Tiago Felipe Oliveira

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Produções bibliográficas

• OLIVEIRA, LUANA PAULA DE AZEVEDO DE ; OLIVEIRA, TIAGO FELIPE ; CONTIERO, JONAS ; CAZETTA, MÁRCIA LUCIANA . Agave syrup as a substrate for inulinase production by Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571. Acta Scientiarum. Biological Sciences (Impresso) , v. 38, p. 283, 2016.

• OLIVEIRA, L. P. A. ; OLIVEIRA, T. F. ; CONTIERO, J. ; Cazetta, M. L. . Avaliação do extrato de sisal (Agave sisalana) como substrato para produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus.. In: XIX Simpósio Nacional de bioprocessos, X Simpósio de Hidrólise enzimática de biomassas, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Livro de Resumos do SINAFERM 2013, 2013. v. 1. p. 196-196.

• Rodrigues, J. L. G ; Oliveira, S. S. P ; Araújo, C. F. S ; OLIVEIRA, T. F. ; MENEZES FILHO, J. A. . Heavy metal levels in mussel (Mytella falcata) collected in the northern Todos os Santos Bay, Bahia, Brazil. In: 6th International Conference on Medical Geology, 2015, Aveiro. Book of Abstracts of the 6th International Conference on Medical Geology, 2015.

• OLIVEIRA,J.M. ; OLIVEIRA, T. F. ; BARRETO, N.S.E. ; Cazetta, M. L. . Identificação de leveduras isoladas do estuário de São Francisco do Conde-BA.. In: Congresso Brasileiro de Micologia, 2013, Belém do Pará. LIVRO DE RESUMOS VII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 2013. v. 1. p. 1-1.

• OLIVEIRA, T. F. ; OLIVEIRA,J.M. ; Cazetta, M. L. . Isolamento e identificação de fungos filamentosos presentes em ágúa, ostras e sururu do Rio Subaé. In: II Reunião Anual de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo, 2013, Cruz das Almas. Anais do II Reconcitec, 2012, 2013. v. 1. p. 1-1.

• OLIVEIRA,J.M. ; OLIVEIRA, T. F. ; Cazetta, M. L. . Quantificação e identificação de leveduras presentes em amostras de água e moluscos bivalves do estuário de São Francisco do Conde-BA.. In: II Reunião Anual de Ciência, Tecnologia e Inovação do Recôncavo da Bahia, 2013, Cruz das Almas. Anais do II RECONCITEC, 2013. v. 1. p. 1-1.

• PEIXOTO, C.M. ; OLIVEIRA, L. P. A. ; OLIVEIRA, T. F. ; Cazetta, M. L. . Yacon syrup as substrate or inulinase and biomass production by Kluyveromyces marxianus. In: XI Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, IV Congresso Argentino de Microbiologia de Alimentos e IIII Simposio Argentino de Conservación de Alimentos, 2012, Buenos Aires. MICROAL 2012 - PROGRAMA CIENTÍFICO, 2012, 2012. v. 1. p. 1-1.

• OLIVEIRA, L. P. A. ; OLIVEIRA, T. F. ; PEIXOTO, C.M. ; Cazetta, M. L. . Inulinase production by Kluyveromyces marxianus using Agave syrup and sisal extraxt as carbon sources.. In: XI Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, 2012, Buenos Aires. MICROAL 2012 - PROGRAMA CIENTÍFICO, 2012. v. 1. p. 172-172.

• PEIXOTO, C.M. ; OLIVEIRA, T. F. ; Cazetta, M. L. . Produção de inulinase pela levedura Kluyveromyces marxianus NRRLY7571 em produtos agroindustriais.. In: I RECITEC, 2011, Cruz das Almas. Cd Rom I RECITEC. Cruz das Almas, 2011. v. Único. p. 1-1.

• OLIVEIRA, L. P. A. ; OLIVEIRA, T. F. ; Cazetta, M. L. . Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus NRRYL7571 utilizando xarope de agave como fonte de carbono. In: I RECITEC, 2011, Cruz das Almas. Cd Rom I RECITEC. Cruz das Almas, 2011. v. Único. p. 1-1.

• MENEZES FILHO, J. A. ; Araújo, C. F. S ; Rodrigues, J. L. G ; OLIVEIRA, T. F. ; Oliveira, S. S. P . Heavy metal levels in mussel (Mytella falcata) collected in the northern Todos os Santals bay, Bahia, Brazil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, J. C. ; NUNES, V. J. ; OLIVEIRA, T. F. ; COSTA JUNIOR, P. S. P. ; FRANCO, M. N. ; NASCIMENTO, R. P. . Produção de celulases e xilanases em bagaço de cana e milhocina pela estirpe Streptomyces misionensis PESB-25. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  Valorização de produtos e subprodutos agroregionais: compostos bioativos e caracterização físico-química de méis produzidos por abelhas sem ferrão (Meliponíneos), Descrição: Os meliponíneos, abelhas nativas, sociais e sem ferrão, ocupam grande parte das regiões de clima tropical e subtropical no planeta. O mel produzido pelas abelhas dessa tribo, é diferenciado, com propriedades distintas nos teores da sua composição química e compostos bioativos. A constituição do mel modifica-se de acordo com a origem da matéria prima, as condições edafoclimáticas e espécies de abelhas, o que caracteriza uma composição de alta complexidade. A característica nutricional específica desse tipo de mel, vem despertando uma demanda crescente no mercado consumidor, que atualmente busca uma alimentação mais natural e saudável. No entanto, no Brasil, não existe legislação vigente que estabeleça o Padrão de Identidade e Qualidade do mel das abelhas sem ferrão, mas o mel produzido por essas espécies é apreciado por seu sabor característico, alto valor nutricional e propriedades funcionais. Dessa forma, o presente projeto tem como objetivo avaliar a composição química, microbiológica e compostos bioativos de méis de abelha sem ferrão, visando contribuir com dados para o estabelecimento do Padrão de Identidade e Qualidade, agregando, valor aos produtos e subprodutos da meliponicultura regional. Instituições Parceiras: Cooperativa de Criadores de Abelhas Sem Ferrão do Estado da Bahia COOPCAB e Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina COOPES.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Tiago Felipe Oliveira - Integrante / Carolina Oliveira de Souza - Coordenador / Alaíse GIl - Integrante / Janice Izabel Druzian - Integrante / Ederlan S Ferreira - Integrante / Lucas Guimarães Cardoso - Integrante / Larissa Farias da Silva Cruz - Integrante / Juliane Silva Batista dos Santos - Integrante / Thaís de Souza Santos - Integrante / Pedro Viana Filho - Integrante.

• 2011 - 2013

  Produção de inulinase utilizando produtos agroindustriais como substrato, Descrição: As inulinases são enzimas utilizadas na produção de xarope de frutose devido à sua capacidade de hidrolizar tanto as ligações beta-2,1 quanto as ligações beta-2,6 de polímeros de frutose como a inulina, liberando para o meio acima de 95% de frutose pura. Outra vantagem desta enzima é sua não-especificaidade, sendo também capaz de hidrolizar outros açúcares como sacarose, rafinose e estaquiose, mostrando uma versatilidade que a torna bastante atrativa para a indústria de alimentos. A termoestabilidade é outro fator importante para a sua aplicação industrial. Vários microrganismos já foram descritos como bons produtores de inulinase, tendo as leveduras apresentado alguns dos melhores resultados em substratos de origem agroindustriail. Assim, o objetivos deste projeto é estudar a produção de inulinase por leveduras utilizando produtos agroindustriais contem inulina como principal carboidrato, como xarope, farinha e extrato de yacon, xarope e agave, entre outros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Tiago Felipe Oliveira - Integrante / Márcia Luciana Cazetta - Coordenador / Luana Paula de Azevedo de Oliveira - Integrante / Carine Mascena Peixoto - Integrante / Leonardo Amorin Sathler - Integrante.

• 2011 - 2012

  Estudo da produção de inulinase pela levedura Kluyveromyces marxianus em extrato de sisal (Agave sisalana), Descrição: As inulinases são enzimas utilizadas na produção de xarope de frutose devido à sua capacidade de hidrolizar tanto as ligações beta-2,1 quanto as ligações beta-2,6 de polímeros de frutose como a inulina, liberando para o meio acima de 95% de frutose pura. Outra vantagem desta enzima é sua não-especificaidade, sendo também capaz de hidrolizar outros açúcares como sacarose, rafinose e estaquiose, mostrando uma versatilidade que a torna bastante atrativa para a indústria de alimentos. A vantagem de ser termoestáveis, é outro fator importante para a sua aplicação industrial. Vários microrganismos já foram descritos como bons produtores de inulinase, tendo as leveduras apresentado os melhores resultados. Tem sido descritas boas produções desta enzima em substratos agroindustriais. Assim, o objetivos deste trabalho é estudar a produção de inulinase por leveduras em produtos agroindustriais que tem inulina como principal carboidrato como xarope, farinha e extrato de yacon, xarope e agave, entre outros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Tiago Felipe Oliveira - Integrante / Márcia Luciana Cazetta - Coordenador / Luana Paula de Azevedo de Oliveira - Integrante / Carine Mascena Peixoto - Integrante / Leonardo Amorin Sathler - Integrante.