Amanda Rodrigues Alves Nunes

Formada em Nutrição pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP, Câmpus de Botucatu, Instituto de Biociências. Realizou projeto de iniciação científica durante dois anos com financiamento do CNPQ. Participou da Empresa Jr. dos Estudantes de Nutrição durante 1 ano e 8 meses, atuando como diretora financeira. Participou do projeto de extensão no PET-Saúde/GraduaSUS. Realizou estágio extra-curricular no Centro de Estudos e Práticas de Nutrição (CEPRAN). Realizou aprimoramento/especialização em Nutrição Clínica e Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP. Atualmente é mestranda no Programa de Pós-Graduação da Saúde Coletiva (PGSC) - Departamento de Saúde Pública, Faculdade de Medicina de Botucatu, UNESP.

Informações coletadas do Lattes em 04/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Saúde Coletiva

2018 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Relação entre a qualidade da dieta com sobrepeso e obesidade, hipertensão e diabetes durante a gestação: uma revisão sistemática,Orientador:
Cristiane Murta Ramalho Nascimento.Coorientador: Sinara Laurini Rossato.

Especialização em Aprimoramento em Nutrição Clínica e Nutrição em Saúde Pública

2017 - 2018

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Relação entre a qualidade da dieta com sobrepeso/obesidade, hipertensão e diabetes: elaboração de um protocolo de revisão sistemática
Orientador: Sinara Laurini Rossato
Bolsista do(a): Secretaria da Saúde do Governo do Estado de São Paulo, SES-SP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2012 - 2016

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

ETEC Dr. Domingos Miniccuci Filho

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Formação complementar

2014 -

Introdução à Informática. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição em Saúde Pública. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, UNESP, FMB, Brasil.

2018 - 2018

Demo Kitchen 1 - Carnes da terra: preparos totalmente a base de vegetais. (Carga horária: 2h). , Instituto de Biociências, UNESP, IB, Brasil.

2018 - 2018

Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, UNESP, FMB, Brasil.

2018 - 2018

Microbiota Intestinal: Desafio na prática do Nutricionista. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, UNESP, FMB, Brasil.

2018 - 2018

Periodização nutricional/Jejum intermitente/Low carb aplicado ao esporte. (Carga horária: 4h). , Instituto de Biociências, UNESP, IB, Brasil.

2017 - 2017

III Atualização em Temas da Saúde Sexual e Reprodutiva. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Medicina de Botucatu, UNESP, FMB, Brasil.

2014 - 2014

Obesidade Inflamação e os Transtornos de Humor. (Carga horária: 4h). , Revista Nutir +, NUTRIR +, Brasil.

2014 - 2014

Primeiros Socorros. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição e estética nos cuidados da pele: manchas, acne e envelhecimento. (Carga horária: 4h). , Revista Nutir +, NUTRIR +, Brasil.

2014 - 2014

Microbiota Intestinal. (Carga horária: 4h). , Revista Nutir +, NUTRIR +, Brasil.

2014 - 2014

Nutrigenômica: o futuro da nutrição. (Carga horária: 4h). , Revista Nutir +, NUTRIR +, Brasil.

2012 - 2012

Demo Kitchen - Preparações Sem Glúten. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2012 - 2012

Mini Curso - Relação do Ex. Físico e Síndrome Met.. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

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Organização de eventos

NUNES, A. R. A. . VIII Encontro do Dia do Nutricionista. 2015. (Outro).

NUNES, A. R. A. . V Simpósio de Nutrição Esportiva. 2015. (Outro).

NUNES, A. R. A. . IV Simpósio de Nutrição Esportiva. 2014. (Outro).

NUNES, A. R. A. . Me formei, e agora?. 2014. (Outro).

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Participação em eventos

Workshop "Redação de Patentes: Além dos Guias + Oficinas Práticas". 2019. (Outra).

1º Congresso de Saúde Coletiva da Faculdade de Medicina de Botucatu. Relação entre a qualidade da dieta com hipertensão, sobrepeso e obesidade, e diabetes durante a gestação. 2018. (Congresso).

1º Congresso de Saúde Coletiva da Faculdade de Medicina de Botucatu. 2018. (Congresso).

Capacitação na biblioteca: Oficina estratégia de busca e pesquisa em Bases de Dados. 2018. (Oficina).

Capacitação na biblioteca: Oficina estratégia de busca para Revisão Sistemática. 2018. (Oficina).

Capacitação na Biblioteca: Oficina gerenciador de referência - EndNote. 2018. (Oficina).

Capacitação na Biblioteca: Oficina gerenciadores de referência - Mendeley e Zotero. 2018. (Oficina).

Capacitação na Biblioteca: Oficina ORCID. 2018. (Oficina).

III Encontro de pós-graduação e pesquisa da Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP. 2018. (Congresso).

I Seminário de Disfagia e Terapia Nutricional. 2018. (Seminário).

X Encontro de pós-graduação da Faculdade de Medicina de Botucatu, UNESP.ASSOCIAÇÃO ENTRE A QUALIDADE DA DIETA COM HIPERTENSÃO, SOBREPESO E OBESIDADE, E DIABETES DURANTE A GRAVIDEZ. 2018. (Encontro).

X Encontro de pós-graduação da Faculdade de Medicina de Botucatu, UNESP. 2018. (Encontro).

XVIII Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. 2018. (Outra).

15º Congresso Paulista de Saúde Pública - Regional Botucatu e 2ª Mostra de Atenção Básica de Botucatu. Grupo de Resultados de Exames como espaço privilegiado na Integração Ensino-Serviço. 2017. (Congresso).

15º Congresso Paulista de Saúde Pública - Regional Botucatu e 2ª Mostra de Atenção Básica de Botucatu. 2017. (Congresso).

XV Jornada dos Programas de Aprimoramento Profissional (PAP) da Faculdade de Medicina de Botucatu - Terapias Alternativas.Educação Alimentar e Nutricional na Atenção Primária a saúde brasileira: uma revisão integrativa. 2017. (Outra).

XV Jornada dos Programas de Aprimoramento Profissional (PAP) da Faculdade de Medicina de Botucatu - Terapias Alternativas. 2017. (Outra).

10 anos da EJENUTRI. 2016. (Outra).

IX Dia do Nutricionista: 'Materno Infantil'. 2016. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição Esportiva EJENUTRI. 2016. (Simpósio).

XVI Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. 2016. (Congresso).

SIPAT Sustentável 2015 do Grupo Centroflora.10 Passos para uma Alimentação Saudável. 2015. (Seminário).

XV Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. Interferência da adubação nitrogenada sobre o teor de amilose em amido de mandioquinha-salsa 'Amarela Senador Amaral'. 2015. (Congresso).

XV Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. 2015. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da Unesp - 1ª fase. Influência das condições de cultivo de mandioquinha-salsa sobre propriedades químicas do amido. 2015. (Congresso).

X Workshop sobre Tecnologias Agroindustriais de Tuberosas Tropicais. 2014. (Exposição).

X Workshop sobre Tecnologias Agroindustriais de Tuberosas Tropicais. Teores de amido e proteína em raízes de mandioquinha-salsa cultivadas em diferentes condições de adubação nitrogenada". 2014. (Exposição).

XXVI Congresso de Iniciação Científica da Unesp - 1ª fase. Influência da adubação nitrogenada na composição química de raízes de mandioquinha-salsa 'Amarela Senador Amaral'. 2014. (Congresso).

XI Seminário de Integração de Pesquisas CERAT. 2013. (Seminário).

XI Seminário de Integração de Pesquisas CERAT.Composição Química de Raízes de Mandioquinha-salsa 'Amarela de Senador Amaral' produzidas sob diferentes doses de adubação nitrogenada. 2013. (Seminário).

II Simpósio de Nutrição EJENUTRI. 2012. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição no Envelhecimento. 2012. (Simpósio).

Tratamento Nutricional da Obesidade e Síndrome Metabólica: Foco na Microbiota Intestinal. 2012. (Seminário).

VI Encontro do Dia do Nutricionista da Unesp de Botucatu EJENUTRI. 2012. (Encontro).

XII Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu. 2012. (Congresso).

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Foi orientado por

Cristiane Murta Ramalho Nascimento

Relação entre a qualidade da dieta com sobrepeso e obesidade, hipertensão e diabetes durante a gestação: Revisão sistemática; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Sinara Laurini Rossato

Relação entre a qualidade da dieta com diabetes e hipertensão durante a gestaão: uma revisão sistemática; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Luiza Cristina Godim Domingues Dias

Atenção a saúde da criança em idade escolar com foco na alimentação saudável, na prevenção da obesidade infantil e no cuidado da criança com obesidade; 2016; Orientação de outra natureza; (nutrição) - IBB-UNESP, Ministério da Saúde; Orientador: Luiza Cristina Godim Domingues Dias;

Caroline de Barros Gomes

Educação alimentar e nutricional na atenção primária a saúde brasileira: uma revisão integrativa; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Caroline de Barros Gomes;

Magali Leonel

Amido de mandioquinha-salsa: influência das condições de cultivo das raízes sobre as propriedades físico-químicas e reológicas; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro de Raízes e Amidos Tropicais Unesp; Orientador: Magali Leonel;

Magali Leonel

Influência da adubação nitrogenada na composição química de raízes de mandioquinha-salsa ?Amarela de Senador Amaral?; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Biociências/UNESP, Pró-reitoria de pesquisa, UNESP; Orientador: Magali Leonel;

Norka Beatriz Barrueto González

Oficina Culinária Saudável: Cáritas Botucatu; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Norka Beatriz Barrueto González;

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Produções bibliográficas

  • NUNES, AMANDA RODRIGUES ALVES ; FERNANDES, ADALTON MAZETTI ; LEONEL, MAGALI ; GARCIA, EMERSON LOLI ; MAGOLBO, LUIS AUGUSTO ; CARMO, EZEQUIEL LOPES DO . Nitrogênio no crescimento da planta e na qualidade de raízes da mandioquinha-salsa. CIÊNCIA RURAL , v. 46, p. 242-247, 2016.

  • NUNES, A. R. A. ; MAGOLBO, L. A. S. ; LEONEL, M. ; CARMO, E. L. . Composição química de raízes de mandioquinha-salsa 'Amarela de Senador Amaral' produzidas sob diferentes doses de adubação nitrogenada. In: XI Seminário de Integração de Pesquisas do CERAT, 2013, Botucatu. Anais - XI Seminário de Integração de Pesquisas do CERAT. Botucatu: CERAT/UNESP, 2013. v. 1. p. 7-7.

  • NUNES, A. R. A. ; MURTA-NASCIMENTO, C. ; MEZZAVILLA, R. S. ; ROSSATO, S. L. . Relação entre a qualidade da dieta com Hipertensão, Sobrepeso, Obesidade e Diabetes durante a gestação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NUNES, A. R. A. ; MURTA-NASCIMENTO, C. ; MEZZAVILLA, R. S. ; ROSSATO, S. L. . Associação entre a qualidade da dieta com hipertensão, sobrepeso e obesidade, e diabetes durante a gravidez.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ZAVATTE, C. A. ; BATISTAO, S. M. ; NUNES, A. R. A. ; THOMAZ, F. ; CUNHA, J. C. ; CALLEGARI, M. A. ; FERREIRA, G. M. ; FARIA, C. A. ; GALVAO, A. A. ; VASCONCELOS, L. G. ; RODRIGUES, A. M. ; VITTI, W. ; BARIM, E. M. . Grupo de Resultados de Exames como espaço privilegiado na Integração Ensino-Serviço. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NUNES, A. R. A. ; BARIM, E. M. ; GOMES, C. B. . Educação Alimentar e Nutricional na Atenção Primária a Saúde Brasileira: uma Revisão Integrativa. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NUNES, A. R. A. . Interferência da adubação nitrogenada sobre o teor de amilose em amido de mandioquinha-salsa 'Amarela Senador Amaral'. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NUNES, A. R. A. . Influência das condições de cultivo de mandioquinha-salsa sobre propriedades químicas do amido.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NUNES, A. R. A. . Teores de amido e proteína em raízes de mandioquinha-salsa cultivadas em diferentes condições de adubação nitrogenada.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • NUNES, A. R. A. . Influência da adubação nitrogenada na composição química de raízes de mandioquinha-salsa 'Amarela Senador Amaral'.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NUNES, A. R. A. ; MAGOLBO, L. A. S. ; LEONEL, M. ; CARMO, E. L. . Composição química de raízes de mandioquinha-salsa 'Amarela de Senador Amaral' produzidas sob diferentes doses de adubação nitrogenada.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Outras produções

NUNES, A. R. A. . Nutrição em Saúde Pública. 2017. (Palestra).

NUNES, A. R. A. . Nutrição em Saúde Pública. 2017. (Palestra).

NUNES, A. R. A. . Nutrição em Saúde Pública. 2017. (Palestra).

NUNES, A. R. A. . Alimentação Saudável. 2017. (Palestra).

NUNES, A. R. A. ; THOMAZ, F. . Discussão multidisciplinar de casos atendidos no SUS. 2017. (Palestra).

NUNES, A. R. A. . Nutrição em Saúde Pública. 2017. (Palestra).

NUNES, A. R. A. . Dislipidemia e medidas nutricionais de prevenção de problemas cardíacos. 2017. (Palestra).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2015

    Amido de mandioquinha-salsa: influência das condições de cultivo das raízes sobre as propriedades físico-químicas e reológicas, Descrição: O amido é uma matéria-prima abundante, renovável, biodegradável e não tóxica que pode ser extraído com elevada pureza por meio de processos industriais relativamente simples, e ser facilmente convertido em várias substâncias por processos químicos e bioquímicos. Esses fatores somados determinam o imenso potencial agrícola e industrial do amido. Considerando a mandioquinha-salsa como potencial fonte de amidos especiais e a hipótese da interferência da adubação não apenas na produção agrícola, mas também, nas características físicas, químicas e reológicas do amido, este trabalho objetiva extrair e analisar amidos de mandioquinha-salsa 'Amarela de Senador Amaral', cultivados sobre diferentes doses de adubação nitrogenada, visando contribuir com informações de grande importância para o uso desta como matéria-prima para obtenção de amido e, também, contribui para a compreensão dos efeitos das condições de cultivo sobre este importante insumo industrial. Os amidos extraídos serão analisados para a composição química, teor de amilose, propriedades de pasta e propriedades térmicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Amanda Rodrigues Alves Nunes - Integrante / Magali Leonel - Coordenador / Émerson Loli Garcia - Integrante / Thaís Paes Rodrigues dos Santos - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Influência da adubação nitrogenada na composição química de raízes de mandioquinha-salsa ?Senador Amaral?, Descrição: : A mandioquinha-salsa é uma planta bastante rústica, cujas raízes apresentam grande qualidade nutritiva e interesse econômico, e pode ser cultivada com baixo uso de insumos externos. O nitrogênio é o segundo nutriente mais exigido na nutrição de hortaliças; seu fornecimento, via adubação, funciona como complementação à capacidade de suprimento dos solos, geralmente baixos em relação às necessidades das plantas. Considerando a importância nutricional da mandioquinha-salsa e a falta de informações da adubação com nitrogênio na qualidade nutricional das raízes, este trabalho objetivou avaliar o efeito da adubação nitrogenada na composição química de raízes de mandioquinha-salsa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Amanda Rodrigues Alves Nunes - Integrante / Magali Leonel - Coordenador / Émerson Loli Garcia - Integrante / Ezequiel Lopes do Carmo - Integrante / MAGOLBO, LUIS AUGUSTO - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Medicina de Botucatu. , Rua Doutor Gaspar Ricardo, 181, Vila dos Lavradores, 18609055 - Botucatu, SP - Brasil, Telefone: (014) 38801783

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Experiência profissional

  • 2018 - Atual

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado em Saúde Coletiva, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2017 - 2018

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aprimoranda de Nutri. Clínica e Saúde Pública, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Atividades realizadas no Centro de Saúde Escola, Unidade Auxiliar de Estrutura Complexa da Faculdade de Medicina de Botucatu ? Unesp. Foram realizados atendimento em grupo e individual.

  • 2016 - 2017

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PET Saúde/GraduaSUS - Ministério da Saúde, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Realizado atividade de monitoria no 1º ano da disciplina de Interação Universidade Serviço - Comunidade da Graduação em Medicina e Enfermagem.

  • 2015 - 2016

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Estágio Extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária - CEPRAN, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Participação no Grupo de Educação Nutricional realizando atendimento interdisciplinar de pacientes em pré-operatório para cirurgia bariátrica pelo HCFMB-UNESP, além da supervisão de estágio dos alunos do 5º ano de graduação em Nutrição da UNESP nesta atividade no Centro de Estudos e Práticas em Nutrição (CEPRAN), laboratório pertencente ao Departamento de Educação, Unesp, câmpus de Botucatu.

  • 2015 - 2015

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Diretora Financeira - EJENUTRI

    Outras informações:
    Participação na Empresa Júnior dos Estudantes de Nutrição, Unesp, câmpus de Botucatu.

  • 2014 - 2015

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica - IC - PIBIC, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Projeto desenvolvido no Centro de Raízes e Amidos Tropicais (CERAT), Faculdade de Ciência Agronômicas (FCA), câmpus de Botucatu. Título:Amido de mandioquinha-salsa: influência das condições de cultivo das raízes sobre as propriedades físico-químicas e reológicas. Orientadora: Professora Doutora Magali Leonel.

  • 2014 - 2014

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro - EJENUTRI

    Outras informações:
    Participação na Empresa Júnior de Estudantes de Nutrição, Unesp, câmpus de Botucatu.

  • 2013 - 2014

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica - IC - Reitoria, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Projeto desenvolvido no Centro de Raízes e Amidos Tropicais (CERAT), Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA), câmpus de Botucatu. Título: Influência da adubação nitrogenada na composição química de raízes de mandioquinha-salsa ?Senador Amaral?. Orientadora: Professora Doutora Magali Leonel.

    Atividades

    • 05/2018 - 12/2018

      Estágios , Faculdade de Medicina de Botucatu, Departamento de Enfermagem.,Estágio realizado, Estágio docência na disciplina de "Prática Interação Universidade Serviço Comunidade", para o 1º ano de graduação em Enfermagem da Faculdade de Medicina de Botucatu-UNESP (105h)..

  • 2016 - 2016

    Centro de Saúde Escola Achilles Luciano Dellevedove

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio Curricular Obrigatório em Nutrição em Saúde Pública. Consistiu na realização de orientações e atendimentos nutricionais individuais e em grupos tanto no CSE Vila dos Lavradores, UBS Cohab I, Centro de Estudos e Práticas em Nutrição-CEPRAN e Escola Municipal de Ensino Fundamental "Martinho Nogueira". Carga horária total: 277 horas.

  • 2016 - 2016

    Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina de Botucatu

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio Curricular Obrigatório em Nutrição Clínica. Consistiu de acompanhamento e realização da atividades de rotina do profissional nutricionista nas Enfermarias de Clínica Médica I e II, UTI Coronariana juntamente com Ala Amarela e Ala verde pertencente ao Pronto-Socorro do HC-FMB. Carga horária total: 243 horas.

  • 2016 - 2016

    Essencial Comércio e Serviços em Nutrição

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio Curricular Obrigatório em Administração em Serviços de Alimentação. Realizado em unidade Caio Induscar no município de Botucatu.