Maria Clara Santana Aguiar

Bacharela em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e mestra em Química pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar). Realizou pesquisas baseadas na otimização de metodologias para o preparo de amostras com aplicação de ferramentas quimiométricas e utilização de métodos cromatográficos (CG e CLAE) para determinação de resíduos de contaminantes químicos e micotoxina em matrizes alimentares e ambientais e no encapsulamento de compostos orgânicos voláteis (spray drying e nanoprecipitação). Também auxiliou no desenvolvimento de vacinas em escala piloto com reatores (Laboratório de Tecnologia de Vacinas). Atualmente é aluna de doutorado na Universidade Federal de São Carlos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Química

2018 - Atual

Universidade Federal de São Carlos
Moacir Rossi Forim.

Mestrado em Química

2015 - 2017

Universidade Federal de São Carlos
Título: Encapsulamento de compostos orgânicos voláteis em matrizes biopoliméricas para o controle de insetos pragas.,Ano de Obtenção: 2017
Moacir Rossi Forim.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: microencapsulamento; citros; Spodoptera frugiperda.Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica / Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2009 - 2014

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Determinação espectrofotométrica e estudo da atividade surfactante da saponina em frutos de espécies de pimenta Capsicum
Orientador: William James Nogueira Lima
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

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Formação complementar

2014 - 2014

RMN aplicada a elucidação estrutural de compostos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2013 - 2013

Planejamento de experimentos e otimização de proc.. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

Tecnologia de vacinas: processos fermentativos. (Carga horária: 120h). , Vallée - Matriz, VALLEE, Brasil.

2011 - 2011

Fabricação de queijos e bebidas lácteas. (Carga horária: 12h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

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Participação em eventos

X Encontro Brasileiro de Ecologia Química.Repellent action of orange essential oil formulated against Spodoptera frugiperda. 2017. (Encontro).

XVIII Encontro Nacional de Ensino de Química.Programa de Tutoria em Química: uma contribuição na formação de futuros professores.. 2016. (Encontro).

IV Jornada de Inverno de Química. 2014. (Outra).

10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Emprego da extração em fase sólida para análises de ocratoxina A em amostras de vinho. 2013. (Simpósio).

Workshop: eletroforese capilar. 2013. (Outra).

XXVII Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química.Estudo das condições de extração dos compostos voláteis da Butia capitata por headspace e análises por CG-EM. 2013. (Encontro).

I Ciclo de Seminários em Química Aplicada.Micotoxinas em uvas. 2011. (Outra).

II Simpósio de Segurança Alimentar do Norte de Minas Gerais. 2011. (Simpósio).

Semana do Conhecimento e Cultura 2011.Validação da técnica de extração ESL-PBT para análises de agrotóxicos em água. 2011. (Outra).

Ciclo de Seminários: análise química instrumental. 2010. (Exposição).

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Comissão julgadora das bancas

Pedro Sergio Fadini

Forim, M.R.; Zuin, V.G.;FADINI, Pedro S.. Estabilização e vetorização de compostos orgânicos voláteis em nanopartículas poliméricas para o controle de insetos pragas. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Química-UFSCar) - Universidade Federal de São Carlos.

Regina Vincenzi Oliveira

FORIM, M. R.;OLIVEIRA, R. V.; VENANCIO, T.. Estudo da Ação de Produtos Naturais na Simbiose entre Ascia monuste orseis e seus Microorganismos Gastrointestinais na Mediação de Resistência. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação em Química-UFSCar) - Universidade Federal de São Carlos.

Tiago Venâncio

FORIM, M.R.; OLIVEIRA, R.V.;VENANCIO, T.. Estudo da Ação de Produtos Naturais na Simbiose entre Ascia monuste orseis e seus microorganismos gastrointestinais na mediação de resistência. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Química de Produtos Naturais) - Universidade Federal de São Carlos.

Igor Viana Brandi

LIMA, W. J. N.;BRANDI, I. V.. Determinação espectrofotomética e estudo da atividade surfactante da saponina em frutos de Capsicum annuum. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - UFMG - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS.

Arlindo Leal Boiça Júnior

FORIM, M. R.; ZUIN, V. G.; SANTOS, A. L.; URBAN, R. C.;BOIÇA JÚNIOR, A L. Estabilização de compostos orgânicos voláteis em nanopartículas poliméricas para o controle de insetos pragas.. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Química-UFSCar) - Universidade Federal de São Carlos.

Danielle Soares Malveira

MALVEIRA, D. S.; BRANDI, I. V.; LIMA, W. J. N.. Determinação espectofotométrica e estudo da atividade surfactante da saponina em frutos de espécies de capsicum. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Montes Claros - MG.

Danielle Soares Malveira

LIMA, W. J. N.; BRANDI, I. V.;MALVEIRA, D. S.. Determinação espectrofotométrica e estudo da atividade surfactante da saponina em frutos de espécies de pimenta capsicum. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Montes Claros - MG.

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Foi orientado por

William James Nogueira Lima

Determinação espectrofotométrica e estudo da atividade surfactante de saponinas em frutos de Capsicum annuum; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: William James Nogueira Lima;

William James Nogueira Lima

Determinação espectrofotométrica e estudo da atividade surfactante de saponinas em frutos de Capsicum annuum; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: William James Nogueira Lima;

Moacir Rossi Forim

Estudo da ação de produtos naturais na simbiose entre Ascia monuste orseis e seus microrganismos gastrointestinais na mediação de resistência; Início: 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Química) - Universidade Federal de São Carlos; (Orientador);

Moacir Rossi Forim

Estabilização e vetorização de compostos orgânicos voláteis em nanopartículas poliméricas para o controle de insetos pragas; 2017; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Química-UFSCar) - Universidade Federal de São Carlos, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Moacir Rossi Forim;

Gevany Paulino de Pinho

Estudo da quantificação de ocratoxina A em amostras de uvas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Gevany Paulino de Pinho;

Flaviano Oliveira Silvério

Programa de Monitoria de Graduação em Fundamentos de Químcia; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Universidade Federal de Minhas Gerais; Orientador: Flaviano Oliveira Silvério;

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Produções bibliográficas

  • AGUIAR, MARIA CLARA SANTANA ; SILVÉRIO, FLAVIANO OLIVEIRA ; DE PINHO, GEVANY PAULINO ; LOPES, PAULO SERGIO NASCIMENTO ; FIDÊNCIO, PAULO HENRIQUE ; VENTURA, SÍLVIA JULIANE . Volatile compounds from fruits of Butia capitata at different stages of maturity and storage. Food Research International , v. 62, p. 1095-1099, 2014.

  • CATRINCK, TEREZA C. P. G. ; DIAS, AMANDA ; AGUIAR, MARIA CLARA S. ; SILVÉRIO, FLAVIANO O. ; FIDÊNCIO, PAULO H. ; PINHO, GEVANY P. . A Simple and Efficient Method for Derivatization of Glyphosate and AMPA Using 9-Fluorenylmethyl Chloroformate and Spectrophotometric Analysis. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso) , v. 25, p. 1194-1199, 2014.

  • CATRINCK, T. C. P. G. ; AGUIAR, MARIA CLARA SANTANA ; DIAS, AMANDA ; SILVÉRIO, FLAVIANO OLIVEIRA ; FIDÊNCIO, PAULO HENRIQUE ; DE PINHO, GEVANY PAULINO . Study of the Reaction Derivatization Glyphosate and Aminomethylphosphonic Acid (AMPA) with N ,O-Bis(trimethylsilyl)trifluoroacetamide. American Journal of Analytical Chemistry , v. 04, p. 647-652, 2013.

  • SILVÉRIO, FLAVIANO OLIVEIRA ; SILVA, JOYCE GRAZIELLE SIQUEIRA ; AGUIAR, MARIA CLARA SANTANA ; CACIQUE, ANE PATRÍCIA ; PINHO, GEVANY PAULINO DE . Análise de agrotóxicos em água usando extração líquido-líquido com partição em baixa temperatura por cromatografia líquida de alta eficiência. Química Nova (Impresso) , v. 35, p. 2052-2056, 2012.

  • DIAS, A. ; CATRINCK, T. C. P. G. ; AGUIAR, M. C. S. ; SILVÉRIO, F. O. ; PINHO, G. P. . Otimização das condições de derivatização do glifosato e AMPA utilizando FMOC-Cl. In: Anais do XLII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2013, Fortaleza. -, 2013.

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  • AGUIAR, M. C. S. ; DENADAE, B. E. ; SILVA, M. F. G. F. ; FERNANDES, J. B. ; BITTENCOURT, P. R. S. ; SCREMIN, F. R. ; FORIM, M. R. . Repellent action of orange essential oil formulated against Spodoptera frugiperda. In: X Encontro Brasileiro de Ecologia Química, 2017, São Carlos. X Encontro Brasileiro de Ecologia Química, 2017.

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  • AGUIAR, M. C. S. ; SILVA, J. G. S. ; MATOSO, J. R. M. ; SILVA, J. R. . Implementação de boas práticas de fabricação em indústria de polpa de frutas.. In: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do 10º SLACA, 2013.

  • AGUIAR, M. C. S. ; SILVÉRIO, F. O. ; PINHO, G. P. ; LOPES, P. S. N. ; VENTURA, S. J. . Estudo das condições de extração dos compostos voláteis da Butia capitata por headspace e análises por CG-EM. In: XXVII Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química, 2013, São João del-Rei. Anais do XXVII ERSBQ, 2013.

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  • AGUIAR, M. C. S. ; PINHO, G. P. . Validação da técnica de extração líquido-líquido com partição em baixa temperatura para análises de agrotóxicos em água. In: XX Semana de Iniciação Científica, 2011, Montes Claros. UFMG Conhecimento e Cultura 2011, 2011.

  • AGUIAR, M. C. S. ; SILVÉRIO, F. O. ; PINHO, G. P. ; LOPES, P. S. N. ; VENTURA, S. J. . Estudo das condições de extração dos compostos voláteis da Butia capitata por headspace e análises por CG-EM. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • AGUIAR, M. C. S. ; SILVA, J. G. S. . Contaminantes alimentares: métodos de extração e de determinação.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AGUIAR, M. C. S. ; CATRINCK, T. C. P. G. . Biocombustíveis: aplicações tecnológicas e perspectivas mundiais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Prêmios

2013

Menção Honrosa, Secretaria Regional de Química (MG).