Amina Chain Costa

Professora adjunta da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro na Universidade Federal Fluminense (2016). Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2006). Mestre em Alimentação , Nutrição e Saúde no PPG do instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2011), Doutora em Ciências e Alimentação, Nutrição e Saúde no PPG do instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2015). Foi pesquisadora do Instituto de pesquisa da capacitação física do exército (IPCFEx) (2014-2016). Atualmente é subchefe do Departamento de Nutrição Social e coordenadora do Laboratório de Avaliação Nutricional da UFF. Atua principalmente nas seguintes áreas: nutrição, avaliação nutricional, nutrição e exercício físico e composição corporal.

Informações coletadas do Lattes em 29/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde

2011 - 2015

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Associação entre a massa gorda e a massa óssea em indivíduos adultos: Estudo Pró-Saúde
Flávia Fioruci Bezerra. Coorientador: Eduardo Faerstein. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: massa óssea; massa gorda; DXA.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde

2009 - 2011

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Influência do exercício físico sobre a massa e o metabolismo ósseo de indivíduos com lesão medular cervical,Ano de Obtenção: 2011
Flávia Fioruci Bezerra.Coorientador: Josely Correa Koury. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Alimentação; atividade física; saúde óssea; lesão medular cervical.Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Bolsista do(a): Programa institucional de bolsas de Iniciação científica, PIBIC/UERJ, Brasil.

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Formação complementar

2017 - 2017

CURSO DE ANTROPOMETRIA APLICADA À AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM SERVIÇOS DE SAÚD. (Carga horária: 180h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2015 - 2015

Curso Avançado de Avaliação Corporal. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, SBEM, Brasil.

2015 - 2015

ISCD DXA Body Composition Analysis Course. (Carga horária: 8h). , International Society for Clinical Densitometry, ISCD, Estados Unidos.

2011 - 2011

Estratégias nutricionais para musculação. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Formação em Personal Diet. (Carga horária: 80h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento de pesquisadores de campo. (Carga horária: 28h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição no ciclo da vida e dos esportes. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Atividade física.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Metabolismo de cálcio e vitamina D.

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Participação em eventos

11th International Symposium on in vivo body composition studies.Fat-free mass predictive equation developed for a bipolar bioelectric impedance device based on a step-voltage response. 2018. (Simpósio).

11th International Symposium on in vivo body composition studies.Sarcopenia, obesity, the combination of both and implications for muscle strength and bone mineral density in Brazilian adults: The Pro-Saúde study. 2018. (Simpósio).

11th International Symposium on in vivo body composition studies.Association between bone mineral content and density with stature, fat and fat-free mass in a large sample of Brazilian adults. 2018. (Simpósio).

17º Simpósio Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janeiro.Percentual de gordura corporal estimado por equações preditivas e por pletismografia por deslocamento de ar em militares jovens do Rio de Janeiro. 2016. (Simpósio).

Conhecer e Comer: Caminhos para redescobris a comida de verdade. 2015. (Encontro).

Estágio de atualização pedagógica da Escola de Artilharia de Costa Antiaérea.Recursos Ergogênicos e Esteroides Anabolizantes. 2015. (Outra).

Semana Científica da Escola de Instrução Especializada.Utilização de Recursos Ergogênicos Esteróides Anabolizantes. 2015. (Outra).

Semana Científica do Centro de Estudos de Pessoal e Forte Duque de Caxias.Recursos Ergogênicos e Esteroides Anabolizantes. 2015. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Sindrome Metabólica. 2015. (Congresso).

16º Simpósio de Atividades Físicas do Rio de Janeiro.Uso de suplementos antioxidantes para melhora de performance durante exercícios de endurance. 2014. (Simpósio).

16º Simpósio de Atividades Físicas do Rio de Janeiro.Recursos ergogênicos na otimização da performance. 2014. (Simpósio).

19ª Semana de extensão. XII Prêmio Josué de Castro. 2014. (Exposição).

Celebração dos 30 anos do Instituto de Nutrição. 2014. (Outra).

Experimental Biology. Adiposity may differently affect bone mass in black, brown and white post menopausa women. 2014. (Congresso).

I Jornada Científica de Nutrição da PMPV.Orientações nutricionais no pré, durante e pós exercício físico intenso. 2014. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Escolaridade e saúde óssea em homens acima de 50 anos e mulheres na pós-menopausa: Estudo Pró-Saúde. 2014. (Congresso).

Simpósio Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janeiro.Trabalhos científicos na área temática de Nutrição. 2014. (Simpósio).

20th International Congress of Nutrition. Infant body composition is influenced by brest milk leptin concentrations. 2013. (Congresso).

17ª Semana de extensão. X Prêmio Josué de Castro. 2012. (Exposição).

World Nutrition Rio 2012. Exercício físico influencia a massa óssea e os hormônios osso-relacionados em indivíduos com lesão medular cervical. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. Fatores Associados ao Perfil Lipídico e Consumo de Gorduras. 2012. (Congresso).

16ª Semana de extensão. IX Prêmio Josué de Castro. 2011. (Exposição).

SBAN - 11º Congresso Nacional - Nutrição baseada em evidências. Ingestão habitual de cálcio influencia a massa óssea de tetraplégicos fisicamente ativos. 2011. (Congresso).

15ª SEMIC UERJ.Associação entre o estado de sono-vigila e o consumo alimentar de trabalhadores brasileiros em condições habituais. 2006. (Outra).

I Seminario Carioca de Promoção de Frutas, Legumes e Verduras. 2006. (Seminário).

I Seminario de Segurança Alimentar do Municipio de Mesquita. 2006. (Seminário).

Projeto Maraca-Saúde.Cuidados com a alimentação para preservação da saúde. 2006. (Outra).

Promoção da Saúde: refletindo sobre nossas práticas. 2006. (Seminário).

VIII Seminário de nutrição em saude coletiva: tendencias e desafios - INAD 50 anos promovendo alimentação saudável.A arte como instrumento de promoção à saúde: uma experiência no municipio de mesquita - Rio de Janeiro. 2006. (Seminário).

14ª SEMIC UERJ.Associação entre a palatabilidade e os escores de estados subjetivos na ingestão de trabalhadores brasileiros em condições habitiuais. 2005. (Outra).

I Ciclo de Palestras - Nutrição: Reflexões e Debates. 2005. (Seminário).

Obesidade, desnutrição e politicas sociais: para onde caminha o Brasil?. 2005. (Outra).

XXII Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 2005. (Encontro).

XXI Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 2004. (Encontro).

IV Encontro Cientifico do Instituto de Nutrição - Nutrição no curso da vida. 2003. (Encontro).

Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional de São Pedro D ´Áldeia.Antropometria e Levantamento Epidemiologico de Práticas Alimentares no 1º ano de vida. 2003. (Outra).

XX Encontro Nacional de Estudante de Nutrição. 2003. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Taianah Almeida Barroso

CHAIN, A.C.; BARROSO, S. G.; SIMAS, M. R.. Efeitos da intervenção do método para combater a hipertensão através da dieta (DASH) sobre fatores de risco cardiovascular, função endotelial e microbiota intestinal em pacientes com doença cardiovascular. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Mariana Barros Sucupira Contino

WAHRLICH, V.;Chain, A; FERREIRA, A. A.. Validação de equações antropométricas para estimativa da composição corporal em adultos e idosos residentes no município de Niterói, Rio de Janeiro. 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Magno Cerqueira Cabral

BEZERRA, F. F.;CHAIN, A.C.; GRIEP, R. H.. Relação da autoimagem corporal com medidas antropométricas e de adiposidade em indivíduos brasileiros: Estudo Pró-saúde. 2018. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Edimara Félix da Silva

ANJOS, L. A.; SOARES, P. P.;Chain, Amina. Gasto energético de caminhada em diferentes velocidades, inclinações e pesos transportados em adultos jovens. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Andressa Cabral Miranda

KOURY, J. C.; SOARES, E. A.; AZEVEDO, V. B.; BEZERRA, F. F.;CHAIN, A.C.. Prevalência de tríade da mulher atleta em adolescentes de uma escola municipal vocacionada para o esporte. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Maíra Duque Coutinho Abreu

CHAIN, A.C.; ROCHA, G. S.. Fatores que influenciam a densidade mineral óssea em idosos atendidos no ambulatório de Nutrição da UFF. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Ursula Maas da Silva

Chain, A; WAHRLICH, V.; ANJOS, L. A.. Influência da obesidade, baixa massa muscular e combinação entre elas sobre a densidade mineral óssea e parâmetros funcionais em mulheres idosas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Vitória Julianna de Freitas Melo Escocard

Chain, A; CAMACHO, P.; MENDONCA, D. F.. Confiabilidade da classificação de alimentos segundo o guia alimentar para a população brasileira. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Virginia Gaissionok Mariz

ANJOS, L. A.; WAHRLICH, V.;CHAIN, A.C.. Custo energético de atividades cotidianas selecionadas em adultos.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Kelly Beraldo Cardoso Grassano e Thaiane Moulin Maia

RITO, R. V. V.; SALLY, E.; GOMES, L.;CHAIN, A.C.. Avaliação do estado nutricional e promoção da alimentação saudável em crianças e adolescentes assistidas em uma obra social. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Ariane Maia Coelho de Assis

WADY, M. T.;CHAIN, A.C.; DORES, S. M. C.. Avaliação da densidade mineral óssea em pacientes com o diagnóstico de doença inflamatória intestinal em tratamento ambulatorial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Agnes Ciafrino Castro da Silva

WAHRLICH, V.;CHAIN, A.C.; HUGUENIN, G. V. B.. Comparação de massa muscular apendicular pelos métodos de absorptiometria de dupla energia de raio x e impedância bioelétrica, em idosas residentes de Niterói-RJ. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Lucas Braga Marins e Taianah Almeida Barroso

CHAIN, A.C.; ROCHA, G. S.; CUSTODIO, S.. Associação da obesidade abdominal com incidência de doenças e fatores de risco cardiovascular em pacientes atendidos no ambulatório de síndrome metabólica da Faculdade de Nutrição Emília de jesus Ferreiro da Universidade Federal Fluminense no município de Niterói. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.; LOURENCO, M. S.; MEDEIROS, M. G. G. A.. Banca de seleção simplificada para professor substituto (Alimentação coletiva). 2019. Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.; SIQUEIRA, A. B. F. S.; FREITAS, S. E. A. P.. Banca de seleção simplificada para professor substituto (Nutrição em saúde pública). 2017. Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.; WAHRLICH, V.; ANJOS, L. A.. Banca de seleção de monitoria - Avaliação Nutricional. 2017. Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.; WAHRLICH, V.; ANJOS, L. A.. Banca de seleção de monitoria - Nutrição e atividade física. 2017. Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.; WAHRLICH, V.; ANJOS, L. A.. Banca de seleção de monitoria - Métodos e técnicas de pesquisa. 2017. Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.; BURLANDY, L.; CAMACHO, P.. Banca de seleção de monitoria - Saúde pública. 2017. Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.; MEDEIROS, M. G.; CUSTODIO, S.. 1ª etapa da XIX Semana de Monitoria da Universidade Federal Fluminense.. 2016. Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.. XII Prêmio Josué de Castro. 2014. Universidade Federal Fluminense.

CHAIN, A.C.. X Prêmio Josué de Castro. 2012.

CHAIN, A.C.. IX Prêmio Josué de Castro. 2011. Universidade Federal Fluminense.

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Comissão julgadora das bancas

Fernanda Kamp

KAMP, F.; Bezerra, F.F.. Influência do estado nutricional de vitamina D e do exercício físico sobre a saúde óssea de indivíduos com lesão medular. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Edna Massae Yokoo

YOKOO, E. M.; Wahrlich, V; AVESANI, C.; KOURY, J. C.; BRZERRA, F. F.. Associação entre a massa gorda e a massa óssea em indivíduos adultos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde. 2015. 2015. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Edna Massae Yokoo

YOKOO, E. M.; Wahrlich, V; BRZERRA, F. F.. Associação entre a massa gorda e a massa ósssea em individuos brasileiros adultos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Flavia Fioruci Bezerra

Yokoo, EM; WAHRLICH, V.; Avesani, CM;Bezerra, FF. Associação entre a massa gorda e a massa óssea em indivíduos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde. 2015. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Flavia Fioruci Bezerra

WAHRLICH, V.; Yokoo, EM;Bezerra, FF. Fatores que influenciam a associação entre a massa óssea e a massa gorda. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Josely Correa Koury

WAHRLICH, V.; Bezerra FF; Avesani CM;Koury, Josely Correa. Associação entre massa gorda e massa óssea em indivíduos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde. 2015. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Vivian Wahrlich

BEZERRA, F. F.;WAHRLICH, V.; YOKOO, E. M.; AVESANI, C. M.; KOURY, J. C.. Associação entre a massa gorda e a massa óssea em indivíduos adultos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde. 2015. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Vivian Wahrlich

BEZERRA, F. F.;WAHRLICH, V.; YOKOO, EDNA MASSAE. Fatores que influenciam a associação entre a massa óssea e a massa gorda. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

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Orientou

Marilúcia Alves da Venda

Estado Nutricional e Qualidade de vida de pacientes com alergia alimentar mediada por IgE atendidos no Serviço de Alergia da Policlínica Geral do Rio de Janeiro; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Coorientador);

Thalyta dos Anjos Santos

Comparação entre a distribuição de gordura corporal avaliada por medidas antropométricas e por absorciometria de emissão de feixe de dupla energia; ; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Luisa Sales Martins

Comparação entre métodos de avaliação de composição corporal: Absorciometria de Dupla Emissão de Raios-X e Pletismografia por Deslocamento de Ar em idosos do município de Niterói; ; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Iago Daher Cardoso

Laboratório de Avaliação Nutricional e Funcional da UFF/Faculdade; Início: 2019; Orientação de outra natureza; Universidade Federal Fluminense; Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

Maira Duque Coutinho de Abreu

Fatores que influenciam a densidade mineral óssea em idosos atendidos no ambulatório de nutrição UFF; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Amina Chain Costa;

Kelly Beraldo Cardoso Grassano

Avaliação do estado nutricional e promoção da alimentação saudável em crianças e adolescentes assistidas em uma obra social; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Amina Chain Costa;

Thaiane Moulin Maia

Avaliação do estado nutricional e promoção da alimentação saudável em crianças e adolescentes assistidas em uma obra social; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Amina Chain Costa;

Úrsula Maas de Oliveira

Associação entre a massa magra e a densidade mineral óssea em mulheres idosas; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Amina Chain Costa;

Thalyta dos Anjos Santos

Prevalência de osteoporose e a associação entre a densidade mineral óssea e indicadores de obesidade em idosos residentes da cidade de Niterói, Rio de Janeiro; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Amina Chain Costa;

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Foi orientado por

Antonio Carlos da Silva

Controle pelas células T regulatórias da infecção por Leishmania amazonensis; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Carlos da Silva;

Cecilia Noronha de Miranda Carvalho

Método do Semanário Alimentar: estudo em três cidades brasileiras; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Cecilia Noronha de Miranda Carvalho;

Flavia Fioruci Bezerra

Influência do exercício físico sobre a massa e o metabolismo ósseo de indivíduos com lesão medular cervical; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;

Flavia Fioruci Bezerra

Associação entre a massa gorda e a massa óssea em indivíduos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde; 2015; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;

Josely Correa Koury

Influencia do exercício físico sobre a massa e o metabolismo ósseos de indivíduos com lesão medular cervical; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Josely Correa Koury;

Eduardo Faerstein

Associação entre a massa gorda e a massa óssea em indivíduos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde; 2015; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Eduardo Faerstein;

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Produções bibliográficas

  • Chain, Amina ; CRIVELLI, MARISE ; FAERSTEIN, EDUARDO ; BEZERRA, FLÁVIA F. . Association between fat mass and bone mineral density among Brazilian women differs by menopausal status: The Pró-Saúde Study. NUTRITION , v. 33, p. 14-19, 2017.

  • 2016 ROSA, S. E. ; FERNADES FILHO, J. ; FORTES, M. S. R. ; CHAIN, A.C. ; MARTINEZ, E. C. . Serum Biochemical Markers and Anthropometric Measurements in the Brazilian Army Militaries Selected for the United Nations? Peacekeeping Mission in Haiti. Global Journal For Research Analysis , v. 4, p. 38, 2016.

  • 2015 CHAIN, A.C. ; DIOGENES, M. E. L. ; CRIVELLI, M. ; NORMANDO, P. ; BEZERRA, F. F. . Nutrição e outros aspectos relevantes para a saúde óssea na adolescência. Revista Hospital Universitário Pedro Ernesto (Online) , v. 14, p. 73-81, 2015.

  • 2014 DOLIVEIRA, G. L. ; FIGUEIREDO, F. A. ; CHAIN, A.C. ; BEZERRA, F. F. ; PASSOS, M. C. ; Koury, Josely C. . Physical exercise is associated with better fat mass distribution and lower insulin resistance in spinal cord injured individuals. The Journal of Spinal Cord Medicine , v. 37, p. 79-84, 2014.

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Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Centro de Estudos Translacionais sobre Obesidade e Comorbidades associadas envolvendo a Composição Corporal, Balanço Energético e Interações Genéticas, Descrição: A obesidade é um dos maiores problemas de saúde pública e está diretamente associada ao desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis que mais crescem em todo o mundo, sendo consequência do aumento do consumo de alimentos com elevado teor energético associado à diminuição da prática de atividade física. É uma doença de etiologia multifatorial, dentre os quais podemos destacar o componente genético como um fator importante em sua fisiopatologia. Cabe ressaltar que a obesidade é fator de risco para o desenvolvimento de doenças como hipertensão, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, dislipidemia e doença renal crônica (DRC). O objetivo do presente estudo é identificar os mecanismos moleculares e genéticos envolvidos na gênese da obesidade e sua associação com a composição corporal (CC), balanço energético, e sua relação com as comorbidades associadas, em particular à DRC. Esse estudo será realizado em modelo animal e em indivíduos obesos com DRC. Rattus novergicus, linhagem Wistar, distribuídos aleatoriamente entre os grupos experimentais. Para a obtenção do modelo de DRC (5/6 Nx), os animais serão nefrectomizados e posteriormente receberão dietas controle e hiperlipídica (40%). Serão analisados a CC, taxa metabólica basal (TMB), marcadores bioquímicos, moleculares, genéticos e histológicos. No estudo clínico, 60 indivíduos obesos com DRC serão recrutados para coleta de sangue, aferição da CC por DXA e da TMB por calorimetria indireta. Serão avaliados a ingestão alimentar por recordatórios de 24 horas e atividade física por acelerometria. As genotipagens dos polimorfismos associados à obesidade serão realizadas por reação de PCR em tempo real. Os resultados e análises realizados poderão subsidiar a definição de políticas públicas específicas para mitigar os riscos à saúde associados à presença de obesidade e comorbidades associadas, em particular a DRC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amina Chain Costa - Integrante / Luiz Antonio dos Anjos - Coordenador / Vivian Wahrlich - Integrante / Denise Mafra - Integrante / Milena Barcza Stockler-Pinto - Integrante / Mariana Sarto Figueiredo - Integrante / Viviane Alexandre Nunes Degani - Integrante / D'Angelo Carlo Magliano - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Fatores que influenciam a saúde óssea, a composição corporal e parâmetros funcionais de idosos frequentadores do centro de referência em atenção à saúde do idoso (CRASI) do Hospital Universitário Antônio Pedro da Universidade Federal Fluminense, Descrição: Nas últimas décadas, vários países vêm sofrendo um processo de envelhecimento populacional. No Brasil, essa transformação tem provocado uma rápida mudança nos perfis de saúde, com predomínio as enfermidades crônico-degenerativas não transmissíveis. No processo de envelhecimento, ocorrem mudanças na composição corporal, dentre elas, a redução de fluidos corporais e da massa magra, aumento da quantidade de gordura corporal, declínio do tamanho e peso de órgãos (rins, fígado, pulmões), diminuição de músculos esqueléticos e diminuição da densidade mineral óssea. Este processo pode ser influenciado pela má nutrição, presença de múltiplas doenças crônicas e a inatividade física, prejudicando a mobilidade e afetando de forma negativa o desempenho das atividades do cotidiano. Esse estudo tem como objetivo investigar fatores que influenciam a densidade mineral óssea, composição corporal e parâmetros funcionais de idosos que frequentam o ambulatório de nutrição do centro de referência e atenção à saúde do idoso (CRASI). Trata-se de um estudo de corte transversal, com amostra por conveniência, realizado com pacientes do CRASI, do Hospital Universitário Antônio Pedro (HUAP) da Universidade Federal Fluminense (UFF). Serão avaliados 100 idosos de ambos os sexos para avaliação da composição corporal, medidas antropométricas, ingestão alimentar, capacidade funcional, vitamina D sérica e pigmentação da pele. Espera-se que as medidas antropométricas e a composição corporal estejam correlacionadas com a ingestão habitual de energia e nutrientes. Além disso, espera-se que a ingestão habitual de cálcio e os níveis séricos de vitamina D correlacionem-se com a saúde óssea dos participantes. Por fim, espera-se também que os idosos que executem os testes funcionais sem grandes dificuldades, possuam um bom desempenho físico em suas atividades de rotina. Com a realização desse estudo, será possível traçar o perfil nutricional dos idosos, para que a intervenção nutricional seja realizada de maneira específica e consequentemente mais eficaz, podendo trazer benefícios tanto para os profissionais, que saberão qual a intervenção mais adequada, quanto para os pacientes, que irão usufruir de um atendimento individualizado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Amina Chain Costa - Integrante / Gabrielle de Souza Rocha - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    Vigilância alimentar e nutricional no grupo materno-infantil: aspectos epidemiológicos, Descrição: Esse projeto visa desenvolver estudos de vigilância alimentar e nutricional com o grupo materno-infantil, com enfoque em aspectos epidemiológicos tais como a avaliação de indicadores de saúde e nutrição consagrados (como os recomendados pelo Ministério da Saúde em documentos oficiais), a proposição, execução e avaliação de novos indicadores que possam ser utilizados para avaliação do estado nutricional ou do serviço de nutrição e passíveis de serem utilizados na prática profissional do nutricionista (atuando na ponta ou em gestão), assim como a proposição de medidas e condutas (com posterior avaliação) que tenham como objetivo melhorar o perfil nutricional de gestantes, lactentes e crianças que façam parte do público alvo de atendimento dos nutricionistas em diversas áreas de atuação, tais como Unidades Básicas de Saúde, Hospitais e Clínicas, Maternidades, Bancos de Leite Humano e Unidades Escolares. O objetivo é capacitar nutricionistas que trabalhem com esse público específico para que realizem um diagnóstico crítico do panorama nutricional desse público, podendo propor e implementar ações que visem melhorar a saúde do grupo materno-infantil, assim como a efetividade dos serviços em que estão inseridos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amina Chain Costa - Coordenador / Ana Beatriz Franco Sena Siqueira - Integrante / Cristiano Siqueira Boccolini - Integrante / Daniele Mendonça Ferreira - Integrante / Roseane Barbosa - Integrante / Rosane Valéria Viana Rito - Integrante / Alexandra Anastacio Monteiro Silva - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Prevalência de osteoporose e a associação entre a densidade mineral óssea e indicadores de obesidade em idosos residentes da cidade de Niterói, Rio de Janeiro., Descrição: Obesidade e osteoporose são duas condições crônicas de elevada prevalência em todo o mundo. Tanto o acúmulo de massa gorda quanto a perda mineral óssea são processos associados ao envelhecimento e determinados por uma complexa interação entre fatores genéticos, ambientais e hormonais. A possível associação entre as modificações da massa gorda e da massa óssea tem sido estudada nos últimos anos. No entanto, a influência da massa gorda sobre a densidade mineral óssea (DMO) permanece controversa na literatura. Alguns indicadores de adiposidade como o índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura e a relação cintura-quadril são amplamente empregados para diagnóstico de obesidade devido à praticidade e ao baixo custo. Além deles, atualmente vem sendo proposto o uso de índices de composição corporal (CC), dentre eles, o índice de massa gorda (IMG) que é uma alternativa ao uso do IMC tendo a vantagem de considerar de fato a composição corporal dos indivíduos. O objetivo deste trabalho será descrever a prevalência de osteoporose e osteopenia e a associação entre a DMO e indicadores de obesidade idosos residentes na cidade de Niterói. Serão recrutados neste estudo idosos residentes na cidade de Niterói que serão convidados a comparecer ao Laboratório de avaliação nutricional da UFF para exame da composição corporal e massa óssea por absorptiometria de dupla energia de raio-x (DXA) e avaliação antropométrica. Após coleta de dados será realizada a análise estatística descritiva das variáveis. Outras análises incluirão a análise de regressão linear múltipla considerando a DMO (total e sítios específicos) como variável dependente os indicadores de obesidade como variáveis independentes. Valores de P<0.05 serão considerados significativos. As análises estatísticas serão realizadas com auxílio do software SPSS 17.0 for windows (SPSS, Inc.). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Amina Chain Costa - Coordenador / Vivian Wahrlich - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2017 - Atual

    Caracterização da intensidade da atividade física e a eficácia de programa de exercício físico em idosos com e sem doença renal crônica, Descrição: O objetivo do presente projeto é caracterizar a intensidade das atividades cotidianas diárias e avaliar a eficácia de programa de exercício físico (EF) em idosos com e sem doença renal crônica (DRC). Serão recrutados 30 indivíduos sem DRC e 30 pacientes com DRC em tratamento conservador de cada sexo . Cada idoso do estudo realizará pelo menos duas visitas ao laboratório. A 1a visita será pela manhã com o idoso em jejum de 12h para a determinação do metabolismo basal (MB) por calorimetria indireta após o que a estatura, massa corporal e composição corporal (DXA) serão obtidas. A determinação sanguínea de marcadores de inflamação, hormonal e medidas bioquímicas de rotina também será realizada. Neste momento, 2 acelerômetros serão fornecidos para serem usados na cintura e punho durante 7 dias consecutivos. Três recordatórios alimentares e de atividades de 24h serão realizados por telefone durante este período. Após esta monitoração, uma 2a visita será agendada para o idoso realizar atividades cotidianas selecionadas. Durante essas atividades, a troca gasosa será medida com a simultânea monitoração dos movimentos por acelerometria. As duas visitas completam a 1a parte do estudo. A 2a parte consiste na participação de um programa de estímulo à prática de EF que será desenvolvido especificamente para a condição do idoso e que durará por 6 meses. As características da resposta fisiológica às atividades serão descritas quanto à sua intensidade em múltiplos do MB e comparados com os valores encontrados por acelerometria. Esses dados, junto com a descrição de atividades obtidas nas entrevistas telefônicas, servirão para estabelecer o programa individualizado de EF, ao fim do que, o idoso será agendado para a repetição das medições realizadas na primeira parte do estudo. A eficácia do programa de EF será avaliada pela comparação entre os parâmetros nutricionais, metabólicos, bioquímicos e de prática de atividade física antes e após o término do programa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amina Chain Costa - Integrante / Luiz Antonio dos Anjos - Coordenador / Vivian Wahrlich - Integrante / William Waissmann - Integrante / Denise Mafra - Integrante / Milena Barcza Stockler-Pinto - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    Investigação da taxa metabólica basal e composição corporal em pacientes com diagnóstico de doença inflamatória intestinal, Descrição: Doença Inflamatória Intestinal (DII) é a denominação de um conjunto de entidades patológicas caracterizadas por ativação crônica da resposta inflamatória no epitélio intestinal e cujas duas principais formas são a Doença de Crohn (DC) e a Retocolite Ulcerativa Idiopática (RCUI). Ambas cursam com importantes alterações no estado nutricional que vão da desnutrição, constantemente presente nas fases agudas da inflamação, à obesidade, causada pela terapia medicamentosa. A desnutrição reduz a imunidade e induz a infecções. A obesidade, por sua vez, está associada com maior morbidade e progressão da doença devido à secreção de adipocinaspró-inflamatórias pela gordura intraabdominal, já o músculo esquelético produz miocinas, que exercem efeitos anti-inflamatórios sistêmicos e diretos, especificamente sobre a gordura visceral. Assim sendo, a intervenção nutricional, além de oferecer alívio dos sintomas, pode atuar no controle da doença. O conhecimento da taxa metabólica basal (TMB) nas fases de remissão e atividade, assim como, da composição corporal é fundamental para a aplicação da terapia nutricional adequada. O objetivo do presente estudo é avaliar a composição corporal e a TMB de pacientes com DII nas diversas fases da doença. Serão incluídos na pesquisa os pacientes adultos em tratamento no ambulatório de DII do Hospital Universitário Antônio Pedro (HUAP) da Universidade Federal Fluminense (UFF) com o diagnóstico de DC ou RCUI. Os voluntários serão agendados para aferição da TMB por calorimetria indireta e determinação da composição corporal através de absorciometria de raio X de dupla energia (DXA), antropometria e impedância bioelétrica (IB). As análises estatísticas serão realizadas através do programa livre R versão 2.12.2.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amina Chain Costa - Integrante / Vivian Wahrlich - Coordenador / Maria Thereza Wady - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Relações entre a Insuficiência de Vitamina D e obesidade: Causa, consequência ou ambas?, Descrição: A pandemia de obesidade vem seguindo curso explosivo em número crescente de sociedades humanas, e já permite vislumbrar uma reversão das tendências declinantes das doenças cardiovasculares em vários países, inclusive no Brasil. Os mecanismos envolvidos mais diretamente, de modo proximal, no ganho excessivo de peso corporal relacionam-se ao desequilíbrio energético (ingestão excedendo gasto calórico). Ao longo da 2a. metade do século XX, as investigações de natureza biomédica e epidemiológica avançaram no conhecimento do papel de fatores comportamentais, como atividade física e hábitos alimentares, e de fatores genéticos envolvidos na regulação do peso corporal. Mecanismos biológicos implicados na gênese e evolução da obesidade foram parcialmente elucidados, e iniciativas de promoção à saúde com ênfase na modificação de comportamentos individuais passaram a predominar. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amina Chain Costa - Integrante / Flavia Fioruci Bezerra - Integrante / Eduardo Faerstein - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2010 - Atual

    Metabolismo de nutrientes no organismo humano : associações com crescimento e composição corporal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amina Chain Costa - Integrante / Paula Normando - Integrante / Bezerra, Flávia Fioruci - Coordenador / KOURY, J C - Integrante / Elaine Pereira Rezende - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2008 - Atual

    Influência de fatores ambientais, fisiológicos e genéticos sobre a homeostase de cálcio e a saúde óssea, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amina Chain Costa - Integrante / Barbara F Moura - Integrante / Bezerra, Flávia Fioruci - Coordenador / KOURY, J C - Integrante / Maria Fernanda Taveira - Integrante / Marise Crivelli - Integrante / Carmem Marino Donangelo - Integrante / Pilar Mataratziz - Integrante / Gizele Chagas - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 2014 - 2016

    Instituto de Pesquisa da Capacitação Física do Exército

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: 2º Tenente - Nutricionista pesquisadora, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Nutricionista e Pesquisadora da seção de saúde e qualidade de vida do Instituto de Pesquisa da Capacitação Física do Exercito

  • 2007 - 2007

    Instituto de Nutrição Annes Dias- SMS/Rio

    Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Pesquisador de campo, Carga horária: 16

    Outras informações:
    IV Pesquisa de Saúde e nutrição dos Escolares da rede municipal de Ensino do Rio de Janeiro

  • 2005 - 2006

    Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro

    Vínculo: Estagio Extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

  • 2013 - 2014

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Professora substituta nas disciplina de Técnica Dietética e Nutrição Aplicada a Atividade Física, vinculadas ao Departamento de Nutrição Básica e Experimental.

  • 2011 - 2011

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Prestadora de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Avaliação Nutricional de indivíduos fisicamente ativos dos projetos do Laboratório de Fisiologia Aplicada ao Exercício Físico

  • 2004 - 2006

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/UERJ, Carga horária: 15

    Atividades

    • 03/2013 - 09/2014

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Nutrição Aplicada a Atividade Física

    • 09/2006 - 02/2007

      Estágios , Instituto de Nutrição, .,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Clínica Cirúrgica.

    • 05/2006 - 08/2006

      Estágios , Instituto de Nutrição, .,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Saúde Pública.

    • 02/2006 - 05/2006

      Estágios , Instituto de Nutrição, .,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Tecnologia dos Alimentos.

  • 2016 - Atual

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 01/2019

      Direção e administração, Faculdade de Nutrição Emilia de Jesus Ferreiro, .,Cargo ou função, Subchefe do Departamento de Nutrição Funcional.

    • 01/2019

      Direção e administração, Faculdade de Nutrição Emilia de Jesus Ferreiro, .,Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Avaliação Nutricional e Funcional.

    • 01/2017

      Extensão universitária , Faculdade de Nutrição Emilia de Jesus Ferreiro, .,Atividade de extensão realizada, Avaliação da Composição Corporal e da Taxa Metabólica Basal de Pacientes com Doença Inflamatória Intestinal.

    • 01/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição Emilia de Jesus Ferreiro, .,Cargo ou função, Membro de Comissão de Biossegurança.

    • 09/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Nutrição Emilia de Jesus Ferreiro, .,Linhas de pesquisa

    • 09/2016

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Fundamentos de Pesquisa em Nutrição, Nutrição e Atividade Física, Prática Integrada em Educação Infantil, Prática Integrada em Unidade Hospitalar, Estágio Supervisionado em Saúde Pública