CLEONILSON SANTANA DE OLIVEIRA

Pós graduado em Nutrição Clínica, Hospitalar e Ambulatorial- Educa Minas (2021).Bacharel em Nutrição pela Universidade Salvador- UNIFACS (2021). Técnico em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano-IFBAIANO(2016). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 07/04/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial

2021 - 2021

Educa Minas
Título: Dispensado

Graduação em Nutrição

2018 - 2021

Universidade Salvador
Título: Tratamento da disbiose intestinal como estratégia terapêutica para os transtornos de ansiedade e depressão
Bolsista do(a): Programa Universidade Para Todos, PROUNI, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

2014 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Colégio Estadual Albérico Gomes Santana

Formação complementar

2021 - 2021

Preceptoria na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2021 - 2021

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar para C. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Hortas em pequenos espaços. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Estratégia de Saúde do Idoso. (Carga horária: 10h). , Instituto Cleber Costa, ICC, Brasil.

2020 - 2020

Excel 2010 básico. (Carga horária: 60h). , Cresça Brasil, CRESÇA BRASIL, Brasil.

2017 - 2017

Suplementação Nutricional na Hipertrofia e Emagrecimento. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

2012 - 2015

Treinamento em Processamento de compotas, geleias e doces pastosos. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2014 - 2014

Treinamento de análises de mandioca. (Carga horária: 20h). , Embrapa Mandioca e Fruticultura, CNPMF, Brasil.

2014 - 2014

Treinamento sobre carotenoides totais. (Carga horária: 18h). , Embrapa Mandioca e Fruticultura, CNPMF, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Bem Viver. 2021. (Outra).

Encontro Nacional de Empreendedorismo e Inovação na saúde. 2020. (Encontro).

Semana de Doenças Crônicas Não transmissíveis-2020.Semana de Doenças Crônicas Não transmissíveis-2020. 2020. (Outra).

Simpósio de Promoção a Saúde e Qualidade de Vida. 2020. (Simpósio).

Terceiro Fórum Soteropolitano de Nutrição. 2019. (Outra).

IV Conferência Municipal se Saúde. 2017. (Outra).

VII Conferência Municipal de Assistência Social. 2017. (Outra).

XIV Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM.Monitor. 2017. (Seminário).

XII SEMINÁRIO INTEGRATIVO DO BACHARELADO INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE.QUE A UNIVERSIDADE SE PINTE DE POVO. 2016. (Seminário).

Comissão julgadora das bancas

Andrea Lobo Miranda

MIRANDA, A. L.; MOURA, L. E.; FERNANDES, S. D.. Tratamento e Análies Físico-Químicas em Híbridos de Mandioca com Ênfase em Carotenóides Totais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano.

Lídia Eloy Moura

MIRANDA, A. L.;MOURA, L. E.; FERNANDES, S. D.. TRATAMENTO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS EM HÍBRIDOS DE MANDIOCA COM ÊNFASE EM CAROTENÓIDES TOTAIS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano.

Foi orientado por

Andrea Lobo Miranda

Trabalho de Conclusão de Curso (Técnico em Alimentos); ; 2014; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, Empresa Brasileira de Pesquisa e Agropecuária; Orientador: Andréa Lôbo Miranda;

Produções bibliográficas

  • Santana, Hannah Miranda ; Oliveira, Luciana Alves ; REIS, Ronielli Cardoso ; OLIVEIRA, C. S. . Desenvolvimento e aceitação sensorial de snack de mandioca. In: 9ª Jornada Científica Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2015, Cruz das Almas. 9ª Jornada Científica Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2015.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Embrapa Mandioca e Fruticultura

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Iniciação científica - projeto "Caracterização Composição química de clones de mandioca de mesa contrastantes quanto ao cozimento".

2014 - 2015

Embrapa Mandioca e Fruticultura

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário em Técnico em Alimentos, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - Atual

Prefeitura Municipal de Salvador

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: REDA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - 2020

Hospital Martagão Gesteira

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Supervisionado. Foram realizadas atividades de acompanhamento e evolução nutricional de pacientes pediátricos.

2020 - 2020

Clínica Santa Clara

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Supervisionado. realização de Atendimentos clínicos ambulatoriais.

2021 - 2021

Unidade de Saúde da Família Joanes Centro Oeste

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio supervisionado na área de Saúde Coletiva. Realização de atendimentos ambulatoriais; orientações nutricionais; atividades educativas.