Glauce dos Santos Sabino

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Adriano Gomes da Cruz

CRUZ, A. G.; Hora, Iracema Maria Carvalho da. Potabilidade da água - Um estudo de caso em uma rede de restaurantes localizada no Rio de Janeiro. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

VERA LUCIA VALENTE MESQUITA

?Estabilidade do Suco de Laranja Pêra (Citrus sinensis, Osbeck) em Diferentes Condições de Processamento ? Aspectos Químicos, Microbiológicos e Sensoriais?; ; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vera Lúcia Valente Mesquita;

VERA LUCIA VALENTE MESQUITA

ESTABILIDADE DO SUCO DE LARANJA PÊRA (Citrus sinensis, Osbeck) EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO - ASPECTOS QUÍMICOS, MICROBIOLÓGICOS E SENSORIAIS; ; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Vera Lúcia Valente Mesquita;

Maria Lúcia Mendes Lopes

Estabilidade do Suco de Laranja Pêra (Citrus sinensis, Osbeck) em Diferentes Condições de Processamento - Aspectos Químicos, Microbiológicos e Sensoriais; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição - UFRJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Maria Lúcia Mendes Lopes;