Rubens Monti

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de São Paulo (1978), mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo (1983) e doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo (1989). Atualmente é professor Adjunto III da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição até 31/01/2020 e transferido para o Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. Referee de algumas revistas científicas , - Journal of Basic and Applied Pharmaceutical Sciences, - Revista Brasileira de Fruticultura , - Brazilian Journal of Chemical Engineering, - Brazilian Journal of Microbiology, - Journal of Agricultural and Food Chemistry, - Brazilian Archives of Biology and Technology. Tem experiência na área de Bioquímica e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Enzimas para a indústria de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: , enzimas microbianas, invertase, CGTase, xilanases Beta-galactose e mais recentemente imobilização de enzimas em suportes alternativos de baixo custo, visando encontrar derivados estabilizados que tenham aplicações na indústria de Fármacos e de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 25/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica)

1984 - 1989

Universidade de São Paulo
Título: Produção de Celulase e Xilanase Pelo Fungo termófilo Humicola grisea variedade thermoidea Rp-17: Fatores que afetam a produção e propriedades bioquimicas das enzimas.
João Atilio Jorge. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: cellulases; xilanases; enzimas microbianas.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica)

1979 - 1983

Universidade de São Paulo
Título: Purificação Parcial de Inibidores da papaina presentes no látex de Carica papaya,Ano de Obtenção: 1983
Orientador: Arnaldo Antonio Simões
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: proteolytic enzymes.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Ciências Biológicas

1975 - 1978

Universidade de São Paulo

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Pós-doutorado

2005

Livre-docência. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Título: Produção, Purificação e caracterização de enzimas, Ano de obtenção: 2005., Palavras-chave: Purificação de enzimas; Caracterização de enzimas., Grande área: Ciências Biológicas, Setores de atividade: Outro.

1999 - 1999

Pós-Doutorado. , Universidad Autónoma de Madrid, UAM, Espanha. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas

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Formação complementar

2019 - 2019

Redação de patentes, Além dos guias + oficinas Práticas. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.

2018 - 2018

Oficina sobre o cadastro no sisgen. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.

2017 - 2017

Curso de gestao do uso de EPI. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista, UNESP, Brasil.

2013 - 2013

Synthesis and surface modification of multifunctio. (Carga horária: 2h). , Instituto de Química de São Carlos - USP, IQSC-USP, Brasil.

2012 - 2012

Cromatografia Líquida(HPLC ou CLAE):Fundamentos, I. (Carga horária: 24h). , Instituto Internacional de Cromatografia, IIC, Brasil.

2009 - 2009

Preparação de Amostras,as soluções da GE Healthcar. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, SBBQ, Brasil.

2004 - 2004

Workshop Educação Em Bioquímica. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, SBBQ, Brasil.

2003 - 2003

Microbiologia Industrial. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.

2001 - 2001

Bioprocessos Industriais. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.

2000 - 2000

Noções Básicas sobre Hidroponia- cultivo com e sem. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Enzimas para a indústria de alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia/Especialidade: Imobilização Multipontual de Enzimas Em Suporte Sólido.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Enzimas/Especialidade: Enzimas Produzidas Por Microrganismos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Hidrólise das proteínas do soro de leite.

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Organização de eventos

MONTI, R. . Implantes de titânio: evolução de superfícies e interação com células osteoblásticas. 2007. (Outro).

MONTI, R. . Caracterização funcional de elF5A: análise genética e molecular utilizando o modelo de Saccharomyces cerevisae. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Imobilização de amilases em gel de agarose. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Caracterização funcional do promotor gns de Neurospora crassa: elementos de DNA regulatórios e fatores de transcrição. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Mecanismo de ação antimicrobianos e testes de susceptibilidad3e bacteriana. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Uso de rastreamento por letalidade sintética para interações genéticas em Saccharomyces cerevisae. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Interação entre as proteínas Pub1 e Nab2 conecta processamento e exportação ao controle de estabilidade de mRNA em Saccharomyces cerevisae no metabolismo de leveduras. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Estudo fisiológico do efeito da complexidade estrutural da fonte de nitrogênio no meio de cultura no metabolismo de leveduras. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Imobilização multipontual de invertase em suporte sólido. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Amiláceos, produtos e novas tecnologias. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Citotoxidade de uma nova naftoquinona extraída de Paepalalanthus latipes. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Síntese orgânica em fase sólida:técnica e aplicações. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Fisiologia e bioquímica do Acidothiobacillus ferrooxidans. 2006. (Outro).

MONTI, R. . Resistência a cobre em Xanthomonas axonopodis pv. citri. 2005. (Outro).

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Participação em eventos

IV workshop: Novos desafios em food Safety. 2019. (Encontro).

Targeting biofilms using nanoengineering. 2019. (Oficina).

Oficina sobre o cadastro no SISGEN. 2018. (Oficina).

12 Slaca. 2017. (Congresso).

VII Congresso Farmacêutico da UNESP.Oficina de Vinhos. 2017. (Oficina).

Enzitec. 2016. (Seminário).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Imobilização de alcalase em suporte inovativo pó de sabugo de milho glioxil. 2015. (Congresso).

IUNS 20th Internacional Congress of Nutrition. OBTAINMENT OF CHEESE WHEY PROTEINS HYDROLYSATES BY IMMOBILIZED ALCALASE. 2013. (Congresso).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Alkaline proteolytic enzyme production by filamentous fungus. 2013. (Congresso).

SBBq. In Vitro Evaluation of Bioavailability of Whey Proteins and of their Hydrolysates by Dialyzability. 2012. (Congresso).

9 SLACA. Dialisabilidade das proteínas do soro do leite de vaca e seus hidrolisados: Avaliação in vitro da biodisponibilidade.. 2011. (Congresso).

XIV Edição da Feira de Profissões da UNESP de Araraquara.Monitor no Estande da Faculdade de Ci~encias Farmacêuticas. 2011. (Outra).

III Encontro dos programas de pós-graduação da FCF. 2009. (Outra).

IV seminario sobre rotas tecnológicas da Biotecnologica.oportunidades de investimentos e inovações no Brasil. 2009. (Seminário).

Workschop Biotecnologia ensino e mercado de trabalho. 2009. (Outra).

Workshop Bioen Biomassa para Bioenergia. 2009. (Encontro).

XXXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, SBBq. 2009. (Congresso).

SBBq. Influence of enzimatic inctivation on milk serum protein hydrolisis process with proteolytic enzymes. 2008. (Congresso).

Workshop da Pós-Graduação da UNESP.Áreas de Veterinária. 2008. (Encontro).

III seminário sobre rotas tecnológicas da biotecnologia.Participação. 2007. (Seminário).

Simpósio-Animais Peçonhentos e Toxinologia. 2007. (Simpósio).

VII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC.Hidrolise das proteínas do soro do leite com alcalase e em associações com tripsina, quimotripsina e carboxipeptidase. 2006. (Seminário).

XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular,SBBq. Immobilization on glyoxyl-agarose and epoxy supports of an extracellular amylase from exo-1 mutant of Neurospora crassa. 2006. (Congresso).

XXXIV-Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular-SBBq. XXXIV-Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular-SBBq. 2005. (Congresso).

XXXIII- Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular-SBBq. XXXIII-Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular-SSBq. 2004. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).

Fórum de avaliação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.Fórum de avaliação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.. 2002. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2001. (Congresso).

V Fórum de avaliação do curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.V Fórum de avaliação do curso de Pós-Graduação em Alim entos e Nutrição. 1998. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Carolina Manzato Seraphim

PIETRO, Rosemeire;GUIMARAES, L. H. S.MONTI, R.. Investigação da produção de lipase extracelular em fungos filamentosos. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Fernando Merz Junior

MONTI, R.CONTIERO, Jonas; NASSER, A. L. M.. Extração de flavanonas do albedo de Laranja da Terra (Citrus aurantium): caracterização parcial e hidrólise enzimática da naringina. 2019. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Natália Cecília Sartarelli

MONTI, R.. Acido oxálico caracterização de palntas olerícolas utilizadas na alim entação estudo das frações e pot encial da cristalização in vivo. 2018. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Naiani Tartarine

BOCCHINI, D. A.;CONTIERO, JonasMONTI, R.. Celulases de fungos endofíticos: estudo da produção por fermentação submersa e aplicação na sacarificação da palha de cana -de-açúcar. 2018. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia IQ) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Daniella Romano de Carvalho

INOCENTES, R. M. P. M. F.;MONTI, R.CARMONA, Eleonora Cano. purificação e caracterizaçõa bioquímica de uma beta-xilosidase halotolerante de Colletrotrichum graminicola. 2017. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Sibele De Carli

MONTI, R.CARMONA, Eleonora Cano; INOCENTES, R. M. P. M. F.. Purificação, caracterização bioquímica e potencial de aplicação biotecnológica de uma xilanase halotolerante e termoestável de Colletotrichum graminicola. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação de Química) - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Tânia Regina de Assis

MONTI, R.; CRUZ, S. H.. Obtenção de enzimas lignolíticas visando a hidrolise enzimática da fração lignocelulólica de bagaço de cana pré-tratado hidrotermicamente. 2015. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Escola superior de agricultura Luis de Queiros.

Aluno: Gabriel Tescarolo Giovanini

CABRAL, H.; BRAGA, E. C. A.; ERNANDES, José Roberto;RUBENS MONTI. Produção, liofilização, purificação e determinação de especificidade da peptidase isolada do fungo Scopulariopsis koningii. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciencias Farmaceuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Rib.Preto-USP.

Aluno: Alexandre Videira

SETTE, L. D.;RUBENS MONTI; Guimarães,L.H.S.. Lipases produzidas por fungos derivados de ambiente marinho: otimização, purificação e caracterização bioquímica. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: MAIRA PREARO GRIMALDI

SPONCHIADO, S. R. P.;RUBENS MONTI; GALVÃO, C. M. A.. Efeito dos pré-tratamentos químicos e físicos do bagaço de cana de açúcar na hidrólise enzimática. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Erick de Abreu Silveira

ERNANDES, José Roberto;RUBENS MONTIJORGE, João Atílio. Caracterização bioquímica de leveduras industriais produtoras de etanol cultivadas em diferentes açúcares. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Claudia Rodrigues de Siqueira

CABRAL, H.; Guimarães,L.H.S.;RUBENS MONTI. Bioprocessos fermentativos, purificação, caracterização e estabilização de peptidase secretada pelo fungo Aspergillus terreus. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciencias Farmaceuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Rib.Preto-USP.

Aluno: André Luís Lucca

Guimarães,L.H.S.;CONTIERO, Jonas; Kdowaki, M. K.;RUBENS MONTI. Produção de b-frutofuranosidases por Aspergillus parasiticus em diferentes processos fermentativos: purificação e caracterização bioquímica. 2013. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cárol Cabral Terrone

CARMONA, Eleonora Cano; CABRAL, H.; BRAGA, M. R. B.;RUBENS MONTI. Xilanase de Penicillium chrysogenum: produção em um resíduo agroindustrial, purificação e propriedades. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Crislaine Alvarenga Perez

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; TANAKA, A. Y.;RUBENS MONTI. Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente do "liquor" de laranja. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Heloisy Suzes Barbosa

ERNANDES, José Roberto;RUBENS MONTIJORGE, João Atílio. Fermentação de mosto com alto teor de sacarose para a produção de bioetanol combustível por diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae usando alta densidade celular. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mauro Junio de Vasconcelos Pereira

MONTI, R.; OLIVEIRA, O. M. M. F.; CABRAL, H.. Contribição ao estudo de polifenoloxidase e ascorbato oxidase de polpa de Passiflora edulis visando oprocessamento industrial de suco. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tamara Angela de Oliveira Santos

CABRAL, H.;MONTI, R.. Peptidases e lipases produzidas pelo fungo Fusarium oxysporum: caracterização e microencapsulação por spry drying. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciencias Farmaceuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Rib.Preto-USP.

Aluno: Tulio de Lucca Capelini

CONTIERO, Jonas; NITSCHKE, M.;MONTI, R.. A influencia dos elementos traços, (B,Cu, Mn, Mo e Zn) na produção de raminolipideos por Pseudomonas aeroginosa Lbi. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vinícius Moura Zaneti

MONTI, R.; SPONCHIADO, S. R. P.;CARMONA, Eleonora Cano. Produção de xilanase por Aspergillus niger utilizando palnejamento experimental;purificação parcial de xilanase. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flávia Regina dos Santos

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.. Validação do método de Lowry para determinação da concentração de proteínas. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Isabella da Silva Probst

Junior, A. F.; CUNHA, M. L. R. S.; PIETRO, R. C. L. R.;RUBENS MONTI. Atividade antibacteriana de óleos essenciais e avaliação de potencial sinérgico. 2012. Dissertação (Mestrado em Biologia Geral e Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Telma Cristina Saito

JORGE, João Atílio; SILVA, R. N.;RUBENS MONTI. Produção e caracterização bioquímica das amilases de Rhizomucor miehei. 2012. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Jose Carlos dos Santos Salgado

JORGE, João Atílio; ERNANDES, José Roberto; CABRAL, H.;RUBENS MONTI. Caracterização bioquímica da b-glucosidase de Chaetomium thermophilum var. coprophilum estimulada por glicose e xilose. 2012. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Walisson Junio Martins da Silva

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoHOJO, O.RUBENS MONTI. Ácido fólico: validação do método espectrofotométrico. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Larissa Freire Fabrício Fujita

BATISTUTI, José Paschoal; SIMIONATO, E. M. R. S.;FARIA, João BoscoRUBENS MONTI. Caracterização química, microbiológica e farmacognóstica da polpa de coquinho-azedo (Butia capitata (Mart.) Becc.) produzida em Arinos - MG. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Davi Barbosa Delfino

MONTI, R.; MARCHETTO, Reinaldo. Sistemas Drug Delivery aplicados a novos inibidores de topoisomerases estruturalmente derivados de toxinas bacterianas. 2011. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rodrigo Victorelli

MONTI, R.CONTIERO, Jonas. Produção de L-ácido lático a partir de células bacterianas imobilizadas. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mary Helen Palmuti Braga Vettori

MONTI, R.CONTIERO, Jonas. Estudo e otimização da produção da dextranasacarase e caracterização da dextrana por Leuconostoc mesenteroides FT045B. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alana Jacomini Riul

MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.. Purificação e caracterização bioquímica de tanases produzidas pelo fungo filamentoso Aspergillus phoenicis. 2011. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raquel Aizemberg

GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.. Produção de glicerol quinase de Pichia pastoris. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marielle Aleixo Giraldo

MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.. Purificação e caracterização bioquímica da invertase extracelular produzida pelo fungo filamentoso Aspergillus terreus. 2011. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Andresa Luperi Nicácio de Souza

INOCENTES, R. M. P. M. F.;CARMONA, Eleonora Cano; Guimarães,L.H.S.;MONTI, R.. Produção, purificação e caracterização bioquímica de uma beta-glucosidase produzida pelo fungo termófilo Rhizomucor miehei em meio semi-sólido. 2011. Dissertação (Mestrado em Quimica) - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Lidiane Nunes Barbosa

Junior, A. F.;MONTI, R.. Propriedades antimicrobiana de óleos essenciais de plantas condimentares com potenciail de uso como conservante em carne e hanburger bovino e testes de aceitação. 2010. Dissertação (Mestrado em Biologia Geral e Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marina Paganini Marques

SPONCHIADO, S. R. P.; CABRAL, H.;MONTI, R.. Estudo da hidrólise do bagaço de cana de acúcar por fungos filamentosos. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Aparecida Botaro

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.. Otimização para a obtenção de extrato aquoso d etremoço branco. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Prodenciano Molina

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.CONTIERO, Jonas. Fracionamento da proteína e estudo termoalalítico das leguminosas: grão de bico.. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Sandra Lazari Gentil

INOCENTES, R. M. P. M. F.;MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.. Caracterização bioquimica da atividade lipásica de Scytalidium thermophilum RP-250:uma linhagem hiperprodutora de lipases. 2010. Dissertação (Mestrado em Quimica) - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Paulo Marcelo Avila Neto

MONTI, R.. Prospecção de bioprodutos de interesse industrial a aprtir de fermentação do glicerol por leveduras. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: André Pastrelo Cavallieri

MONTI, R.. Estudos com peorxidases.. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: André Francisco dos Santos

RUBENS MONTICARMONA, Eleonora Cano; PERES, Maristela de Freitas Sanches. Imobilização de invertase comercial e de Saccharomyces cerevisiae em sabugo de milho e bagaço de cana. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Taciana Pretti

CARVALHO, Maria Regina Barbieri de; BATISTUTI, José Paschoal; DURIGAN, J. F.;RUBENS MONTI. Tecnologia para produção de extrato aquoso de amendoim e elaboração de produto fermentado. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Carolina Bizelli Silveira

RUBENS MONTI; GARRIDO, SAULO S.; CABRAL, H.. Digestibilidade das proteínas do soro do leite mediante ensaio in vitro. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Danielle Cristina Vieira

GIORDANO, Raquel de Lima CMONTI, R.; Tardioli,P,W.. Imobilização da enzima beta-galactosidase de Kluyveromyces fragilis em agarose e quitosana utilizando diferentes protocolos de ativação. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Bruna Dias Magnani

FARIA, João BoscoMONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal. Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cyntia Barbosa Rustiguel

Guimarães,L.H.S.;MONTI, R.CONTIERO, Jonas. Produção,purificação e caracterização bioquimica das invertases do fungo filamentoso Aspergillus phoenicis. 2009. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Juliana Aparecida Botaro

BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoMONTI, R.. Tremoço(Lupinus spp) propriedades físico-químicas aplicações tecnológicas. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Taciana Pretti

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.; DURIGAN, J. F.; CARVALHO, Maria Regina Barbieri de. Potencialidade do amendoim para elaboração de produto fermentado. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Izabella Rodrigues Chaves dos Santos

NEVES, Valdir Augusto; BATISTUTI, José Paschoal;CONTIERO, JMONTI, R.. Escurecimento enzimático em frutos.. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Michelle Cristina dos Santos

OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.; Melo, M.P.. Estudos bioquímicos de soja........ 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flavio Henrique Moreira de Souza

INOCENTES, R. M. P. M. F.;MONTI, R.CARMONA, Eleonora Cano. Caracterização da atividade beta-glucosidásica.. 2009. Dissertação (Mestrado em Quimica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Tatiane Beltramini

JORGE, J .A.MONTI, R.; ERNANDES, J R. Estudo comparativo das proteases.. 2009. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Taís Simone Pretti

SPONCHIADO, S. R. P.; ARAÚJO, M. L. G. C.; SAID, S.;MONTI, R.. Enzimas de fungos.. 2009. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Kelly Cristina Silva Firmino

INOCENTES, R. M. P. M. F.;MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.. Processos osmoregulatórios no carangueijo.. 2009. Dissertação (Mestrado em Quimica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Luciana Amaro Rodrigues

OLIVEIRA, O. M. M. F.; PASTORE, G.M.; DURIGAN, J. F.;MONTI, R.. Contribuição ao estudo bioquímico de frutas exóticas.. 2009. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: André Pastrelo Cavallieri

ARAÚJO, M. L. G. C.;MONTI, R.; BADINO JUNIOR, A. C.. Adição de precursores em meio complexo solúvel.. 2009. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marina Paganani marques

MONTI, R.. Estudo de hidrólise do bagaço de cana.. 2009. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Priscila Abackerli de Pauli

MONTI, R.. Composição de minerais e de .. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Julio Cesar Vinueza Galarraga

MONTI, R.FARIA, João Bosco. Efeito da hesperimidina no perfil lipídico de ratos tratados com dieta acrescida de ácidos graxos saturados. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Nadia Cristina Redondo

ROSSI, Eliseu Antonio;MONTI, R.. Avaliação invitro de características probióticas do Enterococcus faecium CRL183 e do Lactobacillus helveticus ssp jugurti 416. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Emerson dos Santos

PIETRO, R. C. L. R.; DILLON, A. J. P.;MONTI, R.. Utilização de enzimas produzidas por Trichoderma reesei e Aspergillus niger na extração de óleos essenciais. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Julio Cesar Vinueza Galarraga

FARIA, João Bosco; VINAGRE, C. G. M.;MONTI, R.. Efeito da hesperidina no perfil lipídico de ratos tratados com dieta acrescida de ácidos graxos saturados. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alexandre Maller

Polizeli, M.L.T.M.; CIANCAGLINI, P.;MONTI, R.. Produção, purificação e caracterização bioquímica de pectinases extracelulares do fungo filamnetoso Aspergillus niveus. 2008. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Daniel Thomaz

MONTI, R.; SPONCHIADO, S. R. P.; PERES, Maristela de Freitas Sanches. Melhoramento das condições de hidratação da levedura seca instantãnea de panificação por tratamentos com soluções de aditivos. 2008. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Puia Moro

RODRIGUEZ, G. O. B.;MONTI, R.; Neto, L.J.. Purificação estrutural e funcional de peptidases do látex de euphorbia milli. 2008. Dissertação (Mestrado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Henrique Rosa

Neto,P.O.; LIMA, V. M. G.;MONTI, R.. Técnicas de reciclo de protease visando a desfloculação celular de Sacharomyces cerevisae. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raquel Bedani

ROSSI, Eliseu Antonio; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, R.. Câncer de Cólon, microbiota Intestinal e Probióticos. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caio Casale Aragon

PERES, Maristela de Freitas Sanches; Guimarães,L.H.S.;MONTI, R.. Glicerol Quinase de levedura de panificação. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Nara Marcato Belli

INOCENTES, R. M. P. M. F.;JORGE, João Atílio; Guimarães,L.H.S.;MONTI, R.. Osmoregulação e excreção de amônia nos camarões palemonídeos: o papel da( sódio, potassio)ATPase branquial. 2008 - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Alexandra Favarina Somera

JORGE, J .A.; ERNANDES, J R; Guimarães,L.H.S.;MONTI, R.. Estudo da multiplicidade de formas de beta-glicosidases de Aspergillus versicolor. 2008 - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Luciana Puia Moro

RODRIGUEZ, G. O. B.;MONTI, R.; Neto, L.J.. Purificação caracterização estrutural e funcional de peptidases do latex de Euphorbia milii. 2008. Dissertação (Mestrado em Biofísica Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniel Thomaz

MONTI, R.; PERES, Maristela de Freitas Sanches; SPONCHIADO, S. R. P.. Melhoramento das condições de hidratação da levedura seca instantânea de panificação por tratamentos com soluções de aditivos. 2008. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Henrique Rosa

Neto,P.O.; LIMA, V. M. G. D.;MONTI, R.. Técnicas de reciclo de protease visando a desfloculação celular de Saccharaomyces cerevisae. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Layane Urzedo Rodrigues

FARIA, João Bosco; CAMPOS, J. A. D. B.; SILVA, Magali C Monteiro da;MONTI, R.. Efeito da injestão crônica do suco de laranja no perfil das lipoproteínas, da paraoxonase1 e tamanho do HDL. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Milena Salomão Peres

FARIA, João BoscoMONTI, R.; SIMOES, M. J. S.. Influência do suco de laranja no metabolismo lipídico de indivíduos adultos normo e hipercolesterolêmicos. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Viviane Cristina Silva

GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca; BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.. Leveduras metilotróficas e suas aplicações. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Izabella Rodrigues Chaves

NEVE, V. A.;MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal. Escurecimento enzimático e polifenoloxidase. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alessandra de Cassia Franco

FARIA, João Bosco; NOVAES, F. V.;MONTI, R.. A destilição e a redestilaçao da cachaça. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Danielle Biscaro Pedrolli

CARMONA, Eleonora CanoJORGE, J .A.MONTI, R.. Caracterização fisico-química de pectinases extracelulares purificadas de Aspergillus giganteus. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caio Casale Aragon

PERES, Maristela de Freitas Sanches; Guimarães,L.H.S.;MONTI, R.. Glicerol quinase de levedura de panificação. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Aline Ferreira Cavalcanti

FARIA, João Bosco; ROSSI, Eliseu Antonio; JANZANTTI, Natália Soares;MONTI, R.. Uso de dispositivos de prata e cobre no interior de alambiques utilizados na destilação de cachaça. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vanessa Carla Gardenghi

JORGE, J .A.MONTI, R.; ERNANDES, J R. Caracterização parcial bioquímica e fisiolóogica das enizmas do complexo xilanolítico de Trichocladium sp. 2007. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: César Rafael Fanchini Terrasan

CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.; KLEINER, A. P.. Produção e caracterização do complexo xilanolítico de Penicillium janczewskii. 2007. Dissertação (Mestrado em Microbiologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: MARIA AUGUSTA MOTTA MANTELATTO

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.FARIA, João Bosco. Efeito de conservantes largamente utilizados em alimentos sobre a ação de microrganismos. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tatiana Corrêa

ARAÚJO, M. L. G. C.;MONTI, R.CONTIERO, Jonas. Efeito da lisina na produção de compostos beta-lactâmicos produzidos por Streptomyces clavuligerus. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marita Gimenez Pereira

JORGE, J .A.MONTI, R.; ERNANDES, J R. Trealases de Malbranchea pulchella var. sulfurea. 2007. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Nancy Preising Aptekmann Sgobi Bonifácio

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; Silva,M.C.M.;MONTI, R.. Fisiologia e recomendações nutricionais dos carboidratos da dieta. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Leticia Cristina Gutierrez

ARAÚJO, M. L. G. C.; HOKKA, C. O.; GARCIA JUNIOR, O.;MONTI, R.. Estudos com penicilina G-acilase. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Deise Luciane Tanaka

BATISTUTI, José Paschoal; SYLOS, Célia Maria de; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso;MONTI, R.. Influência da desidratação pelo processo de Spray Drying sobre o teor de vitamina C(ácido ascórbico) no suco de acerola(Malphigia ssp). 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: LUCIANA AMADE CAMARGO

GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca; NEVE, V. A.;POLIZELI, Maria de Lourdes T MMONTI, R.. Glicerol-3-Fosfato Oxidase em levedura de panificação. 2007. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Messias Miranda Junior

ERNANDES, José Roberto; PIETRO, R. C. L. R.;MONTI, R.. O estudo da utilização diferencial de glicose sobre frutose por leveduras industriais em meios contendo fontes estruturalmente complexas de nitrogênio. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Pereira Zanon

GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.. Dosagem de etanol utilizando álcool desidrogenase de levedura de panificação. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gustavo Monteiro de Oliveira

CONTIERO, Jonas; MARCONATO, José Carlos;RIBEIRO, Eloízio JúlioMONTI, R.. Atividade queratinolítica de Streptomyces sp isolada de um abatedouro de aves. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fabricio Coutinho de Paula

CONTIERO, JonasCARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.. Produção de acúcar invertido pela inulinase imobilizada de Klyuveromyces marxianus var. bulgaricus ATCC16045. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fabricio Vieira de Moraes

JORGE, J .A.; ERNANDES, J R; LODI, W. R. N.;MONTI, R.. Caracterização bioquímica da trealase do fungo termófilo Humicola insolens. 2006. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcia Regina Azevedo de Abreu

PEPATO, Maria Teresa; BRUNETTI, Iguatemy Lourenço; ALMEIDA, Carlos Alberto Nogueira de;MONTI, R.. Avaliação dos marcadores bioquímicos em cirurgia bariática:curto período. 2005. Dissertação (Mestrado em Biociências e Biotecnologia Aplicadas à Farmácia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Parreira Marques

MONTI, R.GIORDANO, Raquel de Lima C; MARCHETTO, Reinaldo. Separação e hidrólise das proteínas do soro de leite:alternativas para o reaproveitamento deste resíduo. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roberta Bueno Casseb

SYLOS, Célia Maria de; MERCADANTE, Adriana Zerlotti;FARIA, João BoscoMONTI, R.; BRAGAGNOLO, Neura. Efeito da estocagem sobre a composição de carotenóides do suco de laranja concentrado congelado. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: GRACIELA CRISTINA DOS SANTOS

SANTOS, G. C.; SILVA, Magali C Monteiro da;MONTI, R.; ROSSI, Eliseu Antonio; CESAR, Thais Borges; SANTOS, C. M. O.. Sistema orgânico de produção de alimentos. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Simone de Carvalho Peixoto

PEIXOTO, S. C.;POLIZELI, Maria de Lourdes T MMONTI, R.CONTIERO, JonasCARDELLO, Leonardo; OLIVEIRA, O. M. M. F.;JORGE, João Atílio. Estudos comparativos entre amilases produzidas em cultivo submerso e em substrato sólido pelo fungo termotolerante Rhizopus microsporus var. rhizopodiformes. Purificação e caracterização enzimática.. 2004. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rodrigo Simões Ribeiro Leite

LEITE, R. S. R.; SILVA, Roberto da; PESSOA JUNIOR, A.; GOMES, E.;MONTI, R.; PASTORE, G.M.. Produção, propriedades e purificação de Beta-glicosidase dos microrganismos Aureobasidium pullulans e Thermoascus aurantiacus: Comparação das caracteristicas térmicas das duas enzimas brutas. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Agda Karina Brodoloni Lúcio

LÚCIO, Agda Karina Brodoloni;TERENZI, Héctor Francisco; WARD, Richard John; ROSSI FILHO, Antonio; ERNANDES, José Roberto; SILVA, Aline Maria da;MONTI, R.. Estudo de trealases bifuncionais nos fungos termofílicos Scytalidium thermophilum e Humicola grisea var. thermoidea. 2004. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Leonice dos Reis Costa

COSTA, L. R.; FRANÇA, S. C.; PASOTTO, M B;MONTI, R.. Estudo do cultivo de células em suspensão de Tabemaemontana catharinensis em frascos e em bioreeator para produção de peroxidases. 2004. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: DÉBORA CAPI MAURINO RODRIGUES

BATISTUTI, José Paschoal; NEVES, Valdir Augusto; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso;MONTI, R.; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de. Propriedades funcionais de tremoço doce (Lupinus albus) cultivar multolupa. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Antonio José Goulart

GOULART, Antonio JoséMONTI, R.; DEMONTE, Aureluce;CARMONA, Eleonora CanoCONTIERO, Jonas; BATISTUTI, José Paschoal. Produção, purificação parcial e caracterização das enzimas invertase e xilanase produzidas por Rhizopus sp. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: MARCIA CRISTINA BUENO

BUENO, M. C.; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;CARDELLO, LeonardoCONTIERO, JonasMONTI, R.; YAMANAKA, H.. Produção de poligalacturonase por Aspergillus sp em sistema de fermentação submersa: células livres e imobilizadas. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Veridiana Lenartovicz

LENARTOVICZ, V.; PERALTA, Rosana Marina;MONTI, R.. Enzimas Xilanolíticas de Aspergillus fumigatus. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Celular)) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Sarah de Vargas Andrade

ANDRADE, S. V.; ERNANDES, José Roberto;MONTI, R.; SAID, S.;JORGE, João Atílio; WARD, Richard John. Estudos comparativos das beta-xilosidases produzidas por Aspergillus versicolor cultivado em xilana ou xilose como únicas fontes de carbono. 2002. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Glauciane Danusa Coelho

COELHO, G. D.;CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.; GOMES, E.; DUARTE, Marta Cristina Teixeira;TREMACOLDI, Célia Regina. Produção e caracterização do sistema xilanolítico excretado por Aspergillus giganteus. 2002. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Guilherme Garcia da Silveira

SILVEIRA, Guilherme Garcia daCONTIERO, Jonas; ARAÚJO, E. H.;MONTI, R.; SPONCHIADO, S. R. P.; CAPALBO, D. M. F.. Influência das Fontes de Carbono e Nitrogênio na Produção de Renina Microbiana por Mucor miehei. 2002. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paula Andréia Pinke Luiz Vernini de Oliveira

OLIVEIRA, P. A. P. L. V.;CONTIERO, Jonas; PASTORE, G.M.; OLIVEIRA, I. M.;MONTI, R.; TREMACOLDI, C.. Influência das condições de cultivo na produção de CGTase por Bacillus sp alcalofílico.. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Claudia Elias Pião Benedetti

BENEDETTI, A. C. E. P.; FALCÃO, D. P.; ROSSI, Eliseu Antonio; LANDGRAF, M.;MONTI, R.; DESTRO, M. T.. Monitoramento da qualidade higiênico-sanitário no processamento do leite de soja na unidade de produção e desenvolvimento de derivados de soja - UNISOJA - FCFar - UNESP. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcos Franqui Custódio

CUSTÓDIO, Marcos FranquiMONTI, R.CONTIERO, JonasGIORDANO, Raquel de Lima C; ROSSI, Eliseu Antonio;CARDELLO, Leonardo. Hidrólise enzimática das proteínas do soro do leite:caracterização cinética e condições ótimas de pH e temperatura. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Kátia Maria da Silva Cerqueira Leite

LEITE, K. M. S. C.; OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.; DURIGAN, J. F.;CONTIERO, Jonas; OLIVEIRA, J. C.. Estudos de pectinametilesterase ( EC 3.1.1.11) de goiaba (Psidium guajava L.) variedade paluma: parâmetros cinéticos e termoestabilidade. 2001. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Telma Luisa de Freitas

FREITAS, T.L.CONTIERO, JonasMONTI, R.CARDELLO, Leonardo. Produção e caracterização da CGTase produzida por Bacillus sp. 2001. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Giovana Cristina Gianesi

GIANESI, G. C.;JORGE, João Atílio; GALBAN, V. D.; ERNANDES, José Roberto;MONTI, R.TERENZI, Héctor Francisco. Estudo da síntese de trealose em Chaetomium thermophilum var. coprophilum: demonstração da existência de uma nova via envolvendo reação de transglicosilação.. 2001. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana Cereia

CEREIA, M.;POLIZELI, Maria de Lourdes T MMONTI, R.. Purificação e determinação de propriedades bioquímicas de duas gluco-amilases (GA1 e GA2) produzidas por Scytalidium thermophilum 15.8. 2001. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Sandra Aparecida de Assis

ASSIS, S. A.; OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.. Enzima pectinametilesterase de acerola: estabilidade térmica e imobilização. 2000. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcela Panaro Mariotti

MARIOTTI, M. P.; OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.; YAMANAKA, H.;GIORDANO, Raquel de Lima CRIBEIRO, Eloízio Júlio. Hidrólise de lactose de soro de leite por meio de beta-galactosidase imobilizada. 2000. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alexandre Aparecido Vicente

VICENTE, A. A.;CONTIERO, JonasMONTI, R.. Preparação de açúcar invertido por meio de invertase imobilizada em sílica. 2000. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tatiane Iembo

IEMBO, T.;MONTI, R.; ARAÚJO, M. L. G. C.; ZANGIROLAMI, T. C.; OLIVEIRA, O. M. M. F.; CRUZ, R.. Estudo comparativo das enzimas (hemi)-celulolíticas de um fungo e uma levedura isolados. 2000. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Célia Maria Araújo Galvão

GALVÃO, C. M. A.;GIORDANO, Raquel de Lima CMONTI, R.. Hidrólise de proteínas de soro de queijo com tripsina e quimotripsina livres e imobilizadas. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Daniela Alonso Bocchini

BOCCHINI, D. A.;MONTI, R.. Estudo de parâmetros fermentativos para produção de xilanase. 2000. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Agda Karina Brodoloni Lúcio

LÚCIO, Agda Karina Brodoloni;TERENZI, Héctor FranciscoMONTI, R.; LODI, W. R. N.; LEONE, F.;CARDELLO, Leonardo. Influência da trealase ácida na utilização de trealose, sob anaerobiose, em Mucor rouxii. Purificação e caracterização da enzima.. 2000. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Leandra Lorice Venturi

VENTURI, L. L.;JORGE, João AtílioMONTI, R.; LEONE, F.; ERNANDES, José Roberto; CIANCAGLINI, P.. Caracterização bioquímica da atividade beta-glucosidásica de Chaetomium thermophilum var. coprophilum. 2000. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fabiana Fonseca Zanoelo

ZANOELO, F. F.;JORGE, João AtílioMONTI, R.; ERNANDES, José Roberto. Caracterização bioquímica das enzimas do complexo xilanolítico de Scytalidium thermophilum. 2000. Dissertação (Mestrado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Laura Marina Pinotti

PINOTTI, L. M.;GIORDANO, Raquel de Lima CMONTI, R.; HOKKA, C. O.. Estudo sobre a produção, purificação e imobilização da penicilina G acilase de Bacillus megaterium ATCC 14945. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Natália Caldeira de Carvalho

Rubens Monti. Impacto das alterações físico-químicas no isolado proteico do soro de leite por proteólise e tratamento com transglutaminase no gosto amargo de sensibilização in vivo. 2018 - Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP.

Aluno: Juliana Montesino de Freitas Nascimento

CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.; INOCENTES, R. M. P. M. F.;JORGE, João Atílio. Produção, purificação, propriedades e aplicação de xilanase de Aspergillus hortae.. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cárol Cabral Terrone

CARMONA, Eleonora CanoRubens Monti. a-Arabinofuranosidase de Aspergillus hortae:Produção, purificação, caracterização e aplicação na hidrólise de hemicelluloses de resíduos agroindustriais.. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Clariana Zanutto Paulino da Cruz

MONTI, R.. Imobilização de alcalase em suporte inovativo pó de sabugo de milho glioxil. 2017. Tese (Doutorado em Biotecnologia IQ) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Vinicius Vescovi

MONTI, R.. Lipases imobilizadas em suportes híbridos como biocatalisadores para a produção de ésteres de açúcar. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Julian Martinez

MONTI, R.. Imobilização multipontual da nariginase em agarose e suporte alternativo pó de sabugo de milho. 2016. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Susan Michelz Beitel

MONTI, R.CONTIERO, JonasCARMONA, Eleonora Cano. Otimização da produção de d(-) ácido lático por Sporolactobacillus nakayamae e Lactobacillus delbrueckii utilizando subproduto s agroindustrial.. 2016. Tese (Doutorado em Instituto de Biociências de Rio Claro) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: JULIANA CRISTINA BASSAN

RUBENS MONTIGUIMARAES, L. H. S.CONTIERO, Jonas; PEIXOTO, G.; SIVIERI, K.. Hidrolisados parciais de soroproteinas lacteas bovina e bubalina obtidos com proteases imolbilizadas: ensaios de transporte e absorção de peptídeos através das tácnicas da dializabilidade e cultura de células CACO2.. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Helen Cristina Fávero Lisboa

BOCCHINI, D. A.; PAULA, A. V.;MONTI, R.; CRUZ, S. H.. Fungos endofíticos:prospecção de atividade biocatalítica e aplicaçõa biotecnologica. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Thais Milena de souza bezerra

MONTI, R.; BOCCHINI, D. A.;CONTIERO, JonasTavano, Olga; SEGATO, F.. Imobilização lacase de trametes versicolor em fibra de coco verde e aplicação dos derivaddos na estabilização de bebidas. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cynthia Barbosa Rustiguel

Guimarães,L.H.S.; RIVERA, I. N. G.; OLIVEIRA, A. H. C.; QUEIROZ, M. V.; ALMEIDA, J. E. M.;RUBENS MONTI. Comparação das propriedades bioquímicas das quitinases produzidas por diferentes isolados de Metarhizium anisopliae. 2014. Tese (Doutorado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Jéssica Carolina Medina Gallardo

LALUCE, C.; FARINAS, C. S.;HOJO, O.RUBENS MONTI; STAMBUK, B. J. C. U.. Produção de etanol a 42C utilizando uma co-cultura de Saccharomyces cerevisiae e Pichia kudriavzevii. 2014. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Andrea Francisco dos Santos

RUBENS MONTI; ERNANDES, José Roberto;CARMONA, Eleonora Cano; CABRAL, H.; CRUZ, S. H.. Produção e imobilização de celulases em matriz de agarose com diferentes ativações químicas. 2014. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maicon Segalla Petrônio

Ximenes, V. F.; KITAGAWA, R. R.; BONACORSI, C.; GARRIDO, SAULO S.; RINALDO, D.;RUBENS MONTI. Oxidação de lisozima por haloaminas: caracterização química e efeitos biológicos. 2014. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia Aplicadas à Farmácia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mary Helen Palmuti Braga Vettori

CONTIERO, JonasRUBENS MONTI; PRADO, H. F. A.; CRUZ, S. H.; KAMIMURA, E. S.. Purificação da dextranasacarase de L. mesenteroides FT045B, produção de dextrana de massa molar média controlada, produção de ácido ascórbico a-glicosídeo e do composto bromo-dextrana. 2014. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ozeni Amorim Barbosa

RUBENS MONTI; TANAKA, A. Y.;CARMONA, Eleonora Cano; NASSER, A. L. M.; BATISTUTI, José Paschoal. Proteínas do soro de queijo e seus hidrolisados como suplemento alimentar para ratos wistar jovens: análises bioquímicas e dialisabilidade. 2013. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jean Carlos Rodrigues da Silva

JORGE, João Atílio; SILVA, R. N.;CARMONA, Eleonora Cano; ERNANDES, José Roberto;RUBENS MONTI. Estudos da degradação de materiais celulósicos por enzimas de Scytalidium thermophilum e do mutante Trichoderma reesei RP698. 2013. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Aluno: Caio Casale Aragon

RUBENS MONTI; Martins. D. A. B.; PERES, Maristela de Freitas Sanches;CARMONA, Eleonora Cano; FILICE, M.. Imobilização multipontual covalente de xilanases: seleção de derivados ativos e estabilizados. 2013. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Heloisa Bressan Gonçalves

Guimarães,L.H.S.; ERNANDES, José Roberto;RUBENS MONTI; CABRAL, H.; OLIVEIRA, W. P.. B-D-frutofuranosidases de Fusarium graminearum: produção, purificação, imobilização e determinação das propriedades bioquímicas de enzimas solúveis e secas em spray dryer. 2013. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flavio Henrique Moreira de Souza

INOCENTES, R. M. P. M. F.; ANTONIO, R. V.; PIZAURO JUNIOR, João Martins; SPILLER, V. R.;CARMONA, Eleonora CanoRUBENS MONTI. Caracterização bioquímica e biofísica das beta-glucosidases de Humicola insolens: aplicação na sacarificação da celulose. 2013. Tese (Doutorado em Quimica - Universidade de São Paulo/FFCLRP) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Julio Cesar Vinueza Galarraga

MONTI, R.; TAVANO, Olga Luiza; BATISTUTI, José Paschoal; Ximenes, V. F.; Barud, E. S.. Imobilização multipontual de peroxidase de casca de soja e chuchu em suportes alternativos de pó de sabugo de milho e celulose bacteriana. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marita Gimenes Pereira

MONTI, R.JORGE, J .A.CARMONA, Eleonora Cano; ERNANDES, J R; GIANESI, G. C.. Produção, purificação e caracterização bioquímica das lipases produzidas pelos fungos termófilos Malbranchea pulchella var. sulfurea e Humicola sp.. 2012. Tese (Doutorado em Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão PReto -USP) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Werner Damião Morhy Terrazas

GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;CARMONA, Eleonora Cano; PERES, Maristela de Freitas Sanches;MONTI, R.. Produção de glicerol quinase pela levedura recombinante de Pichia pastoris. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Estelamar Maria Borge Teixeira

CARVALHO, Maria Regina Barbieri de;MONTI, R.. Moringa oleifera-caracterização química e nutricional da folha. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vivian Machado Benassi

POLIZELI, Maria de Lourdes T M; LEONE, F.;MONTI, R.. Imobilização covalente e não covalente de beta-xilosidase purificada e produção de derivados ativos estabilizados. 2012. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Michelle Boesso Rota

FARIA, João BoscoMONTI, R.. Estudo comparativo entre cahaça de alambique e cachaça biodestilada envelhecidas em tonéis de carvalho. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marlene Jeronimo

BATISTUTI, José Paschoal;RUBENS MONTI; SYLOS, Célia Maria de; FERTONANI, F. L.; CIABOTTI, S.. Validação e cálculo da incerteza de métodos clássicos, titulométricos e espectrofotométricos utilizados na determinação de vitamina C. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patrícia Fernanda Schons

MACEDO, G. A.; WIENDL, V. B.; FLEURI, L. F.; SATO, H. H.; GROSSO, C. R. F.;RUBENS MONTI. Imobilização da tanase de Paecilomyces variotti e ação em reações de hidrólise e síntese. 2012. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Larosa

MONTI, R.; CARVALHO, Maria Regina Barbieri de. Estabilidade oxidativa da carne mecanicamente separada de tilápia do nilo durante o armazenamento. 2011. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cristiane Mengue Feniman

Junior, A. F.; Rall, V. L.M.;MONTI, R.. Potencialização de óleos essenciais como antimicrobianos aplixcados em produtos látes fermentados. 2011. Tese (Doutorado em Instituto de Biociências de Botucatu) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: César Rafael Fanchini Terasan

MONTI, R.CARMONA, Eleonora Cano. Xilanases, beta-xilosidases de Penicillium janczewskii: Purificação e aplicação no branqueamento da polpa celulósica e para ração animal. 2011. Tese (Doutorado em Instituto de Biociências de Rio Claro) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Gustavo Gadagnucci Fontanari

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.. Efeito do consumo de tremoço branco(Lupinus albus) e seu isolado proteico no metabolismo do colesterol em hamsters hipercolesterolemizados. 2010. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vânia Aparecida de Freitas Formenton Macedo dos Santos

MONTI, R.; Furlan, M.. Aspectos metabolônico, biológico e proteômico de Maytenus ilicifolia e Salacia campestris(Celastraceae). 2010. Tese (Doutorado em Quimica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Flora Dalberto Vasconcelos

SILVA, Roberto da;CONTIERO.J.CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.. Beta glucanas de isolados do genero Botryophaeria:Produção, caracterização quimica e atividade biologica. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Claudia Elias Pião Benedetti

MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.; TAVANO, Olga Luiza; PERES, Maristela de Freitas Sanches; SACRAMENTO, L. V. S.. Isolamento de fungo produtor de enzimas xilanolíticas.. 2009. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Alexandra Gelsleichter Duzzioni

SYLOS, Célia Maria de; CESAR, Thais Borges;MONTI, R.. Avaliação da atividade antioxidante.. 2009. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Parreira Marques

MONTI, R.; CESAR, Thais Borges;JORGE, J .A.; INOCENTES, R. M. P. M. F.; MARCHETTO, Reinaldo. Produção e aplicação de hidrolisado de proteínas do soro de queijo bovino no preparo de suplemento: minimização da sarcopenia em ratos idosos. 2009. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paula Mendes de Freitas

MONTI, R.. Produção de Poligalacturonase pelo fungo.. 2009. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Adriana Knob

CARMONA, Eleonora Cano; KLEINER, A. P.; SATO, H. H.;JORGE, J .A.MONTI, R.. Complexo xilanolítico de Penicillium Sclerotiorum: Produçao.. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ellen Cristine Giese

SILVA, Roberto da;MONTI, R.. Produção de beta-glucanase de Trichoderma harzarium rifai para obtenção de gluco-oligossacarídeos a partir de botriosfera. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patricia Peres Polizelli

RODRIGUEZ, G. O. B.; Polizeli, M.L.T.M.; SILVA, Roberto da;MONTI, R.. Caracterrização bioquímica de lipase extraída de sementes oleaginosas de Pachira aquática. 2008 - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Raquel Bedani

ROSSI, Eliseu Antonio;MONTI, R.. Influencia do Consumo de iogurte de soja fermentado com enterococcus CRL 183. 2008. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Antonio José Goulart

MONTI, R.; PIETRO, R. C. L. R.; ERNANDES, J R; Guimarães,L.H.S.;CONTIERO, Jonas. Imobilização multipontual de invertase e inulinase em suportes sólidos: caracterização físico-cinética dos derivados estabilizados.. 2007. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rodrigo Simões Ribeiro Leite

MONTI, R.; SILVA, Roberto da; Polizeli, M.L.T.M.; BOSCOLO, M.; PESSOA JUNIOR, A.. Purificação, caracterização físico-química e termodinâmica de beta-glicosidases produzidas pelos microrganismos Aureobasidium pullulans e Thermoascus aurantiacus:aplicação em isoflavonas e terpenos glicosilados. 2007. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Instituto de Biociências de Rio Claro.

Aluno: Leonor Alves de Oliveira da Silva

CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.JORGE, João Atílio; BARBOSA, Aneli de Melo; MOLINA, Silvia Maria Guerra. Produção, purificação e caracterização das xilanases de Trichoderma inhamatum. 2006. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Olga Luísa Tavano

MONTI, R.; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca; MILAGRES, Adriane Maria Ferreira; PESSELA, B. C. C.;GIORDANO, Raquel de Lima C. Imobilização de amilase de Neurospora crassa (mutante exo-1) e produção de derivados ativos estabilizados. 2006. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: MARGARETH BATISTOTE

ERNANDES, J R;MONTI, R.JORGE, J .A.; CRUZ, S. H.;CONTIERO, Jonas. Estudo fisiológico do efeito da complexidade estrutural da fonte de nitrogênio no meio de cultura no metabolismo de leveduras. 2006. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Giovana Cristina Giannesi

JORGE, João AtílioMONTI, R.; HERNANDES, José Roberto;CARMONA, Eleonora Cano; Kdowaki, M. K.. Caracterização bioquímica de uma maltase de Chaetomium thrermophilum e Sacharomycopsis fibuligera: descrição de um novo sistema enzimático de síntese de trealose. 2006. Tese (Doutorado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Denis Silva

GOMES, E.;MONTI, R.CARMONA, Eleonora Cano; RIZZATTO, M. L.. Purificação e caracterização bioquímica de poligalacturonases produzidas pelo fungo Penicillium viricatum RFC3 em fermentação em estado sólido e fermentação submersa. 2006. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cássio de Barros Pontes

Spadaro, A. C. C.; Uyemura, S. A.; Oliveira,C. A.;MONTI, R.; Bezzon, O. L.. Peptídeos TFF como marcadores na saliva de pacientes com câncer de cabeça e pescoço:estudo eletroforético e western blotting. 2006. Tese (Doutorado em Odontologia (Reabilitação Oral)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fabiana Fonseca Zanoelo

JORGE, João AtílioMONTI, R.; ERNANDES, José Roberto;CARMONA, Eleonora Cano; PIZAURO JUNIOR, João Martins. Caracterização das betas-glucosidases do Scytalidim thermophilum. 2005. Tese (Doutorado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcia Luciana Cazetta

CONTIERO, JonasMONTI, R.; ANGELIS, Dejanira Clayton de; OLIVEIRA, Antonio Joaquim de; HAULY, Maria Célia de O. Estudo da produção de biomassa e inulinase por Kluyveromyces marxianus var. bulgaricus: influência das condições de cultivo.. 2005. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Heloisa Ferreira Alves do Prado

MONTI, R.; SILVA, Roberto da; ZANIN, Gisella M;POLIZELI, Maria de Lourdes T M; RAHAL, Paula. Purificação e caracterização de ciclodextrina glicosiltransferase(CGTase) produzida por Paenibacillus campinasensis H69-3 e Bacillus clausii E16: caracterização das ciclodextrinas, clonagem e sequenciamento gene da CGTase de Bacillus clausii E16. 2005. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paulo Roberto Adalberto

MONTI, R.POLIZELI, Maria de Lourdes T M; DUARTE, Marta Cristina Teixeira; LIMA, Dermeval Caratti de;CONTIERO, Jonas. Produção Isolamento e caracterização de beta-galactosidase de Trichoderma reesei: Interação de ions metálicos na atividade enzimática. 2005. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Angélica Marquetotti Salcedo Vieira

VIEIRA, A. M. S.;GIORDANO, Raquel de Lima CMONTI, R.; HOKKA, C. O.; BARBOZA, M.; TAVARES, C. R. G.. Separação de aminoácidos aromáticos de oligopeptídeos. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Leonice dos Reis Costa

COSTA, L. R.; FRANÇA, S. C.;MONTI, R.CONTIERO, Jonas; ARAÚJO, M. L. G. C.; SOARES, A. M.. Estudo do cultivo de células em suspensão de Tabernaemontana catharinensis em frascos e em biorreator par produção de peroxidase. 2004. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Sandra Aparecida de Assis

ASSIS, S. A.; OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.CONTIERO, Jonas; PASTORE, G.M.; BIIANCHI, M. L.. Enzima pectinametilesterase de acerola (Malphighia emarginata DC): Purificação e produção de pectina baixa metoxilação usando bioreatores contendo PME. 2004. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carolina Segato Rizzatti

POLIZELI, Maria de Lourdes T MMONTI, R.; BERTOLINI, Maria Célia; DUARTE, Marta Cristina Teixeira; MILAGRES, Adriane Maria Ferreira;JORGE, João Atílio. Propriedades regulatórias e funcionais do sistema xilanolítico do fungo Aspergillus phoenicis. 2004. Tese (Doutorado em Biologia Comparada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Célia Maria Araújo Calvão

GIORDANO, Raquel de Lima CMONTI, R.; CRUZ, Antonio José da; CASTRO, Heizir Ferreira de; RESENDE, Miriam Maria de. Hidrólise controlada das proteinas do soro lático usando tripsina e quimotripsina imobilizadas em diferentes suportes. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Paulo Roberto Martins Bonilha

BONILHA, Paulo Roberto Martins;MONTI, R.POLIZELI, Maria de Lourdes T M; OLIVEIRA, O. M. M. F.; FONSECA, M. J. V.; DUARTE, Marta Cristina Teixeira; SPONCHIADO, S. R. P.; MAUGERI FILHO, F.;GIORDANO, Raquel de Lima C. Isolamento e classificação numérica de Bacillus alcalofílicos: produção e caracterização da CGTase de um Bacillus licheniformis. 2003. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ruy de Sousa Junior

SOUSA JÚNIOR, R.; GIORDANO, Roberto de Campos;MONTI, R.; NASCIMENTO, C. O.; CAMARGO, H. A.; MACIEL FILHO, R.; ALMEIDA, P. I. F.. Inteligência computacional aplicada à automação da hidrólise enzimática do soro do queijo em reator contínuo. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Ilio Fealho de Carvalho

CARVALHO, Í. F.; SPONCHIADO, S. R. P.;MONTI, R.; OLIVEIRA, O. M. M. F.; SAID, S.; ROSSI FILHO, Antonio. Produção, purificação e caracterização da enzima L-asparaginase de Aspergillus nidulans. 2003. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cláudia Roberta Gonçalves

GONÇALVES, C. R.; EIRA, A. F.;CONTIERO, JonasMONTI, R.; MINHONI, M. T. A.; MEIRELLES, L. D. P.; BONONI, V. L. R.; COLAUTO, N. B.; MONTINI, R.. Efeito da fragmentação do micélio visando a obtenção de inoculantes em suspensão para cultivo de shitake. 2002. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Inês Rezende

REZENDE, M. I.;CARMONA, Eleonora Cano; MONTEIRO, R. T. R.; MELLO, I. S.;MONTI, R.; DURAN, L. R.; SCAMÍNIO, I. S.; FRANCHETT, S. M. M.; DUARTE, Marta Cristina Teixeira. Comparação da produção de lacase pelo Pleurotus ostreatus e pelo Botryosphaeria sp na presença do herbicida scepter(Imazaquin). 2002. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Dermeval Caratti de Lima

LIMA, Dermeval Caratti de; OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.CONTIERO, Jonas; PASTORE, G.M.; SATO, H. H.; DURIGAN, J. F.;CARDELLO, Leonardo; MARTINS, A. B. G.. Contribuição ao estudo de polifenoloxidases de tubérculos: mandioca e mandioquinha. 2002. Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lúcia Helena Mendonça Vargas

MONTI, R.; VARGAS, L. H. M.;CARMONA, Eleonora Cano; KLEINER, A. P.; GOMES, E.; DUARTE, Marta Cristina Teixeira. Efeitos do ultra-som sobre a invertase de Aspergillus niger. 2001. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Suely Gomes Tavares

TAVARES, S. G.; KIYAN, C.;MONTI, R.; CESAR, Thais Borges;CARMONA, Eleonora Cano; ANGELIS, D. F.. Avaliação da qualidade nutricional da farinha de tempê (produto fermentado obtido da soja). 2001. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Clariana Zanutto Paulino da Cruz

MONTI, R.; PAULA, A. V.; Milagre, C.D.F.. Imobilização da alcalase em pó de sabugo de milho: hidrólise das proteínas do soro de queijo bovino e obtenção de peptídeos bioativos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paola Andressa Scuracchio

SYLOS, Célia Maria de; CESAR, Thais Borges; SIMIONATO, E. M. R. S.;RUBENS MONTI. Compostos bioativos e atividade antioxidante em variedades de pimentas. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Paula da Silva Almeida

SIVIERI, K.; KINOUCHI, F. L.;RUBENS MONTI. Lactobacillus acidophilus CRL1014 e extrato de yacon na evolução do processo de carcinogênese química de cólon. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: JULIANA CRISTINA BASSAN

RUBENS MONTIGIORDANO, Raquel de Lima C; EBINUMA, V. C. S.. Hidrolisados parciais de soroproteínas lácteas bovina e bubalina obtidos com proteases imobilizadas: ensaios de transporte e absorção de peptídeos através das técnicas da dialisabilidade e cultura de células Caco-2. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lara Tschopoko Pedroso Pereira

SYLOS, Célia Maria de; FURLONG, E. B.; NASSER, A. L. M.;RUBENS MONTI. Otimização da metodologia analítica para determinação de desoxinivalenol em farinha de trigo. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Thais Milena de souza bezerra

RUBENS MONTI; SPONCHIADO, S. R. P.; FERRAZ, A. L.. Imobilização da lacase do basidiomiceto Trametes versicolor: obtenção de derivados ativos e estabilizados. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Andrea Francisco dos Santos

RUBENS MONTI; Guimarães,L.H.S.; Martins. D. A. B.. Produção de celulases por fungos filamentosos e imobilização multipontual covalente em suportes epóxi-ativado: obtenção de derivados estabilizados. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Caio Casale Aragon

MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.; Martins. D. A. B.. Imobilização multipontual covalente de xilanases: seleção de derivados ativos e estabilizados. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Patrícia Maria Vieira

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João BoscoMONTI, R.. Avaliação da composição química dos principais compostos bioativos e da atidade antioxidante em flores comestíveis. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tatiane Beltramini

MONTI, R.JORGE, João Atílio. caracterização bioquímica de protease produzida pelo fungo Humicola grisea var. thermoidea. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em biologia comparada) - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Nadiége Dourado Pauly Silveira

ROSSI, E. A.; CAVALLINI, D. C. U.; SYLOS, Célia Maria de;RUBENS MONTI. Desenvolvimento de uma goma de mascar anticariogênica contendo microrganismo probiótico microencapsulado. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Estelamar Maria Borges teixeira

CARVALHO, Maria Regina Barbieri de; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João BoscoRUBENS MONTI. Moringa oleifera: caracterização química e nutricional da folha. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ozeni Amorim Barbosa

Alegro.A.C. L.;MONTI, R.. Proteínas do soro de leite e seus hidrolisados como suplemento alimentar para ratos wistar jovens: análises bioquímicas e histológicas. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Thaise Mariá Tobal

MONTI, R.; BOSCOLO, M.. Aplicação de beta-glicosidases produzidas pelos micro-organismos Aureobasidium pullulans e thermoascus aurantiacus ao processo fermentativo daa aguardente de cana com foco na produção de terpenos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Werner Danião Morhy Terrazas

MONTI, R.; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca. Produção de glicerol quinase pela levedura recombinante de Pichia pastoris. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marlene Jeronimo

MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal. Validação e cálculo da incerteza de métodos classicos, potenciometricos utilizados na determinação da vitamina C. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Michelle Boesso Rota

MONTI, R.FARIA, João Bosco. Estudo Comparativo entre cahaça tradicional e bidestilada envelhecidas em tonéis de carvalho por um ano. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Emerson dos Santos

PIETRO, R. C. L. R.; BAUAB, T. M.; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;RUBENS MONTI. Produção e avaliação das aplicações das enzimas quitinase e queratinase. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernanda Barbosa Borges Jardim

SYLOS, Célia Maria de; ROSSI, E. A.; CAVALLINI, D. C. U.;RUBENS MONTI. Desenvolvimento de bebida láctea probiótica carbonatada: características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flávia de Faria Caetano

Freitas, O.; CABRAL, H.;MONTI, R.. Minerais complexados com hidrolisados enzimáticos parciais de proteína: otimização das condições de preparação e viabilidade econômica. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Anny Manrich

GIORDANO, Raquel de Lima CMONTI, R.. Aplicações de xilanases imobilizadas para a produção de xilooligossacarídeos à partir de hemiceluloses presentes em resíduos lignocelulósicos". 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Vivia Cristina Betite

ERNANDES, José Roberto;JORGE, J .A.MONTI, R.. Comportamento de linhagens industriais de Saccharomyces cerevisae em mosto com diferentes concentrações de sacarose e fontes estruturalmente complexas de nitrogenio. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Julio Cesar Vinueza Galarraga

MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal. Imobilização multipontual das peroxidases da casca de soja e de rabanete em suporte agarose BCL4. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fabiana Carina Pavezzi

SILVA, Roberto da; CABRAL, H.;RUBENS MONTI. Influence of different substrates on the production of a mutant thermostable glucoamylase in submerged fermentation. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: GUSTAVO GUADAGNUCCI FONTANARI

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.FARIA, João Bosco. Efeito do consumo de tremoço e seus isolados protéicos no metabolismo do colesterol. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gisele Rodrigues Cucolo

SILVA, Roberto da; CABRAL, H.;MONTI, R.CARMONA, Eleonora Cano. Efeito de diferentes fontes botânicas de amido .. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lílian Maria Moura

SYLOS, Célia Maria de; CESAR, Thais Borges; ROSSI, Eliseu Antonio;MONTI, R.. Compostos biotivos, propriedades antiradical.. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Claudia Elias Pião Benedetti

MONTI, R.GOULART, Antonio José; PERES, Maristela de Freitas Sanches. Isolamentoe produção de xilanases por fungos: Preparação de suportes alternativos. Imobilização multipontual de xilanase extracelular de Humicola em gliolxil-agarose. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Parreira Marques

MONTI, R.. Imobilização da alcalase comercial de Bacillus lincheniformis utilizando pó de sabugo de milho como suporte alternativo para o reaproveitamento do resíduo soro de queijo. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vânia Aparecida de Freitas Formenton

Furlan, M.;MONTI, R.; NASCIMENTO, I. R.. Caracterização de oxidorredutases do tipo P450. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Helen Cristina Fávero Lisboa

MONTI, R.CONTIERO.J.; PERES, Maristela de Freitas Sanches. Prospecção de atividade biocatalítica em fungos endofíticos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Helen Cristina Fávero Lisboa

MONTI, R.CONTIERO, J; PERES, Maristela de Freitas Sanches. Prospecção de atividade biocatalítica em fungos endofíticos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Antonio José Goulart

MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.; ERNANDES, J R. Imobilização multipontual de invertase de diferentes fontes em suporte sólido e determinação do melhor derivado. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Olga Luísa Tavano

MONTI, R.CONTIERO, Jonas; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca. Imobilização multipontual de amilases em suportes sólidos e produção de derivados ativos estabilizados. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: MARGARETH BATISTOTE

ERNANDES, José Roberto;JORGE, João AtílioCONTIERO, JonasMONTI, R.. Estudo enzimático e fisiológico do efeito da complexidade estrutural da fonte de nitrogênio no meio de cultura no metabolismo de levedura. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Sandra Aparecida de Assis

ASSIS, S. A.; OLIVEIRA, O. M. M. F.;CONTIERO, Jonas; MARTINS, A. B.G.; PASTORE, G.M.; BIANCHI, Maria de Lourdes;MONTI, R.. Enzima pectinametilesterase de acerola ( Malpighia emarginata DC ): purificação e produção de pectina de baixa metoxilação usando bioreatores de PME.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Alonso Bocchini

BOCCHINI, D. A.; SILVA, Roberto da;MONTI, R.; GOMES, E.;CARMONA, Eleonora Cano. Estudos da produção, indução e purificação de xilanase termoestável de Bacillus circulans D1. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ilio Fealho de Carvalho

CARVALHO, Í. F.; SPONCHIADO, S. R. P.;MONTI, R.; LIMA, Dermeval Caratti de; OLIVEIRA, O. M. M. F.. Caracterização da enzima L-asparaginase produzida pelo fungo Aspergillus nidulans. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Dermeval Caratti de Lima

LIMA, Dermeval Caratti de; OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.CONTIERO, Jonas; BRUNETTI, Iguatemy Lourenço. Contribuição ao estudo de polifenoloxidases de tubérculos: mandioca e mandioquinha.. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Célia Maria Araújo Galvão

GALVÃO, C. M. A.;GIORDANO, Raquel de Lima CMONTI, R.. Hidrólise de proteinas do leite com tripsina e quimotripsina imobilizadas em diferentes suportes. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Paulo Roberto Martins Bonilha

BONILHA, Paulo Roberto Martins;MONTI, R.CONTIERO, Jonas; OLIVEIRA, O. M. M. F.;POLIZELI, Maria de Lourdes T M. Classificação numérica, produção e caracterização de ciclodextrina glicosiltransferase. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Sandra Helena da Cruz

CRUZ, S. H.; ERNANDES, José Roberto;MONTI, R.CONTIERO, Jonas; ARAÚJO, M. L. G. C.. Efeito da natureza da fonte de nitrogênio no fluxo metabólico do carbono em microrganismos: estudos enzimáticos e fisiológicos com leveduras crabtree positivo e negativo. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Valquiria Barco Tavares

TAVARES, V. B.;CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.. Purificação e caracterização bioquímica de xilanase termoestável da linhagem alcalofílica Bacillus licheniformis 77-2. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: David Spressão de Lima Junior

BOCCHINI, D. A.; SPONCHIADO, S. R. P.;MONTI, R.. Amilases do fungo Paecilomyces sp. SF 021: estudos de produção, caracterização e aplicação na hidrólise do amido. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia IQ) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Larissa Midiane Todero

Guimarães,L.H.S.; PAULA, A. V.;MONTI, R.. Produção de beta-D-frutoforanosidase por fungos filamentosos objetivando a produção de frutooligossacarídeos.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Isabela Victorino da Silva Amatto

Guimarães,L.H.S.;MONTI, R.. Produção de L-aspariginase por Aspergillus niveus em Fermentação em Estado sólido. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia IQ) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Caroline de Freitas

CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.. Hidrólise enzimática de hemicelulose com endoxilanase I de Aspergillus versicolor para produção de xilooligossacarídeos. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciencias Biológicas Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Victor Henrique Pereira Eisner

PEIXOTO, G.;MONTI, R.. Otimização da produção biológica de metano a partir de dejeto líquido suíno combinado com resíduos alimentares usando metodologia d esuperfície de resposta. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Mateus Kawata Salgaço

SACRAMENTO, L. V. S.; PAULA, A. V.;MONTI, R.. Avaliação de compostos bioativos em pimentas Capsicum spp. em função de processos térmicos.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Isabela Victorino da Silva Amatto

GUIMARAES, L. H. S.; Salgado. J. C. S;MONTI, R.. Produção de L-asparaginase por Aspergillus niveus em fermentação em estado sólido. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia IQ) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Sibeli de Carli

MONTI, R.; WARD, Richard John; INOCENTES, R. M. P. M. F.. Purificação, caracterização bioquímica e potencial de aplicação biotecnológica de uma xilanase termostável de Colletiotrichum graminicola. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação de Química) - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Daniela Flavia Machado Turati

CARMONA, Eleonora CanoRUBENS MONTI; Guimarães,L.H.S.. Purificação e propriedades da lipase de Penicillium sect Gracilenta J39 produzida em fermentação submersa. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana Vendrasco Tacin

GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;RUBENS MONTI; PIETRO, R. C. L. R.. Imobilização da enzima álcool desidrogenase recombinante de E. coli. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gabriela de Sá Azarias

Guimarães,L.H.S.; MANSUR, M. T. M. N.;RUBENS MONTI. Análise proteômica da levedura Saccharomyces cerevisiae CAT-1 cultivada em diferentes concentrações de sacarose. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Felipe de Almeida Silva

GIORDANO, Raquel de Lima CRUBENS MONTI; Tardioli,P,W.; MENDES, A. A.; KOPP, W.. Produção de biodiesel a partir do óleo de macaúba pelos processos de transesterificação e hidroesterificação. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Natália Paganini Marques

Martins. D. A. B.;RUBENS MONTI; PRADO, H. F. A.. Prospecção de enzimas de degradação de material vegetal em fungos endofíticos. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Crislaine Alvarenga Perez

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; SYLOS, Célia Maria de;RUBENS MONTI. Estudo da viabilidade da levedura de descarte da indústria cervejeira na obtenção da aguardente do "liquor" de laranja. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cárol Cabral Terrone

CARMONA, Eleonora Cano; Terrasan, C. R. F.;MONTI, R.. Produção de xilanases por Penicillium chrysogenum em um residuo agroindustrial. 2012.

Aluno: Mariana Nougalli Roselino

ROSSI, E. A.; SYLOS, Célia Maria de; SIVIERI, K.;RUBENS MONTI. Avaliação do simbiótico fermentado com Enterococcus faecium CRL183 e Lactobacillus helveticus ssp jugurti 416 à base de extratos aquosos de soja e yacon (Smallanthus soncifolius) no desenvolvimento do diabetes mellitus. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Flávia Regina dos Santos

BATISTUTI, José Paschoal;RUBENS MONTI; SYLOS, Célia Maria de. Validação de métodos expectrofotométricos para determinação de proteínas. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fernanda Bianchi

SIVIERI, K.; CAVALLINI, D. C. U.; BEDANI, R.;RUBENS MONTI. Desenvolvimento e avaliação em simulador do ecossistema microbiano humano de uma bebida simbiótica à base de extratos aquosos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd) e soja. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mateus Henrique Petrarca

MONTI, R.; SYLOS, Célia Maria de. Otimização de metodogia analítica para a determinação de fumosina b1 em arroz. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raquel Aizemberg

GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca; PIETRO, R. C. L. R.;RUBENS MONTI. Produção de glicerol quinase de Pichia Pastoris. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vinicius Vescovi

Tardioli,P,W.;RUBENS MONTI; FARINAS, C. S.. Extração e imobilização de lipases vegetais destinadas à síntese de biodiesel e ésteres. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Carolina Bizelli Silveira

MONTI, R.; Oliveira, J. E. D.;MARQUES, Daniela Parreira. Avaliação in vitro da biodisponibilidade das proteinas do soro do leite e seus hidrolisados. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Davi Barbosa Delfino

MARCHETTO, Reinaldo;MONTI, R.. Estudos de sistemas drug delivery aplicados a novos inibidores de topoisomerases estruturalmente derivados de toxinas bacteriana. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vinícius Moura Zaneti

MONTI, R.; SPONCHIADO, S. R. P.;Lima, C. J. B.. Produção de xilanase por fungo filamentoso (FCUP1) utilizanddo planejamento experimental. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rodrigo Victorelli

CONTIERO, JonasMONTI, R.; Milagre, C.D.F.. Produção de L-ácido lático a aprtir de células bacterianas imobilizadas. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gabriela Soldi Gonçalves

MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal. Atributos da validação da metodologia analítica para quantificação da biotina através da potenciometria. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Anderson Garcia

MONTI, R.. Desenvolvimento de lipossomas. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Vitor Rocha dos Santos

MONTI, R.. Efeito da adição de açúcar na qualidade sensorial de.. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Elisa Nogueira Carvalho

PEIXOTO, G.;MONTI, R.; Cerri. M.O.. Utilização de sistema com imobilização de enzimas seguido de microrganismos para a produção de etanol a partir de soro de queijo.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: João Pedro Oliveira Fachin

DEMONTE, Aureluce;RUBENS MONTI. Atuação do Farmacêutico na terapia nutricional parenteral. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Aline Renata Pavan

Frem. R. C. G.;RUBENS MONTI. Síntese, caracterização e avaliação biológica de quelatos metálicos contendo ligantes de origem natural.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Débora Bernardes Francisco

MONTI, R.; PEIXOTO, G.; CRUZ, C. Z. P.. Otenção e Produção de enzima proteolítica por fungo filamentoso inoculado em meio de cultivo líquido. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roberta Gabriela Marto Mingote

Rubens MontiSANTOS, A. F.; BASSAN, J.. Produção e caracterização parcial de xilanase produzida por Aspergillus sp. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Victor Brandão Giuntoli

MONTI, R.; Masarin. F.; BASSAN, J.. Produção de xilanase por Aspergillus so isolado de pó de sabugo de milho. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ricardo Hnerik Kinouti

JORGE, João Atílio; CABRAL, H.;MONTI, R.. Proteases alcalinas das linhagens selvagem e mutante Exo- de Neurospora crassa: Propriedades bioquímicas e potencial de aplicação.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciencias Biológicas) - Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

Aluno: Aline de Melo Orlandi

BRUNETTI, Iguatemy Lourenço;MONTI, R.. Avaliação das propriedades antioxidantes da curcumina em sistemas modelo in vitro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Natália Henrique Fernandes

MONTI, R.. Produção de xilanase e xilosidase por Aspergillus versicolor. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Renata Colla

MONTI, R.. Produção de enzimas xilanolíticas por fungo filamentoso em diferentes fontes de carbono. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raisa Lana Avila Bombardelli

CHORILLI, M.;MONTI, R.. Avaliação do potencial de sistemas nanoestruturados inovadores para incorporação de extrato glicólico de chá verde (Camellia sinensis): estudo da estabilidade físico-química, bioadesividade e atividade antioxidante in vitro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Andrea Francisco dos Santos

MONTI, R.CARMONA, Eleonora Cano; BATISTUTI, José Paschoal. Imobilização de enzima invertase de Saccharomyces cerevisae em diferentes suportes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Talita Ariela Sampaio e Silva

MONTI, R.. Estabelecimento de metodologia para purificação de protease ácida de Aspergillus clavatus. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carla Medeiros Morato de Aquino

AQUINO, A. C. M. M.;POLIZELI, Maria de Lourdes T MMONTI, R.. Estudo da atividade gluco-amilásica no fungo termofílico Scytalidium thermophilum. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maria Paula de Figueiredo Tavares

TAVARES, M. P. F.;JORGE, João Atílio; CERQUEIRA, B. C. S.;MONTI, R.; MAFFEI, C. M. L.. Estudo das condições higiênico-sanitárias dos alimentos de um restaurante universitário através de indicadores microbiológicos. 1988. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: LUCIANA AMADE CAMARGO

PERES, Maristela de Freitas Sanches; NEVES, Valdir Augusto; SILVA, Magali C Monteiro da;MONTI, R.. Oxidoredutases: Método para quantificação de atividade da glicerol-3-fosfato oxidase de levedura de panificação. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Deise Luciane Tanaka

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.FARIA, João Bosco. Microencapsulação por spray drying. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gustavo Monteiro de Oliveira

CONTIERO, JonasMONTI, R.; MARCONATO, José Carlos. Atividade queratinolítica de Streptomyces sp isolada de um abatedouro de aves. 2006. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Parreira Marques

MONTI, R.; MARCHETTO, Reinaldo; DEMONTE, Aureluce. Lactase, Lactose: Conceitos e Aplicações. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mirella Teixeira Pinto

MONTI, R.; SILVA, Magali C Monteiro da; BATISTUTI, José Paschoal. Degradação de vitamina C em sucos de fruta. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Pereira Zanon

GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;MONTI, R.; NEVES, Valdir Augusto. Metodogias de dosagens de etanol. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Pierina Escobar

SYLOS, Célia Maria de;MONTI, R.; BONILHA, Paulo Roberto. degradação dos carotenóides lícopeno e beta-caroteno nos alimentos. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tais Turrioni Fonseca

FARIA, João BoscoMONTI, R.; JANZANTTI, Natália Soares. Efeitos do consumo de álcool. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ariadine Pires Dias

FARIA, João BoscoMONTI, R.; JANZANTTI, Natália Soares. Fatores relacionados ao uso abusivo de bebidas alcoólicas e seus aspectos na saúde pública. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jansem Camargo Mercaldi

MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal; DEMONTE, Aureluce. Aditivos Alimentares. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Adriana Giacomini

MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal; ROSSI, Eliseu Antonio. MIlk Shake e suas Aplicações. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carolina Dal Bianco Garcia

MONTI, R.; CESAR, Thais Borges; SYLOS, Célia Maria de; DEMONTE, Aureluce; ALMEIDA, Flávia Queiroga Aranha de. Ação funcional dos flavonóides do suco de laranja no metabolismo dos lípides plasmáticos. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniele Cortes Carvalho

MARCHETTO, Reinaldo; CILLI, Eduardo Maffud; NOVO, Maria Teresa Marques;MONTI, R.. Estudos de interação de fragm entos peptídicos da subunidade A da DNA girase com a toxina bacteriana CcdB. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Raquel Bedani

BEDANI, R.; ROSSI, Eliseu Antonio; CARLOS, I. Z.; SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João BoscoMONTI, R.. Isoflavonas: bioquímica, fisiologia e implicações para a saúde. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Mariana Cortezi

CORTEZI, MarianaCONTIERO, JonasMONTI, R.; ANGELIS, D. F.;FRANCHETTI, S. M. M.; MARCONATO, José Carlos. Estudo da produção de dextranasacarase por Leuconostoc mesenteroides FT045B. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cleso Mendonça Jordão Junior

JORDÃO JÚNIOR, C. M.; LEITE, C. Q. F.; FALCÃO, D. P.; BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.VARANDA, E. A.. Pesquisa do Micobacterium bovis e de outras micobactérias no leite de bubalinos. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Nancy Preising Aptekmann Bonifácio

BONIFÁCIO, N. P. A.; CESAR, Thais Borges;MONTI, R.; DEMONTE, Aureluce. Metabolismo lipídico no exercício físico. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: José Sebastião Corrêa Neto

BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.; BONILHA, Paulo Roberto Martins. Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Roberta Bueno Casseb

SYLOS, Célia Maria de; ROSSI, Eliseu Antonio; SILVA, Magali C Monteiro da;MONTI, R.FARIA, João Bosco. Carotenóides em alimentos: Funções bilógicas e efeitos dos processamentos térmicos e da estocagem sobre a composição. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Julia Lemos Maia

CARVALHO, Maria Regina Barbieri de; NEVES, Valdir Augusto; BATISTUTI, José Paschoal;MONTI, R.; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de. Processamento e qualidade do leite de soja. 2004. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Líva Gussoni Basile

BASILE, L. G.; CESAR, Thais Borges;MONTI, R.; SYLOS, Célia Maria de. Programa nacional de alimentação escolar e vitamina C. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: ROSANA INÁCIO DOS REIS

REIS, R. I.; BERTOLINI, Maria Célia;MONTI, R.; ERNANDES, José Roberto; COSTA, P. I.. Expressão e caracterização bioquímica da enzima glicogênio sintase recombinante de Neurospora crassa. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: DÉBORA CAPI MAURINO RODRIGUES

RODRIGUES, D. C. M.; BATISTUTI, José Paschoal; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca; DEMONTE, Aureluce;MONTI, R.; SYLOS, Célia Maria de. Fortificação de alimentos utilizando ferro aminoácido quilato. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: DANIELA PERES MIGUEL

MIGUEL, D. P.; ROSSI, Eliseu Antonio;FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal. Aspectos tecnológicos e nutricionais do sorvete de iogurte (frozen yogurt). 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carolina Carneiro

CARNEIRO, A. C.; CESAR, Thais Borges; SILVA, Magali C Monteiro da;CARDELLO, LeonardoMONTI, R.; SYLOS, Célia Maria de. Ingestão dietética recomendada (DRI) para vitamina C. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: GILBERTO EIJI SHIGUEMOTO

SHIGUEMOTO, G. E.; ROSSI, Eliseu Antonio;FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, R.; PEREZ, S. E. A.. Osteoporose e atividade física. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lígia Renata Firmino

FIRMINO, L. R.;CARDELLO, LeonardoMONTI, R.; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca. Vitamina C. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Janaina Ferreira Alves de Toledo

TOLEDO, J. F. A.;FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, R.CARDELLO, Leonardo. A influência dos compostos sulfurados na qualidade das aguardentes de cana. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Adelino Brantis de Carvalho

CARVALHO, A. B.; OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.; LIMA, Dermeval Caratti de; BACH, E. E.. Estudo dos parâmetros cinéticos e termoestabilidade da pectinametilesterase e dosagem de vitamina C de goiaba Psidium guajara variedade predilecta. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Lílian Maria Moura

MOURA, L. M.; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, R.; ROSSI, Eliseu Antonio. Flavonóides em frutas cítricas. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Guilherme Garcia da Silveira

SILVEIRA, Guilherme Garcia daCONTIERO, JonasMONTI, R.; SPONCHIADO, S. R. P.. Influência das fontes de carbono e nitrogênio na produção de renina microbiana por Mucor miehei NRRL-34. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: MARCIA CRISTINA BUENO

BUENO, M. C.; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;MONTI, R.; DEMONTE, Aureluce; NEVES, Valdir Augusto;CARDELLO, Leonardo. Pectinas em alimentos. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: DANIELA MATTAR

MATTAR, D.; PEPATO, Maria Teresa;MONTI, R.; BRUNETTI, Iguatemy Lourenço; SPOLIDORIO, L. C.; FONSECA, L. M.. Estudo de marcadores enzimáticos da rotina laboratorial no diabetes experimental. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Antonio José Goulart

GOULART, Antonio JoséMONTI, R.; DEMONTE, Aureluce; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca; SYLOS, Célia Maria de;CONTIERO, Jonas. Enzimas Industriais: obtenção e aplicações na área de alimentos e bebidas. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Julian Torres Gama

GAMA, J. J. T.; SYLOS, Célia Maria de;MONTI, R.; ROSSI, Eliseu Antonio;FARIA, João Bosco; SILVA, Magali C Monteiro da. Efeitos dos processamentos térmicos sobre os carotenóides. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Valéria Cristina Sandrim

SANDRIM, V. C.;POLIZELI, Maria de Lourdes T MMONTI, R.; ERNANDES, José Roberto;CONTIERO, Jonas. Estudos da atividade xilanásicas produzidas pelo fungo Aspergillus caespitosus.. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Lúcia Martiniano Nasser

NASSER, A. L. M.; SILVA, Magali C Monteiro da; SYLOS, Célia Maria de; RIBEIRO, M. L.;MONTI, R.FARIA, João Bosco. Desenvolvimento e validação de método analítico usando cromatografia líquida de alta eficiência. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paula Andrea Pinke Luiz Vernini de Oliveira

OLIVEIRA, P. A. P. L. V.;CONTIERO, Jonas; CORSO, C. R.;CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.; TORNISIELO, Samia Maria Tauk. Influência das condições de cultivo na produção de CGTase por Bacillus sp alcalofílico. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Romulo Cesar de Oliveira

OLIVEIRA, R. C.; BERTOLINI, Maria Célia;MONTI, R.; ERNANDES, José Roberto; GIANNINI, M. J. S. M.. Estudos sobre o mecanismo de ação de toxinas killer produzidas por leveduras. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Olga Luiza Tavano

TAVANO, Olga Luiza; NEVES, Valdir Augusto;MONTI, R.; SILVA, Magali C Monteiro da. Metodologia para determinação de grau de hidrólise de proteínas. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcos Franqui Custódio

CUSTÓDIO, Marcos FranquiMONTI, R.; SILVA, Magali C Monteiro da; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;CARDELLO, LeonardoFARIA, João Bosco. Imobilização de enzimas: métodos e suportes utilizados. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Silvia Ferreira Lima Cavalheiro

CAVALHEIRO, S. F. L.; CARDELLO, H. M. A. B.;FARIA, João Bosco; ROSSI, Eliseu Antonio;MONTI, R.; NEVES, Valdir Augusto. Testes sensoriais afetivos. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Eliane Maria Ravasi Stéfano Simionato

SIMIONATO, E. M. R. S.; SYLOS, Célia Maria de; SILVA, Magali C Monteiro da; ROSSI, Eliseu Antonio;MONTI, R.FARIA, João Bosco. Ocratoxina A em alimentos - toxicologia, ocorrência e metodologia analítica. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Claudia Regina Cançado Sgorlon Tininis

TININIS, C. R. C. S.; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca;MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal. Glicerol em alimentos. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Telma Luisa de Freitas

FREITAS, T.L.CONTIERO, JonasMONTI, R.CARMONA, Eleonora Cano. Produção e caracterização da CGTase produzida por Bacillus sp. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Kátia Maria da Silva Cerqueira Leite

LEITE, K. M. S. C.; OLIVEIRA, O. M. M. F.;MONTI, R.; ARAÚJO, M. L. G. C.;CONTIERO, Jonas. Estudos de pectinametilesterase ( EC 3.1.1.11) de goiaba variedade paluma: parâmetros cinéticos e termoestabilidade. 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Tatiane Iembo

IEMBO, T.;MONTI, R.; ARAÚJO, M. L. G. C.; ZANGIROLAMI, T. C.; BACCI JÚNIOR, M.. Estudo comparativo das enzimas (hemi) celulolíticas de um fungo e uma levedura isolados. 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Alonso Bocchini

BOCCHINI, D. A.;MONTI, R.; ZANGIROLAMI, T. C.;CONTIERO, JonasCARDELLO, Leonardo. Estudo de parâmetros fermentativos para produção de xilanase. 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Marcia Maria Costa Nunes Soares

SOARES, M. M. C. N.;CARMONA, Eleonora CanoMONTI, R.; GOMES, E.;CONTIERO, Jonas; BRAGA, M. R. B.. Aplicação industrial das enzimas microbianas. 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Comissão Julgadora do Concurso de Títulos e Provas-Livre -Docente. 2017. Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Rib.Preto-USP.

MONTI, R.; DEMONTE, Aureluce; Masarin. F.. Concurso publico para contratação de Prof. Substituto. 2019. Universidade Estadual Paulista.

MONTI, RUBENS; PEIXOTO, G.; OLIVEIRA, S. C.. Concurso Publico para contratação de Pro. Substituto. 2018. Universidade Estadual Paulista.

MONTI, R.. Concurso publico para contratação de prof. substituto. 2017. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RUBENS MONTI. Concurso Público para contratação de Professor Substituto junto ao Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química do IQ-UNESP. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Concurso publico para provimento de um cargo de professor Doutor. 2013. Escola de Engenharia de Lorena.

MONTI, R.. Comissão julgadora do concurso público para provimento de Professor Assistente Doutor em RDIDP junto ao Departamento de Análises Clínicas. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; Barraviera, B.. Comissão Examinadora de concurso para Pesquisador nível IV do CEVAP. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

CARLOS, I. Z.;MONTI, R.. Comissão Examinadora de concurso para Pesquisador nível IV do CEVAP. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; ERNANDES, J R; COUTINHO NETO, J.; OLIVEIRA, A. H. C.; WARD, R .J.. Comissão julgdora do Concurso de Professor Doutor junto ao Departamento de Química,área de conhecimento em Bioquímica com ênfase em Enzimologia, da FFCL-USP Rib. Preto. 2007. Fac.Filosofia Ciências e Letras-USP-Rib.Preto.

MONTI, R.; PERALTA, Rosana Marina; PIETRO, Rosemeire; SPADARO, Cesar; EUSTÁQUIO, Wagner. Comissão Julgadora do Concurso Publico para indicação de Professor Doutor. 2006. Universidade de São Paulo.

LALUCE, C.;MONTI, R.CONTIERO, Jonas; ERNANDES, José Roberto; LEITE, C. Q. F.. Provimento de Cargo de Professor Assistente na Disciplina Bioquímica junto ao Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química do Instituto de Química de Araraquara. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

FARIA, João BoscoPOLIZELI, Maria de Lourdes T MCONTIERO, JonasMONTI, R.. Provimento de cargo de Professor Assistente do Departamento de Alimentos e Nutrição na disciplina Microbiologia de Alimentos. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Títulos e Provas para preenchimento de uma função Docente nas disciplinas Bioquímica e Bioquímica dos Processos I junto ao Departamento de Química e Geociências do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto. 1996. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Títulos e provas para provimento de cargo de Professor Assistente na disciplina Bioquímica dos Processos I e II junto ao Departamento de Química e Geociências do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto. 1994. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Provimento de cargo de Professor Assistente para a disciplina de Bromatologia e Nutrição Humana junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara. 1993. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Provimento de cargo de Professor Assistente para a disciplina de Bioquímica de Alimentos junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara. 1993. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco. Contratação de Técnico de Laboratório junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara. 1992. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Títulos e provas para preenchimento de função docente na disciplina Química dos processos e Bioquímica junto ao Departamento de Química e Geociências do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas do Campus de São José do Rio Preto. 1991. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; MAUGERI FILHO, F.; ANGELIS, D. C.; CORSO, C. R.. Provimento de cargo de Professor Assistente junto ao Departamento de Química Tecnológica e de Aplicação do Instituto de Química de Araraquara. 1991. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; LALUCE, C.. Títulos e provas para provimento de um cargo de Professor Assistente junto ao Departamento de Ciências Fisiológicas na disciplina Bioquímica da Faculdade de Odontologia de Araçatuba. 1991. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.JORGE, João Atílio; Polizeli, M.L.T.M.; GOMES, E.. Enzimologia e Enzimas em Conversão de Biomassa. 2011. Universidade de São Paulo.

SYLOS, Célia Maria de; Furlong, E.B.;FARIA, João Bosco; Stringheta,P.C.; ROSSI, Eliseu Antonio; BRAGAGNOLO, Neura;MONTI, R.. Comissão Examinadora do Concurso Público de Títulos e Provas para obtenção do Título de Livre-Docência-Análise de Alimentos, no Departamento de Alimentos e Nutrição, FCFAR-UNESP.. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RODRIGUEZ, G. O. B.; Lemos, E.G.M.; Schwantes, A.R.; Sonati, M.F.; Neto, L.J.;MONTI, R.. Comissão Examinadora do Concurso Público de Títulos e Provas para obtenção do Título de Livre-Docência-Hemoglobinas, com Ênfase Naquelas de Peixes e Serpentes,em Bioquímica, no Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas, do Campus de São José de Rio Preto. 2007. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

JORGE, João Atílio; HERNANDES, José Roberto; TORNISIELO, Samia Maria Tauk; AZEVEDO, João Lucio de; MUI, Tsai Siu;MONTI, R.; GALLO, Luiz Antonio. Concurso Publico de Provas eTítulos para obtenção do título de Livre Docente. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.FARIA, João Bosco; REYES, Felix Guillermo; FRANCO, Douglas Wagner; BIANCHI, Maria de Lourdes. Banca Examinadora de Concurso Público para obtenção de Livre-Docente na disciplina Análise de Alimentos do Departamento de Alimentos e Nutrição. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; ROSSI, Eliseu Antonio; OLIVI, L. C. R.. Comissão Examinadora para Exame de Proficiência em Língua Extrangeira do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; Guimarães,L.H.S.; GRAMINHA, M.. Seleção de alunos para Mestrado e Doutorado. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de; Silva,M.C.M.;RUBENS MONTI. Seleção de candidatos ao Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - Ciência dos Alimentos - para o ano de 2015. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RUBENS MONTI. Comisão Avaliadora dos trabalhos científicos apresentados na 61a. Jornada Farmacêutica da UNESP. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RUBENS MONTI. Seleção dos candidatos ao Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP para o ano de 2014. 2014. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;RUBENS MONTI; ROSSI, E. A.. Seleção dos candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição - FCF-UNESP, para o ano de 2013, nível Doutorado. 2013. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;RUBENS MONTI; ROSSI, E. A.. Comissão de seleção dos candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição para o ano de 2012 - nível Doutorado. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

SYLOS, Célia Maria de;RUBENS MONTI; ROSSI, E. A.. Seleção de candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, nível de Doutorado, segundo semestre de 2012. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

RUBENS MONTI. Processo seletivo do Programa de Pós-graduação em Biotecnologia do IQ-UNESP. 2012. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Comissao Examinadora da seleção de canditados ao Programa de Pos-Graduação em Alimentos e Nutrição, curso de Doutorado na área de Alimentos e Nutrição. 2011. Universidade Estadual Paulista.

MONTI, R.. Comisão Avaliadora dos trabalhos científicos apresentados na 58a. Jornada Farmacêutica da UNESP. 2011. Universidade Estadual Paulista.

MONTI, R.. Comissão Julgadora do Processo Avaliatório de Progressão na Carreira de Pesquisador. 2010. Universidade Estadual de Campinas.

MONTI, R.FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal. Comissao Examinadora da seleção de canditados ao Programa de Pos-Graduação em Alimentos e Nutrição, curso de Doutorado na área de Alimentos e Nutrição. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca; SYLOS, Célia Maria de. Comissão Examinadora responsável pela seleção dos candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; SYLOS, Célia Maria de; BATISTUTI, José Paschoal. Comissão Examinadora responsável pela seleção dos canditados ao Programa de Pó-Graduação em Alimentos e Nutrição-Mestrado. 2007. Universidade Estadual Paulista.

MONTI, R.; ROSSI, Eliseu Antonio; SYLOS, Célia Maria de. Comissão Examinadora responsável pela seleção dos candidatos ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição-Doutorado. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Comissão julgadora dos trabalhos científicos apresentados na 53a. Jornada Farmacêutica da UNESP. 2006. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; EDUARDO. Seleção de Candidatos ao Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia do Instituto de Química-UNESP-Araraquara. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; NEVES, Valdir Augusto. Banca Examinadora do processo seletivo para ingresso de portadores de Diploma. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Comisão Julgadora dos trabalhos científicos apresentados na 52a. Jornada Farmacêutica da UNESP. 2005. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; SYLOS, Célia Maria de; BATISTUTI, José Paschoal. Seleção de candidatos ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2004. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; SILVA, Magali C Monteiro da; GATTÁS, Edwil Aparecida de Lucca. Seleção de candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.. Comissão Julgadora da Premiação do melhor Trabalho científico da 49 a Jornada Farmacêutica da UNESP 2002.. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MONTI, R.; SILVA, Magali C Monteiro da; BATISTUTI, José Paschoal; ROSSI, Eliseu Antonio. Seleção de candidatos ao Programa de Pos-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Orientou

Mariana Matias Franco de Menezes

Extração e imobilização de invertase em pó de sabugo de milho; ; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista; (Orientador);

Mariana Barros de Cerqueira e Silva

Estágio Docência na disciplina Bioquímica Experimental; Início: 2020; Orientação de outra natureza; Universidade Estadual Paulista; (Orientador);

Fernando Merz Junior

Extração de flavonoides de albedo de Laranja da Terra (Citrus aurantium) usando metodologia acessível com a avaliação da hidrólise enzimática para a obtenção de prunina; ; 2019; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Elen Tomoko Taniguchi

Imobilização de invertase e aplicação do derivado em reator; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Natália Bassan

Modificação de óleos vegetais através de acidólise enzimática visando obtenção de triglicerídeos dietéticos utilizando reatores fixo e batelada; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Rubens Monti;

Vinícius Moura Zaneti

Planejamento experimental para a produção de xilanase por uma nova linhagem de Aspergillus niger; 2012; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Andrea Francisco dos Santos

Imobilização de invertase comercial e isolada de Saccharomyces cerevisae em sabugo de milho e bagaço de cana; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Francisco Otávio Cintra Ferrarini

Obtenção e avaliação das potencialidades biológicas de complexos metálicos contendo proteínas hidrolisadas do soro de leite; 2010; Dissertação (Mestrado em QUÍMICA (QUÍMICA ANALÍTICA)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: Rubens Monti;

Carolina Bizelli Silveira

Digestibilidade das proteínas do soro de leite mediante ensaio in vitro; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Daniela Parreira Marques

Separação e hidrólise das proteínas do soro de leite: lternativas para o reaproveitamento deste resíduo; 2005; 82 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Antonio José Goulart

Produção, purificação parcial e caracterização das enzimas invertase e xilanase produzidas por Rhizopus sp; ; 2003; 94 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Marcos Franqui Custódio

Hidrólise Enzimática das Proteinas do Soro do Leite: Caracterização Cinética e Condições Ótimas de pH e Temperatura; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rubens Monti;

Roseli Tieme Kushi

Produção, purificação e caracterização da inulinase produzida por Kluyveromyces bulgaricus; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rubens Monti;

Clariana Zanutto Paulino da Cruz

?Imobilização de alcalase em pó de sabugo de milho: hidrólise das proteínas do soro de queijo bovino e obtenção de peptídeos bioativos; 2017; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Julián Paul Martínez Galan

Imobilização multipontual da nariginase em agarose e suporte alternativo pó de sabugo de milho; 2016; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista, Laspau; Orientador: Rubens Monti;

Thais Milena de souza bezerra

Imobilização da lacase de Trametes versicolor em fibra de coco verde e aplicação dos derivados na estabilização de bebidas; ; 2015; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

JULIANA CRISTINA BASSAN

Hidrolisados parcias de soroproteinas láctes bovia e bubalina obtidos com proteases imobilizadas: e nsaios de transporte e absorção de peptídeos das técnicas da dialisabilidade e cultura de células Caco-2; ; 2015; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rubens Monti;

Andrea Francisco dos Santos

Produção e imobilização de celulases em matriz de agarose com diferentes ativações químicas; 2014; Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Ozeni Amorim Barbosa

Avaliação do efeito de suplemento nutricional na dieta alimentar de ratos wistar: proteínas integrais do soro de leite, hidrolisado parcial e hidrolisado total; 2013; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rubens Monti;

Caio Casale Aragon

IMOBILIZAÇÃO MULTIPONTUAL COVALENTE DE XILANASES: SELEÇÃO DE DERIVADOS ATIVOS E ESTABILIZADOS; 2013; Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rubens Monti;

Julio Cesar Vinueza Galarraga

Imobilização multipontual de peroxidase e outras enzimas em suporte alternativo: Estabilização e reuso dos derivados; 2012; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

JULIANA CRISTINA BASSAN

Produção de hidrolisado de soro de leite bubalio com enzimas proteolíticas imobilizadas; 2012; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Rubens Monti;

Thais Milena de souza bezerra

Imobilização de lacase de tremetes versicolor em suportes sólidos; 2011; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Julián Paul Martínez Galan

Imobilização multipontual da naranginase em agarose e suportes alternativos de pó de sabugo de milho?,; 2011; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, LASPAU,(créditos educativos para visitantes de intercâmbio provenientes da; Orientador: Rubens Monti;

Ana Claudia Elias Pião Benedetti

Isolamento de fungo produtor de enzimas xilanolíticas: produção e caracterização de xilanases; 2009; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rubens Monti;

Caio Casale Aragon

Imobilização multipontual covalente de xilanase e xilosidase termofílicas: seleção de derivados ativos e estabilizados; 2009; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rubens Monti;

Daniela Parreira Marques

Hidrolisado das proteínas do soro do leite como complemento nutricional; 2009; 0 f; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Antonio José Goulart

Imobilização multipontual de invertase e inulinase em suportes sólidos: caracterização físico-cinética dos derivados estabilizados; ; 2007; Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rubens Monti;

Olga Luísa Tavano

Imobilização de amilase de Neurospora crassa (mutante exo-1) e produção de derivados ativos estabilizados; 2006; Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rubens Monti;

Paulo Roberto Adalberto

Produção, isolamento e caracterização de beta-galactosidases de Trichoderma reesei: interação de íons metálicos na atividade enzimática; 2005; 109 f; Tese (Doutorado em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Rubens Monti;

Paulo Roberto Bonilha

Produção e purificação de CGTase produzida por Bacillus licheniformis; 2003; Tese (Doutorado em Biotecnologia Araraquara) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Rubens Monti;

Julián Paul Martínez Galan

2017; Universidade Estadual Paulista,; Rubens Monti;

JULIANA CRISTINA BASSAN

2016; Universidade Estadual Paulista,; Rubens Monti;

Antonio José Goulart

2015; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Rubens Monti;

Dr

Antonio José Goulart; 2010; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Rubens Monti;

Dra

Daniela Parreira Marques; 2010; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Rubens Monti;

Viviane Silva Araujo

Hidrólise parcial das proteínas do soro de queijo bovino com papaina imobilizada em suporte sólido: determinaç~lao da atividade quelante de ferro; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Isabels Mouro Pianta

Hidrólise parcial das proteinas do soro de queijo bovino com bromelaina imobilizada em suporte sólido: determinação da atividade antioxidante e quelante de metaise; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Maísa Davanso

Imobilização multipontual de peroxidase de Sechium edule L; (chuchu) em suporte de baixo custo pó de sabugo de milho; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Isabela Mouro Pianta

Hidrólise parcial das proteínas do soro de queijo bovino com bromelina imobilizada em suporte sólido: determinação de atividade antioxidante e quelante de metais; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Maísa Davanso

Preparo do extrato enzimático de peroxidase do Sechium edule L; (chuchu): dosagem de proteína; dosagem de atividade enzimática e diferentes métodos de concentração; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Débora Bernardes Francisco

Produção de enzima proteolítica por fungo filamentoso; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Roberta Gabriela Marto Mingote

: Produção e caracterização parcial de xilanase produzida por Aspergillus sp; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Débora Bernardes Francisco

Obtenção e produção de enzima proteolítica a partir de fungo filamentoso inoculado em meio líquído; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Faculdade de Ciências Farmacêuticas) - UNESP; Orientador: Rubens Monti;

Victor Brandão Giuntoli

Produção de xilanase por Aspergillus sp isolado de pó de sabugo de milho; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Roberta Gabriela Marto Mingote

Produção e caracterização parcial de xilanase produzida por Aspergillus sp; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Natália Ribeiro Salomão

Hidrólise parcial das proteínas do soro de leite bovino utilizano a enzima Alcalase imobilizada em diferentes suportes; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Anna Maria Montenegro Wiesenhofer

Produção de proteases por fungo filamentoso utilizando resíduos proteicos:Caracterização bioquímica e cinética; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Natália Ribeiro Salomão

Produção de enzima proteolítica por fungo filamentoso; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Anna Maria Montenegro Wiesenhofer

Produção de enzima proteolítica por fungo filamentoso; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Victor Brnadão Giuntoli

Produção de xilanase por fungo filamentoso isolado de pó de sabugo de milho; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Débora Bernardes Francisco

Produção e caracterização parcial de enzima proteolítica de fungo filamentoso; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Roberta Gabriela Marto Mingote

Produção de xilanase por fungo isolado do pó de café utilizado; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Renata Colla

Produção de enzimas xilanolíticas por fungo filamentoso em diferentes fontes de carbono; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Anna Maria Montenegro Wiesenhofer

?Produção de enzimas proteolítica por fungo filamentoso?; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Natália Ribeiro Salomão

Hidrólise parcial do soro de eleite bovino utiliazando alcalase comercial imobilizada em suporte sólido; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Natália Henrique Fernades

Produção de xilosidase por Aspergillus versicolor; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rubens Monti;

Vivian Menocci

Isolamento de bactérias de solo produtora de enzima ciclodextrina glucositransferase:Produção da enzima em meio líquido,concentração das proteinas e perfil eletroforético; ; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Rubens Monti;

Nadia Cristina Redondo

Produção de invertase intracelular por fungo filamentoso; 2004; 20 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Vinicius Scobbe

treinameno técnico no laboratório de Enzimologia- obtenção de ficina e atividade; ; 2018; Orientação de outra natureza; (Faculdade de Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Guilherme Rodrigues

treinamento técnico no laboratório de Enzimologia- Produção de naringinase; ; 2018; Orientação de outra natureza; (Faculdade de Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Bruma Leticia

OBTENÇÃO, EXTRAÇÃO E MÉTODOS DE CONCENTRAÇÃO DE PEROXIDASE DE CUCURBITA PEPO?; 2016; Orientação de outra natureza; (Farmacia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Maísa Davanso

Treinamento técnico no laboratório de Enzimologia; 2016; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Matheus Natanael de Carvalho

Auxiliar os pós-graduandos nas pesquisas científicas; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de auxílio ao estudante; Orientador: Rubens Monti;

Débora Bernardes Francisco

Produção de enzima proteolítica por fungo filamentoso; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Victor Brandão Giuntoli

Produção de xilanase por Aspergillus sp; 2013; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Ivone Leila Delgado

Produção de acúcar invertido utilizando levedura imobilizada em alginato de sódio em reator de coluna; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Anna Maria Montenegro Wiesenhofer

??Isolamento de fungo a partir do soro de leite, repiques e elaboração de meios de cultivo para produção de enzimas??; 2012; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Karenn Soares de Abreu

Produção de xilanase utilizando xilana por fungo filamentoso isolado de castanha; 2011; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de auxílio ao estudante; Orientador: Rubens Monti;

Raquel Martins Loureiro

Produção de xilanase utilizando sabugode milho por fungo filamentoso isolado de castanha; 2011; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Natália Ribeiro Salomão

Preparação de gaiolas para experimentos com ratos Wistar; 2011; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Christina Anna Muller

Imobilização de invertase em sabugo de milho e montagem de reator enzimático; 2011; Orientação de outra natureza; (Farmacia-Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista, Programa IAESTE; Orientador: Rubens Monti;

Natália Henrique Fernandes

Treinamento em Atividades Laboratoriais; 2010; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Karenn Soares Abreu

Produção de xilanase utilizando xilana por fungo filamentoso isolado de castanha; 2010; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Programa de Apoio ao Estudante - BAAE I - UNESP; Orientador: Rubens Monti;

JULIANA CRISTINA BASSAN

Dosagem de proteína e lactose em soro de leite de búfala; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Dra

Daniela Parreira Marques; Bolsa Didática; 2009; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Universidade Estadual Paulista; Orientador: Rubens Monti;

Andrea Francisco dos Santos

Extração e imobilização de enzimas; 2008; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

Eliana Dantas da Costa

Produção de xilanase e xilosidase por fungos visando a produção de xilose e transformação para xilitol; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Bolsa de auxílio ao estudante; Orientador: Rubens Monti;

Heloisa Pinheiro de Oliveira

Preparo de meios, repiques e conservação de linhagens de fungos; 2006; Orientação de outra natureza; (Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Rubens Monti;

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Foi orientado por

João Atílio Jorge

Producao de Celulases e Xilanases Pelo Fungo Termofilo Humicola Grisea Var; , Thermoidea Rp-17; Fatores Que Afetam A Producao e Propriedades Bioquimicas; 1989; Tese - Universidade de São Paulo,; Orientador: Joao Atilio Jorge;

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Outras produções

Rubens Monti . Emissão de assessoria à FAPESP. 2019.

MONTI, R. . Assessor AD HOC do Jounal of Food Biochemistry. 2015.

MONTI, R. . Consultor AD HOC CNPQ- 06 Projetos analisados. 2010.

MONTI, R. . Consultor AD-HOC do CNPq. 2009.

MONTI, R. . Consultor AD-HOC FAPESP. 2009.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da revista Brazilian Archives of Biology and Tecnology. 2008.

MONTI, R. . Análise de relatório técnico. 2008.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da revista Current Trends in Biotechnology and Pharmacy. 2008.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Revista de Alinentos e Nutrição-UNESP-Araraquara. 2007.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Revista Brasileira de Fruticultura. 2007.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Revista Journal of Venomous Animals and Toxins. 2007.

MONTI, R. . Consultor AD-HOC da Pós-Graduação em Biotecnologia-IQ-UNESP. 2007.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Revista de Ciências Farmacêuticas(Journal of Basic and Applied Pharmaceutical Sciences)-UNESP-Araraquara. 2006.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da revista Brazilian Journal of Microbiology. 2006.

MONTI, R. . Assessor cientíco AD-HOC de Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2006.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da revista Brazilian Archives of Biology and Tecnology. 2006.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Revista de Alinentos e Nutrição-UNESP-Araraquara. 2006.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC do CNPq. 2006.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Revista Brasileira de Fruticultura. 2006.

MONTI, R. . Consultor AD-HOC da Pós-Graduação em Biotecnologia-IQ-UNESP. 2005.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da revista Brazilian Archives of Biology and Tecnology. 2005.

MONTI, R. . Assessor Ad-HOC da revista Brazilian Journal of Microbiology. 2005.

MONTI, R. . Consultor AD-HOC, na avaliação de projetos ao Programa de Fixação de Doutores do Estado de Sergipe. 2005.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC do Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2004.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC do XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2004.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da FACEPE. 2004.

MONTI, R. . Assessor científico da Revista Alimentos e Nutrição. 2004.

MONTI, R. . Consultor AD-HOC da Pós-Graduação em Biotecnologia-IQ-UNESP. 2004.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da FUNDUNESP. 2004.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da revista Brazilian Archives of Biology and Technology. 2004.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC do Brazilian Archives of Biology and Technology. 2003.

MONTI, R. . Consultor AD-HOC sobre renovação de bolsa PIBIC/CNPq. 2003.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da FUNDUNESP. 2003.

MONTI, R. . Assessor AD-DOC da Comissão de Pesquisa do Instituto de Biociências de Rio Claro-UNESP, PIBIC/CNPq e Planos d eAtividades. 2002.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC FUNDUNESP. 2002.

MONTI, R. . Acessor AD-HOC da Revista Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara. 2001.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC do The Journal of Venomous Animals and Toxins, CEVAP/UNESP, Botucatu. 2000.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da FACEPE. 1998.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Comissão de Pesquisa do Instituto de Química de Araraquara-UNESP paraconcessão de bolsa PIBIC/CNPq. 1998.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Revista de Ciências Farmacêuticas UNESP Araraquara.. 1997.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC da Comissão de Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP para concessão de bolsa PIBIC/CNPq. 1996.

MONTI, R. . Assessor AD-HOC do CNPq. 1992.

MONTI, R. . Avaliador de pôsteres do terceiro SIMPAN. 2018.

MONTI, R. . Avaliação de resumos submetidos e apresentações no VIII Congresso Farmacêutico da UNESP e IV Jornada Farmacêutica da UNESP.. 2018.

MONTI, R. . Elaborar parecer sobre Relatório de Atividade Docente. 2018.

RUBENS MONTI . Parecer emitido em projeto para o Comitê de ética em animais. 2018.

MONTI, R. . Avaliação de trabalho submetido ao XXI Sinaferm. 2017.

MONTI, R. . Parecer para CEUA-Uso de animais em pesquisa.. 2017.

Rubens Monti . Revisor de trabalho científico para XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos.. 2017.

MONTI, R. . Parecer. 2017.

RUBENS MONTI . Parecer sobre relatório de atividade docente. 2014.

RUBENS MONTI . Parecer ad hoc sobre propostas para Bolsas de Fixação de Pesquisador submetidas à Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 2014.

RUBENS MONTI . Parecer sobre relatório de atividades de docente. 2013.

MONTI, R. . Parecer sobre relatório de pesquisa-FAPESP. 2012.

MONTI, R. ; GARRIDO, S. S. ; Martins. D. A. B. . Participação no processo seletivo do programa de pós-graduação em Biotecnologia IQ-UNESP. 2012.

MONTI, R. . Análise de projeto de pesquisa de mestrado. 2012.

RUBENS MONTI . Parecer sobre relatório das atividades de docente. 2012.

RUBENS MONTI . Parecer sobre relatório de atividades de docente. 2012.

RUBENS MONTI . Parecer para processo submetido à FAPESP. 2011.

MONTI, R. . Emissão de Parecer à Projeto de Pesquisa submetido à Chamada Pública na FAPITEC-SE. 2010.

MONTI, R. . Relator de projetos, relatórios de pesquisa e análise de bolsa PIBIC/CNPq - Biotecnologia - IQ UNESP. 2009.

MONTI, R. . Relator de projetos, relatórios de pesquisa e análise de bolsa PIBIC/CNPq - Alimentos e Nutrição - FCFAR - UNESP. 2009.

MONTI, R. . Parecer sobre relatório de pesquisa de pós-graduanda. 2008.

MONTI, R. . Plano de Atividades. 2008.

MONTI, R. . Análise de mérito científico de relatório de atividades. 2008.

MONTI, R. . Parecer à trabalhos científicos apresentados na 55 a Jornada Farmacêutica da UNESP. 2008.

MONTI, R. . Análise de mérito científico de Projeto de Pesquisa. 2008.

MONTI, R. . Parecer sobre projetos,relatórios e planos de atividades do Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas(Microbiologia Aplicada)-Instituto de Biociências-Rio Claro-UNESP. 2007.

MONTI, R. . Referee dos trabalhos científicos apresentados na 54 Jornada Farmacêutica da Unesp. 2007.

MONTI, R. . Parecer de projetos de pesquisa de Doutorado/Mestrado da Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição-FCFAr-UNESP. 2006.

MONTI, R. . Parecer sobre projetos,relatórios e planos de atividades do Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas(Microbiologia Aplicada)-Instituto de Biociências-Rio Claro-UNESP. 2006.

MONTI, R. . Parecer sobre projeto de Mestrado e Doutorado e relatórios do Instituto de Biociências de Rio Claro, Microbiologia Aplicada-UNESP. 2005.

MONTI, R. . Parecer de projeto de pesquisa de Mestrado em Alimentos e Nutrição da FC FAr-UNESP. 2004.

MONTI, R. . Parecer sobre relatório d ebolsa PIBIC/CNPq. 2003.

MONTI, R. . Parecer sobre relatório final de Projeto de Iniciação Científica PIBIC/CNPq. 2002.

MONTI, R. . Parecer de projeto de pesquisa de Mestrado em Alimentos e Nutrição da FC FAr-UNESP. 2001.

MONTI, R. . Parecer de projetos de Mestrado e Doutorado, e relatórios, na Pós-Graduação em Biotecnologia, Instituto de Química de Araraquara - UNESP. 1996.

MONTI, R. . Aspectos práticos sobre imobilização de enzimas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTI, R. ; GOULART, Antonio José ; BARBOSA, O. A. ; BASSAN, J. C. . Relatório anual de prestação de contas enviado à CAPES. 2010. (Relatório de pesquisa).

MONTI, R. ; MARQUES, Daniela Parreira ; Silveira, C, B. . Relatório de pesquisa enviado a FUNDUNESP. 2009. (Relatório de pesquisa).

MONTI, R. ; MARQUES, Daniela Parreira ; Silveira, C, B. . Relatório de pesquisa enviado a FAPESP. 2009. (Relatório de pesquisa).

MONTI, R. ; MARQUES, Daniela Parreira ; Silveira, C, B. . Relatório final de pesquisa enviado ao PADC-FCFAR. 2009. (Relatório de pesquisa).

MONTI, R. . Imobilização de enzimas:extração, e determinação da concentração ideal de invertase de levedura. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTI, R. . Imobilização de Enzimas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTI, R. ; GOULART, Antonio José . Imobilização de Enzimas e Aplicações:Extração de invertase, dosagem de atividade enzimática e a imobilização da enzima. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONTI, R. . Enzimologia Industrial em Fármacos e Alimentos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso online-TCM(Tutorial Científico Multimidia)).

MONTI, R. ; GOULART, Antonio José . Extração, imobilização de invertase de Saccharomyces serevisae em alginato de sódio e cinética enzimática. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTI, R. . Procedimentos para a determinação de unidades cinéticas e imobilização de enzimas utilizadas na indústria de alimentos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTI, R. . Imobilização de enzimas em suporte sólido. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTI, R. . Enzimas de Uso Industrial. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONTI, R. . Produção e Aplicação de Enzimas Utilidade na Indústria Química. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Síntese de triglicerídeos dietéticos por acidólise enzimática de óleos vegetais em reatores batelada: estabelecimento das condições operacionais, Descrição: O presente projeto tem como objetivo a síntese enzimática de lipídeos estruturados, especificamente os triglicerídeos dietéticos do tipo MLM, ou seja, aqueles que possuem ácidos graxos de cadeia média (M), em posições sn-1 e sn-3, e de cadeia longa (L), na posição interna da molécula de triacilglicerol. Foram selecionados os óleos de semente de uva e de algodão, com base em suas composições ricas em ácidos graxos insaturados, incluindo os essenciais, linoléico e linolênico. Ambos não foram ainda explorados na literatura em reações de acidólise visando-se à obtenção de triglicerídeos dietéticos. Os óleos vegetais mais empregados na referida síntese são: óleo de soja, azeite de oliva e óleo de palma. Os óleos selecionados serão submetidos á reações de acidólise com ácidos graxos de cadeia média (caprílico e cáprico) testando inicialmente diferentes preparações de lipases imobilizadas disponíveis comercialmente (Lipozyme RM IM, Lipozyme TL IM e Novozym 435). A primeira etapa do projeto será direcionada para o estabelecimento de metodologias para caracterização das propriedades dos óleos selecionados, do produto alvo e dos biocatalisadores (curvas de atividade de água). Em seguida, as reações de acidólise serão conduzidas em reatores de tanque agitado, em condições experimentais previamente estabelecidas, visando à seleção do melhor sistema óleo: ácido graxo: biocatalisador.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rubens Monti - Integrante / Ariela Veloso de Paula - Coordenador.

  • 2015 - Atual

    : Utilização de resíduos agroindustriais para imobilização e estabilização de enzimas de interesse biotecnológico, Descrição: A imobilização de enzimas nesses suportes, além de economicamente viável trará como benefício o desenvolvimento de uma tecnologia limpa que proporcionará a obtenção de produtos de hidrólise livres do biocatalizador, que é facilmente retirado do meio reacional por filtração simples o que pode ainda possibilitar a sua reutilização. O laboratório de Enzimologia onde será executado o projeto conta com uma equipe multidisciplinar que há algum tempo vem trabalhando com essa linha de pesquisa e está buscando implementar protocolos de imobilização, tornando-os mais simples e aplicáveis. No caso das enzimas sugeridas teriam aplicações imediatas na hidrólise de proteínas de diferentes fontes para a obtenção de peptídeos com possíveis propriedades bioativas (alcalase e tripsina) e estabilização de bebidas industriais (lacase). A incorporação de um Engenheiro Químico à Equipe será de grande contribuição para o desenvolvimento dos reatores enzimáticos usando os derivados obtidos. Uma vez aprovado, o projeto traria grandes contribuições para a melhoria das pesquisas desenvolvidas neste laboratório bem como, favorecerá a formação de recursos humanos nesta área.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Caio Casale Aragon - Integrante / Juliana Cristina Bassan - Integrante / Thais Milena de Souza Bezerra - Integrante / Ana Lucia M Nasser - Integrante / Guilherme Peixotto - Integrante / Marco Felice - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 4

  • 2014 - Atual

    "caracterização química e sacarificação de polissacarídeos de diferentes cepas da macroalga Kappaphycus alvarezii", Descrição: O presente projeto propõe estudar as possíveis relações entre as propriedades químicas e a eficiência da sacarificação de polissacarídeos do resíduo gerado após a extração de carragena de diferentes cepas da macroalga Kappaphycus alvarezii. A hipótese de trabalho se baseia no uso de diferentes cepas de K. alvarezii que poderão apresentar diferentes teores de aromáticos, extraíveis, hemicelulose e glucanas. A abordagem experimental pretendida envolverá o desenvolvimento de metodologia para caracterização química, pré-tratamentos e hidrólise enzimática com celulases e hemicelulases da biomassa de diferentes cepas da macroalga K. alvarezii. Pretende-se verificar se é possível amenizar significativamente (ou mesmo alterar para sistemas mais simples de pré-tratamentos) as condições de pré-tratamento do resíduo após extração de carragena de K. alvarezii. Dentro desse contexto, a presente proposta pretende avaliar o desenvolvimento de cultivos, a composição química e a sacarificação dos resíduos das macroalgas em estudo. Em paralelo, pretende-se avaliar um pré-tratamento com ácido diluído e um termo tratamento com água do resíduo da macroalga em estudo para verificar a possibilidade de obtenção de um substrato adequado para a realização da hidrólise enzimática de polissacarídeos. (AU). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Fernando Masarin - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2013

    Projeto Individual enviado a FAPESP para Vinda de Pesquisador visitante do Exterior, Descrição: Vinda do Dr. Marco Filice, do Instituto de Catálisis e Petroleoquímica(CSIC)-Madrid-Espanha. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Andréia Francisco dos Santos - Integrante / Caio Casale Aragon - Integrante / Juliana Cristina Bassan - Integrante / Antonio José Goulart - Integrante., Número de orientações: 2

  • 2013 - 2013

    Participação em reunião científica, Descrição: Pedido individual para participar do 20th Internation Congress of Nutrition em Granada Espanha, no período de 15/09 a 20/09/2013.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Juliana Cristina Bassan - Integrante / Antonio José Goulart - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Outra.

  • 2012 - 2013

    Reparo de liofilizador modelo Modulyo marca Thermo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2012 - Atual

    Bolsa Produtividade em Pesquisa, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2010 - 2011

    Avaliação do potencial tecnológico do sabugo de milho e bagaço de cana como supote alternativo para imobilização de enzimas industriais: Proc. 00537/10 no valor de R$4.000,00., Descrição: O projeto visa imobilização de enzimas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Julio Cesar Vinueza - Integrante.

  • 2010 - 2010

    Projeto individual enviado à FAPESP para Auxílio Visitante Exterior, Descrição: A vinda do Dr. César Mateo foi proveitosa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador.

  • 2009 - 2014

    Produção de derivados estabilizados de enzimas proteolíticas e aplicação na obtenção de hidrolisados total e parcial das proteínas do soro de leite: administração à ratos jovens, dialisabilidade e testes em culturas de células caco2. Aprovado pela Capes, Descrição: O projeto foi aprovado e então liberado uma bolsa de Pós-Doc.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Antonio José Goulart - Integrante / Juliana Cristina Bassan - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2

  • 2009 - 2014

    Produção de derivados estabilizados de enzimas proteolíticas e aplicação na obtenção de hidrolisados total e parcial das proteínas do soro de leite: administração à ratos jovens, dialisabilidade e testes em culturas de células caco2. Aprovado pela Capes, Descrição: Termo Aditivo de Valor e Vigência AUXPE-PNPD-2014/2009/Processo n0 23038.027822/2009-52, Publicado no diário oficial em 18/09/2013, seção 3 pag.33.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Antonio José Goulart - Integrante.

  • 2009 - 2013

    Imobilização multipontual covalente de xilanases e xilosidase termofílicas: seleção de derivados ativos e estabilizados, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Caio Casale Aragon em 04/09/2015., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Caio Casale Aragon - Integrante.

  • 2009 - 2011

    Bolsa Produtividade em Pesquisa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2009 - 2010

    Avaliação in vitro da biodisponibilidade das proteínas do soro do leite e seus hidrolisados: método enzimático complementado por cultura de células caco2. Aprovado pela FAPESP, Descrição: O projeto visa estudar os hidrolisados do soro de leite. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Antonio José Goulart - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2

  • 2008 - 2010

    Atividade de celulase de fungos isolados de solo de áreas de floresta em Tangará da Serra-MT, Descrição: O projeto visa isolar fungos celulolíticos da floresta de Mato Grosso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rubens Monti - Integrante / Ílio Fealho de Carvalho - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2009

    Aplicação de Hidrolisado das proteínas do soro de leite bovino no preparo de suplemento: minimização da sarcopenia e suas consequências em ratos idosos? PADC-FCF Projeto PADC-FCFAr- no valor de R$9.000,00., Descrição: Este projeto foi desenvolvido pela Doutoranda Daniela Parreira Marques. Foi necessário muita disposição para cuidar dos animais por 1,6 anos. Após este período foi administrado o suplemento por mais 45 dias e então fez-se eutanásia dos animais retirando-se o musculo gastrocnêmio , femur e sangue para as análises. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Daniela Parreira Marques - Integrante., Financiador(es): Programa de apoio ao desenvolvimento científico - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2008

    Hidrólise enzimática das proteínas do soro do leite com a enzima alcalase e combinações com tripsina e quimotripsina>Fundunesp Proc. 00277/05-DFP, Descrição: Este projeto tem como objetivo principal a produção de um hidrolisado parcial e um total das proteínas do soro do leite e administração para ratos idosos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Antonio José Goulart - Integrante / Paulo R Adalberto - Integrante / Daniela Parreira Marques - Integrante / Vitor Rocha dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 3

  • 2006 - 2006

    Auxílio visitante exterior-regular. FAPESP-Proc. 2006/026-1, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Antonio José Goulart - Integrante / OLGA LUIZA TAVANO - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2006

    Auxílio à pesquisa-PADC 2004/13-I, Descrição: Este projeto visa a imobilização multipontual de enzimas em suportes sólidos e escolha do melhor derivado estabilizado com potenciais aplicações industriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rubens Monti - Coordenador / Raquel de Lima C Giordano - Integrante / Antonio José Goulart - Integrante / OLGA LUIZA TAVANO - Integrante., Financiador(es): Programa de apoio ao desenvolvimento científico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 1

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Prêmios

2015

Paraninfo da Turma de Farmácia e Bioquímica Noturno, Comissão organizadora de Formatura.

2014

Menção Honrosa na área de Alimentos e Nutrição, Comissão Organizadora da 61ª Jornada Farmacêutica da UNESP.

2011

Menção Honrosa no Prêmio Bunge de Inovação em Tecnologia de Alimentos com o trabalho "Imobilização de invertase de Saccharomyces cerevisae em pó de sabugo de milho e aplicação em reator enzimático par, 9 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos..

2011

Premio al Mejor Cartel con el trabajo "Immobilización multipuntual de la peroxidase de la cascara de la soya en celulosa vegetal(mazorca de maiz molida) y celulosa bacteriana., Biotecnologia Havana 2011.

2011

Mudança de nível na Carreira de Professor Adjunto de Nível I para Nível III., Comissão Permanente de Avaliação(CPA) da UNESP.

2002

Professor Homenageado, Alunos da Modalidade Alimentos e Nutrição.

1997

Professor Homenageado, Alunos da Modalidade Alimentos e Nutrição.

1993

Professor Homenageado, Alunos da Modalidade Alimentos e Nutrição.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição. , Rodovia Araraquara - Jaú Km 1, CAMPUS-UNESP, 14801-902 - Araraquara, SP - Brasil - Caixa-postal: 502, Telefone: (16) 33016934, Fax: (16) 2220073, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2005 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Efetivo, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1997 - 2005

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1989 - 1997

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1986 - 1989

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2018

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Vice-Chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 08/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Representante Titular do Departamento de Alimentos e Nutrição na Comissão de Estágio Curricular Supervisionado desta Faculdade.

  • 08/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Membro titular da Comissão de Estágio Curricular Supervisionado da Fcfar.

  • 06/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Conselho do curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia.

  • 02/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Representante Suplente do Departamento de Alimentos e Nutrição junto à Comissão Permanente de Pesquisa da FCF-UNESP.

  • 06/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Suplente do Conselho do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição.

  • 06/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Membro suplente do Conselho do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da FCF-UNESP.

  • 09/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Eleito para Representante Titular dos Coordenadores de Grupos de Pesquisa na Comissão de Pesquisa , inicio janeiro de 2012.

  • 08/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de estudos de venenos de animais peçonhentos-CEVAP, .,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho Científico do CEVAP.

  • 03/2007

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na indústria de alimentos: cinética e imobilização (3C, 45H)

  • 03/2007

    Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na indústria de alimentos: cinética e imobilização (3C, 45H)

  • 10/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Química de Araraquara, Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Pós-Graduação na área Biotecnologia do Instituto de Química-UNESP-Araraquara.

  • 08/1989

    Treinamentos ministrados , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Treinamentos ministrados, Estágio de treinamento para alunos de graduação em número de 8 até 2001, Estágio de treinamento para Nádia Cristina Redondo,2001-2002, Estágio de treinamento para Vivian Menocci ,03/2002-07/2002, Estágio de Treinamento para Heloisa Pinheiro de Oliveira, a partir de 10/2005

  • 06/1986

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 02/2019 - 07/2019

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica de Macromoléculas para Alunos da Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, 28 alunos 30 horas

  • 02/2019 - 07/2019

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Experimental para alunos de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, duas turmas de aulas práticas, 60 horas

  • 09/2018 - 12/2018

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmaceutica, 96 alunos, 82 horas

  • 02/2018 - 07/2018

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica de Macromoléculas- 40 alunos, 32 horas

  • 02/2018 - 07/2018

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Experimental, 38 alunos , 64 horas

  • 06/2018 - 06/2018

    Ensino, Engenharia Química da Universidade Federal de Alfenas, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas Industriais: cinética, imobilização e reatores industriais. 24 h

  • 05/2018 - 05/2018

    Ensino, Biotecnologia Araraquara, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na Industria de Alimentos: Cinética e Imobilização: MD 07 alunos 25 h

  • 12/2017 - 12/2017

    Ensino, Biotecnologia Araraquara, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na industria de alimentos: cinética e imobilização: 24 h 08 alunos

  • 10/2017 - 12/2017

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Farmácia e Bioquímica - 102 h 100 alunos

  • 07/2017 - 07/2017

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na industria de alimentos: cinética e imobilização. 24 h 07 alunos

  • 02/2017 - 07/2017

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquimica de Macromoléculas - 30 h 38 alunos

  • 02/2017 - 07/2017

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Experimental- 60 h 44 alunos

  • 11/2016 - 05/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, OUVIDOR da FCFAr.

  • 03/2017 - 03/2017

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Atividade realizada, Elaboração de Relatório Final de projeto individual de pesquisa para a FAPESP e prestação de contas..

  • 03/2017 - 03/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Emissão de parecer para Extenção Universitária.

  • 08/2016 - 02/2017

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica 156 h 154 alunos

  • 08/2016 - 08/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Emissão de parecer para curso de extensão universitária.

  • 06/2016 - 07/2016

    Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na indústria de alimentos, cinética e imobilização- 23 horas

  • 02/2016 - 07/2016

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquimica de macromoleculas, 31 alunos, 32 h.

  • 02/2016 - 07/2016

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Experimental, segundo e terceiro ano, 64 alunos, 132 h.

  • 05/2015 - 05/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Membro titular no Conselho Curador da Fundecif.

  • 12/2015 - 12/2015

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais" Novas técnicas de Imobilização Multipontual de Enzimas"10 h aula.

  • 08/2015 - 12/2015

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica, curso Integral Teórico e prático. 59 alunos, carga horária= 98 h aula

  • 08/2015 - 12/2015

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica, Curso Noturno, 33 alunos, carga horária= 44 h aulas

  • 08/2015 - 08/2015

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Atividade de extensão realizada, Participação na Comissão Avaliadora dos Resumos submetidos e apresentaçãoes no V Congresso Farmacêutico da UNESP.

  • 08/2015 - 08/2015

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Atividade de extensão realizada, Avaliador de trabalhos científicos apresentados na 1a fase do XXVII Congresso de Iniciação Científica da UNESP.

  • 06/2015 - 07/2015

    Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na Industria de Alimentos:Cinética e Imobilização. 05 alunos, carga horária=25 horas

  • 03/2015 - 07/2015

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica de Macromoléculas-EBB021T 35 alunos, carga horária= 28 horas

  • 03/2015 - 07/2015

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Experimental EBB040 P2, P1, T1 e T2, 35 alunos, carga horária= 60 horas

  • 08/2013 - 07/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Representante titular do Departamento de Alimentos e Nutrição na Comissão de Estágio Curricular Supervisionado.

  • 02/2015 - 02/2015

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Novas tácnicas de imobilização multipontual de Enzimas 10 h 6 alunos

  • 11/2014 - 12/2014

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na indústria de alimentos: cinética e imobilização - 45horas

  • 08/2014 - 12/2014

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica curso Integral -aulas práticas - 84 h.

  • 08/2014 - 12/2014

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica-curso Integral - Aulas Teóricas - 18 h

  • 08/2014 - 12/2014

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica - curso Noturno - aulas práticas - 28 h.

  • 08/2014 - 12/2014

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica - Curso Noturno- Aulas Teóricas - 14 h -

  • 06/2014 - 07/2014

    Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na Industria de Alimentos:Cinética e Imobilização: , 30 h

  • 03/2014 - 07/2014

    Ensino, Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica de Macromoléculas - Carga horária efetiva: 30h; 38 alunos

  • 11/2013 - 12/2013

    Ensino, Biotecnologia Araraquara, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na Industria de Alimentos:Cinética e Imobilização: , 45h

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica para o Integral teórico e prático(75 alunos) e Noturno(35 alunos)-164 horas

  • 09/2012 - 10/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Suplente da comissão eleitoral para escolha de Diretor e Vice-diretor da FCF-UNESP.

  • 08/2013 - 08/2013

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na industria de alimentos cinética e imobilização- 03 alunos- 23horas

  • 08/2013 - 08/2013

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Atividade de extensão realizada, Participei na Comissão Avaliadora dos trabalhos científicos no II Congresso Farmacêutico da UNESP.

  • 08/2013 - 08/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Parecer para o programa MINCYT 2013.

  • 07/2013 - 07/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Análise do protocolo para uso de animais em pesquisa.

  • 07/2011 - 07/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Titular da Comissão de Estágio Curricular Supervisionado-Portaria D.FCF/CAr. no 21/08.

  • 05/2013 - 05/2013

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de proteínas por eletroforese- 05 alunos- 15horas

  • 06/2010 - 05/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Pós Graduação -Alimentos e NUtrição.

  • 05/2010 - 05/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Química de Araraquara, Departamento de Bioquímica e Tecnologia Química.,Cargo ou função, Membro suplente do Conselho de Curso da pós-Graduação em Biotcnologia.

  • 02/2013 - 02/2013

    Ensino, Biotecnologia Araraquara, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Imobilização de enzimas: Novas metodologias e aplicações. 30 h.

  • 12/2012 - 12/2012

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na industria de alimentos:cinética e imobilização- 45 horas

  • 08/2012 - 12/2012

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica Integral e Noturno teórico e prático 144 horas

  • 01/2012 - 12/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Consultoria ao CNPq=10.

  • 09/2012 - 09/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Emissão de parecer sobre relatório parcial.

  • 09/2010 - 09/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Representante Titular junto ao Conselho do Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 08/2012 - 08/2012

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Atividade de extensão realizada, Participei na Comissão Avaliadora dos trabalhos científicos no II Congresso Farmacêutico da UNESP.

  • 08/2012 - 08/2012

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Atividade realizada, Avaliação dos Resumos submetidos para o XXI Congresso Latinoamericano de Microbilogia-ALAM2012.

  • 06/2012 - 07/2012

    Ensino, Biotecnologia Araraquara, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na industria de alimentos: cinéitca e imobilização- 45 horas

  • 03/2012 - 07/2012

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Química de Araraquara, Instituto de Química de Araraquara.,Atividade realizada, Coordenador de Seminarios aos pós-Graduandos em Biotecnologia.

  • 02/2012 - 03/2012

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na Indústria de Alimentos, Cinética e Imobilização. 03 Créditos , 45 horas, Prof. Responsável

  • 02/2012 - 03/2012

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimasw na industria de alimentos: cinética e imobilização-45 horas

  • 12/2011 - 12/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Parecer sobre Relatório de Processo enviado para a FUNDUNESP.

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica 472 Integral teórica=22h

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica 472 Prática turma 02=28h

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica 472 Prática turma 03=28h

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica Noturno 536 Teórica=20h

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica Noturno 536 Prática=32h

  • 01/2011 - 12/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, 08 Pareceres de Porjetos submetidos ao CNPq.

  • 10/2011 - 10/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Análise de projeto para o Comitê de Etica em Pesquisa.

  • 09/2011 - 09/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Análise de projeto de pesquisa para o Comitê de Ética em Pesquisa.

  • 09/2011 - 09/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Análise de Projeto de Pesquisa de Doutorado.

  • 09/2011 - 09/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Análise de Processo de Pedido de Auxílio para a FUNDUNESP.

  • 08/2011 - 08/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Análise do Processo de Pedido de Auxílio para a FUNDUNESP.

  • 08/2011 - 08/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Análise de Projeto de Pesquisa submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa.

  • 08/2011 - 08/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Análise de Projeto de Doutorado submetido ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas.

  • 07/2011 - 07/2011

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Atividade de extensão realizada, Colaborador na XIII Edição da Feira de Profissões da UNESP-2011.

  • 07/2011 - 07/2011

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Atividade realizada, Análises e correções de 02 trabalhos científicos à serem apresentados na 58 Jornada Farmacêutica da UNESP.

  • 07/2009 - 07/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Representante Suplente da Comissão de Estágio Curricular Supervisionado da FCFAR-UNESP.

  • 06/2011 - 06/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Parecer em processo de ascensão na carreira de pesquisador do CEVAP-UNESP-Botucatu.

  • 06/2011 - 06/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Parecerista AD HOC- CNPq- 01 pedido de Apoio a Eventos Científicos.

  • 03/2011 - 05/2011

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Proteínas por eletroforese, 02 créditos, 30 h, Prof. Colaborador

  • 03/2011 - 05/2011

    Ensino, Biotecnologia Araraquara, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de proteínas por eletroforese, 02 créditos, 30 h. Prof. Responsável

  • 01/2009 - 01/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Suplente junto ao Conselho de Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 12/2010 - 12/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Comissão Examinadora para seleção de canditados ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição-Doutorado.

  • 08/2010 - 12/2010

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica-0472 ministrada no período integral com 63 alunos do oitavo semestre, quarto ano com 04 créditos,sendo 03 teóricos e 01 crédito prático para duas turmas

  • 08/2010 - 12/2010

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica-0536 ministrada no período noturno com 22 alunos do décimo semestre, quinto ano com 04, sendo 03 créditos teóricos e 01 créditos prática

  • 06/2010 - 11/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Consultoria AD HOC- Pareces Emitidos-CNPq= 06 Pareceres.

  • 06/2010 - 06/2010

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina Optativa com 02 créditos e carga horária de 32 h. Esta Disciplina teve como colaborador o pesquisador Espanhol Dr. César Mateo Gonzales, Novas técnicas de imobilização de enzimas

  • 06/2007 - 05/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, Portaria número 29/2007.

  • 04/2010 - 04/2010

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Atividade realizada, Parecer sobre trabalho de dissertação.

  • 03/2010 - 04/2010

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina com 03 créditos, carga horária 45 horas, 33 h teórica e 12 h prática, Enzimas na indústria de alimentos, cinética e imobilização

  • 03/2010 - 04/2010

    Ensino, Biotecnologia Araraquara, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimas na Industria de Alimentos:cinética e imobilização. Disciplina com 03 créditos, carga horária 45 horas, sendo 33 h teórica e 12 h prática.

  • 02/2010 - 02/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe, .,Cargo ou função, Avaliador Ad Hoc na área de Ciências Agrárias - Microbilogia de Alimentos (FAPITEC/SE).

  • 07/2009 - 12/2009

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Farmacêutica (integral) - disc. 472, 34 horas teóricas, 24 horas práticas

  • 07/2009 - 12/2009

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial para Modalidade Fármacos e Medicamentos (noturno) - disc. 394, 34 horas teóricas, 72 horas práticas

  • 03/1991 - 12/2009

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial para Modalidade Alimentos e Nutrição (integral)

  • 11/2007 - 10/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Suplente no Conselho de Curso de Graduação.

  • 09/2007 - 08/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Membro Suplente Eleito da Congregação da FCFAR.

  • 03/2009 - 07/2009

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial para Alimentos-231- Integral-14 h teóricas 60 h aulas práticas.

  • 03/2009 - 07/2009

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial para Alimentos-399- Noturno-16 h teórica e 60 h aulas práticas.

  • 06/2007 - 06/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Representante Suplente da Comissão de Estágio Curricular Supervisionado daFCFAr.

  • 03/2008 - 03/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Vice Coordenador do Conselho de Classe da Modalidade Alimentos-Integral e Noturno.

  • 11/2007 - 02/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Membro Titular no Conselho de Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial-394- Período Noturno-22 h teórica e 60 h aulas práticas

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial -222 Integral- 20 h teórica, e 128 h aulas práticas

  • 03/2003 - 12/2008

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial para Modalidade Alimentos e Nutrição (noturno)

  • 03/1991 - 12/2008

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial para Modalidade Fármacos e Medicamentos (integral)

  • 03/2003 - 07/2008

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Enzimologia Industrial para Modalidade Fármacos e Medicamentos (noturno)

  • 04/2006 - 03/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Curso da Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

  • 12/2007 - 12/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Comissão Examinadora de seleção de canditados ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição para o ano de 2008: Portaria n 25/2007.

  • 10/2005 - 10/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Departamento.

  • 08/2005 - 08/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Estudos de Venenos e Animais Peçonhentos, Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho Deliberativo do CEVAP (Portaria n 001/2005/CEVAP).

  • 05/2006 - 05/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (Portaria D-FCF/CAr n 15/2006).

  • 03/2005 - 02/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro titular da Comissão de Apoio à Seção de Atividades Auxiliares da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (Portaria D.FCF/CAr n 016/2005).

  • 12/2006 - 01/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Cargo ou função, Membro titular da Comissão de seleção dos candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição para o ano de 2007, Portaria número 56/2006.

  • 08/2006 - 12/2006

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Química de Araraquara, Instituto de Química de Araraquara.,Atividade realizada, Coordenador dos Seminários Gerais de Pós-Graduação em Biotecnologia (Portaria n 030/2006-D-IQ/CAr).

  • 06/1993 - 12/2006

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Eletroforese Aplicada a Enzimologia (Optativa), oferecida à Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara.

  • 06/1992 - 12/2006

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de proteínas por eletroforese, Biotecnologia dos processos fermentativos na indústria de alimentos, oferecida ao Programa de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara., Biotecnologia em alimentos

  • 08/2006 - 08/2006

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Atividade de extensão realizada, Colaboração na 53a Jornada Farmacêutica da UNESP-Araraquara.

  • 03/2006 - 07/2006

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Química de Araraquara, Instituto de Química de Araraquara.,Atividade realizada, Coordenador dos Seminários Gerais de Pós-Graduação em Biotecnologia (Portaria n° 005/2006-D-IQ/CAr).

  • 08/2005 - 12/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Química de Araraquara, Instituto de Química de Araraquara.,Atividade realizada, Subcoordenador dos Seminários Gerais de Pós-Graduação em Biotecnologia (Portaria n 025/2005-D-IQ/CAr).

  • 08/2005 - 08/2005

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, .,Atividade de extensão realizada, Colaboração na 52a Jornada Farmacêutica da UNESP-Araraquara.

  • 02/2005 - 07/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Química de Araraquara, Instituto de Química de Araraquara.,Atividade realizada, Subcoordenador dos Seminarios Gerais de Pós-Graduação em Biotecnologia (Portaria n 012/2005-D-IQ/CAr).

  • 04/2005 - 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Consultor "AD-HOC", na avaliação de projetos para fixação de Doutores na FAC-SE/FUNTEC/MCT/CNPq no 05/2003-Alteração no 01/2004.

  • 11/2000 - 10/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho do Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuitcas-UNESP-Araraquara.

  • 03/2002 - 06/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular do Comitê de Ética em Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara (Portaria D.FCF/CAr. 45/2002).

  • 05/2004 - 05/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Assessor científico do XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ-2004, Universidade Federal do Paraná.

  • 08/2001 - 05/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina de Botucatu, Faculdade de Medicina de Botucatu.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho Deliberativo do CEVAP-UNESP-Botucatu.

  • 02/2001 - 03/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Curso da Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara.

  • 10/1998 - 10/2002

    Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Produção de enzimas de interesse industrial produzidas por fungos filamentosos, oferecida ao Programa de Biotecnologia-Instituto de Química-UNESP-Araraquara.

  • 08/2000 - 07/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro suplente do Conselho de Pós-Graduação na área de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara.

  • 04/1999 - 03/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Suplente do Comitê de Ética em Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara.

  • 03/2000 - 03/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro titular do Conselho de Classe de quarto ano modalidade Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara.

  • 08/1995 - 08/1997

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Vice-Coordenador do Curso de Pós-Graduação na área de Alimentos e Nutrição-UNESP-Araraquara.

  • 07/1995 - 09/1996

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Vice-Chefe em exercício do Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara..

  • 09/1994 - 09/1996

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Vice-Chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara..

  • 09/1994 - 08/1995

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador de curso de Pós-Graduação na área de Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-UNESP-Araraquara..

2012 - 2015

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq P2, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2012

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Produtividade em Pesquisa PQ-2, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 40