Vanessa Zanotto Gonçalves

Possui graduação em química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2005), nas habilitações: Bacharel em Química, Licenciatura em Química e Bacharel em Química Tecnológica. Possui mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Atualmente é aluno de graduação no curso de Administração Empresarial da Universidade do Estado de Santa Catarina. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Orgânica e Biológica, atuando principalmente nos seguintes temas: vinhos tintos, antioxidantes, antocianinas, trans-resveratrol, compostos fenólicos, metabólitos secundários, biopolímeros e polissacarídeos, na área da Engenharia Química, com enfase em engenharia de processos e na área administrativa e financeira, com enfase em estudos de viabilidade técnica, econômica e financeira, planos de negócio e gestão.

Informações coletadas do Lattes em 21/06/2019

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia Química

2006 - 2008

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Estudo de Viabilidade Técnica, Econômica e Financeira da Extração e Comercialização de um Insumo Farmacêutico a Base de Polissacarídeos de Aloe Barbadensis Miller,Ano de Obtenção: 2009
Luismar Marques Porto.Coorientador: Dante Luiz Juliatto. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Aloe vera; EVTE; 1H-NMR.Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química. Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.

Graduação em andamento em Administração

2015 - Atual

Universidade do Estado de Santa Catarina

Graduação em química

1999 - 2003

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Características químicas de vinhos e mostos elaborados a partir da variedade americana Bordô, cultivada no vale do Rio do Peixe - SC
Orientador: Marcelo Maraschin

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2007 - 2007

Como agem e surgem os medicamentos. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2003 - 2003

Química Medicinal Fundamentos do Planejamento de F. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Química, SBQ, Brasil.

2002 - 2002

Substâncias de Plantas Como Protótipos Para Novos. (Carga horária: 6h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

2002 - 2002

Degustador. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Enologia, ABE, Brasil.

2001 - 2001

Corrosão. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2000 - 2000

A Química e a Biodiversidade no Desenvolvimento Su. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia Econômica/Especialidade: Estudo de Mercado.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia Econômica/Especialidade: Análise de Custos.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Engenharia Genômica e Biomédica.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura. XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura. 2004. (Congresso).

26 RA - SBQ. 26 RA - Sociedade Brasileira de Química. 2003. (Congresso).

2 Simpósio de Ciências de Alimentos.2 Simpósio de Ciências de Alimentos - SIMPOCAL. 2003. (Simpósio).

IV Jornada Catarinense de Plantas Medicinais.IV Jornada Catarinense de Plantas Medicinais. 2003. (Encontro).

XI Encontro de química da Região Sul.XI Encontro de química da Região Sul. 2003. (Encontro).

.XXI Encontro Nacional dos Estudantes de Química. 2002. (Encontro).

O Papel e os Desafios do Químico para o Novo Século.XX Encontro Nacional dos Estudantes de Química. 2001. (Encontro).

A Química e a Biodiversidade no Desenvolvimento Sustentável.XIX Encontro Nacional de Estudantes de Química. 2000. (Encontro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Wagner Gustavo Cavon

GONÇALVES, V. Z.. Efeito do Ácido Indolbutírico e do Tetrazol no Enraizamento de Estacas Lenhosas do Porto Enxerto de Videira "VR043-43". 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Melissa Toledo Melo Henriques

Melissa Toledo Melo Henriques;MARASCHIN, Marcelo; Robson Di Pietro; Dias, Paulo Fernando; Luciano Henrique Campestrini;GONÇALVES, V. Z.. Estudo preliminar do potencial antimicrobiano e embriotóxico da seiva de Aloe vera L. e aspectos agronômicos na produçao de Catharanthus roseus (L.) G. Don.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

GONÇALVES, V. Z.. Estudo de aspectos agronômicos na produção de Catharanthus roseus L. G. Don e perspectivas de uso da seiva de Aloe vera mo controle in vitro de fitopatógenos e sua ação fitotóxica sobre Artemia salina.. 2005. Universidade Federal de Santa Catarina.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Fernando Molin

MOLIN, F.; Porto, L.; Rambo, C. R.; Pinto, L. T.; Juliatto, D. L.. Estudo de Viabilidade Técnica, Econômica e Financeira da Extração e Comercialização de um Insumo Farmacêutico à base de Polissacarídeos de Aloe Barbadenis Miller.. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Dante Luiz Juliatto

PORTO, L. M.; PINTO, L. T.; PEDROTTI, E. L.;JULIATTO, D. L.. ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICA, ECONÔMICA E FINANCEIRA DA EXTRAÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE UM INSUMO FARMACÊUTICO À BASE DE POLISSACARÍDEOS DE ALOE BARBADENSIS MILLER. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

LEONEL TEIXEIRA PINTO

PORTO, Luismar Marques; JULIATTO, D.L.; RAMBO, C. R.;PINTO, L. T.; Petrotti, E.L.; MOLIM, F.. Estudo da viabilidade técnica, econômica e financeira da extração e comercialização de um insumo farmacêutico à base de polissacarídeos de Aloe Barbadenis Miller. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Marcelo Maraschin

MARASCHIN, M.; CARO, Miguel Soriano Balpdarda. Características químicas de vinhos e mostos elaborados a partir da variedade americana Bordô, cultivada no Vale do Rio do Peixe - SC (Ênfase em compostos fenólicos). 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Carlos Renato Rambo

PORTO, L. M.; JULIATTO, D. L.;RAMBO, C. R.; MOLIN, F.; PINTO, L. T.; PEDROTTI, E. L.. Estudo da viabilidade técnica, econômica e financeira de extração e comercialização de um insumo farmacêutico à base de polissacarídeos de Aloe Barbarensis Miller. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

APARECIDO LIMA DA SILVA

Efeito do Ácido Indolbutírico r do Tetrazol no Enraizamento de Estacas Lenhosas do Porta Enxerto de Videira; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Vanessa Zanotto Gonçalves;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Marcelo Maraschin

Características químicas de vinhos e mostos elaborados a partir da variedade americana Bordô, cultivada no Vale do Rio do Peixe - SC (ênfase em compostos fenólicos); 2003; 65 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Marcelo Maraschin;

Luismar Marques Porto

Estudo de viabilidade técnica, econômica e financeira da extração e comercialização de um insumo farmacêutico à base de polissacarídeos de Aloe barbadensis Miller; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Orientador: Luismar Marques Porto;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; CARO, Miguel Soriano Balparta ; MARASCHIN, Marcelo . Análise do conteúdo de fenóis totais do mosto da uva Bordô em sistema de microvinificação.. In: 2 Simpósio de Ciências de Alimentos - SIMPOCAL, 2003, Florianópolis, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; CARO, Miguel Soriano Balparta ; MARASCHIN, Marcelo . Extração exaustiva e quantificação de antocianinas em amostras de vinho Bordô.. In: 2 Simpósio de Ciências de Alimentos - SIMPOCAL, 2003, Florianópolis, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; BORGES, C. V. ; MARASCHIN, Marcelo ; CARO, Miguel Soriano Balparta ; CAVON, W. G. . RMN- 1H e quimiometria de vinhos Bordô (safras 2001 e 2002) e Isabel ( safra 2002).. In: XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004, Florianópolis. XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004.

  • GONÇALVES, V. Z. ; MARASCHIN, Marcelo ; BORGES, C. V. . Extração exaustiva e quantificação de antocianinas em amostras de películas de uvas Cabernet Sauvignon. In: XVIII Congresso Brasileira de Fruticultura, 2004, Florianópolis. XVIII Congresso Brasileira de Fruticultura, 2004.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; CARO, Miguel Soriano Balparta . Análise do conteúdo de compostos tânicos do mosto da uva Isabel em sistema de vinificação.. In: IV Jornada Catarinense de Plantas Medicinais, 2003, Itajaí, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; CARO, Miguel Soriano Balparta . Determinação do conteúdo do polifenol trans-resveratrol em amostras de vinho Bordô, safras 2001 e 2002, produzidos no Vale do Rio do Peixe - Santa Catarina. In: IV Jornada Catarinense de Plantas Medicinais, 2003, Itajaí, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Renata dos Passos . Análise do conteúdo de trans-resveratrol, fenóis totais e antocianinas em vinhos tintos e sucos de uva produzidos em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul. In: XIII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2003, Florianópolis, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Renata dos Passos ; MARASCHIN, Marcelo . Analise dos constituintes fenólicos em amostra de suco de uva da variedade americana Isabel via Cromatografia liquida de alta eficiência. In: XI Encontro de química da Região Sul, 2003, Pelotas. XI Encontro de química da Região Sul, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; MARASCHIN, Renata dos Passos ; MENEZES, M. . Conteúdo de trans-resveratrol em sucos da variedade Isabel, safras 2001, 2001 e 2003, oriundos do Vale do Rio do Peixe ? Santa Catarina. In: X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003, Bento Gonçalves. X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Renata dos Passos ; MENEZES, M. ; MARASCHIN, Marcelo ; CARO, Miguel Soriano Balparta . Polyphenol analysis in Cabernet Sauvignon winws by H/ NMR spectrometry. In: X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003, Bento Gonçalves. X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; MENEZES, M. ; MARASCHIN, Renata dos Passos ; CARO, Miguel Soriano Balparta . Chimical composition similarity study of Brasilian Cabernet Sauvignon wines by off-line liquid chromatography and 1H-nmr spectroscopy. In: X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003, Bento Gonçalves. X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; MENEZES, M. ; CARO, Miguel Soriano Balparta ; MARASCHIN, Renata dos Passos . Detecção de compostos fenólicos em vinhos tintos Cabernet Sauvignon por Ressonância Magnética Nuclear de Hidrogênio. In: X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003, Bento Gonçalves. X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; MENEZES, M. ; CARO, Miguel Soriano Balparta ; MARASCHIN, Renata dos Passos . Análise quantitativa de proantocianidinas em vinhos tintos Cabernet Sauvignon produzidos na região da Serra Gaúcha, RS.. In: X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia,, 2003, Bento Gonçalves. X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia,, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; MENEZES, M. ; CARO, Miguel Soriano Balparta ; MARASCHIN, Renata dos Passos . Análise do conteúdo de antocianinas em vinhos Cabernet Sauvignon, safras 1995 a 2000, produzidos na região da Serra Gaúcha. In: X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2003, Bento Gonçalves. X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia, Bento Gonçalves, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; CARO, Miguel Soriano Balparta ; MARASCHIN, Renata dos Passos ; MARASCHIN, Marcelo . Determinação da concentração do polifenol trans-resveratrol em amostras de vinho Isabel, safras 2001 e 2002, produzidos no Vale do Rio do Peixe ? SC. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003, Campinas. 5º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; CARO, Miguel Soriano Balparta ; MARASCHIN, Renata dos Passos . Análise do conteúdo de polifenóis antociânicos em amostras de vinho Bordô, safras 2001 e 2002, produzidos na região do Vale do Rio do Peixe ? Santa Catarina. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003, Campinas. 5º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. ; IANSSEN, Carla ; MARASCHIN, Marcelo ; MARASCHIN, Renata dos Passos . Analise dos constituintes fenólicos em vinhos Bordô, safras 2001 e 2002, por Cromatografia liquida de alta eficiência ? CLAE. In: XI Encontro de química da Região Sul, 2003, Pelotas. XI Encontro de química da Região Sul, 2003.

  • GONÇALVES, V. Z. . Avaliação quantitativa de fenólicos em vinhos brancos produzidos no Vale do Rio do Peixe ? Santa Catarina ( safra 2002 ).. In: IV Braziliam Meeting on Chemistrhy of Food and Beverages., 2002, Campinas. IV Braziliam Meeting on Chemistrhy of Food and Beverages., 2002.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

GONÇALVES, V. Z. ; MARASCHIN, Marcelo ; JULIATTO, D. L. . Estudo de viabilidade técnica e econômica para a geração de produtos a base de babosa (Aloe vera). 2005.

GONÇALVES, V. Z. ; MARASCHIN, Marcelo ; JULIATTO, D. L. . Estudo de viabilidade técnica e econômica para a produçao de ovo líquido e ovo em pó. 2005.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2009 - 2009

    Estudo de Viabilidade Técnica, Econômica, Financeira e Mercadológica para instalação de indústria com processo inovador para a produção de chapas cast e peças em acrílico., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Zanotto Gonçalves - Integrante / Wagner Gustavo Cavon - Integrante / Dante Luiz Juliatto - Coordenador.

  • 2008 - 2008

    Estudo de Viabilidade Técnica, Econômica e Mercadológica para instalação de unidade empacotadora de maçã., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Zanotto Gonçalves - Integrante / Wagner Gustavo Cavon - Integrante / Dante Luiz Juliatto - Coordenador.

  • 2006 - 2008

    Estudo de Viabilidade Técnica, Econômica, Financeira e Mercadológica da extração e comercialização de um insumo farmacêutico a base de polissacarídeos de Aloe Barbadensis Miller, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vanessa Zanotto Gonçalves - Coordenador / Dante Luiz Juliatto - Integrante / Luismar Marques Porto - Integrante / Carlos Rambo - Integrante.

  • 2003 - 2004

    Características químicas de vinhos elaborados a partir de variedades americanas Bordô e Isabel, cultivadas no Vale do Rio do Peixe, SC., Descrição: Análise de constituintes antociânicos, polifenólicos e tânicos de vinhos tintos produzidos no Estado de Santa Catarina, por técnicas cromatográficas e espectroscópicas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Vanessa Zanotto Gonçalves - Coordenador / Carla Ianssen - Integrante / Marcelo Maraschin - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2008

Mestrado em Engenharia Química, Universidade Federal de Santa Catarina.

2005

Licenciada em Química, UFSC.

2004

Bacharel em Química, UFSC.

2004

Bacharel em Química Tecnológica, UFSC.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade do Estado de Santa Catarina, Escola Superior de Administração e Gerência. , UDESC - Universidade do Estado de Santa Catarina, Santa Mônica, 88035901 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 36648000, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 2011 - 2012

    Universidade Federal de Santa Catarina

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Professora de Química do Colégio de Aplicação da Universidade Federal de Santa Catarina.

  • 2006 - 2008

    Universidade Federal de Santa Catarina

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno - Pesquisaor, Carga horária: 20

  • 2006 - 2007

    Universidade Federal de Santa Catarina

    Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Professora de Química do Colégio de Aplicação da Universidade Federal de Santa Catarina.

  • 2004 - 2006

    Universidade Federal de Santa Catarina

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Aluno - Pesquisador, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio (Pré-Incubadora de Agronegócios)

  • 2003 - 2004

    Universidade Federal de Santa Catarina

    Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Aluno -Pesquisador, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio Curricular e estágio obrigatório de graduação.

  • 2002 - 2002

    Universidade Federal de Santa Catarina

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Aluno - Pesquisador, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio: Laboratório de Química de Alimentos. Departamento de Ciências e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Santa Catarina.

    Atividades

    • 10/2004 - 12/2008

      Estágios , Pré - Incubadora de Agronegócios, .,Estágio realizado, Análise de Viabilidade Técnica e Economica.

    • 02/2003 - 02/2004

      Estágios , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Fitotecnia.,Estágio realizado, Análise orgânica instrumental.

    • 06/2002 - 12/2002

      Estágios , Laboratório de Química de Alimentos, .,Estágio realizado, Análise Orgânica Instrumental.

  • 2004 - 2011

    Secretaria de Educação do Estado de Santa Catarina

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

  • 2015 - 2015

    Paripassu Aplicativos Especializados

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio não obrigatório, Carga horária: 30

  • 2017 - Atual

    Orgânicos Floripa

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio não obrigatório, Carga horária: 30