Barbara de Lima Giangareli

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• ANDREO, N. ; BRIDI, A. M. ; SILVA, Caio Abercio da ; PERES, L.M. ; GIANGARELI, B. L. ; SANTOS, E. R. ; Rogel, C. P. ; Vero, J.G. ; Ferreira, G.A. . Immunocastration and its effects on carcass and meat traits of male pigs. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) , v. 39, p. 2531, 2018.

• FURTADO, E.J.G. ; BRIDI, A. M. ; BARBIN, DOUGLAS FERNANDES ; BARATA, CÁTIA CHILANTI PINHEIRO ; PERES, L.M. ; BARBON, A. P. A. ; ANDREO, N. ; GIANGARELI, B. L. ; TERTO, D.K. ; Batista, J.P. . Prediction of pH and color in pork meat using VIS-NIR Near-infrared Spectroscopy (NIRS). CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , p. 457, 2018.

• ANDREO, NAYARA ; BRIDI, ANA MARIA ; SOARES, ADRIANA LOURENÇO ; PROHMANN, PAULO EMÍLIO FERNANDES ; PERES, LOUISE MANHA ; TARSITANO, MARINA A. ; DE LIMA GIANGARELI, BARBARA ; TAKABAYASHI, ALYSON AKIRA . Fatty acid profile of beef from immunocastrated (BOPRIVA®) Nellore bulls. MEAT SCIENCE , p. 12-17, 2016.

• LALA, B. ; PEREIRA, V. V. ; MARI, G. C. ; BRITO, V. C. ; GIANGARELI, B. L. ; BRIDI, A. M. ; BARBOSA, M. A. A. F. ; GRANDE, P. A. ; CECATO, U. . LONGISSIMUS MUSCLE FATTY ACIDS PROFILE OF NELLORE BULLS ON DIFFERENT GRAZING HEIGHTS OF XARAÉS GRASS. In: 60TH INTERNETIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2014, PUNTA DEL ESTE, URUGUAY. 60TH INTERNETIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2014.

• BATISTA, J. P. ; GIANGARELI, B. L. ; BRIDI, A. M. . Cor de músculos provenientes do lombo e do pernil de suínos. In: XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2015, FORTALEZA. ANAIS DO XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2015.

• BATISTA, J. P. ; GIANGARELI, B. L. ; BRIDI, A. M. . Perda de água por pressão, descongelamento e cocção de músculos do lombo e do pernil de suínos. In: XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2015, Fortaleza. ANAIS DO XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2015.

• COSTA, A. P. M. ; BARATA, C. C. P. ; GIANGARELI, B. L. ; SANTOS, E. R. ; BRAS, M. B. P. ; SILVA, C. A. ; BRIDI, A. M. . Efeito do ácido linoléico conjugado na oxidação lipídica da carne de suínos maturada por diferentes períodos de tempo. In: XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2015, Fortaleza. ANAIS DO XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2015.

• BRAS, M. B. P. ; PINTO, A. B. M. ; GIANGARELI, B. L. ; TERTO, D. K. ; BARBON, A. P. A. ; MUNIZ, C. A. S. D. ; BRIDI, A. M. . EFEITO DO GRUPO GENÉTICO, DA CLASSE SEXUAL E DA IDADE NO PESO DA CARCAÇA QUENTE DE BOVINOS. In: XXIII EAIC ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2014, LONDRINA - PR. ANAIS DO XXIII EAIC ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2014.

• BATISTA, J. P. ; PINTO, A. B. M. ; ANDREO, N. ; FERREIRA, G. A. ; GIANGARELI, B. L. ; MUNIZ, C. A. S. D. ; BRIDI, A. M. . EFEITO DA DISTÂNCIA DE TRANSPORTE SOBRE OS VALORES DE pH DA CARNE BOVINA. In: XXIII ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2014, LONDRINA PR. ANAIS DO XXIII ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2014.

• BATISTA, J. P. ; MARTINS, L. ; DORNELLAS, T. ; GIANGARELI, B. L. ; BARATA, C. C. P. ; BRIDI, A. M. . EFEITOS DA INCLUSÃO DE ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO NA DIETA SOBRE O DESEMPENHO E CARATERÍSTICA DE CARCAÇA DE SUÍNOS. In: PORK EXPO 2014 E VII CONGRESSO INTERNACIONAL DE SUINOCULTURA, 2014, FOZ DO IGUAÇU PR. ANAIS DA PORK EXPO 2014 E VII CONGRESSO INTERNACIONAL DE SUINOCULTURA, 2014.

• FURTADO, E. J. G. ; BRIDI, A. M. ; BARATA, C. C. P. ; STIVALETI, E. L. T. ; PERES, L. M. ; GIANGARELI, B. L. ; BRAS, M. B. P. . USE OF NEAR INFRARED SPETROSCOPY AS A PREDICTOR OF pH ON THE MEAT QUALITY FROM COMMERCIAL SWINE CARCASSES. In: 51ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2014, SERGIPE - AL. ANAIS DA 51ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2014.

• BRAZOROTTO, J. S. ; PERES, L. M. ; SILVA, C. A. ; GIANGARELI, B. L. ; STIVALETI, E. L. T. ; BRIDI, A. M. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CROMO-METIONINA NA DIETA DE SUÍNOS NO RENDIMENTO E COMPRIMENTO DE CARCAÇA. In: 22º EAIC ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 3º EAITI ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA E INOVAÇÃO, 2013, FOZ DO IGUAÇU - PR. ANAIS DO 22º EAIC / 3º EAITI ISSN 1676-0018, 2013.

• KRINCHEV, A. F. B. ; BOLFE, F. C. ; PINTO, A. B. M. ; GIANGARELI, B. L. ; VERO, J. G. ; ROGEL, C. P. ; FAGAN, E. P. ; BRIDI, A. M. . Avaliação microbiológica da carne maturada de novilhos Nelore e cruza Angus x Nelor. In: XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2013, FOZ DO IGUAÇU - PR. ANAIS DO XXIII CONFRESSO BRASLIEIRO DE ZOOTECNIA, 2013.

• BOLFE, F. C. ; BRIDI, A. M. ; GIANGARELI, B. L. ; BARBOZA, B. S. ; BARATA, C. C. P. ; CARDOSO, T. A. B. ; DARIO, J. G. N. . Avaliação da oxidação lipídica da carne maturada de bovinos Nelore e Nelore x Angus. In: XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2013, FOZ DO IGUAÇU - PR. ANAIS DO XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2013.

• NOVAIS, A. K. ; GIANGARELI, B. L. ; ABRAHAO, C. L. H. ; TAGLIATELLA, D. K. S. ; SANTOS, E. R. ; LEITE, G. B. C. ; ALVES, M. V. ; CIUFFA, S. G. ; GUIMARAES, V. A. P. ; MUNIZ, C. A. S. D. ; BRIDI, A. M. . PARTICIPAÇÃO NA 52ª EXPOSIÇÃO AGROPECUÁRIA E INDUSTRIAL DE LONDRINA (EXPOLONDRINA). In: XV Sulpet 2012, 2012, Maringá PR. Anais do XV Sulpet 2012, 2012.

• ANDRADE, E. L. ; BRIDI, A. M. ; SILVA, C. A. ; ANDREO, N. ; BOLFE, F. C. ; PERES, L. M. ; FURTADO, E. J. G. ; GIANGARELI, B. L. . CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA DE SUÍNOS DE QUATRO LINHAGENS GENÉTICAS COMERCIAIS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2012, CUIABÁ MT. ANAIS DO XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2012.

• TARSITANO, M. A. ; BRIDI, A. M. ; FAGAN, E. P. ; BOLFE, F. C. ; PINTO, A. B. M. ; FURTADO, E. J. G. ; GIANGARELI, B. L. ; ANTUNES, M. G. . COR DO MÚSCULO SEMITENDINOSUS DE CARCAÇAS BOVINAS SUBMETIDAS. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2012, CUIABÁ - MT. ANAIS DO XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2012.

• KAWAGOE, D. S. T. ; CARDOSO, T. A. B. ; PERES, L. M. ; PINTO, A. B. M. ; GIANGARELI, B. L. ; FAGAN, E. P. ; BRIDI, A. M. . EFEITO DAS VITAMINAS A, D E E INJETAVEIS SOBRE CARACTERISTICAS SENSORIAIS DA CARNE DE BOVINOS NELORE X CHAROLÊS. In: 21º ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 2º ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA E INOVAÇÃO, 2012, MARINGÁ - PR. ANAIS DO 21º ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 2º ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA E INOVAÇÃO, 2012.

• CARDOSO, T. A. B. ; NOVAIS, A. K. ; ROGEL, C. P. ; GIANGARELI, B. L. ; FAGAN, E. P. ; BRIDI, A. M. . QUALIDADE DA CARNE MATURADA DE BOVINOS CHAROLÊS X NELORE. In: 49º REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA - A PRODUÇÃO ANIMAL NO MUNDO EM TRANSFORMAÇÃO, 2012, BRASÍLIA - DF. ANAIS DO 49º REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA - A PRODUÇÃO ANIMAL NO MUNDO EM TRANSFORMAÇÃO, 2012.

• GIANGARELI, B. L. ; TARSITANO, M. A. ; FAGAN, E. P. ; PINTO, A. B. M. ; BOLFE, F. C. ; PEREIRA, C. S. ; BRIDI, A. M. . EFEITOS DA ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA DE ALTA VOLTAGEM NA COR DO MÚSCULO LONGISSIMUS DORSI DE BOVINOS DA RAÇA NELORE. In: 21º ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 2º ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA E INOVAÇÃO, 2012, MARINGÁ - PR. ANAIS DO 21º ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 2º ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA E INOVAÇÃO, 2012.

• KAWAGOE, D. S. T. ; BOLFE, F. C. ; BRAS, M. B. P. ; GIANGARELI, B. L. ; OLIVEIRA, D. ; CONSTANTINO, C. ; BRIDI, A. M. . INFLUÊNCIA DA MATURAÇÃO SOBRE A COR DO MÚSCULO SEMITENDINOSUS DE NOVILHOS NELORE. In: XX EAIC ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA X ENCONTRO DE PESQUISA - EPUEPG, 2011, PONTA GROSSA. ANAIS XX EAIC ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA X ENCONTRO DE PESQUISA - EPUEPG, 2011.

• CARDOSO, T. A. B. ; BOLFE, F. C. ; ANDRADE, E. L. ; ANDREO, N. ; GIANGARELI, B. L. ; GODRIM, J. S. ; RICCI, J. M. B. ; BRIDI, A. M. . FREQUÊNCIA DE LESÃO EM CARCAÇAS DE BOVINO DE CORTE. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA - INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E MERCADO CONSUMIDOR, 2011, MACEIÓ - AL. ANAIS XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011.

• TARSITANO, M. A. ; BRIDI, A. M. ; SILVA, C. A. ; PERES, L. M. ; FARIA, D. S. ; PEREIRA, C. S. ; GIANGARELI, B. L. ; BOLFE, F. C. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DA CARNE DE SUÍNOS SUPLEMENTADOS COM MAGNÉSIO. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011, MACEIÓ - AL. ANAIS DO XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011.

• FARIA, D. S. ; GIANGARELI, B. L. ; BRIDI, A. M. ; FAGAN, E. P. ; PROHMANN, P. E. F. ; TARSITANO, M. A. ; BOLFE, F. C. ; CARDOSO, T. A. B. . INFLUÊNCIA DA ADMINISTRALÇAO SUBCUTÂNEA DE VITAMINAS A, D3, E NA COR DA CARNE BOVINA. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011, MACEIÓ - AL. ANAIS DO XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011.

• FARIA, D. S. ; GIANGARELI, B. L. ; GODRIM, J. S. ; PEREIRA, C. S. ; BRIDI, A. M. ; FAGAN, E. P. ; PINTO, A. B. M. ; CONSTANTINO, C. . ESTABILIDADE DA CR DA CARNE DE BOVINOS ARMAZENADA SOB REFRIGERAÇÃO. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011, MACEIÓ - AL. ANAIS DO XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 2011.

• GIANGARELI, B. L. ; BRIDI, A. M. ; FAGAN, E. P. ; TARSITANO, M. A. ; BOLFE, F. C. ; PINTO, A. B. M. ; NOVAIS, A. K. . INFLUÊNCIA DA MATURAÇÃO NA COR DO MÚSCULO LONGISSIMUS DORSI DE BOVINOS NELORES. In: XX ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - EAIC E X ENCONTRO DE PESQUISA - EPUEPG, 2011, PONTA GROSSA - PR. ANAIS DO XX ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2011.

• NOVAIS, A. K. ; GIANGARELI, B. L. ; SANTOS, C. S. ; ABRAHAO, C. L. H. ; TAGLIATELLA, D. K. S. ; SANTOS, E. R. ; LEITE, G. B. C. ; ALVES, M. V. ; PETROLLI, M. G. ; ALVES, R. C. M. ; CIUFFA, S. G. ; GUIMARAES, V. A. P. ; OBA, A. ; BRIDI, A. M. . UTILIZAÇÃO DO 5S EM ATIVIDADE DESENVOLVIDA NA FAZENDA ESCOLA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONRINA. In: VI ZOOPET - ENCONTRO NACIONAL DOS GRUPOS PET DE ZOOTECNIA, 2011, Dourados MS. Anais do VI ZOOPET, 2011.

• NOVAIS, A. K. ; GIANGARELI, B. L. ; SANTOS, C. S. ; ABRAHAO, C. L. H. ; TAGLIATELLA, D. K. S. ; FARIA, D. S. ; SANTOS, E. R. ; BUENO, F. R. ; LEITE, G. B. C. ; PERES, L. M. ; ALVES, M. V. ; PETROLLI, M. G. ; PARANZINI, M. D. ; ALVES, R. C. M. ; CIUFFA, S. G. ; FOLTRAN, V. A. ; GUIMARAES, V. A. P. ; FONSECA, N. A. N. ; BRIDI, A. M. . PRÉ ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DA UEL. In: VI JORNADA PARANAENSE DOS GRUPOS PET, 2011, CURITIBA. ANAIS DO VI JORNADA PARANAENSE DOS GRUPOS PET, 2011.

• GIANGARELI, B. L. ; SOUZA, A. T. S. . INFESTAÇÃO BRANQUIAL E TRATAMENTO DE PEIXES POR LARVAS DE Anodontites trapesialis (LAMARK, 1819)(BIVALVIA, MYCETOPODIDAE). In: XIX EAIC ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010, GUARAPUAVA. ANAIS XIX ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010.

• FURTADO, E. J. G. ; BRIDI, A. M. ; BARATA, C. C. P. ; STIVALETI, E. L. T. ; PERES, L. M. ; GIANGARELI, B. L. ; BRAS, M. B. P. . Use of near infrared spectroscopy as a predictor of pH on the meat quality from commercial swine carcasses. In: 51º REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2014, BARRA DOS COQUEIROS - SE. ANAIS DA 51ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2014.

• PERES, L. M. ; STIVALETI, E. L. T. ; GIANGARELI, B. L. ; BARBON, A. P. A. ; BARATA, C. C. P. ; BRAS, M. B. P. ; BRIDI, A. M. ; SILVA, C. A. . Blood lactate levels and R value mensuration in swine meat from animals submitted to different pre-slaughter handling practices. In: 50ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2013, CAMPINAS - SP. ANAIS DA 50ª REUNIÃO ANUAL DA SBZ, 2013., 2013.

• BRIDI, A. M. ; GIANGARELI, B. L. ; NOVAIS, A. K. ; ABRAHAO, C. L. H. ; SANTOS, C. S. ; TAGLIATELA, G. K. S. ; LEITE, G. B. C. ; BUENO, F. R. ; ALVES, M. V. ; PERES, L. M. ; PETROLLI, M. G. ; PARANZINI, M. D. ; CIUFFA, S. G. ; ALVES, R. C. M. ; FOLTRAN, V. A. ; GUIMARAES, V. A. P. ; FONSECA, N. A. N. . QUEBRANDO MITOS DA PRODUÇÃO ANIMAL. In: XVI ENAPET, 2011, GOIÂNIA - GO. XVI ENAPET - ENCONTRO NACIONAL DOS GRUPOS DO PROGRAMA DE EDUCAÇÃO TUTORIA - DIVERSIDADE CULTURAL E INTEGRAÇÃO DO CONHECIMENTO, 2011.

• GIANGARELI, B. L. . Transformação do músculo em Carne. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GIANGARELI, B. L. . MITOS DA CARNE SUÍNA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NOVAIS, A. K. ; ANDRADE, E. L. ; BRAS, M. B. P. ; CARDOSO, T. A. B. ; GIANGARELI, B. L. ; BRIDI, A. M. ; PACHECO, G. D. ; SILVA, C. A. . INFLUÊNCIA DA REAÇÃO DA MIOGLOBINA EM OXIMIOGLOBINA NA COR DA CARNE SUIÍNA 2 2012 (PUBLICAÇÃO CIENTÍFICA).

• DURAO, R. ; GIANGARELI, B. L. ; SOUZA, A. T. S. . INFESTAÇÃO EXPERIMENTAL DE PEIXES POR LARVAS DE ANODONTITES TRAPESIALIS (LAMARK, 1819) (BIVALVIA, MYCETOPODIDAE) 2010 (PUBLICAÇÃO CIENTÍFICA).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - Atual

  AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO, COMPORTAMENTO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE SUÍNOS IMUNOCASTRADOS, Descrição: OBJETIVAR-SE-Á COM O PRESENTE ESTUDO AVALIAR O DESEMPENHO, COMPORTAMENTO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE SUÍNOS SUBMETIDOS AO PROCESSO DE IMUNOCASTRAÇÃO, BEM COMO AVALIAR O EFEITO NA CONCENTRAÇÃO DE TESTOSTERONA PLASMÁTICA E ESCATOLE N OTECIDO ADIPOSO. SERÃO UTILIZADOS 80 SUÍNOS MACHOS DE MESMA GENÉTICA COMERCIAL, ALOJADOS EM BAIAS DE ALVENARIA DE PISO COMPACTO E COM ÁREA DE 3M2, SENDO QUE EM CADA BAIA SERÃO ALOJADOS DOIS ANIMAIS DE MESMO SEXO. AS BAIAS SERÃO EQUIPADAS COM BEBEDOUROS DO TIPO NIPPLE E COCHO PARA ALIMENTAÇÃO. OS ANIMAIS INICIARÃO O EXPERIMENTO COM 63 DIAS DE IDADE APROXIMADAMENTE (EM TORNO DE 28 KG DE PESO VIVO), E SERÃO ABATIDOS QUANDO ATINGIREM 160 DIAS DE IDADE (APROXIMADAMENTE 120 KG), TOTALIZANDO 97 DIAS DE EXPERIMENTO. O EXPERIMENTO SERÁ COMPOSTO POR QUATRO TRATAMENTOS EXPERIMENTAIS, SENDO: T1 = 20 SUÍNOS MACHOS CASTRADOS CIRURGICAMENTE; T2 = 20 SUÍNOS MACHOS IMUNOCASTRADOS COM VACINA COMERCIAL; T3 = 20 SUÍNOS MACHOS IMUNOCASTRADOS COM VACINA VENCOFARMA; T4 = 20 SUÍNOS MACHOS IMUNOCASTRADOS COM DUAS DOSES DA VACINA VENCOFARMA. AS VARIÁVEIS ANALISADAS SERÃO: REAÇÃO VACINAL, DESEMPENHO PRODUTIVO, BIOMETRIA TESTICULAR, COMPORTAMENTO, NÍVEIS DE TESTOSTERONA, DOSAGEM DE ANTICORPOS ANTI-GNRX G/Q, E ANÁLISE DA QUALIDADE DA CARCAÇA E DA CARNE DOS SUÍNOS. OS DADOS SERÃO SUBMETIDOS À ANÁLISE DE VARIÂNCIA E COMPARAÇÕES DE MÉDIAS PELO TESTE DE TUKEY. ESPERA-SE COM ESSE TRABALHO VALIDAR UMA VACINA PARA IMUNOCASTRAR OS SUÍNOS, DIMINUINDO ASSIM, O USO DA CASTRAÇÃO CIRÚRGICA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Barbara de Lima Giangareli - Integrante / EVELYN RANGEL DOS SANTOS - Integrante / CAMILA PIECHNICKI ROGEL - Integrante / CAIO ABÉRCIO DA SILVA - Integrante / GUILHERME AGOSTINIS FERREIRA - Integrante / BRIDI, ANA MARIA - Coordenador / ANA CAROLINA DE FIGUEIREDO - Integrante / MURILO AUGUSTO TAGIARIOLLI - Integrante.

• 2013 - Atual

  ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO NA DIETA DE SUÍNOS PARA MANIPULAR A DEPOSIÇÃO DE LIPÍDIOS E A COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS NA CARNE, Descrição: O INTERESSE PELO USO DE ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO (CLA) EM DIETAS DE ANIMAIS DE PRODUÇÃO COM A FUNÇÃO DE REPARTIDOR DE NUTRIENTES TEM AUMENTADO NAS ÚLTIMAS DÉCADAS, DEVIDO AOS RESULTADOS POSITIVOS OBTIDOS E AOS BENEFÍCIOS ATRIBUÍDOS A ESTE ÁCIDO GRAXO NA SAÚDE HUMANA. COM ESSE PROJETO OBJETIVA-SE MANIPULAR A DEPOSIÇÃO DE LIPÍDIOS NA CARCAÇA, A COMPOSIÇÃO DOS GRAXOS E AUMENTAR A QUANTIDADE DE CLA (ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO) NA CARNE DE SUÍNOS, ATRAVÉS INCLUSÃO DE ÓLEO DE CLA NA DIETA. SERÃO UTILIZADOS 80 SUÍNOS QUE INGRESSARÃO NO EXPERIMENTO COM IDADE MÉDIA DE 70 DIAS (PESO MÉDIO DE 28 KG) E SERÃO ABATIDOS QUANDO ALCANÇAREM O PESO MÉDIO DE 110 KG. OS ANIMAIS SERÃO DIVIDIDOS EM 4 TRATAMENTOS CONFORME SEGUE: T1 - DIETA COMERCIAL PADRÃO À BASE DE MILHO E FARELO DE SOJA, SEM INCLUSÃO DE CLA; T2 - 0,5% DE INCLUSÃO DE CLA NA RAÇÃO; T3 - 1,0% DE INCLUSÃO DE CLA NA RAÇÃO; T4 - 1,5% DE INCLUSÃO DE CLA NA RAÇÃO. AS DIETAS EXPERIMENTAIS SERÃO SUBMETIDAS À ANÁLISE BROMATOLÓGICA COMPLETA. PARA AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO, OS ANIMAIS SERÃO PESADOS NO INÍCIO DO EXPERIMENTO E SEMANALMENTE, E O CONSUMO DE RAÇÃO SERÁ CONTROLADO. ESTES DADOS SERÃO USADOS PARA CALCULAR O GANHO MÉDIO DIÁRIO, CONSUMO DIÁRIO DE RAÇÃO E CONVERSÃO ALIMENTAR. AS CARCAÇAS SERÃO PESADAS APÓS O ABATE E APÓS 24 HORAS DE RESFRIAMENTO QUANDO SERÁ MEDIDO O PH, ÁREA DE OLHO DE LOMBO, PROFUNDIDADE DO MÚSCULO LONGISSIMUS DORSI E A ESPESSURA DE GORDURA. SERÁ RETIRADA UMA AMOSTRA DO MÚSCULO LONGISSIMUS DORSI E UMA AMOSTRA DO TECIDO ADIPOSO, EXTRAÍDO DA REGIÃO INGUINAL. NA CARNE SERÁ AVALIADA A COR, O MARMOREIO, A PORCENTAGEM DE PERDA DE ÁGUA, A QUALIDADE SENSORIAL, A PERDA DE LÍQUIDO NO DESCONGELAMENTO, A PERDA DE LÍQUIDO NA COCÇÃO, A FORÇA DE CISALHAMENTO, A COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, A COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E A OXIDAÇÃO LIPÍDICA NOS TEMPOS UM, SETE, 14 E 21 DIAS DE ARMAZENAMENTO A TEMPERATURA DE 4±2C°. A AMOSTRA DE TECIDO ADIPOSO SERÁ SUBMETIDA À ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E OXIDAÇÃO LIPÍDICA. O DELINEAMENTO EXPERIMENTAL SERÁ EM BLOCOS CASUALIZADOS. OS DADOS SERÃO SUBMETIDOS À ANÁLISE DE VARIÂNCIA COM DERIVAÇÃO DE POLINÔMIOS (ANÁLISE DE REGRESSÃO) UTILIZANDO O PACOTE ESTATÍSTICO SAS (2001). ESPERA-SE PRODUZIR UM SUÍNO COM MAIOR DEPOSIÇÃO DE TECIDO MAGRO; OFERECER NO MERCADO UMA CARNE SUÍNA COM MAIORES NÍVEIS DE ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS E DE CLA; MELHORAR A RENTABILIDADE DO PRODUTOR, QUE É REMUNERADO PELO CONTEÚDO DE CARNE NA CARCAÇA E; AGREGAR VALOR A CARNE SUÍNA (ALIMENTO FUNCIONAL COM ALTO TEOR DE CLA).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Barbara de Lima Giangareli - Integrante / ANA MARIA BRIDI - Coordenador / JESSICA GONÇALVES VERO - Integrante / CAMILA PIECHNICKI ROGEL - Integrante / MAIARA BRAGA PEREIRA BRAS - Integrante / CATIA CHILANTI PINHEIRO BARATA - Integrante / JÉSSICA MARTINS ALIANO - Integrante / LUCAS MONTEIRO DO CARMO - Integrante / JOÃO PAULO BATISTA - Integrante / CAIO ABÉRCIO DA SILVA - Integrante.

• 2012 - Atual

  CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MÚSCULOS SUÍNOS PROVENIENTES DE GRUPOS GENÉTICOS HÍBRIDOS COMERCIAIS, Descrição: A CARNE SUÍNA É A FONTE DE PROTEÍNA ANIMAL MAIS CONSUMIDA NO MUNDO, SENDO A SUINOCULTURA UMA ATIVIDADE DE GRANDE IMPORTÂNCIA ECONÔMICA EM DIVERSOS PAÍSES. A QUALIDADE DA CARNE REPRESENTA UMA DAS PRINCIPAIS PREOCUPAÇÕES, ESPECIALMENTE PARA CONSUMIDORES MAIS EXIGENTES, POIS AS CARACTERÍSTICAS COMO COR, A TEXTURA E A PERDA DE ÁGUA DESPERTAM A ATENÇÃO DO CONSUMIDOR NA HORA DA COMPRA. A POPULAÇÃO BRASILEIRA CONSIDERA COMO PRINCIPAL PONTO FORTE DA CARNE SUÍNA O SEU SABOR, FICANDO EM EVIDÊNCIA A DIFICULDADE NO MOMENTO DA ESCOLHA DOS CORTES ENTRE OUTRAS DESINFORMAÇÕES DA POPULAÇÃO EM GERAL O SEGUINTE TRABALHO TERÁ POR OBJETIVO CARACTERIZAR FISICO-QUIMICAMENTE OS MÚSCULOS LONGISSIMUS DORSI, BÍCEPS FEMORALIS, SEMIMEMBRANOSUS E SEMITENDINOSUS DE 20 SUÍNOS (SENDO 10 MACHOS E 10 FÊMEAS) PROVENIENTES DE GRUPOS GENÉTICOS HÍBRIDOS COMERCIAIS. A CARACTERIZAÇÃO COMPREENDERÁ EM AVALIAR AS CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS DA CARNE (PH, COR, MARMOREIO, CAPACIDADE DE RETENÇÃO DE ÁGUA E MACIEZ), CARACTERIZAR AS FIBRAS MUSCULARES QUE COMPÕE OS CORTES (TIPO DE FIBRA E DIÂMETRO DE FIBRA), AVALIAR A COMPOSIÇÃO CENTESIMAL (UMIDADE, CINZAS, LIPÍDEOS E PROTEÍNAS) E CARACTERIZAR O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DA GORDURA PRESENTE EM CADA MÚSCULO, DETERMINANDO ASSIM AS CARACTERÍSTICAS INERTES AOS MÚSCULOS ESTUDADOS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (4) . , Integrantes: Barbara de Lima Giangareli - Integrante / ANA MARIA BRIDI - Coordenador / LOUISE MANHA PERES - Integrante / NAYARA ANDREO - Integrante / CATIA CHILANTI PINHEIRO BARATA - Integrante / EVELYN LETICIA TAZIMA STIVALETI - Integrante / ANA PAULA AYUB BARBON - Integrante / CAMILA MOTTIN - Integrante.

• 2012 - Atual

  PET ZOOTECNIA, Descrição: A FORMAÇÃO DE PROFISSIONAIS COMPETENTES PARA EXERCER AS ATIVIDADES DE DOCÊNCIA, PESQUISA E EXTENSÃO NA ÁREA DE ZOOTECNIA É DE SUMA IMPORTÂNCIA PARA O DESENVOLVIMENTO SOCIAL E ECONÔMICO BRASILEIRO, QUE TEM NA PECUÁRIA 8% DO SEU PIB (PRODUTO INTERNO BRUTO). ENTRETANTO, SÓ O CONHECIMENTO TEÓRICO NÃO É SUFICIENTE PARA DESENVOLVER BONS PROFISSIONAIS. A FORMAÇÃO DO GRUPO PET TEM COM OBJETIVO PROPORCIONAR AOS ESTUDANTES DO CURSO DE ZOOTECNIA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA UMA FORMAÇÃO ACADÊMICA, CULTURAL E POLÍTICA ECLÉTICA QUE LHES PERMITAM ENCONTRAR SOLUÇÕES PARA OS PROBLEMAS NA VIDA PROFISSIONAL FUTURA, ATRAVÉS DA REFLEXÃO, DA VIVÊNCIA E DA DISCUSSÃO, SEJA NA PESQUISA, NO ENSINO OU NA EXTENSÃO, BEM COMO ATUAREM COMO LIDERES, VISANDO O CRESCIMENTO DAS COMUNIDADES POR ELES ASSISTIDAS. PARA TANTO, OS MEMBROS DO GRUPO PET IRÃO ATUAR NAS ÁREAS DE ENSINO (MONITORIAS, LEITURA DE LIVROS PARADIDÁTICOS, APRESENTAÇÃO DE PALESTRAS, PARTICIPAÇÃO DE MESAS REDONDAS, CURSO DE INGLÊS, PALESTRAS DE VETERANOS E EGRESSOS, VISITAS TÉCNICAS, PARTICIPAÇÃO NO PROGRAMA DE FORMAÇÃO COMPLEMENTAR), PESQUISA (PARTICIPAÇÃO EM PROJETOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA SEM BOLSA) E EXTENSÃO (DIVULGAÇÃO DA UNIVERSIDADE PÚBLICA E GRATUITA NAS ESCOLAS PÚBLICAS, ORGANIZAÇÃO DE PALESTRAS E CURSOS, ELABORAÇÃO DE MANUAIS DE BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃO).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (18) . , Integrantes: Barbara de Lima Giangareli - Integrante / ALINY KETILIM NOVAIS - Integrante / ANA MARIA BRIDI - Coordenador / BRUNA SILVA BARBOZA - Integrante / CAMILA LORENA DE LUCIO - Integrante / CAROLINA LORENA HOHL DE ABRAHÃO - Integrante / GAGIALE KELLY DE SOUZA TAGLIATELA - Integrante / DIRCEU NOVAIS JUNIOR - Integrante / GABRIEL BIS CORREA LEITE - Integrante / EVELYN RANGEL DOS SANTOS - Integrante / GABRIELLA JORGETTI DE MORAES - Integrante / JESSICA GONÇALVES VERO - Integrante / LUANA LELIS PUCCA - Integrante / MARCELO VAZ ALVES - Integrante / SAMUEL GOMES CIUFFA - Integrante / VANESSA BORDINI BARRETO - Integrante / VINICIUS ANDRÉ DE PIETRO GUIMARÃES - Integrante / MARIANA GIMENEZ PETROLLI - Integrante / RODRIGO CESAR MOREIRA ALVES - Integrante.

• 2011 - 2012

  ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA DE ALTA VOLTAGEM SOBRE A INSTALAÇÃO DO RIGOR MORTIS E AS CARACTERÍSTICAS QUANTITATIVAS E QUALITATIVAS DE CARCAÇAS BOVINAS, Descrição: SERÁ REALIZADO UM ESTUDO PARA AVALIAR A INFLUÊNCIA DA ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA DE ALTA VOLTAGEM SOBRE A VELOCIDADE DE INSTALAÇÃO DO RIGOR MORTIS E AS CARACTERÍSTICAS QUANTITATIVAS E QUALITATIVAS DE CARCAÇAS OVINAS. SERÃO UTILIZADAS 64 AMOSTRAS DE MÚSCULOS LONGISSIMUS DORSI E SEMITENDINOSO, EM UM DELINEAMENTO EXPERIMENTAL COMPLETAMENTE ASUALIZADO EM ESQUEMA FATORIAL 2X2 (COM E SEM ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA E DUAS RAÇAS (NELORE E CRUZAMENTO (NELORE X ANGUS)) COM 16 REPETIÇÕES. OS MÚSCULOS SERÃO PROVENIENTES DE ANIMAIS COM PESO MÉDIO DE 17@ (255KG) E IDADE APROXIMADA DE 24 MESES (ATÉ DOIS DENTES). DURANTE AS 24 PRIMEIRAS HORAS DE REFRIGERAÇÃO DAS CARCAÇAS SERÃO AFERIDOS O PH E A TEMPERATURA DE QUATRO EM QUATRO HORAS TOTALIZANDO 7 LEITURAS. A DESOSSA SERÁ REALIZADA APÓS 48 HORAS DO ABATE, SENDO QUE ENTRE A 12° E 13° COSTELAS SERÃO REALIZADAS AS ANÁLISES DE ESPESSURA DE GORDURA SUBCUTÂNEA (EG), ÁREA DE OLHO DE LOMBO (AOL) E PROFUNDIDADE DO MÚSCULO (PM). SERÃO COLETADAS AMOSTRAS NAS MEIAS CARCAÇAS ESQUERDAS DOS MUSCÚLOS LONGISSIMUS DORSI PARTIR DA 13ª COSTELAS EM DIREÇÃO CRANIAL E DO SEMITENDINOSO, PARA REALIZAÇÃO DA SEGUINTES ANÁLISES: PORCENTAGEM DE PERDA DE ÁGUA, MARMOREIO, COR (VALOR DE L*, A*, B*, CROMA E TONALIDADE), PERDA DE ÁGUA POR EXSUDATO (PAE), PERDA DE ÁGUA POR COCÇÃO (PAC), PERDA DE ÁGUA NO DESCONGELAMENTO, FORÇA DE CISALHAMENTO (WB), ÍNDICE DE FRAGMENTAÇÃO MIOFIBRILAR (IFM), OXIDAÇÃO LIPÍDICA E COMPRIMENTO DO SARCÔMERO. AS ANÁLISES SERÃO REALIZADAS EM TRÊS DIFERENTES TEMPOS DE MATURAÇÃO DA CARNE BOVINA SENDO 0, 7 E 14 DIAS EM TEMPERATURA DE REFRIGERAÇÃO DE 3 ± 2°C.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Barbara de Lima Giangareli - Integrante / ANDRÉ FELIPE BORGES KRINCHEV - Integrante / ALINY KETILIM NOVAIS - Integrante / ANA MARIA BRIDI - Coordenador / DIOGO SENDI TOSHIMITSU KAWAGOE - Integrante / FRANCIELE CAROLINE BOLFE - Integrante / JULIANA SOARES BRAZOROTTO - Integrante / LOUISE MANHA PERES - Integrante / MARINA AVENA TARSITANO - Integrante / NAYARA ANDREO - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Londrina - Outra.

• 2011 - Atual

  GRUPO DE ESTUDO TEÓRICO E PRÁTICO EM CIÊNCIA DA CARNE, Descrição: A GRADE CURRICULAR DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO VISA PROPORCIONAR UMA VISÃO AMPLA DAS DIVERSAS ÁREAS DE ATUAÇÃO PROFISSIONAL. PARA DESENVOLVER HABILIDADES MAIS ESPECÍFICAS FAZEM-SE NECESSÁRIOS ESTUDOS E ATIVIDADES EXTRACURRICULARES. O PRESENTE PROGRAMA TEM COMO OBJETIVOS PREPARAR OS ACADÊMICOS PARA O MERCADO DE TRABALHO E PARA A PÓS-GRADUAÇÃO, MELHORANDO SEUS CONHECIMENTOS TEÓRICOS E PRÁTICOS EM CIÊNCIA DA CARNE, TREINÁ-LOS NO PREPARO DE AULAS (TEÓRICAS E PRÁTICAS) E PALESTRAS E NO USO DOS RECUROS AUDIOVISUAIS E EXERCITAR A ORATÓRIA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (18) . , Integrantes: Barbara de Lima Giangareli - Integrante / ANDRÉ FELIPE BORGES KRINCHEV - Integrante / ALINY KETILIM NOVAIS - Integrante / ANA MARIA BRIDI - Coordenador / DIOGO SENDI TOSHIMITSU KAWAGOE - Integrante / JULIANA SOARES BRAZOROTTO - Integrante / LOUISE MANHA PERES - Integrante / BRUNA SILVA BARBOZA - Integrante / CAMILA LORENA DE LUCIO - Integrante / EVELYN RANGEL DOS SANTOS - Integrante / JESSICA GONÇALVES VERO - Integrante / RODRIGO CESAR MOREIRA ALVES - Integrante / CAMILA PIECHNICKI ROGEL - Integrante / CARINA DOS SANTOS PEREIRA - Integrante / DANIELA KAISER TERTO - Integrante / JULIE GABRIELA NAGI DARIO - Integrante / MAIARA BRAGA PEREIRA BRAS - Integrante / OTAVIO MOUCO VALOTTO - Integrante / VINICIUS PEREIRA GRANJO - Integrante.

• 2009 - 2010

  TRATAMENTO DE PEIXES INFESTADOS POR LASIDIA DE ANODONTITES TRAPESIALIS (LAMARCK, 1819) (BIVALVIA, MYCETOPODIDAE), Descrição: VISANDO AVALIAR TRATAMENTOS DE TILÁPIAS, OREOCHROMIS NILOTICUS, E DE PACUS, PIARACTUS MESOPOTAMICUS, PARASITADOS POR LARVAS LASIDIUM DE ANODONTITES TRAPESIALIS, SERÃO COLOCADOS EXEMPLARES JUVENIS DOS PEIXES EM CAIXAS DE PVC MANTIDAS COM AERAÇÃO E FLUXO CONTÍNUO DA ÁGUA NO LABORATÓRIO DA ESTAÇÃO DE PISCICULTURA DA UEL, PREVIAMENTE PREPARADAS PARA O EXPERIMENTO. OS PEIXES SERÃO SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS COM AS MESMAS SUBSTÂNCIAS QUE VEM SENDO UTILIZADAS PELOS PISCICULTORES NO NORTE DO PARANÁ, COM NÚMERO IGUAL DE ESPÉCIMES NÃO TRATADOS COMO GRUPO CONTROLE. QUINZENALMENTE OS PEIXES SERÃO AVALIADOS PARA A VERIFICAÇÃO DA OCORRÊNCIA DE LASIDIA ENCISTADAS NA SUA SUPERFÍCIE DO CORPO E A EFICÁCIA DO TRATAMENTO. OS RESULTADOS SERÃO CONFRONTADOS ENTRE AS DUAS ESPÉCIES DE PEIXES E COM OS GRUPOS CONTROLE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Barbara de Lima Giangareli - Integrante / ANGELA TERESA SILVA E SOUZA - Coordenador.