Henrique Carrilho Ribeiro Pereira São Martinho

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Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Renata Rangel Guimarães

GUIMARÃES, R. R.. Monografia - Beneficiamento de Pescado: Planejamento Estratégico para a Autogestão na Produção de Surimi. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ESTEVÃO FREIRE

Cruz, A. G.;FREIRE, Estevão; Guimarães, R. R.. Beneficiamento de pescado: planejamento estratégico para a autogestão da produção de surimi. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Escola de Química/UFRJ.

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

VENDRAMINI, A. L. A.; CRUZ, A. G.;Guimarães, R.R.; FREIRE, E.. Beneficiamento de Pescado: Planejamento Estratégico para a Autogestão na Produção de Surimi. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

Amaral VENDRAMINI, Ana Lúcia do. Planejamento estratégico para autogestão de empreendimento de beneficiamento de pescado.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Adriano Gomes da Cruz

CRUZ, A. G.. Planejamento estratégico para a autogestão de empreendimento de beneficiamento de pescado:Produção e caracterização física e química de surimi. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

Planejamento Estratégico para Autogestão de Empreendimento de Beneficiamento de Pescado; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Lúcia do Amaral Vendramini;