MÔNICA VOLINO GONÇALVES DE SOUZA

2023

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

HENRIQUES, H. N.. Programação metabólica da via insulínica da prole macho Wistar consequente à ingestão de frutose materna durante a lactação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

El-Bacha T. Desenvolvimento de um produto a base da melancia e beterraba microencapsulado e o impacto da sua ingestão sobre a função endotelial macro e microvascular em idosos com fatores de risco para doenças cardiovasculares. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SOARES, R. N.; EL-BACHA, TATIANA;CABRAL, L. M. C.. Desenvolvimento do pó de melancia e beterraba e o impacto da sua ingestão sobre a função endotelial macro e microvascular em idosos com fatores de risco para doenças cardiovasculares. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Albuquerque, KT; Alvares, T.;NASCIMENTO, F. A. M.. Efeito da ingestão materna de frutose na programação metabólica da via insulínica na prole macho. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Conte Junior, C.A; RIBEIRO, B. G.;ALVARES, T.S. Efeito da ingestão do suco da beterraba sobre a função macro e microvascular em gestantes. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

ALVARES, T.S. Efeito da Ingestão Materna de Frutose na Programação Metabólica da via Insulínica na Prole Macho. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

CONTE-JUNIOR, C. A.; ALVARES., T. S.; TONON, R. V.; SOARES, R. N.;VIEIRA, I. R. S.; AQUINO, A.. Desenvolvimento de produtos em pó à base da melancia e beterraba microencapsulados e o impacto da sua ingestão sobre a função endotelial macro e microvascular em adultos jovens. 2022. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

RIBEIRO, B.G.. Efeito da ingestão de suco de beterraba sobre a função macro e microvascular em gestantes. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

CONTE-JUNIOR, CARLOS A.Álvares, T.S.; Pierucci, A. P. T. R.; Saunders, C.. Efeito da ingestão de uma dose única do suco da beterraba sobre a função endotelial macrovascular e parâmetros de oxigenação tecidual em gestantes. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

CONTE JUNIOR, Carlos Adam; Tonon, R. V.; SOARES, R. N.; VIEIRA, I. R. S.; Aquino, A.. Desenvolvimento da casca da melancia e da beterraba microencapsuladas e o impacto da sua ingestão sobre a função endotelial macro e microvascular em adultos jovens. 2022. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Ribeiro, BG;ACCIOLY, E.; ALVARES, T. S.. Efeito da ingestão do suco de beterraba sobre a função macro e microvascular em gestantes. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

CONTE-JUNIOR, C.A.; AQUINO, A.; VIEIRA, I.R.S.;TONON, R.V.; SOARES, R.N.. Desenvolvimento de produtos em pó à base da melancia e beterraba microencapsulados e o impacto da sua ingestão sobre a função endotelial macro e microvascular em adultos jovens. 2022. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

PIERUCCI, A. P. T. R.. Efeito da ingestão de uma dose única do suco da beterraba sobre a função endotelial macrovascular e parâmetros de oxigenação tecidual em gestantes. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro.

Programação metabólica da via insulínica da prole macho Wistar consequente à ingestão de frutose materna durante a lactação; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Kelse Tibau de Albuquerque;

Idade e gênero como determinantes da programação metabólica da prole fêmea de ratas tratadas com frutose na lactação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro - Campus UFRJ-Macaé, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Kelse Tibau de Albuquerque;

Início: 2022; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ;

Efeito da ingestão de uma dose única do suco da beterraba sobre a função endotelial macrovascular e parâmetros de oxigenação tecidual em gestantes; ; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thiago da Silveira Alvares;

Desenvolvimento de produtos em pó à base da melancia e beterraba microencapsulados e o impacto da sua ingestão sobre a função endotelial macro e microvascular em adultos jovens; 2022; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thiago da Silveira Alvares;

Desenvolvimento da casca da melancia e da beterraba microencapsuladas e o impacto da sua ingestão sobre a função endotelial macro e microvascular em adultos jovens; 2022; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carlos Adam Conte Junior;

Efeito do consumo materno de frutose durante a lactação sobre a via hipotalâmica da insulina de prole macho; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Gustavo Vieira de Oliveira;

2022

Menção Honrosa - 11ª Semana de Integração Acadêmica da UFRJ, UFRJ Macaé.

2019

Menção Honrosa - 1 ª Jornada Integrada de Graduação do PPG ProdBio, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2019

Professora substituta homenageada, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2018

Menção Honrosa X Jornada de Pesquisa e Extensão, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2017

Dignidade Acadêmica, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2017

Menção Honronsa IX Jornada de Pesquisa e Extensão, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2015

Menção Honrosa VII Jornada de Pesquisa e Extensão, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2012

Menção Honrosa IV Jornada de Pesquisa e Extensão, Universidade Federal do Rio de Janeiro.