de Pele. REVISTA DE ALIMENTAÇÃO HUMANA , v. 23, p. 12-16, 2017.

  • ALENCAR, Maria do Socorro Silva Alencar ; BARROS, S. E. L. ; BORGES, I. S. ; CAVALCANTE, K. N. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; NUNES, I. F. O. C. ; NOGUEIRA, A. M. T. ; CAMPOS, Clélia de Moura Fé . Adequações e Inadequações nos Perfis Antropométrico e Dietético de Crianças Pré-escolares. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano (Impresso) , v. 26, p. 234-242, 2016.

  • CAMPOS, Clélia de Moura Fé ; COSTA, L. A. A. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; ALENCAR, Maria do Socorro Silva Alencar . Condições Higienicossanitárias na comercialização de água de coco (Cocus nucifera) em carrinhos do tipo 'Coco Express', no centro de uma capital do nordeste brasiileira. Higiene Alimentar , v. 30, p. 32-36, 2016.

  • MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; NUNES, I. F. O. C. ; ALENCAR, M. S. S. ; ROCHA, A. A. ; SANTOS, N. A. ; CARVALHO, C. M. R. G. . Participação da Vitamina D na Hipertensão e Doenças Cardiovasculares a partir de Acervo Bibliográfico. Nutrição em Pauta , v. 24, p. 37-41, 2016.

  • MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; HONORATO, P. E. O. ; NUNES, I. F. O. C. ; CAMPOS, Clélia de Moura Fé ; ALENCAR, M. S. S. ; CARVALHO, C. M. R. G. . Estado Nutricional Versus Desconforto Físico em Colaboradores de uma Unidade de Alimentação Hospitalar. Nutrição em Pauta , v. 24, p. 32-36, 2016.

  • ALENCAR, M. S. S. ; BARROS, S. E. L. ; BORGES, I. S. ; CAVALCANTE, K. N. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; NUNES, I. F. O. C. ; NOGUEIRA, A. M. T. ; CAMPOS, C. M. F. . Adequacies and inadequacies in the anthropometric and dietetic profi les of preschool children. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano , v. 26, p. 234-242, 2016.

  • MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, N. P. B. ; CAMPOS, Clélia de Moura Fé ; ALENCAR, M. S. S. ; NUNES, I. F. O. C. . Aspectos Dietéticos e Nutricionais dos Cardápios Produzidos por uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Revista Higiene Alimentar , v. 30, p. 21-25, 2016.

  • ROSA, E. P. C. ; SOUSA, J. R. ; NUNES, I. F. O. C. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, C. M. R. G. . Associação entre Vitamina D e Lúpus Eritematoso Sistêmico: Uma Revisão. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 24, p. 10-13, 2016.

  • MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; HONORAT, P. E. O. ; NUNES, I. F. O. C. ; CAMPOS, C. M. F. ; Maria do Socorro Silva Alencar ; CARVALHO, C. M. R. G. . Estado Nutricional Versus Desconforto Físico em Colaboradores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. Nutrição em Pauta , v. 24, p. 32-36, 2016.

  • MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; NUNES, I. F. O. C. ; Maria do Socorro Silva Alencar ; -, A. A. R. ; SANTOS, N. A. ; CARVALHO, C. M. R. G. . Participação da Vitamina D na Hipertensão e Doenças Cardiovasculares a Partir de Acervo Bibliográfico. Nutrição em Pauta , v. 24, p. 37-41, 2016.

  • ALENCAR, M. S. S. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; SOUSA, R. C. ; CAMPOS, Clélia de Moura Fé ; MENESES, A. V. ; SEPULVEDA, L. S. ; NUNES, I. F. O. C. . Perda de Massa Muscular e Adiposa após Institucionalização: Atenção aos Mais Idosos. Geriatrics, Gerontology and Aging , v. 9, p. 150-155, 2015.

  • COSTA, I. F. O. ; CARVALHO, C. M. R. G. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; FREITAS, B. J. E. S. A. . Terapia Nutricional e Uso de Glutamina, Citrulina, Arginina e Probióticos na Síndrome do. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde , v. 14, p. 57-61, 2012.

  • ALENCAR, M. S. S. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; FERREIRA, E. S. ; SANTOS, J. S. M. ; SOUSA, C. P. ; RODRIGUES, J. L. S. . Compreensão de Idosos do Programa Terceira Idade em Ação (PTIA) sobre os Temas Alimentação e Nutrição no Curso de uma Ação Educativa. Revista Interação: Ressignificando a Extensão , v. 1, p. 157-166, 2011.

  • MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, C. M. R. G. ; CARDOSO, Deise Maria Pereira ; CASTRO, Laís Lima ; ASSUNÇÃO, Mayara Hellem de Moraes ; MOURA, Rosana Danielly Cardoso . Arquétipo Antropométrico de Idosos Residentes em uma Instituição de Longa Permanência durante um Programa de Intervenção Alimentar em Teresina/PI. Revista Interação: Ressignificando a Extensão , v. 1, p. 201-2012, 2011.

  • MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, C. M. R. G. ; CARDOSO, D. M. P. ; CASTRO, L. L. ; ASSUNCAO, M. H. M. ; MOURA, R. D. C. . Arquétipo Antropomérico de Idosos Residentes em uma Instituição de Longa Permanência durante um Programa de Intervenção Alimentar em Teresina/PI. Revista Interação Ressignificando a Extensão , v. 01, p. 201-212, 2011.

  • CARVALHO, E. N. ; SILVA, F. R. ; MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, C. M. R. G. . Avaliação da Qualidade Nutricional das Refeições Servidas aos Idosos Residentes em Instituição Asilar. Estudos Interdisciplinares sobre o Envelhecimento , v. 5, p. 119-136, 2003.

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Outras produções

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CAMPOS, Clélia de Moura Fé ; CARVALHO, C. M. R. G. . Leitura e Escrita Científica. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; ALENCAR, Maria do Socorro Silva Alencar . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA A TERCEIRA IDADE. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; ALENCAR, M. S. S. . Nutrição, Saúde e Envelhecimento. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; ALENCAR, M. S. S. . Nutrição e Qualidade de Vida. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; ALENCAR, M. A. P. M. . Formação para o Trabalho Doméstico. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, C. M. R. G. . NUTRIARTE. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, C. M. R. G. . Nutrição Dinâmica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; ALENCAR, M. S. S. ; ALENCAR, M. A. P. M. ; ALVARENGA, E. S. L. . Alimentação Enriquecida. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; ALENCAR, M. A. P. M. . Formação para o Trabalho Doméstico. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, C. M. R. G. . NUTRIARTE. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; ALENCAR, M. A. P. M. . Formação para o Trabalho Doméstico. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques . "Treinamento para Manipuladores de Creches do Município de Teresina". 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MELO, Martha Teresa Siqueira Marques ; CARVALHO, C. M. R. G. . "Conhecimento do Diabético em relação à Doença e à Alimentação: Uma Abordagem Interativa". 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Avaliação das preparações culinárias tradicionais piauienses: um diagnóstico sob a ótica gastronô- mica e da segurança alimentar e nutricional em mercado público, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cecilia Maria Resende Gonçalves de Carvalho em 21/03/2018., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Coordenador.

  • 2015 - 2016

    Impacto da intervenção educativa sobre antioxidantes em pacientes com Lúpus Eritematoso Sistêmico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Integrante / Maria do Socorro Silva Alencar - Integrante / Apolonia Maria Tavares Nogueira - Integrante / Ivone Freires de Oliveira Costa Nunes - Coordenador.

  • 2015 - 2016

    Avaliação do estado nutricional e da ingestão alimentar de cálcio em pacientes com lúpus eritematoso sistêmico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Integrante / Maria do Socorro Silva Alencar - Integrante / Apolonia Maria Tavares Nogueira - Integrante / Ivone Freires de Oliveira Costa Nunes - Coordenador.

  • 2015 - Atual

    COMPORTAMENTOS ALIMENTARES DE PARTICIPANTES DE PROGRAMAS PARA A TERCEIRA IDADE E SUAS INTERFACES COM A SAÚDE E O ENVELHECIMENTO, Descrição: O estudo é do tipo exploratório e descritivo, com levantamento de dados para a reflexão da questão. Os participantes serão de Programa para a Terceira Idade do âmbito público. A determinação da amostra será norteada em critérios como numero de inscritos no programa a cada semestre; em atividades que trabalhem com temáticas da área de nutrição, saúde e envelhecimento. As técnicas e instrumentos a serem utilizadas: os dados serão levantados mediante 1)instrumento com questões fechadas e abertas para a obtenção de dados sociodemográficos (gênero, idade em anos; escolaridade; estado civil rendimento familiar; se trabalha; se aposentado ou pensionista; com quem mora; número de pessoas no domicílio); 2) uma escala com itens semi estruturados para verificar as possíveis práticas alimentares do grupo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Maria do Socorro Silva Alencar - Coordenador / Clélia de Moura Fé Campos - Integrante / WESLANE DANIELE SILVA SANTOS - Integrante / Sandra Raquel M Almeida - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Rastreamento Metabólico e Nutricional de Pacientes com LES, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Integrante / Maria do Socorro Silva Alencar - Integrante / Apolonia Maria Tavares Nogueira - Integrante / Ivone Freires de Oliveira Costa Nunes - Coordenador.

  • 2014 - Atual

    Estado nutricional, consumo alimentar e impacto da intervenção educativa sobre alimentos fontes de antioxidantes em pacientes com Lúpus Eritematoso., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Integrante / Maria do Socorro Silva Alencar - Integrante / Apolonia Maria Tavares Nogueira - Integrante / Ivone Freires de Oliveira Costa Nunes - Coordenador.

  • 2012 - 2014

    Estudo sobre os indicadores de saúde e fragilidades de Idosos atendidos na Rede Básica do SUS, Descrição: Projeto de pesquisa EDITAL FAPEPI/MCT/CNPq/CT-INFRA N 004/2011, tendo como objetivo investigar os indicadores de saúde e processos de fragilidades em usuários da Rede Básica de Saúde do SUS. Trata-se de estudo descrito, transversal, base populacional a partir das abordagens quanti-qualitativas com pessoas idosas assistidas em uma das regionais de saúde da estrutura territorial da rede de serviços do município de Teresina, tomando por base os setores censitários definidos pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) no censo de 2010. Serão utilizados questionários norteados pelos parâmetros da Caderneta de Saúde da Pessoa Idosa, com vistas a mapear os indicadores do perfil sócio-demográfico, hábitos de vida, demandas, número de internações e de quedas nos últimos dois anos, além das práticas de vacinações, das medicações em uso continuado e presença de alergias ou intolerâncias. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Integrante / Maria do Socorro Silva Alencar - Coordenador / Apolonia Maria Tavares Nogueira - Integrante / Francisco de Assis Silva Alencar - Integrante / Nayra do Socorro Caldas Carvalho de Almeida Teixeira - Integrante.

  • 2012 - 2012

    Avaliação do Estado Nutricional e Presença de Desconforto em Colaboradores de uma UAN Hospitalar em Teresina - PI, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Coordenador / Paula Eduarda Oliveira Honorato - Integrante / Renatta Coêlho Sousa - Integrante.

  • 2012 - 2012

    Perda de Massa Muscular em Idosos Institucionalizados em Teresina - PI, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Coordenador / Renatta Coêlho de Sousa - Integrante / Paula Eduarda Oliveira Honorato - Integrante.

  • 2011 - 2013

    Referências da Fragilidade em Usuários da saúde da Família pelos Parâmetros da Caderneta de Saúde da Pessoa Idosa, Descrição: Cadastro 23111.012311/11-12. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Integrante / Maria do Socorro Silva Alencar - Coordenador / Natane Silva Sousa - Integrante / Vanessa Passos de Oliveira - Integrante / Ana Karine Carneiro de Albuquerque - Integrante / Joana Elisabeth de Sousa Martins Freitas - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Antropometria de Idosos Residentes em uma Instituição de Longa Permanência (ILP) em Teresina, PI, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Coordenador / Renata Louise Ferreira Lemos - Integrante / Emmanuelly Oliveira Pinheiro - Integrante.

  • 2007 - 2008

    Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Residentes em Instituições de Longa Permanência em Teresina, Piauí., Descrição: O objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional de idosos residentes em Instituições de Longa Permanência em Teresina, Piauí. Trata-se de um desenho transversal, observacional, analítico, realizado nas Instituições de Longa Permanência em Teresina-Piauí no período de janeiro de 2007 a fevereiro de 2008 com idosos com 60 anos ou mais de ambos os sexos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Coordenador / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Integrante / Nadir do Nascimento Nogueira - Integrante.

  • 2003 - 2004

    Estudo dos Efeitos produzidos pela merenda escolar em crianças e adolescentes matriculados na primeira e segunda séries do 1 grau menor do Centro Integral à Criança e ao Adolescente Domingos Rêgo. Cadastro n 44/97 PRPPG., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Coordenador.

  • 2001 - 2002

    Padronização de Medidas Caseiras através da Correspondência Peso-Volume de Alimentos, Descrição: A proposta deste estudo resultou da necessidade de maior fundamentação técnico-científico na área da dietética, decorrente da diversificação de dados existentes quanto a equivalência peso-volume de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Coordenador / Maria Alice Piauilino Mota de Alencar - Integrante / Eufrausina da Silva Luz Alvarenga - Integrante.

  • 1999 - 2000

    Qualidade Nutricional das refeições Servidas aos Idosos Institucionalizados e Medidas de Intervenção, Descrição: Colaboradora do Projeto. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Martha Teresa Siqueira Marques Melo - Integrante / Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal do Piauí - Bolsa.

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Prêmios

2017

3 lugar pela apresentação do trabalho intitulado "Condições higiênicos sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de instituições geriátricas de uma cidade nordestina ", SBCTA-Teresina, PPGAN/UFPI: I CONBAN I CONNUS.

2013

Segundo lugar sessão de postêr na III Jornada de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho: "Influência do Estilo de Vida de Adventistas Vegetarianos de teresina sobre a Pressão Arterial", Faculdade Santo Agostinho.

2011

Segundo Lugar na sesssão de Temas Livres Murais - Consumo alimentar de cálcio por idosos residentes em uma instituição de longa permanência em Teresina, PI, Sociedade Brasileira de Cardiologia/Piauí-SBC/PI.

2000

Destaque Especial- I Encontro de Iniciação à Docência, UFPI - Pro-Reitoria de Ensino de Graduação.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Piauí, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição. , Campus Universitário da Ininga SG 13, Ininga, 64049550 - Teresina, PI - Brasil, Telefone: () 32155863, URL da Homepage:

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Experiência profissional

1991 - Atual

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
dedicação exclusiva

Atividades

  • 03/2014

    Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Subcoordenadora do Curso de Nutrição do CCS - Ato da Reitoria n 556/14.

  • 06/2013

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Coordenadora da Disciplina Administração e Unidades de Alimentação e Nutrição I - Portaria n030/2013-CCS/UFPI e n 041/2015 -CCS/UFPI.

  • 06/2013

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Coordenadora da Disciplina Administração em Unidades deAlimentação e Nutrição II - Portaria n 031/2013-CCS/UFPI e n 041/2015 CCS/UFPI.

  • 06/2013

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Coordenadora da Disciplina Nutrição e Dietética no Ciclo de Vida III- Portaria n 032/2013-CCS/UFPI e n041/2015 CCS/UFPI.

  • 06/2013

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Coordenadora da Disciplina Nutrição e Dietética, Portaria n033/2013. CCS/UFPI e n 041/2015-CCS/UFPI.

  • 01/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, "Nutrição e Dietética", "Nutrição e Dietética no Ciclo de Vida III", "Trabalho de Conclusão de Curso I", "Trabalho de Conclusão de Curso II"

  • 01/2011

    Extensão universitária , PREX-NUPEUTI, .,Atividade de extensão realizada, Integrante do Projeto de Extensão Mediações Pedagógicas para a Promoção da Saúde da População Adulta e Idosa - PTIA.

  • 01/2011

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Orientação no Programa de Monitoria das Disciplinas: "Nutrição e Dietética" e "Nutrição e Dietética no Ciclo de Vida III".

  • 01/2003

    Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2003

    Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em alimentação Institucional

  • 01/1991

    Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

  • 02/2015 - 04/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Vice -Presidente do Colegiado de Curso de Nutrição- Portaria n 007/2015/PREG.

  • 07/2014 - 07/2014

    Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Nutrição, na condição de Decano por motivo de férias do titular. Ato da Reitoria n 1123/14.

  • 12/2013 - 12/2013

    Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Nutrição.

  • 10/2011 - 10/2013

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição, Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Membro Titular do Colegiado do Curso de Nutrição- Portaria n 088, de 29/11/2011-PREG.

  • 06/2009 - 08/2011

    Direção e administração, Centro de Ciências das Saúde/ Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Sub-Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição, com mandato de 02(dois) anos. Ato da Reitoria N 1010/09..

  • 01/2009

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências das Saúde/ Departamento de Nutrição, Centro de Ciências das Saúde/ Departamento de Nutrição.,Atividade realizada, Coordenadora da disciplina Nutrição e Dietética no Ciclo de Vida III. Portaria N 33/2009-CCS.

  • 01/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenadora da Disciplina Nutrição e dietética

  • 01/2008

    Estágios , Centro de Ciências da Saúde, .,Estágio realizado, Coordenadora do Estágio Supervisionado em Alimentação Institucional.

  • 01/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Centro de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Coordenadora da disciplina Nutrição e Dietética II.

  • 01/2001

    Estágios , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Estágio Supervisionada em Alimentação Institucional.

  • 01/1998

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética II

  • 01/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Representante Discente do Colegiado do Curso de Mestrado em Ciências e Saúde.

  • 01/2004

    Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Técnica Dietética.

  • 01/2003

    Treinamentos ministrados , Pró Reitoria de Extensão, Coordenadoria de Desenvolvimento Comunitário.,Treinamentos ministrados

  • 01/2002

    Treinamentos ministrados , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Treinamentos ministrados, treinamento para manipuladores de Alimentos de Creches do Município de Teresina- Piauí.

  • 01/1999

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 01/1998

    Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Sub- coordenadora do Curso de Nutrição.

  • 01/1997

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em coletividade Sadia

  • 01/1997

    Estágios , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Coletividade Sadia.

  • 01/1997

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 01/1997

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética e arte Culinária I, Administração em Serviço de Alimentação

  • 01/1994

    Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Sub- chefe do departamento de Nutrição.

  • 01/1992

    Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Sub- coordenadora do Curso de Nutrição.

1990 - 1991

Prefeitura Municipal de Teresina Fundação Municipal de Saúde

Vínculo: Celetista, enquadramento funci, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Atividades

  • 01/1990

    Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Teresina Fundação Municipal de Saúde, .,Serviço realizado, Atividades de nutricionista em creches comunitárias.

1984 - 1991

SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DO PIAUÍ

Vínculo: Servidor público, enquadrament, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Atividades

  • 01/1984

    Serviços técnicos especializados , Hospital Areolino de Abreu, Serviço de Nutrição e Dietética.,Serviço realizado, Nutricionista de Produção.