MARIA FILOMENA CLARET DE AGUIAR VALIM

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Comissão julgadora das bancas

João Bosco Faria

FARIA, João Bosco. Formação de aglomerados cristalinos durante a estocagem de suco de laranja concentrado congelado: modelo cinético e avaliação sensorial. (Suplente). 1998. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.