Edilene Maria Queiroz Araújo

Graduação em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia. Doutora em Biotecnologia pela UEFS/FioCruz(Ênfase: Nutrigenética). Mestre em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Especialista em NutriçãoClínica (ASBRAN); pós-graduação em Práticas Educacionais na área de saúde (EBMSP), pós-graduação emNutrição Clínica Funcional (UNICSUL/SP). Aperfeiçoamento em técnicas cirúrgicas em animais (UFBA). Professoraadjunto da Universidade do Estado da Bahia (UNEB); Membro associado da Associação Brasileira de Nutrição/ASBRAN; coordenadora do Núcleo de Pesquisa e Extensão em Genômica Nutricional e Disfunções Metabólicas (GENUT)CEAD/ DCV/UNEB; professora do quadro permanente de pós graduação Stricto senso do Programa ProcessosInterativos de Órgãos e Sistemas (PIOS/UFBA); pesquisadora na área de Nutrição com os seguintes temas:nutrigenética da intolerância à lactose; síndrome metabólica; suplementação de micronutrientese alimentação cardioprotetora

Informações coletadas do Lattes em 18/12/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia

2012 - 2016

Universidade Estadual de Feira de Santana
Título: IINFLUÊNCIA DA DIETA SEM LACTOSE SOBRE A SÍNDROME METABÓLICA: PAPEL DE POLIMORFISMOS NOS GENES DA LACTASE E DESENVOLVIMENTO DE ESCORE DE RISCO GENÉTICO
Orientador: Dr. Domingos Rios
Bolsista do(a): Universidade, UNEB, Brasil. Palavras-chave: Genética; Nutrição.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.

Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde

2000 - 2003

Universidade Federal da Bahia
Título: Efeitos do aporte variável de arginina sobre parâmetros lipídicos e protéicos, Ano de Obtenção: 2003
Deusdélia de Almeida.Palavras-chave: Arginina; Radicais Livres; Óxido Nítrico; Peroxidação Lipídica; Ateroesclerose.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Educação Superior; Cuidado À Saúde das Pessoas.

Especialização em Nutrição Clínica

2010 - 2010

Associação Brasileira de Nutrição
Título: Arginina e Metabolismo Lipídico
Orientador: Deusdélia Almeida

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2007 - 2009

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: A arginina no Metabolismo de TGL, HDL e LDL
Orientador: Deusdélia Almeida
Bolsista do(a): Instituto Valéria Paschoal de Educação, VP, Brasil.

Especialização em Especialização Em Pátricas Educacionais Para Área

1999 - 1999

Escola Baiana de Medicina e Saúde Pública
Título: Complicações do Uso do álcool
Orientador: Marluce Assis

Aperfeiçoamento em Treinamento de Animais de laboratório

1997 - 1999

Universidade Federal da Bahia
Ano de finalização: 1999;

Graduação em Nutrição Bacharelado

1993 - 1997

Universidade do Estado da Bahia
Título: Complicações do uso do álcool e suas repercuções nutricionais
Orientador: Mírian Vasquez

Formação complementar

2023 - 2023

O conhecimento em suas mãos: acesso a base de dados para pesquisa de artig. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2023 - 2023

O conhecimento em suas mãos: acesso a base de dados para pesquisa de artig. (Carga horária: 4h). , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

2020 - 2020

Saúde Baseada em Evidências. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2017 - 2017

Fundamentos da Pesquisa Científia. (Carga horária: 20h). , Maximiza Eventos Científicos, MEC, Brasil.

2006 - 2006

Personal Diet e Marketing Pessoal. (Carga horária: 12h). , Nutrimaster Educação Continuada, NEC, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Formação de Consultores do Programa Al. (Carga horária: 70h). , SENAC/RJ, SENAC, Brasil.

2005 - 2005

Programa de alimentos seguros/PAS. (Carga horária: 70h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2003 - 2003

Etiqueta Social e Profissional. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2001 - 2001

Atualização em Nutrição Enteral e Parenteral. , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Curso de Extensão em Botânica de plantas alimentar. , Universidade do Estado da Bahia, UNEB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrigenética/Nutrigenômica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética (Polimorfismos de DNA): intolerância à lactose.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica: Síndrome Metabólica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição estética: suplementação de nutrientes.

Organização de eventos

ARAÚJO, EDILENE MARIA QUEIROZ . Congresso Brasileiro de Nutrição/CONBRAN. 2022. (Congresso).

ARAÚJO, E. M. Q. . Genut Online - em tempos de pandemia. 2020. (Outro).

ARAUJO, EDILENE ; Mírian Vazquez ; SILVA, C. F. . I Mostra Científica de Nutrição. 2019. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. ; ALMEIDA, V. F. A. ; Mírian Vazquez ; OLIVEIRA, M. C. A. M. ; Santos, Fábio . I Encontro de Nutricionistas. 2019. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. ; COUTINHO, R. ; RIOS, DOMINGOS ; SANTOS, L. A. . I CONGRESSO BAIANO DE GENÔMICA NUTRICIONAL. 2015. (Congresso).

ARAÚJO, E. M. Q. ; COUTINHO, R. ; SILVA, L. C. . I Simpósio Baiano de Nutrição e Desempenho Esportivo. 2013. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. ; MENDES, A. C. ; Monique Fahel de Santana . 1a Sessão de Posters dos Trabalhos de Conclusão do Curso de Especialização em Obesidade e Estética. 2012. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. ; PASSOS, Rosângela . Curso Preparatório para Residência em Nutrição. 2011. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. . DICAS: DIA CRISTÃO DA AÇÃO SOCIAL. 2010. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. . Hidratação e Nutrição no Esporte. 2010. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. ; PASSOS, Rosângela . Palestra Nutrigenômica. 2010. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. . Bioestética na Nutrição. 2009. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. . Curso de Exames Laboratoriais de Rotina. 2007. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. . DICAS: Dia Cristão da Ação Social. 2005. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. . Curso de Nutrição Enteral. 1996. (Outro).

ARAÚJO, E. M. Q. . Curso de Bioquímica dos Alimentos. 1996. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2023. (Congresso).

CONBRAN 2022 - XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2022. (Congresso).

Genut Online - em tempos de pandemia. 2020. (Encontro).

I Workshop Online Elaboração de Projetos Sociais. 2020. (Oficina).

Minicurso Ética em Pesquisa. 2020. (Outra).

XXIV Jornada de Iniciação Científica.Subprojeto de Pesquisa: Avaliação do consumo de vitaminas antioxidantes em indivíduos com síndrome metabólica.. 2020. (Encontro).

15 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição/SBAN. 2019. (Congresso).

I Encontro de Nutricionistas. 2019. (Encontro).

IV Encontro Nacional de Formação Profissional do Sistema CFN/CRN.Nutrição, Ciência e Formação. 2019. (Oficina).

Rede de Nutricionistas do SUS.Lançamento do Manual de Alimentosn Cárdioprotetores. 2019. (Oficina).

XXIII Jornada de Iniciação Científica.XXIII Jornada de Iniciação Científica da UNEB. 2019. (Outra).

XXII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.XXII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2018. (Outra).

Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia. 2017. (Congresso).

Mini Curso Noções básicas de manejo e cuidado de animais experimentais com ênfase em roedores. 2016. (Outra).

XII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. 2016. (Congresso).

68a Reunião Anual da SBPC. 2015. (Congresso).

GANEPÃO/PreProSimbióticos. Avaliação da prevalência de hipovitaminose D em pacientes portadores de síndrome matabólica do CEAD, SSA/BA. 2013. (Congresso).

Genômica e Saúde (60h). 2013. (Outra).

PreProSimbióticos. 2013. (Congresso).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics. 2012. (Congresso).

Curso Teórico e Prático de Probióticos e Prebióticos 60h. 2012. (Outra).

Nutritional Genomics Introductory Workshop. 2012. (Congresso).

Evento comemorativo pelo dia do Nutricionista: Nutrição Estética.Nutrição Estética. 2010. (Simpósio).

I Ciclo Nutri da UNEB: Obesidade como um processo inflamatório.Obesidade como um processo inflamatório. 2010. (Simpósio).

1 Simpósio de Nutrição do Hospital Geral Roberto Santos.A Nutrição nos Transtornos Estéticos. 2009. (Simpósio).

Atenção a Saúde do Hospital Agenos Paiva.Alimentação Saudável. 2009. (Seminário).

Bem Viver Nutrição 5ª Edição.Atendimento Nutricional Ambulatorial. 2009. (Encontro).

Ciclo de Palestras - Projeto de Educação Nutricional UNIME.Nutrição Esportiva: suplementos nutricionais com ênfase em vitaminas e minerais. 2009. (Outra).

Curso de Bioestética e Fitoterapia na Nutrição em Maringá/Paraná.Curso de Bioestética e Fitoterapia na Nutrição. 2009. (Outra).

Dia do Nutricionista no Centro Universitário Jorge Amado.Nutrição Funcional na Estética. 2009. (Encontro).

I Semana Científica da UNEB. Nutrição e Estética. 2009. (Congresso).

VII Feira de Saúde.VII Feira de Saúde: Nutrição. 2009. (Outra).

X Jornada de Nutrição do HGE - O tempo não para.Alimentos Funcionais e Aplicabilidade institucional. 2009. (Simpósio).

60 anos do Hospital das Clínicas: Fundamentos da Nutrição Funcional.Fundamentos da Nutrição funcional na prática clínica. 2008. (Simpósio).

6to. Congreso Internacional de Educación Superior/ III Simposio de Educación Médica. 2008. (Congresso).

6to Congreso Internacional de Educación Superior/ III Simposio de Educación Médica. Programa de Atendimento Nutricional Domiciliar (PAND): um projeto extensionista. 2008. (Congresso).

Bioestética Na Nutrição em Curitiba.Bioestética Na Nutrição. 2008. (Outra).

Bioestética na Nutrição em Florianópolis.Bioestética na Nutrição. 2008. (Outra).

Bioestética na Nutrição no Rio de Janeiro.Bioestética na Nutrição. 2008. (Outra).

Curso de Especialização em Nutrição Clíninca.Nutrição Funcional na Prática Clíninca. 2008. (Outra).

Disbiose e permeabilidade intestinal Conquista/BA.Instituto Multidisciplinar em Saúde. 2008. (Outra).

Disbiose Intestinal em Curitiba/PR.Disbiose Intestinal. 2008. (Encontro).

Disbiose Intestinal no Rio de Janeiro.Disbiose Intestinal. 2008. (Outra).

Encontro de Prática e Estágio da UNEB.Representante do Curso de Bacharel em Nutrição. 2008. (Encontro).

Especialização e Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica Curitiba/PR.Detoxificação. 2008. (Outra).

I Café Científico do Hospital Manoel Victorino.Nutrição Funcional para pacientes de ortopedia- aspectos fisiopatológicos. 2008. (Encontro).

III SEminário de atenção a saúde do Hospital Agenor Paiva.Nutrição clínica funcional na atenção básica. 2008. (Seminário).

IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Influência da L-arginina sobre os parâmetros: colesterol total, triglicerídeo plasmático e malondialdeído intestinal em camundongos sob condições fisiológicas.. 2008. (Congresso).

IV Congresso Internacionla de Nutrição Clínica Funcional. 2008. (Congresso).

IV Jornada de Nutrição do Hospital Aliança: Saúde e Estética.Nutrição Aplicada à Estética. 2008. (Simpósio).

Jornada de Nutrição - Informação & Conhecimento: Nutrição Funcional.Nutrição Funcional na Prática Clínica: Teoria e Prática. 2008. (Outra).

Nutrição Clínica Aplicada a Dor. 2008. (Outra).

Nutrição Clínica Aplicada à Dor crônica: Disbiose x Dor crônica.Disbiose intestinal e realção com a dor crônica. 2008. (Outra).

Obesidade: Prescrição Nutricional em Curitiba/PR.Obesidade: Prescrição Nutricional Estratégias para Reduzir a Evasão do Paciente do Consultório. 2008. (Outra).

V Encontro das Nutricionistas.Nutrição Funcional nas Doenças Pulmonares. 2008. (Simpósio).

VI Feira de Saúde do Centro de Refrência do Servidor do INSS.Atendimento Nutricional. 2008. (Outra).

Curso de Nutrição & Atividade Física.Curso: Nutrição e Atividade Física. 2007. (Seminário).

Curso Teórico-Prático de Interpretação de Exames Laboratoriais de Rotina.Exames Funcionais para Avaliação Intestinal. 2007. (Outra).

Formação na rede de saúde e integração ensino-serviço como estratégia de qualificação profissional para o SUS-BA. 2007. (Seminário).

III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2007. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição do IMS-CAT/UFBA e FTC: alimentos funcionais.Alimentos Funcionais e nutracêuticos. 2007. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição do IMS-CAT/UFBA e FTC: Obesidade.Obesidade - atualizações em terapêutica na mesa redonda Obesidade: problemas de Saúde Pública no Brasil. 2007. (Simpósio).

Workshop de Tratamento e Prevenção da Obesidade. 2007. (Congresso).

II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Comportamento da PCR (proteína C reativa) em servidores eutróficos e portadores de obesidade de um hospital público em Salvador/BA.. 2006. (Congresso).

II Congresso Internacional de Nutricional Funcional. 2006. (Congresso).

II Fórum de Pesquisa e Conhecimento em Nutrição e II Simpósio de Nutrição Avançada.DRIS Atuais X Recomendações para a prática esportiva. 2006. (Simpósio).

IV SEMETUR: Mercado de Trabalho Turístico.Alimentos e Bebidas: uma boa área de atuação. 2006. (Seminário).

IX Jornada de Nutrição do HGE. 2006. (Seminário).

Mini curso de Nutrição e Estética. 2006. (Congresso).

Personal Diet e Marketing Pessoal. 2006. (Outra).

Seminário Mercadológico em Alimentos e Bebidas.Mediadora da Mesa Redonda sobre a atuação do turismólogo em A&B. 2006. (Seminário).

I Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2005. (Congresso).

Mini curso de Nutrição e Estética. 2005. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica e II Congresso Brasileiro de Hepatologia Pediátrica. 2005. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica e II Congresso Brasileiro de Hepatologia Pediátrica. Incidência de jejum prolongado em crianças com insuificiência respiratória aguda.. 2005. (Congresso).

Alquimia Gastronômica. 2004. (Outra).

Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Impacto da manipulação dietética de arginina na peroxidação lipídica. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Efeitos da Manipulação Dietética de Araginina sobre parâmetros protéicos: estudo em camundongos. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

Etiqueta Social e Profissional. 2003. (Outra).

V Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. Efeitos da manipulação dietética de arginina sobre o mestabolismo protéico: estudo em camundongos. 2003. (Congresso).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Influência do aporte variável de arginina sobre o peso, ingestão hídrica e diurese de camundongos em acondições fisiológicas. 2003. (Congresso).

VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

Seminário estudantil de pesquisa de pós-graduação. 2002. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral. 2001. (Congresso).

Congresso Regional de Nutrição Enteral e Parenteral. 2000. (Congresso).

Encontro de Nutrição. Perspectivas na Formação e Atuação do Profissional Nutricionista para o 3 milênio.. 1999. (Congresso).

XI Encontro de Estudantes de Nutrição. 1998. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Naiara Brunelle Oliveira Neiva

ARAUJO, EDILENE; NEIVA, N. B. O.. QUALIDADE E DURAÇÃO DO SONO E A SÍNDROME METABÓLICA: UM ESTUDO DE ASSOCIAÇÃO. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: DANIELA MORENO CÔRTES

ARAÚJO, E. M. Q.; OLIVEIRA, L. P. M.. Valores normativos da força de preensão manual e sua utilização na predição de desfechos clínicos em pacientes com Cirrose Hepática. 2020. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTOS, NUTRIÇÃO E SAÚDE) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Raísa Santos Coelho

ARAÚJO, E. M. Q.; COSTA, R. S.; SANTANA, C. V. N.. Estudo de Associação entre variantes em LEP, ADIPOQ, e RETN com asma e atopia e a modificação deste efeito de acordo com o IMC em uma população brasileira. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Imunologia/PPGIm) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Najara Amaral Brandão

ARAÚJO, E. M. Q.; PASSOS, Rosângela; POLETTO, A. C.. Associação dos níveis séricos de vitamina D e intolerância à lactose na síndrome metabólica. 2019. Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Najara Amaral Brandão

ARAÚJO, E. M. Q.; PASSOS, Rosângela; BARROS, M. Avaliação dos nívies séricos de vitamina D em indivíduos com intolerância à lactose e síndrome metabólica: um estudo caso-controle. 2019. Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Érica Santos da Silva

ARAÚJO, E. M. Q.; CARVALHO, F. L. Q.; S. C.L.N.; SILVA, M. R.. Uso de aplicativos em saúde, jogos sérios em nutrição e relações entre educação alimentar e aprendizado. 2018. Dissertação (Mestrado em Gestão e Tecnologias Aplicadas à Educação) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Érica Santos da Silva

ARAÚJO, E. M. Q.; CARVALHO, F. L. Q.; COSTA, P. L. S.; SILVA, M. R.. Influência da Obesidade no aprendizado de Escolares do Quinto Ano. 2017. Dissertação (Mestrado em Gestão e Tecnologias Aplicadas à Educação) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Luama Araújo dos Santos

ARAÚJO, E. M. Q.; JESUS, R. P.; Souza, V. S.; FREITAS, J. C.; SILVA, L. F.. ASSOCIAÇÃO DA CIRCUNFERÊNCIA DO BRAÇO COM NÍVEIS DE PROTEÍNA C REATIVA E COM POLIMORFISMOS DE TRAÇOS ANTROPOMÉTRICOS EM INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA. 2021. Tese (Doutorado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Claubert Radamés Oliveira Coutinho de Lima

ARAÚJO, E. M. Q.; CARVALHO, J. F.; FREITAS, J. C.; SILVA, L. F.; SILVA, M. L. L. S. E.. ?INFLUÊNCIA DE VARIANTES GENÉTICAS NA CONCENTRAÇÃO DE VITAMINA D DE PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA E A ASSOCIAÇÃO ENTRE A 25(OH)D COM OS COMPONENTES DA SÍNDROME E FATORES ASSOCIADOS. 2021. Tese (Doutorado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Karine Lima Curvello

ARAÚJO, E. M. Q.; DALTRO, C. H. C.; SOUZA, A. K. C. R. L.; COUTO, R. D.; CARVALHO, J. F.. VITAMINA D, COMPOSIÇÃO CORPORAL E INDICADORES DO PERFIL METABÓLICO EM OBESOS. 2020. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Camilla Almeida Menezes

ARAÚJO, EDILENE MARIA QUEIROZ; ALMEIDA, M. C. C.; TAVARES, N. M.; FARIAS, L. P.. Relação entre concentração fecal de bifidobactérias e lactobacilos e condição de saúde e escolares do sertão da Bahia. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em PÓS GRADUAÇÃO EM PATOLOGIA) - FIOCRUZ/BA.

Aluno: Claubert Radamés Oliveira Coutinho de Lima

ARAÚJO, E. M. Q.; CARVALHO, J. F.; FREITAS, J. C.; SILVA, L. F.; SILVA, M. L. L. S. E.. ?INFLUÊNCIA DE VARIANTES GENÉTICAS NA CONCENTRAÇÃO DE VITAMINA D DE PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA E A ASSOCIAÇÃO ENTRE A 25(OH)D COM OS COMPONENTES DA SÍNDROME E FATORES ASSOCIADOS?. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Luama Araújo dos Santos

ARAÚJO, E. M. Q.; PASSOS, Rosângela; DALTRO, C. H. C.; SILVA, L. F.; FREITAS, J. C.. ASSOCIAÇÃO DA CIRCUNFERÊNCIA DO BRAÇO COM NÍVEIS DE PROTEÍNA C REATIVA E COM POLIMORFISMOS DE TRAÇOS ANTROPOMÉTRICOS EM INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: ROGENALDO DE BRITO CHAGAS

ARAÚJO, E. M. Q.; Vale, V.L.C.; Chinalia, F.A.. Estrutura populacional de Thalassophryne nattereri (Steindachner, 1876), e o estudo do perfil eletroforético, toxicidade e resposta humoral do veneno. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em BIOTECNOLOGIA) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: KARINE CURVELLO

ARAÚJO, E. M. Q.; PASSOS, Rosângela; BARROS, M. R. A. C.; DALTRO, C. H. C.; SOUZA, A. K. C. R. L.. Hipovitaminose D, Síndrome Metabólica , composição corpotral e ângulo de fase em obesos. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: JAMILE DAS VIRGENS SILVA

SILVA, J. V.; ALMEIDA, A. C. G. O.; MARINHO, M. C. G.;ARAÚJO, E. M. Q.. ?COMPULSÃO ALIMENTAR EM PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA: UM ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: DANIELA MORENO CÔRTES

ARAÚJO, E. M. Q.; OLIVEIRA, L. P. M.. ?Valores normativos da força de preensão manual e sua utilização na predição de desfechos clínicos em pacientes com Cirrose Hepática?. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição Humana) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Najara Amaral Brandão

ARAÚJO, E. M. Q.; PASSOS, Rosângela; BARROS, M. Avaliação dos nívies séricos de vitamina D em indivíduos com intolerância à lactose e síndrome metabólica: um estudo caso-controle. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Najara Amaral Brandão

ARAÚJO, E. M. Q.; BARROS, M; OLIVEIRA, L. P. M.. Avaliação dos níveis séricos de vitamina D em grupos de indivíduos com intolerância à lactose e síndrome metabólica . 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Erijessyka Maria Oliveira de Matos

ARAÚJO, E. M. Q.; OLIVEIRA, M. C. A. M.; SANTOS, L. B. E.. Tempo Médio de Jejum Pré-operatório e Remarcação Cirúrgicas de um Hospital Público da Cidade de Salvador. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Monique Fahel Rios de Santana

ARAÚJO, E. M. Q.; OLIVEIRA, M. C. A. M.; SANTOS, L. B. E.. Avaliação da Triagem Nutricional, suas varáveis e tempo médio de jejum em pacientes pré-operatórios. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Dionne Pedreira e Tamires Lima

ARAÚJO, E. M. Q.; ALMEIDA, V. F. A.; Thalita San Martin. Concentração de Lactose em Derivados Lácteos: Um estudo comparativo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica na Obesidade e Estética) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Anathalie Santos de Sá Medeiros

ARAÚJO, E. M. Q.; ALMEIDA, V. F. A.; Thalita San Martin. O leite e Acne: revisão da literatura. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica na Obesidade e Estética) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Natanael Moura Teixeira de Jesus

ARAÚJO, E. M. Q.. Comparação entre duas ferramentas de avaliação do estado nutricional em pacientes asmitidos em unidades de terapia intensiva. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica sob a forma de) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Jacivânia Ribeiro Souza

ARAÚJO, E. M. Q.; COUTINHO, RADAMÉS; SOUZA, L. M. S.. (Qualificação) A INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D NO TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Jacivânia Ribeiro Souza

ARAÚJO, E. M. Q.; COUTINHO, RADAMÉS; SOUZA, L. M. S.. (Defesa) A INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D NO TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Juliana de Andrade e Silva

ARAÚJO, E. M. Q.; GUIMARAES, R. S.; Spíndola, L.. Descobertas científicas sobre permeabilidade intestinal na obesidade: uma revisão sistemática. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Joane Silva

ARAÚJO, E. M. Q.; GUIMARAES, R. S.; Spíndola, L.. Associação de hiperuricemia e fatores relacionados a síndrome metabólica em uma população mista brasileira.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Thaíssa Augusto da Silva

ARAUJO, EDILENE; SILVA, V. S.; SILVA, M.. Suplementação de coenzima Q10 e redução dos efeitos colaterais da terapêutica com estatinas: uma revisão sistematizada. 2019.

Aluno: Maiara Moeme Alvim Guimarâes

ARAUJO, EDILENE; SILVA, V. S.; SILVA, M.. Utilização de ácidos graxos essenciais na terapêutica suplementar da dismenorréia primária: revisão sistemática. 2019.

Aluno: Vitória Fernandes Freire Melo

ARAUJO, EDILENE; SILVA, V. S.; SILVA, M.. Suplementação de ômega 3 no tratamento da síndrome dos ovários policísticos (SOP)- uma revisão sistemática. 2019.

Aluno: NICOLAS RIELA

ARAUJO, EDILENE; SILVA, V. S.; SANTOS, L. A.. Efeitos da suplementação de beta-hidroxi-beta-metilbutirato sobre a composição corporal e foça muscular de idosos: uma revisão sistemática. 2019.

Aluno: Erica Oliveira

ARAÚJO, E. M. Q.; COUTINHO, R.; ALMEIDA, V. F. A.. Prevalência de Síndrome Metabólica pelos Critérios da OMS, NCEP, IDF e fatores associados em uma população de Salvador, Bahia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Najara Brandão

ARAÚJO, E. M. Q.; COUTINHO, R.; ALMEIDA, V. F. A.. Associação entre Acanthosis Nigricans, perfil glicêmico e antropométrico atendidos em uma clínica Escola de Salvador, Bahia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: BRUNA BRAZ MORAES LIMA

ARAÚJO, E. M. Q.; COUTINHO, R.; SILVA, M.. Perfil Lipídico na esteatose hepática não alcoólica de pacientes com síndrome metabólica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Laura Costa Menezes

ARAÚJO, E. M. Q.; Domingos Rios; SILVA, T. T. R. A.. Avaliação da Associação da Resistência à insulin com a Circunferência da Cintura e Abdominal em pacientes portadores de Síndrome Metabólica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Sidney Rosa Rangel

ARAÚJO, E. M. Q.; Domingos Rios; SILVA, T. T. R. A.. Influência da variante SNP rs7903146 no gene TCF7L2 e sua interação com fatores nutricionais na predisposição à síndrome metabólica: uma revisão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Jeane Bastos Melo

ARAÚJO, E. M. Q.; Santos, LF; MONTEIRO, A. S.. Prevalência de Acanthosis Nigricans em pacientes portadores de síndrome metabólica.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Claubert Radamés O

ARAÚJO, E. M. Q.; Santos, LF; MONTEIRO, A. S.. Coutinho de Lima.Prevalência de microalbuminúria em pacientes portadores de síndrome metabólica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Luama Araújo dos Santos

ARAÚJO, E. M. Q.; Santos, LF; MATOS, E. M. O.. Avaliação da Proteína C Reativa de indivíduos portadores de síndrome metabólica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Isabella Sant?anna Lima

ARAÚJO, E. M. Q.; Santos, LF; MATOS, E. M. O.. Associação entre esteatose hepática não alcoólica e intolerância a lactose em pacientes portadores de síndrome metabólica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Felipe Dantas de Castro

ARAÚJO, E. M. Q.; SACRAMENTO, J.; Santos, LF. Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP): Uma visão nutricional.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Aline Monteiro dos Santos

ARAÚJO, E. M. Q.. Imagem Corporal em Estudantes de Nutrição e a Relação com o Índice de Massa Corporal. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Erijéssika Mariá Oliveira de Matos

ARAÚJO, E. M. Q.. Influência da L-arginina no desenvolvimento do pelo de camundongos Swiss. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Ianne Bastos Pinheiro

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.; THAISY HONORATO. Avaliação do consumo dietético de vitamina D em pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2 no CEAD em SSA/BA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Eloá Sena dos Santos

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. As brássicas como indutoras do processo de biotransfomação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Isabele Sampaio e Sara Frediani

ARAÚJO, E. M. Q.; ALMEIDA, V. F. A.; Graziela Brandão. Suplementação de Resveratrol em pacientes portadores da síndrome do ovário policístico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

Aluno: Aline Monteiro dos Santos

ARAÚJO, E. M. Q.; CONCEICAO, V. D. A.; Ana Elisa Matos. Imagem Corporal em Estudantes de Nutrição e a Relação com o Índice de Massa Corporal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Erijéssika Mariá Oliveira de Matos

ARAÚJO, E. M. Q.; Mírian Vazquez; João Neto. Influência da L-arginina no desenvolvimento do pelo de camundongos Swiss. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia.

Aluno: Manuela de Assis Batista

ARAÚJO, E. M. Q.. Deglutição Atípica e suas complicações nutricionais causadas pelo uso de chupetas e mamadeiras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

Aluno: Michele de Assis Batista

ARAÚJO, E. M. Q.. Perfil Antropométrico de Idosos em Home Care. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

Aluno: Márcio Guimarães Leite

ARAÚJO, E. M. Q.. Enoturismo: o potencial do enoturismo no Vale do São Franciso - Bahia/Pernambuco. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu.

Aluno: Alan Mendes Sousa

FORTES, E. H.; DORTAS, Alexandre;ARAÚJO, E. M. Q.. Papel da Aliementação e exercício na prevenção e tratamento da obesidade. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Mantenedor de Ensino Superior da Bahia.

Aluno: Gabriela Sampaio Santos

ARAÚJO, E. M. Q.. Seleção de Beneficiários para uma Ação Alimentar em um Bairro de Salvador. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

Aluno: Josaly Pereira Silva

ARAÚJO, E. M. Q.. A importância da segurança alimentar em eventos gastronômicos hoteleiros. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu.

Aluno: Ana Carla Rego; Emmanuella da Conceição; Kátia Otero

ARAÚJO, E. M. Q.. A valorização da gastronomia baiana como patrimônio cultural. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu.

Aluno: Valdissara Pontes Alves

ARAÚJO, E. M. Q.; GUIMARAES, R. S.; CERQUEIRA, J. M.. Interação da dieta na atividade protombínica de pacientes que usam anti-coagulantes orais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

Aluno: Camila de Oliveira de Cerqueira

ARAÚJO, E. M. Q.. O processo de implantação de uma empresa de Buffet. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu.

Aluno: Daniela Dantas Medeiros

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Bahia Qualitur e o \setor de A&B num hotel de grande porte em Salvador. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Lorena M

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Santos; Caroline R. Ribeiro; Caroline F. de Souza.A culinária litorânea de Salvador como atrativo turístico. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Silvani Ferreira dos Santos; Tiago Santos Ramos da Cruz

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.; VILACA, T.. Mniçoba, o sabor de Cachoeira. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Deborah Andrade Vilela

ARAÚJO, E. M. Q.; VILELA, D. A.. Nutrição e Hidrolipodistrofia Ginóide. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - UNIME.

Aluno: Patrícia Carvalho; Eliene Bomfim; Renata dos Santos

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Por que os restaurantes não típicos do Pelourinho servem a comida baiana nas sextas-feiras. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu.

Aluno: Kelly Santos; Milena de Sousa

ARAÚJO, E. M. Q.; Luzdivina Ucha Arias. Turismo gastronômico: um diagnóstico sobre a inserção da gastronomia no turismo de Salvador. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu.

Aluno: Aline Casaes

ARAÚJO, E. M. Q.. Redescobrindo a Península de Itapagipe através da sua Gastronomia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Andressa Carminati

ARAÚJO, E. M. Q.. Prospecto dos estabelecimentos gastronômicos do Aeroclube. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Flávia G

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. dos Santos; Maria Izabel Assunção; Nádia Pimenta.A influência da alimentação indígena na culinária típica baiana. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Aline Brito Casaes

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Redescobrindo a Península de Itapagipe através da sua gastronomia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Carla Priscila dos Santos

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Ingredientes africanos na comida baiana. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Eloísa Inês dos Santos Coelho

ARAÚJO, E. M. Q.; GARRIDO, I.. A segurança pessoal na prática do lazer e do turismo: prevenção de acidentes e primeiros socorros. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Diná S

ARAÚJO, E. M. Q.; GARRIDO, I.. de Souza; Danúsia S. da Silva.Tabuleiro x Delicatessen: qual o lugar ideal do acarajé, o alimento dos deuses?. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Jackson Costa dos Santos; vanessa Grillo Arcaro

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Personalidápios: Serviços de personalização de cardápios. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Aline L

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Celes; Fabianne O. Silva; Taiza S. dos Santos.A gastronomia italiana na Bahia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Camila Lemos Tranquili; Jucineide S

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Cordeiro.Minas com Bahia Café. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Marcus Xabi Saad

ARAÚJO, E. M. Q.. A gastronomia como veículo de desenvolvimento cultural. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairú.

Aluno: Amanda Silva; Carla Santos; Elen da Cruz; Luciana Souza

ARAÚJO, E. M. Q.. A cachaça Baiana como Produto Turístico. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Mantenedor de Ensino Superior da Bahia.

Aluno: Gilmara M

ARAÚJO, E. M. Q.. de Souza;Luciana de N. Costa;yasmim da S. Peixoto.Aplicação de boas práticas de higiene de manipuladores nos restaurantes típicos do Pelourinho. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Nívea Vieira da Silva

ARAÚJO, E. M. Q.. Gestão de A&B em Hotéis. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Vanessa C

ARAÚJO, E. M. Q.. Pereira;Daniela S. dos Anjos;Lorena S. Freitas.O perfil do bacharel em Turismo formado pela Faculdade Visconde de Cairu. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Paulo Ricardo dos Santos Alves

ARAÚJO, E. M. Q.. A importância do Turismo no Processo Educacional. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Rafael M

ARAÚJO, E. M. Q.. Ribeiro; Gabriela M. Ribeiro;Eunice S. Arruda.A importância da Educação Ambiental para o Brasil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Isabele Nascimento Boudox; Elane Macedo de Souza

ARAÚJO, E. M. Q.. Projeto Felizidade Passeios Turísticos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Anacele L

ARAÚJO, E. M. Q.. Morais;Ana Paula L. de Santana;Jamile da S. Carmo.A importância da Capaitação para a qualidade dos serviços hoteleiros. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú.

Aluno: Ivy de Sá, Joana Cabral, Viviane Fontes

ARAÚJO, E. M. Q.. A Gastronomia Afro-baiana. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Daiane Costa, Nelamra Santana, Paulice Ribeiro, Vilma Concei

ARAÚJO, E. M. Q.. Delivery de alimentos dietéticos para turistas em Meios de hospedagem categoria cinco estrelas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Dirla Menezes, Érika Cruz, Euvaldo Santos Filho, Tamile Gama

ARAÚJO, E. M. Q.. Bolinho de soja, o novo produto da gastronomia baiana. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Janaína Souza e Silva; Alane dos Santos Viana

ARAÚJO, E. M. Q.; ANDRADE, L. L.. Gastronomia Típica Soteropolitana. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairú.

Aluno: Luciana Pimentel Batista; jamile Sandes Ferreira

ARAÚJO, E. M. Q.. Baianas de acarajé: da obrigação ao comércio. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairú.

Aluno: Eliane Pereira da Silva; Mara Lopes Coimbra

ARAÚJO, E. M. Q.. Espaço Cultural: Sabores da Bahia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairú.

ARAÚJO, E. M. Q.. Presidente de comissão de avaliação de desempenho acadêmico para mudança de classe, de professor assistente para adjunto. 2020. Universidade do Estado da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.; PASSOS, Rosângela. Concurso Público para Professor Assistente da matéria Clínicas e Práticas Nutricionais dos Seres Humanos. 2008. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.; Vera Almeida de Andrade; Gildete Borges. Seleção para Professor Convidado do Curso de Nutrição. 2007. Universidade do Estado da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.; MAZZA, R. D.. Concurso Público para Professor Assistente IMS/CAT/UFBA. 2007. Universidade Federal da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.; MOURA, N.. Presidente da comissão julgadora do Incentivo à Produção Científica, Técnica ou Artística. 2014. Universidade do Estado da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.; COUTINHO, R.. Banca Julgadora de Trabalhos do Congresso Bahianut 2014. 2014.

ARAÚJO, E. M. Q.; Vera Almeida de Andrade. Seleção de Estágio do CEAD/UNEB. 2010. Universidade do Estado da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.; Vera Almeida de Andrade. Seleção de estágio CEAD/UNEB (2010.2). 2010. Universidade do Estado da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.. Comissão Permanente de Avaliação de Projetos de Pesquisa. 2008. Universidade do Estado da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.. Membro da Comissão Permanente de Avaliação de Projeto de Pesquisa CNPQ/FAPESB. 2008. Universidade do Estado da Bahia.

ARAÚJO, E. M. Q.. AD-HOC (avaliadora de projetos de pesquisa). 2006. FAPESB.

ARAÚJO, E. M. Q.; VILELA, D. A.. Nutrição e Hidrolipodistrofia Ginóide. 2006. UNIME.

ARAÚJO, E. M. Q.. Disciplina: Nutrição e Atividade Física. 2004.

Orientou

Caroline Ferraz Silva

Avaliaçãp da efetividade da dieta cardioprotetora sobrea glicemia de pacientes hipertensos e dibaticos; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Naiara Brunelle Oliveira Neiva

?ESTUDO DE ASSOCIAÇÃO ENTRE DURAÇÃO E QUALIDADE DO SONO, SÍNDROME METABÓLICA E FATORES ASSOCIADOS?; Início: 2020; Dissertação (Mestrado profissional em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Érica Santos da Silva

Efetividade da dieta cardioprotetora sobre os cofatores de pacientes com síndrome metabólica: um ensaio clínico randomizado; Início: 2023; Tese (Doutorado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Lilian Fatal

Efetividade da dieta cardioprotetora sobre a LDL: um ensaio clínico randomizado; Início: 2022; Tese (Doutorado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia; (Orientador);

Najara Amaral Brandão

?INFLUÊNCIA DE POLIMORFISMOS EM GENES RELACIONADOS À INFLAMAÇÃO EM PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA SUBMETIDOS À INTERVENÇÃO DIETOTERÁPICA SEM LACTOSE?; Início: 2020; Tese (Doutorado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Najara Amaral Brandão

Associação dos níveis séricos de vitamina D e Intolerância à Lactose na Síndrome Metabólica; 2019; Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Najara Amaral Brandão

Associação dos níveis séricos de vitamina D e Intolerância à Lactose na Síndrome Metabólica; 2019; Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

JAMILE DAS VIRGENS SILVA

?COMPULSÃO ALIMENTAR EM PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA: UM ESTUDO QUALI-QUANTITATIVO; 2019; Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Rebeca Ferreira Pfaffenseller

ASSOCIAÇÃO DOS POLIMORFISMOS DE NUCLEOTÍDEO ÚNICORS7903146 DO GENE TCF7L2 E RS2287019 DO GENE GIPRCOM O DIABETES MELLITUS TIPO 2 EM INDIVÍDUOS AFRO-BRASILEIROSCOMSÍNDROME METABÓLICA; 2017; Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Radamés Coutinho

Estudo de associação entre polimorfismos dos genes TNF (loci -308) e IL10 (loci -1082) e Síndrome Metabólica em uma amostra de indivíduos de Salvador, Bahia; 2016; Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Luama Araújo dos Santos

Estudo de Associação de Polimorfismos Genéticos da IL-1 e IL-6 e níveis séricos de proteína C reativa em pacientes portadores de síndrome metabólica; 2016; Dissertação (Mestrado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Claubert Radamés Oliveira Coutinho de Lima

?INFLUÊNCIA DE VARIANTES GENÉTICAS NA CONCENTRAÇÃO DE VITAMINA D DE PACIENTES COM SÍNDROME METABÓLICA E A ASSOCIAÇÃO ENTRE A 25(OH)D COM OS COMPONENTES DA SÍNDROME E FATORES ASSOCIADOS; 2021; Tese (Doutorado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Luama Araújo dos Santos

?ASSOCIAÇÃO DA CIRCUNFERÊNCIA DO BRAÇO COM NÍVEIS DE PROTEÍNA C REATIVA E COM POLIMORFISMOS DE TRAÇOS ANTROPOMÉTRICOS EM INDIVÍDUOS COM SÍNDROME METABÓLICA; 2021; Tese (Doutorado em Processos Interativos dos Órgãos e Sistemas) - Universidade Federal da Bahia, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Aryane Cruz Oliveira Pinho

Effects of immunosuppression on a brown-like cell phenotype; 2017; Tese (Doutorado em Biologia Molecular) - Universidade de Coimbra,; Coorientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Radamés Coutinho e Luama Santos

Associação entre proteína C reativa e cofatores da síndrome metabólica em uma amostra de afrodescendentes do estado da Bahia; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica na Obesidade e Estética) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Laura Costa Menezes e Naiara Brunelle Oliveira Neira

Estrato-hepatite não alcoólica (NASH) e a Síndrome Matabólica; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica na Obesidade e Estética) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Thomas Thássio Rodrigues de Araújo Silva

ASSOCIAÇÃO ENTRE HIPERURICEMIA E COFATORES DA SÍNDROME METABÓLICA EM PACIENTES AFRODESCENDENTES; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Clínica e Esportiva) - Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Aline Monteiro

Percepção da Imagem Corporal em mulheres portadoras de síndrome metabólica atendidas em um centro dietoterápico em SSA/BA, antes e após tratamento com dieta hipocalórica; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade do Estado da Bahia, Ministério da Educação; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Gladys Platiño

EFECTO FOTOPROTECTOR SISTÉMICO DEL ALFA TOCOFEROL, ÁCIDO ASCÓRBICO Y CAROTENOIDES: REVISIÓN DE LA LITERATURA; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Mércia Cases Pimentel Silva

Ganho de Peso na gestação em relação ao peso do recém-nascido; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Inst; de Pesq; e Capacitação e Especialização; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Joselito Bispo de Jesus

Estudo dos Fatores de risco para doenças cardiovasculares em pacientes hipertensos e/ou diabéticos em uma unidade de saúde; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Inst; de Pesq; e Capacitação e Especialização; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Tânia Nabuco

Comportamento da PCR em funcionários portadores de obesidade de um hospital público de Salvador; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Inst; de Pesq; e Capacitação e Especialização; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Izabel Maria Fiuza Tuhy

Gastronomia em Hotelaria; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; em Adm; e Org; de Eventos Públicos e Privados) - Instituto Mantenedor de Ensino Superior da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Vanilson Santos Silva

Incidência de Jejum Prolongado na insuficiência respiratória aguda; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Inst; de Pesq; e Capacitação e Especialização; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Mabel de Amorim Tavares

O Poder da Dieta no Tratamento de Alcoolista; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Inst; de Pesq; e Capacitação e Especialização; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Cátia Regina B

S; e Santos; Prevalência de diarréia em pacientes em uso de terapia nutricional; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Inst; de Pesq; e Capacitação e Especialização; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Jacivânia Ribeiro Souza

A INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D NO TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Joane Silva

Associação de hiperuricemia e fatores relacionados a síndrome metabólica em uma população mista brasileira; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Juliana de Andrade e Silva

Descobertas científicas sobre permeabilidade intestinal na obesidade: uma revisão sistemática; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Juliana de Andrade Silva

? DESCOBERTAS CIENTÍFICAS SOBRE PERMEABILIDADE INTESTINAL NA OBESIDADE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA?; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Joane Silva

?ASSOCIAÇÃO DE HIPERURICEMIA E FATORES RELACIONADOS À SÍNDROME METABÓLICA EM UMA POPULAÇÃO MISTA BRASILEIRA?; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Thaíssa Augusto da Silva

Suplementação dee coenzima Q10 e redução dos efeitos colaterais da terapêutica com estatinas: uma revisão sistematizada; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Maiara Moeme Alvim Guimarâes

Utilização de ácidos graxos essenciais na terapêutica suplementar da dismenorréia primária: revisão sistemática; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Vitória Fernandes Freire de Melo

Suplementação de ômega 3 no tratamento da síndrome dos ovários policísticos (SOP) - uma revisão sistemática; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

NICOLAS RIELA

Efeitos da suplementação de beta-hidroxi-betametilbutirato sobre a composição corporal e força muscular de idosos: uma revisão sistemática; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Tamila Ferreira

Associação da tireoidite de Hashimoto com o hipotireoidismo em indivíduos com síndrome metabólica; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Silvia Glaucilene Andrade

Biodisponibilidade entre minerais quelados e não quelados; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Najara Brandão

Associação entre Acanthosis Nigricans, perfil glicêmico e antropométrico atendidos em uma clínica Escola de Salvador, Bahia; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

BRUNA BRAZ MORAES LIMA

Perfil Lipídico na esteatose hepática não alcoólica de pacientes com síndrome metabólica; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Patrícia Almeida

Prevalência de Tireoidite de Hashimoto em Pacientes Portadores de Síndrome Metabólica atendidos no Centro de Estudos e Atendimentos Dietoterápicos (CEAD/UNEB); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Thomas Tássio

Fotoproteção oral em portadores de síndrome metabólica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Isabela Sant'anna Lima

Esteatose Hepática não alcoólica em Pacientes Portadores de Síndrome Metabólica de uma Clínica-Escola de Nutrição em SSA/BA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Laura Costa Menezes

Avaliação da Associação da Resistência à insulin com a Circunferência da Cintura e Abdominal em pacientes portadores de Síndrome Metabólica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Sidney Rosa Rangel

Influência da variante SNP rs7903146 no gene TCF7L2 e sua interação com fatores nutricionais na predisposição à síndrome metabólica: uma revisão; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Jeane Bastos Melo

; Prevalência de Acanthosis Nigricans em pacientes portadores de síndrome metabólica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Luama Araújo dos Santos

Avaliação da Proteína C Reativa de indivíduos portadores de síndrome metabólica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Claubert Radamés O

Coutinho de Lima; Prevalência de microalbuminúria em pacientes portadores de síndrome metabólica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Felipe Dantas de Castro

Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP): Uma visão nutricional; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Aline Monteiro dos Santos

Imagem Corporal em estudantes de Nutrição e a Relação com o Índice de Massa Corporal; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Erijéssika Mariá Oliveira de Matos

Influência da L-arginina no Desenvolvimento do Pelo de Camundongos Swiss; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Ianne Bastos Pinheiro

Avaliação do consumo dietético de vitamina D em pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2 no CEAD em SSA/BA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Eloá Sena dos Santos

As brássicas como indutoras do processo de biotransfomação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Isabele Sampaio e Sara Frediani

Suplementação de Resveratrol em pacientes portadores da síndrome do ovário policístico; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Camila Petres

Efeito da creatina como ergogênico na atividade física; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Sabrina dos Santos Castro

Nutrição e exercício físico na melhoria da qualidade de vida em idosos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Daniela Galvão Margalho

Ômega-3 e sua atuação no sistema imunológico na prevenção de doenças; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Laís Matos de Carvalho

Efeito do consumo de chá verde em praticantes de atividade física; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Ana Cecília N

Sento Sé; Alimentação e TPM; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Raquel Alves Cardoso

Obesidade Mórbida: estudo de caso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Thalita San Martin S

dos Santos; Nutrição e Acne; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Josaly Pereira da Silva

A importância da segurança alimentar em eventos gastronômicos hoteleiros; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Ana Carla S

do Rego; Emmanuella da Conceição; Kátia C; Oter; A valorização da gastronomia baiana como patrimônio cultural; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Deborah Villela

Nutrição e Hidrolipodistrofia; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIME; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Valdissara Pontes Alves

Interção da dieta na atividade protombínica de pacientes que usam anti-coagulantes orais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União Metropolitana de Educação e Cultura; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Daniela Dantas Medeiros

Bahia Qualitur e o setor de A&B num Hotel de Grande Porte em Salvador; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Lorena M

Santos; Coroline R; Ribeiro; Caroline F; de Souza; A culinária litorânea de Salvador como atrativo turístico; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Silvani Ferreira dos Santos; Tiago Santos Ramos da Cruz

Maniçoba, o sabor de Cachoeira; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Patrícia Carvalho; Eliene Bomfim; Renata Santos

Por que os restaurantes não típicos do Pelourinho servem comida baiana nas sextas-feiras?; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Kelly Santos; Milena de Sousa

Turismo Gastronômico: um diagnóstico sobre a inserção da gastronomia no turismo em Salvador; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairu; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Aline Casaes

Redescobrindo a Península de Itapagipe através da sua Gastronomia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Gilmara M

de Souza;Luciana de N; Costa;Yasmin da S; Peixoto; Aplicação das boas práticas de higiene de manipuladores nos restaurantes típicos do Pelourinho; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Nívea Vieira da Silva

Gestão de A&B em Hotéis; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Vanessa C

Pereira;Daniela S; dos Anjos;Lorena S; Freitas; O Perfil do Bacharel em Turismo formado pela Faculdade Visconde de Cairu; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Andresa Carminati

Prospecto dos Estabelecimentos Gastronômicos do Aeroclube; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Cinara de Oliveira

studo de Caso em Pediatria: Infestações parasitárias; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Lincon da Silva

Estudo de caso em Pediatria: Calazar; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Flávia Guiliana Santos; Maria Izabel Assunção; Nádia Pimenta

A influência da alimentação indígena na culinária baiana; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Aline Brito Casaes

Redescobrindo a Península de Itapagipe através da sua gastronomia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Carla Priscila dos Santos Teixeira

Ingredientes africanos na Comida Baiana; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Jackson Costa dos Santos; vanessa Grillo Arcaro

Personalidápios: Serviços de personalização de cardápios; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Aline L

Celes; Fabianne O; Silva; Taiza S; dos Santos; A gastronomia italiana na Bahia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Camila L

Tranquili; Jucineide S; Cordeiro; Minas com Bahia Café; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Marcus Xabi Saad

A gastronomia como veículo de desenvolvimento turístico e cultural; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Fundação Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Dirla Menezes, Érika Cruz, Euvaldo Santos Filho, Tamile Gama

Bolinho de soja, o novo produto da gastronomia baiana; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Janaína Souza e Silva; Alane dos Santos Viana

Gastronomia Típica Soteropolitana; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

FERNANDA SANTOS

Causas de obstipação em idosos internados no Hospital santo Antônio; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Adalgisa Silva, Maricélia Costa, Valdívia Carvalho

Exames Laboratoriais em Monitorização Nutricional; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Renata Nogueira Santos

Estudo de Caso: Fístula; 1999; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Daniel Veloso dos Santos, Jannyfer Zafer

Terapia Nutricional - Dietas Enterais Mistas Padronizadas; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

ALAN VINICIUS SANTOS CRUZ

PREVALÊNCIA DE QUEIXAS AUDITIVAS EM PACIENTES ADULTOS COM SÍNDROME METABÓLICA ATENDIDOS NUMA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Giulia Melo Pipolo

INFLUÊNCIA DA DIETA SEM LACTOSE SOBRE A SÍNDROME METABÓLICA: PAPEL DE POLIMORFISMOS NO GENE DA LACTASE; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

ALAN VINICIUS SANTOS CRUZ

PREVALÊNCIA DE QUEIXAS AUDITIVAS EM PACIENTES ADULTOS COM SÍNDROME METABÓLICA ATENDIDOS NUMA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Giulia Melo Pipolo

Avaliação do consumo de vitaminas antioxidantes em indivíduos com síndrome metabólica; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Giulia Melo Pipolo

Estudo de associação entre compulsão alimentar periódica e síndrome metabólica; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Laís Vasconcelos Martins da Costa

Estudo de associação entre níveis séricos de Vitamina D e perfil renal de pacientes diagnosticados com Síndrome Metabólica; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Ademir Rangel Campos Júnior

Caracterização do perfil alimentar de indivíduos com síndrome metabólica; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Débora da Silva Meira

INFLUÊNCIA DA DIETA SEM LACTOSE SOBRE PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS DE PACIENTES PORTADORES DE SÍNDROME METABÓLICA; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Joane Matos Silva

ASSOCIAÇÃO DE HIPERURICEMIA E COFATORES DA SÍNDROME METABÓLICA EM UMA AMOSTRA DE AFRODESCENDENTES EM SALVADOR-BA; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Universidade; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Caroline Ferraz Silva

INFLUÊNCIA DA DIETA SEM LACTOSE SOBRE O PERFIL LIPÍDICO DE PACIENTES PORTADORES DE SÍNDROME METABÓLICA; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Ademir Rangel Campos Júnior

Ingestão alimnetar e níveis séricos de vitamina D em uma amostra de pacientes com síndrome metabólica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Rafaela Silva Santos

Avaliação do consumo de fibras e água e sua associação com consistência das fezes e freqüência de evacuação de idosas com síndrome metabólica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Larissa da Silva Miranda

Relação entre níveis séricos de vitamina D e esteatose hepática não alcoólica em pacientes com síndrome metabólica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Tamila das Neves Ferreira

ESTUDO DE ASSOCIAÇÃO DO POLIMORFISMO TCF7L2 (RS7903146) E SÍNDROME METABÓLICA EM UMA AMOSTRA DE AFRODESCENDENTES DE SALVADOR/BA; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Laís Barreto Vieira

ESTUDO DE ASSOCIAÇÃO DO POLIMORFISMO GENÉTICO NO GENE DA LACTASE (LOCUS -13910C>T) E SÍNDROME METABÓLICA EM UMA AMOSTRA DE AFRODESCENDENTES DE SALVADOR/BA; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

BRUNA BRAZ MORAES LIMA

ASSOCIAÇÃO ENTRE ESTEATOSE HEPÁTICA NÃO ALCOÓLICA E INTOLERÂNCIA A LACTOSE EM PACIENTES PORTADORES DE SÍNDROME METABÓLICA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Érica Santos Oliveira

SSOCIAÇÃO DE ACANTHOSIS NIGRICANS E RESISTÊNCIA À INSULINA EM PACIENTES PORTADORES DE SÍNDROME METABÓLICA APÓS DIETA HIPOCALÓRICA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Najara Amaral Brandão

Prevalência de Acanthosis Nigricans em pacientes portadores de Síndrome Metabólica atendidos no Centro de Estudos e Atendimentos Dietoterápicos (CEAD)/UNEB; 2014; Iniciação Científica - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

ALINE PORTELA DE ALMEIDA

VALIAÇÃO DA PREVALÊNCIA DE HIPOVITAMINOSE D EM PACIENTES PORTADORES DE SÍNDROME METABÓLICA DO CENTRO DE ESTUDOS E ATENDIMENTO DIETOTERÁPICO EM SALVADOR - BAHIA ; 2014; Iniciação Científica - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Laura Costa Menezes

Intolerância à Lactose em Portadores de Síndrome Metabólica; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Débora da Silva Meira

MONITORIA DE EXTENSÃO; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Universidade; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Caroline Ferraz Silva

Monitoria de Extensão; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Najara Amaral Brandão

MONITORIA DE EXTENSÃO; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Priscila Gomes Fonseca

Monitoria Voluntária de Pesquisa; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Najara Amaral Brandão

Monitoria Voluntária de Pesquisa; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Renata Pereira Cardoso

Monitoria Voluntária de Extensão; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Priscila Gomes Fonseca

Monitoria Voluntária de Extensão; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Felipe Dantas de Castro

Monitoria de Ensino; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia, Universidade; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Jeane Bastos Melo

Monitoria Voluntária de Ensino; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Aline Portela

Monitoria Voluntária de Extensão; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Karina Kroth

Monitoria Voluntária de Extensão; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Lorraine Lacerda

Monitoria Voluntária de Extensão; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Lorraine Lacerda

Monitoria Voluntária de Extensão; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Felipe Dantas

Monitoria de Ensino em Dietoterapia Aplicada ao Curso de Nutrição; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Aline Monteiro, Ianne Bastos

Monitoria de Extensão; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

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Monitoria do CEAD; 2008; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Ana Alice Souza

Relatório do CEAD; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição Bacharelado) - Universidade do Estado da Bahia, Universidade; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Tiago Chaves

Monitoria; 2005; Orientação de outra natureza; (Turismo) - Faculdade Visconde de Cairú; Orientador: Edilene Maria Queiroz Araújo;

Produções bibliográficas

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ARAÚJO, E. M. Q. ; OLIVEIRA, M. C. A. M. ; RIOS, DOMINGOS ; RANGEL, S. . INTERACTION BETWEEN SMOKING AND -174G>C POLYMORPHISM IN IL-6 GENE INCREASES THE RISK OF OVERWEIGHT/OBESITY AMONG AFRICAN DESCENTS FROM STATE OF BAHIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. ; RIOS, DOMINGOS ; OLIVEIRA, M. C. A. M. ; RANGEL, S. . INTERACTION BETWEEN GENDER AND A1166 C VARIANT IN THE TYPE 1 ANGIOTENSIN II RECEPTOR GENE: ASSOCIATION WITH OBESITY IN AFRICAN DESCENT. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RIOS, DOMINGOS ; ARAÚJO, E. M. Q. ; COUTINHO, R. . ASSOCIATION BETWEEN Q223R VARIANT IN LEPTIN GENE WITH OBESITY IN WOMEN OF AFRICAN DESCENT. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. ; RIOS, DOMINGOS ; COUTINHO, R. ; SANTOS, E. . Associação entre Ácido Úrico, Creatinina e Ureia sérica com Microalbuminúria no diagnósticos de alterações renais em portadores de Síndrome Metabólica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. ; RIOS, DOMINGOS ; COUTINHO, R. ; OLIVEIRA, E. S. . Correlação entre Diabetes Mellitus e Hipertensão em pacientes com Síndrome Metabólica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. ; RIOS, DOMINGOS ; COUTINHO, R. ; OLIVEIRA, E. S. . Prevalência de Acanthosis Nigricans em Pacientes Portadores de Síndrome Metabólica atendidos no Centro de Estudos e Atendimentos Dietoterápicos (CEAD/UNEB). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. . Alimentos e Sexualidade: as propriedades afrodisíacas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. . Tópicos Avançados em Nutrição e Obesidade: Prebióticos e Probióticos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ARAÚJO, E. M. Q. . Avanços no Tratamento Nutricional da Hidrolipodistrofia Ginóide (HLDG). 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ARAÚJO, E. M. Q. ; Santos, LF ; Melo, JB . Avaliação da prevalência de hipovitaminose D em pacientes portadores de síndrome matabólica do CEAD, SSA/BA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. ; PLATINO, G. . Efecto fotoprotector sistémico del alfa tocoferol, ácido ascórbico y carotenoides: revisión de la literatura. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. ; MONTEIRO, A. S. ; CONCEICAO, V. D. A. ; GUIMARAES, R. S. ; GALVAO, N. . Imagen corporal en estudiantes de nutrición y la relación con el índice de masa corporal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. ; ALMEIDA, V. F. A. ; PINHEIRO, I. B. ; RIBEIRO, V. A. . Diagnóstico e Prevalência de Síndrome Metabólica em Pacientes adultos atendidos no CEAD/UNEB. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; PINHEIRO, I. B. ; ALMEIDA, V. F. A. ; LEITE, L. O. ; RIBEIRO, V. A. . Prevalência de Sobrepeso e Obesidade em adultos atendidos no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. . Nutrição Aplicada à Estética. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ARAÚJO, E. M. Q. . Nutrição: A qualificação para Crescimento Profissional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ARAÚJO, E. M. Q. . Mini-curso em Nutrição e Saúde da Mulher. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. . Disbiose Intestinal. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ARAÚJO, E. M. Q. . ENADE para o Curso de Nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ARAÚJO, E. M. Q. . Mini-curso de Disbiose em Atletas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. . Aula em Pós-graduação: Nutrição e Estética na PUC/Curitiba. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. . Vitaminas: Disciplina da Pós-graduação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; PACHECO, S. S. ; MOURA, N. . Programa de Atendimento Nutricional Domiciliar - PAND: Um projeto extensionista!. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. . Influência da L-arginina sobre os parâmetros colesterol total e triglicérides e nalondialdeído intestinal em camundongos sob condições fisiológicas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. ; ANDRADE, L. L. ; DIAS, B. A. ; SANTOS, K. . Aplicação de Boas Práticas de Higiene e Manipuladores de Alimentos de Restaurantes Típicos do Pelourinho. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. . A Imagem Corporal em estudantes de nutrição de faculdades públicas de Salvador/BA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAÚJO, E. M. Q. . DRIS X Recomendações para a Prática Esportiva. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; GUIMARAES, R. S. ; MOREIRA, L. A. C. . A Imagem Corporal em adolescentes do Sexo Masculino. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; SOUZA, T. L. N. . Comportamento da PCR (Proteína C Reativa) em servidores eutróficos e portadores de obesidade de um hospital público em salvador/BA. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; SILVA, V. S. ; SANTOS, L. A. . Incidência de Jejum Prolongado em crinaças com insuficiência respiratória aguda. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; TEIXEIRA, D. ; ANDRADE, L. L. . Efeito da manipulação dietética de arginina sobre parâmetros protéicos: estudo em camundongos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, L. L. ; ARAÚJO, E. M. Q. . Avaliação da qualidade nas barracas da praia de Guaibim-BA. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; TEIXEIRA, D. ; NEY, A. . Impacto da Manipulação Dietética de arginina e peroxidação lipídica. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; TEIXEIRA, D. ; ANDRADE, L. L. . Influência do Aporte Variável de Arginina sobre o peso, ingestão hídrica e diurese de camundongos em condições fisiológicas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; TEIXEIRA, D. ; ANDRADE, L. L. . Mnipulação do Aporte Dietético de L-arginina e seus efeitos sobre o colesterol total, triglicerídio e MDA intestinal em camundongos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; TEIXEIRA, D. ; ANDRADE, L. L. . Efeitos da Manipulação Dietética de arginina sobre o metabolismo protéico: estudo em camundongos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; TEIXEIRA, D. ; NEY, A. . Efeito da manipulação dietética de arginina sobre o trofismo da mucosa intestinal de camundongos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. ; TEIXEIRA, D. . A suplementação da arginina como terapêutica de controle das complicações da obesidade. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAÚJO, E. M. Q. . (Revisão do artigo) 'Iron chelates in the anticancer therapy'. https://www.springernature.com: Springer Nature, 2021 (Revisão de artigo cientifico).
ARAÚJO, E. M. Q. ; Pujol, Ana Paula . Nutrição Aplicada à Estética. Rio de Janeiro, 2020. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
ARAÚJO, E. M. Q. ; Pujol, Ana Paula . Nutrição Aplicada à Estética. Rio de Janeiro, 2011. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
ARAÚJO, E. M. Q. ; QUEIROZ, E. P. . Esperança. SSA: Em escolha, 2005 (Livro de Poemas).

Outras produções

ARAÚJO, E. M. Q. . Membro do Conselho Consultivo do Restaurante Universitário da UNEB - Portaria 496/2022. 2022.

ARAÚJO, E. M. Q. . Preparação de Supervisores na área de A&B. 2006.

ARAÚJO, E. M. Q. . Controle de Higiene da Barraca de Praia Marguerita. 2004.

ARAÚJO, E. M. Q. ; MARIANI, Douglas Castilho ; LACAR, Leandro . Nutrilife Software. 2008.

ARAÚJO, E. M. Q. ; LOPES, D. D. ; ANDRADE, J. O. ; CARVALHO, R. F. ; SANTOS, F. R. S. . ATO ADMINISTRATIVO CCN N 001/2020. 2020.

ARAÚJO, E. M. Q. ; COSTA, G. C. S. ; BARRETO, R. M. F. . ATO ADMINISTRATIVO N 022/2020. 2020.

ARAÚJO, E. M. Q. ; SANTOS, F. R. S. ; SOUZA, L. M. S. . ATO ADMINISTRATIVO CCN N 002/2019. 2019.

ARAÚJO, E. M. Q. ; AQUINO, M. . Prescrição Nutricional feita pelo próprio profissional de nutrição. 2000.

ARAÚJO, E. M. Q. ; MENDES, A. C. ; ANDRADE, L. L. ; OLIVEIRA, S. C. . Avaliação da Empresa Frutimel, polpa de frutas. 1997.

ARAÚJO, E. M. Q. . Organização do Curso: Nutrição Enteral. 1996.

ARAÚJO, E. M. Q. . Organização do curso: Bioquímica de alimentos. 1996.

ARAÚJO, E. M. Q. . Alimentação resolve problemas estéticos. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ARAÚJO, E. M. Q. . Nutrição. 2005. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ARAUJO, EDILENE . Testes Nutrigenéticos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Estresse Oxidativo, Antioxidantes, Disbiose e Destoxificação (2a. parte). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Fitoterapia Aplicada à Estética. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . INTRODUÇÃO À GEN6OMICA NUTRIÇÃO. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . INTRODUÇÃO À GENÔMICA NUTRICIONAL. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Biodisponibilidade de Nutrientes. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Destoxificação Hepática. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Bioestética. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Disbiose Intestinal, doenças do fígado e manejo nutricional. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Estresse Oxidativo, Antioxidantes, Disbiose e Destoxificação (3a. parte). 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Bioestética. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Avanços no Tratamento Nutricional da Hidrolipodistrofia Ginóide (HLDG). 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. ; SILVA, L. C. . INCIDÊNCIA DE INTOLERÂNCIA À LACTOSE EM PACIENTES PORTADORES DA SÍNDROME METABÓLICA ATENDIDOS NO CENTRO DE ESTUDOS E ATENDIMENTO DIETOTERÁPICO (CEAD/UNEB). 2013. (Relatório de pesquisa).

ARAÚJO, E. M. Q. . Nutrição e Saúde da Mulher. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Suplementação de Micronutrientes. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Biodisponibilidade de Nutrientes. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Detoxificação Hepática em Recife. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Biodisponibilidade de Vitaminas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Disbiose Intestinal e Vaginal. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Curso Destoxificação. 2010. .

ARAÚJO, E. M. Q. . Curso de Biodisponibilidade de Minerais e suplementação de antioxidantes. 2010. .

ARAÚJO, E. M. Q. . Cuidado Nutricional nas Inflamações Cutâneas: acne e celulite. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Detoxificação. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Nutrição Estética. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Obesidade como um processo inflamatório. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Bioestética na Nutrição no Hotel Porto Belo. 2009. .

ARAÚJO, E. M. Q. . Bioestética na Nutrição na UNEB. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Curso de Bioestética e Fitoterapia na Nutrição. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Colunista do site Nutriglobal: Nutrição e Estética. 2009. (Colunista do site NutriGlobal).

ARAÚJO, E. M. Q. . GANEP Obesidade: Tratamento Nutricional. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Destoxificação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Bioestética na Nutrição Florianópolis. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Bioestética na Nutrição em Curitiba/PR. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Bioestética na Nutrição no Rio de Janeiro. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Disbiose Intestinal em Curitiba/PR. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Disbiose Intestinal no Rio de Janeiro. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Curso: Disbiose em Atletas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Teste da Permeabilidade da Barreira Intestinal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Alimentos Funcionais e Nutracêuticos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Disbiose e Permeabilidade Intestinal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Nutrição, Qualidade de Vida e Exercício Físico. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Metodologia da Pesquisa Científica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

ARAÚJO, E. M. Q. . Apostila de Fisiologia do exercício. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila didática).

ARAÚJO, E. M. Q. . Metabolismo da L-arginina. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Manual de manipuladores de alimentos. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

ARAÚJO, E. M. Q. . Módulo de Bebidas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila didática).

ARAÚJO, E. M. Q. . Impactos Nutricionais, Físicos, Sociais e Espirituais do uso do álcool. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ARAÚJO, E. M. Q. . Entrevista permanente à Rádio Excelsior. 2010.

ARAÚJO, E. M. Q. . Disbiose Vaginal. 2010.

ARAÚJO, E. M. Q. . Dia Cristão da Ação Social (DICAS). 2005 (Atividade Social).

ARAÚJO, E. M. Q. . Saúde na TV. 1998.

Projetos de pesquisa

2021 - Atual

AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DA ALIMENTAÇÃO CARDIOPROTETORA BRASILEIRA NA REDUÇÃO DA PRESSÃO ARTERIAL E SEUS FATORES DE RISCOS ASSOCIADOS EM HIPERTENSOS USUÁRIOS DE UBS EM SALVADOR/BAHIA: UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO, Descrição: O objetivo deste projeto, aprovado pelo edital do CNPq 027/2020, é verificar se a intervenção dietoterápica com a Alimentação Cardioprotetora será efetiva na redução da pressão arterial de hipertensos usuários acompanhados em UBS, em Salvador/Bahia. Para tanto, o método escolhido será o experimental, do tipo ensaio clínico randomizado, com homens e mulheres hipertensos controlados (pressão sanguínea sistólica maior que 140 mmHg e/ou pressão diastólica maior que 90 mmHg), com diagnóstico comprovado, adultos, maiores que 20 anos, que não seguem dieta há 6 meses. A pesquisa será realizada no município de Salvador-BA, após o sorteio de 10 UBSs, que dispõem de nutricionista na equipe, entre as 45 unidades existentes. Os usuários também serão randomizados, 300 seguirão a Alimentação Cardioprotetora e 300 seguirão a orientação tradicional das UBSs, após sorteio, ou seja, 60 usuários serão acompanhados em cada UBS. Este n foi calculado, baseado em teste piloto anterior existente (poder do teste = 80% e p< 0,05).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / DOMINGOS LÁZARO SOUZA RIOS - Integrante / Gildásio Carvalho - Integrante / Marcos Silva - Integrante / Jamile das Virgens Silva - Integrante / GIULIA MELO PIPOLO - Integrante / Najara Amaral Brandão - Integrante / Daniela Oliveira Almeida - Integrante / Claubert Radamés Oliveira Coutinho de Lima - Integrante / Luama Araujo dos Santos - Integrante / Lana Mércia Santiago Souza - Integrante / Thais Costa Machado Florence - Integrante / Magno Conceição das Mercês - Integrante / Lilian Brito da Silva Fatal - Integrante / Alan Vinicius Santos Cruz - Integrante / Viviane Sahade Souza - Integrante / Paulo José Bastos Barbosa - Integrante / SANTOS JUNIOR, ANÍBAL DE FREITAS - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2021 - Atual

Efeitos de fármacos no tecido adiposo epicardial ? impacto na função cardíaca, Descrição: As doenças cardiovasculares (DCV) são a principal causa de morte em pessoas com diabetes. Sob condições fisiológicas normais, o tecido adiposo epicardial (TAE), um tipo de tecido visceral com fenótipo parecido ao tecido adiposo castanho (TAC), desempenha um papel protetor contra as DCV, no entanto, na obesidade e na diabetes mellitus tipo 2 (DM2), o TAE torna-se mais espesso e disfuncional, e promove lesões cardiovasculares por ser prejudicial ao miocárdio e artérias coronárias. Os fármacos anti-hiperglicémicos mais recentes, como os agonistas do receptor peptide-1 semelhante a glucagon (GLP-1R) e inibidores da dipeptidil peptidase-4 (DPP-4), são tipicamente associados à perda de peso e sugerem um efeito antiadipogénico (com redução da acumulação de TAE), o que pode reduzir o risco de insuficiência cardíaca (IC). Entretanto, se estes fármacos melhoram as propriedades anti-inflamatórias do TAE ou reduzem a sua secreção de adipocinas pró-inflamatórias não está claro. A produção de fatores pró-inflamatórios pela gordura epicardial também pode contribuir para a resistência sistémica à insulina em pacientes submetidos à cirurgia cardíaca. A terapia com agentes imunossupressores (AIs), como a rapamicina (RAPA), utilizada para prevenir a rejeição do enxerto após o transplante de órgãos está associada a efeitos colaterais cardiovasculares e metabólicos, que causam Nova Diabetes após o Transplante (NODAT) em até 50% dos receptores de transplante. A RAPA desregula a sinalização da insulina e o metabolismo lipídico, diminui a captação de glicose no tecido adiposo branco (TAB) e desregula a função mitocondrial em vários tipos de células. Embora nada seja conhecido sobre os efeitos do RAPA no TAE. Reduzir o impacto da NODAT poderia melhorar o sucesso do transplante. Entao, fármacos anti-hiperglicémicos, como os agonistas de GLP-1R e inibidores da DPP-4, estão a ser utilizados no tratamento da NODAT após o transplante de órgãos. Além disso, na literatura, os dados sobre a relação entre miRNA e TAE em pacientes com IC e DM2 são escassos. Uma vez que o TAE é um tecido metabolicamente muito ativo, é provável que estes fármacos alterem a expressao de miRNAs no TAE. Assim, o nosso objetivo é avaliar os efeitos da RAPA, exenatide (agonista de GLP-1R) e sitagliptina (inibidor da DPP-4) no TAE em relação ao tecido adiposo subcutâneo (TAS) quanto à ação da insulina, estresse do retículo endoplasmático (RE), respiração mitocondrial por respirometria de alta resolução e expressão de genes/proteínas termogénicas, bem como o perfil de miRNAs, por metodologias previamente estabelecidas no nosso laboratório, de homens e mulheres submetidos a cirurgia cardiotorácica. Esperamos encontrar alterações significativas nesses mecanismos no TAE após o tratamento com essas classes de fármacos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / Carlos Palmeira - Integrante / Eugenia Carvalho - Integrante.
2018 - Atual

IDENTIFICAÇÃO DE PREDITORES DE RISCO DE OSTEOPOROSE NA TERCEIRA IDADE: INVESTIGAÇÃO DE MARCADORES BIOLÓGICOS ASSOCIADOS À OSTEOPROTEGERINA E AO METABOLISMO DA VITAMINA D, Descrição: A osteoporose é o distúrbio osteometabólico mais prevalente em idosos, sendo a causa principal de fratura em indivíduos desse grupo populacional, provocando impactos negativos em sua qualidade de vida. A prevalência de fraturas osteoporóticas difere a depender da raça dos indivíduos, sendo a raça branca a que apresenta maior risco, e a negra, menor risco. É estimado que uma a cada duas mulheres caucasianas, e um a cada cinco homens, sofrerão pelo menos uma fratura óssea secundária à osteoporose. Não há, no entanto, dados bem estabelecidos quanto à prevalência de osteoporose e de fraturas osteoporóticas em populações miscigenadas, como a população brasileira. Pode-se observar que o número de idosos internados pelo SUS devido a uma fratura de fêmur é cerca de 10 vezes maior do que o número de adultos jovens. Logo, os idosos compõem um subgrupo populacional de alto risco de ocorrência de fraturas ósseas com elevado custo de tratamento para o SUS. A osteoporose subdiagnosticada pode ser uma explicação razoável associada a este risco. Logo, é de grande importância a realização de estudos exploratórios que objetivem coletar dados para estimar esta prevalência. Estudos que visam a identificação de fatores de risco e marcadores moleculares de diagnóstico, acompanhamento e prognóstico de doenças prevalentes em idosos têm impacto na qualidade de vida desta população e, também, no gasto público com o tratamento das complicações decorrentes dos agravos. Neste contexto, a investigação de marcadores biológicos para auxiliar no diagnóstico e monitoramento de indivíduos com fatores de risco a osteoporose pode contribuir para a melhoria da qualidade da atenção à saúde do idoso no estado da Bahia no contexto do SUS. A identificação de fatores de risco genéticos para a redução da densidade mineral óssea poderá ser uma ferramenta útil para o planejamento de estratégias de prevenção e tratamento nas políticas públicas de atenção ao idoso, melhorando sua qualidade de vida. Desta forma, este estudo visa identificar possíveis marcadores de risco de osteoporose associados à osteoprotegerina (OPG) e ao metabolismo da vitamina D em uma população de idosas de Salvador-BA. A população-alvo deste estudo é a de idosos do sexo feminino matriculados na UATI-UNEB, com idade entre 60 e 80 anos. Os sujeitos da pesquisa passarão por um atendimento com profissionais de saúde, onde serão entrevistados para responderem a um questionário estruturado do tipo clínico-epidemiológico. No atendimento, as idosas receberão uma guia de solicitação e o laudo APAC para realização de densitometria óssea pelo SUS e solicitações de exames de sangue para se obter hemograma, dosagem sérica de hormônios e de outras biomoléculas e para obtenção de DNA genômico. A genotipagem de polimorfismos será realizada usando a tecnologia de TaqMan probe-based 5-nuclease assay. Os dados obtidos serão utilizados, posteriormente, em estudo de associação dos parâmetros biológicos que serão caracterizados neste estudo (genéticos, hormonais, lipídicos e glicídicos) com alterações osteometabólicas nas idosas. Os resultados obtidos poderão contribuir para o planejamento de estratégias que visam a promoção da saúde e prevenção de doenças em comunidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Integrante / DOMINGOS LÁZARO SOUZA RIOS - Integrante / Denise Carneiro Lemaire - Coordenador / Thaís Aranha Rossi - Integrante / Alexis Dourado Guedes - Integrante / Ana Gabriela Alvares Travassos - Integrante / Marcos Antônio Almeida Matos - Integrante / Livia Pugliese - Integrante.
2018 - Atual

Caracterização da DMO e sua associação a polimorfismos genéticos de IL-17F, IL-6 e OPG, parâmetros antropométricos, nutricionais e os perfis glicídicos, lipídicos e hormonais em uma amostra da população de idosos de Salvador, Bahia, Descrição: O envelhecimento biológico é acompanhado de mudanças celulares e moleculares complexas e progressivas, com impacto na integridade de células, tecidos e órgãos de forma qualitativa e quantitativa. Quando o indivíduo alcança a idade senil, o somatório desses eventos manifesta-se com importantes alterações funcionais. Dentre os sistemas do organismo que mais sofrem efeitos do envelhecimento estão os sistemas ósseo, endócrino e o imunológico. A osteoporose, caracterizada por redução de massa óssea e deterioração de sua microarquitetura, induz à fragilidade óssea e grande susceptibilidade à ocorrência de fraturas tanto em homens quanto em mulheres, particularmente em idades mais avançadas. A osteoporose contribui com altas taxas de morbimortalidade em idosos e com altos custos para o setor de saúde. Sua etiologia está associada a diversos fatores, dentre eles alterações metabólicas e endócrinas, decorrentes de fatores genéticos e/ou ambientais. A contribuição da obesidade, dislipidemia, hiperglicemia, hipertensão e alterações no sistema imunológico como fatores importantes para o desenvolvimento da osteoporose é largamente discutida no meio científico. Estudos em humanos são contraditórios, havendo resultados com correlação positiva, negativa e até mesmo achados sem qualquer correlação. Esta divergência pode ser atribuída, em parte, por variações genéticas entre os indivíduos, e, para confirmar tal hipótese, estudos envolvendo frequência de alelos de determinados genes, seus polimorfismos e suas associações com essas patologias nas diferentes populações são necessários. Logo, este estudo tem como principal objetivo caracterizar a densidade mineral óssea e associá-la com polimorfismos genéticos dos genes TNFRSF11B 163A>G (rs3102735), TNFRSF11B 1181G>C (rs 2073618), IL17F 7488T>C (rs763780) e IL6 634C>G (rs1800796), parâmetros antropométricos, nutricionais e os perfis glicídicos, lipídicos e hormonais em uma população de idosos da UATI-UNEB, campus I. Os SNPs rs763780, rs1800796, rs3102735 e rs2073618 foram escolhidos por associação previamente descrita com risco de osteoporose. A população-alvo deste estudo é a de idosos matriculados na UATI-UNEB, com idade entre 60 e 80 anos. Os resultados obtidos poderão contribuir para o planejamento de estratégias que visam a promoção da saúde e prevenção de doenças em comunidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Integrante / DOMINGOS LÁZARO SOUZA RIOS - Integrante / Denise Carneiro Lemaire - Coordenador / Daniela Oliveira de Almeida - Integrante / Claubert Radamés Oliveira Coutinho de Lima - Integrante / Luama Araujo dos Santos - Integrante / Alexis Dourado Guedes - Integrante / Arthur Gomes Dias Lima - Integrante / Ana Gabriela Alvares Travassos - Integrante / Livia Souza Pugliese - Integrante / Marcos Antônio Almeida Matos - Integrante.
2018 - Atual

Qualificação do cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade no âmbito da atenção básica do SUS no estado da Bahia: integrando pesquisa, extensão e formação, Descrição: O projeto objetiva, através de processo formativo com profissionais dos Núcleos Ampliados de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) e gestores de regiões de saúde do estado da Bahia, fortalecer capacidades conceituais, metodológicas e estratégicas para qualificação do cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade. Para tanto, enfatizará prevenção, diagnóstico e tratamento dos usuários, considerando os contextos sociais, comunitários e familiares. O projeto está apoiado em quatro eixos: (1) Pesquisa e Desenvolvimento, (2) Formação, (3) Avaliação e Monitoramento e (4) Difusão Científica. O primeiro eixo incluirá estratégias diagnósticas no intuito de identificar formas de organização da gestão e da atenção nutricional no cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade nos municípios integrantes deste projeto. O segundo eixo tem como finalidade formar profissionais de saúde da equipe de NASF-AB e gestores, na perspectiva da multiplicação de pares, para atuar na prevenção e manejo da obesidade com ênfase na atenção alimentar e nutricional para famílias e coletividades, a partir de seus determinantes biopsicossociais. Serão ofertadas 400 vagas (divididas igualmente entre profissionais de saúde e gestores) para participação em curso semipresencial a ser realizado em quatro regiões de saúde, totalizando 69 municípios de abrangência, cujas as atividades serão sediadas em Salvador, Santo Antônio de Jesus, Itapetinga e Vitória da Conquista. O terceiro eixo propõe a aplicação de instrumentos para avaliação da organização da atenção nutricional na ABS. Já o quarto eixo compreenderá um conjunto de estratégias de caráter transversal para democratização do conhecimento produzido ao longo do projeto, o qual se destinará a diferentes públicos de interesse atendendo aos propósitos de divulgação de resultados, difusão científica e de atores da esfera pública, bem como reorientação de modelos de gestão e práticas de cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade. Para a seleção dos Núcleos Regionais de Saúde foram adotados como critérios: a cobertura populacional estimada pelas equipes de Atenção Básica, o número de profissionais vinculados aos NASF-AB, dados epidemiológicos de sobrepeso e obesidade, a dimensão territorial, viabilidade de execução, parcerias com Instituições de Ensino Superior e Secretarias Municipais e Estadual de Saúde. Espera-se contribuir para desenvolvimento e divulgação de estratégias efetivas e inovadoras para o cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade no contexto da Atenção Básica no SUS. Considerando a promoção do espaço democrático, participativo e da articulação do diálogo e de proposições interinstitucionais, o projeto prevê ainda a realização de audiências públicas e sessões temáticas junto a conselhos de controle social para discutir os resultados da experiência e explorar de soluções compartilhadas que possam ser assumidas pelos diferentes atores sociais envolvidos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / Lígia Amparo da Silva Santos - Integrante / Micheli Dantas Soares - Integrante / Monica Leila Portela de Santana - Integrante / Elizeu Clementino Sousa - Integrante / Janaina Braga de Paiva - Integrante / Sandra M C Santos - Integrante / INDIRA RAMOS GOMES - Integrante / Amélia Borba Costa Reis - Integrante / EDLEUZA OLIVEIRA SILVA - Integrante / Poliana Martins - Integrante / Virginia Machado - Integrante / Marcia Alves - Integrante / Maria Cristina Araújo - Integrante / SILVANA GUIMARÃES - Integrante / VERENA MACEDO - Integrante / MARIA MARINHO - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2014 - 2016

DESENVOLVIMENTO DE SOLUÇÃO INFORMATIZADA PARA EVITAR INTERAÇÕES FÁRMACO-NUTRIENTES EM PACIENTES PORTADORES DE SÍNDROME METABÓLICA DE UMA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DE SALVADOR/BA, Descrição: A ciência contemporânea na dimensão tecnológica vem modificando o cotidiano das pessoas, diminuindo os limites físicos das relações humanas nos diversos contextos da vida, especialmente, no ambiente de trabalho. As facilidades que os programas de informatização podem dispor à sociedade da era digital são amplamente reconhecidas em todas as áreas do conhecimento científico (ALVES e NOVA, 2003; KENSKI, 2007; MACHADO, 2010). Paralelo à evolução tecnológica da sociedade atual, tem-se o crescimento da prevalência das doenças resultantes do estilo de vida moderno representado, sobretudo, pela alimentação inadequada e sedentarismo. Dentre essas doenças, destaca-se a epidemia mundial da síndrome metabólica (SM), um transtorno representado por um conjunto de fatores de risco cardiovasculares bem estabelecidos, como hipertensão arterial, dislipidemia, resistência à insulina e deposição central da gordura (I Consenso Brasileiro de SM, 2010). Como a SM é uma entidade clínica complexa, o portador faz uso de uma gama de medicamentos, o que aumenta a probabilidade de interações medicamentosas (DESKALOPOULOU et al., 2006). Entende-se por interações fármaco alimento (IFA) as alterações produzidas nos efeitos terapêuticos de um medicamento em razão da ingestão concomitante de alimento (MAGEDANZ, et al. 2009). As IFA podem alcançar a quarta causa de morte em pacientes hospitalizados e ambulatoriais (MAGEDANZ, et al. 2009). Os efeitos adversos aos medicamentos e as consequências de um tratamento farmacológico inapropriado são uma causa frequente de morbi-mortalidade, nessa população, decorrente da polifarmácia. O atendimento nutricional de portadores de SM requer atenção quanto à identificação das medicações em uso e das suas possíveis interações. Na prática clínica, fica evidente a ausência de programas informatizados de monitoração que ajudariam a detectar e prevenir problemas potencialmente sérios de IFA. Nessa perspectiva a pesquisadora, sendo coordenadora de uma clínica escola de nutrição, percebeu essa lacuna e a necessidade de desenvolver um sistema informatizado que auxilie a rastrear as possíveis IFA em portadores de SM. Assim, esse trabalho insere-se em uma pesquisa mais ampla intitulada ?Influência da dieta sem lactose sobre a síndrome metabólica: papel de polimorfismo nos genes da lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor, TCF7L2, TNT-Alfa, IL-6 e NFk-B.? aprovado pelo comitê de ética da UNEB, n 03409712.9.0000.0057. Diante do exposto, evidencia-se a importância do desenvolvimento de um protocolo de nutricional informatizado destinado ao atendimento clínico ambulatorial que albergue um módulo para avaliar a interação droga-alimento, especialmente, no contexto da epidemia de doenças como a SM. 2.0 OBJETIVOS 2.1 Objetivo Geral Desenvolver um protocolo/sistema de atendimento nutricional informatizado para rastrear e identificar possíveis interações entre fármacos-alimentos em pacientes portadores de síndrome metabólica de uma clínica-escola de nutrição de Salvador-Ba.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Integrante / DOMINGOS LÁZARO SOUZA RIOS - Integrante / Vera Ferreira Andrade de Almeida - Coordenador., Financiador(es): Universidade do Estado da Bahia - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
2013 - 2015

PREVALÊNCIA DE ACANTHOSIS NIGRICANS EM PACIENTES PORTADORES DE SÍNDROME METABÓLICA ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA-ESCOLA DE NUTRIÇÃO, Descrição: O excesso de peso e a obesidade se tornaram problemas de saúde pública a nível mundial com crescente aumento das suas prevalências nos últimos anos. O Ministério da Saúde revela que o Sistema Único de Saúde (SUS) gasta anualmente R$ 488 milhões com o tratamento de doenças associadas à obesidade, tal como a Síndrome Metabólica (SM). Estima-se que cerca de 20 a 25% da população mundial tenha Síndrome Metabólica, sendo mais elevada entre homens e mulheres mais velhos, chegando a 42% entre indivíduos com idade maior do que 60 anos (BORGES et al., 2007). A SM abrange riscos metabólicos como dislipidemia aterogênica, hipertensão arterial, hiperglicemia, e um estado pró-inflamatório e pró-trombótico (GRUNDY et al., 2005); quadro responsável pelo aumento da mortalidade geral em 1,5 vezes e da mortalidade cardiovascular em 2,5 vezes, segundo a I Diretriz Brasileira de Diagnóstico e Tratamento da Síndrome Metabólica (2005). A Síndrome Metabólica consiste em um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular relacionados à deposição central de gordura e à resistência à insulina (GRUNDY et al., 2005). A Resistência à Insulina (RI) é prevalente em 20 a 25% dos indivíduos sem patologias adicionais (BARBATO et al., 2012). A ausência de insulina pode promover acidose, cetose, catabolismo protéico, interrupção da síntese de proteínas e grande quantidade de aminoácidos no plasma que leva a um aumento da excreção de uréia (GUYTON e HALL, 2006). A RI está envolvida em um amplo espectro de distúrbios endócrinos, a exemplo da Acanthosis Nigricans (AN) (ARAÚJO et al., 2002). Para o diagnóstico da Síndrome Metabólica, preconizado pela International Diabetes Federation, é utilizado a associação da obesidade visceral com dois outros fatores que podem ser: nível de TG elevado, colesterol HDL reduzido, pressão arterial aumentada e glicose plasmática de jejum elevada (CORREIA et al., 2006). Este diagnóstico oferece possibilidade para a prevenção de morbi-mortabilidades desde o nível primário de atenção à saúde. Entretanto, utiliza parâmetros bioquímicos que, muitas vezes, devido ao seu custo financeiro são inacessíveis para a população de baixa renda. Já a Acanthosis Nigricans é de fácil diagnóstico e pode ser utilizada como um parâmetro no exame físico para inferir um quadro de RI e/ou SM. Além disto, o estímulo a um maior conhecimento da população sobre a etiologia da Acanthosis Nigricans torna-se importante em virtude de sua associação a descuidos higiênicos dos portadores, condição que gera repercussões socias neste grupo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / Najara Brandão - Integrante / Claubert Radamés Oliveira Coutinho de Lima - Integrante / Luama Araujo dos Santos - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado da Bahia - Bolsa / FAPESB - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2013 - 2014

Prevalência de Hipovitaminose D em pacientes portadores de Síndrome Metabólica, Descrição: Trata-se de um estudo descritivo, transversal, de abordagem qualiquantitativa que iniciou-se na Universidade do Estado da Bahia (UNEB), campus I,Salvador ? Bahia, no Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico (CEAD) em agosto de 2013 e segue até julho de 2014. Estamos dando seguimento à pesquisa com todos os indivíduos portadores de Síndrome Metabólica de ambos os sexos, com idade acima de 20 anos atendidos no CEAD. Mantendo como critérios de exclusão: ter albinismo, síndrome de má absorção, doença hepática e ou renal, estar em uso de anticonvulsivantes, glicocorticoides, imunossupressores e antirretrovirais, e em suplementação de vitamina D. A continuidade da pesquisa está sendo realizada em 04 etapas: 1. Triagem: está sendo aplicada a anamnese nos pacientes triados aleatoriamente nos dias de atendimento do CEAD, de segunda à sexta, nos turnos matutino e vespertino. São solicitados exames para confirmação de diagnóstico de Síndrome Metabólica, quando necessários. 2. Confirmação da suspeita diagnóstica: o retorno é marcado para todos os pacientes com diagnóstico positivo de Síndrome Metabólica para terça-feira (tarde) ou quinta-feira (manhã). Os pacientes com diagnóstico negativo de SM que não são incluídos na pesquisa, tem consulta habitual no CEAD. 3. Retorno terça ou quinta: os pacientes realizam a leitura e assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE). Sequencialmente, é aplicado o Questionário de Exposição Solar, o Recordatório de 24 1 horas associado ao Questionário de Frequência de Consumo Alimentar e realização da avaliação antropométrica [peso, altura,circunferência da cintura (CC), do braço (CB) e do quadril (CQ) e quando possível, dobras cutâneas bicipital (DCB), tricipital (DCT), subescapular (DCSE) e suprailíaca (DCSI)]. Solicitamos também o exame para dosagem de 25 (OH) vitamina D sérica. 4. Análise e discussão dos resultados: será realizada após a coleta dos dados obtidos de cada paciente participante do estudo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / Aline Portela de Almeida - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado da Bahia - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
2012 - 2025

INFLUÊNCIA DA DIETA SEM LACTOSE SOBRE A SÍNDROME METABÓLICA: PAPEL DE POLIMORFISMOS NOS GENES DA LACTASE, ADIPONECTINA E SEU RECEPTOR, GIP E RECEPTOR, TCF7L2, TNF-ALFA, IL-6 E NFk-B, Descrição: A Síndrome Metabólica (SM), epidemia mundial, é uma desordem complexa, de forte base genética e de etiologia multifatorial. Dentre as suas causas, encontra-se a Resistência à Insulina (RI) que pode ser desencadeada pela inflamação intestinal, devido à diminuição de incretinas, tal como, o polipetídio insulinotrópico dependente de glicose (GIP). Um dos gatilhos para esta resposta é o consumo de lactose em pacientes intolerantes a este carboidrato. Assim, objetiva-se verificar se uma dieta sem lactose melhorará os parâmetros que caracterizam a SM e a resposta inflamatória em pacientes intolerantes/tolerantes à lactose e se variantes genéticas em genes relacionados às respostas inflamatórias, intestinal e sistêmcia, serão modificadores destes parâmetros. Será um ensaio clínico com 720 pacientes com SM divididos em 2 grupos tolerantes e intolerantes à lactose que serão subdivididos em 3 grupos cada, com os seguintes tratamentos: Dieta sem ingestão de lactose; Dieta hipocalórica; Dieta sem ingestão de lactose e hipocalórica. Serão estudados os parâmetros da SM e as respostas inflamatórias intestinal e sistêmica, bem como, os genótipos dos polimorfismos, lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor, TCF7L2, TNF-, IL-6 e NFk-B, obtidos por técnica de PCR/RFLP ou PCR/ARMS. Os resultados serão analisados pelo programa Epinfo e PEPI ver 4.0 e a adequação das freqüências genotípicas dos polimorfismos através do programa Arlequin ver 2000. Pretende-se com este projeto avaliar se a lactose pode ser o gatilho para a SM em pacientes com polimorfismos específicos de tolerância/intolerância à lactose e/ou relacionados à inflamação para prevenir e melhor tratar esta doença. PALAVRAS-CHAVE: Síndrome metabólica e intolerância à lactose; Intolerância à lactose e polimorfismos; Síndrome metabólica e polimorfismos; Intolerância à lactose; Inflamação intestinal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / DOMINGOS LÁZARO SOUZA RIOS - Integrante / Luama Araujo dos Santos - Integrante / COUTINHO, RADAMÉS - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado da Bahia - Bolsa., Número de produções C, T & A: 22
2011 - 2014

VARIANTES EM GENES DO SISTEMA CYP450 E SEUS EFEITOS SOBRE A RECIDIVA DE CÂNCER DE MAMA EM PACIENTES EM TERAPIA ADJUVANTE COM TAMOXIFENO, Descrição: Verificar se variantes genéticas, influenciam na recidiva de câncer de mama em pacientes que fazem uso de Tamoxifeno, será feito uma pesquisa no prontuário dos pacientes para avaliar a existência de recidiva do tumor por médicos e graduandos de cursos de Saúde da UNEB. Serão solicitadas amostras de sangue (10 ml) para extração de DNA e estudo de variantes em genes envolvidos na metabolização e transporte de drogas no organismo. Serão também estudados marcadores genéticos de ancestralidade para melhor caracterizar o grupo étnico a qual o paciente pertence. O sangue será obtido por punção de veia no braço usando agulhas e seringas descartáveis. O incomodo que o sujeito da pesquisa sofrerá será a picada da agulha para a coleta do sangue. Com os resultados, espera-se propor um tratamento mais eficaz para a prevenção da recidiva do câncer de mama. Os resultados deste estudo genético irão ampliar o conhecimento sobre as vias metabólicas envolvidas com a metabolização do Tamoxifeno, permitindo prever quem irá se beneficiar do tratamento com esta droga.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / Domingos Rios - Integrante.
2011 - 2013

Ingestão dietética de vitamina D e sua correlação com Diabetes Mellitus Tipo 2, Descrição: A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel que pode ser sintetizada pela pele ou ser consumida através da alimentação. A ingestão dietética de vitamina D tem sido objeto de estudos e grande interesse atualmente, devido a relação da sua deficiência como agente colaborador para o desenvolvimento de doenças endocrinometabólicas como o diabetes mellitus tipo 2 (DMT2), além de ambas situações serem consideradas sérios problemas de saúde pública em todo o mundo. A deficiência de vitamina D pode predispor à intolerância à glicose, a alterações na secreção de insulina e, assim, ao desenvolvimento do DMT2. O presente projeto objetiva, portanto, avaliar a ingestão de vitamina D dietética e sua correlação com o desenvolvimento de diabetes mellitus tipo 2 em pacientes atendidos no CEAD entre agosto de 2011 e maio de 2012. Confirmada a hipótese acima citada, pretende-se orientar os pacientes atendidos, no intuito de proporcionar-lhes uma melhoria na qualidade de vida através da reeducação alimentar, além de sugerir medidas de incentivo ao consumo de alimentos fontes de vitamina D para prevenir ou tratar o DMT2 dos pacientes portadores desta doença ou com predisposição genética para tal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador.
2011 - 2011

As brássicas como indutoras do processo de biotransfomação., Descrição: O aumento das doenças crônicas não transmissíveis é conseqüência, principalmente, das mudanças na alimentação e estilo de vida, tal como, a exposição contínua a diversos xenobióticos. A detoxificação destes xenobióticos é realizada através de um complexo sistema enzimático presente nos tecidos, principalmente, no fígado e intestino. Alguns fitoquímicos podem modular este processo, dentre os quais, os metabólitos dos glucosinolatos, presentes nas brássicas, especialmente os isotiocianatos. Assim essa revisão tem como objetivo identificar quais fitoquímicos são responsáveis pela modulação do processo de detoxificação e seus mecanismos de ação, a fim de prevenir as doenças crônicas não transmissíveis. Estudos demonstram que os isotiocianatos são capazes de inibir especificas isoenzimas do citocromo P450, bem como induzir a transcrição gênica das enzimas de fase II, NAD (P) H: quinona redutase (NQO1), heme oxigenase 1 (HO1) e Glutationa-S-transferase (GST). Por esse motivo, existem evidências convincentes que fitoquímicos das brássicas possuem um efeito quimiopreventivo, o que confere propriedade anticancerígena. Palavras ?chave: brássicas, isotiocianato, glucosinolatos, glutationa-S-transferase.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / Eloá Sena dos Santos - Integrante.
2010 - 2011

EFECTO FOTOPROTECTOR SISTÉMICO DEL ALFA TOCOFEROL, ÁCIDO ASCÓRBICO Y CAROTENOIDES: REVISIÓN DE LA LITERATURA, Descrição: La contribución de la nutrición en la fotoprotección sistémica es un tema emergente, de interés en salud pública y en la medicina preventiva. La acción de la radiación solar en el ser humano posee efectos que pueden condicionar su salud. El presente estudio tuvo como objetivo examinar la evidencia científica existente sobre el efecto fotoprotector sistémico del alfa tocoferol, ácido ascórbico y carotenoides por medio de la revisión de la literatura en el período comprendido de 1995-2010. El análisis de los artículos fue cualitativo, basado en un plan de colecta de datos de acuerdo a criterios de identificación. Los artículos fueron consultados a través de la base de datos de la CAPES, accedido a través de Biblioteca Virtual de la PUCPR-Pontificia Universidad Católica del Paraná y Google académico. Se consultaron 290 publicaciones y la muestra fue compuesta por 15 artículos que cumplieron los criterios de inclusión, la mayoría de ellos publicados en el idioma inglés. Los resultados obtenidos en los estudios de suplementación en seres humanos muestran en su mayoría una moderada fotoprotección, destacándose la combinación del alfa tocoferol y ácido ascórbico, el complejo de antioxidantes y los carotenoides usados a largo plazo. Se podría concluir que existen evidencias de estudios in vitro, in vivo y en seres humanos demostrando el efecto fotoprotector de los compuestos estudiados, si bien es moderado, podrían contribuir significativamente usándolos a largo plazo y en forma combinada. Términos de indexación: fotoprotección, alfa tocoferol, ácido ascórbico, carotenoides.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Edilene Maria Queiroz Araújo - Coordenador / Gladys Platio - Integrante.

Prêmios

2023

Professora homenageada como patronesse da turma de nutrição de 2022.2, Universidade do Estado da Bahia - UNEB.

2023

Trabalho premiado em 2 lugar no XVII Congresso Internacional de Nutrição Clínica: "ASSOCIAÇÃO ENTRE POLIMORFIMOS DOS GENES TNF E IL10 COM OS COMPONENTES DA SINDROME METABÓLICA E FATORES ASSOCIADOS", VP - Centro de Nutrição Funcional.

2018

Nutricionista do ano de 2018 na área de Ensino, Pesquisa e Extensão, Conselho Regional de Nutrição 5.

2017

Professora Patronesse, Formandos de Nutrição 2015.2/UNEB.

2015

Premiada em Terceiro Lugar como melhor trabalho de Iniciação Científica com o título: Associação de Esteatose Hepática de Síndrome Metabólica, UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA.

2013

Amiga da Turma, UNEB.

2013

Professora Homenageada, UNIME.

2012

Patronesse, UNEB.

2012

Professora Homenageada, UNEB.

2011

Professora Homenageada, UNiversidade do Estado da Bahia/Departamento de Ciências da Vida.

2011

Patronesse, UNIME.

2011

Professora Homenageada, UNEB-DCV.

2011

Professora Homenageada, UNIME.

2011

Professora Homenageada, UNEB.

2010

Professora Homenageada, Universidade do Estado da Bahia/Curso de Nutrição.

2010

Professora Homenageada, Universidade do Estado da Bahia/Curso de Nutrição.

2009

Professora Homenageada, Universidade do Estado da Bahia/Curso de Nutrição.

2008

Professora Homenageada, UNEB-DCV.

2005

Professora Homenageada, Faculdade de Tecnologia e Ciências.

2005

Professora Homenageada, Fundação Visconde de Cairu.

2004

Patronesse, FTC.

2004

Professora Homenageada, FTC.

2004

Professora Homenageada, Fundação Visconde de Cairu.

2003

Professora Homenageada, UNEB.

2001

Professora Homenageada, Universidade do Estado da Bahia.

2000

Professora Homenageada, Universidade do Estado da Bahia.

1997

Amiga do CATA, CATA: Centro de Atendimento e Tratamento de Alcoolista.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Estado da Bahia, Departamento de Ciências da Vida. , Rua Silveira Martins, nº 2555, Estrada de Barreiras, Cabula, 41150000 - Salvador, BA - Brasil, Telefone: (71) 31172289, Fax: (71) 31172290, URL da Homepage:

Experiência profissional

2019 - Atual

Universidade de Coimbra

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2019 - Atual

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Colegiado de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - Atual

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Núcleo de Pesquisa e Extensão, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - Atual

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Orientadora de pesquisa, Carga horária: 5

Outras informações:
Oriento 1 projeto de pesquisa que está em andamento com apoio da FAPESB.

2005 - Atual

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Eu fui professora substituta e agora, aprovada no concurso, 2005.1, passo a fazer parte do quadro permanente de professores.

2011 - 2012

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora Pós-graduação Nutrição Clínica, Carga horária: 40

2006 - 2011

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora do CEAD, Carga horária: 10

Outras informações:
Atualmente coordeno o Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico-CEAD no DCV.

2006 - 2008

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Bolsista da FAPESB, Enquadramento Funcional: Bolsista da FAPESB, Carga horária: 20

Outras informações:
Estou desenvolvendo 2 projetos de pesquisa com apoio da FAPESB.

2007 - 2007

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenação do Colegiado de Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenação do Colegiado de Nutrição

2005 - 2005

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de pós-graduação, Carga horária: 30

Outras informações:
Ministrei a disciplina: Nutrição, Qualidade de Vida e Exercício Físico, no curso de especialização em Atividade Física, Saúde e Sociedade, promovido pelo NUPEX (UNEB) em Guanambi/BA.

2003 - 2004

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40

1999 - 2001

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (Professor auxiliar), Carga horária: 40

Outras informações:
Este trabalho foi na UNEB

1997 - 1998

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (Professorauxiliar), Carga horária: 40

Atividades

03/2006
Direção e administração, Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico.,Cargo ou função, Coordenadora do CEAD.
05/2005
Estágios , Departamento de Ciências da Vida.,Estágio realizado, Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica.
05/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências da Vida: Colegiado.,Cargo ou função, Professora membro do colegiado.
06/2003
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências da Saúde e dos Alimentos.,Linhas de pesquisa
10/2005 - 10/2005
Ensino, Pós em Atividade Física, Saúde e Sociedade, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Qualidade de Vida e Exercício Físico
07/1998 - 02/2001
Ensino, Nutrição Bacharelado, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia da Nutrição, Estágio Supervisionado em Clínica, Fisiologia do Aparelho Digestivo
09/1997 - 10/1998
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia Aplicada, Nutrição Normal IV, Introdução à nutrição

2017 - Atual

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Permanente (Stricto Senso)2017-2020, Carga horária: 5

Outras informações:
Professora do Programa de Pós Graduação Stricto Senso, Programa Integrativo de örgãos e Sistemas/PIOS, Instituto de Ciências da Saúde.

1997 - 1998

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (Professor auxiliar), Carga horária: 40

Atividades

09/1997 - 10/1998
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia Aplicada, Nutrição Normal IV, Introdução à Nutrição

2006 - 2012

União Metropolitana de Educação e Cultura

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 7

Atividades

03/2006 - 08/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional, Fisiologia Humana

2008 - 2012

Clínica Tatiana Martins

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Autônoma, Carga horária: 8

Outras informações:
Fui nutriciinosta dessa Clínica de Estética

2006 - 2008

Clínica de Medicina e Odontologia Estética

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 7

2000 - 2002

Cirurmendes Produtos Tecnológicos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Outro (Nutricionista/representante), Carga horária: 40

Atividades

02/2000 - 02/2002
Outras atividades técnico-científicas , Vendas, Vendas.,Atividade realizada, Marketing.

2002 - 2009

Fundação Visconde de Cairu

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 6

Atividades

08/2002
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso, Metodologia da Pesquisa Científica, Alimentos e Bebidas

2003 - 2006

Faculdade de Ciência e Tecnologia

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: 7 horas, Carga horária: 7

Outras informações:
Atualmente o meu contrato se encontra suspenso.

Atividades

03/2004 - 08/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia do Exercício
03/2004 - 12/2005
Direção e administração, Coordenação de Turismo.,Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Alimentos e Bebidas.
03/2004 - 12/2005
Extensão universitária , Coordenação de Turismo.,Atividade de extensão realizada, Controle de Qualidade no setor de A&B da Barraca Marguerita.
07/2003 - 12/2005
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas
08/2004 - 10/2004
Estágios , Coordenação de Nutrição.,Estágio realizado, Controle de Qualidade em A&B.
03/2004 - 08/2004
Treinamentos ministrados , Coordenação de Turismo.,Treinamentos ministrados, Higiene Pessoal de utensílios e de ambiente para os funcionários da Barraca Marguerita
03/2004 - 08/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Coordenação de Turismo.,Cargo ou função, Barraca Marguerita.

1997 - 1997

Frutimel Fábrica de Polpa de Frutas

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (Nutricionista), Carga horária: 40

Atividades

01/1997 - 03/1997
Outras atividades técnico-científicas , Privado, Privado.,Atividade realizada, Controle de Qualidade.

1997 - 1997

Hospital Geral de Camaçari

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Outro (Nutrição), Carga horária: 12

Atividades

10/1997 - 12/1997
Outras atividades técnico-científicas , Público, Público.,Atividade realizada, Prescrição dietoterápica.

1998 - 1999

Hospital Martagão Gesteira

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (Nutricionista), Carga horária: 20

Atividades

08/1998 - 01/1999
Outras atividades técnico-científicas , Público, Público.,Atividade realizada, Prescrição Nutricional.

1996 - 1996

Hospital São Rafael

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (Nutricionista), Carga horária: 30

Atividades

02/1996 - 08/1996
Outras atividades técnico-científicas , Privado, Privado.,Atividade realizada, Prescrição Nutricional.

2004 - 2005

Instituto de Pesquisa Capacitação e Especialização / Ponto Crítico

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Sem vínculo, Carga horária: 2

Outras informações:
São 9 horas por mês.

Atividades

05/2004 - 12/2004
Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa Científica

1995 - 1995

Serviço de Apoio Ao Educando

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro (Nutricionista), Carga horária: 30

Atividades

08/1995 - 10/1995
Outras atividades técnico-científicas , Público, Público.,Atividade realizada, Controle de Qualidade.
08/1995 - 10/1995
Outras atividades técnico-científicas , Público, Público.,Atividade realizada, Elaboração de Cardápios.

2010 - 2011

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Quadro efetivo, Carga horária: 2