Silvia Menezes de Faria Pereira
Possui Bacharelado em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1982), mestrado em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (1998) e doutorado em Engenharia e Ciência dos Materiais pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2002). Atua como Técnico Nível Superior no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro e Profa da Faculdade de Medicina de Campos-RJ.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em constituintes químicos vegetais, antioxidantes, cromatografia líquida e análise microbiológica e físico-quimica de alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 02/05/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia e Ciência dos Materiais
1997 - 2002
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Título: Biossíntese e Caracterização de Polihidroxialcanoatos a partir de Fontes Renováveis.
Rubén Sánchez Rodríguez. Bolsista do(a): Fundação Estadual do Norte Fluminense, FENORTE, Brasil. Palavras-chave: Polihidroxialcanoatos; Sacarose; Lactose; Alcalígenes eutrophus.Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Desenvolvimento de Novos Materiais.
Mestrado em Produção Vegetal
1995 - 1998
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Título: Isolamento, Propriedades e Cinética de Crescimento de um Bacillus Termófilo,Ano de Obtenção: 1998
Meire Lélis Leal.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Termófilo; Sacarose; Ácidos Orgânicos; Bacillus Stearusthermofilus.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.
Formação complementar
2021 - 2021
Experiência na implantação de uma sala virtual no Moodle da FMC. (Carga horária: 2h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2021 - 2021
4 Semana de Experiencia Docente. (Carga horária: 2h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2021 - 2021
?COVID-19: Desafios e perspectivas?. (Carga horária: 2h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2020 - 2020
Fundamentos de GCMS. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.
2020 - 2020
Redação do Artigo Científico. (Carga horária: 16h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2020 - 2020
Fundamentos de ICPMS. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.
2019 - 2019
Curso de Redação Científica: Aspectos importantes na elaboração do Trabalho. (Carga horária: 2h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2018 - 2018
Experiência na implantação de uma sala virtual no Moodle da FMC. (Carga horária: 2h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2018 - 2018
Plataforma MOODLE: Introdução ao uso/Como fazes atividades extra -classe. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2017 - 2017
Os Suplementos Alimentares e as atribuições clinicas do Farmaceutico. (Carga horária: 3h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2016 - 2016
Oficina de Estudos sobre Avaliação. (Carga horária: 4h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2016 - 2016
Aperfeiçoamento Pedagógico e Experiência Docente do Curso de Graduação em M. (Carga horária: 5h). , Faculdade Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2012 - 2012
Aprimoramento da prática docente no ensino superi. (Carga horária: 16h). , Instituto Lobo para Desenvolvimento da Educação, da Ciência e da Tecnologi, INSTITUTO LOBO, Brasil.
2012 - 2012
Extensão em Atualização em didática do ensino supe. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Medicina de Campos, FMC, Brasil.
2011 - 2011
Operação no Sistema de Cromatografia Liquida. (Carga horária: 19h). , SINC do Brasil, SINC, Brasil.
2008 - 2008
Curso de Boas Praticas de Fabricação na Agroindust. (Carga horária: 30h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa CPATC, Brasil.
2007 - 2007
I Encontro de Pesquisadores do Projeto APL- Maracu. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.
2006 - 2006
Produção de iogurte e Bebidas lácteas. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.
2005 - 2005
Processamento em Frutas Cristalizadas. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense, UENF, Brasil.
2005 - 2005
Processamento de tomate seco. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.
2002 - 2002
Determinação Açúcares em Frutas Cromatografia Líq.. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.
2002 - 2002
Métodos para Determinação de Vitamina C em Frutas. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense, UENF, Brasil.
2001 - 2001
Requisitos Gerais Para Capacitação de Laboratório. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
2001 - 2001
Tecnologia na Fermentação Alcoólica. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
2001 - 2001
Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
2000 - 2000
Gestão Ambiental Base Iso 14000. (Carga horária: 16h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
2000 - 2000
Controle de Qualidade Em Açúcares. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
2000 - 2000
Controle em Infecção na Produção de Álcool Etílico. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1999 - 1999
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1999 - 1999
Higiene e Sanitização Em Indústria de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1999 - 1999
Técnicas Estatísticas em Controle de Qualidade. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1999 - 1999
Controle de Qualidade em Alimentos. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1998 - 1998
Introdução a Cromatografia Líquida. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1998 - 1998
Técnicas Controle de Qualidade na Ind. Alimentos. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1998 - 1998
Introdução Cromatografia Gasosa. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1998 - 1998
Introdução à Ressonância Magnética Nuclear. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1998 - 1998
Metrologia Legal. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1997 - 1997
Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1997 - 1997
Boas Práticas Fabricação Indústrias de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1997 - 1997
Análise de Precisão em Ensaios Físicos Químicos. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1997 - 1997
Segurança do Trabalho. (Carga horária: 40h). , Consultoria Empresarial Allquality, ALLQUALITY, Brasil.
1995 - 1995
Características de Identidade e Qualidade do Leite. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: POLIMEROS BIODEGRADAVEIS.
Organização de eventos
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; KURY, C. . Jornada COVID. 2020. (Outro).
Pereira, S.M.F. ; VIANA, A. P. . I Semana do Produtor Rural. 2006. (Outro).
Pereira, S.M.F. ; VIANA, A. P. . II Semana do Produtor Rural. 2006. (Outro).
Participação em eventos
X III Semana Cientifica da FMC.Avaliadora de Apresentações Orais. 2020. (Outra).
Atuação do Farmacêutico na Logística: Do transporte ao varehjo e Uso e aplicações de radiofármacos. 2019. (Outra).
XII Iberoamerican Congress of Food Engineering -CIBIA. Atividade antioxidante de hortaliças convencionais comercializadas em Campos dos Gouytacazes-RJ. 2019. (Congresso).
XXVI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Utilização da semente de linhaça pela população do municipio de Campos dos Goytacazes-RJ. 2018. (Congresso).
Simpósio Estética Farmacêutica e Cosmetologia.Simpósio Estética Farmacêutica e Cosmetologia. 2017. (Simpósio).
Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos-SLACA.Influence of different extractionconditions on antioxidant properties of supersweet corn. 2017. (Simpósio).
Vigilância e CRF -RJ.Vigilância e CRF -RJ. 2017. (Encontro).
III Jornada Fluminense de Produtos Naturais.Flavonoides totais X ação antimicrobiana de extratos de pimenta em diferentes estádios de maturação. 2016. (Encontro).
III Jornada Fluminense de Produtos Naturais.Associação entre compostos fenólicos e atividade cardiovascular dos extratos bruto de pimenta rosa( Schinus terebinthifolius Raddi). 2016. (Encontro).
Workshpo UENF-FMC.Prospectando oportunidades em ciência , tecnologia e inovação. 2016. (Outra).
XVI Mostra de Pós- Graduação da Uenf.Determinação da atividade antioxidante por diferentes métodos e perfil químico dos frutos de aroeira. 2016. (Encontro).
XVI Mostra de Pós- Graduação da Uenf.Atividade Antimicrobiana de extratos de pimenta cambuci de diferentes estádios de maturação sob cepas do genero staphylococcus. 2016. (Encontro).
XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica-COBEQ. Using of enzymes produced by Bacillus sp SMIA-2 in contact lens cleaning solutions. 2016. (Congresso).
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação da atividade antioxidante de pimenta Cambuci em 2 estádios de maturação utilizando diferentes métodos. 2016. (Congresso).
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação de Microrganismos indicadores higiênico-sanitárias e pesquisa de Salmonella sp em queijos parmesão ralados comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2016. (Congresso).
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Determinação de ácido clorogênico em extrato de pimenta por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência ( CLAE). 2016. (Congresso).
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Quantificação do teor de fenólicos totais de aroeira ( Schinus terebinthifolius) através de duas metodologias distintas. 2016. (Congresso).
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Parâmetros Físico-químicos dos óleos de sojas comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2016. (Congresso).
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Quantificação do teor de fenólicos totais de aroeira ( Schinus terebinthifolius) através de duas metodologias distintas. 2016. (Congresso).
VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de alimentos. Avaliação da Qualidade Microbiologica e Adequação da Rotulagem de Bebidas a Base de Guaraná Comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. 2015. (Congresso).
VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de alimentos. Avaliação Microbiológica de Geléias de Frutas Comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. 2015. (Congresso).
VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de alimentos. Determinação das Condições higienico Sanitárias do Doce Chuvisco em Campos dos Goytacazes-rj. 2015. (Congresso).
XV Mostra de Pós- Graduação da Uenf.Compostos fenólicos em extrato de Capsicum baccatum. 2015. (Encontro).
II Pharma Campos - Congresso Fluminense de Ciências Farmacêuticas. Diretrizes Curriculares. 2014. (Congresso).
I Simposio Brasileiro de Compostos Bioativos.Compostos Bioativos e capacidade antioxidante de hortaliças não convencionais. 2014. (Simpósio).
The 22 nd International Pepper Conference.Development of a Natural Antioxidant for Use in Foods from Capsicum baccatum var.Pendulum. 2014. (Outra).
X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (XBMCFB)/ V National Conference of National Institute of Science &Technology for Tropical Fruits e.Análises Fisico-quimica de refrigerantes nos sabores guaraná e cola comercializados no município de Campos dos Goytacazes-RJ. 2014. (Encontro).
XIV Mostra de Pós-Graduação- Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Parâmetros Físico-químicos em Annona Muricata L.. 2014. (Outra).
XXIV Congresso Brasileiro de Alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso Instituto Nacional de Ciencia e Tecnologia de frutos tropicais. Teores de Minerais de Extrato de Soja Comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2014. (Congresso).
4th BCNp - Brasilian Conference on Natural Products. 2013. (Congresso).
I Pharma Campos - Congresso Fluminense de Ciências Farmacêuticas. As Diretrizes Curriculares e a Formação do Farmacêutico Generalista. 2013. (Congresso).
Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas. Perfil de Açúcares e Conteúdo de Vitamina C de frutos do Cerrado Brasileiro. 2012. (Congresso).
Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas. Avaliação do Teor de Vitamina C e de Açucares em Anona Muricata L. 2012. (Congresso).
Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas. Avaliação do Teor de TaninosCondensados e Fenóis Totais Artocarpus altilis (Moraceae). 2012. (Congresso).
Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas. Compostos Bioativos de Frutas do Cerrado Brasileiro na Região Centro-Oeste de Minas Gerais. 2012. (Congresso).
XII Mostra de Pós-Graduação UENF-IX Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Análise do Teor de Vitamina C e de Açucares nos Frutos de Annona Muricata L.. 2012. (Outra).
II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Parametros Físico-químicos de Polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2011. (Congresso).
XI Mostra de Pósgraduação da UENF.Avaliação do Teor de Amido em Artocarpus Altilis (fruteira -pão ou fruta-pão) para a produção de concentrado para ovinos. 2011. (Encontro).
1o Workshop de Biocombustíveis e Ambiente. 2009. (Outra).
8o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Perfil dos Consumidores de Produtos Diet e Light na Cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2009. (Simpósio).
8o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Parâmetros de Qualidade e Identidade dos Pães para Hambúrguer Fabricados nas Padarias de Campos dos Goytacazes-RJ. 2009. (Simpósio).
I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Avaliação da Qualidade Físico-Química de Sucos de Maracujá produzidos em duas unidades Processadoras na Região Sudeste. 2009. (Congresso).
8a Conferência Sul-Americana de Medicina Veterinária.Avaliação da Qualidade Microbiológca de Frangos Abatidos no Estado do Rio de Janeiro. 2008. (Outra).
III Semana Cientifica da Faculdade de Medicina de CAMPOS.Controle de Qualidade em Alimentos. 2008. (Encontro).
I Jornada Fluminense de Produtos Naturais.Avaliação da atividade antioxidante e determinação de vitaminaC dos frutos da aroeira (Schinus terebenthifolius Raddi). 2008. (Outra).
Jornada de Bromatologia.Parâmetros de qualidade e identidade dos pães para hambúrguer comercializados em Campos dos Goytacazes-. 2008. (Outra).
Jornada de Bromatologia.Qualidade de Alimentos. 2008. (Outra).
XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e do XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação Microbiológica de Polpas e Sucos Produzidos em duas Unidades Processadoras na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2008. (Congresso).
15th World Forum on Advanced Materials and 15th Polymer Characterization. Synthesis of biodegradable polyhydroxyalcanoate copolymer P(HB-co-32%HV) from a renewable source by alternate feeding. 2007. (Congresso).
3rd International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits.Effect of maturation stages on the chemical characteristics of the yellow passion fruit. 2004. (Simpósio).
9 ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E 2ª MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UENF.CARACTERIZAÇÃO DE UMA ESCALA DE COR PARA MARACUJÁ AMARELO (DEGENER). 2004. (Encontro).
II Reunião de Pesquisa do Frutimamão no Norte e Noroeste Fluminense. 2004. (Encontro).
Seminário :Purificação de Água para Laboratórios.Purificação de Água para Laboratórios. 2004. (Seminário).
XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura. Caracterização de uma Escala de Cor para Avaliação dos Estádios de Maturação do Maracujá Amarelo. 2004. (Congresso).
7 Encontro de Iniciação Científica e 2ª Mostra de Pós-graduação da UENF.Biosynthesis and Characterization of poly(3-hydroxybutyrate) from lactate and Soybean oil by Ralstonia eutropha. 2002. (Encontro).
Comgresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais-CBECIMAT. Biosynthesis and Characterization of Biodegradable poly(3-hydroxybutyrate) from renewable sources. 2002. (Congresso).
Congresso em Ciência de Materiais do Mercosul-Sulmat 2002. Biosynthesis and Characterization of Poly(3-Hydroxybutyrate) from Lactate and Soybean Oil by Ralstonia eutropha. 2002. (Congresso).
Fourth International Symposium on Natural Polymers and Composites. Biodegradable polymers from renewable resource. 2002. (Congresso).
6 Encontro de Iniciação Científica e 1ª Mostra do Pós-graduação da UENF.Biossínteses e caracterização do P(HB-co-38%HV) a partir de frutose. 2001. (Encontro).
IX INTERNATIONAL MACROMOLECULAR COLLOQUIM. Biosynthesis and Characterization of Biodegradable Copolymer P(3HB-co-40%HV) Produced in Fed-Batch Culture of Ralstonia eutropha. 2001. (Congresso).
XXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular.Study of a Thermophilic Bacillus Grown in a defined media containing sucrose. 1997. (Simpósio).
Participação em bancas
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIABarbosa, J .B.. Uso do resíduo agroindustrial pergaminho do café para o estudo da produção enzimática por Bacillus licheniformis SMIA-2 em fermentação submersa". 2021. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MORAES, L. P.; Oliveira, D.B.;Pereira, S.M.F.. Estudo e Caracterização dos extratos da casca, da polpa e da farinha da pitaia ( hylocereus undatus e polyrhizus): levantamento e aplicações. 2020. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MORAES, L. P.; SERRA, J. L.;Barbosa, J .B.MENEZES DE FARIA PEREIRA, SILVIA. Produção de lipases por microrganismos termofílicos utilizando resíduo e supprodutos agroindustriais. 2019. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MORAES, L. P.;MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Otimização da produção de lipases por microrganismos termofílicos utilizando resíduos e subprodutos agroindustriais. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
RESENDE, E. D.; RESENDE, J. V.; MORAES, L. P.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Estudo físico-quimico da farinha e pectina do mesocarpo do naracujá- amarelo e reologia de géis de sistemas -modelo. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
MARTINS, M. L. L.; MORAES, L. P.; Coutinho, R.L.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Estudos para o desenvolvimento de formulações de limpeza contendo protease de Bacillus sp. SMIA-2 usando a metodologia de superfície de resposta. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
MARTINS, M. L. L.Barbosa, J .B.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; MORAES, L. P.. Estudos sobre a estabilidade de celulases de Bacillus sp SMIA-2. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
RESENDE, E. D.; MORAES, L. P.;Pereira, S.M.F.; BORGES, S. V.. Estudo físico-quimico da pectina do mesocarpo do maracujá-amarelo ( Passiflora edulis sims) e potencial de aplicação da farinha como agente geleificante. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.; MORAES, L. P.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Atividade e estabilidade de proteases , amilases e celulases de Bacillus sp SMIA-2 na presença de surfactantes.. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Oliveira, D.B.;Pereira, S.M.F.VIANA, A. P.; MARIANO, R. G. B.. Validação de método para determinação de substâncias fenólicas em extrato de Capsicum baccatum por cromatografia de alta eficiência ( CLAE). 2015. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.RESENDE, E. D.; DAHER, R. F.. Aplicação de tratamento térmico e químico para inativação da poligalacturonase da polpa da casca do maracujá visando a preservação da qualidade de pectina extraída da farinha do albedo. 2014. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.; Oliveira, D.B.;RESENDE, E. D.. Aplicação de proteases e amilases de Bacillus sp SMIA-2 em processos de indústrias de limpeza. 2013. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Oliveira, D.B.; CHAVES, D. S. A.; MOTTA, O. V.;Pereira, S.M.F.. Curcubita moschata (abóbora) : caracterização química e atividade antibacteriana para espécies de Staphylococccus. 2013. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.MARTINS, M. L. L.. Estabilidade de amilases e proteases produzidas simultaneamente por bacillus SMIA-2 e compatibilidade das enzimas com componentes de formulações de detergentes. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; PEREZ, H.V.; Sthel ,M.S.. Proposta Tecnológica de reuso de Glicerina Residual da Produção de Biodesel: Processo Integrado. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.Pereira, S.M.F.RESENDE, E. D.; Carvalho, V. R.. Aplicação de proteases e amilases produzidas por Bacillus sp SMIA-2 na Remoção de Manchas de Tecidos. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Oliveira, D.B.;Pereira, S.M.F.Costa, H.F.; OLIVEIRA, R. R.. Determinação do Potencial Antioxidante e Quantificação de Compostos Fenólicos por CLAE em acessos de Capsicum baccatum var. pendulum. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.; Muzitano, F. M.; OLIVEIRA, R.R.. Annona muricata L: Analise Quimica e biologica dos frutos de gravioleira. 2011. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Martins, M. L.;RESENDE, E. D.. Aproveitamento de soro de queijo e farinha da casca de maracujá para a produção de proteases e alfa-amilases por Bacillus sp SMIA-2. 2011. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.MARTINS, M. L. L.; Vital, H.C.. Qualidade microbiológica da carne ovina (ovis aries) congelada,embalada a vácuo e irradiada.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; OLIVEIRA, R.R.; Valverde, A.L.. Avaliação dos teores de lipidios e proteinas e do perfil quimico sob diferentes condições de cultivo da macroalaga Stypopodium zonale Papenfuss (Dictyitales, Phaeophyta). 2011. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.. Produção de delulases pelo microrganismo termofílico Bacillus sp SMIA-2 em culturas submersas contendo bagaço de cana de açucar. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.; Gomes, M.M.A.. Produção de Celulases pelo microrganismo termofílico Bacillus SMIA-2. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Martins, M. L.;MARTINS, M. L. L.. Co- Produção de Proteases e alfa-amilases por Bacillus sp SMIA-2 a partir de substancias organicas complexas para utilização em formulações de detergentes. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.; Folly, M.M.. Efeito da Radiação gama na quakidade microbiológica da carne ovina ( Ovis aries). 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.RESENDE, E. D.; Muzitano, F. M.. Eugenia uniflora L. (Myrtaceae): caracterizaçõ e avaliação dos compostos fenólicos, da vitamina C e da atividade antioxidante dos frutos da pitangueira. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.; PEREZ, H.V.; Carvalho, V. R.. Otimização de um meio de cultura para a produção de poligalacturonases pelo termofílico Bacillus sp.SMIA-2 e propriedades da enzima. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Carvalho, V. R.;MARTINS, M. L. L.; PEREZ, H.V.. Otimização de um meio de cultura para a produção de proteases por Bacillus sp SMIA-2 e propriedades da enzima. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.; CENCI, S. A.. Processo de Separação do Resíduo Bruto da Industrialização do Suco e Carcaterização da Qualidade do óleo das Sementes em função do Estádio de Maturação do Marcujá amarelo. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; PEREZ, H.V.; Muzitano, F. M.. Annona muricata: análise química e biológica dos frutos e follhas de gravioleira. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; CORDEIRO, C. A. M.. Utilização de resíduos agroindustriais como substrato para a produção de pectinase pelo termofilico Bacillus sp SMIA-2. 2008. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; CORDEIRO, C. A. M.. Utilização de substâncias amiláceas como substrato para a produção de proteases pelo termofilico Bacillus sp SMIA-2. 2008. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.. Formulação e Caracterização de Biocompósitos a partir de Nano-hidroxiapatita. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência dos Materiais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.. Otimização do Meio de Cultura para a produção de proteases por Bacillus sp SMIA-2. 2006. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.. Utilização de soro de leite para aprodução de amilases por Bacillus sp SMIA-2. 2006. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.; CORDEIRO, C. A. M.; FERREIRA, K. S.;MARTINS, M. L. L.. ATIVIDADE DE ALFA-AMILASE POR BACILLUS sp SMIA-2. 2006. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
MARTINS, M. L. L.Pereira, S.M.F.; CORDEIRO, C. A. M.; FERREIRA, K. S.. OTIMIZAÇÃO DO MEIO DE CULTURA PARA PRODUÇÃO DE PROTEASES POR BACILLUS sp SMIA-2. 2006. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.; FERREIRA, K. S.. Estudo Comparativo sobre a utilização da manteiga de cacau e da gordura equivalente na fabricação do chocolate. 2005. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.; SANCHEZ, R. J.. ESTUDO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE BLENDAS DE POLIHIDROXIBUTIRATO COM DERIVADOS DE CELULOSE. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência dos Materiais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.. QUALIDADE DO CAFÉ DESPOLPADO SUBMETIDO A DIFERENTES METODOLOGIAS DE PÓS-COLHEITA. 2005. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
FERREIRA, K. S.; CARDOSO, Sérgio Luis;Pereira, S.M.F.; MARINHO, C. S.. Estudo de Algumas Características Físicas e Químicas do Mamão (Carica papaya L.) variedades Golden e Formosa e sua relação com a mancha fisiológica e estádio de maturação.. 2004. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
FERREIRA, K. S.;MARTINS, M. L. L.Pereira, S.M.F.; GOMES, J. C.. Avaliação da Composição Química Nutricional de Alimentos Industrializados na Região do Norte/Noroeste Fluminense para Fins de Rotulagem Nutricional.. 2004. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
FERREIRA, K. S.;MARTINS, M. L. L.Pereira, S.M.F.; GOMES, J. C.. Efeito da Substituição Parcial da Manteiga de Cacau por Gorduras Alternativas Equivalentes nas Características Físicas, Químicas e Sensoriais do Chocolate.. 2004. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.; FERREIRA, K. S.; CARDOSO, Sérgio Luis; CHAVES, J. B. P.. Algumas características físicas e químicas de mamões (Carica papaya L.) dos grupos 'Formosa'(Tainung 01) e 'Solo'(Golden) sadios e com mancha fisiológica colhidos em diferentes estádios de maturação.. 2004. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.RESENDE, E. D.MARTINS, M. L. L.VIANA, A. P.. Otimização das condições de composição das atmosferas de estocagem do mamão (Carica papya L.). 2004. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; SANTOS JUNIOR, A. C.;Costa, H.F.. "Bacillus sp. SMIA-2: avaliação da ação antimicrobiana sobre microrganismos isolados em um centro cirúrgico veterinário e uso de suas enzimas sobre biofilme de Staphylococcus aureus". 2021. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIABarbosa, J .B.Ladeira,S.A.. "Celulases de Bacillus sp. SMIA-2: Secagem e uso para o desenvolvimento de formulações ecológicas de limpeza". 2021. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; Martins, M. A.; NUNES,S.A.. Prospecção de bactérias termofílicas produtoras de lipases a partir de solos contaminados com óleo diesel e potencial das enzimas pra aplicação como aditivos em formulações de detergentes. 2020. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; NUNES,S.A.; Martins, M. A.. Investigação do Potencial Antimicrobiano e Análise Genômica do Bacillus licheniformis SMIA-2. 2020. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
GONCALVES, E. C. B. A.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; MOREIRA, S. G.; MOREIRA, R. F. A.. Capsicum ( baccatum e pubencens) como potencial ingrediente funcional. 2020. Tese (Doutorado em Programa de pós-graduação em Alimentos e nutrição- PPGAN) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
MARTINS, M. L. L.VIANA, A. P.Costa, H.F.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Isolamento de bactérias do centro cirúrgico veterinário do IFES e seu controle utilizando substâncias químicas comerciais e produzidas pela bactéria Bacillus sp. SMIA-2. 2018. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
MARTINS, M. L. L.; HENRY,F.C.; VIDAL JUNIOR, M. V.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Potencial de Bacillus SMIA-2 e suas enzimas como aditivos de rações para peixes. 2018. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.; Oliveira, D.B.; MORAES, L. P.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Secagem de celulase de Bacillus sp SMIA-2 por atomização e aplicação das enzimas na hidrólises do bagaço de cana. 2018. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MORAES, L. P.;MARTINS, M. L. L.; Martins, M. A.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Prospecção de bactérias termofílicas produtoras de lipases a partir de solos contaminados com óleo diesel e potencial das enzimas para aplicação como aditicos em formulações de detergentes. 2018. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; MORAES, L. P.. Atividade antimicrobiana de proteases e peptídeos de Bacillus sp SMIA-2 sobre microrganismos patogêniicos. 2018. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
GONCALVES, E. C. B. A.; CONTE JUNIOR, C. A.; TAKEITI, C. Y.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Ingrediente de mix de resíduo de frutas e hortaliças com pimenta (s) do gênero Capsicum para produtos cárneos. 2016. Tese (Doutorado em Doutorado) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
Carvalho, V. R.; Coutinho, R.L.;Pereira, S.M.F.. Avaliação do potencial biotecnologico de Bacillus sp. SMIA-2 para degradação de farinha da casca de maracujá. 2015. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.; da Silva, R. C.;RESENDE, E. D.. Estudos fisiológicos e bioquímicos de celulases produzidas por Bacillus sp SMIA-2 e aplicação das enzimas como aditivos de detergentes. 2015. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Kanashiro, M. M.; BARBOSA, L.. Estudo Quimico e Avaliação da Atividade Antineoplástica de Annpna muricata L.. 2015. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Oliveira, D.B.; MOTTA, O. V.; BERNARDES, N. R.. Desenvolvimento de um bioproduto com potencial antioxidante anti-inflamatório e antimicrobiano a partir dos frutos de aroeira( Schinus terebinthifolius Raddi) .. 2015. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.; Coutinho, R.L.; Carvalho, V. R.;Pereira, S.M.F.. Aproveitamento de resíduos agroindustriais para a produção de celulases e xilanases por espécies de Bacillus sp. 2013. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.MARTINS, M. L. L.RESENDE, E. D.. Avaliação da Linguiça Frescal de Carne Suina Congelada Adicionada de Antioxidante Oriundo da Aroeira (Schinus terebenthiofolius, Raddi). 2012. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Muzitano, F. M.; Kanashiro, M. M.. Estudo Quimico e Biologico dos Frutos de Annona muricata L.. 2012. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; CENCI, S. A.;RESENDE, E. D.; GRAVINA, G. A.. Otimização das Condições de Estocagem do mamão em atmosfera controlad para a preservação da qualidade e extensão da vida útil dos frutos. 2012. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; PEREZ, H.V.; Sthel ,M.S.; CASTRO, M. P. P.. Alternativas de produção de bioetanol a partie de biomassa : análise técnico-econômica e avaliação do impacto ambiental. 2012. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.RESENDE, E. D.; Carvalho, V. R.. Produção de Avicelases pelo termofílico Bacillus sp SMIA-2. 2011. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Oliveira, D.B.;RESENDE, E. D.. Produção de celulases por Bacillus sp SMIA-2 e Aplicação das enzimas na hidrólise do bagaço de cana de açucar. 2011. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Berbet, MARILIA;RESENDE, E. D.. Produção de Celulases Xilanases e Ligninases pelo Bacillus sp SMIA-2 e aplicação das enzimas na hidrólise do bagaço de cana de açucar. 2010. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.RESENDE, E. D.; Trindade,R.R.N.S. Estudos sobre a Produção de Celulases por Bacillus sp SMIA-2. 2009. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.. Atividade antimicrobiana e antifungica de extratos brutos de mangifera L. sobre microrganismos Streptococcus mutans e Candida albicans. 2008. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; CORDEIRO, C. A. M.. Produção de amilases por Bacillus sp SMIA-2 termofílico e algumas propriedades da enzima. 2007. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; FERREIRA, K. S.;VIEIRA, H. D.. Comparação entre as técnicas de esterilização de meios de cultura em tecidos vegetais com hipoclorito de sódio e por autoclavagem.. 2005. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
MARTINS, M. L. L.Pereira, S.M.F.; FERREIRA, K. S.. Produção de Lipases por Bacillus sp. SMIA-2. 2004. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; MORAES, L. P.; Oliveira, D.B.. Use of Bacillus licheniformis SMIA-2 cellulases as an additive in detergent formulations. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIACosta, H.F.; SANTOS JUNIOR, A. C.. Isolation of bacteria from a veterinary surgical center and their susceptibility to conventional antibiotics and Bacillus SMIA-2 cells. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIACosta, H.F.; MOTTA, O. V.. Potential antimicrobial of Bacillus sp SMIA_2. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; A. N. Souza; Martins, M. A.. Production of lipase from Bacillus sp isolated from oil contaminated soil. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.; Martins, M. A.; Trindade,R.R.N.S. A QUALIDADE NA INDÚSTRIA AGROALIMENTAR,. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Kanashiro, M. M.; Muzitano, F. M.; Oliveira, D.B.. Revisão bibliografica de propriedades farmacologicas e antioxidantes de compostos fenólicos. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARTINS, M. L. L.Pereira, S.M.F.; Martins, M. A.. Estado da arte da Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Oliveira, D.B.;Costa, H.F.CARLOS, L.A.. Discussão sobre a utilização de técnicas cromatográficas na análise de compostos fenólicos, onde a CLAE foi utilizada para quantificação.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Trindade,R.R.N.S;RESENDE, E. D.. Produção e Caracterização de enzimas secretadas por linhagens de Bacillus termofílicos.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Berbet, MARILIA; Martins, M. A.. Celulases produzidas por Bacillus e Fungos. 2010 - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; FERREIRA, K. S.; MENEZES, C. F.. Comparação entre as técnicas de esterilização de meios de cultura em tecidos vegetais com hipoclorito de sódio e por autoclavagem. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense.
Pereira, S.M.F.; FERREIRA, J. S.; FERREIRA, C. E. F.. pH de xampus e condicionadores para cabelos cacheados. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; FERREIRA, J. S.; FERREIRA, C. E. F.. Riscos do uso de cosméticos e produtos de higiene pessoal adulto por crianças: uma análise a partir dos rótulos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; FERREIRA, J. S.. Efeitos Adversos da maquiagem para área dos olhos e notificação no notivisa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.; VIEIRA, M. G. C.; PASSOS, M. S.. Constituintes quimicos das cascas das raizes de tabernaemontana catharinensis ( apocynaceae). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
RODRIGUES, V. F.; JUNIOR, G.;Pereira, S.M.F.. Qualidade de comprimidos de ácido acetilsalicílico 100mg armazenados em porta-medicamentos de plástico. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos.
FERREIRA, J. S.;Pereira, S.M.F.; FARIA NETO, J. S.. Medicamentos potencialmente perigosos (MPPs). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; Reis,C.N.. Avaliação dos Parâmetros Físico-quimicos do Inhame ( Dioscorea sp) in natura e sua importância na Alimentação Funcional. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; FERREIRA, C. E. F.. Prevalência do Consumo de Medicamentos Antidepressivos e benzodiazepinicos pela população de Conceição de Macabu-RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos.
FERREIRA, C. E. F.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; JUNIOR, G.. Um estudo nas formas farmacêuticas de cápsulas e comprimidos com o sistema oros. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; RODRIGUES, V. F.. Avaliação da Atividade Antioxidante das Folhas de Hibisco Comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
FERREIRA, C. E. F.; JUNIOR, G.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. ADALAT: Um estudo comparativo entre suas formas farmacêuticas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Reis,C.N.;Pereira, S.M.F.; AZEVEDO, F. T.; FREITAS, E. I.. Alimentos funcionais :Aspectos Nutricionais na Qualidade de vida. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.
RODRIGUES, V. F.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Amostra comercial de Passiflora alata: Uma avaliação da decocção obtida em diferentes tempos de extração. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
OLIVEIRA, R. R.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; RODRIGUES, V. F.. Controle de qualidade e espécies vegetais utilizadas no tratamento da ansiedade no Município de Campos dos Goytacazes- RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
JUNIOR, G.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Caminhos estéticos traçados por alunos do curso de farmácia da Faculdade Medicina de Campos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
FIUZA, P. O.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Avaliação da qualidae do açai comercializado na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA; LEMOS, G. C.. Análise da Matéria-prima de Sene ( cássia angustifólia). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. Problemas relacionados a medicamentos em pacientes de uma enfermaria cardíaca em um hospital público e filantrópico da cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.; LEMOS, G. C.. Análise farmacognóstica parcial dos extratos de parietária. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. Estudo Comparativo sobre os motivos da automedicação com fitoterápicos por moradores do bairro de Travessão de Barra no município de São Francisco de Itabapoana e do bairro Pelinca em Campos dos Goytacazes. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.; LEMOS, G. C. S.. Avaliação de Saponinas em Allamanda Cathartica L.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. Tratamento e validação de água para utilização em uma indústria farmacêutica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. Estudo Quimico de propólis e atividade de seus constituintes frente as larvas de Aedes aegypti. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. Prevalência de Ascaris lumbricoides de pacientes atendidos pelo SUS no município de Campos dos Goytacazes-RJ. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. Prevalencia de venda de antibioticos com e sem prescrição médica e efeitos adversos apresentados : estudo em drogaria de São Francisco de Itabapoana. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.; LEMOS, G. C. S.. Ensaio farmagnóstico de Arnica Montana comparada a Eupatorium maximiliani. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.Barbosa, J .B.MARTINS, M. L. L.. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de presuntos fatiados comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.Barbosa, J .B.Ladeira,S.A.MARTINS, M. L. L.. Aproveitamento de Residuos Agroindustriais para a Produção Simultânea de Proteases e alfa-amilases pelo Termofílico Bacillus sp SMIA-2. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ciencias biologicas) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.; HENRY,F.C.. Embutido suíno adicionado de sal light: Uma perspectiva de produto. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em curso medicina veterinária) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; LEMOS, G. C. S.. Crespo.Plantas Medicinais em Jardins Domésticos no Centro de Campos, RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.; LEMOS, G. C.. Almeida.Teor de Óleo Essencial do Capim Limão em função de Tres Ambientes de Secagem da Droga. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.Barbosa, J .B.. Avaliação de Produtos Minimamente Processados e Comercializados na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.Barbosa, J .B.; Talma,S.V.. Avaliação da Rotulagem Nutricional de biscoitos recheados com alto teor de ácidos graxos trans comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.; Talma,S.V.;Barbosa, J .B.. Análise Físico-química de refrigerantes de cola e guaraná tradicionais e zero. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.MARTINS, M. L. L.. Estudos sobre a produção de avicelases por Bacillus sp SMIA-2 utilizando bagaço de cana de açucar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em licenciatura em biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Talma,S.V.;Barbosa, J .B.. Qualidade Sensorial e Físico-química de diferentes marcas de bebida látctea achocolatada comercializada em Campos dos Goytacazes-RJ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. Qualidade Físico-química de polpas de açai (Euterpe oleracea, Mart.) comercializadas em Lanchonetes de Campos dos Goytacazes-RJ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. Qualidade Microbiológica de polpas de açai ( euterpe oleracea , Mart.) comercializadas em Lnchonetes de Campos dos Goytacazes-RJ. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.RESENDE, E. D.. Estudos sobre a produção de celulases por Bacillus sp SMIA-2.Efeito da fonte de carbono e algumas propriedades da enzima. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ciencias biologicas) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; R. Sánchez. Estudo das propriedades de misturas poliméricas do sistema ésteres de celulose/polihidroxibuturato. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia metalúrgica) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.Costa, H.F.; Bergara, A.S.. Avaliação da contaminação bacteriológica de carne ovina ( ovis vignei) abatida em Campos dos Goytacazes-RJ. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em produção animal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; Carvalho, V. R.. Utilização de resíduos agroindustriais para a produção de proteases pelo Bacillus sp. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em licenciatura Quimica) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.; CORDEIRO, C. A. M.; Oliveira. Análise de Rotulagem de Biscoitos e Iogurtes Comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em farmacia) - Universidade Estácio de Sá.
Berbet, MARILIA; Alves, Francisco;Pereira, S.M.F.. Formulação de meios a base de melaço de cana-de-açúcar para cultivo de Bacillus Thuringiensis var.israelensis. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ciencias biologicas) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.. Avaliação da Qualidade do Mel Comercialiozado em Campos dos Goytacazes-RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.; CORDEIRO, C. A. M.. Parametros de Qualidade e Identidade dos pães para hambúrguer fabricados na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.CARLOS, L.A.. Parametros fisico-quimicos de polpas de frutas congeladas comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.SILVA, T. V.. Avaliação da qualidade fisico-quimica de iogurtes light comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.CARLOS, L.A.. Avaliação dos parâmetros físico-quimicos de sucos de laranja comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.; Monerat Cecilia. Isolamento de substâncias a partir do extrato de diclorometanico da casca de tabernaemontana hystrix em Campos dos Goytacazes-RJ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.. Produção de amilases por Bacillus sp SMIA-2 em diferentes fontes de carbono. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ciencias biologicas) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.MARTINS, M. L. L.. Efeito da composição do meio de cultivo sobre a produção de amilases por Bacillus sp. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ciencias biologicas) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
Pereira, S.M.F.. Comissão julgadora de Apresentações Orais da XII Semana Científica da FMC. 2019. Faculdade Medicina de Campos.
SEPULVEDA, M. G.;PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. Banca Examinadora de Iniciação Científica do Programa Institucional de Pesquisa Científica ( PIPeC). 2019. Faculdade Medicina de Campos.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. IIWorkshop em NeuroCIÊNCIAS: Conectando saberes do laboratório a clinica. 2018. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA. X Semana Científica da Faculdade Medicina de Campos. 2016. Faculdade Medicina de Campos.
Pereira, S.M.F.. IX Semana Cientifica da Faculdade Medicina de Campos. 2015. Faculdade Medicina de Campos.
Orientou
Análise Fitoquímica de cascas das raizes de Tabernaemontana catharinensis ( APOCYNACEAE); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise de Rotulagem de Macarrão Instântaneo : sabor carne, galinha e galinha caipira; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ESTABILIDADE QUÍMICA DE PREPARADOS SÓLIDOS PARA REFRESCO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Atividade Antioxidante de Hortaliças Convencionais: alfavaca, hortelã e salsa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação da Atividade Antioxidante e Características Físico-quimicas de polpa de romã ( Punica Granatum, L; ); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Parâmetros Físico-químicos e Avaliação da Rotulagem de sucos de frutas industrializados comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação de Microrganismos Indicadores Higiênico-Sanitários e Pesquisa de Samonella sp em queijos parmesão ralados comercializados em Campos dos Goytaczes-RJ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Parâmetros Físico-Químicos de Azeite de Oliva Comercializado em Macaé ? RJ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Parâmetros Físico-quimicos de óleos de soja comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise Microbiológica de Ketchup sachê comercializado em Campos dos Goytacazes-RJ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação da Rotulagem e Análise Microbiológica de bebidas a base de guaraná comercializado em Campos dos Goytacazes-RJ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise Microbiológica de Geléias de frutas comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Utilização da semente de linhaça pela população do município de Campos do Goytacazes ? RJ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise Físico- quimica de Ketchup sachê comercializado em Campos dos Goytacazes-RJ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação de Produtos Minimamente Processados e Comercializados na Cidade de Campos dos Goytacazes-RJ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE BISCOITOS RECHEADOS COM ALTO TEOR DE ÁCIDOS GRAXOS TRANS COMERCIALIZADOS EM CAMPOS DOS GOYTACAZES-RJ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise Físico-quimica de refrigerantes de cola e guaraná tradicionais e zero; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Qualidade microbiológica de Polpas de Açaí (Euterpe oleracea, Mart; ) comercializadas em lanchonetes de Campos dos Goytacazes-RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Qualidade Físico-quimica de Polpas de Açaí ( Euterpe oleracea, Mart; ) Comercializadas em Lanchonetes de Campos dos Goytacazes-RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Qualidade Sensorial e Físico-quimica de diferentes marcas de bebida láctea achocolatada comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Faculdade Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise Microbiológica de Chá Verde (Camellia sinensis)Comercializado na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Teores de cálcio e Sódio em Extrato de soja Comercializado na cidade de Campos dos Goytaczes-RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise Microbiológica de Barra de Cereais Comercializadas nos supermercados do município de Campos dos Goytacazes-RJ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação da Atividade anti-microbiana de extratos de Punica granatum, anacardium occidentale e psidium guajava sobre microrganismos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Determinação de Parâmetros Físico-químicos de Sucos de Frutas Concentrados : abacaxi,caju e goiaba Comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação Microbiológica de Sucos de Frutas Concentrados : abacaxi,caju e goiaba; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação da atividade de extratos de plantas da mata atlântica sobe Staphylococus Aureus; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise microbiológica e físico-química de sucos de laranja comercializados em lanchonetes da cidade de Campos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise Microbiológica e Fisico-química de iogurtes comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação Preliminar do Perfil dos Consumidores de Produtos Diet e Light na cidade de Campos dos Goytazes-RJ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Análise Microbiológica e Físico-química do caldo de cana comercializados nas ruas da cidade de Campos dos Goytacazes-RJ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Qualidade de Comprimidos de Paracetamol 750mg Comercializados em Campos dos Goytacazes-Rj; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
PARÂMETROS DE QUALIDADE E IDENTIDADE DOS PÃES PARA HAMBÚRGUER FABRICADOS NAS PADARIAS DE CAMPOS DOS GOYTACAZES - RJ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação de parâmetros físico-quimicos de sucos de laranja comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Parâmetros físico-químicos de polpas de frutas congeladas comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Avaliação da qualidade físico-quimica de iogurtes light comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em FARMACIA) - Faculdade de Medicina de Campos; Orientador: Silvia Menezes de Faria Pereira;
Produções bibliográficas
-
BARROS, R. V. ; RODRIGUES, V. F. ; Pereira, S.M.F. ; ANDRADE, I. B. . FLORES DE HIBISCO (Hibiscus sabdariffa) COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE CAMPOS DOS GOYTACAZES-RJ: UMA ANÁLISE DO PERFIL FITOQUÍMICO E DO USO POPULAR, CONSIDERANDO ATIVIDADES ATRIBUIDAS ÀS RESPECTIVAS CLASSES DE METABÓLIDOS SECUNDÁRIOS ENCONTRADAS. REVISTA CIENTÍFICA DA FACULDADE DE MEDICINA DE CAMPOS , v. 16, p. 1792, 2021.
-
VIANA, L. S. ; VIEIRA, M. G. C. ; Pereira, S.M.F. ; BRAZ FILHO, R. ; PASSOS, M. S. ; Maycon Bruno de Almeida, ; VIEIRA, I. J. . CHEMICAL CONSTITUENTS OF THE ROOT BARK OF TABERNAEMONTANA CATHARINENSIS (Apocynaceae). REVISTA CIENTÍFICA DA FACULDADE DE MEDICINA DE CAMPOS , v. 16, p. 1792, 2021.
-
MENDES, N. S. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; ARANTES, M. B. S. ; GLORIA, L. L. ; Reis,C.N. ; VIEIRA, I. J. ; MORAES, L. P. ; Oliveira, D.B. . Bioanalytical method validation for the quantification of the chlorogenic acid in Capsicum baccatum through High Performance Liquid Chromatography (HPLC-DAD).. food chemistry , v. 325, p. 126929, 2020.
-
Reis,C.N. ; ARANTES, M. B. S. ; Pereira, S.M.F. ; CRUZ, L. L. ; MORAES, L. P. ; VIEIRA, I. J. ; Oliveira, D.B. . Plants as Sources of Anti-Inflammatory Agents. molecules , v. 25, p. 3726, 2020.
-
ASSIS, M. L. V. ; GOMES, M. A. G. B. ; CRUZ, L. L. ; PASSOS, M. S. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; ARANTES, M. B. S. ; Oliveira, D.B. ; VIEIRA, I. J. . DETERMINATION OF ANTIOXIDANT POTENTIAL AND QUANTITATION OF PHENOLIC COMPOUNDS BY HPLC IN ACCESSION OF Capsicum baccatum var. pendulum. QUIMICA NOVA , v. 42, p. 17-21, 2019.
-
GLORIA, L. L. ; ARANTES, M. B. S. ; Pereira, S.M.F. ; VIEIRA, G. S. ; MARTINS, C. X. ; CARVALHO JUNIOR, A. R. ; ANTUNES, F. ; BRAZ FILHO, R. ; VIEIRA, I. J. ; CRUZ, L. L. ; Oliveira, D.B. . Phenolic Compounds Present Schinus terebinthifolius Raddi Influence the Lowering of Blood Pressure in Rats. molecules , v. 22, p. 1792, 2017.
-
DUTRA, F.S. ; CARLOS, L.A. ; MOTTA, O. V. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA . . ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS VEGETAIS FRENTE À BACTÉRIAS DE IMPORTÂNCIA MÉDICA.. Perspectivas online: biológicas e saúde , v. 6, p. 1-13, 2016.
-
PESTANA, A. S. C. ; Pereira, S.M.F. ; Talma,S.V. ; Barbosa, J .B. ; CRUZ, E. . Avaliação Microbiológica de Geléias de Frutas Comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. Higiene Alimentar , v. 29, p. 242/243-243, 2015.
-
FRAGA, E. ; TAVARES, E. M. ; Talma,S.V. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Determinação das Condições higienico Sanitárias do Doce Chuvisco em Campos dos Goytacazes-rj. Higiene Alimentar , v. 29, p. 242-243, 2015.
-
CONEGUNDES, M. L. ; Pereira, S.M.F. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. ; CUZ, E. . Avaliação da Qualidade Microbiologica e Adequação da Rotulagem de Bebidas a Base de Guaraná Comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. Higiene Alimentar , v. 29, p. 242-243, 2015.
-
VIANA, M. M. ; CARLOS, L.A. ; SILVA, E. C. ; Pereira, S.M.F. ; Oliveira, D.B. ; ASSIS, M. L. V. . Composição fitoquímica e potencial antioxidante de hortaliças não convencionais. Horticultura Brasileira , v. 33, p. 501-506, 2015.
-
SOUZA, RODRIGO DINIZ DE ; NUNES, CLARA DOS REIS ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; OLIVEIRA, RODRIGO RODRIGUES DE ; OLIVEIRA, DANIELA BARROS DE . Antioxidant activity and content of tannins, phenols, ascorbic acid and sugar in Cereus fernambucensis. Vértices , v. 17, p. 183-201, 2015.
-
MARTINS, D. R. ; RESENDE, E. D. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Thiebaut, J.T.L. . Physicochemical changes of golden papaya stored under controlled atmosphere. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 17, p. 359-370, 2015.
-
Reis,C.N. ; BERNARDES, N. R. ; GLORIA, L. L. ; Barbosa, J .B. ; Pereira, S.M.F. ; Oliveira, D.B. . Atividade antioxidante e o teor de taninos e fenóis totais dos frutos de Annona muricata L.. Vértices (Campos dos Goitacazes) , v. 15, p. 95-112, 2013.
-
HENRIQUES, L. ; Costa, H.F. ; Barbosa, J.B. ; Ladeira,S.A. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA . Elimination of coliforms and Salmonella spp. ,in sheep meat by gamma irradiation treatment. Brazilian Journal of Microbiology (Online) , v. 44, p. 1, 2013.
-
NUNES, CLARA DOS REIS ; BERNARDES, NATALIA RIBEIRO ; GLÓRIA, LORENA DE LIMA ; BARBOSA, JOÃO BATISTA ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; OLIVEIRA, DANIELA BARROS DE . Antioxidant activity and the content of tannins and phenolic fruit of Annona muricata L.. VÉRTICES , v. 15, p. 95-112, 2013.
-
Silva, E.O. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. ; Pereira, S.M.F. . Qualidade de polpas de frutas congeladas comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. Vértices (Campos dos Goitacazes) , v. 14, p. 73-80, 2012.
-
Brasileiro. L. A. ; Barbosa, J .B. ; Manhaes, M.P.S. ; Pereira, S.M.F. . Avaliação Microbiológica de Sucos comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. Perspectivas Online (Campos dos Goitacazes) , v. 5, p. 129-134, 2011.
-
Lima,V. M. ; VIEIRA, H. D. ; Deminicis, B.B. ; MARTINS, M. L. L. ; Pereira, S.M.F. . Caracteristicas físico-químicas e sensoriais do café despolpado submetido a diferentes procedimentos de manejo durante a degomagem. revista magistra , v. 23, p. 17-24, 2011.
-
Pimentel,M.C. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. ; Pereira, S.M.F. . Avaliação da Qualidade dos Pães para Hambrguer fabricados em Campos dos Goytacazes-RJ. Perspectivas Online (Campos dos Goitacazes) , v. 1, p. 18/2-25, 2011.
-
Costa, R ; HENRY,F.C. ; MARTINS, M. L. L. ; Pereira, S.M.F. . Qualidade microbiológica de frangos abatidos no estado do rio de janeiro. Higiene Alimentar , v. 23, p. 17-24, 2011.
-
Coelho,A.A. ; ANDRADE, M. ; Cesário, M. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. ; Costa, H.F. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE COCO. Higiene Alimentar , v. 24, p. 68-72, 2010.
-
Lima,V. M. ; VIEIRA, H. D. ; MARTINS, M. L. L. ; Pereira, S.M.F. . Perfil do PH do MEIO DURANTE A DEGOMAGEM DE GRÃOS DE CAFÉ. Bragantia (São Paulo) , v. 68, p. 53-61, 2009.
-
Corrêa, T.L.R. ; Ladeira,S.A. ; RODRIGUES, R.C. ; Pereira, S.M.F. ; Costa, H.F. ; MARTINS, M. L. L. . Avaliação dos Parâmetros microbiológicos e físco-químicos de iogurtes comercializados no município de Campo dos Goytacazes,RJ. Ciência e Cultura (Barretos) , v. 4, p. 73-79, 2009.
-
Cesário, M. ; ANDRADE, M. ; Coelho,A.A. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. ; Costa, H.F. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA ÁGUA DE COCO. Higiene Alimentar , v. 23, p. 39-42, 2009.
-
Pereira, S.M.F. ; SANCHEZ, R. J. ; Gomez, J. G. C. . Biosynthesis and Characterization of biodegradable Poly(3-hydroxybutyrate) from reneweable sources. Matéria (UFRJ) , v. 13, p. 01/10881-11, 2008.
-
Lima,V. M. ; VIEIRA, H. D. ; MARTINS, M. L. L. ; Pereira, S.M.F. . Preparo do café despolpado, cereja descacado e natural na região sudoeste da Bahia. Revista Ceres , v. 55, p. 124-130, 2008.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. . Influencia dos Estádios de Maturação sobre as caracteristicas físicas dos frutos de maracujá-amarelo. Bragantia (São Paulo) , v. 67, p. 521-525, 2008.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; VIANA, A. P. ; Pereira, S.M.F. . Qualidade do suco de maracujá-amarelo em diferentes épocas de colheita. Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 28, p. 1-6, 2008.
-
Pereira, S.M.F. ; SANCHEZ, R. J. ; RIEUMONT, J. ; Gomez, J. G. C. . Synthesis of Biodegradable Polyhydroxyalcanoate Copolymer from a Renewable Source by Alternate Feeding. Polymer Engineering and Science , v. 48, p. 2051-2059, 2008.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. ; VITORAZI, L. ; VIANA, A. P. . Determinação da escala de coloração da casca e do rendimento em suco do maracujá-amarelo em diferentes épocas de colheita. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 30, p. 880-884, 2008.
-
PINTO, L. K. A. ; MARTINS, M. L. L. ; RESENDE, E. D. ; almeida ; VITORAZI, L. ; CARLOS, L.A. ; Pereira, S.M.F. . Influência da Atmosfera modificada por filmes plásticos sobre a qualidade do mamão armazenado sob refrigeração. Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 26, p. 744/4-748, 2006.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; VIANA, A. P. ; ROSA, R.C.C. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. ; VITORAZI, L. . Influência dos estádios de maturação na qualidade do suco de maracujá amarelo. Revista Brasileira de Fruticultura , v. 27, p. 472/3-475, 2005.
-
HENRIQUE, V. A. ; Reis,C.N. ; AZEVEDO, F. T. ; Pereira, S.M.F. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. . Alimentos Funcionais- Aspectos Nutricionais na Qualidade de Vida. 1. ed. Aracaju-Sergipe: IFS, 2018. 57p .
-
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Silva, Robson Vieira da ; NUNES, CLARA DOS REIS ; BARBOSA, JOÃO BATISTA ; Talma, Simone Vilela . UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA PELA POPULAÇÃO DO MUNICÍPIO DE CAMPOS DO GOYTACAZES RJ. Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3. 1/1ed.: Atena Editora, 2020, v. , p. 196-202.
-
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Aguiar, Gabriela Vigneron ; NUNES, CLARA DOS REIS ; BARBOSA, JOÃO BATISTA ; Talma, Simone Vilela . Avaliação de microrganismos indicadores higiênico-sanitários e pesquisa de Salmonella sp. em queijos parmesão ralados comercializados em Campos dos Goytacazes RJ. Ciência e Tecnologia dos AlimentosVolume 2. 1ed.Belo Horizonte- MG: 2019, 2019, v. 2, p. 76-81.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; Pereira, S.M.F. . Maracujás no Ponto. Revista Ciência Hoje, p. 61.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; Pereira, S.M.F. ; VITORAZI, L. . Influência dos Estádios de Maturação na Qualidade do Suco do Maracujá. Revista Brasileira de Fruticultura.
-
FRAGA, E. ; TAVARES, E. M. ; Talma,S.V. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Determinação das Condições higienico Sanitárias do Doce Chuvisco em Campos dos Goytacazes-rj. In: VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de alimentos, 2015. Revista Higiene Alimentar, 2015. v. 29. p. 242-243.
-
PESTANA, A. S. C. ; Pereira, S.M.F. ; Talma,S.V. ; Barbosa, J .B. . Avaliação Microbiológica de Geléias de frutas Comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. In: VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2015, Armação de Búzios-RJ. VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Aliment, 2015.
-
CONEGUNDES, M. L. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. . Avaliação da Qualidade Microbiológica e Adequação da Rotulagem de bebidas a base de guaraná comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. In: VII Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2015, Armação de Búzios. VII Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2015.
-
cARLOS, A.L. ; Oliveira, D.B. ; Pereira, S.M.F. . AVALIAÇÃO FISICO-QUIMICA DOS FRUTOS DE POUTERIA RAMIFLORA ( GRÃO DE GALO). In: XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2012, bento Gonçalves. Anais do XXII Congresso Brasileiro fde Fruticultura, 2012.
-
Manhaes, M.P.S. ; Brasileiro. L. A. ; Barbosa, J .B. ; Pereira, S.M.F. . Determinação de Parâmetros Físico-químicos em sucos de frutas concentrados: abacaxi,caju e goiaba comercializados no município de Campos dos Goytacazes-RJ. In: IV Fórum Regional de Laticínios e III Fórum Regional de Alimentos e VI Simpósio do Dia do Leite Tendências e Uso Racional de Tecnologia na indústria de Alimentos, 2010, Rio Pomba- MG. IV Fórum Regional de Laticínios e III Fórum Regional de Alimentos e VI Simpósio do Dia do Leite Tendências e Uso Racional de Tecnologia na indústria de Alimentos, 2010.
-
Pimentel,M.C. ; Pereira, S.M.F. ; CORDEIRO, C. A. M. ; Reis,C.N. . Parâmetros de Qualidade e Identidade dos Pães para Hambúrguer Fabricados nas padarias de Campos dos Goiytacazes-RJ. In: 8o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Canpinas-SP. Anais do 8o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.
-
Gomes, M. M. L. ; Pessanha, F.F. ; Pereira, S.M.F. . Perfil dos Consumidores de Produtos Diet e Light na Cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. In: 8o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009. Anais do 8o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; Pereira, S.M.F. . Caracterização de uma Escala de Cor para Avaliação dos Estádios de Maturação do Maracujá Amarelo. In: XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004, Florianópolis. XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004.
-
T. Eligio Castillo ; Pereira, S.M.F. ; R. Sánchez ; Gomez, J. G. C. . Biodegradable polymers from renewable resource. In: Fourth International Symposium on Natural Polymers and Composites, 2002, Campinas-SP-Brasil, 2002.
-
Pereira, S.M.F. ; R. Sánchez ; Gomez, J. G. C. . Biosynthesis and Characterization of Biodegladable Poly(3-hydroxybutyrate) from renewable sources. In: CBECIMAT, 2002, NATAL-RN, 2002.
-
Pereira, S.M.F. ; SANCHEZ, R. J. ; Gomez, J. G. C. . Biosynthesis lactate and soybean oil by ralstonia eutropha. In: SULMAT 2002-Congresso em Ciência de Materiais do Mercosul, 2002, Joinville. SULMAT 2002-Congresso em Ciência de Materiais do Mercosul, 2002.
-
Pereira, S.M.F. ; R. Sánchez ; Gomez, J. G. C. . Biosynthesis and Characterization of Biodegradable Copolymer P(3HB-co-40%HV) Produced in Fed-Batch Culture of Ralstonia eutropha. In: 6 Congresso Brasileiro de Polímeros / IX International Macromolecular Colloquium, 2001, Gramado, 2001.
-
Oliveira,E. S. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. ; Pereira, S.M.F. . Parametros Físico-químicos de polpas de fruatas congeladas comercializadas na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. In: II Congresso Brasileiro de Frutas e Hortaliças, 2001, Rio de Janeiro. Anais do II Congresso Brasileiro de Frutas e Hortaliças, 2011.
-
Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Study of a thermophilic Bacillus grown in a defined media containing sucrose. In: XXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 1997. Anais do XXVI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 1997.
-
MENDES, N. S. ; Arantes, M.S. ; GLORIA, L. L. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Oliveira, D.B. . Determinação de Ácido Clorogênico em extrato de pimenta por cromatografia Líquida de Alta Eficiência. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos- CBCTA, 2016, Gramado-RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos- CBCTA, 2016.
-
MENDES, N. S. ; MATIAS, T. G. ; ARANTES, M. B. S. ; GLORIA, L. L. ; Reis,C.N. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA . Parâmetros Físico-quimicos de óleos de soja comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA, 2016, Gramado-RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.
-
ARANTES, M. B. S. ; MENDES, N. S. ; GLORIA, L. L. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Oliveira, D.B. . Avaliação da Atividade Antioxidante de pimenta cambuci em 2 estádios de maturação utilizando diferentes métodos. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado-RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos -CBCTA, 2016.
-
PAULA, M. M. O. ; MENDES, N. S. ; ARANTES, M. B. S. ; GLORIA, L. L. ; Pereira, S.M.F. ; Oliveira, D.B. . Quantificação do teor de fenólicos totais de aroeira ( schinus terebinthifolius raddi) através de duas metodologias distintas. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos- CBCTA, 2016, Gramado-RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos- CBCTA, 2016.
-
AGUIAR, G. V. ; Reis,C.N. ; Pereira, S.M.F. . Avaliação de Microrganismos Indicadores Higiênico-Sanitários e Pesquisa de Samonella sp em queijos parmesão ralados comercializados em Campos dos Goytaczes-RJ. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. Anais do XXV do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos-CBCTA, 2016.
-
AGUIAR, G. V. ; Reis,C.N. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA . Avaliação de Microrganismos indicadores higiênico-sanitários e pesquisa de Salmonella sp. em queijos parmesão ralados comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado-RS. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.
-
Arantes, M.S. ; GLORIA, L. L. ; MENDES, N. S. ; MENEZES DE FARIA PEREIRA, SILVIA ; Oliveira, D.B. . Flavonoides totais X ação antimicrobiana de extratos de pimenta em diferentes estádios de maturação. In: III Jornada Fluminense de Produtos Naturais, 2016, Niterói-RJ. Anais da IIIJornada de Produtos Naturais, 2016.
-
GLORIA, L. L. ; ARANTES, M. B. S. ; MENEZES DE FARIA PEREIRA, SILVIA ; Oliveira, D.B. . Associação entre compostos fenólicos e atividade cardiovascular dos extratos bruto de pimenta rosa( Schinus terebinthifolius Raddi). In: IIIJornada de Produtos Naturais, 2016, Niterói-RJ. Anais da III Jornada de Produtos Naturais, 2016.
-
Arantes, M.B.S. ; Reis,C.N. ; BERNARDES, N. R. ; Pereira, S.M.F. ; BETERA, C.C.O ; Oliveira, D.B. . Avaliação do Teor de Taninos Condensados e Fenóis Totais Artocarpus altilis (Moracea). In: Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012, MENDOZA. Anais do Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012.
-
Alves, M.R.P. ; CARLOS, L.A. ; Rufini, J.C.M. ; BERNARDES, N. R. ; Oliveira, D.B. ; Pereira, S.M.F. . Avaliação da Capacidade Antioxidante e Caracterização Físico-quimica dos frutos de Hymenaea stigonocarpa Mart.( JATOBAZEIRO) nativos do cerrado mineiro. In: Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012, Mendoza. Anais do Congresso Latinoamericano de Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012.
-
Oliveira, E. S. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. ; Pereira, S.M.F. . Parametros Físico-químicos de Polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. In: II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011, Rio de Janeiro. Anais do II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011.
-
Santos, J. A. A. ; Teixeira, R.R. ; Pessanha, F.F. ; Pereira, S.M.F. . Parâmetros Físico-químicos de sucos de laranja cmercializados em lanchonetes de Campos dos Goytacazes-RJ. In: I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009, Rio de Janeiro. Anais do I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009.
-
Teixeira, R.R. ; Santos, J. A. A. ; ALMEIDA, J. M. ; Pessanha, F.F. ; Pereira, S.M.F. . Qualidade Físico-Química de Caldos de Cana Comercializados por Ambulantes no Município de Campos dos Goytacazes-RJ. In: I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009, Rio de Janeiro. Anais do I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009.
-
Ladeira,S.A. ; Corrêa, T.L.R. ; RODRIGUES, R.C. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Qualidade microbiológica e físico-química de iogurtes comercializados no município de Campos dos Goytacazes-RJ. In: III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos.Anais do III Simpósio de Debates sobre Vigilâ Mineiro de Microbiologia de Alimentos e debates sobre vigilância sanitária, 2008, Viçosa. III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos-III Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2008. v. 1.
-
ANDRADE, M. ; Cesário, M. ; Pereira, S.M.F. ; DELATORRE, A.B. ; MARTINS, M. L. L. . Avaliação Microbiológica da Água de coco. In: III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e III Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2008, viçosa-MG. Microbiologia de Alimentos e III Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2008.
-
Ladeira,S.A. ; RIBEIRO, T. L. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Avaliação dos parâmetros microbiológicos e físico-quimicos de iogurtes comercializados no municipio de Campos dos Goytacazes-RJ. In: III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos, 2008, Viçosa. Anais do III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos, 2008. v. 1.
-
ANDRADE, M. ; DELATORRE, A.B. ; Ladeira,S.A. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Avaliação Físico-quimica da água de coco. In: 2o Fórum Regional de Laticínios, 2008, Rio Pomba. 2o Fórum Regional de Laticínios, 2008. v. 1.
-
Coutinho, R.L. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Avaliação Microbiológica de polpas e sucos produzidos em duas unidades processadoras na cidade de Campos dos Goytacazes-RJ.. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimento, 2008, Belo Horizonte. Anais de XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,, 2008. v. 1.
-
Costa, S.R. ; Costa, H.F. ; Oliveira, C.V. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Avaliação da qualidade microbiológica de frangos abatidos no estado do Rio de Janeiro. In: 8a Conferência Sul-Americana de Medicina Veterinária, 2008, Rio de Janeiro. Anais da 8a Conferencia Sul-Americana de Medicina Veterinária, 2008. v. 1.
-
MARTINS, D. R. ; RESENDE, E. D. ; Thiebaut, J.T.L. ; Pereira, S.M.F. . Influência da concentraçõa de CO2 na conservação pós-colheita do mamão.. In: III Reunião de Pesquisa do frutimamão, 2007, Campos dos Goytacazes. Boletim Técnico da III Reunião de Pesquisa do Frutimamão, 2007. p. 274-277.
-
Pereira, S.M.F. ; R. Sánchez ; Gomez, J. G. C. . Synthesis of biodegradable polyhydroxyalcanoate copolymer P(HB-co-32%HV) from a renewablesource by alternate feeding. In: 15th World Forum on Advanced Materials and 15th Polymer Characterization, 2007, Búzios. 15th World Forum on Advanced Materials and 15th Polymer Characterization, 2007.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; Pereira, S.M.F. ; VITORAZI, L. . Effect of maturation stages on the chemical characteristics of the yellow passion fruit. In: 3 rd International Symposium on Tropical and subtropical fruits, 2004, Fortaleza. Anais 3 rd International Symposium on Tropical and subtropical fruits, 2004.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; ROSA, R.C.C. ; VITORAZI, L. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. . Avaliação dos Estádios de Maturação do Maracuja Amarelo( Passiflora edulis f. flavicarpa Degener):I. Características Quimicas dos frutos e Rendimento do Suco.. In: 6 Simpósio Brasileiro sobre a Cultura do Maracujazeiro, 2003, Campos Dos Goytacazes. 6 Simpósio Brasileiro sobre a Cultura do Maracujazeiro, 2003. p. 12-12.
-
ARANTES, M. B. S. ; GLORIA, L. L. ; MENDES, N. S. ; Pereira, S.M.F. ; S.SAMARAO, S. ; MOTTA, O. V. ; Oliveira, D.B. . Flavonoides totais X ação antimicrobiana de extratos de pimenta em diferentes estádios de maturação. In: IIIJornada Fluminense de Produtos Naturais, 2016, Niterói, RJ. Flavonoides totais X ação antimicrobiana de extratos de pimenta em diferentes estádios de maturação, 2016.
-
MENDES, N. S. ; ARANTES, M. B. S. ; GLORIA, L. L. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Oliveira, D.B. . Compostos fenólicos em extrato de Capsicum baccatum. In: XV Mostra de Pós- Graduação da UENF, 2015, Campos dos Goytacazes. Anais da XV Mostra de Pós-Graduação da UENF, 2015.
-
VIANA, M. S. ; MENDES, N. S. ; GLORIA, L. L. ; Reis,C.N. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA . Análise F[isico-quimica de ketcup comercializado em Campos dos GoytacAzes-RJ. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzios- RJ. IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015.
-
Reis,C.N. ; MENDES, N. S. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; CARVALHO JUNIOR, A. R. ; Oliveira, D.B. . ANNONA MURICATA L.: PARAMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E PROPRIEDADE FUNCIONAL. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento e Frutas e Hortaliça, 2015, Búzios-RJ. IV Congresso Brasileiro de Processamento e Frutas e Hortaliça.
-
ARENARI, J. S. C. ; Pereira, S.M.F. ; Talma,S.V. ; Barbosa, J .B. . Teores de Minerais de Extrato de Soja Comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracaju. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.
-
Oliveira, D.B. ; ASSIS, M. L. V. ; Pereira, S.M.F. ; RODRIGUES, R. . Development of a Natural Antioxidant for Use in Foods from Capsicum baccatum var.Pendulum. In: The 22nd International Pepper Conference, 2014, Via del Mar- Chile. BOOK OF ABSTRACTS, 2014.
-
BARRETO, B. T. ; Pereira, S.M.F. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. . Analises Físico-quimica de refrigerantes nos sabores guaraná e cola comercializados no município de Campos dos Goytacazes-RJ. In: X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (X BMCFB)/ V National Conference of National Institute of Science & Technology for Tropical Fruits, 2014, Aracaju-SE. Anais do X Brazilian meeeting on chemistry of food and Beverages, 2014.
-
VIANA, M. M. S. ; CARLOS, L.A. ; Oliveira, D.B. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA . Compostos bioativos e capacidade antioxidante de hortaliças não convencionais. In: I Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos, 2014, Campinas. I Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos, 2014.
-
Reis,C.N. ; MENDES, N. S. ; Pereira, S.M.F. ; CARVALHO JUNIOR, A. R. ; Oliveira, D.B. . Parâmetros Físico-Químcos em Annona Muricata L.. In: XIV Mostra de Pós-graduação, 2014, Campos dos Goytacazes-RJ. XIV Mostra de Pós-graduação, 2014.
-
ASSIS, M. L. V. ; Pereira, S.M.F. ; RODRIGUES, R. ; Oliveira, D.B. . Obtaining oleoresin capsicum baccatum and evaluation of its antioxidant potential. In: 4th BCNp- Brazilian Conference on Natural Products, 2013, Natal / RN. Annual Meeting Micromolecular Evolution Systematics and Ecology, 2013.
-
ASSIS, M. L. V. ; Pereira, S.M.F. ; BERNARDES, N. R. ; Reis,C.N. ; PINHEIRO, L. Z. ; Oliveira, D.B. . Avaliação da atividade antioxidante por DPPH de 10 acessos de Capsicum baccatum var. pendulum, visando sua utilização como antioxidante natural na indústria de alimentos. In: XIII Mostra de Pós-Graduação UENF, 2013, Campos dos Goytacazes. XIII Mostra de Pós-Graduação UENF, 2013.
-
Reis,C.N. ; Pereira, S.M.F. ; BERNARDES, N. R. ; GLORIA, L. L. ; PINHEIRO, L. Z. ; Oliveira, D.B. . Annona muricata L: análise do teor de fenóis totais e da atividade antioxidante. In: XIII Mostra de Pós-Graduação UENF, 2013, Campos dos Goytacazes. XIII Mostra de Pós-Graduação UENF, 2013.
-
GLORIA, L. L. ; Pereira, S.M.F. ; PINHEIRO, L. Z. . Quantificação dos teores de umidade , lipidios, proteínas e carboidratos da polpa de abóbora. In: XIII Mostra de Pós-Graduação UENF, 2013, Campos dos Goytacazes-RJ. XIII Mostra de Pós-Graduação UENF, 2013.
-
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Talma,S.V. ; QUADROS, K. ; Barbosa, J .B. . Qualidade Microbiológica de Polpas de Açai Comercializadas no interior do Rio de Janeiro. In: 27 th Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013, Natal-RN. 27 th Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013.
-
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Talma,S.V. ; Barbosa, J .B. . Qualidade Microbiológica de Couve Minimamente Processada Comercializada no interior do Rio de Janeiro. In: 27th Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013, Natal-RN. 27 th Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2013.
-
Reis,C.N. ; BERNARDES, N. R. ; Pereira, S.M.F. ; Oliveira, D.B. . Avaliação do Teor de Vitamina C e de Açucares em Anona Muricata L. In: Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012, San Rafael. Anais do Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012.
-
Alves, M.R.P. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. ; BERNARDES, N. R. ; Oliveira, D.B. . Perfil de Açucares e Conteúdo de Vitamina C de Frutos do Cerrado Brasileiro. In: Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012, Mendonza. Anais do Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012.
-
Alves, M.R.P. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. ; BERNARDES, N. R. ; Oliveira, D.B. . Compostos Bioativos de Frutos do Cerrado Brasileiro na Região Centro-Oeste de Minas Gerais. In: Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012, Mendonza. Anais do Congresso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas, 2012.
-
CARLOS, L.A. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Oliveira, D.B. ; BERNARDES, N. R. . Perfil de açucares e conteúdo de vitamina C de frutos do Cerrado. In: Congreso Latinoamericano Ingenieria y Ciencias Aplicadas- CLICAP, 2012, San Rafael - Argentina. Anais do clicap 2012, 2012.
-
BERNARDES, N. R. ; Santos, L.M. ; Dutra, C.D. ; Pereira, S.M.F. ; Miranda, A.L.P. ; Costa, S.S. ; Oliveira, D.B. . Avaliação da atividade antioxidante e determinação de vitamina C a partir dos frutos da aroeira ( Schinus terebenthifolius Raddi). In: I Jornada Fluminense de Produtos Naturais, 2008, Macaé. I Jornada Fluminense de Produtos Naturais, 2008.
-
RESENDE, E. D. ; VITORAZI, L. ; Thiebaut, J.T.L. ; MARTINS, D. R. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. . Dimensionamento Amostral para a Caracterização Física e Química de Mamões Golden durante o Armazenamento. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio-RJ. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006.
-
RESENDE, E. D. ; VITORAZI, L. ; Thiebaut, J.T.L. ; MARTINS, D. R. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. . Escala de Cor de Mamões golden durante o armazenamento. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio- RJ. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006.
-
RESENDE, E. D. ; VITORAZI, L. ; Thiebaut, J.T.L. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; CARLOS, L.A. . Dimensionamento amostral para caracterização quimica de mamões Golden durante o armazenamento. In: XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006, Cabo Frio. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2006.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; Pereira, S.M.F. ; ROSA, R.C.C. ; VITORAZI, L. ; VASCONCELOS, C. S. . Caracterização de uma Escala de Cor para o Maracujá Amarelo (Degener). In: 9 Encontro de Iniciação Científica e 2ª Mostra de Extensão e 4ª Mostra de Pós-Graduação, 2004, Campos dos Goytacazes - RJ. 9 Encontro de Iniciação Científica e 2ª Mostra de Extensão e 4ª Mostra de Pós-Graduação, 2004.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; VIANNI, R. ; ROSA, R.C.C. ; VITORAZI, L. ; Pereira, S.M.F. ; CARLOS, L.A. . Avaliação dos estádios de maturação do maracujá amarelo ( Passiflora eduliis-flavicarpa Degerener).I Caracteristicas Fisicas dos Frutos e Rendimento de suco.. In: Simpósio Brasileiro sobre cultura do Maracujazeiro, 2003, Campos dos Goytacazes. Anais do VI Simpósio Brasileiro sobre a cultura do Maracujazeiro, 2003.
-
SILVA, T. V. ; RESENDE, E. D. ; VIANNI, R. ; ROSA, R.C.C. ; VITORAZI, L. ; Pereira, S.M.F. ; cARLOS, A.L. . Avaliação dos estádios de maturação do maracujá amarelo ( Passiflora eduliis-flavicarpa Degerener).II Caracteristicas qiuimicas dos Frutos e Rendimento de suco.. In: VI Simpósio Brasileiro sobre a Cultura do Maracujazeiro, 2003, Campos dos Goytacazes. Anais do VI Simpósio Brasileiro sobre a cultura do Maracujazeiro, 2003.
-
Pereira, S.M.F. ; R. Sánchez ; Gomez, J. G. C. . BIOSYNTHESIS AND CHARACTERIZATION OF BIODEGRADABLE POLY(3-HYDROXYBUTYRATE) FROM RENEWABLE SOURCES. In: 7 Encontro de Iniciação Científica e II Mostra de Pós-Graduação da UENF, 2002, Campos dos Goytacazes - RJ. 7 Encontro de Iniciação Científica e II Mostra de Pós-Graduação da UENF, 2002.
-
Pereira, S.M.F. ; R. Sánchez ; Gomez, J. G. C. . Biossíntese e Caracterização do P(HB - co-38% HV) a partir de frutose.. In: VI Encontro de Iniciação Científica e I Mostra de Pós-Graduação da Universidade Estadual do Norte Fluminense., 2001, Campos dos Goytacazes - RJ, 2001.
-
A. N. Souza ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Estudo de crescimento de um bacilus termófilo em meio mínimo definido contendo sacarose. In: Anais do II encontro de iniciação cientifica da UENF, 1997, Campos dos Goytacazes-RJ. Encontro de Iniciação Cientifica-CCTA-UENF, 1997.
-
A. N. Souza ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Influência de cátions divalentes sobre o crescimento de um microorganismo termófilo isolado de solos de plantio de cana de açucar. In: Anais do XIX congresso brasileiro de microbiologia, 1997, Rio de Janeiro. Anais do XIX congresso brasileiro de microbiologia, 1997.
-
A. N. Souza ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Caracterização de um microrganismo termófilo isolado do solo de uma cultura canavieira. In: Anais do I Encontro de Iniciação Cientifica da UENF, 1996, Campos dos Goytacazes - RJ, 1996.
-
Pereira, S.M.F. ; A. N. Souza ; MARTINS, M. L. L. . Características fisiológicas de um microorganismo termófilo isolado de solo de plantio de cana de açucar. In: Anais da III reunião de programação de pesquisa do centro de ciências e tecnologias agropecuarias, 1996, Campos dos Goytacazes. Encontro de Iniciação Cientifica-CCTA-UENF, 1996.
-
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; SILVA, R. V. ; Reis,C.N. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. . Utilização da semente de linhaça pela população do municipio de Campos dos Goytacazes-RJ. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
VIANA, M. S. ; MENDES, N. S. ; GLORIA, L. L. ; Reis,C.N. ; Pereira, S.M.F. . Análise Físico-Química de Ketchup comercialiozado em Campos dos Goytacazes-RJ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Reis,C.N. ; MENDES, N. S. ; Pereira, S.M.F. ; CARVALHO JUNIOR, A. R. ; Oliveira, D.B. . ANNONA MURICATA L.: PARAMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E PROPRIEDADE FUNCIONAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
CONEGUNDES, M. L. ; Pereira, S.M.F. ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. ; CRUZ, E. . Avaliação da Qualidade Microbiológica e Adequação da Rotulagem de Bebidas a base de Guaraná comercializadas em Campos dos Goytaczes-RJ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
PESTANA, A. S. C. ; Pereira, S.M.F. ; Talma,S.V. ; Barbosa, J .B. ; CRUZ, E. . Avaliação Microbiológica de geléias de fruatas comercializadas em Campos dos Goytacazes-RJ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MENDES, N. S. ; Arantes, M.S. ; GLORIA, L. L. ; Pereira, S.M.F. ; Oliveira, D.B. . Compostos fenólicos em extrato de Capsicum baccatum. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
BARRETO, B. T. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Barbosa, J .B. ; Talma,S.V. . Análises Físico-quimicas de refrigerantes nos sabores guaraná e cola comercializados no município de Campos dos Goytacazes,RJ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
FRAGA, E. ; TAVARES, E. M. ; Talma,S.V. ; Pereira, S.M.F. ; MARTINS, M. L. L. . Determinação das Condições Higiênico Sanitárias do doce chuvisco em Campos dos Goytacazes-RJ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
CARLOS, L.A. ; Oliveira, D.B. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA . Compostos bioativos e capacidade antioxidante de hortaliças não convencionais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
-
Oliveira, D.B. ; ASSIS, M. L. V. ; Pereira, S.M.F. ; RODRIGUES, R. . Development of a Natural Antioxidant for Use in Foods from Capsicum baccatum var.pendulum-84. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Reis,C.N. ; MENDES, N. S. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; CARVALHO JUNIOR, A. R. ; Oliveira, D.B. . Parãmetros Físico-quimicos em Annona Muricata L.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ARENARI, J. S. C. ; Pereira, S.M.F. ; Talma,S.V. ; Barbosa, J .B. . Teores de Minerais de Extrato de soja comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
GLORIA, L. L. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; PINHEIRO, L. Z. ; BERNARDES, N. R. ; Reis,C.N. ; Oliveira, D.B. . Quantificação dos teores de umidade,lipidios, proteinas e carboidratos da polpa de abóbora. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ASSIS, M. L. V. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; RODRIGUES, R. ; Oliveira, D.B. . Obtaining oleoresin capsicum baccatum and evaluation of its antioxidant. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Reis,C.N. ; ASSIS, M. L. V. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; BERNARDES, N. R. ; Oliveira, D.B. . Annona Muricata L. : Análise do teor de fenóis totais e da atividade antioxidante. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ASSIS, M. L. V. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; BERNARDES, N. R. ; Reis,C.N. ; Oliveira, D.B. . Avaliação da Atividade Antioxidante por DPPH de 10 acessos de Capsicum baccatum var. pendulum, visando sua utilização como antioxidante natural na indústria de alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
Pereira, S.M.F. ; Talma,S.V. ; Barbosa, J .B. . Qualidade Microbiológica de Couve Minimamente Processada Comercializada no interior do Rio de Janeiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Pereira, S.M.F. ; Talma,S.V. ; QUADROS, K. ; Barbosa, J .B. . Qualidade Microbiológica de polpas de açai comercializadas no interior do Rio de Janeiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Reis,C.N. ; BERNARDES, N. R. ; PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA ; Oliveira, D.B. . Análise do teor de vitamina C e de açucares nos frutos de Annona Muricata L.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
ARANTES, M. B. S. ; Reis,C.N. ; BERNARDES, N. R. ; Pereira, S.M.F. ; BETERA, C.C.O ; Oliveira, D.B. . Avaliação do Teor de taninos Condensados e fenóis totais Artocarpus altilis( Moraceae). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Alves, M.R.P. ; CARLOS, L.A. ; BERNARDES, N. R. ; Pereira, S.M.F. ; Oliveira, D.B. . Avaliação da capacidade antioxidante e caracterizaç~ao físico-quimica dos frutos de Hymenaea Stigonocarpa Mart. ( Jatobazeiro) nativos do cerrado mineiro. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BETERA, C.C.O ; Oliveira, D.B. ; Arantes, M.S. ; Pereira, S.M.F. . Avaliação do Teor de Amido em Artocarpus Altilis ( Fruteira-pão ou fruta-pão) para a produção de CONCENTRADO PARA OVINOS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
Pereira, S.M.F. . O Farmacêutico e as Análises de Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
Pereira, S.M.F. . Controle de Qualidade em Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
Pereira, S.M.F. ; Pimentel,M.C. . Parâmetros de qualidade e identidade dos pães para hamburguer comercializados em Campos dos Goytacazes-RJ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
Pereira, S.M.F. . Qualidade de Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Outras produções
Pereira, S.M.F. . Revista Alimentos e Nutrição- assessora ad hoc. 2009.
PEREIRA, SILVIA MENEZES DE FARIA . Jornada COVID da FMC. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Pereira, S.M.F. ; SAMPAIO, S. H. ; FERREIRA, P. C. E. F. . As Diretrizes Curriculares e a Formação do Farmacêutico Generalista. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
Projetos de pesquisa
-
2016 - Atual
Consolidação das Atividades em Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico Interdisciplinar: Um estímulo à Pós-graduação da UENF na Área de Alimentos, Descrição: Manutenção de equipamentos multiusuários... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Eder Dutra de Resende - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Integrante / Henrique Duarte Vieira - Integrante / Daniela Barros Oliveira - Coordenador / Fabio da Costa Henry - Integrante / Luana do Amaral Brasileiro - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Outra.
-
2014 - Atual
Estudos fisiológicos e bioquímicos de celulases e xilanases de Bacillus sp SMIA-2,, Descrição: Bacillus sp SMIA-2, uma bactéria termofilica isolada de amostras de solo da região norte fluminense do estado do Rio de Janeiro, produz celulases quando cultivada em culturas submersas contendo fontes puras e naturais complexas de celulose. Curiosamente, as celulases secretadas foram capazes de hidrolisar tanto a forma amorfa (solúvel-carboximetilcelulose) quanto cristalina (insolúvel-avicel) da celulose. Conhecendo as potenciais aplicações das celulases e hemicelulases, a investigação de como vias metabólicas das bactérias são induzidas ou reprimidas quanto a capacidade de produção de tais enzimas, é de fundamental importância. Através do conhecimento de moléculas indutoras e repressoras pode-se condicionar a bactéria a produzir altos níveis das enzimas desejadas, por meio de uma simples manipulação do meio de crescimento. Neste sentido a regulação da síntese de celulases e xilanases em Bacillus sp SMIA-2 está sendo estudada, a fim de melhorar a produtividade do metabolismo microbiano e das enzimas de interesse... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador / Silvania Ladeira - Integrante.
-
2012 - Atual
DESENVOLVIMENTO DE UM CONSERVANTE NATURAL PARA UTILIZAÇÃO EM ALIMENTOS A PARTIR DE Capsicum baccatum var. pendulum., Descrição: Desenvolvimento de um aditivo químico (conservante) aprtir de pimenta dedo-de-moça.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Integrante / Daniela Barros Oliveira - Coordenador / Fabio da Costa Henry - Integrante / Olney Vieira da Motta - Integrante.
-
2012 - Atual
Purificação de proteases produzidas por Bacillus sp SMIA-2 em culturas submersas contendo substratos de baixo custo, Descrição: Pesquisas conclusivas encontradas na literatura mostram que o gênero Bacillus sp é significativamente a maior fonte comercial de proteases. Este fato deve-se a uma relativa facilidade de isolamento dos microrganismos deste gênero em fontes diversas, fazendo deles um foco de atenção na biotecnologia. Bacillus sp SMIA-2, uma bactéria termofílica, isolada de amostras de solo do município de Campos dos Goytacazes (RJ) por Nunes e Martins (2001), produziu proteases quando cultivada em um meio de cultura de baixo custo, contendo proteínas do soro de leite e água de maceração de milho. As condições de fermentação para a produção da enzima foram otimizadas e nesta proposta pretende-se isolar, purificar e caracterizar bioquimicamente a protease secretada pelo Bacillus sp... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador.
-
2011 - 2015
Estudo Químico e Avaliação da Atividade Antineoplásica de Annona muricata L., Descrição: Inúmeros fatores afetam a qualidade da vida moderna, de forma que a população deve conscientizar-se da importância de alimentos que contêm substâncias que auxiliam a promoção da saúde, trazendo uma melhora não só ao estado nutricional, mas também atenuando de forma bastante eficaz a redução dos custos com a saúde e a incidência de doenças, tais como os alimentos funcionais. Nesse contexto, a busca por substâncias com potencial antioxidante está em ascenção, sendo de grande importância para a indústria alimentícia, onde atuam principalmente reduzindo as perdas nutricionais e protegendo os alimentos da oxidação. Além disso, os antioxidantes também têm sido relacionados com a diminuição de efeitos colaterais advindos do uso de fármacos antitumorais. Assim, há uma crescente intensificação na pesquisa de plantas frutíferas, dentre as quais se destacam as Anonáceas, sendo a espécie Annona muricata L. (graviola) de grande interesse no âmbito nacional e internacional. Logo, o avanço no conhecimento químico de seus frutos sob o enfoque biológico, principalmente em seu efeito antineoplásico, poderá incentivar a comercialização desses frutos. Desta forma, o enfoque principal desta pesquisa é aprofundar os estudos sob a composição química da polpa da graviola, avaliando os parâmetros físico-químicos, a atividade antioxidante, bem como identificar as substâncias que possuam atividade antineoplásica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Daniela Barros Oliveira - Coordenador / Clara Reis - Integrante / Milton Masahito Kanashiro - Integrante.
-
2010 - 2014
Produção de celulases por Bacillus sp SMIA-2 utilizando bagaço de cana de açúcar, Descrição: As celulases são enzimas que constituem um complexo capaz de atuar sobre materiais celulósicos, promovendo sua hidrólise. A classificação das celulases, de acordo com seu local de atuação no substrato celulósico, se divide em três grandes grupos: as endoglucanases, que clivam ligações internas da fibra celulósica; as exoglucanases, que atuam na região externa da celulose; e as -glicosidases, que hidrolisam oligossacarídeos solúveis à glicose. Celulases capazes de catalisar a hidrólise da celulose são produzidas essencialmente por fungos, bactérias e protozoários. Dentre as bactérias, o gênero Bacillus sp tem grande destaque, pois apresentam uma variedade de sistemas de enzimas hidrolíticas e são capazes de utilizar substâncias orgânicas consistindo de misturas complexas típicas de resíduos. O interesse pelas celulases está relacionado com seu grande potencial de aplicação em diversos processos industriais incluindo a bioconversão da biomassa em combustíveis e substâncias químicas. Neste contexto, este trabalho tem como finalidade de produzir celulases, utilizando culturas de Bacillus sp SMIA-2, para aplicação na hidrólise do bagaço de cana de açúcar... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador.
-
2010 - 2012
Utilização do bagaço de cana de acucar para a produção de enzimas lignocelulóliticas por Bacillus SP SMIA-2, Descrição: : Na natureza existem muitos microrganismos capazes de digerir biomassa vegetal, e várias enzimas já foram isoladas deles para uso industrial. A maior parte das bactérias pertencentes ao gênero Bacillus sp. apresenta uma variedade de sistemas de enzimas hidrolíticas e são capazes de utilizar substâncias orgânicas consistindo de misturas complexas típicas de resíduos. Uma bactéria termofílica Bacillus sp. cepa SMIA-2 foi isolada por Nunes e Martins (2001) de amostras de solo da região norte fluminense do estado do Rio de Janeiro e sua habilidade para produzir celulases (Carboximetilcelulase e avicelase) foi recentemente demonstrada. Alem de ser um produtor de enzimas degradadoras de parede celular, tais como as celulases, xilanases e pectinases, esta bactéria resiste bem em temperaturas altas, uma característica importante para eventuais aplicações industriais. Neste trabalho estamos propondo investigar a produção de celulases (Carboximetilcelulase, avicelase e -glicosidase) xilanases (endo-1,4--xilanase) e ligninases (lignina peroxidase, lacases, manganês peroxidase) em culturas submersas contendo bagaço bagaço de cana de açúcar... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador / Daniela Barros Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
-
2009 - 2012
Co-produção de proteases e alfa amilase pelo termofílico Bacillus sp SMIA-2 a partir de substâncias orgânicas complexas para utilização em formulações de detergentes, Descrição: A maioria das enzimas empregadas em processos industriais pertence ao grupo das hidrolases, dentre as quais se destacam as amilases e proteases. Atualmente, o maior empecilho ao uso de enzimas em processos industriais está relacionado ao alto custo desse catalisador. Tendo em vista que o substrato para o crescimento do microrganismo responde por 30-40% do custo da produção de enzimas em escala industrial, o estudo de alternativas a fim de baratear o processo torna-se interessante. Alem da utilização de rejeitos agroindustriais como substratos, a produção de mais de uma enzima em um só passo fermentativo aumenta significantemente a eficiência e a economia do processo. Isto se torna especialmente importante tendo em vista que as amilases e proteases respondem por cerca de 30% e 60% do mercado industrial de enzimas, respectivamente. Neste trabalho é investigada a viabilidade de produção simultânea das enzimas proteases e amilases pelo termofílico Bacillus sp SMIA-2, a partir de vários resíduos agroindustriais para utilização em formulações de detergentes. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador.
-
2009 - 2012
Produção simultânea de proteases e amilases pelo termofílico Bacillus sp SMIA-2 a par-tir de resíduos agroindustriais, Descrição: Bactérias do gênero Bacillus são conhecidas produzir uma variedade de enzimas extracelulares importantes tais como amilases e proteases. Estas bactérias são capazes de crescer sob condições extremas de temperatura e pH e originar produtos estáveis em uma ampla faixa de ambientes adversos. Alem disso, são capazes de utilizar substâncias orgânicas consistindo de misturas complexas típicas de resíduos. O maior custo para a produção de enzimas em escala industrial reside no meio de cultivo empregado para a obtenção das mesmas, principalmente em relação às fontes de carbono e nitrogênio. Por isto o estudo de novas alternativas a fim de tornar este custo mais acessível é válido. Muito se tem estudado sobre o efeito do meio de cultivo na produção de -amilase ou proteases. No entanto, estudos sobre a produção simultânea das mesmas são muito escassos. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo otimizar um meio de cultivo de baixo custo para a produção simultânea de proteases e de -amilase e examinar a eficácia das enzimas na presença de detergentes comerciais... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador.
-
2009 - 2011
Produção de celulases por Bacillus sp SMIA-2 e aplicação das enzimas na hidrólise do bagaço de cana de açúcar, Descrição: : Atualmente a escolha de novos microrganismos produtores de enzimas é talvez o maior obstáculo na comercialização de novas enzimas. Sendo assim, à escolha de linhagens de microrganismos apropriados, a partir de fontes diversificadas e de baixo custo, como os resíduos agroindustriais, podem levar a uma melhor produção enzimática, além de reduzir os custos de produção. Neste trabalho será investigada a habilidade da bactéria termofílica Bacillus sp. cepa SMIA-2, isolada de amostras de solo da região norte fluminense do estado do Rio de Janeiro para produzir celulases em culturas submersas contendo bagaço de cana de açúcar. Alem disso, investigará a aplicação destas enzimas na hidrólise deste resíduo. .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
-
2009 - Atual
Projeto FAPERJ-Processo FAPERJ E26/110.816/2008 - Nucleação de um novo Grupo de Pesquisa Desenvolvimento de Tecnologias com Aplicação de Campos Eletromagnéticos na Engenharia de Processos visando à obtenção de biodiesel por métodos não convencionais ..., Descrição: Desenvolvimento de processo de obtenção de biodiesel em biorreatores assistidos por campo eletromagnético. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Integrante / Sônia S.Costa - Integrante / Daniela Barros Oliveira - Integrante / Andrea Delatorre - Integrante / VICTOR HABER PEREZ - Coordenador / Nadia Rosa Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
-
2008 - Atual
Caracterização de flavonóides e substancias fenólicas presentes nos frutos de pitanga (Eugenia uniflora L.Martaceae) por Clae E avaliação da atividade antioxidante, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Daniela Barros Oliveira - Coordenador.
-
2008 - Atual
Desenvolvimento de novas tecnologias pós-colheita para a conservação de frutas da região norte fluminense, Descrição: A maturação dos frutos é acompanhada pelo amolecimento da polpa que é ocasionada provavelmente, por mudanças na atividade de enzimas presentes nas células, que, juntamente com a perda de água, contribuem para as mudanças de textura. A ação catalítica destas enzimas faz com que as mesmas tenham um papel importante na qualidade de frutas. Portanto, o controle da atividade destas enzimas, através do conhecimento da dependência de parâmetros como temperatura e pH, é de grande importância prática na indústria de alimentos para proteção e melhoria da textura e firmeza de alguns vegetais e frutas processadas. Neste trabalho estão sendo investigadas as propriedades destas enzimas, a fim de contribuir para a melhoria da textura e firmeza das frutas... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador / Luciana Konda de Azevedo Pinto - Integrante / Daniela Barros Oliveira - Integrante / VICTOR HABER PEREZ - Integrante / Nadia Rosa Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
-
2007 - 2009
Utilização do soro de queijo e água de maceração de milho como substratos para a produção de proteases pelo termofílico Bacillus sp SMIA-2: Aplicação da enzima como aditivo em formulações de detergentes, Descrição: Proteases constituem um dos mais importantes grupos de enzimas industriais e têm aplicação em diferentes indústrias como de alimentos, têxtil, farmacêutica e de detergentes. As proteases produzidas por microrganismos termofílicos têm recebido considerável atenção da indústria por serem termoresistentes e por possuírem características importantes como estabilidade à temperatura e ao pH. Apesar dessas vantagens que as enzimas termofílicas oferecem para o uso rotineiro na indústria, a aplicação biotecnológica de microrganismos termofílicos tem sido muito limitada até agora. As razões para esta contradição são muitas, mas a principal delas está relacionada com o escasso número de linhagens termofílicas para a pesquisa de enzimas termoestáveis específicas, disponíveis em coleções. As enzimas proteolíticas termoestáveis produzidas por microrganismos do gênero Bacillus são o grupo mais importante de enzimas produzidas comercialmente e representam cerca de 20% do total de enzimas comercializadas no mundo, sendo sua aplicação predominante (35%) na indústria de detergentes. A produçao de proteases por uma bacteria termofilica, Bacillus sp utilizando resíduos agroindustriais como o soro de queijo e a água de maceração de milho foi investigada e as enzimas caracterizadas... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador / Silvania Ladeira - Integrante / Thamy Llívia Corrêa - Integrante / ADRIANE SILVA NUNES - Integrante.
-
2006 - 2008
CHAMADA PÚBLICA MCT/FINEP/CT-INFRA-PROINFRA-01/2005 (SUBPROJETO - AGRO: Desenvolvimento Sustentável do Agronegócio nas Regiões Norte e Noroeste Fluminense), Descrição: O projeto tem como objetivo geral a recuperação e a modernização da infra-estrutura de pesquisa instalada no CCTA/UENF para consolidar as linhas de pesquisa na pós-graduação. Este centro de pesquisa está fortemente comprometido com o desenvolvimento de novos conhecimentos científicos e tecnológicos adequados aos trópicos, papel este em que o Brasil exerce condição de liderança mundial no agronegócio, o CCTA permite à Universidade, no âmbito regional desenpenhar a função insubstitutível de viabilizar a solução de problemas inerentes ao agronegócio local, buscando reduzir o descompasso existente entre o desenvolvimento das mesoregiões norte e noroeste fluminenses daquele verificado nas regiões mais desenvolvidas do sudeste. Nas suas ações de ensino e pesquisa, o CCTA contempla as duas vertentes básicas que compõem o agronegócio: a produção vegetal e a produção animal. Na área de produção vegetal, os temas centrais focam a fruticultura tropical e o agronegócio da cana-de-açúcar. Na área de produção animal, os temas centrais focam a nutrição e produção animal, as biotécnicas de reprodução e os aspectos relativos à sanidade animal. Dentro destas duas áreas o Laboratório de Tecnologia de Alimentos interage no Controle de Qualidade dos Produtos oriundos da cadeia produtiva da região... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Especialização: (7) / Mestrado acadêmico: (13) / Doutorado: (7) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Eder Dutra de Resende - Coordenador / Lanamar de Almeida Carlos - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Carlos Augusto Alencar Fontes - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro.
-
2005 - Atual
FINEP FRUTIMAMÃO II - SUB-PROJETO: DESENVOLVIMENTO DE PROCEDIMENTOS TECNOLÓGICOS DA PÓS-COLHEITA DO MAMÃO CONTRIBUINDO PARA UMA MELHORIA DA QUALIDADE DA FRUTA, Descrição: Considerando a importância da cultura do mamão tanto para o mercado interno quanto externo, o presente projeto visa otimizar a cadeia produtiva, buscando o aperfeiçoamento tecnológico, desde o desenolvimento de novas variedades, passando pelo manejo da lavoura até o domínio e aperfeiçoamento da pós-colheita. A busca destes objetivos envolverá uma ação integrada multidisciplinar das áreas de melhoramento, biotecnologia, fisiologia, fitotecnia, fertirrigação, controle biológico, tecnologia pós-colheita, metabolômica e monitoramento de gases associado à maturação dos frutos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Eder Dutra de Resende - Coordenador / Letícia Vitorazi - Integrante / Lanamar de Almeida Carlos - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Integrante / Luciana Konda de Azevedo Pinto - Integrante / Derliane Ribeiro Martins - Integrante / Camila Silva Vasconcellos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Caliman S A - Cooperação.
-
2004 - 2008
Desenvolvimento de um meio de baixo custo para a produçao de amilases por Bacillus sp SMIA-2 e caracterização das enzima, Descrição: Uma grande variedade de microrganismos produz um ou mais tipos de amilases, e sabe-se que as amilases produzidas por microrganismos termofílicos apresentam ca-racterísticas mais termoestáveis do que as produzidas pelos microrganismos mesofíli-cos. Essas amilases termoestáveis são de grande interesse na indústria de processa-mento do amido, uma vez que a temperatura de gelatinização do mesmo fica em torno dos 700C. Neste trabalho foi desenvolvido um meio de baixo custo para a produção de amilases por Bacillus sp SMIA-2... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Silvia Menezes de Faria Pereira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador.
Prêmios
2011
Menção Honrosa com o trabalho: Avaliação do teor de Amido em Artocarpus Altilis ( fruteira-pão ou fruta pão) para a produção de concentrado para ovinos, XI MOSTRA DE PÓS GRADUAÇÃO DA UENF.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. , Avenida Alberto Lamego, 2000 - CCTA-LTA-CQ, PqCALIFORNIA, 28015-620 - Campos dos Goytacazes, RJ - Brasil, Telefone: (22) 27261461, Fax: (22) 27261549
Experiência profissional
2005 - Atual
Faculdade de Medicina de CamposVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor auxiliar V, Carga horária: 12
Outras informações:
Disciplinas ministradas na FMC
Fisico-quimica
Quimica Analitica Quantitativa
Quimica Analitica Qualitativa
Análise instrumental
Bromatologia
Garantia da Qualidade em Alimentos
Análise Orgânica
Quimica Orgânica
Membro do Núcleo Docência Estruturante ( NDE ) - Curso Farmácia da FMC no período de março 2013 à abril 2015 e 2017 até o momento.
Membro do CONSUP (Conselho Superior) -FMC- março de 2017 até o momento.
Atividades
-
03/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade Medicina De Campos.,Cargo ou função, Membro do Conselho Superior- CONSUP.
-
03/2005
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Físico-quimica, Bromatologia, Quimica Analítica Quantitativa, Quimica Analítica Qualitativa, Garantia da Qualidade em Alimentos, Análise Instrumental
2002 - Atual
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy RibeiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico Nível Superior, Carga horária: 40
Atividades
-
07/2002
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Laboratório de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
1989 - 1995
Usina São João CamposVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Chefe de Laboratório, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Implantação do laboratório de análises para o controle de qualidade de açúcar e álcool de toda a unidade industrial.
Emissão de relatórios de acompanhamento da safra a nível de qualidade dos produtos, eficiência e rendimentos do processo.
Atividades
-
06/1989 - 03/1995
Serviços técnicos especializados , Laboratório.,Serviço realizado, Desenvolvimento de programa de treinamento para capacitação técnica de analistas químicos.
1983 - 1985
Instituto de Açúcar e Álcool Conbrás EngenhariaVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Chefe de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Planejamento e operacionalização de todas as atividades de controle de qualiddade relativas ao álcool produzido nas regiões Sul e Sudeste.
Atividades
-
10/1983 - 07/1985
Outras atividades técnico-científicas , Laboratório, Laboratório.,Atividade realizada, Certificação em nome do IAA à qualidade dos álcoois produzidos nas regiões Sul e Sudeste.
Você é Silvia Menezes de Faria Pereira?
Que tal assumir essas informações?
Basta criar uma conta no Escavador e enviar uma forma de comprovante. São três passos:
Escolha uma dentre três formas de verificação: Facebook, CPF ou Documento com Foto.
O Escavador irá analisar a sua solicitação.
As informações presentes nessa página serão transferidas para a sua página do perfil.
Depois do processo concluído, quem acessar essa página será redirecionado para seu cantinho no Escavador, seunome.escavador.com. Onde você poderá fazer a sua reputação, conhecer gente antenada, se informar e até mesmo ganhar clientes. Tudo isso de graça!
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Silvia Menezes de Faria Pereira e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?