Roberta Dos Santos Leal

Nutricionista graduada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Ao logo da graduação obteve experiência em pesquisa no Centro de Referência em Nutrição à Pessoa com Doença Falciforme (NUTRIFAL); atendimento nutricional supervisionado e matriciamento em Clinica de Saúde da Família; grupos de promoção da saúde e controle do peso; ministração, supervisionada, de capacitação em alimentação e saúde; docência em biologia celular (serviço comunitário); treinamento supervisionado de manipuladores de alimentos; e elaboração de projeto nacional de promoção da saúde em escolas sesc, junto a banco de alimentos do Mesa Brasil. Além de participar de seminários com apresentação e exposição de trabalhos.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2012 - 2019

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Caracterização da Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar a luz do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas de 2012
Orientador: Profª Drª Jorginete de Jesus Damião

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Formação complementar

2016 - 2016

Espanhol. (Carga horária: 200h). , Fundação de Apoio à Escola Técnica do Estado do Rio de Janeiro, FAETEC, Brasil.

2011 - 2013

Informática básica e pacote office. (Carga horária: 86h). , Info Comp Informática e Profissionalizantes, INFOCOMP, Brasil.

2012 - 2012

Boas práticas de fabricação em serviços de alimentação. (Carga horária: 9h). , Alimentação Legal Consultoria e Treinamento em em Segurança Alimentar Ltda, ALIMENTAÇÃOLEGAL, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

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Participação em eventos

Nono Fórum dos Estagiários da empresa Sesc.Elaboração de fichas técnicas de preparo das sopas e caldos servidos no restaurante do Condomínio Sesc/Senac. 2017. (Seminário).

Workshop Ferramentas para o Desenho de Estratégias e Reformulação de Alimentos. 2017. (Outra).

Semana do Orgulho SUS. 2016. (Encontro).

24ª Semana de Iniciação Científica da UERJ.Alterações do Metabolismo de Ferro em Pessoas com Doença Falciforme. 2015. (Seminário).

II Semana Científica do Centro Acadêmico de Nutrição da UERJ. 2013. (Outra).

NutriGEN. 2012. (Encontro).

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Comissão julgadora das bancas

Silvia Cristina Farias

LEAL, R. S.; TREVISANI, J. J. D.; CARDIM, C. V.; MALDONADO, L. A.;FARIAS, S. C.. Caracterização da Educação Alimentar e Nutricional no ambiente escolar a luz do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Luciana Maria Cerqueira Castro

DAMIÃO, Jorginete de Jesus; MALDONADO, Luciana A; FARIAS, S. C.; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira. Caracterização da Educação alimentar e nutricional no ambiente escolar a luz do marco de referencia de educação alimentar e nutricional para as politicas publicas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Luciana Azevedo Maldonado

MALDONADO, LA; FARIAS, S. C.. Caracterização da EAN no ambiente escolar a luz do Marco de Referência de EAN para Políticas Públicas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Marta Citelli dos Reis

Alterações no metabolismo de ferro de pessoas com doença falciforme; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Marta Citelli dos Reis;

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2013 - 2015

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica

  • 2017 - Atual

    Sesc - Administracão Nacional

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Estágio de alimentação coletiva

  • 2015 - 2015

    CRUZ VERMELHA BRASILEIRA DO RIO DE JANEIRO

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário

    Outras informações:
    Compôs um grupo multiprofissional que adaptou um manual sobre estilo de vida saudável para população brasileira na Cruz Vermelha Brasileira do Rio de Janeiro.

  • 2014 - 2015

    Centro de Referência de Nutrição à Pessoa com Doença Falciforme

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista PIBIC/CNPQ (2014) e Bolsista de Iniciação científica FAPERJ (2015).

  • 2016 - 2016

    Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista interna e de extensão, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Apoio a Estratégia de Saúde da Família (ESF) do Centro Municipal Maria Augusta Estrella e apoio ao Programa Saúde na Escola (PSE)

  • 2016 - 2016

    Prefeitura Municipal de Duque de Caxias

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista interna e de extensão, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Apoio ao Programa Saúde na Escola (PSE) e grupo de controle do peso e promoção da saúde em parceria com a Pastorais da saúde e da criança de Duque de Caxias.