Rodrigo Aparecido Moraes-de-Souza

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Rogerio Lopes Vieites

SPOTO, M. H.; BRAZACA, S. G. C.; PETRUS, R. R.;VIEITES, R. L.; CARPES, M. R. T.. QUALIDADE DE POLPA DE CAMU-CAMU (Myrciaria dublia H.B.K. Mc Vaugh), SUBMETIDA AOS PROCESSOS DE CONGELAMENTO, PASTEURIZAÇÃO, ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA E LIOFILIZAÇÃO E ARMAZENADA POR QUATRO MESES.. 2011. Tese (Doutorado em Química n Ambientea Agricultura e no) - CENTRO DE ENERGIA NUCLEAR NA AGRICULTURA.

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Foi orientado por

Marta Helena Fillet Spoto

Qualidade de polpa de camu-camu [Myrciaria dúbia (H; B; K; ) McVaugh], submetida aos processos de congelamento, pasteurização, alta pressão hidrostática e liofilização e armazenada por quatro meses; 2011; Tese (Doutorado em Energia Nuclear na Agricultura (Esalq)) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marta Helena Fillet Spoto;