Manuela de Abreu Nascimento

Mestranda vinculada ao Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição (PPGCN/UFF). Pós graduada pelo Programa de Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital Universitário Antônio Pedro (HUAP/UFF) com ênfase na área de Terapia Nutricional em Terapia Intensiva. Possui Graduação em Nutrição pela Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro da Universidade Federal Fluminense (UFF), com currículo parcialmente preenchido no curso de Ciência Alimentar na Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro (UTAD), Portugal. Possui experiência no Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NaSF) e na área de Nutrição Clínica, com ênfase em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, Terapia Nutricional no Paciente Crítico e tratamento ambulatorial e hospitalar de Doença Inflamatória Intestinal. Atualmente é responsável pela coordenação técnica da rede de ambulatórios da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro - UFF/RJ.

Informações coletadas do Lattes em 01/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências da Nutrição

2019 - Atual

Universidade Federal Fluminense
Título: Associação entre tecido adiposo visceral abdominal e atividade de doença em indivíduos com doença inflamatória intestinal,Orientador:
Vivian Warlich.Coorientador: Maria Thereza Baptista Wady. Palavras-chave: Doença Inflamatória Intestinal; Doença de Crohn; Colite Ulcerativa; tecido adiposo visceral; gordura visceral.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional e Metabolismo. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde

2017 - 2019

Hospital Universitário Antônio Pedro
Título: Assertividade no diagnóstico de diarreia em uma unidade de terapia intensiva
Orientador: Maria Thereza Baptista Wady
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2011 - 2016

Universidade Federal Fluminense
Título: Elaboração de um manual de conduta dietoterápica para pacientes de Doença Inflamatória Intestinal em tratamento ambulatorial
Orientador: Maria Thereza Baptista Wady
com Bolsista do(a): Fundação Euclides da Cunha, FEC, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante

2007 - 2009

Escola Técnica Estadual República

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Escola Técnica Estadual República

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Formação complementar

2018 - 2018

Curso de atualização em Paciente Crítico. (Carga horária: 8h). , NutMed, NTM, Brasil.

2017 - 2017

IX Workshop de Nutrição Funcional do GPENF/UFF. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2016 - 2017

Extensão universitária em Monitoria de Nutrição Clínica III. (Carga horária: 432h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2015 - 2017

Extensão universitária em Ambulatório de tratamento de Doenças Inflamatórias Intestinais. , Hospital Universitário Antônio Pedro, HUAP, Brasil.

2015 - 2015

VI Workshop de Nutrição Funcional. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2015 - 2015

3º Curso de Capacitação em Terapia Nutricional. (Carga horária: 9h). , Nestlé Health Science, NHSC, Brasil.

2014 - 2015

Extensão universitária em Iniciação Científica modalidade Inovação Tecnológica. , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2012 - 2015

Extensão universitária em Curso de Extensão em Língua Estrangeira. , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Ciência Alimentar. , Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, UTAD, Portugal.

2013 - 2014

Extensão universitária em Iniciação Científica. , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Monitoria de Bioestatística I. (Carga horária: 136h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2006 - 2006

Informática. , Escola de Informática Gênesis, GÊNESIS, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição nas Doenças Inflamatórias Intestinais.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional Enteral e Parenteral.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional no Paciente Crítico.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Núcleo de Apoio a Saúde da Família.

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Organização de eventos

NASCIMENTO, M. A. ; PINHO-JR, J. S ; MEDEIROS, R. F ; MATOS, AC . I Encontro de Tópicos Avançados em Nutrição. 2019. (Congresso).

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Participação em eventos

24ª SEMANA DE EXTENSÃO UFF.Rastreamento de osteopenia e osteoporose em pacientes com Doença Inflamatória Intestinal. 2019. (Simpósio).

V JORNADA DE TERAPIA NUTRICIONAL.Disbiose no ambiente hospitalar. 2019. (Simpósio).

XII ACERTO. 2019. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Concordância no diagnóstico de diarreia em uma unidade de terapia intensiva. 2019. (Congresso).

CITI RIO - Congresso Internacional de Terapia Intensiva do Rio de Janeiro. 2018. (Congresso).

II Jornada de Nutrição do HUAP/UFF.Genômica Nutricional & Modulação Intestinal - da bancada do laboratório para a prática clínica. 2018. (Simpósio).

IV Jornada de Terapia Nutricional do HUAP/UFF. 2018. (Seminário).

Simpósio Internacional do Instituto COI. 2018. (Simpósio).

III Jornada de Terapia Nutricional do HUAP/UFF. 2017. (Simpósio).

III SIMPÓSIO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMÍLIA DE JESUS FERREIRO.AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO E PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DE ENFERMAGEM EM RELAÇÃO AO DIAGNÓSTICO DE DIARREIA E SUAS CONDUTAS NA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DE PACIENTES EM TERAPIA INTENSIVA. 2017. (Simpósio).

III SIMPÓSIO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMÍLIA DE JESUS FERREIRO.RELAÇÃO CUSTO-BENEFÍCIO DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL DE FERRO EM PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. 2017. (Simpósio).

I JORNADA DE NUTRIÇÃO DO HUAP/UFF. 2017. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral. RELAÇÃO CUSTO-BENEFÍCIO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÔMEGA 3 (N3) EM PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. 2017. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral. CONHECIMENTO DOS PROFISSIONAIS DE ENFERMAGEM SOBRE DIARREIA E TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E TERAPIA INTENSIVA. 2017. (Congresso).

XV CONGRESO FELANPE - Federación Latino Americana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo. Perfil nutricional de pacientes adultos com diagnóstico de doença inflamatória intestinal em tratamento ambulatorial. 2016. (Congresso).

II SIMPÓSIO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMÍLIA DE JESUS FERREIRO.APROVEITAMENTO DE FARINHA INTEGRAL DE CAROÇO DE MANGA PARA ELABORAÇÃO DE ALIMENTO RICO EM COMPOSTOS BIOATIVOS. 2015. (Simpósio).

II SIMPÓSIO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMÍLIA DE JESUS FERREIRO.DESIDRATAÇÃO DA POLPA DE MANGA DA VARIEDADE TOMMY ATKINS POR FOAM MAT DRYING, VISANDO À RETENÇÃO DE VITAMINA C. 2015. (Simpósio).

4º Sports Nutrition Convention. 2012. (Congresso).

ExpoHealth 2012. 2012. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Silvia Maria Custódio das Dôres

DÔRES, S. M. C.; BARROSO, SERGIO GIRÃO; WADY, M. T. B.. Elaboração de manual de conduta dietoterápica para pacientes com doença inflamatória intestinal em tratamento ambulatorial.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Maria Thereza Baptista Wady

WADY MTB.; DORES, S. M. C.; HIPOLITO, R. L.. Assertividade no diagnóstico de diarreia em uma unidade de terapia intensiva. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Hospital Universitário Antônio Pedro.

Maria Thereza Baptista Wady

BARROSO, S. G.; DÔRES, Sílvia Maria Custódio das;WADY MTB.. ELABORAÇÃO DE MANUAL DE CONDUTA DIETOTERÁPICA PARA PACIENTE COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL EM TRATAMENTO AMBULATORIAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Rodrigo Leite Hipólito

WADY, M. T. B.;HIPOLITO, R. L.. Assertividade no diagnóstico de diarréia em uma unidade de terapia intensiva. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

Sérgio Girão Barroso

Silvia Maria Custódio das Dôres; WADY, M. T. B.;BARROSO, S. G.. ELABORAÇÃO DE MANUAL DE CONDUTA DIETOTERÁPICA PARA PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL EM TRATAMENTO AMBULATORIAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

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Foi orientado por

Maria Thereza Baptista Wady

Adequação no diagnóstico de diarreia em uma unidade de terapia intensiva; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Maria Thereza Baptista Wady;

Maria Thereza Baptista Wady

Elaboração de manual para atendimento de pacientes com diagnóstico de Doença Inflamatória Intestinal; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Maria Thereza Baptista Wady;

Vivian Wahrlich

Associação entre tecido adiposo visceral e atividade clínica de doença em pacientes com doença inflamatória intestinal; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; (Orientador);

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Produções bibliográficas

  • LOBO, F. A. ; NASCIMENTO, M. A. ; DOMINGUES, J. R. ; FALCAO, D.Q. ; HEREDIA, F. J. ; ARAUJO, K. G. L. . Foam mat drying of Tommy Atkins mango: Effects of air temperature and concentrations of soy lecithin and carboxymethylcellulose on phenolic composition, mangiferin, and antioxidant capacity. Food Chemistry , p. 258-266, 2016.

  • RIZZO, R. F. ; SANTOS, B.N.C ; PEPE, G. ; PASSO, T.S. ; NASCIMENTO, M. A. ; GUERRA, H.D. ; SILVA, C.G. ; DIAS, D.S. ; DOMINGUES, J. R. ; ARAUJO, K. G. L. . Production of phycobiliproteins by Arthrospira platensis under different lightconditions for application in food products. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) , v. 35, p. 247-252, 2015.

  • NASCIMENTO, M. A. ; ASSIS, A.M.C ; Barcelos, B ; WADY, MTB . Relusto-Beneficio da Suplementação de Cálcio e Vitamina D em Pacientes com Doença Inflamatória Intestinal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, M. A. ; FACTUM, C. S. ; WADY, MTB . RELAÇÃO CUSTO-BENEFÍCIO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÔMEGA 3 (N3) EM PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FACTUM, C. S. ; NASCIMENTO, M. A. ; WADY, MTB . CONHECIMENTO DOS PROFISSIONAIS DE ENFERMAGEM SOBRE DIARREIA E TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E TERAPIA INTENSIVA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FACTUM, C. S. ; NASCIMENTO, M. A. ; WADY, MTB ; VELARDE, L. G. C. . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO E PERCEPÇÃO DOS PROFISSIONAIS DE ENFERMAGEM EM RELAÇÃO AO DIAGNÓSTICO DE DIARREIA E SUAS CONDUTAS NA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DE PACIENTES EM TERAPIA INTENSIVA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • NASCIMENTO, M. A. ; WADY, MTB . RELAÇÃO CUSTO-BENEFÍCIO DA SUPLEMENTAÇÃO ORAL DE FERRO EM PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • NASCIMENTO, M. A. ; BARROSO, SG ; WADY, MTB . Protocolo nutricional para doenças oncológicas, hematológicas, imunes e neuro-locomotoras. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ARAUJO, K. G. L. ; LOBO, F. ; NASCIMENTO, M. A. . DESIDRATAÇÃO DA POLPA DE MANGA DA VARIEDADE TOMMY ATKINS POR FOAM MAT DRYING, VISANDO À RETENÇÃO DE VITAMINA C. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, C.G. ; DOMINGUES, J. R. ; SANTOS, B.N.C ; NASCIMENTO, M. A. . APROVEITAMENTO DE FARINHA INTEGRAL DE CAROÇO DE MANGA PARA ELABORAÇÃO DE ALIMENTO RICO EM COMPOSTOS BIOATIVOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2017

    DESIDRATAÇÃO DA POLPA DE MANGA DA VARIEDADE TOMMY ATKINS POR FOAM MAT DRYING, VISANDO À RETENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E À FORMULAÇÃO DE ALIMENTOS COM APELO DE FUNCIONAIS, Descrição: Tese de Doutorado do Curso de Pós Graduação em Ciências Aplicadas a produtos para Saúde, da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal Fluminense. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Manuela de Abreu Nascimento - Integrante / Katia Gomes de Lima Araújo - Coordenador / Francine Albernaz Lobo - Integrante / Deborah Quintanilha Falcão - Integrante.

  • 2014 - 2015

    APROVEITAMENTO DE FARINHA INTEGRAL DE CAROÇO DE MANGA PARA ELABORAÇÃO DE ALIMENTO RICO EM COMPOSTOS BIOATIVOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Manuela de Abreu Nascimento - Integrante / Beatriz Nascimento Corrêa dos Santos - Integrante / Carla Guidone da Silva - Integrante / Josiane Roberto Domingues - Coordenador.

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Prêmios

2017

MOÇÃO, CÂMARA MUNICIPAL DO RIO DE JANEIRO.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal Fluminense, Centro de Ciências Médicas. , Rua São Paulo, 30, Campus do Valonguinho, Centro, 24020-150 - Niteroi, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26299846

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Experiência profissional

  • 2019 - Atual

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico Administrativo, Carga horária: 40

  • 2019 - 2019

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em docência, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Participante das atividades docentes da disciplina de Nutrição Clínica III (Obesidade, desnutrição, transtornos alimentares, oncologia, sistema imune e paciente crítico), pertencente ao currículo da graduação em Nutrição, nos semestres 1 e 2 do ano letivo de 2019.

  • 2015 - 2017

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário em ambulatório de Nutrição Clínica, Carga horária: 15

  • 2014 - 2015

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário em Inovação Tecnológica, Carga horária: 20

  • 2013 - 2014

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário de Iniciação Científica, Carga horária: 20

  • 2012 - 2013

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação á Docência, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Aprovada em seleção de concurso em segundo lugar com média 8,3

  • 2015 - 2016

    Sabor Saúde Restaurante

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2016 - 2016

    GRSA | Compass

    Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2017 - 2019

    Hospital Universitário Antônio Pedro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Residência Multiprofissional, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Especialização em Terapia Nutricional em Terapia Intensiva

  • 2016 - 2016

    Hospital Universitário Antônio Pedro

    Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2016 - 2017

    Clínica da Família Rio Otto Alves de Carvalho

    Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 16, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2019 - 2019

    America's medical city

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica., Carga horária: 30

  • 2019 - Atual

    Complexo Hospitalar de Niterói

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44