kellem Regina Rosendo Vincha

Doutora e Mestre em Ciências pelo programa de Pós-Graduação de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Especialista em Residência Multiprofissional em Saúde da Família e Comunidade pela Universidade Federal de São Carlos. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná. Experiência em Educação Alimentar e Nutricional, Educação em Saúde e Apoio Matricial por meio da atuação - nutricionista de um Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) em São Paulo. E experiência na docência e pesquisa na Universidade Brasil, no curso de Nutrição, com as disciplinas Saúde Coletiva em Nutrição, Pesquisa em Nutrição e Bioética e Direito Humanos. Atualmente é professora substituta do curso de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora, campus Governador Valadares.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição em Saúde Pública

2013 - 2017

Universidade de São Paulo
Título: Grupos educativos de alimentação e nutrição: um cenário promotor da autonomia nas escolhas alimentares
Ana Maria Cervato-Mancuso. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Educação Alimentar e Nutricional; Grupos Educativos; Atenção Primária à Saúde.

Mestrado em Nutrição em Saúde Pública

2011 - 2013

Universidade de São Paulo
Título: Mestrado,Ano de Obtenção: 2013
Ana Maria Cervato-Mancuso.Palavras-chave: Educação Nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Especialização em Residencia Multiprofissional em Saúde da Família

2007 - 2009

Universidade Federal de São Carlos
Título: Estratégia nutricional para diabéticos insulino-dependentes no contexto da saúde da família.
Orientador: Elaine Gomes da Silva
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade Federal do Paraná
Título: Caracterização físico-química e teor de fenólicos totais em kiwi e vinagre orgânico
Orientador: Elenice Haruko Murate

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Formação complementar

2017 - 2017

Análise Qualitativa com auxílio do Software NVivo11 - Módulo II. (Carga horária: 8h). , Fundação Carlos Chagas, FCC, Brasil.

2016 - 2016

Curso Análise qualitativa com auxílio do software NVivo11. (Carga horária: 8h). , Fundação Carlos Chagas, FCC, Brasil.

2016 - 2016

Trabalho com Grupos na Atenção Básica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2016

Extensão universitária em Aperfeiçoamento em Formação em Coordenação de Grupos Operativos. (Carga horária: 200h). , Espaço Transforma, TRANSFORMA, Brasil.

2015 - 2015

Atualidade do Pensamento de Paulo Freire. (Carga horária: 20h). , Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo, SESC, Brasil.

2015 - 2015

Redação Acadêmica para Pós-graduação. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2015 - 2015

Proteção Social e Promoção da Saúde. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública, FSP, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Aperfeiçoamento em Obesidade Infanto-Juve. (Carga horária: 24h). , Instituto Movere de Ações Comunitárias, IMAC, Brasil.

2010 - 2010

Plantas Medicinais. (Carga horária: 18h). , Prefeitura Municipal de São Paulo, PMSP, Brasil.

2009 - 2010

Sistema para detecção do uso abusivo e dependência. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2009 - 2009

Workshop Internacional de Cuidados Paliativos da APS Santa Marcelina. (Carga horária: 16h). , Atenção Primária à Saúde Santa Marcelina, APS, Brasil.

2009 - 2009

Workshop de Nutrição Parenteral e Fitoterápicos. (Carga horária: 3h). , Hospital Santa Marcelina, HSM, Brasil.

2008 - 2008

Educação Alimentar. (Carga horária: 12h). , Prefeitura Municipal de Curitiba, P/CURITIBA, Brasil.

2008 - 2008

Medidas Antropométricas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2008 - 2008

Oficina Matriciamento no Cuidado e na Gestão: Pres. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2008 - 2008

Formação de Multiplicadores da IUBAAM Iniciativa. (Carga horária: 24h). , Prefeitura Municipal de São Carlos - SP, PMSC, Brasil.

2008 - 2008

Capacitação em urgência e emergência. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Oficina de Planejamento Estratégico - MAPP. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2007 - 2007

Suporte Básico de Vida. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2007 - 2007

Capacitação em Aleitamento Materno. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2005 - 2005

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2005 - 2005

Metodologia e Avaliação em Extensão. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

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Organização de eventos

VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO . Feira de Saúde na Escola Estadual São José: Prevenção e Identificação de Fatores de Risco para Doenças Cardiovasculares. 2018. .

SILVA, C. L. A. ; VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO . II Fórum do Núcleo de Estudos da Pessoa Idosa: A Atenção Integrada à Saúde do Idoso. 2018. (Outro).

Cervato-Mancuso, A.M. ; VINCHA, KRR . Segurança alimentar e nutricional na atenção primária à saúde. 2012. (Outro).

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Participação em eventos

III Fórum do Núcleo de Estudos da Pessoa Idosa.Aspectos teóricos e conceituais das intervenções coletivas em saúde. 2019. (Outra).

IV Congresso de Inovação e Metodologias no Ensino Superior. Curso de atualização para profissionais da saúde não nutricionistas: coordenação de grupos educativos com conteúdo de alimentação e nutrição na Atenção Primária à Saúde. 2019. (Congresso).

Encontro de Comemoração do Dia do Nutricionista. 2018. (Encontro).

Palestra Nutrição Comportamental. 2018. (Outra).

III Encontro Nacional de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional.Interdisciplinaridade e pesquisa qualitativa na construção de indicadores de Segurança Alimentar e Nutricional. 2017. (Encontro).

O clima está mudando. A alimentação e a agricultura também.Segurança alimentar e nutricional e ações na área de nutrição. 2016. (Encontro).

Simpósio Integração Ensino-Serviço: das práticas de ensino-aprendizagem à política científica no campo da saúde. 2016. (Simpósio).

11 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Grupos de Educação Alimentar e Nutricional em dois contextos da América Latina: São Paulo e Bogotá. 2015. (Congresso).

Fórum 2015: Instituições de Ensino Superior de Nutrição. 2015. (Encontro).

I Seminário de Nutrição da Atenção Básica - Comida de Verdade e a Verdade na Comida. 2015. (Seminário).

Política, Planejamento e Gestão das Regiões e Redes de Atenção à Saúde no Brasil. 2015. (Seminário).

Conference Nutrition Education and Behavior. Nutrition Education Messages in Primary Health Care in Two Cities of Latin America. 2013. (Congresso).

Dia mundial da alimentação - Educação Alimentar para o desenvolvimento sustentável. 2013. (Seminário).

Seminário Conquistas e desafios do nutricionista no Brasil. 2013. (Seminário).

III Seminário de Qualificação da Atenção Básica ? Enfoque no Fortalecimento da Gestão. 2012. (Seminário).

I Oficina de Nutrição ? Alimentação e Nutrição na Promoção da Saúde. 2012. (Oficina).

I Encontro SESC de Educação Popular em Saúde. 2011. (Encontro).

II Congresso Técnico-Científico da APS Santa Marcelina. Promoção da Saúde e Educação Nutricional: Um Momento de Reflexão com os Profissionais da Saúde. 2011. (Congresso).

II Congresso Técnico-Científico da APS Santa Marcelina. O trabalho multiprofissional na obesidade em uma Unidade Básica de Saúde. 2011. (Congresso).

II Congresso Técnico-Científico da APS Santa Marcelina. Formação de uma família dentro de uma Unidade Básica de Saúde. 2011. (Congresso).

Metrópoles: Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde e Ambiente. 2011. (Seminário).

I Encontro Multiprofissional do Acompanhamento e Atenção à Saúde Integral do Adolescente. 2010. (Encontro).

VI Encontro Municipal de Medicina Tradicional, Homeopatia e Práticas Integrativas em Saúde - "Alimentação Saudável: Promovendo Qualidade de Vida no SUS do Município de São Paulo". 2010. (Encontro).

Seminário O Público e o Privado na Saúde. 2009. (Seminário).

1 Simpósio de Nutrição Clínica da Abeso. 2008. (Simpósio).

III Mostra Nacional de Produção em Saúde da Família.Gestantes em um processo ensino-aprendizagem. 2008. (Simpósio).

4 ENEC: Encontro de Extensão e Cultura - 2 Semana de Integração no Vale do Ribeira.Atenção dietética e atividade física no tratamento de pessoas obesas e/ou sobrepeso. 2005. (Encontro).

Congresso Internacional de Cardiologia do Paraná e XXXIII Congresso Paranaense de Cardiologia. 2005. (Congresso).

XXI Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição (ENENUT). 2004. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Madalena Mendes Oliveira

SILVA, C. L. A.; ROBEIRO, R. T.;VINCHA, KRR. Relação entre baixo peso ao nascer e tempo de aleitamento materno com o estado nutricional de crianças. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Bruna de Oliveira Chaves

BAUMGRATZ, P. A.; BARBOSA, M. C. A.;VINCHA, KRR. A intersetorialidade e a Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Laiane Mendes de Jesus Metzker

SILVA, C. L. A.; ALMEIDA, N. A.;VINCHA, KRR. Caracterização e eficácia de grupos operativos para perda de peso na rede de Atenção Primária em Saúde. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Susana Pereira Antunes

SILVA, C. L. A.; CARNEIRO, A. C. L. L.;VINCHA, KRR. Compreensão de diferentes consumidores acerca da proposta de rotulagem nutricionista: modelo de alerta em triângulos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Gilcimara Bonifacia Costa

CARNEIRO, A. C. L. L.; ALMEIDA, N. A.;VINCHA, KRR. Abordagem do guia alimentar para a população brasileira em livros de ciências do Ensino Fundamental. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Ana Luísa Miranda Costa

ALMEIDA, N. A.; SILVA, C. L. A.;VINCHA, KRR. Perfil nutricional de escolares do programa crescer saudável no município de Governador Valadares. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Karen Rocha Santos

SILVA, C. L. A.; CARVALHO, P. H. B.;VINCHA, KRR. Associação entre a autoavaliação da qualidade da alimentação e fatores relacionados à saúde em idosos da comunidade. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Vinícius Vieira Benvindo

ALMEIDA, N. A. V.; PIRES, P. C. C.; NUNES, L. C.;VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO. Atuação profissional e planejamento em saúde do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Thainá Richelli Oliveira Resende

SILVA, C. L. A.; FERREIRA, D. C.;VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO. Circunferência da panturrilha como indicador de massa magra e seus fatores associados em idosos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Amanda Giovannetti

VIEIRA, V. L.;VINCHA, KRR; BOGUS, C. M.. Avaliação de grupo de educação alimentar e nutricional no contexto da atenção primária à saúde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

VINCHA, KRR. Desenvolvimento e propriedades psicométricas de escalas em educação alimentar e nutricional e aconselhamento alimentar no âmbito da atenção básica em saúde. 2016. Universidade de São Paulo.

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Comissão julgadora das bancas

Viviane Laudelino Vieira

Bógus, CM;VIEIRA, VIVIANE LAUDELINOCERVATO-MANCUSO, ANA MARIA. Desenvolvimento de grupo educativo de alimentação e nutrição. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saude Publica.

Viviane Laudelino Vieira

SANTOS, L. C.;VIEIRA, V. LAUDELINO; CERVATO-MANCUSO, A. M.. Inovação em educação alimentar e nutricional: prática de grupo sob o olhar da autonomia em saúde. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saude Publica.

Ana Maria Cervato-Mancuso

CERVATO-MANCUSO, A.M.; CHIESA, A. M.;GAMBARDELLA, A. M. D.. Práticas de grupo na educação nutricional na atenção primária: Uma comparação entre São Paulo e Bogotá. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Ana Maria Cervato-Mancuso

SANTOS, L. C.;VIEIRA, V. L.CERVATO-MANCUSO, A.M.. Inovação em educação alimentar e nutricional: prática de grupo sob o olhar da autonomia em saúde. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Ana Maria Cervato-Mancuso

CERVATO-MANCUSO, A.M.GAMBARDELLA, A. M. D.; CHIESA, A. M.. Práticas pedagógicas em grupo na educação nutricional na atenção primária : uma comparação entre São Paulo e Bogotá. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

ANNA MARIA CHIESA

MANCUSO, A.M.C.;CHIESA, A. M.; GAMBARDELLA, A. M. D.. Práticas de grupo na educação nutricional na atenção primária: uma comparação entre São Paulo e Bogotá. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação) - Escola de Enfermagem da USP.

Maria Amélia de Campos Oliveira

BOGUS, C. M.;OLIVEIRA, M. A. de C.; MANDELBAUM, B. P. H.; ALVARENGA, M. S.; LEFEVRE, F.. Práticas de grupo na educação nutricional na atenção primária: uma comparação entre São Paulo e Bogotá. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Luana Caroline dos Santos

BOGUS, C. M.; VIEIRA, V. L.; MANCUSO, A. M. C.;SANTOS, Luana Caroline; GAMBARDELLA, A. M. D.. Inovação em educação alimentar e nutricional: prática de grupo sob o olhar da autonomia em saúde. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa Pós-Graduação Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Maria Fernanda Petroli Frutuoso

MANCUSO, A. M. C.; BOGUS, C. M.;Frutuoso, MFP; JAIME, P. C.; RIGON, S. A.. Grupos operativos de alimentação e nutrição; um cenário promotor da autonomia nas escolhas alimentares. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Ana Maria Dianezi Gambardella

CERVATO-MANCUSO, A. M.; CHIESA, A. M.;GAMBARDELLA, A. M. D.. Praticas de grupo na educação nutricional na atenção primária: uma comparação entre Sao Paulo e Bogotá. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Cláudia Maria Bógus

Cervato-Mancuso, A. M.; BÓGUS, C. M.; FRUTUOSO, M. F. P.; JAIME, P. C.; Rigon, Silvia do Amaral. Grupos educativos de alimentação e nutrição: um cenário promotor da autonomia nas escolhas alimentares. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Usp.

Cláudia Maria Bógus

Cervato-Mancuso, A. M.;BÓGUS CM; VIEIRA, V. L.. Grupos educativos de alimentação e nutrição: um cenário promotor da autonomia nas escolhas alimentares. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Usp.

Cláudia Maria Bógus

GAMBARDELLA, A. M. D.; CHIESA, Anna Maria; Cervato-Mancuso, A. M.;BÓGUS CM; Oliveira, M.A.C.. Práticas pedagógicas em grupo na educação nutricional na atenção primária: uma comparação entre São Paulo e Bogotá. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Usp.

Silvia do Amaral Rigon

MANCUSO, A. M. C.; BÓGUS, CLÁUDIA MARIA; JAIME, P. C.; FRUTUOSO, M. F. P.;RIGON, S. A.. Grupos educativos de alimentação e nutrição: um cenário promotor da autonomia nas escolhas alimentares. 2017. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

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Orientou

Bruna Gomes Botelho

Educação Alimentar e Nutricional em grupo: a autopercepção alimentar e corporal; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

Dayenne Paula Nascimento

Estado nutricional de crianças e adolescentes com anemia falciforme: associação com marcadores hematológicos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

Fernanda Leite da Silva e Ester de Souza Benedito

A compressão do autismo e a Nutrição; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Brasil; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

Greice Lúcia Oliveira Silva e Regiane Lobo Mendes de Azevedo

Como os grupos educativos de alimentação e Nutrição estão sendo avaliados?; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Brasil; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

Adriana Mendes Dias

A percepção dos professores sobre o seu papel de educador em Nutrição; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Brasil; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

Ana Paula da Silva Malaquias

Processo de Avaliação Nutricional a partir de dados antropométricos de crianças beneficiárias do Programa Bolsa Família da cidade de São Paulo; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Brasil; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

Alyne Michele da Silva

Alimentação de escolares através da percepção dos educadores; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Brasil; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

Sabrina Cavarzere

A obesidade infantil através da percepção do âmbito escolar; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Brasil; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

Nair Cristina Marques de Melo

Educação Alimentar e Nutricional em um ambiente escolar no município de São Paulo; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Brasil, Universidade Brasil; Orientador: Kellem Regina Rosendo Vincha;

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Foi orientado por

Ana Maria Cervato-Mancuso

Práticas de grupo na educação nutricional na Atenção; Primária: uma comparação entre São Paulo e Bogotá; 2013; Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP,; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Ana Maria Cervato-Mancuso

Grupos educativos de alimentação e nutrição: um cenário promotor da autonomia nas escolhas alimentares; 2017; Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP,; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Ana Maria Cervato-Mancuso

Programa de Aperfeiçoamento de Ensino PAE / FSP na disciplina Intervenções Educativas em Alimentação e Nutrição; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP; Orientador: Ana Maria Cervato-Mancuso;

Cláudia Maria Bógus

Estágio Supervisionado em Docência, junto à disciplina HSP-284 Promoção da Saúde; 2015; Orientação de outra natureza; (Pós-Graduação em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Usp, Pró-Reitoria de Pós-Graduação da USP; Orientador: Cláudia Maria Bógus;

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Produções bibliográficas

  • VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; Cervato-Mancuso, A.M. ; BOGUS, C. M. . Possibilidades de atuação profissional em grupos educativos de alimentação e nutrição. INTERFACE (BOTUCATU. IMPRESSO) , v. 24, p. 1-16, 2020.

  • SANTIAGO, D. A. ; VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; CERVATO-MANCUSO, ANA MARIA . O vídeo feedback no fortalecimento da comunicação em saúde. REPPE: Revista do Programa de Pós-Graduação em Ensino , v. 3, p. 19-37, 2019.

  • CARVALHO-GEBRAN, FERNANDA WERBICKY ; VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; CERVATO-MANCUSO, ANA MARIA . The role of educator in food and nutrition by health professionals in the context of Family Health Care. REVISTA DE NUTRIÇÃO , v. 31, p. 71-81, 2018.

  • PAVA-CÁRDENAS, ALEXANDRA ; VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; VIEIRA, VIVIANE LAUDELINO ; CERVATO-MANCUSO, ANA MARIA . Promoting healthy eating in primary health care from the perspective of health professionals: a qualitative comparative study in the context of South America. BMC Nutrition , v. 4, p. 34, 2018.

  • VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; VIEIRA, VIVIANE LAUDELINO ; GUERRA, LÚCIA DIAS DA SILVA ; BOTELHO, FERNANDA CANGUSSU ; PAVA-CÁRDENAS, ALEXANDRA ; CERVATO-MANCUSO, ANA MARIA . -Então não tenho como dimensionar-: um retrato de grupos educativos em saúde na cidade de São Paulo, Brasil. Cadernos de Saude Publica , v. 33, p. 1-12, 2017.

  • VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; SANTOS, AMANDA DE FARIAS ; CERVATO-MANCUSO, ANA MARIA . Planejamento de grupos operativos no cuidado de usuários de serviços de saúde: integrando experiências. Saúde em Debate , v. 41, p. 949-962, 2017.

  • CERVATO-MANCUSO, ANA MARIA ; VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; SANTIAGO, DÉBORA APARECIDA . Educação Alimentar e Nutricional como prática de intervenção: reflexão e possibilidades de fortalecimento. Physis. Revista de Saúde Coletiva (UERJ. Impresso) , v. 26, p. 225-249, 2016.

  • VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; CÁRDENAS, ALEXANDRA PAVA ; CERVATO-MANCUSO, ANA MARIA ; VIEIRA, VIVIANE LAUDELINO . Grupos de educação nutricional em dois contextos da América Latina: São Paulo e Bogotá. Interface (Botucatu. Online) , v. 18, p. 507-520, 2014.

  • VINCHA, KELLEM REGINA ROSENDO ; CÁRDENAS, A. PAVA ; VIEIRA, V. LAUDELINO ; Cervato-Mancuso, A.M. . Nutrition Education Messages in Primary Health Care in Two Cities of Latin America. JOURNAL OF NUTRITION EDUCATION AND BEHAVIOR , v. 45, p. S42, 2013.

  • CARDENAS, A. P. ; VINCHA, KRR ; Cervato-Mancuso, A.M. ; VIEIRA, V. L. . Escenarios de Educación Alimentaria y Nutricional en las Políticas Públicas de Brasil y Colômbia. Revista Iberoamericana de Salud y Ciudadanía , v. 1, p. 138-167, 2012.

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Outras produções

VINCHA, KRR . Educação Nutricional. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Promoção da Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kellem Regina Rosendo Vincha - Coordenador / Ana Maria Cervato-Mancuso - Integrante / Claudia Maria Bógus - Integrante.

  • 2015 - 2017

    Comparação de modelos de Educação Alimentar e Nutricional em grupo na Atenção Básica na perspectiva da autonomia em saúde., Descrição: O projeto teve o objetivo de analisar comparativamente modelos educativos para a prática de EAN em grupo, no contexto de São Paulo na perspectiva da autonomia em saúde. Trata-se de uma pesquisa avaliativa composta por avaliação formativa e somativa. Para o estudo nomeiam-se três etapas: (1) elaboração do novo modelo de Educação Alimentar e Nutricional em grupo, (2) análise comparativa do modelo proposto com um controle e (3) proposição de indicadores de autonomia em saúde. O estudo foi realizado no Centro de Referência para a Prevenção e Controle de Doenças Associadas à Nutrição, sendo a coleta de dados durante o desenvolvimento dos grupos por meio de observação, com uso de áudio e vídeo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Kellem Regina Rosendo Vincha - Integrante / Viviane L. Vieira - Coordenador / CERVATO-MANCUSO, ANA MARIA - Integrante / Claudia Maria Bógus - Integrante / Bruna Zillesg Borges dos Santos - Integrante / Samantha Caesar de Andrade - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2015

    Segurança Alimentar e Nutricional: Formação e atuação, Descrição: Pesquisa comparativa entre duas realidades latina-americanas por meio de métodos de abordagem qualitativa, entrevistas e observação de grupos educativos. O objetivo da pesquisa era comparar os conteúdos programáticos e as práticas pedagógicas abordadas na Educação Nutricional em grupo pelos nutricionistas que atuam na Atenção Primária à Saúde de São Paulo e Bogotá.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Kellem Regina Rosendo Vincha - Integrante / Ana Maria Cervato-Mancuso - Coordenador / Alexandra Pava Cárdenas - Integrante / Viviane L. Vieira - Integrante / Larissa Vicente Tonacio - Integrante / Lúcia da Silva Guerra - Integrante / Fernanda Botelho Cagussu - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2017

Paraninfa Formandas Nutrição, Universidade Brasil.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2011 - 2013

Universidade de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2005 - 2005

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2009 - 2014

Casa de Saúde Santa Marcelina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Nasf, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de um Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) na zona leste de São Paulo

2009 - 2009

Centro Nacioanal de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Docente Convidado, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Docente de bioquímica do Curso Técnico em Nutrição e Dietética

2008 - 2008

Secretaria Municipal do Abastecimento de Curitiba

Vínculo: Estagiária de pós graduação, Enquadramento Funcional: Estagiária nutricionista, Carga horária: 60

Outras informações:
Atividades em Educação em Segurança Alimentar e Nutricional

2015 - 2017

Universidade Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora nas disciplinas de saúde coletiva e pesquisa em nutrição.

2017 - 2017

Escola de Hotelaria e Turismo de São Paulo

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora no curso de Nutrição, disciplina Nutrição Humana.

2018 - Atual

Universidade Federal de Juiz de Fora

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora nas disciplinas Pratica Integradora, Avaliação Nutricional, Dietoterapia e Nutrição em Obstetrícia e Pediatria