Francisco das Chagas Alves do Nascimento
Nutricionista. Professor Titular do Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Para - UFPA. Doutor em Agronomia pela Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz?, da Universidade de São Paulo. Tecnólogo em Gestão Hospitalar. Atua na área de Vigilância Sanitária dos alimentos; Segurança Alimentar e Nutricional. Controle de Qualidade de Alimentos; Gestão em Saúde.
Informações coletadas do Lattes em 09/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Agronomia
1996 - 1999
Universidade de São Paulo
Título: Termorresistência de esporos de Clostridium sporogenes PA 3679 frente a vapor superaquecido com vapor de água menor que 1,00
Luiz Gozanga do Prado Filho. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em MBA em Gestão de Saúde
2019 - 2020
Centro Universitário São Camilo
Título: Análise de Viabilidade do Núcleo de Assistência em Práticas Integrativas e Complementares
Orientador: Mauro César Andrade
Especialização em Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
2015 - 2015
Universidade de Chile
Título: Biodiversidade : Plantas para o Futuro
Orientador: AlfonsoValensuela
Especialização em EDUCACIÓN Y MARKETING SOCIAL EN SALUD PÚBLICA Y NU
2012 - 2012
Universidade de Chile
Título: Etiquetado Nutricional: instrumento para marketing social
Orientador: Sonia Olivares
Especialização em Derechos Humanos: mención en educación para los DH
2011 - 2012
Asociación de Universidades Confiadas a la Compañia de Jesus en América La
Título: La percepción sobre derechos humanos de educadores de enseanza fundamental
Orientador: Jose Alipio
Especialização em Direitos Humanos
2011 - 2012
Faculdade Integrada Brasil Amazônia
Título: Avaliaçao da Segurança Alimentar de encarcerados de uma unidade prinsional em Belém,PA
Orientador: Paulo Rogério
Especialização em DESC, y Políticas Contra Hambre
2010 - 2011
Fundación Henry Dunant
Título: El etiquetado nutricional brasileo: una contribuición para El Salvador
Orientador: Ximena Herrera
Bolsista do(a): Fundación Henry Dunant, FHD, Chile.
Especialização em Derecho a la Alimentación, Seguridad Alimentaria
2010 - 2011
Fundación Henry Dunant
Título: Etiquetado nutricional del Brasil: una contribuición para El Salvador
Orientador: Abraham Abrego
Bolsista do(a): Fundación Henry Dunant, FHD, Chile.
Aperfeiçoamento em Higiene eVigilância Sanitária de Alimentos
2010 - 2010
Portal Educação
Título: Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. Ano de finalização: 2010
Orientador: Nadson Soares de Oliveira
Aperfeiçoamento em Manipulación Higiénica de los Alimentos
2009 - 2009
Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação
Título: Manipulación Higiénica de los Alimentos. Ano de finalização: 2009
Orientador: jose Gonzales
Aperfeiçoamento em Seguridad Alimentaria
2009 - 2009
Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação - FAO
Título: Seguridad Alimentaria. Ano de finalização: 2009
Orientador: jose Gonzales
Aperfeiçoamento em Nutrición y dietética: evolución de los conocimien
2009 - 2009
Universidad Complutense de Madird
Título: Nutrición y dietética. Ano de finalização: 2009
Orientador: Rosa María Ortega Anta
Graduação em Tecnólogo em Gestão Hospitalar
2019 - 2021
Centro Universitário Internacional
Título: xxx
Orientador: xxx
Formação complementar
2020 - 2020
Análise Ex Ante de Políticas Públicas. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
A liderança pública em tempos de crise. (Carga horária: 10h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Segurança do paciente e Qualidade em serviços de saúde.. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Formação de facilitadores de aprendizagem. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Defesa do Usuário e Simplificação. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Avaliação de Impacto de Programas e Políticas Sociais. (Carga horária: 36h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Gestão Pessoal - Base da Liderança. (Carga horária: 50h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Um Por Todos e Todos Por Um. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Programa Introdução à Avaliação de Políticas Públicas. (Carga horária: 136h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Ciclo de Gestão do Investimento Público. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Curso Básico de Licitações - Enfrentando (e vencendo) tabus. (Carga horária: 60h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Fundamentos e Metodologia da Educação Corporativa. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Gestão de Riscos em Processos. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Planejamento Estratégico para Organizações Públicas. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Programa Preparação de Gestores Públicos. (Carga horária: 210h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Introdução ao Orçamento Público. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Das políticas às ações: direitos da pessoa idosa no Brasil. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Solução Pacífica de Conflitos no âmbito da Administração Pública. (Carga horária: 250h). , Escola da Advocacia-Geral da União Ministro Victor Nunes Leal, EAGU, Brasil.
2020 - 2020
Uma Introdução às Migrações Internacionais no Brasil Contemporâneo. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Mercados Institucionais para a Agricultura Familiar. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
2020 - 2020
La Biodiversidad en los sectores productivos: agricultura, ganadería, silvi. (Carga horária: 80h). , Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação - FAO, FAO, Chile.
2020 - 2020
Educação em Direitos Humanos. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Inovação Social Para o Aperfeiçoamento de Políticas Públicas. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2019 - 2019
La Biodiversidad en los sectores productivos: agricultura, ganadería.... (Carga horária: 80h). , Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação - FAO, FAO, Chile.
2018 - 2018
Extensão universitária em Sintonização e conhecimentos pertencentes ao Grau de Reiki Nível II. (Carga horária: 50h). , Universidade Mundial do Reiki, UNIREIKI, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Sintonização e conhecimentos pertencentes ao Grau de Reiki Nível III. (Carga horária: 50h). , Universidade Mundial do Reiki, UNIREIKI, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Sintonização e conhecimentos pertencentes ao Grau de Reiki Nível I. (Carga horária: 50h). , Universidade Mundial do Reiki, UNIREIKI, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Sintonização e conhecimentos pertencentes ao Grau de Reiki Nível IV -MESTRE. (Carga horária: 260h). , Universidade Mundial do Reiki, UNIREIKI, Brasil.
2018 - 2018
Curso Sistema Brasileiro de Acreditação para Avaliadores. (Carga horária: 70h). , Organização Nacional de Acreditação - Associação, ONA, Brasil.
2018 - 2018
Programa 8 semanas de Mindfulness. (Carga horária: 16h). , Psicologiamsa, PSICOMSN, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Cómo envejecemos: una mirada transdisciplinaria. (Carga horária: 75h). , Universidad Central de Chile, UCEN, Chile.
2017 - 2017
Orienta Plansan: orientações para elaboração dos planos estaduas, distrita. (Carga horária: 30h). , MINISTERIO DA CIDADANIA, MDS, Brasil.
2017 - 2017
Gestión de riesgos sanitarios ..para la Seguridad Alimentaria y Nutricional. (Carga horária: 40h). , Núcleo de Capacitación en Políticas Públicas - Oficina Regional de la FAO, FAO, Chile.
2017 - 2017
Desvendando o SISAN. (Carga horária: 30h). , Rede de Defesa e Promoção da Alimentação Saudável e Solidária, REDE SANS, Brasil.
2017 - 2017
Programa Cultivando Agua Buena...hacia el desarrollo sostenible... (Carga horária: 40h). , Núcleo de Capacitación en Políticas Públicas - Oficina Regional de la FAO, FAO, Chile.
2017 - 2017
Políticas Públicas para la Integración de la Agricultura familiar.... (Carga horária: 40h). , Núcleo de Capacitación en Políticas Públicas - Oficina Regional de la FAO, FAO, Chile.
2016 - 2016
Curso de atualização em alimentação e nutrição. (Carga horária: 40h). , Manole, MANOLE, Brasil.
2016 - 2016
Metodologias Participativas para ações de Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Universidade de Brasília, UNB, Brasil.
2015 - 2015
Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe: sector clave para la se. (Carga horária: 80h). , Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, FAO, Brasil.
2011 - 2011
Calidad y Inocuidad de los Alimentos en la Cadena. (Carga horária: 200h). , Proyecto Global de Cooperación Técnica para la Formación en Economia, FODEPAL, Espanha.
2010 - 2010
Extensão universitária em Direitos Humanos Sexuais e Reprodutivos. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2010 - 2010
Direitos Humanos: teori a e prática. (Carga horária: 30h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2010 - 2010
Mecanismos Internos de Protección y Promoción DH. (Carga horária: 60h). , Instituto Interamericano de Derechos Humanos, IIDH, Chile.
2010 - 2010
Introducción a los Derechos Humanos. (Carga horária: 60h). , Instituto Interamericano de Derechos Humanos, IIDH, Chile.
2010 - 2010
Pobreza y derechos humanos: Aportes desde el Siste. (Carga horária: 30h). , Instituto Interamericano de Derechos Humanos, IIDH, Chile.
2010 - 2010
Curso Introductorio para la Educación en DH. (Carga horária: 30h). , Instituto Interamericano de Derechos Humanos, IIDH, Chile.
2009 - 2009
Extensão universitária em Vigilância Sanitária. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2008 - 2009
ALTERNATIVAS METODOLÓGICAS PARA O ENSINO SUPERIOR. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2008 - 2008
ANÁLISE E MELHORIA DE PROCESSOS - MASP. (Carga horária: 40h). , ESCOLA NACIONAL DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA, ENAP, Brasil.
2008 - 2008
LEGISLAÇÃO APLICADA Á GESTÃO DE PESSOAS. (Carga horária: 20h). , ESCOLA NACIONAL DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA, ENAP, Brasil.
2008 - 2008
LEGISLAÇÃO APLICADA À LOGÍDTICA DE SUPRIMENTOS. (Carga horária: 26h). , ESCOLA NACIONAL DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA, ENAP, Brasil.
2008 - 2008
GESTÃO ESTRATÉGICADE PESSOAS E PLANOS DE CARREIRA. (Carga horária: 20h). , ESCOLA NACIONAL DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA, ENAP, Brasil.
2008 - 2008
ÉTICA E SERVIÇO PÚBLICO. (Carga horária: 10h). , ESCOLA NACIONAL DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA, ENAP, Brasil.
2007 - 2007
Liderança e Gerenciamento. (Carga horária: 12h). , Escola Brasileira de Administração Pública do Distrito Federal, FGV/EBAP/DF, Brasil.
2007 - 2007
Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 40h). , Escola Brasileira de Administração Pública do Distrito Federal, FGV/EBAP/DF, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação e Nutrição.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Direito.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável.
Organização de eventos
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . VII Congresso de Educação e Saúde da Amazônia. 2018. (Congresso).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LOPES, M. M. B. ; NUNES, M. A. A. . V Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. 2017. (Congresso).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . VI Congresso de Educação e Saúde da Amazônia. 2017. (Congresso).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; GONCALVES, A. P. ; NUNES, M. A. A. ; LOPES, M. M. B. . IV Congresso de Educação em Saúde da Amazônia. 2016. (Congresso).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . 7° Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. 2016. (Congresso).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . V Congresso de Educação em Saúde da Amazônia. 2016. (Congresso).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . V Congresso de Educação e Saúde da Amazônia. 2016. (Congresso).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . IV Congresso de Educação e Saúde da Amazônia. 2015. (Congresso).
Participação em eventos
XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia. 2018. (Congresso).
Congresso Interinstitucional de Ensino e Extensão. Instrumentalizando para a manipulação higiênica dos alimentos. 2017. (Congresso).
Simpósio Pan-Americano de Proteção Social.-Simpósio Pan-Americano de Proteção Social. 2017. (Simpósio).
VIII Congresso Latino-Americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. VIII Congresso Latino-Americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. 2017. (Congresso).
II Seminário de Incubação de Empreendimentos Econômicos. 2016. (Seminário).
II Seminário de Incubação de Empreendimentos Econômicos Solidários e da Agricultura Familiar. 2016. (Seminário).
II Simpósio Internacional da Cadeia Produtiva do Açaí. 2016. (Simpósio).
II Simpósio Internacional da Cadeia Produtiva do Açaí.Classificação Higiênico-sanitária de estabelecimentos batedores de açaí, Belém-Pará. 2016. (Simpósio).
1 Encontro Temático: "Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional na Amazônia",. 2015. (Encontro).
5ª Conferencia Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional.Conferencia Estadural de Segurança Alimentar. 2015. (Outra).
II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Belém.Soberania Alimentar. 2015. (Outra).
IV Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2015. (Outra).
IX Congresso Brasileiro de Agroecologia: diversidade e soberania na construção do bem-viver. IX Congresso Brasileiro de Agroecologia. 2015. (Congresso).
VI Conferência Internacional de Direitos Humanos da OAB.VI Conferência Internacional de Direitos Humanos da OAB. 2015. (Outra).
XVIII Jornada de Extensão Universitária.Manipulação Higiênica dos Alimentos. 2015. (Oficina).
III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia. 2014. (Congresso).
Congresso de Educação em Saúde da Amazônia. Cultura, segurança alimentar e direitos humanos na Amazônia. 2012. (Congresso).
I congresso Internacional de Justiça Global e Educação em Direitos Humanos da Amazônia. 2012. (Congresso).
II Fórum de Direitos Humanos e Cidadania da amazônia. 2012. (Outra).
III Simpósico internacional de Justiça Restaurativa. 2012. (Simpósio).
II seminário Amazônico Interdisciplinar sobre Violência contra a Mulher.Redes e mediações na violência conjugal. 2012. (Seminário).
II seminário Amazônico Interdisciplinar sobre Violência contra a Mulher.Mulher e violências: direitos humanos como instrumento de empoderamento de mulheres para prevenção e redução da violência doméstica. 2012. (Seminário).
XIV Encontro Regional Norte/Nordeste dos estudantes de Nutrição.Educação e Cultura Alimentar. 2012. (Encontro).
I Ciclo de Palestras "Nutrição e Saúde".Positivação do direito humano á alimentação adequada. 2011. (Oficina).
Iv Jornada de Pós-Graduaçao da Faculdade Integrada Brasil Amazônia.Positivaçao do Direito Humano a Alimentaçao Adequada.. 2011. (Outra).
Workshop de Nutrição da ESAMAZ: atuação em Nutrição em uma visão Multiprofissional.Direito Humano à Alimentação Adequada. 2011. (Simpósio).
I ENCONTRO DE ENSINO DA MEDICINA VETERINÁRIA DA REGIÃO NORTE.I ENCONTRO DE ENSINO DA MEDICINA VETERINÁRIA DA REGIÃO NORTE. 2010. (Encontro).
5 ENCONTRO ANUAL DA ANDHEP - DREITOS HMANOS - DEMOCARACIA E DIVERSIDADE.PARTICIPANTE. 2009. (Encontro).
II Jornada de Extensão e I Jornada de Pesquisa do Instituto de ciências da Saúde - UFPA.participante. 2009. (Seminário).
IV CONFERÊNCIA INTERNACIONAL DE DIREITOS HUMANOS - OS DIREITOS HUMANOS DESAFIANDO O SÉCULO XXI. PARTICIPANTE. 2009. (Congresso).
SEMINÁRIO EXIGIBILIDADE DO DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E O SISTEMA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.PARTICIPANTE. 2009. (Seminário).
COMEMORAÇÃO DO DIA DO NUTRICIONISTA.MINISTROU PALESTRA: A INSERÇÃO DO NUTRICIONISTA NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2008. (Outra).
II ENCONTRO DE NUTRICIONISTA DA SESPA.MINISTROU PALESTRA: SEGURANÇA E QUALIDADE DOS SLIMENTOS NA POLÍTICA ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2008. (Encontro).
JORNADA JURÍDICA DESEMBRADAGOR GERALDO LIMA.PARTICIPANTE. 2008. (Outra).
PAINÉIS JURÍDICOS 2008- 20 ANOS DA CONSTITUIÇÃO CIDADÃ.PARTICIPANTE. 2008. (Outra).
PAINÉIS JURÍDICOS 2008- 20 ANOS DA CONSTITUIÇÃO CIDADÃ.PARTICIPANTE. 2008. (Outra).
sEGURANÇA EM lABORATÓRIOS.FUNDAMENTOS DE BIOSSEGURANÇA. 2008. (Outra).
SEMINÁRIO CIDADANIA X CORRUPÇÃO - CONSTRUINDO UMA SOCIEDADE ÉTICA.PARTICIPANTE. 2008. (Seminário).
AVALIAÇÃO INSTITUCIONAL DA UFPA.AVALIAÇÃO INSTITUCIONAL DA UFPA: desafios e perspectivas do SINAES. 2006. (Seminário).
CURSO: PROCESSAMENTO E CONTROLE DE QUALIDADE EM BANCO DE LEITE HUMANO.CURSO: PROCESSAMENTO E CONTROLE DE QUALIDADE EM BANCO DE LEITE HUMANO. 2006. (Outra).
Forum de Graduação e Licenciatura.Forum de Graduação e Licenciatura. 2006. (Outra).
32 Sessão do Comitê Permanente de Nutrição ONU.32 Sessão do Comitê Permanente da ONU em Nutrição. 2005. (Outra).
Educação Nutricional: Por que e Para Que?.Educação Nutricional: Por que e Para Que?. 2005. (Seminário).
Forum de Graduação e Licenciaturas.Forum de Graduação e de Licenciaturas. 2005. (Outra).
I Encontro Nacional de Centro de Controle de Zoonoses.I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses. 2005. (Encontro).
I Forum Regional para Discussão do exame de Suficiência.I Forum Regional para Discussão do exame de Suficiência. 2005. (Outra).
II Congresso Latino-Americano de Higienista de Alimentos. II Congresso Latino-Americano de Higienista de Alimentos. 2005. (Congresso).
II Workshop de Formação Profissional.II Workshop de Formação Profissional. 2005. (Outra).
Nutrição: um norte para o futuro.Nutrição: um norte para o futuro. 2005. (Seminário).
VIII Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. VIII Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos. 2005. (Congresso).
Worshop de Saúde Suplementar.Worshop de Saúde Suplementar. 2005. (Outra).
Congresso Internacional de Longevidade e Qualidade de Vida. Congresso internacional de Longevidade e Qualidad ede Vida. 2004. (Congresso).
Mesa Redonda:.Mesa Redonda:. 2004. (Outra).
Forum sibre o Código de ètica do Nutricionista.Forum Regional sobre o Código de Ética do Nutricionaista. 2002. (Outra).
Conferência Municipal de Segurança Alimentar.1ª Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Paulo. 2001. (Outra).
Conveção Acadêmica -UNINOVE.IV Conveção Acadêmica do Centro Universitário Nove de julho. 2001. (Outra).
Forum de Análise de Expectativa do Curso de Nutrição-UNINOVE.I Forum de Análise da expectativa do Curso de Nutrição-UNINOVE. 2001. (Outra).
Seminário Racine sobre Alimentos Funcionais.Seminário Racine sobre Alimentos Funcionais. 2001. (Simpósio).
worksop de Ensino.Workshop de Ensino. 2001. (Outra).
Curso de nutrição, gastronomia e qualidade de vida.Curso de gastronomia nutrição e qualidade de vida. 2000. (Outra).
2 Curso introdutório de microscopia eletrônica de varredura de pressão variável.2 Curso introdutório de microscopia eletrônica de varredura de pressão variável. 1999. (Outra).
Simpósio de Vigilância das Doneças de Transmissão Hídrica e Alimentar do Estado de São Paulo.I Simpósio de Vigilância das Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar do estado de São Paulo.. 1999. (Simpósio).
Simpósio Internacional sobre Obesidade.VIII Simpósio Internacional sobre Obesidade e IV Congresso Brasileiro de Obesidade. 1999. (Seminário).
Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Congresso).
Jornada de Nutrição da Universidade Metodista de Piracicaba.XIV Jornada de Nutrição da Universidade Metodista de Piracicaba. 1998. (Outra).
Seminário Sobre guias de Alimentação para População Brasileira.Seminário sobre Guias de Alimentação para População Brasileira. 1998. (Seminário).
8 Curso de microscopia eletrônica de varredura.8 Curso introdutório de microscopia eletrônica de varredura. 1997. (Outra).
Aplicação de anticorpos monoclonais na agricultura.Aplicação de anticorpos monoclonais na agricultura. 1997. (Outra).
Congresso Brasileiro de Microbiologia. XIX Congresso brasileiro de Microbiologia. 1997. (Congresso).
Encontro de Pós-Graduandos do CENA.3 Encontro Científico dos Pós-Graduandos do CENA/USP. 1997. (Encontro).
Encontro sobre temas de Genética e Melhoramento.14 Encontro sobre temas de genética e Melhoramento. 1997. (Encontro).
Simpósio Sistema HACCP.Simpósio Sistema HACCP. 1997. (Simpósio).
Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais. I Congresso latino Americano de Raízes tropicais e IX Congresso Brasileiro de Mandicoa. 1996. (Congresso).
Curso: Fisiologia da alta performance.Curso: Fisiologia da alta performance. 1996. (Outra).
Encontro sobre Temas de genética e Melhoramento.13 Encontro Sobre Temas de Genética e Melhoramento. 1996. (Encontro).
Simpósio de Nutrição.Simpósio de Nutrição. 1996. (Simpósio).
Simpósio Internacional de Cièncias do Esporte.XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte. 1996. (Simpósio).
XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1995. (Congresso).
Encontro sobre Merenda escolar.Encontro sobre Merenda Escolar: Alimentação escolar, Educação e Cidadania.. 1994. (Encontro).
Jornada de Nutrição.II Jornada de Nutrição. 1994. (Outra).
Simpósio sobre Intolerância ao Leite de Vaca.Simpósio sobre Fórmulas não Lácteas na Alergia e Intolerância ao Leite de Vaca. 1994. (Simpósio).
Conferência Norte-Nordeste em Controle de Infeção Hospitalar.II Conferência Norte-Nordeste em Controle de Infecção Hospitalar. 1993. (Outra).
Jornada de Estudos de Nutrição.I Jornada de Estudos de Nutrição. 1993. (Outra).
Conferência Municipal de saúde.II Conferência Municipal de Saúde. 1992. (Outra).
Seminário: cilclo sono-vigilia na ilha de combu.Seminário: Padrão do ciclo sono-vigília (critério de Home-Ostebeg) na comunidade da ilha de combu. 1992. (Seminário).
Conferência Estadual de Saúde.II Conferência Estadual de Saúde. 1991. (Outra).
Conferência Norte-Nordeste de Reprodução Humana.I Conferência Norte-Nordeste de Reprodução Humana. 1991. (Outra).
Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição.VIII Encontro de estudantes de Nutrição. 1991. (Encontro).
Participação em bancas
SOUZA JUNIOR, O. G.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; FERREIRA, I. P.; RASSY, M. E. C.. Implantação da Metodologia Diagnosis Related Groups (DRG BRASIL) para Análise da Efetividade dos Hospitais Privados da Saúde Suplementar da Cidade de Belém-Pará: proposição de um modelo remuneratório. 2019. Dissertação (Mestrado em Gestão em Serviços de Saúde) - Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará.
SARATY, S. B.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; SILVA, D. A.; Mendonça, Xaene. Estudo do leite humano ordenhado pasteurizado: proposta de um instrumento para terapia nutricional com recémnascido pré-termo. 2017. Dissertação (Mestrado em Gestão em Serviços de Saúde) - Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Perfil dos vendedores-manipuladores e aspectos higiênico-sanitários da comidas típicas comercializadas em um bairro na cidade de Belém. 2006.
SILVA, L. C. S.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; CALDATO, M. C. F.; ARAUJO, M. S.. Influência dos Índices Antropométricos na Determinação do Perfil Lipídico em Estudantes da Rede de Ensino Pública e Privada do Município de Belém/Pará. 2006. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas) - Centro de Ciências Biológicas da Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE POLPAS DE CUPUAÇI E BACURI COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE BELÉM, PARÁ. 2005. Dissertação (Mestrado em Doenças Tropicais) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. PERFIL DOS VENDEDORES-MANIPULADORES E ASPECTOS HIGIÊNCIO-SANITÁRIOS DAS COMIDAS TÍPICAS COMERCIALIZADAS EM VIAS PÚBLICAS EM UM BAIRRO NA CIDADE DE BELÉM-PA. 2005. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. EFEITOS DE UM PROGRAMA DE EXERCÍCIOS RESISTIDOS SOBRE A HIPERGLICEMIA, COMPOSIÇÃO CORPORAL E FORÇA EM INDIVÍDUOS COM DIABETES TIPO II. 2004. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Motricidade Humana) - Universidade do Estado do Pará.
SOUZA JUNIOR, O. G.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; FERREIRA, I. P.; RASSY, M. E. C.. Implantação da Metodologia Diagnosis Related Groups (DRG BRASIL) para Análise da Efetividade dos Hospitais Privados da Saúde Suplementar da Cidade de Belém-Pará: proposição de um modelo remuneratório.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão em Serviços de Saúde) - Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará.
MENDONCA, X. M. F. D.; SA, N. N. B.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Segurança do Paciente na Identificação de Dietas Hospitalares. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão em Serviços de Saúde) - Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará.
SARATY, S. B.; SILVA, D. A.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; YAMAGUCHI, C. M.. Estudo do leite humano ordenhado pasteurizado: proposta de ferramenta para terapia nutricional com recém-nascido pré-termo. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Gestão em Serviços de Saúde) - Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; MIRANDA, R. N. A.; CARVALHO, E. P.. Autopercepção de saúde, qualidade de vida e estado nutricional: um estudo com idosos atendidos em um ambulatório de nutrição no município de Belém, Pará, 2017. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Idoso) - Hospital Universitário João de Barros Barreto.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. IMPORTÂNCIA DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM SUPERMERCADOS-REVISÃO. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança na Indústria de Al) - Universidade do Estado do Pará.
SANTOS, O. V.; MARCAL, A. F.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Obtenção de concentrado proteico a partir da castanha sapucaia (Lecythis pisonis) e seus possíveis usos na nutrição humana. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçao) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, O. V.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; MARTINS, M. G.. Determinação de compostos bioativos a polpa de bacaba liofilizada. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçao) - Universidade Federal do Pará.
GOMES, :. R. S. L. C. E. S.; MARTINS, D. J.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Cultura Alimentar no município de Ananindeua abordando o comércio de hortifrutigranjeiros em uma feira-livre. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, O. V.; MARCAL, A. F.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliação da qualidade nutricional e funcional do óleo da pupunha (bactris gasipaes kunth). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, O. V.; MARCAL, A. F.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Análise do potencial erosivo de bebidas energéticas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, O. V.; MARTINS, M. G.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Determinação do Potencial Nutricional,Antiaterogênico e hipocolesterolêmico do óleo da semente de maracujá via cromatografia gasosa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, O. V.; MORAES, G. M.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Desvendando a matemática aplicada à rotulagem de alimentos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, O. V.; MARTINS, M. G.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Determinaçao de compostos bioativos da polpa de bacaba liofilizada. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
SANTOS, O. V.; MARCAL, A. F.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Obtenção de concentrado proteico a partir da amêndoa de sapucaia (Lecythis pisonis) e seus possíveis uso na nutrição humana. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
LEMOS, R. S.; MARTINS, D.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Correlação da sarcopenia com o estado nutricional em idosos de um centro de convivência comunitária. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
LEMOS, R. S.; MARTINS, D.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Plantas alimentícias não convencionais e medicinais comercializadas em feiras livres de Belém-Pará. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; SOARES, V. H. M.; SANTOS, O. V.. Comércio de alimentos no Campus Universitário do Guamá sob a ótica do alimento seguro. 2018.
SANTOS, O. V.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliação da qualidade nutricional e funcional do óleode murici (Byrsomina crassifolia). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; LEMOS, R. S.; Mendonça, Xaene. Condições higiênico-sanitárias no comércio de alimentos em Abaetetuba-Pa: instalações e comportamentos de risco. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; LEMOS, R. S.; Mendonça, Xaene. Análise quantitativa e qualitativa das refeições servidas no restaurante do comerciário da cidade de Belém-Pa.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; MIRANDA, T. V.; CHISTE, R. C.. Quimioprevenção de neoplasias gastrintestinais e flora amazônica: compilação de dados nutricionais do açaí, buriti e castanha-do-Pará, cupuaçu, graviola e pupunha.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; LEMOS, R. S.; MARTINS, D.. Regionalização da alimentação escolar no município de Abaetetuba-Pará.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; COSTA, T. D.; Mendonça, Xaene. Perfil de gestores de foos trucks da cidade de Belém-Pa: desafios e perspectivas sobre as competências gerenciais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; LEMOS, R. S.; Mendonça, Xaene. A prática na manipulação de alimentos em duas feiras livres de Belém-Pa. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
CARVALHO, B. C. T.; MOURA, F. M. L.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Corantes artificiais em alimentos processados e ultraprocessados comercializados em Ananindeua-PA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçao) - Universidade Federal do Pará.
GOMES, R. S. L. C. E. S.; MENDONCA, X. M. F. D.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Perfil socioeconômico de idosos em atividades econômicas em feiras de Belém, Pará. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
MENDONCA, X. M. F. D.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; SANTOS, T. O. C. G.. Qualidade microbiológica de alimentos comercializados em food trucks da cidade de Belém-PA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; Mendonça, Xaene; SILVA, S. M. R.. Análise do processo produtivo de um lactário da cidade de Belém-Pa através de utilização da ferramenta - CICLO PDCA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
MENDONCA, X. M. F. D.; SANTOS, M. S. P.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Aspectos Higiênico-sanitários de estabelecimentos de venda de açaí em Marituba, Belém-Pará. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutriçao) - Universidade Federal do Pará.
LEMOS, R. S.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; PRADO, Rosilene. A educação ambiental de 5ª a 8ª séries eme scolas do Distrito Administrativo Guamá, Belém/PA.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Biologia) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; TUMA, R. B.. Perceção de alunos e professores de uma instituição de ensino superior sobre alimentos trosngênicos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. CERENU: PASSADO, PRESENTE E FUTURO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE MÉDIA DAS CUIAS E VALOR NUTRITIVO DOS TACACÁS COMERCIALIZADOS EM BELÉM-PARÁ. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE A ROTULAGEM NUTRICIONAL. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. PERFIL NUTRICIONALE POSSÍVEIS TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ALUNOS DE NUTRIÇÃO DA UFPA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. AVALIAÇÃO DO TEOR DE FIBRA DO "DIA ALIMENTAR" DE PRÉ-ESCOLARES INSTITUCIONALIZADOS EM UNIDADES DE ENSINO INFANTIL(UEI) NO MUNICÍPIO DE BELÉM-PA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNCIO-SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO E DE ALGUMAS PREPARAÇÕES A BASE DE CARNE BOVINA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. PERFIL DO GRAU DE CONHECIMENTO E SATISFAÇÃO DOS PACIENTES QUE UTILIZAM A NUTRIÇÃO ORTOMOLECULAR NO MUNICÍPIO DE BELÉM-PARÁ. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. HIGIENE DOS ALIMENTOS: ~AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE MANIPULAÇÃO E PERCEPÇÃO DOS MANIPULADORES EM HOTÉIS DA CIDADE DE BELÉM-PARÁ. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. ANÁLISE DAS HABILIDADES DE COMUNICAÇÃO NA INTERAÇÃO NUTRICIONISTA-PACIENTE NO CONTEXTO DO ATENDIMENTO DE PRIMEIRA CONSULTA AMBULATORIAL. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. AVALIAÇÃO DE LAUDOS ANALÍTICOS DE ALIMENTOS EXPEDIDOS PELO LABORATÓRIO CENTRAL DE ALIMENTOS DO ESTADO - LACEN-PA NO PERÍODO DE 2000 A 2003 NA CIDADE DE BELÉM-PARÁ. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. ANÁLISE MICROSCÓPICA E MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE BELÉM-PARÁ. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. ALIMENTOS FUNCIONAIS: um inquérito ao consumidor. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Condições higiênico-sanitárias da carne de sol e linguiça artezanais comercializadas em feiras-livres na cidade de Belém no estado do Pará. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Identificação dos perigos e pontos críticos de controle no processamento de obtenção de carcaças bovinas em um abatedouro frigorífico em Belém-Pará. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Percepção dos consumidores frente a alimentos diet e light em um superpermacado da zona sul de São Paulo. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Efeito das radiações inonizantes sobre os compostos alimentares. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; MOURA, F. M. L.; Mendonça, Xaene. Ciências da Alimentação e Nutrição. 2017. Universidade Federal do Pará.
MOURA, F. M. L.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; Mendonça, Xaene. Alimentação e Nutrição em Unidades Produtoras de Refeições. 2016. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Nutriçao e saúde. 2011. Universidade do Estado do Amazonas.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos. 2011. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Provas e Títulos para provimento de cargo de Professor da Carreira do Magistério Superior. 2011. Universiade do Estado do Amazonas.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; PENA, R. S.; SANTOS, A. S.; SILVA, L. H. M.; ANDRADE, N. J.. Concurso Público para professor Adjunto para a matéria: Biotecnologia, da Faculdade de Engenharia de Alimenti. 2008. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; MOURA, F. M. L.; DIAS, R. M.. COncurso Público para a matéria: Administração dos Serviços de Alimentação e Nutrição. 2008. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; DIAS, R. M.; MOURA, F. M. L.. Processeo seletivo simplificado para professor substituto na matéria Ciências sociais e econômicas com ênfase em Fundamentos da produção de alimentos. 2004. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; MOURA, F. M. L.; TUMA, R. C. F. B.. Processo seletivo simplificado para professor substituto na Matéria Ciências da Alimentação e Nutrição com Ênfase em Técnica Dietética. 2004. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliador do Processo Seletivo da Disciplina Técnica Dietética. 2004. Centro Universitário do Estado do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Processo seletivo simplificado para professor substituto na matéria Ciência da Alimentação e Nutrição com ênfase em Nutrição Human Básica. 2004. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Processo seletivo simplificado para professor substituto na matéria Ciencias da Nutrição e Alimentação, ênfase em dietoterapia. 2003. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Membro da comissão de avaliação institucional do curso deGraduação em Nutrição do Centro Universitário Nove de Julho. 2001. Universidade Nove de Julho.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliador externo do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal do Pará. 1998. Universidade Federal do Pará.
SANTOS, ORQUÍDEA VASCONCELOS;NASCIMENTO, F C A. Dois produtos esperando o registro final da patente. 2022. Universidade Federal do Pará.
ARAUJO, M. S.;NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; MARTENSS, I. B. G.; MOURA, F. M. L.. Membro da Banca de Avaliação de Desempenho para fins de Progressão Funcional Superior. Portaria n° 032/2016-ICS. 2016. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; CASTRO, A. J. O.; MOURA, F. M. L.. Membro da Comissão de Avaliação de Servidor em Estágio Probatório do Instituto de Ciências da Saúde da UFPA. 2015. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; MOURA, F. M. L.; ARAUJO, M. S.. Membro da Comissão para Análise e Parecer da Avaliação de Progressão Funcional. Portaria n 002/2015-FANUT. 2015. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Membro efetivo da banca examinadora da qualificação da dissertação de mestrado do dsicente André Antônio Corrêa das Chagas. 2005. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; FRAIHA NETO, H.; BRAZAO, R. V.. Banca examinadora do exame geral de qualificação da discente Rejane Maria sales Cavalcante. 2004. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; DAMASCENO, M. L.; DIAS, A.. Membro efetivo da banca examinadora do trabalho de monografia da dsicente Stela Aparecida Avelar Barbosa, do Curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança na Indústria de Alimentos. 2004. Universidade do Estado do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do; PINTO, R. F.; PASCHOAL, F. M.; DOMINGUES, R. J. S.. Membro efetivo da banca examinadora da defesa da dissertação de mestrado do dsicente Moisés Simão Santa Rosa de Sousa. 2004. Universidade do Estado do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Representante da Matéria Higiene dos Alimentos junto ao Colegiado do Curso de Graduação em Nutrição. 2003. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Comissão de reformulação curricular do projeto político pedagógico do curso de graduação em Nutrição do Centro de Ciências da Saúde da Univrersidade Federal do Pará. 2003. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Membro da comissão de pós-graduação, representação discente) na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1998. Universidade de São Paulo.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliador do seminário apresentado a Pós-graduação na disciplina Processamento e Avaliação Nutricional dos Alimentos: Valor nutritivo de alimentos a base de mandioca.. 1997. Universidade de São Paulo.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliador do seminário apresentado a Pós-graduação na disciplina Processamento e Avaliação Nutricional dos Alimentos: nutrientes anti-oxidantes. 1997. Universidade de São Paulo.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliador do seminário apresentado a Pós-graduação na disciplina Processamento e Avaliação Nutricional dos Alimentos: Presença de Metais nos Alimentos. 1997. Universidade de São Paulo.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliador do seminário apresentado a Pós-graduação na disciplina Processamento e Avaliação Nutriocinal dos Alimentos: Micotoxinas em rações. 1997. Universidade de São Paulo.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliador do seminário apresentado a Pós-graduação na disciplina Processamento e Avaliação Nutricional dos Alimentos: Perdas de nutrientes na cocção de alimentos.. 1997. Universidade de São Paulo.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Avaliador do seminário apresentado a Pós-graduação na disciplina Processamento e Avaliação Nutricional dos Alimentos: Efeitos da cocção por microondas no valor nutritivo dos alimentos. 1997. Universidade de São Paulo.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Representação discentee junto ao Departamento de Nutrição-CCS/UFPA. 1993. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Representação discente junto ao Departamento de Nutrição-CCS/UFPA. 1992. Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do. Representação discente junto ao Departamento de Nutrição-CCS/UFPA. 1991. Universidade Federal do Pará.
Orientou
Vendedores de Açaí: caracterização e nível de conhecimento sobre higiene; 2008; Dissertação (Mestrado em Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética Apl) - Universidad de Leon, Fundação Universitária Iberoamericana; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Perfil dos vendedores-manipuladores e aspectos higiênico-sanitários da comidas típicas comercializadas em um bairro na cidade de Belém; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará,; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Satisfação dos funcionário do hospital universitário-UFPA; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Pessoas) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Comércio de alimentos no Campus do Universitário do Guamá sob a ótica do alimento seguro; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Aspectos higiênico-sanitários de estabelecimentos de venda de açaí em Marituba Beém-Pará; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Nível de conhecimento de idosos sobre alimentação saudável em uma instituição de longa permanência no município de Belém do Pará; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Plantas para o Futuro: compilação de dados de composição nutricional do araçá-boi, buriti, cupuaçu, murici e pupunha; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Alimentação Escolar em Belém do Pará: constituição, adequabilidade e aceitabilidade de cardápios; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Agricultura Familiar e Regionalização da Alimentação Escolar em Belél do Pará; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Alimentação Adequada como Direito Humano; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Avaliação dos Processos da Produção em Unidades Produtoras de Refeições em Hotéis da Cidade de Belém-PA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Nível de conhecimento de alunos e professores do Centro de Ciências da Saúde-UFPA sobre alimentos transgênicos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Incidência e Prevalência da Febre Tifoíde no Estado do Pará; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
HIGIENE DOS ALIMENTOS: AVALAIÇÃO DAS CONDIÇÕES DE MANIPULAÇÃO E PERCEPÇÃO DOS MANIPULADORES EM HOTÉIS DA CIDADE DE BELÉM-PARÁ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE MÉDIA DAS CUIAS E VALOR NUTRITIVO DOS TACACÁS COMERCIALIZADOS EM BELÉM-PARÁ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
CERENU: PASSADO, PRESENTE E FUTURO; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE A ROTULAGEM NUTRICIONAL; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Alimentos Funcionais: um inquérito ao consumidor; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Avaliação microbiológica e microscópica de polpas de frutas congeladas comercianlizadas em supermercados em Belém-Pará; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
AVALIAÇÃO DE LAUDOS ANALÍTICOS DE ALIMENTOS EXPEDIDOS PELO LABORATÓRIO CENTRAL DO ESTADO - LACEN, NO PERÍODO DE 2000 A 2003 NA CIDADE DE BELÉM - PARÁ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Percepção dos consumidores frente a alimentos diet e light em um superpermacado da zona sul de São Paulo; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Efeito das radiações inonizantes sobre os compostos alimentares; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento;
Produções bibliográficas
-
SANTOS, ORQUÍDEA VASCONCELOS ; SOARES, S. D. ; DIAS, P. C. S ; DUARTE, S.P.A ; SANTOS, M.P.L. ; NASCIMENTO, F C A ; TEIXEIRA-COSTA, BARBARA ELISABETH . Chemical-functional composition of Terminalia catappa oils from different varieties. GRASAS Y ACEITES , v. 73, p. 1-11, 2022.
-
ROSARIO, R. C. ; SOARES, S. D. ; MARTINS, M. G. ; NASCIMENTO, F C A ; SILVA JUNIOR, J. O. C. ; TEIXEIRA-COSTA, B. E. ; FIGUEIRA, M. S. ; SANTOS, O. V. . Bioactive, technological-functional potential and morphological structures of passion fruit albedo (Passiflora edulis). CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 42, p. 1-10, 2022.
-
DOS SANTOS, ORQUÍDEA VASCONCELOS ; SOARES, STEPHANIE DIAS ; DIAS, PAMELA CRISTINA SODRÉ ; ALVES DO NASCIMENTO, FRANCISCO AS CHAGAS ; VIEIRA DA CONCEIÇÃO, LEYVISON RAFAEL ; DA COSTA, RUSANY SILVA ; DA SILVA PENA, ROSINELSON . White peach palm (pupunha) a new Bactris gasipaes Kunt variety from the Amazon: nutritional composition, bioactive lipid profile, thermogravimetric and morphological characteristics. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 15, p. 104684-104696, 2022.
-
SANTOS, ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS ; CUNHA, NATÁLIA SANTOS REIS DA ; DUARTE, SAMANTA DE PAULA DE ALMEIDA ; SOARES, STEPHANIE DIAS ; COSTA, RUSSANY SILVA DA ; MENDES, PATRÍCIA MIRANDA ; Martins, Mayara Galvão ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; FIGUEIRA, MARCELA DE SOUZA ; TEIXEIRA-COSTA, BÁRBARA ELISABETH . Determination of bioactive compounds obtained by the green extraction of taioba leaves (Xanthosoma taioba) on hydrothermal processing. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 42, p. 1-7, 2022.
-
VASCONCELOS DOS SANTOS, ORQUIDEA ; MEDEIROS PEREIRA, GIOVANNA ; LIMA DOS SANTOS, MAYARA PRISCILA ; CARVALHO DO ROSÁRIO, ROSELY ; GALVÃO MARTINS, MAYARA ; DAS CHAGAS ALVES DO NASCIMENTO, FRANCISCO ; DIAS SOARES, STEPHANIE ; VIEIRA DA CONCEIÇÃO, LEVISON RAFAEL . Potencial nutricional e funcional do óleo da pupunha variedade amarela (Bactris gasipaes Kunth). SCIENTIA PLENA , v. 18, p. 1-9, 2022.
-
SOARES, STEPHANIE DIAS ; SANTOS, ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS ; NASCIMENTO, FRANCISCODAS CHAGAS ALVESDO ; PENA, ROSINELSONDA SILVA . A review of the nutritional properties of different varieties and byproducts of peach palm ( Bactris gasipaes ) and their potential as functional foods. International Journal of Food Properties , v. 25, p. 2146-2164, 2022.
-
SANTOS, ORQUIDEA VASCONCELOS DOS ; SOARES, STEPHANIE DIAS ; VIEIRA, EVELYN LAÍS SANTOS ; Martins, Mayara Galvão ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; TEIXEIRA'COSTA, BARBARA ELISABETH . Physicochemical properties and bioactive composition of the lyophilized Acmella oleracea powder. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , v. 1, p. 1-8, 2021.
-
RODRIGUES, ALINE DANIELLE DI PAULA SILVA ; DA SILVA, LUÍSA MARGARETH CARNEIRO ; NASCIMENTO, FRANCISCO ; FRAZÃO, ANDREA DAS GRAÇAS FERREIRA ; REZENDE, ANA LÚCIA DA SILVA . CenÃrio da doenÃa de Chagas aguda na RegiÃo GeogrÃfica IntermediÃria de BelÃm/PA / Scenario of acute Chagas disease in the Intermediate Geographical Region of BelÃm/PA. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 111225-111239, 2021.
-
DA CUNHA, LAISY NAZARÉ ARAÚJO ; RODRIGUES, RODRIGO PEREIRA PAMPLONA ; DO NASCIMENTO, FRANCISCO DAS CHAGAS ALVES ; FRAZÃO, ANDREA DAS GRAÇAS FERREIRA ; REZENDE, ANA LÚCIA DA SILVA ; DA SILVA, LUÍSA MARGARETH CARNEIRO ; RODRIGUES, ALINE DANIELLE DI PAULA SILVA . A ascendência da doenÃa de Chagas aguda como uma doenÃa veiculada por alimentos na regiÃo Norte do Brasil / The ancestry of acute Chagas disease as a foodborne illness in the northern region of Brazil. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 117507-117524, 2021.
-
SANTOS, O. V. ; VIANA, A. A. ; SOARES, S. D. ; VIEIRA, E. L. S. ; MARTINS, M. G. ; NASCIMENTO, F C A ; TEIXEIRA-COSTA, B. E. . Industrial potential of Bacaba (Oenocarpus bacaba) in powder: antioxidant activity, spectroscopic and morphological behavior. Food Science and Technology , p. 1-7, 2021.
-
RODRIGUES, A. D. P. S. ; SILVA, L. M. C. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; FRAZAO, A. G. F. ; REZENDE, A. L. S. . Doença de chagas aguda: o impacto da transmissão oral no Estado do Pará. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 86187-86206, 2021.
-
MEDEIROS, F. A. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Hygienic and sanitary evaluation of establishments that process and mark acai. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 3149-3161, 2020.
-
BRAZ, E. S. V. ; GOMES, R. S. L. C. E. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Knowledge about healthy eating for the elderly in a long-stay unit in Belém-Pará. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 8685-8693, 2020.
-
SANTOS, O. V. ; COSTA, B. E. T. ; CONCEICAO, L. R. V. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Comparative Parametrs of Physicochemical and Spectroscopic Properties and the Fatty Acid Profile of Brazil-nut Oil (Bertholletiaexcelsa HBK) of Different Harvest Seasons. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH , v. 10, p. 34111-34115, 2020.
-
SANTOS, O. V. ; SOARES, S. D. ; DIAS, P. C. S. ; DUARTE, S. P. A. ; SANTOS, M. P. L. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Chromatographic profile and bioactive compounds found in the composition of pupunha oil (Bactris gasipaes Kunth): implications for human health. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition , v. 33, p. 1-12, 2020.
-
FRANKLIN, BRENDA ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Plantas para o futuro: compilação de dados de composição nutricional do araçá-boi, buriti, cupuaçu, murici e pupunha. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 10174-10189, 2020.
-
SANTOS, ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS ; RAMOS, DANILO SILVA ; SOARES, STEPHANIE DIAS ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . AnÃlise da rotulagem nutricional de preparaÃÃes culinÃrias paraenses industrializadas: incorrências a saÃde pÃblica. Revista Agraria Academica , v. 3, p. 194-203, 2020.
-
SANTOS, O. V. ; VIEIRA, E. L. S. ; SOARES, S. D. ; CONCEICAO, L. R. V. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; TEIXEIRA-COSTA, B. E. . Utilization of agroindustrial residue from passion fruit (Passiflora edulis) seeds as a source of fatty acids and bioactive substances. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , p. 1-8, 2020.
-
SANTOS, O. V. ; CARDOSO, ; SOARES, ; MARTINS, M. G. ; NASCIMENTO, F C A ; TEIXEIRA-COSTA, B. E. . Influência da secagem convectiva sobre os compostos bioativos, estruturas morfológicas e perfil espectroscópico da polpa de muruci (Byrsonima crassifolia). SCIENTIA PLENA , v. 16, p. 1-11, 2020.
-
SANTOS, O. V. ; SOARES, S. D. ; VIEIRA, E. L. S. ; LISBOA, L. R. C. ; PINTO, D. M. L. ; MACIEL, A. C. C. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Antioxidative and morphological properties of the Terminal catappa linn in different stages of maturation. Brazilian Journal of Development , v. 5, p. 30315-30326, 2019.
-
SANTOS, O. V. ; VIEIRA, E. L. S. ; SOARES, S. D. ; LISBOA, L. R. C. ; PINTO, D. M. L. ; MACIEL, A. C. C. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Effects of Consumption of Passion (Passiflora edulis) Products and By-Products on Non-Degenerative Chronic Diseases. Brazilian Journal of Health Review , v. 2, p. 6226-6244, 2019.
-
SANTOS, ORQUÍDEA VASCONCELOS ; SOARES, STEPHANIE DIAS ; VIEIRA, EVELYN LAÍS SANTOS ; LISBÔA, LAÍS RIBEIRO CORRÊA ; PINTO, DOUGLAS MARLEY LOPES ; MACIEL, ADRIANO CRUZ DA COSTA ; NASCIMENTO, FRANCISCO DAS CHAGAS ALVES . Consumo excessivo de bebidas potencialmente erosivas: implicações a saúde pública. Brazilian Journal of Health Review , v. 2, p. 2554-2571, 2019.
-
BARATA, I. R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . A prática na manipulação de alimentos em duas feiras livres de Belém, PA.. Higiene Alimentar , v. 32, p. 48-52, 2018.
-
Medeiros Fernanda Alencar ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DE ESTABELECIMENTOS DE VENDA DE AÇAÍ EM MARITUBA- PARÁ. Higiene Alimentar , v. 31, p. 2333-2337, 2017.
-
Franklin Brenda ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Compilação de dados de composição nutricional do araçá-boi, buriti e pupunha. Higiene Alimentar , v. 31, p. 1963-1967, 2017.
-
RODRIGUES, A. N. ; Mendonça, Xaene ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . ESTUDO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UM RESTAURANTE POPULAR DE BELÉM-PA: FOCO NA SUSTENTABILIDADE E QUALIDADE DE VIDA. Higiene Alimentar , v. 29, p. 133-137, 2015.
-
SOUZA, R. C. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Condições Higienicossanitárias de Estabelecimentos que Manipulam e Comercializam Açaí em Belém do Pará. Higiene Alimentar , v. 250/51, p. 36-41, 2015.
-
MENDES, T. M. A. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . PERFIL SÓCIO-ECONÔMICO E PERCEPÇÃO DE HIGIENE DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM REDE HOTELEIRA. Higiene Alimentar , v. v.26,, p. 85-94, 2012.
-
LEANDRO, P. V. C. A. ; MELO, M. F. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Condiçoes de Higienizaçao em Unidades Produtoras de Refeiçoes situadas em Hotéis da Cidade de Belém, PA. Higiene Alimentar , v. 25, p. 89-92, 2011.
-
FIGUEIREDO, H. M. ; ANDRADE, N. J. ; Santos, Fernado Lima ; OSELA, E. F. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Adesão de Pseudomonas aeruginosa em aço inoxidavel em função da concentração bacteriana no leite. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes , v. 62, p. 9-14, 2007.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Aspectos sócio-economicos das doenças veiculadas pelos alimentos. Nutrição em Pauta , Brasil, v. 13, p. 22-26, 2000.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Efeitos da radiação gama sobre o ácido ascórbico em suco de laranja. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos , Barsil, v. 3, p. 1784-1786, 1998.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; OETTERER, Marília . Alergenos em Pescado. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos , Campinas -SP, v. 31, n.2, p. 207-213, 1997.
-
TUMA, R. B. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Os Trabalhos de Conclusão de Curso de Nutrição da UFPA: retrospectiva de 25 anos (1981 a 2006). 1. ed. Belém-Pará: Universidade Federal do Pará, 2008. v. CD. 300p .
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Pigmentos produzidos por bactérias fungos e leveduras. Nucleo de Pesquisa em Microbio: Esalq/usp, 1997.
-
Santos, Orquidea Vasconcelos ; França, Luíza Castro ; Martins, Mayara Galvão ; SOARES, STEPHANIE DIAS ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . SEGURANÇA ALIMENTAR NAS ETAPAS DA CADEIA PRODUTIVA DA CASTANHA-DO-BRASIL (BERTHOLETHIA EXCELSEA H.B.K.):. In: Carlos Alberto Martins Cordeiro. (Org.). Tecnologia de Alimentos: Tópicos Físicos, Químicos e Biológicos - Volume 2. 1ed.: , 2020, v. , p. 582-600.
-
MARTINS1, J. O. L. ; FILGUEIRAS, L. M. ; SEABRA, R. D. ; RODRIGUES, D. L. M. M. ; TABOSA, D. C. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; CORINTHI, M. B. A. . Capítulo 5 - Região Norte. Biodiversidade Brasileira Sabores e Aromas. In:SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso; CORADIN, Lidio (Ed.). Biodiversidade Brasileira Sabores e Aromas. Brasília, DF: Ministério do Meio Ambiente, 2018. (Série Biodiversidade; 52). 1ed.: , 2018, v. 52, p. 419-520.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . El Etiquetado Obligatorio en Brasil: una contribución para El Salvador. Derecho a la Alimentación, Seguridad Alimentaria y Políticas Públicas contra el Hambre. 1ed.Santiago del Chile: Fundación Henry Durnant e Instituto Internacional Henry Dunant, 2011, v. 1, p. 66-96.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Oligoelementos. In: Marília Oetterer. (Org.). Tribunas- Processamento e qualidade nutricional dos alimentos. Piracicaba: , 1996, v. , p. -.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Comida nas ruas é barata, mas nem sempre inteligente. Diário do Pará, Belém- Pará, p. 3 - 3, 07 jul. 2004.
-
SANTOS, O. V. ; DIAS, P. C. S. ; DUARTE, S. P. A. ; SANTOS, M. P. L. ; GARCA, A. L. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Aplicações Biotecnológicas na Investigação da Funcionalidade do Óleo de Murici (Byrsonima crassifolia L.): Tecnologia de Extração com CO2 em estado Supercrítico. In: XXXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Belém. Anais do XXXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018. v. 1. p. 861-869.
-
DIAS, P. C. S. ; DUARTE, S. P. A. ; SANTOS, M. P. L. ; GARCA, A. L. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; SANTOS, O. V. . Interação de Aspectos Nutricionais, Funcionais e Microscopia Eletrônica de Varredura dos Frutos do Cajá (Spondias mombin L.). In: XXXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Belém. Anais do XXXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018. v. 1. p. 822-830.
-
DIAS, P. C. S. ; SANTOS, O. V. ; DUARTE, S. P. A. ; SANTOS, M. L. ; SOUZA, A. L. G. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . APLICAÇÕES BIOTECNOLOGICAS NA INVESTIGAÇÃO DA FUNCIONALIDADE DO ÓLEO DE MURUCI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA L.): TECNOLOGIA DE EXTRAÇÃO COM CO2 EM ESTADO SUPERCRITICO. In: XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Belém-Pará. Anais do XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018. v. Único. p. 861-869.
-
REZENDE, A. L. F. ; RODRIGUES, M. Q. ; PEREIRA NETO, J. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Perfil de manipuladores de comidas de rua em feiras livres de Belém/PA. In: 5 Simpósio de Segurança Alimentar: Alimentação e Saúde, 26 a 29/05, 2015, 2015, Bento Gonçalves/RS. Anais do SSA5. Porto Alegre/RS: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SBCTA-RS, 2015. v. 1. p. 434-439.
-
REZENDE, A. L. F. ; PEREIRA NETO, J. ; MENDES, R. R. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Água de chuva para abastecimento: garantia de segurança alimentar na Amazônia. In: 5 Simpósio de Segurança Alimentar: Alimentação e Saúde, 26 a 29/05/2015, 2015, Bento Gonçalves/RS. Anais do SSA5. Porto Alegre/RS: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos SBCTA-RS, 2015. p. 428-433., 2015. v. 1. p. 428-433.
-
FERREIRA, Pedro Ruan ; CASTILHO, SIlviane ; PANTOJA, Elaine ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Educação Ambiental em municípios marajoaras e regiões periféricas e ribeirinhas de uma capital amazônica: Pesquisa e Extensão na caracterização situacional.. In: VI Encontro Nacional da ANPPAS, 2012, Belém-Pará. Anais do VI Encontro Nacional da ANPPAS, 2012.
-
FERREIRA, Pedro Ruan ; CASTILHO, SIlviane ; PANTOJA, Elaine ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Educação em saúde e destinação de resíduos sólidos domésticos: melhoria da qualidade de vida e promoção de bem-estar social em áreas ribeirinhas da Amazônia. In: 5 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2011,, 2011, Porto Alegre/RS. Anais do 5 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2011., 2011. v. único.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Direito Humano à Alimentação Adequada: garantia?. In: V Encontro Nacional de Direitos Humanos, 2009, Belém. Anais do V Encontro Nacional de Direitos Humanos, 2009. v. 1. p. 1-16.
-
SOARES, S. D. ; VIEIRA, E. L. S. ; DUARTE, S. P. A. ; DIAS, P. C. S. ; SANTOS, M. P. L. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; SANTOS, O. V. . Avaliação dos Parâmetros Físico-Químicos do Maracujá-Melão (Passiflora quadrangularis) em Comparação com o Maracujá Amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa). In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos., 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos.Cadeia Produtiva e Segurança Alimentar: desafios e estratégias,, 2019. v. 1. p. 1-4.
-
SOUZA, L. L. ; NORONHA, I. S. ; SILVA, G. M. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . NÍVEL DE CONHECIMENTO SOBRE MANIPULAÇÃO HIGIÊNICA DOS ALIMENTOS.. In: V Congresso de Educação em Saúde da Amazônia (COESA), Universidade Federal do Pará, 2016, Belém-Pará. Anais do V Congresso de Educação em Saúde da Amazônia (COESA), Universidade Federal do Pará, 2016. v. Único.
-
MOURA, S. S. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . HIGIENE DOS ALIMENTOS: O QUE SABEM OS ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL?. In: IV Congresso de Educação em Saúde da Amazônia (COESA),, 2015, Belém. Anais do IV Congresso de Educação em Saúde da Amazônia (COESA), 2015. v. unico.
-
ROMA, T. A. F. C. ; BARATA, I. R. S. ; RODRIGUES, V. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . COMPROMISSO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS NO USO DE VESTIMENTAS, ADORNOS, HIGIENE, CAPACITAÇÃO E EXAMES DE SAÚDE. In: IV Congresso de Educação em Saúde da Amazônia (COESA), Universidade Federal do Pará, 2015, Belém. Anais do IV Congresso de Educação em Saúde da Amazônia (COESA), Universidade Federal do Pará, 2015. v. Unico.
-
NUNES, L. M. M. ; BARATA, I. R. S. ; ROMA, T. A. F. C. ; REIS, L. C. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE CINCO ESTABELECIMENTOS BATEDORES DE AÇAÍ EM UM MUNICÍPIO DO ESTADO DO PARÁ.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vila Velha - Espírito Santo. Anais do XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014. v. unico.
-
SOUZA, A. L. G. ; PAULA, G. T. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . MONITORIA EM HIGIENE, CONTROLE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém - Pará. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014. v. unico.
-
NUNES, L. M. M. ; RODRIGUES, V. S. ; BARATA, I. R. S. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . USO DE EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL POR MANIPULADORES DE ALIMENTOS. In: III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém - Pará. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014. v. unico.
-
NUNES, L. M. M. ; BARATA, I. R. S. ; RODRIGUES, V. S. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . ANÁLISE QUALITATIVA DA (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR NO VER-O-PESO. In: III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém - Pará. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014.
-
PEREIRA, E. R. S. ; BORGES, L. P. ; SOUZA, R. N. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . ALIMENTOS SEGUROS EM FEIRA LIVRE: UM DIREITO DO CONSUMIDOR. In: III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém - Pará. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014. v. unico.
-
REZENDE, A. L. F. ; GONCALVES, N. S. C. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; GOMES, R. S. L. C. E. S. . ASPECTOS HIGIÊNCICO-SANITÁRIOS NA COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS EM UMA FEIRA LIVRE DE BELÉM-PA. In: III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém - Pará. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014. v. unico.
-
PINHO, S. A. ; SILVA, A. P. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . ASPECTOS HIGIENICOS E SANITARIOS DE UMA FEIRA DA CIDADE DE BELÉM-PA. In: III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém - Pará. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014. v. unico.
-
OLIVEIRA, B. L. F. ; BARRETO, D. S. ; SILVA, M. N. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . VENDA E CONSUMO DE ALIMENTOS ? PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO EM FEIRAS E RUAS DO BAIRRO ENTRONCAMENTO. In: III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém - Pará. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014. v. unico.
-
LEMOS, R. S. ; Batirola, Etiane ; Viana, Simone ; MOURA, F. M. L. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; Mendonça, Xaene . NO TERRITÓRIO CONSAD ARARI - ILHA DO MARAJÓ/PA:segurança de alimentos, saúde nutricional e potencialidades organizativas, ambientais, turísticas e econômicas para o desenvolvimento local. In: II Jornada de Extensão e I Jornada de Pesquisa do Instituto de Ciências da Saúde - UFPA, 2009, Belém. Anais da II Jornada de Extensão e I Jornada de Pesquisa, 2009.
-
MARTINS, D. ; BOUTH, K ; CHAVES, R. ; VIEIRA, C ; REIS, D. ; Viana, Simone ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . APRENDENDO E FAZENDO EM NUTRIÇÃO - integração ensino-serviço. In: II Jornada de Extensão e I jornada de Pesquisa do Instituto de ciências da Saúde - UFPA, 2009, Belém. Anais da II Jornada de Extensão e I jornada de Pesquisa do Instituto de ciências da Saúde - UFPA, 2009.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; MENDES, T. M. A. S. . HIGIENE EM HOTÉIS DE BELÉM-PARÁ-BRASIL. In: X Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos, 2007, Cuba. PROGRAMA Y RESÚMENES. Habana: Asociación para la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos de Cuba, 2007. v. CD. p. 150-150.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; MENDES, T. M. A. S. . CONDIÇÕES DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM HOTÉIS DA CIDADE DE BELÉM-PARÁ-BRASIL. In: X Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evakuación y Conservación de Alimentos, 2007, Habana. PROGRAMA Y RESÚMENES. Habana: Asociación para la Ciência y la Tecnología de los Alimentos de Cuba, 2007. v. CD. p. 151-151.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . CAPACIDADE MÉDIA DA CUIA E VALOR NUTRITVO DO TACACÁ COMERCIALIZADO EM BELÉM-PARÁ-BRASIL. In: III CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN ESPAOLA DE DIETISTAS-NUTRICIONISTAS/I CONGRESO LUSO-ESPAOL DE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA, 2006, MADRID. ANNALES DEL III CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN ESPAOLA DE DIETISTAS-NUTRICIONISTAS/I CONGRESO LUSO-ESPAOL DE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. MADRID: ASOCIACIÓN ESPAOLA DE DIETISTAS-NUTRICIONISTAS, 2006. v. CD.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; CORREA, Adriana ; GRADIM, Robson . Laudos analíticos emitidos pelo LACEN_PA no período de 2000 a 2001. In: II Congresso Latino-Americano de Higienista de Alimentos, 2005, Búzios. Aanais dos Congressos II latino-Americano e VIII Brasileiro de Higienista de Alimentos, 2005. v. 19.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; CARVALHO, Cristiane ; NUNES, Taíssa . Alimentos funcionais e os consumidores. In: II Congresso Latino-Americano de Higienista de Alimentos, 2005, Buzios-RJ. Anis dos Congressos II latino-Americano e VIII Brasileiro de Higienista de Alimentos, 2005. v. 19.
-
SANTOS, O. V. ; SOARES, S. D. ; VIEIRA, E. L. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; TEIXEIRA-COSTA, B. E. . LYOPHILIZED JAMBU (SPILANTHES OLERACEA L.) LEAF POWDER: SOURCE OF BIOACTIVE COMPOUNDS TO POTENTIAL FOOD APPLICATION. In: 13 Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2019, Campinas. Anais do 13 Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, Galoá, 2019. v. Único.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . BIODIVERSIDADE DE VEGETAIS COMERCIALIZADOS EM UMA FEIRA-LIVRE DE BELÉMPA. In: XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia,, 2018, Belém-Pará. Anais do XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia,, 2018. v. Único. p. 205-205.
-
DIAS, P. C. S. ; DUARTE, S. P. A. ; SANTOS, M. P. L. ; SOUZA, A. L. G. ; SANTOS, O. V. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . SEGURANÇA ALIMENTAR E BIODIVERSIDADE AMAZÔNICA: MARACUJÁ-MELÃO (PASSIFLORA QUADRANGULARES) ASPECTOS NUTRICIONAIS DE CONSUMO. In: XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, 2018, Belém-Pará. Anais do XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, 2018. v. Único.
-
DUARTE, S. P. A. ; SANTOS, M. P. L. ; DIAS, P. C. S. ; SOUZA, A. L. G. ; LORENZO, N. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; SANTOS, O. V. . A IMPORTÂNCIA DO CONSUMO DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE) PARA PREVENÇÃO DE HIPOVITAMINOSE A. In: XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, 2018, Belém-Pará. Anais do XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, 2018. v. Único.
-
DUARTE, S. P. A. ; DIAS, P. C. S. ; SANTOS, M. P. L. ; SOUZA, A. L. G. ; LORENZO, N. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; SANTOS, O. V. . SEGURANÇA ALIMENTAR E COMPOSTOS BIOATIVOS NO CONSUMO DA PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES KUNTH). In: XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, 2018, Belém-Pará. Anais do XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, 2018. v. Único.
-
SANTOS, M. P. L. ; DIAS, P. C. S. ; DUARTE, S. P. A. ; SOUZA, A. L. G. ; LORENZO, L. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; SANTOS, O. V. . SEGURANÇA ALIMENTAR NO CONSUMO DA CASTANHOLA (TERMINALIA CATAPPA LINN.). In: XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, 2018, Belém-Pará. Anais do XVI Congresso da Sociedade Internacional de Etnobiologia, 2018. v. Único.
-
DIAS, P. C. S. ; DUARTE, S. P. A. ; SANTOS, M. P. L. ; SOUZA, A. L. G. ; SANTOS, O. V. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . INTERAÇÃO DE ASPECTOS NUTRICIONAIS, FUNCIONAIS E MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA DOS FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.). In: XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Belém-Pará. Anais do XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,, 2018. v. Único.
-
BARATA, I. R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Classificação Higiênico-sanitária de estabelecimentos de batedores de açaí, Belém/PA. In: II Simpósio Internacional da Cadeia Produtiva de Açaí ? Segurança Alimentar e Nutricional., 2016, Belém-Pará. Anais do II Simpósio Internacional da Cadeia Produtiva de Açaí ? Segurança Alimentar e Nutricional., 2016. v. Único.
-
RODRIGUES, M. Q. ; SANTOS, A. C. ; CASTILHO, S. ; REZENDE, A. L. F. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Conhecimento e percepção de idosos sobre direitos humanos. In: VII Congresso do Comitê Latino Americano e Caribe em Geriatria e Gerontologia: Inovação científica, Sustentabilidade e Envelhecimento, 09 a 11/04, 2015, Belém-Pará. Anais do VII COMLAT. Rio de Janeiro/RJ: Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia - SBGG,, 2015. v. Único. p. 508-508.
-
REZENDE, A. L. F. ; RODRIGUES, M. Q. ; SANTOS, A. C. ; BORGES, J. A. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Papel do idoso feirante na economia do município de Belém/PA.. In: Congresso do Comitê Latino Americano e Caribe em Geriatria e Gerontologia: Inovação científica, Sustentabilidade e Envelhecimento VII COMLAT, 09 a 11/04, 2015, Belém-Pará. Anais do VII COMLAT 2015. Rio de Janeiro/RJ: Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia - SBGG, 2015. v. 1. p. 473-473.
-
RODRIGUES, M. Q. ; SANTOS, A. C. ; PACHECO, T. S. ; REZENDE, A. L. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Conhecimento do idoso sobre rotulagem nutricional. In: Congresso do Comitê Latino Americano e Caribe em Geriatria e Gerontologia: Inovação científica, Sustentabilidade e Envelhecimento VII COMLAT, 09 a 11/04, 2015, Belém-Pará. Anais do VII COMLAT 2015. Rio de Janeiro/RJ: Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia - SBGG, 2015. v. 1. p. 485-485.
-
PACHECO, T. S. ; BORGES, J. A. ; SANTOS, A. C. ; RODRIGUES, M. Q. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Entendimento de pessoas idosas sobre Direitos Humanos. In: Congresso do Comitê Latino Americano e Caribe em Geriatria e Gerontologia: Inovação científica, Sustentabilidade e Envelhecimento VII COMLAT, 09 a 11/04, 2015, Belém-Pará. Anais do VII COMLAT 2015. Rio de Janeiro/RJ: Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia - SBGG, 2015. v. 1. p. 510-510.
-
BORGES, J. A. ; PACHECO, T. S. ; SANTOS, A. C. ; REZENDE, A. L. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; GOMES, R. S. L. C. E. S. . Motivação da atividade econômica de pessoas idosas em feiras de Belém. In: Congresso do Comitê Latino Americano e Caribe em Geriatria e Gerontologia: Inovação científica, Sustentabilidade e Envelhecimento VII COMLAT, 09 a 11/04,, 2015, Belém-Pará. Anais do VII COMLAT 2015. Rio de Janeiro/RJ: Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia - SBGG, 2015. v. 1. p. 512-512.
-
REZENDE, A. L. F. ; PACHECO, T. S. ; BORGES, J. A. ; RODRIGUES, M. Q. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; GOMES, R. S. L. C. E. S. . O idoso da periferia de Belém e o conhecimento sobre rotulagem nutricional. In: Congresso do Comitê Latino Americano e Caribe em Geriatria e Gerontologia: Inovação científica, Sustentabilidade e Envelhecimento VII COMLAT, 09 a 11/04, 2015, Belém-Pará. Anais do VII COMLAT 2015. Rio de Janeiro/RJ: Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia - SBGG, 2015. v. 1. p. 700-700.
-
SOUZA, W. S. ; SANTOS, T. F. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Percepção de Frqequentadores de um Supermercado sobre Alimentos Diet e Light. In: V Con gresso Do Hopital Universitário João de Barros Barreto, 2015, Belém - Pará. Anais do V Con gresso Do Hopital Universitário João de Barros Barreto, 2015. v. Unico. p. 34-34.
-
REZENDE, A. L. F. ; REIS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . PREFIL E CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR SOBRE DOENÇAS VEICULADAS POR ALIMENTOS (LEITE).. In: Latino Americano de Ciência de Alimentos. Galoá procceding, 2015, Campinas. Anais do Latino Americano de Ciência de Alimentos. Galoá procceding, 2015. v. unico.
-
REZENDE, A. L. ; REIS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . ALIMENTOS IRRADIADOS: CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR DE ALIMENTOS.. In: 11 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Galoá procceding,, 2015, Campinas. Anais do 11 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Galoá procceding,, 2015. v. Único.
-
BARATA, I. R. S. ; NUNES, L. M. M. ; ROMA, T. A. F. C. ; REIS, L. C. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . VERIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE CINCO ESTABELECIMENTOS DE BATEDORES DE AÇAI NA CIDADE DE BELEM/PA. In: XXXI Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, 2014, Belém - Pará. Anais do XXXI Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, 2014. v. unico.
-
SA, A. ; NASCIMENTO, A. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . ROTULAGEM NUTRICIONAL OBRIGATÓRIA DE MEL E PRODUTOS DA COLMÉIA. In: 20 Congresso Brasileiro de Apicultura, 2014, Belém - Pará. Anais do 20 Congresso Brasileiro de Apicultura, 2014. v. unico.
-
FIGUEIREDO, H. M. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; SANTOS, T. ; SOUZA, P. . Hygienic-sanitary aspects of UAN in the elementary school of the city Belém-Pará-Brazil. In: World Congress of Food Science and Technology. XVII Latin american seminar of food an Tachnology., 2012, Foz do Iguaçu. World Congress of Food Science and Technology, 2012.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; CHAGAS, A. A. C. . Microbiological Safety and Quality of Street Foods of City Belém-Pará-Brazil. In: World Congress of Food Science and Technology. XVII Latin american seminar of food an Tachnology., 2012, Foz do Iguaçu. World Congress of Food Science and Technology, 2012.
-
FURTADO, J. M. C. ; PIMENTA, L. B. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Composición Nutritiva del Tacacá Comercilaizado en la Ciudad de Belém,Pará,Brasil. In: XVI Congreso latinoamericano de Nutrición, 2012, Habana. Anales XVI Congreso latinoamericano de Nutrición, 2012.
-
MENDES, T. M. A. S. ; VIEIRA, A. R. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Nivel de Conocimientos sobre Higiene y Manipulación de Alimentos de Manipuladores en Hoteles en la Ciudad de Belém,Pará,Brasil. In: XVI Congreso latinoamericano de Nutrición, 2012, Habana. Anales XVI Congreso latinoamericano de Nutrición, 2012.
-
SILVA, L. M. ; DIAS, R. M. ; FRAZAO, A. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Frecuencia de Consumo Alimentario en una Población de la Amazonia. In: XVI Congreso latinoamericano de Nutrición, 2012, Habana. Anales XVI Congreso latinoamericano de Nutrición, 2012.
-
CUNHA, Daíse ; MARTINS, D. ; PANTOJA, Elaine ; CASTILHO, SIlviane ; FERREIRA, Pedro Ruan ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Relação de fatores sócio-econômicos e grau de instrução com o consumo alimentar de uma comunidade ribeirinha.. In: 11 Congresso Nacional da SBAN: Nutrição baseada em evidências, 2011, Fortaleza/CE. Anais do 11 SBAN. São Paulo/SP : Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011. v. Único., 2011.
-
CASTILHO, SIlviane ; FERREIRA, Pedro Ruan ; PANTOJA, Elaine ; CUNHA, Daíse ; MARTINS, D. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Análise do comportamento do consumidor frente a sua segurança alimentar. In: 11 Congresso Nacional da SBAN: Nutrição baseada em evidências, 20-23/06,, 2011, Fortaleza/CE. Anais do 11 SBAN. São Paulo/SP : Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011. v. Único., 2011.
-
CASTILHO, SIlviane ; PANTOJA, Elaine ; CUNHA, Daíse ; MARTINS, D. ; FERREIRA, Pedro Ruan ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Segurança alimentar domiciliar: cuidados para garantir a higiene e a prevenção das doenças veiculadas por alimentos. In: 11 Congresso Nacional da SBAN: Nutrição baseada em evidências, 20-23/06, 2011, Fortaleza/CE. Anais do 11 SBAN. São Paulo/SP : Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011. v. Único., 2011.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Positivaçao do Direito Humano a Alimentaçao Adequada.. In: IV Jornada de Pós-Gradudaçao da Faculdade Integrada Brasil Amazônia, 2011, Belém-Pará. Caderno de Resumos do IV Jornada de Pós-Graduaçao, 2011. v. único.
-
MARTINS, D. ; Almeida, C. A. ; PRINCKEN ; SOUZA, R. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Consumo de Frutas e Hortaliças em uma invasão da periferia de Belém/PA: Comunidade Pantanal (Curió-Utinga). In: XV Congresso Médico Amazônico. Saúde Pública: desafios amazônicos, 2010, Belém/PA. Anais do XV Congresso Médico Amazônico. Belém/PA : Sociedade Médico Cirúrgica do Pará, 2010. v. 1.. Belém-PA: Anais do XV Congresso Médico Amazônico. Belém/PA : Sociedade Médico Cirúrgica do Pará, 2010. v. 1., 2010. v. 1.
-
PANTOJA, Elaine ; CASTILHO, SIlviane ; MARTINS, D. ; FERREIRA, Pedro Ruan ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Saneamento básico e acesso à água potável: prevenção de Doenças de Veiculação Hídrica na Ilha do Marajó. In: III Jornada de Extensão, II Jornada de Pesquisa: Integralidade na Formação em Saúde em Defesa da Vida, 2010, Belém/PA. Anais da III Jornada de Extensão, II Jornada de Pesquisa: Integralidade na Formação em Saúde em Defesa da Vida.. Belém : ICS-UFPA. Belém-PA, 2010. v. 1.
-
CASTILHO, SIlviane ; PANTOJA, Elaine ; MARTINS, D. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Resíduos na cozinha e Segurança Alimentar: ação educativa com populações ribeirinhas da Ilha do Marajó. In: III Jornada de Extensão, II Jornada de Pesquisa: Integralidade na Formação em Saúde em Defesa da Vida. 27 a 28/09, 2010, 2010, Belém/PA. Anais da III Jornada de Extensão, II Jornada de Pesquisa: Integralidade na Formação em Saúde em Defesa da Vida.. Belém : ICS-UFPA, 2010. v. 1.. Belém-PA, 2010. v. 1.
-
CASTILHO, SIlviane ; FERREIRA, Pedro Ruan ; PANTOJA, Elaine ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . A importância da Educação Ambiental para a prevenção de doenças veiculadas por alimentos. In: I Simpósio Brasileiro de Saúde Ambiental. Tema: Ciência e Saúde Ambiental - Teorias, Metodologias e Praxis. 06 a 10/12,, 2010, Belém/PA. Livro de resumos do I Simpósio Brasileiro de Saúde Ambiental. Ananindeua/PA : IEC/ABRASCO, 2010., 2010. v. Único. p. 375-375.
-
FERREIRA, Pedro Ruan ; CASTILHO, SIlviane ; PANTOJA, Elaine ; MARTINS, D. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . A formação de multiplicadores em Educação Ambiental como forma de presença de doenças e garantia da saúde.. In: I Simpósio Brasileiro de Saúde Ambiental. Tema: Ciência e Saúde Ambiental - Teorias, Metodologias e Praxis, 2010, Belém/PA. Livro de resumos do I Simpósio Brasileiro de Saúde Ambiental. Ananindeua/PA : IEC/ABRASCO, 2010., 2010. v. Único. p. 373-273.
-
LEDOUX, P. P. ; CASTILHO, SIlviane ; FERREIRA, Pedro Ruan ; PANTOJA, Elaine ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Boas práticas de fabricação de produtos agrícolas e a prevenção da contaminação veiculada por uso de água contaminada. In: I Simpósio Brasileiro de Saúde Ambiental. Tema: Ciência e Saúde Ambiental - Teorias, Metodologias e Praxis, 2010, Belém/PA. Livro de resumos do I Simpósio Brasileiro de Saúde Ambiental. Ananindeua/PA : IEC/ABRASCO, 2010., 2010. v. Único. p. 340-340.
-
LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . No Território CONSAD ARARI Ilha do Marajó/PA: segurança de alimentos, saúde nutricional e potencialidades organizativas, ambientais, turísticas e econômicas para o desenvolvimento local.. In: I Jornada de Extensão e I Jornada de Pesquisa do ICS - JOEXPE - 29 e 30/09, 2009, Belém/PA. Anais do JOEXPE - ICS. Belém/PA : Instituto de Ciências Biológicas, 2009. v. Único., 2009, Belém. Anais do JOEXPE - ICS. Belém/PA : Instituto de Ciências Biológicas, 2009. v. Único, 2009.
-
MOURA, F. M. L. ; MARQUES, M. ; DUTRA, C. D. T. ; ONO, Y. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; MARTENS, I. B. G. ; GONZAGA, I. B. G. . ROGRAMA DE ATENÇÃO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE PRONUSA. In: II Jornada de Extensão e I Jornada de Pesquisa do Instituto de Ciências da Saúde - UFPA, 2009, Belem. Anais da II Jornada de Extensão e II Jornada de Pesquisa do Instituto de Ciências da Saúde - UFPA. UFPA: UFPA, 2009.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; CHAGAS, A. A. C. . CONSUMPTION OF STREET FOOD: A QUESTION OF PUBLIC HEALTH. In: X Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos, 2007, HABANA. PROGRAMA T RESUMENES. HABANA: ASOCIACION PARA LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DE CUBA, 2007. p. 152-152.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; CARNEIRO, L. M. A. ; CARVALHO, V. L. ; MORAES, M. N. ; TUMA, R. B. ; FIGUEIREDO, R. J. . Índice de Massa Corporal(IMC) de adultos do Projeto Ciência na Ilha. In: Congresso Médico Amazônico, 2006, Belém. Anais do Congresso Médico Amazônico. Belém-Pará: Sociedade Médico-Cirúrgica do Pará, 2006. v. 1. p. 45-45.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Inocuidade de Alimentos: a resistência de esporos de Clostridium sporogenes PA3679. In: Congresso Internacional de Longevidade, 2004, São Paulo. Livro de resumos do Congresso Internacional de Longevidade, 2004.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Alimentos Funcioais: um inquérito ao consumidor. In: Congresso Internacional de Longevidade, 2004, São Paulo. Livro de resumos do Congresso internacional de longevidade, 2004.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Comportamento dos consumidores de alimentos frente ao código de defesa do consumidor na cidade de Belém do Pará. In: VIII Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria Evaluacion y Conservacion de Alimentos, 2003, Varadero-Cuba. Programa y Resúmenes do VIII Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria Evaluacion y Conservacion de Alimentos, 2003.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; PRADO FILHO, Luiz Gonzaga Do . Resistência Térmica de esporos de Clostridium sporogenes PA 3679 frente a vapor superaquecido. In: VIII Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria Evaluacion y Conservacion de Alimentos, 2003, Varadero-Cuba. Programa y Resúmenes do VIII Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria Evaluacion y Conservacion de Alimentos, 2003.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Percepção dos consumidores frente aos produtos diet e light em supermercados na cidade de Belém do Pará. In: VIII Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria Evaluacion y Conservacion de Alimentos, 2003, Varadero-Cuba. Programa y resúmenes do VIII Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria Evaluacion y Conservacion de Alimentos, 2003.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; ALBERTINI, Silvana . Isotermas de adsorção de sais de cádmio por Saccharomyces cereviciae. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1999, Salvador. Anais do Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1999.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; ALBERTINI, Silvana . Isoterma de adsorción de cadmium por Saccharimyces cereviceae. In: Congresso Argentino de Microbiologia, 1998, Buenos aires. Anais do Congresso Argentino de Microbiologia, 1998.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Avaliação bacteriológica de água mineral comercializada na cidade de Piracicaba-SP. In: Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1997, Rio de Janeiro. Anais Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1997.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; SOARES, Lilia . Avaliação Físico-química e microscópica da farinha d'água comercializada nas feiras-livres de Belém-PA. In: Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais, 1996, São Pedro-SP. Anais do Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais, 1996.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Avaliação microbiológica da farinha d'agua comercializada nas ferias-livres de Belém-Pa. In: Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais, 1996, São Pedro-SP. Anais do Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais, 1996.
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; PRADO FILHO, Luiz Gozada Do . Isoterma de adsorção de farinhas. In: Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais, 1996, São Pedro. Anais do Congresso Latino Americano de Raízes Tropicais, 1996.
-
MARTINS, D. ; Almeida, C. A. ; PRINCKEN ; SOUZA, R. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Consumo de Frutas e Hortaliças em uma invasão da periferia de Belém/PA: Comunidade Pantanal (Curió-Utinga). 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
CUNHA, Daíse ; MARTINS, D. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . A importância da alimentação saudável de baixo custo para a saúde nutricional da população ribeirinha do Marajó. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA. Belém 2010 (Folder).
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Vamos conhecer o caminho da água?. Capanema/PA: Edição do autor, 2010 (Cartilha).
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Aspectos Sanitários na Manipulação de Alimentos. Belém-PA: Faculdade de Nutrição da UFPA, 2008 (Folder).
-
LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA. Belém-PA: Faculdade de Nutrição-UFPA, 2008 (Folder).
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Higiene dos Alimentos. Belém-PA: Faculdade de Nutrição da UFPA, 2008 (Folder).
-
DIAS, R. M. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Boas práticas de manipulação do açaí. Belém: UFPA/CECAN. Belém-Pará: Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição-CEAN-NORTE, 2007 (Cartilha).
-
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; CECAN-NORTE . Dez passos para o consumo seguro do açaí. Belém: UFPA/CECAN 2007 (Folder).
Outras produções
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Assessor na aquisição de Alimentos para a Tabela TACO - Unicamp. 2009.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Membro Efeitvo da Câmara Técnica de Alimentos(CTA) da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. 2008.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Assessor na Aquisição de Alimentos para a Tabela TACO - Unicamp. 2008.
CECAN-NORTE ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Elaboração de material educativo sobre manipulação adequada do açaí. 2008.
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Alimentação Adequada no Verão. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Condições Sanitárias do Açaí. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Condições higiênico sanitárias do açaí e doença de Chagas. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Alimentos Diet e Light. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Manipulaçao Higienica dos Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . Mainipulaçao Adequada dos Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do . ÁREAS DE ATUAÇÃO NDO NUTRICIONISTA. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - FEIRA VOCACIONAL).
NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do ; LEMOS, R. S. . Preparao Seguro dos Alimentos. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folders).
Projetos de pesquisa
-
2017 - Atual
Comida de quilombo no Brasil: saberes, práticas alimentares e experiências em contextos do Sul, Centro-Oeste e Norte, Descrição: O projeto se insere na discussão da soberania e segurança alimentar e nutricional em contexto de povos e comunidades tradicionais em situação de ameaças aos seus territórios e sistemas alimentares. Tem como objetivo mapear saberes e práticas alimentares junto a 3 comunidades quilombolas em contextos socioculturais distintos, envolvendo estudos de caso no Rio Grande do Sul, Mato Grosso e Pará. A proposta valoriza o exercício da interdisciplinaridade e do diálogo de saberes como instrumentos mobilizadores de um estudo em escala nacional (3 regiões do Brasil) e plural, com questões ora comuns, ora específicas. Em razão dessa diversidade, a equipe pretende valorizar metodologias diversificadas, que surgem tanto das áreas das ciências humanas e sociais, como das ciências agrárias e da saúde, as quais compreendem as entrevistas estruturadas e semiestruturadas, avaliação do estado nutricional dos membros das comunidades, observação participante, grupos focais, cartografia, dentre outros. Os sítios selecionados são aqueles cujas equipes locais já mantêm projetos de pesquisa, ação pública e diálogo. Com relação à ética em pesquisa, o procedimento será encaminhado tendo como base a Resolução N 510/2016 de ética em pesquisa em ciências sociais e humanas. Espera-se com este empreendimento reverberar os saberes e as práticas alimentares dos agentes sociais enquanto um patrimônio local e nacional, mas, sobretudo, contribuir para a melhoria de vida dos atores com vistas ao bem viver, considerando a alimentação como um direito humano... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Integrante / Flavio Bezerra Barros - Coordenador / Luis Mauro Santos Silva - Integrante / Rumi Regina Kubo - Integrante / Carolina Joana da Silva - Integrante / Rosa Elizabeth Acevedo Marín - Integrante / Eraldo Medeiros Costa-Neto - Integrante / William Santos de Assis - Integrante / Angela May Steward - Integrante / Sonia Regina Lourenço - Integrante / Aída Couto Dinucci Bezerra - Integrante / José Mauricio Arruti - Integrante.
-
2015 - 2017
CECANE/UFPA: PROMOÇÃO DA INCLUSÃO DE PRODUTOS ALIMENTARES DA AGRICULTURA FAMILIAR LOCAL NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA REGIÃO NORDESTE PARAENSE, Descrição: Projeto financiado pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário que tem como objetivo contribuir com o aumento do percentual de compra dos gêneros alimentícios da agricultura familiar, por parte das entidades executoras do PNAE, visando atingir, o percentual mínimo, de 30% previstos no artigo 14 da Lei 11.947/2009 na região do Nordeste Paraense.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Integrante / Rosa Maria Dias - Integrante / Claudia Daniele Tavares Dutra - Coordenador / Ivanira Amaral dias - Integrante / Andrea das Graças Ferreira Frazão - Integrante / Paula Valente Leão - Integrante / Luisa Margareth Carneiro da Silva - Integrante / Isameriliam Rosaulem Pereira da Silva - Integrante / Nadia Alinne Fernandes - Integrante / Regiara Croelhas - Integrante.
-
2014 - 2016
Venda e Consumo de alimentos em ruas e feiras de Belém e cidades do Pará, Descrição: Estudo transversal a ser realizado no período de Outubro/2014 a Setembro/2016 como levantamento observacional sobre as condições higiênico sanitárias de locais de venda e consumo de alimentos de rua em Belém e cidades do interior do Estado do Pará. Para intervenção de qualificação (cursos de capacitação), ao manipulador serão feitos questionamentos sobre dados sócio-demográficos, realização de exames de saúde e de cursos para manipulação de alimentos; sobre os locais de venda será feito um 'check list' observacional sobre as condições do local. Aos consumidores será aplicado um questionário com dados sócio-demográficos, manipulação de alimentos e a ocorrência de doenças gastrointestinais e outras de ambientes insalubres.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Integrante / Andreia Pereira Silva - Integrante / Arthur Leon Fonseca Rezende - Integrante / Breenda Lanay Freires de Oliveira - Integrante / Denise de Souza Barreto - Integrante / Iane Raquel de Souza Barata - Integrante / Lívia Maria Machado Nunes - Integrante / Larissa Pires Borges - Integrante / Marivalda do Nascimento Silva - Integrante / Natalia Soares Costa Gonçalves - Integrante / Rodrigo Neves de Souza - Integrante / Samia Aviz Pinho - Integrante / : Réia Sílvia Lemos da Costa e Silva Gomes - Coordenador / Erika Rafaela da Silva Pereira - Integrante / Viviave Silva Rodrigues - Integrante.
-
2013 - 2015
Ver o peso da saúde: Estratégia de Educação Alimentar e Nutricional para escolares do Ensino Fundamental, Descrição: Elaborar e aplicar a estratégia Ver- o- Peso da Saúde a qual simula um ambiente cotidiano de compra de alimentos, como instrumento de difusão de saberes em educação alimentar e nutricional em escolas públicas de ensino fundamental da 2ª a 5ª série. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Coordenador / Ivanira Amaral dias - Integrante / Claudia Daniele Tavares Dutra Cavalcanti - Integrante / Andrea das Graças Ferreira Frazão - Integrante.
-
2009 - 2011
Perfil nutricional de adultos das capitias da região notre: associação com doenças tropicias dos indicadores nutricionais do VIGITEL - sistema brasileiro de vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Coordenador / Fernanda Maria Lima Moura - Integrante / Erly Catarina de Moura - Integrante / Irland Barronca Gonzaga Martenss - Integrante.
-
2007 - 2009
Compatibilidade da rotulagem nutricional obrigatória dos alimentos e bebidas embalados comercializados em supermercados da cidade de Belém-Pará, em relação a RDC n 359/03 e RDC n 360/03., Descrição: A veiculação de informação através dos rótulos de produtos alimentícios é um dos direitos básicos do consumidor. Nesse sentido é importante que o consumidor conheça e confira algumas das principais informações consideradas obrigatórias pela legislação como: denominação de venda do alimento, lista de ingredientes, conteúdo líquido, identificação de origem e do lote, prazo de validade, instrução sobre o preparo do alimento e, principalmente, informações nutricionais. Poucas questões alimentares levantaram tanta controvérsia como a rotulagem, pois embora todos concordem que os consumidores em todo o mundo devem ter informações precisas sobre o teor nutricional dos alimentos, a natureza exata do que deverão incluir nos rótulos alimentícios ainda é muito discutido. Nesse sentido o Codex Alimentarius, organismo conjunto da Organização de Agricultura e Alimentação e da Organização Mundial da Saúde, encarregado de alcançar acordo comum sobre questões fundamentais de segurança alimentar criou uma comissão, cuja principal proposta desta comissão é a de proteger a saúde dos consumidores, garantir justa prática de comércio dos alimentos, bem como orientar os países no estabelecimento de sua legislação no que concerne à rotulagem. Tal comissão reconheceu ainda que a rotulagem de alimentos é o principal meio de comunicação entre o produtor e o vendedor de alimentos, por um lado e o comprador e o consumidor, do outro. O crescente interesse pela qualidade e segurança dos produtos alimentícios, decorrentes de uma maior preocupação com a alimentação e vida saudável, tem criado uma demanda por normas de regulamentação de rotulagem destes produtos. Neste contexto, a legislação brasileira de rotulagem de alimentos embalados vem sofrendo constantes modificações com o intuito de padronizar as normas técnicas de rotulagem a partir daquelas estabelecidas pelo Codex Alimentarius. Nas ultimas décadas as mudança dos hábitos alimentares, as inovações tecnológicas e o menor custo do pro. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (32) . , Integrantes: Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Coordenador / Hamilton Mendes Figueiredo - Integrante / Rahilda brito Tuma - Integrante.
-
2006 - 2011
Distrito Sanitário-Universitário: muito além da ação (Extensão/Pesquisa/Ensino), Descrição: Descrição: Programa desenvolvido nas comunidades da área de influência das bacias dos igarapés Tucunduba e da Estrada Nova, compreendendo os bairros do Guamá, Terra Firme, Canudos, São Braz e Condor, através de sub-projetos cujas ações de ensino, pesquisa e extensão, estarão integradas em toda a sua essência. Ao mesmo tempo em que se propõe a implantação do "Distrito Sanitário-Universitário/UFPA", como modelo de integração entre o Sistema Único de Saúde (SUS) do município de Belém e a Universidade Federal do Pará (UFPA), serão desenvolvidas atividades de avaliação do sistema, monitoramento desta relação e das condições de saúde da população a ele adstrita; bem como de promoção e proteção à saúde.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 10) . Integrantes: Renata Cristina Lemos e Silva Rodrigues - Integrante / Antonio Jorge Pantoja Gualberto - Integrante / Edna Maria Lemos e Silva Gualberto - Integrante / Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Integrante / Lívia Bonjardim Lima - Integrante / Déborah Holanda da Silva Brayde - Integrante / Etiane Prestes Batirola - Integrante / Valéria Catarina Sena Gabriel - Integrante / Helga Adriana Silva Gomes - Integrante / Cinthya Carlene Ferreira Quaresma - Integrante / Fernando Bezerra Romualdo da Silva - Integrante / Simone Silva Viana de Moraes - Integrante / Réia Sílvia Lemos da Costa e Silva Gomes - Coordenador. Financiador(es): Pró-Reitoria de Extensão - UFPA - Bolsa. Número de produções C, T & A: 13.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Integrante / Andréa do Socorro Campos de Araújo Sousa - Integrante / Iêda Maria Louzada Guedes - Integrante / Jeannie Nascimento dos Santos - Integrante / Renata Cristina Lemos e Silva Rodrigues - Integrante / Antonio Jorge Pantoja Gualberto - Integrante / Edna Maria Lemos e Silva Gualberto - Integrante / Réia Sílvia Lemos da Costa e Silva Gomes - Coordenador / Eduardo Dias Almeida - Integrante.
-
2006 - 2008
Sensibilização e treinamento dos atores envolvidos no beneficiamento de frutas e derivados no Estado do Pará e implantação de técnicas de análise para a caracterização nutricional detalhada de frutas regionais e seus produtos., Descrição: Promover atividades que visem sensibilizar o empresário e treinar pessoal envolvido no beneficiamento de frutas e derivados, no Estado do Pará, visando, implementar e implnatar novas técnicas que possam ser utilizadas na caracteriza.ção nutricional detalhada de frutas regionais e de seus produtos, visando a consolidação do Arranjo Produtivo Local(APL) de fruticultura. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (20) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (6) . , Integrantes: Francisco das Chagas Alves do Nascimento - Integrante / André Antônio Corrêa das Chagas - Integrante / Elisa Cristina Andrade Neves - Integrante / Herve Louis Ghislain Rogez - Integrante / Lúcia de Fátima Henqriques Lourenço - Integrante / Luiza Helena Meller da Silva - Integrante / Roseana Telles Lins - Integrante / Rosinelson da Silva Pena - Coordenador.
Prêmios
2014
Premiado em segundo lugar como melhor Tema Livre dos Trabalhos do curso de Nutrição no III CONGRESSO DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE DA AMAZÔNIA., Universidade Federal do Pará.
2014
Prêmio de melhor trabalho de pesquisa do Curso de Nutrição apresentado no III CONGRESSO DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE DA AMAZÔNIA., Universidade Federal do Pará.
2014
Menção Honrosa pelo trabalho apresentado no XXXI Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, realizado nos dias 3 a 9 de Agosto 2014, na Universidade Federal do Pará., Universidade Federal do Pará.
2011
ELOGIO PÚBLICO PELO DIREITOR DO INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - pelo relevantes trabalhos a frente do serviço dAa Coordenaçao do Curso de Nutriçao-UFPA. PORTARIA N 199/2011 - ICS/UFPA., Instituto de Ciências da Saúde.
2010
Menção Honrosa: MARTINS, D.J.; PRICKEN, K.B.; CHAVES, R.; NASCIMENTO, F.C.A.; LEMOS, R.S. Consumo de frutas e hortaliças em uma invasão da periferia de Belém/PA: Comunidade Pantanal (Curió-Utinga), Sociedade Médico-Cirúrgica do Pará..
2008
Nome da Turma dos Concluintes de Bachareis em Nutrição do 1 semestres de 2008, Universidade Federal do pará.
2006
ELOGIO PÚBLICO pelos relevantes trabalhos à frente do serviço da Coordenação do Curso de Nutrição da UFPA - Portaria n 062/2006 de 23 de fevereiro de 2006., Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Pará.
2006
Homenageado pelos concluintes dos Curso de Nutrição da Universidade Federal do Pará do 1 semestres de 2006, Alunos concluintes 1/2006.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Federal do Pará, Faculdade de Nutrição. , Av.Generalissimo Deodoro n01, Umarizal, 66050-060 - Belem, PA - Brasil, Telefone: (91) 32016850, URL da Homepage:
Experiência profissional
2008 - 2008
FACULDADE DE BELÉMVínculo: horista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30
Outras informações:
Professor da disciplia Metodologia do trabalho Científico do Curso de especialização em Psicologia Jurídica e Políticas Sociais
2007 - 2008
Agência Nacional de Vigilância SanitáriaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro da Câmara Técnica de Alimentos, Carga horária: 0
2006 - 2006
Faculdade do AmapáVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 30
Outras informações:
Professor da disciplina Metodologia do Trabalho Científico do Curso de Especialização em Gestão em Saúde.
2005 - Atual
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador
Outras informações:
Projeto TACO -Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - Participou como Coordenador Regional para o estado Do Pará(PA) na identificação e coleta das marcas comerciais dos alimentos mais consumidos nas Etapas III e IV
2021 - Atual
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2019 - 2021
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Prática em Unidade de Alimentação e Nutrição
2018 - 2019
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Prática em Unidade de Alimentação e Nutrição
Trabalho de Conclusão de Curso I e II
2017 - 2019
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador geral dos estágios da FANUT
Outras informações:
Coordenador dos estágios em: Prática em Nutrição e Saúde Coletiva; Prática em Nutrição Clínica; Prática interdisciplinar - ambulatório e escolas; Prática em Unidade Produtoras de Refeições.
2017 - 2018
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão de Extensão da FANUT-UFPA
2017 - 2018
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Vice-Diretor da Faculdade de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Portaria n° 5057-Reitoria
2017 - 2018
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Prática em Unidade de Alimentação e Nutrição
2017 - 2017
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante
2016 - 2017
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Prática em Unidade de Alimentação e Nutrição .
Método Científico II
2016 - 2016
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro NDE
Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante da Faculdade de Nutrição. Portaria 127/2016-ICS
2016 - 2016
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante
2015 - 2016
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Prática em Unidade de Alimentação e Nutrição (hospitalar)
Método Científico II
2015 - 2015
Universidade Federal do ParáVínculo: , Enquadramento Funcional: Membro NDE
Outras informações:
Membro do Núcleo Docente Estruturante da Faculdade de Nutrição. Portaria 209/2015-ICS
2012 - 2015
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Direitos Humanos e Segurança Alimentar
Método Científico II
Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos
2012 - 2012
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretor da Faculdade de Nutrição, Carga horária: 40
Outras informações:
Portaria n 2858/2012 - Reitoria
2003 - 2012
Universidade Federal do ParáVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ministrou as seguintes disciplinas:
Técnica Dietética
Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos
Dietética
Nutrição Humana
Metodologia da Pesquisa
2008 - 2009
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: COORDENADOR DO CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO
Outras informações:
COORDENADOR DO CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO DE GESTÃO DA QUALIDADE EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES. Resolução 3.679/14/3/2008 CONSEP
2007 - 2009
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável pela Divisão de Pesquisa, Carga horária: 10
2007 - 2009
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: COORDENADOR DE PESQUISA
Outras informações:
COORDENADOR DE PESQUISA DO INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ - PORTARIA 115/2007-GD/ICS
2007 - 2007
Universidade Federal do ParáVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30
Outras informações:
Professor do Curso de Especialização em Segurnaça de Alimentos
2005 - 2007
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Adjunto II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2004 - 2005
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos
Trabalho de Conclusão de Curso I e II
2003 - 2004
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Outras informações:
Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos
Técnica Dietética
Atividades
-
03/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado do Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro Efetivo.
-
01/2018 - 12/2018
Direção e administração, Instituto de ciências da Saúde - Faculdade de Nutrição-UFPA.,Cargo ou função, Coordenador Geral de Estágio.
-
03/2014 - 03/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Direitos Humanos e Segurança Alimentar, Método Científico II
-
03/2011 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietética, Nutriçao Humana Básica
-
02/2003 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos
-
10/2007 - 12/2011
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa
-
09/2007 - 12/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador da Avaliação Interna do Curso de Nutrição.
-
08/2010 - 11/2010
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa
-
07/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO SUPERVISONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS
-
11/2007 - 12/2009
Direção e administração, Instituto de Ciências da Saúde - UFPA.,Cargo ou função, Coordenador de Pesquisa do Instituto de Ciências da Saúde.
-
08/2005 - 12/2009
Ensino, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão da Qualidade, Microbiologia de Alimentos
-
08/2005 - 12/2009
Ensino, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, COORDENADOR DA DSICIPLINA GESTÃO DA QUALIDADE
-
03/2005 - 12/2009
Ensino, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Aliementos
-
03/2009 - 06/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TRABALHO DE CONCLUSAO DE CURSO I, HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS, SUPERVISÃO DE ESTÁGIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
-
03/2006 - 03/2009
Pesquisa e desenvolvimento, Pós-Graduação em Nivel de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
-
07/2008 - 12/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS
-
03/2008 - 06/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS
-
03/2005 - 03/2007
Direção e administração, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
-
03/2005 - 03/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Centro de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Membro Efetivo.
-
08/2005 - 12/2006
Extensão universitária , Conselho de Centro de Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Educação Nutricional para mães e/ou acompanhantes de crianças desnutridas internadas no Centro de Recuperação de Desnutridos da Fundação Santa Casa de Miseridódia do Pará.
-
03/2005 - 12/2006
Direção e administração, Colegiado.,Cargo ou função, Presidente.
-
08/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso II
-
08/2005 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso
-
03/2005 - 06/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso
-
08/2004 - 12/2004
Ensino, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão da Qualidade
-
08/2004 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de Curso, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos
-
08/2004 - 12/2004
Ensino, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, COORDENADO DA DISCIPLINA GESTÃO DA QUALIDADE
-
03/2004 - 06/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos, Técnica Dietética
-
08/2003 - 12/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos, Nutrição Humana, Trabalho de Conclusão de Curso II
2000 - 2002
Universidade Nove de JulhoVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 0
Outras informações:
Ministrou as disciplinas:
Microbiologia Geral
Técnica Dietética I
Técnica Dietética II
Higiene e vigilância Sanitária dos Alimentos I e II
Nutrição aplicada à Enfermagem
Nutrição aplicada à Educação Física
Atividades
-
08/2000 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I e II, Higiene e Controle de Alimentos I e II, Microbiologia e Imunologia, Introdução à Nutrição para Enfermagem
-
08/2000 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Controle de Alimentos I e II, Introdução à Nutrição para Enfermagem, Microbiolgia e Imunologia, Técnica Dietética I e II, Alimentos e Bebidas
2000 - 2000
Universidade Católica Dom BoscoVínculo: professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40
Outras informações:
Ministrou as disciplinas:
Técnica Dietética I e II
Higiene e Controle dos alimentos
Atividades
-
03/2000 - 08/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica dietética, Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos, Nutrição Básica
2016 - 2017
Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional - BelémVínculo: Presidente, Enquadramento Funcional: Presidente
Outras informações:
Conselheiro Titular do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional - Belém-PA
2016 - Atual
Rede de Información, Comunicación y Educación Alimentária y NutricionalVínculo: Membro Efetivo, Enquadramento Funcional: Membro
2016 - Atual
Sociedade Brasileira de Alimentação e NutriçãoVínculo: Associado, Enquadramento Funcional: Associada
Você é Francisco das Chagas Alves do Nascimento?
Que tal assumir essas informações?
Basta criar uma conta no Escavador e enviar uma forma de comprovante. São três passos:
Escolha uma dentre três formas de verificação: Facebook, CPF ou Documento com Foto.
O Escavador irá analisar a sua solicitação.
As informações presentes nessa página serão transferidas para a sua página do perfil.
Depois do processo concluído, quem acessar essa página será redirecionado para seu cantinho no Escavador, seunome.escavador.com. Onde você poderá fazer a sua reputação, conhecer gente antenada, se informar e até mesmo ganhar clientes. Tudo isso de graça!
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Francisco das Chagas Alves do Nascimento e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?