Benedito Carlos Benedetti

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1983), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (1987) e doutorado em Agricultural Engineering (PhD) - Cranfield Institute of Technology - Silsoe College (1992). Atualmente é professor associado da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento mínimo de frutas e hortaliças, atmosfera controlada e modificada, embalagem e armazenagem.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Agricultural Engineering (PhD)

1989 - 1992

Cranfield Institute of Technology - Silsoe College
Título: Investigation into the processes of heat and moisture transfer in stored maize.
Orientador: M Paul Douglass
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Transferência de calor; Transferência de massa; Milho; Umidade; Armazenagem.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas. Setores de atividade: Desenvolvimento Rural.

Mestrado em Engenharia Agrícola

1984 - 1987

Universidade Estadual de Campinas
Título: Influência do teor de umidade sobre propriedades físicas de vários grãos.,Ano de Obtenção: 1987
Orientador: José Tadeu Jorge
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Grãos; Teor de umidade; Propriedades físicas; Umidade de equilíbrio.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola. Setores de atividade: Desenvolvimento Rural.

Especialização em IV Curso Intern Desenv Rural e Abast Alim Urbano

1986 - 1986

Universidade Federal do Paraná
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1976 - 1983

Universidade Estadual de Campinas

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Pós-doutorado

2000

Livre-docência. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Título: Concurso de Provas e Títulos na área de Matérias Primas Agropecuárias, Ano de obtenção: 2000., Palavras-chave: Matérias-Primas; Agropecuária., Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas. , Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Silvicultura, Exploração Florestal; Desenvolvimento Rural.

2005 - 2006

Pós-Doutorado. , Universidad Politecnica de Cartagena, UPCT, Espanha. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

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Formação complementar

2005 - 2005

International Short Course On Postharvest Technolo. (Carga horária: 32h). , Università Degli Studi Di Foggia, USF, Itália.

1986 - 1986

ARMAZENAMENTO DE GRÃOS. (Carga horária: 48h). , Centro Nacional de Treinamento em Armazenagem, CENTREINAR, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.

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Organização de eventos

BENEDETTI, B. C. ; ROA, G. ; QUEIROZ, M. R. . Ciclo de Palestras: Inovações e Tecnologias na Pós-Colheita de Produtos Agrícolas. 2011. (Outro).

BENEDETTI, B. C. ; MEDEROS, B. J. T. . SEMINÁRIO INTERNACIONAL: Engenharia de Sistemas e Processos de Conservação de Produtos Hortícolas Frescos. 2009. (Congresso).

BENEDETTI, B. C. . IV Encontro Nacional de Processamento de Frutas e Hortaliças e I Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados. 2006. (Congresso).

BENEDETTI, B. C. ; OLIVEIRA, A. F. ; MONTAGNER, A. P. . 3° WORKSHOP DE PÓS-GRADUAÇÃO DA FEAGRI-UNICAMP. 2000. (Congresso).

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Participação em eventos

V Postharvest Unlimited ISHS International Conference. Alternative sanitization methods for minimally processed 'Formosa' papaya.. 2014. (Congresso).

IV Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores; e VII Encontro Nacional Sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Qualidade de mamão ?Formosa? minimamente processado com técnicas de sanitização alternativas ao hipoclorito de sódio. 2013. (Simpósio).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA2012. "Efeito de diferentes concentrações de ácido cítrico e tempos de imersão sobre a qualidade de batatas minimamente processadas" e "Radiação Ultravioleta-C para sanitização de mamão ?Formosa? minimamente processado".. 2012. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA2012. Alimentos orgânicos, convencionais e Alimentos funcionais. 2012. (Congresso).

6th Internacional CIGR Technical Symposium ? Towards a Sustainable Food Chain.Maintaining quality of ?Douradão? peaches for 28 days with LDPE modified atmosphere packages. 2011. (Simpósio).

XVIII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Orientador de trabalho apresentado. 2010. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Uso de radiação ultravioleta C e água ozonizada na sanitização de melão minimamente processado.. 2010. (Congresso).

10th International Controlled and Modified Atmosphere Research Conference.Respiration rate, ethylene production and shelf life of minimally processed cabbage under controlled atmosphere. 2009. (Simpósio).

6th International Postharvest Symposium.Storage of minimally processed cabbage in different packaging systems. 2009. (Simpósio).

Qualidade e Segurança de Alimentos: Bancos de Alimentos e Combate ao Desperdício.Qual o tamanho do desperdício na cadeia produtiva de grãos. 2009. (Encontro).

XVII Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. Orientador de trabalho apresentado. 2009. (Congresso).

XXIII Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Agrícola e XIV Semana de Estudos em Engenharia Agrícola. Processamento mínimo de hortaliças e frutas. 2009. (Congresso).

CIGR International Conference of Agricultural Engineering. Assessment of the quality of grains of corn (Zea Mays L.) processed in unit pilot.. 2008. (Congresso).

V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2008. (Encontro).

XVI Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. Orientador de trabalho apresentado. 2008. (Congresso).

II Simpósio Brasileiro de Pós-colheita: Frutas, Hortaliças e Flores.Avaliação sensorial e físico-química de goiaba minimamente processada com e sem sementes. 2007. (Simpósio).

II Workshop Internacional de Pós-Colheita de Frutas e III Workshop Internacional de Pós-colheita de Citrus.Armazenamento de melão Gália sob atmosfera controlada. 2007. (Encontro).

V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones. Conservação pós-colheita de pêssego cv Douradão sob atmosfera controlada. 2007. (Congresso).

VI Workshop de Pós-Graduação da FEAGRI/UNICAMP.Presidente da Sessão de Trabalhos Orais do dia 27/06/2007. 2007. (Oficina).

9th International Working Conference on Stored-Product Protection. 2006. (Congresso).

ecnologia de Processos Pós-colheita de Frutas e Hortaliças?, ministrado pelo Prof. Dr. Clement Vigneault. 2006. (Seminário).

I Simpósio de Pesquisa e Desenvolvimento em Vitivinicultura no Estado de São Paulo. 2006. (Simpósio).

IV Encontro Nacional de Processamento de Frutas e Hortaliças e I Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados.Efecto del almacenamiento en atmósfera controlada del melón entero sobre la calidad y vida útil de sus secciones mínimamente procesadas. 2006. (Encontro).

International Short Course on Postharvest Technology of Horticultural Crops.International Short Course on Postharvest Technology of Horticultural Crops, 14 a 17/ novembro, Foggia/Itália. 2005. (Outra).

Jornada ?Situación y posibilidades del sector ecológico en la Región de Murcia. 2005. (Outra).

5th International Postharvest Symposium.5th International Postharvest Symposium, on June 6-11, 2004, Verona-Italy. 2004. (Simpósio).

Como agregar valor, a contribuição da Engenharia Agrícola para o Agronegócio.Como agregar valor, a contribuição da Engenharia Agrícola para o Agronegócio.. 2004. (Outra).

III Encontro Nacional Sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Avaliação de pimentão minimamente processado em rodelas e tiras, armazenado nas temperaturas de 5 e 10oC.. 2004. (Encontro).

Seminário de Beneficiamento de Frutas e Hortaliças. 2004. (Seminário).

Seminário Internacional da Sessão 6 do CIGR.Seminário Internacional da Sessão 6 do CIGR: a Exportação e o Agronegócio, em 05/08/2004, São Pedro - SP,. 2004. (Seminário).

Seminário - Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Alimentar. 2004. (Seminário).

XXXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Comportamento do repolho minimamente processado armazenado em atmosfera controlada. 2004. (Congresso).

XXXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Presidente da Sessão Oral ´Ciência e Tecnologia Pós-Colheita`, no Conbea2004, em 03/08/2004, São Pedro - SP. 2004. (Congresso).

5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Efeito do hipoclorito de sódio sobre a microbiota de abacaxi ?Pérola? minimamente processado. 2003. (Simpósio).

IV Workshop de Pós-Graduação. Orientador de trabalho apresentado. 2003. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. Comportamento respiratório de abacaxi ?Pérola? decorrente do tipo de corte no processamento mínimo. 2003. (Congresso).

Politicas de Seguridad Alimentaria y Nutrición en América Latina. 2003. (Seminário).

Seminário: Tecnologias de Pós-Colheita. 2003. (Seminário).

Seminário tecnologias de Pós-Colheita. 2003. (Seminário).

A Engenharia Agrícola e o Agronegócio. 2002. (Outra).

A Engenharia Agrícola e o Agronegócio. 2002. (Outra).

Palestra. 2002. (Outra).

Palestra: Pós-colheita de tomate para mesa no Estado da Flórida - Exigências do mercado internacional.. 2002. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação de pimentão minimamente processado em rodelas e tiras, armazenado nas temperaturas de 5 e 10oC.. 2002. (Congresso).

4° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação da qualidade de pimentão minimamente processado e armazenado em diferentes temperaturas. 2001. (Simpósio).

IX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. Orientador de trabalho apresentado. 2001. (Congresso).

Seminário Frutas e Hortaliças Minimamente Processadas. 2001. (Seminário).

Short Course on Rapid Cooling Technology of Horticultural Products. 2001. (Oficina).

XVIII Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Agrícola. Palestrante no Curso ´Pós-Colheita de Produtos Perecíveis`, com carga de 10 horas, dentro do XVIII Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Agrícola, de 18 a 25/07/2001, Campinas-SP. 2001. (Congresso).

Seminário Nacional dos Coordenadores de Pós-Graduação em Ciências Agrárias. 2000. (Seminário).

Seminário de Ensino a Distância da Pontifícia Universidade Católica de Campinas. 1999. (Seminário).

Seminário sobre Hortaliças Minimamente Processadas. 1999. (Seminário).

13th International Congress on Agricultural Engineering. Contribution of convection or conduction heat transfer to the temperature of stored maize. 1998. (Congresso).

SAG-MERCOSUL, I Simpósio em Armazenagem Qualitativa de Grãos do Mercosul. 1998. (Simpósio).

XXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Determinação do teor de umidade de feijão através do método de microondas. 1998. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Comparação entre folhas de eucalipto e inseticida para proteção do feijão (Phaseolus vulgaris L.) armazenado. 1997. (Congresso).

International Conference on Agricultural Engineering - AGENG?96. Modelling Diffusive Moisture Migration In Stored Bulk Maize. (Paper Nº AGENG96F-055). 1996. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola e II Congreso Latinoamericano de Ingenieria Agrícola. Propriedades térmicas do arroz em casca das variedades IAC 25 e IAC 4440. 1996. (Congresso).

I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos. Condutividade e difusividade térmica de arroz em casca, milho e soja. 1995. (Congresso).

Seminar on Food Fumigation. 1995. (Seminário).

XXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Determinação do ângulo de talude e do coeficiente de atrito para amendoim (Arachis hypogaea L.) e aveia preta (Avena strigosa L.), em diferentes teores de umidade. 1994. (Congresso).

Simpósio Internacional de Conservação de Grãos. 1993. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Migração de umidade em milho armazenado devido a correntes de convecção, causadas por gradientes de temperatura. 1993. (Congresso).

5th International Working Conference on Stored-Product Protection. Effect of moisture content on coefficients of friction and angle of repose for different types of grains.. 1990. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Influência da variação do teor de umidade sobre a velocidade terminal de vários grãos. 1988. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Pós-Colheita. 1987. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 1987. (Congresso).

38a Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Influência do teor de umidade sobre o ângulo de talude de vários grãos. 1986. (Encontro).

XVI Congresso Nacional de Milho e Sorgo. Influência da variação do teor de umidade sobre os pesos específicos, aparente e real, do milho variedade Maya XX. 1986. (Congresso).

37a Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Influência da variação do teor de umidade sobre os pesos específicos aparente e real, de vários grãos. 1985. (Encontro).

VIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Curvas de umidade de equilíbrio de vários grãos. 1985. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Vivian Boesso Oriani

MENEGALLI, F. C.; STEEL, C. J.;BENEDETTI, B. C.. Desenvolvimento e caracterização de coberturas comestíveis à base de fécula de mandioca adicionadas de óleos essenciais.. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: João Emmanuel ribeiro Guimarães

MATTIUZ, B.; RODRIGUES, T. J. D.; SOUZA, M. L.;BENEDETTI, B. C.; DURIGAN, J. F.. Ácido cítrico e quitosana na conservação de lichias 'Bengal'. (Membro suplente).. 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Kelly Magalhães Marques

MATTIUZ, B.; DURIGAN, J. F.; SOUZA, M. L.;BENEDETTI, B. C.; MARTINS, A. B. G.. Processamento mínimo de Figo-da-Índia: forma de preparo, enxágue, uso de embalagens, temperaturas e produtos naturais. (Membro suplente). 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Denize Cristine Rodrigues de Oliveira

LEAL, P. A. M.; PURQUERIO, L. F. V.;BENEDETTI, B. C.. Influência dos tipos de processo de colheita manual na qualidade de alface.. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eveline Kássia Braga Soares

FUJII, A. K.; SILVEIRA, N. F. A.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação das condições de temperatura e concentração de água ozonizada para sanitização de alface.. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARA LIGIA BIAZOTTO BACHELLI

BENEDETTI, B. C.; SILVEIRA, N. F. A.; HONÓRIO, S. L.. Sanitização para alface minimamente processada como alternativa ao uso do hipoclorito de sódio.. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vânia Rosal Guimarães Nascimento

QUEIROZ, M. R.BENEDETTI, B. C.; SILVA, L. O. N.. Desempenho de diferentes estratégias de aeração de milho armazenado.. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Luis Martins

HONÓRIO, S. L.;BENEDETTI, B. C.; CASTRO, C. E. F.. Cura e propriedades físicas de bulbos de amarilís (Hippeastrum x hybridum hort.). 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sheizi Naka

FERRAZ, A. C. O.; CALIL JUNIOR, C.;BENEDETTI, B. C.. Determinação das propriedades físicas dos grãos de mamona 'Guarani' visando armazenagem em silos verticais. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vânia da Silva Bierhals

HUBINGER, M. D.; LOPES, C. C.; PEREIRA, L. M.;BENEDETTI, B. C.. Estudo de vida útil de abacaxix (Anana comosus L. Merril cv Pérola) minimamente processados em rodelas com coberturas comestíveis. (Membro suplente). 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: RIVIA DARLA ALVARES AMARAL

BENEDETTI, B. C.; SILVEIRA, N. F. A.; ARRUDA, M. C.. Utilização de água ozonizada e radiação ultra violeta C na sanitização de melão minimamente processado. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Patrícia Maria Pinto

JACOMINO, A.P.; SIGRIST, J. M. M.; SPOTO, M. H. F.;BENEDETTI, B. C.. Processamento mínimo de goiabas: estádio de maturação e controle de senescência. (Membro Suplente). 2009. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Bruna Saleh

SILVA, M. A. A. P.; BOLINI, H. M. A.;BENEDETTI, B. C.. Caracterização química, perfil sensorial e aceitabilidade de novos varietais de banana (Musa ssp) resistentes à Sigatoka-Negra.. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lorena Costa Garcia

HUBINGER, M. D.; FERREIRA, M. D.;BENEDETTI, B. C.. Aplicação de coberturas comestíveis em morangos minimamente processados.. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcia Yuriko Iuamoto

JACOMINO, A.P.; ARRUDA, M. C.;BENEDETTI, B. C.. Processamento mínimo de laranja 'Pêra': tipo de corte, sanitização, centrifugação e atmosfera modificada.. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências (Fisiologia Geral)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marina Positano

USBERTI, R.; MARTINS, L.;BENEDETTI, B. C.. Deterioração controlada de sementes de três híbridos interespecíficos de capim elefante X milheto. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniel Augusto Cavalcante

CRISTIANINI, M.; KUAYE, A. Y.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação do tratamento com água ozonizada para higienização de alface (Lactuca sativa). 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lilian Karine Rodrigues

HUBINGER, M. D.; MENEZES, H. C.; FARIA, J. A. F.;BENEDETTI, B. C.. Manga (cv ?Tommy Atkins?) minimamente processada ? desidratação osmótica e embalagem com atmosfera modificada. (Membro suplente). 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marisa de Paula Eduardo

BENEDETTI, B. C.; HUBINGER, M. D.;FERRAZ, A. C. O.. Utilização de diferentes fontes de cálcio para manutenção da textura de abacaxi submetido ao processamento mínimo. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Adriana Smanhotto

NÓBREGA, L. H. P.;BENEDETTI, B. C.; OPAZO, M. A. U.; GOMES, S. D.. Seleção de cultivares de trigo para qualidade industrial. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Cintya Alejandra Castillo Pizarro

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; DURIGAN, J. F.. Avaliação do melão minimamente processado armazenado em diferentes temperaturas e embalagens.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Arnaldo Cavalcante de Rezende

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.; SILVA, L. O. N.. Análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) em unidades armazenadoras de grãos a granel.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Ito

PARK, K. J.; MURR, F. E. X.; DAL-FABBRO, I. M.;BENEDETTI, B. C.. Determinação de condutividade e difusividade térmica. Membro suplente.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nelson Aparecido Alves

BIAGI, J. D.; BUTOLO, J. E.; LEITÃO, M. F. F.;BENEDETTI, B. C.. Utilização da ferramenta ´Boas Práticas de Fabricação (BPF)` na produção de ração para caes e gatos. Membro suplente.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Leila Mendes Pereira

HUBINGER, M. D.;BENEDETTI, B. C.; MENEZES, H. C.. Acondicionamento de goiabas minimamente processadas por desidratação osmótica em embalagens sob atmosfera modificada passiva. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Megale

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.HAJ-ISA, N. M. A.; SOLER, M. A.. Influência do estágio de maturação e da condição de armazenagem na qualidade sensorial de manga, cultivar Palmer, em fatias e pedaços.. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Ticelli

RAZERA, L. F.;BENEDETTI, B. C.. Danos mecânicos em sementes de amendoim (Arachis hypogaea L.) colhidas em diferentes estádios de maturação. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gilmar Valente Teixeira

BENEDETTI, B. C.; GONÇALVES, L. A. G.; RAZERA, L. F.. Avaliação das perdas no armazenamento de soja.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rosa Helena Aguiar

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; GONÇALVES, L. A. G.. Avaliação da semente de girassol, durante o armazenamento, para uso como semente ou para extração de óleo. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Linda Vera Silva e Sousa

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.; GONÇALVES, L. A. G.. Propriedades físicas de grãos de girassol relacionadas à armazenagem.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Cristiano Carneiro

PARK, K. J.;BENEDETTI, B. C.. Aproveitamento do resíduo industrial de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa).. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alexandre Sznelwar Nunes

PARK, K. J.;BENEDETTI, B. C.; MURR, F. E. X.. Determinação de propriedades térmicas de grãos de soja.. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mário Paulo Filho

ROCHA, S. C. S.;BENEDETTI, B. C.; TARANTO, O. P.. Análise de danos em sementes de feijão pela fluidodinâmica em leito de jorro. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maurício Maluf Centurión

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; NOVO, J. P. S.. Controle de sitophilus zeamais Mots. em milho armazenado, através da desinfestação térmica. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Laércio Soares Rocha Júnior

BENEDETTI, B. C.; RAZERA, L. F.. Qualidade física e fisiológica de sementes de soja (Glycine max (L.) Merril), cultivar IAC-17, em função da colheita, tamanhjo da semente e da armazenagem. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Victor Haber Pérez

QUEIROZ, M. R.BENEDETTI, B. C.; PARK, K. J.. Estudo do comportamento da temperatura de bananas durante o processo de secagem. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lucia Helena Vasconcelos

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.. Determinação das propriedades físicas da canola (Brassica napus), variedade Iciola 41, relacionadas à armazenagem.. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Saul Dussán Sarria

HONÓRIO, S. L.;BENEDETTI, B. C.. Comportamento pós-colheita de caqui (Diospyros kaki): Avaliação física e química.. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ester Rodrigues

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.. Comparação entre o uso do tratamento térmico com expurgo e de folhas de eucalipto com aplicação de inseticida no controle de insetos do feijão armazenado (Phaseolus vulgaris L.). 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Denise Gomes Alves

BIAGI, J. D.BENEDETTI, B. C.. Avaliação do nível de aflatoxina em amendoim (Arachis Hypogaea L.) armazenado após secagem natural e artificial. 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Celina de Almeida

JORGE, J. T.; DAL-FABBRO, I. M.; SILVA, M. A. A. P.;BENEDETTI, B. C.. Determinação da firmeza e cor do tomate (Lycopersicum esculentum Mill), visando o estabelecimento de correlações entre medidas sensoriais e físicas ao longo do tempo de maturação. 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marina Harboe Azevedo

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.. Efeito da umidade, tratamento térmico e presença de ar ambiente no fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.) armazenados. 1994. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andréa Barbosa Santos de Baltazar

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.. Uso de Açafrão Para Controle de Insetos Em Grãos Armazenados. 1994. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARA LIGIA BIAZOTTO BACHELLI

BENEDETTI, B. C.; SILVEIRA, N. F. A.; SREBERNICH, S. M.; USBERTI, F. C. S.; FUJII, A. K.. Avaliação da radiação ultravioleta C e água ozonizada para sanitização de alface e mamão minimamente processados.. 2016. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: RIVIA DARLA ALVARES AMARAL

BENEDETTI, B. C.; SANCHEZ, F. L. S.; SPOTO, M. H. F.; SCHMIDT, F. L.;JORGE, J. T.. Efeito de inibidores de escurecimento na qualidade de batatas minimamente processadas. 2015. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cesar Simas Teles

BENEDETTI, B. C.; SILVA, E. A. B. R.; CIA, P.; MESSIAS, C. L.; LEAL, P. A. M.. Conservação de uvas apirênicas submetidas por curto período a altas concentrações de CO2, armazenadas sob atmosfera controlada, associadas ou não à aplicação de CaCl2 ou ClO2 na pré-colheita. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thales Sandoval Cerqueira

JACOMINO, A.P.; CALBO, A. G.; LIMA, G. P. P.; KLUGE, R. A.;BENEDETTI, B. C.. Fisiologia, bioquímica e conservação de bananas e goiabas sob altas concentrações de O2 combinadas com CO2 e N2O.. 2012. Tese (Doutorado em Fisiologia Bioquímica de Plantas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Stella Maria Januária Vieira

BENEDETTI, B. C.; SILVA, E. A. B. R.; SOUSA FILHO, M. F.; MESSIAS, C. L.; HONÓRIO, S. L.;RAGA, A.; GÓMEZ, P.. Avaliação dos efeitos de água quente e radiação ultravioleta C como tratamentos quarentenários para Ceratitis capitata, Wiedemann (Diptera: Tephritidae) e na qualidade de goiabas 'Kumagai' após a colheita.. 2011. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Clívia Danúbia Pinho da Costa Castro

FARIA, J. A. F.;BENEDETTI, B. C.; ANJOS, V. D. A.; SCHMIDT, F. L.; LIMA, C. U. S.. Avaliação da fibra de Coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga.. 2011. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcela Chiumarelli

HUBINGER, M. D.; RODRIGUES, L. M. P.; MENEGALLI, F. C.; LOPES, C. C.; MAURO, M. A.;BENEDETTI, B. C.. Aplicação de coberturas comestíveis à base de fécula de mandioca e cera de carnaúba em maçãs minimamente processadas. (Membro suplente).. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvia Regina de Toledo Valentini

HONÓRIO, S. L.;BENEDETTI, B. C.; JACOMINO, A.P.; DURIGAN, J. F.; LEAL, P. A. M.. Conservação de toletes de palmito pupunha (Bractris gasipaes Kunth) "in natura" sob refrigeração e atmosfera modificada. 2010. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Francisco Nahum Cavalcante Filho

BIAGI, J. D.; LAGO, A. A.; MEDINA, P. F.; MARTINS, C. C.; CAVARIANI, C.;BENEDETTI, B. C.. Armazenamento de sementes tratadas de Brachiaira humidicola (Rendle) Schweik e Brachiaria brizantha (Hochst. ex A. Rich.) Stapf. (Membro Suplente). 2010. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cintya Alejandra Castillo Pizarro

LEAL, P. A. M.; PASSOS, F. A.; DURIGAN, J. F.; JACOMINO, A.P.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação de morangos submetidos a resfriamento rápido e armazenamento em diferentes embalagens e termperaturas.. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juan Saavedra del Aguila

KLUGE, R. A.; JACOMINO, A.P.; SCARPARE FILHO, J. A.; FONSECA, M. J. O.;BENEDETTI, B. C.. Conservação pós-colheita de lichia (Litchi chinensis Sonn.). 2009. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lígia Regina Radomille de Santana

BENEDETTI, B. C.; ANJOS, V. D. A.;SATO, H. H.; KLUGE, R. A.; HONÓRIO, S. L.. Qualidade pós-colheita de pêssego 'Douradão' sob atmosfera controlada e modificada.. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro

PARK, K. J.;BIAGI, J. D.; ANTONIO, G. C.; VIEGAS, E. M. M.; AZOUBEL, P. M.;BENEDETTI, B. C.. Desidratação osmótica usando concentrações molares, defumação líguida e secagem de Piraiba. (Membro Suplente).. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcos Fraiha

FERRAZ, A. C. O.; VITALI, A.; CARVALHO, C. W. P.; BUTOLO, J. E.; DAL-FABBRO, I. M.;BENEDETTI, B. C.. Efeitos da temperatura, pressão e taxa de cisalhamento sobre a viabilidade de esporo termodúrico durante a extrusão de alimentos para animais. (Membro suplente). 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Marcos Leme

HONÓRIO, S. L.; TOMBOLATO, A. F. C.; TAGLIACOZZO, G. M. D.;FERRAZ, A. C. O.; LEAL, P. A. M.;BENEDETTI, B. C.. Cultivo hidropônico com fibra de coco e qualidade pós-colheita do antúrio 'IAC Eidibel'. (Membro suplente). 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Flávia Santos Coelho

LEAL, P. A. M.;FERRAZ, A. C. O.; TOLEDO, M. C. F.; CARVALHO, M. S.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação da qualidade pós-colheita da banana Prata Anã submetida a tratamentos químicos e armazenada sob refrigeração. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Carolina Dario Vitti

KLUGE, R. A.;MORETTI, C. L.; DURIGAN, J. F.; JACOMINO, A.P.;BENEDETTI, B. C.. Respostas fisiológicas e bioquímicas de diferentes cultivares de batatas ao processamento mínimo.. 2007. Tese (Doutorado em Fisiologia Bioquímica de Plantas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Armando Kazuo Fujii

JORGE, J. T.BIAGI, J. D.; LAGO, A. A.; MURR, F. E. X.;BENEDETTI, B. C.. Simulação de secagem de sementes de canola (Brassica napus) com previsão de germinação.. 2007. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Edilberto Princi Portugal

HONÓRIO, S. L.; MAGALHÃES, P. M.; SILVEIRA, A. P. D.; ABREU, M. F.;BENEDETTI, B. C.. Influência de fungos micorrízicos arbusculares, sistemas de cultivo e parâmetros pós-colheita na concentração de esteviosídeos e desenvolvimento de Stevia rebaudiana (BERT.) Bertoni. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Madalena Rinaldi

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; ANJOS, C. A. R.; SIGRIST, J. M. M.; KLUGE, R. A.. Conservação de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gustavo Henrique de Almeida Teixeira

DURIGAN, J. F.;BENEDETTI, B. C.; KLUGE, R. A.; CORRÊA, L. S.; DONADIO, L. C.. Processamento mínimo de frutos de carambola (Averrhoa carambola L.). 2005. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Calore de Barros Pinto

JORGE, J. T.; JACOMINO, A.P.; HONÓRIO, S. L.; VIEITES, R. L.;BENEDETTI, B. C.. Qualidade e conservação de pêssegos com utilização de 1-MCP e resfriamento rápido.. 2005. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: WIGBERTO ANTONIO SPAGNOL

PARK, K. J.; NASCIMENTO, L. M.; DURIGAN, J. F.; HONÓRIO, S. L.;BENEDETTI, B. C.. Processamento mínimo de cenoura e feijão-vagem.. 2005. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alline Cristina Carpigiani Rodrigues

HUBINGER, M. D.; SOARES, N. F. F.; BOLINI, H. M. A.; PARK, K. J.;BENEDETTI, B. C.. Estudo da desidratação osmótica com aditivos e do acondicionamento sob atmosfera modificada de pedaços de mamão Formosa.. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria das Graças dos Santos Costa

JORGE, J. T.HAJ-ISA, N. M. A.; PEREIRA, J. L.; CIACCO, C. F.;BENEDETTI, B. C.. Parâmetros para a elaboração de mandioca pronta para consumo, armazenada sob refrigeração.. 2005. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Helga Maria Darezzo

BENEDETTI, B. C.DELIZA, R.; HONÓRIO, S. L.; SIGRIST, J. M. M.; FARIA, J. A. F.. Determinação de composição gasosa e sistemas de embalagens adequadas para conservação de alface americana ´Lorca` minimamente processada. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lucimara Rogéria Antoniolli

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; DURIGAN, J. F.; KLUGE, R. A.; ANJOS, C. A. R.. Processamento mínimo de abacaxi ´Pérola`: aspectos fisiológiocos e tecnológicos.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jussara Bertho Fantinatti

USBERTI, R.;BENEDETTI, B. C.; SADER, R.; VÁLIO, I. F. M.; PINA-RODRIGUES, F.C.M.. Equações de viabilidade para sementes de Eucaliptus grandis A. W. Hill e Pinus taeda L.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rosilene Ferreira Souto Meneguci

DURIGAN, J. F.; MOREIRA, M. A.; RUGGIERO, C.; CASTRO, J. V.; MATTIUZ, B.;BENEDETTI, B. C.. Conservação pós-colheita de abacaxi 'Pérola', colhido em diferentes estádios de maturação, associando tratamento térmico, refrigeração e atmosfera modificada. Membro Suplente. 2004. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Fábio Del Monte Cocozza

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.ALVES, R. E.; MENEZES, H. C.; HONÓRIO, S. L.. Maturação e conservação de manga ´Tommy Atkins` submetida à aplicação pós-colheita de 1-Metilciclopropeno.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Laércio Soares Rocha Júnior

JORGE, J. T.; USBERTI, R.; ATHIÊ, I.;BENEDETTI, B. C.. Qualidade física, fisiológica e sanitária de sementes de trigo (Triticum aestivum L.) expurgadas com diferentes dosagens de fosfina, durante o armazenamento. Membro suplente.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ernani Porto

MASSAGUER, P.;BENEDETTI, B. C.; SILVA, E. N.. Listeria monocytogenes: ocorrência em hortaliças, resistência aos sanificantes e sobrevivência em alface (Lactucca sativa) minimamente processada e acondicionada em atmosfera modificada. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Madalena Ferreira Chaves

USBERTI, R.;BENEDETTI, B. C.; PINA-RODRIGUES, F.C.M.; SADER, R.; VÁLIO, I. F. M.. Previsão de longevidade de sementes de espécies florestais Dimorphandra mollis Benth. CAESALPINACEAE e Dalbergia nigra (Vell.) Fr. All. Ex. Benth.) FABACEAE. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Denilson da Silva Santos

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.; ATHIÊ, I.; NOVO, J. P. S.; SANTOS, J. P.. Utilização de dióxido de carbono (CO2) em misturas com gás fosfina (PH3) no controle de pragas de grãos armazenados. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Josalba Vidigal de Castro

PARK, K. J.;JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.. Resfriamento, embalagens e uso do dióxido de enxofre na conservação e na qualidade de uvas (Vitis vinifera L.) ´Itália` e ´Red Globe`. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nilza Rocha Mecelis

GROTH, D.;BENEDETTI, B. C.. Efeito de produtos vegetais na qualidade fisiológica e sanitária de sementes de Labe-Labe (Dolichos lablab L.) na armazenagem. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lúcia Helena Pereira Nóbrega

GROTH, D.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação da qualidade física e fisiológica de sementes de soja submetidas a mecanismos distribuidores de semeadoras. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARA LIGIA BIAZOTTO BACHELLI

BENEDETTI, B. C.; SREBERNICH, S. M.; HONÓRIO, S. L.. Avaliação da radiação uv-c e água ozonizada para sanitização de frutas e hortaliças minimamente processadas.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: RIVIA DARLA ALVARES AMARAL

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; SARMENTO, S. B. S.. Efeito de inibidores de escurecimento na qualidade de batatas minimamente processadas.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cesar Simas Teles

BENEDETTI, B. C.FERRAZ, A. C. O.; MESSIAS, C. L.; SILVA, E. A. B. R.. Radiação UV-C, atmosfera modificada e etanol para conservação de uvas apirênicas.. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Paula Domene

BENEDETTI, B. C.; PARK, K. J.; QUEIROZ, F. P. C.; GLORIA, E. M.. Indicadores de qualidade em unidade armazenadora de grãos baseados no sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Stella Maria Januária Vieira

BENEDETTI, B. C.; HONÓRIO, S. L.; MESSIAS, C. L.. Métodos de radiação UV-C e tratamento hidrotérmico em pós-colheita de goiaba.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lígia Regina Radomille de Santana

BENEDETTI, B. C.; FARIA, J. A. F.; HONÓRIO, S. L.; ANJOS, V. D. A.. Conservação pós-colheita de pêssego cv. Douradão sob atmosfera controlada. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eliana Janet Sanjinez Argandona

BENEDETTI, B. C.; GARCIA, N. H. P.; VIOTTO, L. A.. Avaliação da qualidade de caquis (Diospyrys kaki L.) cv. Fuyu, minimamente processados e acondicionados em sistemas de atmosfera modificada passiva.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alline Cristina Carpigiani Rodrigues

HUBINGER, M. D.;BENEDETTI, B. C.; BOLINI, H. M. A.. Estudo do acondicionamento de pedaços de mamão desidratados osmoticamente com aditivos sob atmosfera modificada passiva.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: WIGBERTO ANTONIO SPAGNOL

PARK, K. J.;BENEDETTI, B. C.QUEIROZ, M. R.; SILVA, E. A. B. R.. Avaliação do processamento mínimo e comparação com a secagem.. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Leila Mendes Pereira

HUBINGER, M. D.;BENEDETTI, B. C.; SERENO, A.. Influência da desidratação osmótica com aditivos na estrutura celular e na manutenção da qualidade de goiabas minimamente processadas estocadas sob atmosfera modificada. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Madalena Rinaldi

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; FARIA, J. A. F.; KLUGE, R. A.. Determinação da vida útil do repolho minimamente processado sob condições de atmosfera modificada. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ronaldo Perez

HUBINGER, M. D.;BENEDETTI, B. C.; LOPES, C. C.. Produtos vegetais minimamente processados: estudo de mercado, escala e legislação. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fábio Del Monte Cocozza

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.; CHITARRA, A.; HONÓRIO, S. L.. Controle de amadurecimento de mangas. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lucimara Rogéria Antoniolli

JORGE, J. T.; HONÓRIO, S. L.; KLUGE, R. A.;BENEDETTI, B. C.. Manutenção da qualidade de frutos de abacaxizeiro (Ananás comosus (L.) Meer) de diferentes cultivares no processamento mínimo.. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana Maria Terra Alves Carneiro

BIAGI, J. D.; LAGO, A. A.;BENEDETTI, B. C.. Antecipação da colheita e secagem para manutenção da qualidade de grãos e sementes de trigo comum (Triticum aestivum L.) e Duro (Triticum durum L.).. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jussara Bertho Fantinatti

USBERTI, R.; LAGO, A. A.;BENEDETTI, B. C.. Constantes de viabilidade para duas espécies florestais de uso comercial: Eucalyptus grandis A. W. Hill ex Maiden e Pinus taeda L.. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria das Graças dos Santos Costa

JORGE, J. T.HAJ-ISA, N. M. A.BENEDETTI, B. C.. Definição de parâmetros para elaboração de mandioca minimamente processada ou pronta para consumo.. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Carolina Fonseca Borges Thomaziello

FERRAZ, A. C. O.; HONÓRIO, S. L.;BENEDETTI, B. C.. Efeito da centrifugação na qualidade e vida de prateleira da rúcula (Eruca sativa Mill) minimamente processada.. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Madalena Ferreira Chaves

USBERTI, R.; LAGO, A. A.;BENEDETTI, B. C.. Previsão da longevidade de sementes de especies florestais.. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Helga Maria Darezzo

BENEDETTI, B. C.; HONÓRIO, S. L.;CENCI, S. A.. Processamento mínimo de alface com utilização de atmosfera controlada e modificada.. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Denilson da Silva Santos

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.. Utilização da atmosfera modificada por combinação de teores de dióxido de carbono (CO2) com fosfina (PH3) no controle de insetos em milho de alta qualidade proteica e trigo durante o armazenamento.. 1997. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Celso Duarte Carvalho Filho

HONÓRIO, S. L.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação do tempo de estocagem e qualidade de cerejas (Prunus avium) com a utilização de coberturas comestíveis à base de proteínas e lipídeos.. 1997. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eduardo Teixeira da Silva

FREIRE, W. J.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação de silos pré-fabricados de concreto armado, modulres, com forma poligonal quadrada para armazanamento de milho.. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nilza Rocha Mecelis

GROTH, D.; LAGO, A. A.;BENEDETTI, B. C.. Efeito de produtos vegetais na qualidade fisiológica e sanitária de sementes de Labe-Labe.. 1995. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lúcia Helena Pereira Nóbrega

GROTH, D.; RAZERA, L. F.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação da qualidade física e fisiológica de sementes de soja submetidas a mecanismos distribuidores de seadoras.. 1995. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Miguel Angel Baltazar Paz y Miño

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.. Processamento de batata.. 1995. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Irene Marivel Nolasco Perez

HUBINGER, M. D.; RODRIGUES, L. M. P.;BENEDETTI, B. C.. Efeito das coberturas comestíveis sobre a vida útil de morango minimamente processado sob temperatura de refrigeração.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Denize Cristine Rodrigues de Oliveira

LEAL, P. A. M.;FERRAZ, A. C. O.; PURQUERIO, L. F. V.;BENEDETTI, B. C.. Qualidade de alfaces em sistema de colheita.. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Evelina Kássia Braga Soares

FUJII, A. K.; SIGRIST, J. M. M.; HADDAD, C. R. B.;BENEDETTI, B. C.. Otimização das condições de temperatura e concentração de água ozonizada para sanitização de alface.. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vivian Boesso Oriani

HUBINGER, M. D.; EFRAIM, P.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação da adição de óleo essencial em coberturas comestíveis de fécula de mandioca aplicadas em fatias de maça.. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Elisa Morais de Oliveira

FERREIRA, M. D.; SIGRIST, J. M. M.;BENEDETTI, B. C.. Métodos para avaliação da qualidade de alface minimamente processada.. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: RIVIA DARLA ALVARES AMARAL

BENEDETTI, B. C.; MESSIAS, C. L.; SIGRIST, J. M. M.. Métodos alternativos de sanitização do melão amarelo minimamente processado em substituição ao hipoclorito de sódio.. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Davi Santiago Mattos

QUEIROZ, M. R.; SILVA, L. O. N.;BIAGI, J. D.BENEDETTI, B. C.. Sistema de aeração e secagem durante o transporte de produtos agrícolas.. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARA LIGIA BIAZOTTO BACHELLI

BENEDETTI, B. C.; SILVEIRA, N. F. A.; HONÓRIO, S. L.. Novas técnicas de sanitização para alface processada minimamente em substituição ao hipoclorito de sódio.. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gabriel Costa Bueno

PARK, K. J.; PENTEADO, M. F. P.;BENEDETTI, B. C.. Métodos alternativos ao hipoclorito na sanitização da alface tipo americana processada minimamente.. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vânia Rosal Guimarães

QUEIROZ, M. R.; FUJII, A. K.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação do desempenho de diferentes estratégias de aeração de grãos armazenados.. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Luis Martins

HONÓRIO, S. L.; TAGLIACOZZO, G. M. D.;BENEDETTI, B. C.. Cura e propriedades físicas de bulbo de Hippeastrum.. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vânia da Silva Bierhals

HUBINGER, M. D.; PEREIRA, L. M.;BENEDETTI, B. C.. Uso de coberturas comestíveis para extensão da vida útil de abacaxis (Ananas Comosus L. Merril cv Pérola) minimamente processados.. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sheizi Naka

FERRAZ, A. C. O.; SORIANO, J.;BENEDETTI, B. C.. Características físicas de grãos de mamona para armazenagem em silos.. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lorena Costa Garcia

HUBINGER, M. D.; FERREIRA, M. D.;BENEDETTI, B. C.. Aplicação de cobertura comestível a base de fécula de mandioca em morangos minimamente processados.. 2007. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marina Pozitano

USBERTI, R.; LAGO, A. A.;BENEDETTI, B. C.. Deterioração controlada de sementes de dois híbridos interespecíficos de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum.) selecionados para corte e pastoreio.. 2006. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ingrid Vieira Machado de Moraes

BENEDETTI, B. C.; MEDEROS, B. J. T.; SIGRIST, J. M. M.. Utilização de atmosfera controlada e refrigerada para armazenamento de morango minimamente processado.. 2004. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Caroline Andreuccetti

FERREIRA, M. D.;BENEDETTI, B. C.; HONÓRIO, S. L.. Aplicação do gás etileno sob ambiente controlado em tomate de mesa no sistema de unidade móvel de auxílio à colheita (Unimac).. 2004. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lilian Karine Rodrigues

HUBINGER, M. D.;BENEDETTI, B. C.; GARCIA, N. H. P.. Acondicionamento de fatias de manga minimamente processadas por desidratação osmótica em embalagens sob atmosfera modificada passiva.. 2003. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marisa de Paula Eduardo

HAJ-ISA, N. M. A.; HONÓRIO, S. L.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação do comportamento de abacaxi minimamente processado quando revestido por diferentes películas comestíveis.. 2002. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cintya Alejandra Castillo Pizarro

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.HAJ-ISA, N. M. A.. Avaliação do comportamento do melão ´Amarelo` minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas e embalagens.. 2002. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Ito

PARK, K. J.; MURR, F. E. X.;BENEDETTI, B. C.. Construção e avaliação de um sistema de determinação de condutividade e difusividade térmica pelo método transiente.. 2001. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Arnaldo Cavalcanti de Rezende

JORGE, J. T.BIAGI, J. D.BENEDETTI, B. C.. Identificação de perigos e pontos crìticos de controle de unidades armazenadoras de grãos a granel.. 2001. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rosa Helena Aguiar

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; GONÇALVES, L. A. G.. Avaliação da semente de girassol durante o armazenamento, para uso como semente ou para extração de óleo.. 2000. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gilmar Valente Teixeira

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; RAZERA, L. F.. Avaliação das perdas no armazenamento da soja.. 2000. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Ticelli

RAZERA, L. F.; LAGO, A. A.;BENEDETTI, B. C.. Sensibilidade a danos mecânicos em sementes de amendoim (Arachis hypogaea L.) colhidas em diferentes épocas.. 2000. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Frederico Borges Gomide

SVERZUT, C. B.;BIAGI, J. D.BENEDETTI, B. C.. Valor nutricional e conservação do resíduo úmido da pré-limpeza em milho e soja.. 2000. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Linda Vera Silva e Sousa

JORGE, J. T.; GONÇALVES, L. A. G.;BENEDETTI, B. C.. Propriedades físicas de grãos de girassol relacionadas à armazenagem.. 1999. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fabiana Gonçalves Francisco

USBERTI, R.; LAGO, A. A.;BENEDETTI, B. C.. Avaliação da sanidade de sementes de feijão em armazenamento hermético sob graus de umidade e temperaturas constantes.. 1999. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jussara Bertho Fantinatti

HONÓRIO, S. L.; RAZERA, L. F.;BENEDETTI, B. C.. Qualidade de sementes de feijão de diversas densidades, obtidas na mesa gravitacional.. 1998. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alexandre Sznelwar Nunes

PARK, K. J.; DAL-FABBRO, I. M.;BENEDETTI, B. C.. Determinação das propriedades termicas de grãos de soja.. 1998. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Laércio Soares Rocha Júnior

BENEDETTI, B. C.; GROTH, D.; RAZERA, L. F.. Qualidade física e fisiológica de sementes de soja (Glycine max (L.) Merril), Cultivar IAC-17, em função da colheita, tamanho da semente e da armazenagem.. 1997. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maurício Maluf Centurión

BENEDETTI, B. C.; NOVO, J. P. S.;JORGE, J. T.. Controle de Sitophilus zeamays Mots. em milho (Zea mays L.) armazenado, através de desinfestação térmica.. 1997. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Emerson Marques Macedo

BENEDETTI, B. C.; PARK, K. J.. Determinação de propriedades térmicas de grãos.. 1996. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ester Rodrigues

BENEDETTI, B. C.; NOVO, J. P. S.;JORGE, J. T.. Comparação entre o uso do tratamento térmico com expurgo e de folhas de eucalipto com aplicação de inseticida no controle de insetos do feijão armazenado.. 1995. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Ticelli

RAZERA, L. F.; LAGO, A. A.;BENEDETTI, B. C.. Danos mecânicos em sementes de amendoim (Arachis hypogaea L.) colhidas em diferentes estágios de maturação.. 1995. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lucia Helena Vasconcelos

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.. Determinação das propriedades fisicas da canola (Brassica napus), variedade Iciola 41, relacionadas a armazanagem.. 1994. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Henrique dos Santos

FERRAZ, A. C. O.BENEDETTI, B. C.. Efeito do transporte manual na ocorrência de injúrias mecânicas em frutos de banana (Musa cavendishhi Cultivar Nanicão).. 1994. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Celina de Almeida

JORGE, J. T.BENEDETTI, B. C.. Determinação da Firmeza e Cor do Tomate Visando o Estabelecimento de Correlações entre Medidas Sensoriais e Físis ao Longo do Tempo de Maturação.. 1993. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sulimar Munira Caparoci Nogueira

BENEDETTI, B. C.. Unidade de processamento mínimo de hortaliças. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luis Pascual Ortega

BENEDETTI, B. C.. A batata (Solanum tuberosum L.) e os diferentes sistemas de conservação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Flaviane Flor de Faria

BENEDETTI, B. C.. Unidade para processamento mínimo de frutas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vanessa Carniel Marchi

BENEDETTI, B. C.. Unidade de processamento mínimo de hortaliças. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camila Ribeiro e Marina Somenzari Lipay

BACHELLI, M. L. B.; RODRIGUES, K. R. M.;BENEDETTI, B. C.. Análise comparativa de preços entre hortaliças processadas minimamente e in natura. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Juliana Aparecida Fracarolli

BENEDETTI, B. C.. Ampliação de uma pequena usina de beneficiamento de leite.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniel Sobral

BENEDETTI, B. C.. Desverdecimento de bananas no entreposto do Ceasa-Campinas.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Richard Aparecido Terahata

BENEDETTI, B. C.. Influência do grão verde na determinação do grau de umidade de soja (Glycine max. L.). 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Tófano de Campos Leite

BENEDETTI, B. C.. Determinação experimental dos coeficientes fenomenológicos de transferências simultâneas de calor e massa. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, B. C.BIAGI, J. D.FERRAZ, A. C. O.QUEIROZ, M. R.; OLIVEIRA, R. A.. Presidente da Comissão Examinadora do Concurso Público para a função de Engenheiro Agrícola junto ao Laboratório de Tecnologia Pós-colheita da FEAGRI. Concurso 23/2010. 2010. Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, B. C.BIAGI, J. D.; HONÓRIO, S. L.;FERRAZ, A. C. O.QUEIROZ, M. R.. Concurso Público para a função de Engenheiro, junto à FEAGRI-UNICAMP. 2009. Universidade Estadual de Campinas.

AMAYA, D. R.;BENEDETTI, B. C.; MENEZES, H. C.; PASTORE, G. M.; GODOY, H. T.. Concurso Público para Profissional de Pesquisa da Carreira de Profissionais de apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão, junto ao Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação/NEPA - UNICAMP. 2004. Universidade Estadual de Campinas.

QUEIROZ, M. R.BENEDETTI, B. C.; PARK, K. J.. Concurso Público para a função de Engenheiro, junto à FEAGRI-UNICAMP. 2001. Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; BARBOSA, H. J. C.; SCHEER, S.; PEREIRA, J. C. R.. Concurso para Professor Livre-Docente na disciplina FA374 - Cálculo Numérico. 2010. Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, B. C.JORGE, J. T.; TRABUCO, E.; BELLINGIERI, P. A.; CAZETTI, J. O.. Concurso Público de Provas e Títulos para obtenção do Título de Livre Docente em Matérias Primas Alimentícias. 2001. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

BENEDETTI, B. C.; HONÓRIO, S. L.; SILVA, M. A.; CARROCCI, L. R.; SILVA, L. C.. Presidente da Comissão Julgadora do Processo Seletivo para Professor Doutor na área de Tecnologia Pós-Colheita em várias disciplinas do curso de Engenharia Agricola da Unicamp.. 2009. Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, B. C.; FUJII, A. K.; AGUIAR, R. H.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Processo Seletivo Sumário para contratação de Profissional de Pesquisa junto ao Laboratório de Secagem da FEAGRI, enquanto perdurar o afastamento de Juliana Tófono Campos de Leite Toneli. Portaria Interna FEAGRI/DIR ? 05/08. 2008. Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, B. C.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Processo Seletivo para a função de Pesquisador do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação NEPA/UNICAMP, na Carreira TPCT. 1998. Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, B. C.; PARK, K. J.;BIAGI, J. D.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Processo Seletivo para a função de Técnico de Laboratório - Nível Superior - Área de Secagem do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários da FEAGRI/UNICAMP. 1997. Universidade Estadual de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

Kil Jin Park

PARK, K. J. Influência do teor de umidade sobre propriedades físicas de vários grãos. 1987. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agricola) - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.

Inácio Maria Dal Fabbro

FABBRO, I. M. D.. Influência do teor de umidade sôbre propriedades físicas de vários grãos.. 1987. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

MARA LIGIA BIAZOTTO BACHELLI

Sanitização para alface minimamente processada como alternativa ao uso do hipoclorito de sódio; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

RIVIA DARLA ALVARES AMARAL

Utilização de água ozonizada e radiação ultra violeta C na sanitização de melão minimamente processado; 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Patricia Naomi Sakai

Processamento mínimo de cana-de-açúcar 'Canne Candy'; ; 2006; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Processos Industriais) - Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo,; Coorientador: Benedito Carlos Benedetti;

Ingrid Vieira Machado de Moraes

Morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada; ; 2005; 98 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Marisa de Paula Eduardo

Utilização de diferentes fontes de cálcio para manutenção da textura de abacaxi submetido ao processamento mínimo; ; 2004; 64 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Cintya Alejandra Castillo Pizarro

Avaliação de melão minimamente processado armazenado em diferentes temperaturas e embalagens; ; 2003; 70 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Rosa Helena Aguiar

Avaliação da matéria-prima girassol, ao longo da armazenagem, para uso como semente ou para extração de óleo; ; 2001; 63 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Gilmar Valente Teixeira

Avaliação das perdas no armazenamento da soja; 2001; 80 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Laércio Soares Rocha Júnior

Qualidade Física e Fisiológica de Sementes de Soja (Glycine Max (L; ) Merril), Cultivar Iac-17, em Função da Colheita, Tamanho da Semente e da Armazenagem; ; 1999; 69 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Maurício Maluf Centurión

Controle de sitophilus zeamais Mots; em milho armazenado, através da desinfestação térmica; ; 1999; 80 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Ester Rodrigues

COMPARAÇÃO ENTRE O USO DO TRATAMENTO TÉRMICO COM EXPURGO E DE FOLHAS DE EUCALIPTO COM APLICAÇÃO DE INSETICIDA NO CONTROLE DE INSETOS DO FEIJÃO ARMAZENADO (Phaseolus vulgaris L; ); 1996; 68 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

MARA LIGIA BIAZOTTO BACHELLI

Avaliação da radiação ultravioleta C e água ozonizada para sanitização de alface e mamão minimamente processados; ; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

RIVIA DARLA ALVARES AMARAL

Efeito de inibidores de escurecimento na qualidade de batatas minimamente processadas; ; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Cesar Simas Teles

Conservação de uvas apirênicas submetidas por curto período a altas concentrações de CO2, armazenadas sob atmosfera controlada, associadas ou não à aplicação de CaCl2 ou ClO2 na pré-colheita; 2013; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Stella Maria Januária Vieira

Avaliação dos efeitos de água quente e radiação ultravioleta C como tratamentos quarentenários para Ceratitis capitata, Wiedemann (Diptera: Tephritidae) e na qualidade de goiabas 'Kumagai' após a colheita; ; 2011; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Maria Paula Domene

Avaliação de unidade de beneficiamento de milho (Zea mays L; ) e diretrizes para implantação de sistema de gestão de qualidade; 2010; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Benedito Carlos Benedetti;

Lígia Regina Radomille de Santana

Qualidade pós-colheita de pêssego 'Douradão' sob atmosfera controlada e modificada; 2009; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Maria Madalena Rinaldi

Conservação de repolho minimamente processado emdiferentes sistemas de embalagem; 2005; 110 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Helga Maria Darezzo

Determinação de composição gasosa e sistemas de embalagens adequadas para conservação de alface americana `Lorca´ minimamente processada; 2004; 155 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Lucimara Rogéria Antoniolli

Processamento mínimo de abacaxi ´Pérola`; ; 2004; 166 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Sulimar Munira Caparoci Nogueira

Projeto de uma Unidade de Processamento Mínimo de Hortaliças; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Flaviane Flor de Faria

Projeto de unidade para processamento mínimo de frutas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Vanessa Carniel Marchi

Projeto de Unidade de Processamento Mínimo de Hortaliças - Chácara Boa Esperança; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Juliana Aparecida Fracarolli

Ampliação de uma pequena usina de beneficiamento de leite; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Juliana Many Suzuki

Avaliação da eficiência do ozônio para sanitização de frutas minimamente processadas; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Henrique Dercoli

Efeito de diferentes concentrações de alginato de sódio sobre a qualidade de batatas minimamente processadas; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Bruna Piccolotto

Efeito de diferentes concentrações de ácido cítrico e tempos de imersão sobre a qualidade de batatas minimamente processadas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Jessica Wischer Britto

Métodos físicos de radiação ultravioleta-C para sanitização de frutas minimamente processadas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Mateus Trovó Zerbinatti

Definição de novas tecnologias e inovações para elaboração de produtos minimamente processados de pimentão; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Juliana Aparecida Fracarolli

Definição de novas tecnologias e inovações para elaboração de produtos minimamente processados de pimentão; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

PRISCILA HOFFMANN CARVALHO

Determinação da atividade das enzimas polifenoloxidase e peroxidase em repolho minimamente processado submetido a diferentes temperaturas e atmosferas; ; 2004; 30 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Leon Burkowski dos Reis

Avaliação do abacaxi minimamente processado em três diferentes embalagens; 2002; 72 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Camila Castro Golineli

Avaliação da qualidade de pimentão minimamente processado e armazenado em diferentes temperaturas; 2001; 120 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Patrícia Paixão Martins

Determinação do teor de umidade do pêssego e do tomate pelos métodos diretos de estufa a vácuo e forno de microondas; 2001; 31 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Maria Camila Iamarino Fernandes Russo

Influência das variáveis de processamento de vagem na elaboração e armazenagem de produto pronto para consumo, resfriado ou congelado; ; 2000; 127 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Tatiana Pasquini Mastandrea

Influência das variáveis de processamento de milho verde na elaboração e armazenagem de produto pronto para consumo, resfriado ou congelado; ; 2000; 80 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Yiing Dong Lin

Definição de metodologia para determinação do teor de umidade de feijão através dos métodos forno de microondas e aparelho de infravermelho; 1998; 50 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Luciano dos Santos Koller

Determinação de propriedades físico-mecânicas do arroz em casca (Oriza Sativa L; ), considerando-se a influência da variedade: arroz irrigado e arroz de sequeiro; ; 1995; 70 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Vânia Rosal Guimarães Nascimento

Estágio docente junto à disciplina FA577 ? Propriedades Físicas dos Produtos Agrícolas; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Faepex-Unicamp; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Giuliano Perina Spazziani

Estágio junto à disciplina FA577 ? Propriedades Físicas dos Produtos Agrícolas; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Faepex-Unicamp; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Felipe Pedroni Ungaro

Estágio junto à disciplina FA577 ? Propriedades Físicas dos Produtos Agrícolas; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Faepex-Unicamp; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

MARA LIGIA BIAZOTTO BACHELLI

Estágio docente junto à disciplina FA044 - Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Luis Pascual Ortega

; A batata (Solanum tuberosum L; ) e os diferentes sistemas de conservação; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Daniela Giglio Leite

Atividades técnicas junto ao Laboratório de Tecnologia Pós Colheita da Feagri/Unicamp; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Audirene Amorim Santana

Estágio docente junto à disciplina FA572 ? Propriedades Físicas e Mecânicas dos Materiais Biológicos e FA577 ? Propriedades Físicas dos Produtos Agrícolas; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Faepex-Unicamp; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Lenon Costa Dias

Treinamento bolsa trabalho junto ao Laboratório de Tecnologia Pós-colheita da FEAGRI; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Faepex-Unicamp; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Janete Araujo da Silva Vieira

Conservação de pêssego cv Dourado 2 sob atmosfera controlada; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Anelisa Aparecida C Fantin

; Avaliação do processo de beneficiamento e qualidade de grãos de milho (Zea Mays L; ) na Cooperativa dos Plantadores de cana ? Coplacana; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Cooperativa de Plantadores de Cana do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Leandro dos Anjos Brunassi

Estágio docente junto à disciplina FA372 - Laboratório Básico de Engenharia Agrícola; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Faepex-Unicamp; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Stella Maria Januária Vieira

Estágio docente junto à disciplina FA372 - Laboratório Básico de Engenharia Agrícola; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Faepex-Unicamp; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Caroline Andreuccetti

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Alessandra Frias Reyes

Processamento mínimo de hortaliças e frutas: estágio para avaliação microbiológica; ; 2003; 30 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

PRISCILA HOFFMANN CARVALHO

Treinamento técnico no projeto: Determinação da vida útil do repolho minimamente processado sob condições de atmosfera modificada; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Maria Madalena Rinaldi

Estágio docente junto à disciplina FA044 - Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Lucimara Rogéria Antoniolli

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Edilson Costa

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

José Marcos Leme

Estágio Docente junto à disciplina FA372 - Laboratório Básico de Engenharia Agrícola; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Fabiana Gonçalves Francisco

Estágio Docente junto à disciplina FA872 - Armazenamento de Produtos Agrícolas; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Marcelo Cristiano Carneiro

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Luciana Maria Terra Alves Carneiro

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Luciana Maria Terra Alves

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Renato Laurenti

Estágio Docente junto à disciplina FA572 - Comportamento Mecânico e Físicos dos Materiais Biológicos; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Leon Burkowski dos Reis

Estágio do Programa de Apoio Didático junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Helga Maria Darezzo

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Marcelo Linardi Gomes

Estágio acadêmico junto ao Laboratório de Matérias-Primas do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Conceição Aparecida Previero

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 1998; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Ana Carolina Dalla Martha Rodrigues

Estágio do Programa de Apoio Didático junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 1998; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Lúcia Helena Pereira Nóbrega

Estágio Docente junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 1996; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Adriana Moucherek Cecchinato

Estágio do Programa de Apoio Didático junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 1996; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

Adriana Moucherek Cecchinato

Estágio do Programa de Apoio Didático junto à disciplina FA524 - Matérias-Primas Agropecuárias I; 1995; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Benedito Carlos Benedetti;

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Foi orientado por

Jose Tadeu Jorge

Influência do Teor de Umidade Sobre Propriedades Físicas de Vários Grãos; 1987; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Jose Tadeu Jorge;

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  • RESENDE, J. M. ; COELHO, A. F. S. ; CASTRO, E. C. ; SAGGIN JÚNIOR, O. J. ; NASCIMENTO, T. ; BENEDETTI, B. C. . Avaliação sensorial de cenoura minimamente processada em diferentes cortes. Horticultura Brasileira , Recife, v. 21, n.2, p. 381-381, 2003.

  • AGUIAR, R. H. ; BENEDETTI, B. C. . Avaliação da semente de girassol durante o armazenamento, para uso como semente ou para extração de óleo. Informativo Abrates , Curitiba, v. 11, n.2, p. 224-224, 2001.

  • ROCHA JÚNIOR, L. S. ; BENEDETTI, B. C. . Avaliação da semente de soja (Glycine max L., Merril), cultivar IAC-17, após a colheita e durante a armazenagem. Informativo Abrates , Curitiba, v. 9, n.1/2, p. 44-44, 1999.

  • NÓBREGA, L. H. P. ; AGUIAR, R. H. ; BENEDETTI, B. C. . Danos mecânicos decorrentes do transporte pneumático em dois cultivares de soja. Informativo Abrates , Florianópolis, v. 5, n.2, p. 134-134, 1995.

  • AMARAL, R. D. A. ; BENEDETTI, B. C. ; BACHELLI, M. L. B. . Uso de radiação ultravioleta C e água ozonizada na sanitização de melão minimamente processado.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BENEDETTI, B. C. . O tamanho do desperdício na cadeia produtiva de grãos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RINALDI, M. M. ; BENEDETTI, B. C. ; VIEIRA, E. A. ; MORETTI, C. L. ; FIALHO, J. F. . Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado.. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010 (Documentos).

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Outras produções

BENEDETTI, B. C. ; FUJII, A. K. ; PARK, K. J. ; QUEIROZ, M. R. . Análise de Projetos A Pedido do Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária do Ministério Extraordinário de Política Fundiária Para Financiamento de 3 Projetos Agroindústriais Pleiteados Pela Coop. Com. do Pontal do Paranapanema - Cocamp. 1997.

BENEDETTI, B. C. . Análise para classificação comercial de 3 amostras de trigo. 2003.

BENEDETTI, B. C. . Análise para classificação comercial de 2 amostras de trigo. 2003.

BENEDETTI, B. C. . Comparação de métodos de determinação de umidade de soja, para a Empresa Cargill Agrícola S/A. 2003.

BENEDETTI, B. C. . Análise do perfil granulométrico de duas amostras, A e B, de ácido fumárico solúvel em água fria. 1995.

BENEDETTI, B. C. . Relatório Científico do Projeto Definição de novas tecnologias e inovações para a elaboração de produtos minimamente processados de melão e pimentão. 2011. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. . Relatório Científico do Projeto Métodos físicos de sanitização em substituição ao hipoclorito de sódio para frutas e hortaliças. 2011. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. ; SANTANA, L. R. R. ; SIGRIST, J. M. M. ; ANJOS, V. D. A. ; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L. . Relatório técnico final do projeto Conservação pós-colheita de pêssego cv. Dourado-2 sob atmosfera controlada. 2009. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. ; DOMENE, M. P. ; BIAGI, J. D. ; LIMA, M. ; FANTIN, A. A. C. . Relatório parcial do Projeto Avaliação do processo de beneficiamento e qualidade de grãos de milho (Zea Mays l.) na Cooperativa dos Plantadores de cana. 2008. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. ; SANTANA, L. R. R. ; SIGRIST, J. M. M. ; ANJOS, V. D. A. ; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L. . Relatório técnico parcial 2 do projeto Conservação pós-colheita de pêssego cv. Dourado-2 sob atmosfera controlada. 2008. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. ; SANTANA, L. R. R. ; SIGRIST, J. M. M. ; ANJOS, V. D. A. . Relatório técnico parcial 1 do projeto Conservação pós-colheita de pêssego cv. Dourado-2 sob atmosfera controlada. 2007. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. . Relatório técnico-científico do estágio pós-doutoral realizado na Universidade Politécnica de Cartagena, Cartagena ? Espanha, no período de 06/2005 a 03/2006, para desenvolvimento do Projeto Processamento mínimo de melão e pimentão: definição de tecnologia e avaliação de parâmetros de qualidade que interferem na aceitação desses produtos pelo consumidor. 2006. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. ; RINALDI, M. M. . Relatório técnico final do projeto eterminação da vida útil do repolho minimamente processado sob condições de atmosfera modificada. 2005. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. ; CASTILLO-PIZARRO, C. A. . Relatório técnico final do projeto valiação do comportamento do melão amarelo minimamente processado, em diferentes temperaturas e embalagens. 2004. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. ; RINALDI, M. M. ; CARVALHO, P. H. . Relatório técnico parcial do projeto Determinação da vida útil do repolho minimamente processado sob condições de atmosfera modificada. 2003. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. . 3° WORKSHOP DA PÓS-GRADUAÇÃO DA FEAGRI-UNICAMP. 2000. (Editoração/Anais).

BENEDETTI, B. C. ; RODRIGUES, E. . Relatório técnico final do projeto Estudo de técnicas alternativas para o armazenamento do feijão (Phaseolus vulgaris L.).. 1997. (Relatório de pesquisa).

BENEDETTI, B. C. . Investigation into the processes of heat and moisture transfer in stored maize. PhD Thesis. Silsoe College, Faculty of Agricultural Engineering, Food Production and Rural Land Use, Cranfield Institute of Technology, Bedford, England. 266p.. 1992 (Tese de doutorado - PhD) .

BENEDETTI, B. C. . Influência do Teor de Umidade Sobre Propriedades Físicas de Vários Grãos. Faculdade de Engenharia Agrícola, Unicamp, Campinas,/São Paulo, 125p.. 1987 (Dissertação de mestrado) .

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - 2015

    Emprego da radiação Ultravioleta-C como tratamento quarentenário para moscas-das-frutas (DIPTERA: TEPHRITIDAE) em frutos de acerola, carambola, goiaba e kunquat., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Adalton Raga em 21/08/2012., Descrição: Os tratamentos quarentenários exigem um nível elevado de segurança fitossanitária, devido à possibilidade de sobrevivência de alguns indivíduos, com riscos de introdução em novas áreas e conseqüentes prejuízos sócio-econômicos. Além disso, em se tratando de comercialização de grandes lotes de frutas, espécimes sobreviventes podem não ser interceptados pelo sistema de inspeção fitossanitária. No caso de interceptação pelo sistema de vigilância, a carga pode ser rejeitada ou devolvida, trazendo conseqüências sanitárias e comercias, podendo até mesmo provocar o bloqueio momentâneo da exportação. Níveis adequados e seguros de eliminação de pragas em vegetais e que mantenham a qualidade dos produtos são os maiores desafios durante o desenvolvimento dos tratamentos quarentenários, visto que alterações físicas e químicas podem ocorrer durante sua aplicação. O uso da radiação ultravioleta-C surge nesse cenário como um possível e inovador método físico de desinfestação de pragas quarentenárias, principalmente em se tratando das moscas-das-frutas (Diptera: Tephritidae) que estão entre as principais espécies de insetos pragas da fruticultura mundial. É exatamente no estudo dessas pragas que se situa o objeto do presente trabalho, cujo objetivo principal é a avaliação da eficiência do método de controle de radiação UV-C para o fim de promover a desinfestação de ovos de Ceratitis capitata (Wied.) e Anastrepha sp. (Diptera: Tephritidae) em acerola, carambola, goiaba e kunquat.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Integrante / Stella Maria Januária Vieira - Integrante / Perla Gómez - Integrante / Adalton Raga - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2015

    Efeito de inibidores de escurecimento na qualidade de batatas minimamente processadas., Descrição: A batata é um produto de grande importância comercial no Brasil, embora sua forma minimamente processada não seja uma técnica muito difundida e a maior parte deste produto é importado. Em razão disso, é importante o desenvolvimento de tecnologias de processamento mínimo que disponibilize ao mercado e ao consumidor um produto fresco, saudável e nutritivo. Entretanto, alguns entraves para esse desenvolvimento são o escurecimento e o amolecimento, que prejudica a comercialização, reduzindo o seu valor comercial. Para evitar esses processos são usados substâncias para reduzir o pH do produto e inibir a reação da polifenoloxidase, embora haja associação destas com danos à saúde do consumidor. O objetivo geral deste projeto será estudar os efeitos de inibidores do escurecimento e melhoradores de textura na batata minimamente processada, seus efeitos durante o armazenamento refrigerado e após a fritura. O projeto será uma parceria entre a Faculdade de Engenharia Agrícola/UNICAMP e a Universitat Politècnica de Catalunya (Barcelona ? Espanha) e será desenvolvido nas duas universidades. Espera-se com este trabalho encontrar alternativas efetivas ao uso dos agentes antioxidantes hoje utilizados e que não causem danos à saúde do consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Mara Ligia Biazotto Bachelli - Integrante / Rívia Darla Alvares Amaral - Integrante / Monteserrat Pujolà-Cunill - Integrante / Bruna Piccolotto - Integrante / Henrique Dercoli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 3

  • 2010 - Atual

    Técnicas alternativas de sanitização em substituição ao hipoclorito de sódio para frutas e hortaliças minimamente processadas., Descrição: Nos últimos anos, a busca por uma alimentação mais saudável baseada em alimentos frescos, principalmente frutas e hortaliças, ganhou grande destaque, resultando no aumento da popularidade, tanto dos produtos in natura como dos minimamente processados. Uma vez que, em sua maioria, esses produtos são consumidos crus, na forma de saladas, a preocupação com riscos de natureza microbiológica torna-se acentuada e o manuseio humano, em algumas operações do processo, aumenta o risco de contaminação por microrganismos deteriorantes ou patogênicos. Na produção de frutas e hortaliças minimamente processadas, uma das etapas mais importantes é a sanitização, sendo que os sanitizantes a base de cloro, principalmente o hipoclorito de sódio, são os mais utilizados no Brasil. Porém, alguns estudos apontam que este produto é responsável pela formação de compostos trihalometanos, potencialmente cancerígenos, constituindo-se num grande inconveniente. Dessa maneira, a busca por alternativas técnicas mais viáveis, para minimização e/ou substituição desse produto, tem apontado para outros métodos de sanitização, tanto químicos ou físicos, para uso na indústria. Algumas alternativas podem ser a utilização de dióxido de cloro, ácido peracético, ozônio e radiação UV-C, métodos apontados como potenciais substitutos ao hipoclorito de sódio. Dessa maneira, o objetivo desse trabalho é avaliar alguns sanitizantes para substituição do hipoclorito de sódio em hortaliças e frutas minimamente processadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Mara Ligia Biazotto Bachelli - Integrante / Rívia Darla Alvares Amaral - Integrante / Jessica Wischer Britto - Integrante / Bruna Piccolotto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2009 - 2013

    Tratamentos alternativos ao SO2 para conservação de uvas apirenas, Descrição: A uva é uma fruta de consumo consolidado e disseminado em todo mundo, recentemente os consumidores desta fruta tem incorporado novas exigências como a ausência de resíduos de contaminantes e praticidade de consumo, ou seja, a ausência de sementes. O Brasil devido a sua grande disponibilidade de áreas cultiváveis, sua capacidade técnica e diversidade climatológica, possui os requisitos necessários para tornar-se um grande exportador de uvas sem semente. Nas condições de armazenamento requeridas pelas uvas de mesa, baixa temperatura e alta umidade relativa, o desenvolvimento de fungos deterioradores é a maior causa de perdas pós-colheita, causando perdas financeiras consideráveis para os produtores, prejudicando a sua comercialização e exportação. O mofo cinzento, Botrytis cinerea Pers, doença chave nos principais países produtores, Colletotrichum gloeosporioides, Alternaria alternata, Rhizopus sp., causam importantes perdas. A utilização do dióxido de enxofre (SO2) é a pratica pós-colheita mais comum para o controle destas doenças, porém várias pesquisas buscam alternativas a este produto, devido à crescente resistência ao uso de produtos químicos em pós-colheita. O presente projeto avaliará o uso da radiação peroxido de hidrogenio, UV-C, etanol e atmosfera modificada no controle de doenças pós-colheita durante o armazenamento refrigerado. Ao término das pesquisas apresentaremos alternativas, que isoladamente ou em combinação, poderão substituir com eficiência o uso do dióxido de enxofre no controle de doenças pós-colheita de uvas de mesa sem semente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Cesar Simas Teles - Integrante / Carlos H. Crisosto - Integrante., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2007 - 2011

    Definição de novas tecnologias e inovações para elaboração de produtos minimamente processados de melão e pimentão, Descrição: O objetivo desta pesquisa é desenvolver novas tecnologias para a preparação de produtos frescos minimamente processados a partir de melão e pimentão, obtendo-se novos produtos que tenham qualidade, sejam seguros e saudáveis. Com o desenvolvimento dessa tecnologia, espera-se conseguir uma vida útil para os novos produtos de 10 a 14 dias, com a manutenção das qualidades organolépticas, microbiológicas e nutricionais. O melão deverá ser cortado em tiras, rodelas e cilindros e o pimentão em rodelas e quadrados. Além disso, diversos aspectos com relação às matérias-primas, ao processamento, à sanitização com hipoclorito de sódio e métodos alternativos com a mesma finalidade, ao uso de aditivos e à utilização de atmosfera modificada deverão ser objeto de avaliação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Mara Ligia Biazotto Bachelli - Integrante / Rívia Darla Alvares Amaral - Integrante / Mateus Trovó Zerbinatti - Integrante / Gabriel Costa Bueno - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 12 / Número de orientações: 1

  • 2007 - 2010

    Novas técnicas de sanitização em substituição ao cloro para alface processada minimamente, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar algumas técnicas alternativas de sanitização em alfaces minimamente processadas, para possível substituição ao hipoclorito de sódio, e sua viabilidade na aplicação em escala industrial. Algumas alternativas podem ser as utilizações de dióxido de cloro, ozônio e água fria. Esses métodos são apontados como potenciais sanificantes na indústria de processados minimamente. Pretende-se determinar os parâmetros de eficiência da sanitização desses métodos em relação ao hipoclorito de sódio; comparar economicamente as técnicas empregadas; mensurar a qualidade final dos produtos, através de análise visual, parâmetros físico-químicos e microbiológicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Mara Ligia Biazotto Bachelli - Integrante., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2007 - 2010

    Indicadores de qualidade em unidade armazenadora de grãos baseados no sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), Descrição: Pretende-se avaliar o sistema de beneficiamento de grãos de milho da Unidade de Beneficiamento da Cooperativa dos Plantadores de Cana do Estado de São Paulo (Coplacana), descrevendo o processo e pontos de controle, para que medidas preventivas possam ser adotadas para minimizar perdas de qualidade nesta fase da cadeia produtiva.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / João Domingos Biagi - Integrante / Maria Paula Domene - Integrante / Anelisa A. C. Fantin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Cooperativa dos Plantadores de Cana do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Cooperativa dos Plantadores de Cana do Estado de São Paulo - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2011

    Conservação de pêssego cv. Dourado-2 sob atmosfera controlada, Descrição: RESUMO: O armazenamento em baixas temperaturas (0 - 1°C), imediatamente após a colheita, é a técnica mais usada para prolongar a conservação de pêssegos. Entretanto há limitações, pois pode causar uma série de modificações no metabolismo normal dos frutos, prejudicando sua qualidade. O sintoma principal é a lanosidade, que é caracterizada por polpa seca e farinácea, perda de sabor e firmeza, e ausência de sucosidade e, se expressa a partir da segunda semana de armazenamento. A identificação deste dano é problemática, pois não há evidências aparentes entre frutos sadios e frutos lanosos. Essa situação gera uma certa desconfiança por parte dos consumidores frente ao produto oferecido, colocando em risco um amplo setor de produção de pêssegos. As mudanças indesejáveis de textura têm sido associadas com a menor solubilização das substâncias pécticas, ou seja, acúmulo de substâncias pécticas insolúveis de alto peso molecular na parede celular. A estocagem refrigerada em atmosfera controlada ou modificada é citada como o sistema mais eficiente para reduzir o surgimento de lanosidade, principalmente, quando o período de armazenamento é prolongado. Tratamentos que possam provocar a indução da atividade da enzima poligalacturonase e a inibição da atividade da enzima pectinametilesterase podem reduzir a ocorrência de lanosidade. O presente trabalho tem como objetivos avaliar o efeito da estocagem em atmosfera controlada e modificada sobre a qualidade pós-colheita e a ocorrência dos sintomas de danos por frio em pêssegos cv. Dourado-2. Assim, espera-se ampliar o potencial de conservação desta cultivar, através do desenvolvimento de técnicas adequadas para os procedimentos de armazenamento, comercialização e seleção de embalagem, orientando produtores e intermediários na elaboração de uma estratégia mais eficiente na pós-colheita.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Claire Isabel G. de Luca Sarantópoulos - Integrante / José Maria Monteiro Sigrist - Integrante / Ligia Regina Radomille de Santana - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 11 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2011

    Tratamentos com radiação UV-C, 1-MCP e hidrotérmico, para melhora da qualidade pós-colheita de goiabas, Descrição: RESUMO: A goiaba (Psidium guajava L.), fruto que se destaca dentre as espécies vegetais por possuir boas características organolépticas e nutricionais, é considerada uma alta fonte de vitaminas C, A e B, fibras, minerais e alto conteúdo de carotenóides. Sendo um fruto climatérico, altamente perecível, após a colheita os processos de respiração, amadurecimento e senescência são agravados, limitando assim o tempo de vida útil desse fruto. As perdas pós-colheita de frutas, no Brasil, ainda são uma realidade, onde os índices estimados chegam a atingir cifras de 30% ou mais da sua produção, gerando graves conseqüências econômicas e sociais, e que podem ser reduzidas pelo combate aos fatores que as propiciam, se o uso práticas adequadas desde o cultivo até o seu destino final fossem adotadas. Os tratamentos pós-colheita, objetivando garantir maior vida útil e qualidade aos alimentos, visam diminuir as atividades metabólicas dos frutos (principalmente a taxa respiratória), além de controlar as doenças causadas por fungos e bactérias e as infestações por pragas. Dessa maneira, numa tentativa de minimizar a utilização do controle químico, diversas pesquisas para a utilização de tratamentos físicos como a aplicação de calor, frio, radiação ionizante, radiação UV-C, o uso de atmosferas modificadas (passiva e ativa), e reguladores da síntese de etileno em vegetais, estão sendo realizadas. Este projeto tem como objetivo testar métodos isolados e combinados de radiação UV-C, tratamento hidrotérmico e uso de 1-MCP, associados à embalagens com atmosfera modificada e refrigeração, visando promover o aumento da vida útil pós-colheita de goiabas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Stella Maria Januária Vieira - Integrante / Perla Gómez - Integrante / Adalton Raga - Integrante / Miguel Francisco de Sousa Filho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Remuneração / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

  • 2006 - 2006

    Efeito do processo de secagem na viabilidade e longevidade de duas espécies de sementes de pequi (Caryocar brasiliensi Camb. e Caryocar coriaceum Wittm.) (Caryocaraceae), Descrição: RESUMO: A proposta deste trabalho é determinar a temperatura de secagem que favoreça a abertura do pirênio sem prejudicar a viabilidade das sementes; acompanhar durante o processo de germinação o desenvolvimento do embrião, em sementes maduras, através de imagens tomográficas e cortes anatômicos, procurando elucidar se, além da dormência tegumentar, as sementes de Caryocar brasiliense e Caryocar coriaceum. apresentam dormência devido à imaturidade do embrião; verificar se as sementes apresentam comportamento ortodoxo e sua longevidade. Nesta fase as sementes serão armazenadas sem o pirênio e, a partir da emissão da plântula durante o teste de germinação, será realizada a caracterização das plântulas quanto às características de normalidade e anormalidade e, caracterizar as propriedades físicas do fruto e do pirênio.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Maria Paula Domene - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Remuneração.

  • 2005 - 2008

    Processamento mínimo de melão e pimentão: definição de tecnologia e avaliação de parâmetros de qualidade que interferem na aceitação desses produtos pelo consumidor, Descrição: O objetivo deste plano de estudos é a realização de um estágio pós-doutoral na Universidade Politécnica de Cartagena (UPCT), em Cartagena/Espanha, no período de junho/2005 a março/2006. Irei participar da execução de um projeto de pesquisa, financiado pelo Ministério da Educação e Ciências da Espanha, com o objetivo de desenvolver uma tecnologia própria e específica para a preparação de produtos frescos minimamente processados a partir de melão e pimentão, obtendo-se novos produtos que tenham qualidade, sejam seguros e saudáveis. Com o desenvolvimento dessa tecnologia, espera-se conseguir uma vida útil para os novos produtos de 10 a 14 dias, com a manutenção das qualidades organolépticas, microbiológicas e nutricionais. O melão deverá ser cortado em tiras, rodelas e cilindros e o pimentão em rodelas e quadrados. Além disso, diversos aspectos com relação às matérias-primas, ao processamento, à sanitização, ao uso de aditivos e à utilização de atmosfera modificada deverão ser objeto de avaliação. Também, pretende-se intensificar os laços científicos entre a UNICAMP e a UPCT visando a consolidação de um programa de intercâmbio entre docentes das duas instituições e a busca de parcerias para o desenvolvimento de projetos futuros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7

  • 2001 - 2005

    Determinação da vida útil do repolho minimamente processado sob condições de atmosfera modificada, Descrição: Este trabalho objetiva desenvolver uma tecnologia de processamento mínimo para repolho, através de aspectos tecnológicos, fisiológicos, microbiológicos e sensoriais que assegurem um produto rentável economicamente de alta qualidade e segurança. Pretende-se determinar a vida útil, assim como, os atributos de qualidade do repolho minimamente processado, determinando através da atmosfera modificada a embalagem mais adequada, sob três condições de temperatura. O projeto será conduzido em duas etapas seqüenciais. A primeira consiste em um estudo fisiológico, através do monitoramento diário da atividade respiratória e produção de etileno, das cabeças de repolho intactas e de tiras de repolho processadas e armazenadas em atmosfera modificada. Na segunda etapa será feito a determinação da estabilidade do produto minimamente processado, ou seja, sua capacidade de conservação em atmosfera modificada passiva e ativa, onde será determinada a embalagem mais adequada. Serão realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais determinando-se a taxa respiratória, a síntese de etileno a atividade enzimática (PPO), cor, pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) vitamina C, coliformes totais e fecais e Listeria monocytogenes. A análise sensorial será realizada através do método ADQ.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Priscila Hoffmann Carvalho - Integrante / Alessandra Frias Reyes - Integrante / Maria Madalena Rinaldi - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 16 / Número de orientações: 4

  • 2001 - 2004

    Avaliação do melão minimamente processado em diferentes temperaturas e embalagens, Descrição: Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos das temperaturas 4oC e 10oC e das embalagens tereftalato de polietileno (PET) e bandeja de polietileno expandido com cobertura de policloreto de vinila (PVC) para o armazenamento do melão minimamente processado cortado em fatias. Os frutos passaram pelo processo mínimo que consistiu em: recepção, seleção, lavagem com água corrente mais sabão próprio para frutos, lavagem com solução de 200mg.L-1 de hipoclorito de sódio, resfriamento a 10oC /24h, descasque e corte manual (fatia), banho de imersão em solução 40mg.L-1 de hipoclorito de sódio por 30s, embalagem e armazenamento por 10 dias. Para evitar contaminações durante o processamento, a sala e os equipamentos foram sanitizados com solução 1.000mg.L-1 de hipoclorito de sódio, enquanto que os utensílios utilizados em contato direto com o fruto como facas, tábuas de corte e bandejas foram sanitizados com solução 200mg.L-1, para evitar que o fruto adquirisse o gosto da solução. Aos 0, 3, 5, 7 e 10 dias de armazenamento foram feitas análises da concentração de O2 e CO2, firmeza, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, açúcares totais e redutores, e análise sensorial (ADQ Modificado). Os resultados mostraram que houve diferenças significativas ao nível de 5%, ao longo do armazenamento, no teor de O2 e CO2, firmeza, pH, açúcares totais e redutores. Os sólidos solúveis totais permaneceram inalterados em todos os tratamentos enquanto que a acidez total titulável permaneceu inalterada somente no tratamento PVC-10oC. Quando comparado com os demais tratamentos, as características das frutas armazenadas em embalagens de tereftalato de polietileno a 4oC mantiveram-se mais estáveis. Na análise sensorial houve diferença significativa entre o primeiro dia de análise e os demais, mostrando que o melão minimamente processado diminui sua qualidade sensorial ao longo do tempo. Palavras-chave: melão, processo mínimo, embalagem, armazenamento e análise sensorial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Niurka Maritza Almeyda Haj-Isa - Integrante / Cintya Alejandra Castillo Pizarro - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio Ao Ensino e Pesquisa Unicamp - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

  • 2000 - 2005

    Manutenção da qualidade de frutos de abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Meer) de diferentes cultivares no processamento mínimo., Descrição: Este projeto tem como objetivo estudar o comportamento de frutos de abacaxizeiro (Ananas comosus (L.) Meer) de diferentes cultivares (Smooth Cayenne, Pérola e IAC Gomo-de-mel) submetidos ao processamento mínimo, bem como maximizar a vida útil do fruto minimamente processado através da determinação das condições ótimas para o preparo, acondicionamento e armazenamento. Os frutos, colhidos no estádio ótimo de maturação, serão submetidos a um processo seqüencial que inclui: seleção, lavagem, desinfecção, remoção da casca, corte, embalagem, e armazenamento refrigerado. As amostras permanecerão sob refrigeração durante um período de 30 dias, sendo as avaliações realizadas a cada 3 dias. Serão realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. As determinações físico-químicas serão representadas pelo monitoramento da taxa respiratória, da síntese de etileno e da atividade enzimática (PPO), avaliação da textura, perda de matéria fresca, cor, pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), "ratio" e teor de ácido ascórbico, enquanto as microbiológicas serão representadas pela contagem total e determinação de coliformes totais e fecais. A análise sensorial será realizada na forma de testes de aceitabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Marisa de Paula Eduardo - Integrante / Leon Burkowski dos Reis - Integrante / Lucimara Rogéria Antoniolli - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Remuneração / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 19 / Número de orientações: 3

  • 1998 - 2004

    Processamento mínimo de alface (Lactuca sativa L.) com utilização de atmosfera controlada e modificada, Descrição: Este projeto visa o desenvolvimento de tecnologia de processamento mínimo para alface americana da cv. ´Lorca`, com estabelecimento de uma embalagem mais adequada para sua comercialização. Inicialmente será avaliado o comportamento do produto quando acondicionamento em atmosfera controlada de diferentes níveis gasosos. Posteriormente, será avaliada a vida útil do produto processado acondicionado nas melhores embalagens, sob atmosfera modificada passiva e ativa refrigeradas. Os diferentes tratamentos serão avaliados quanto a composição gasosa do espaço-livre da embalagem, além de análises químicas (sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, atividade da PAL), física (coloração), sensoriais (odor, sabor, escurecimento de superfície e bordas, textura, " frescor", desenvolvimento de necroses e coloração geral), microbiológicas (coliformes totais e fecais, Salmonella spp., Listeria monocytogenes).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Helga Maria Darezzo - Integrante / Rosires Deliza - Integrante / Sergio Agostinho Cenci - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Remuneração., Número de produções C, T & A: 11 / Número de orientações: 1

  • 1997 - 1999

    Qualidade da semente de soja colhida manual e mecanicamente em duas épocas., Descrição: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade física e fisiológica da semente de soja (cultivar IAC-17), após a colheita, no beneficiamento e durante um período de armazenagem de 9 meses.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Laércio Soares Rocha Júnior - Integrante., Financiador(es): Faepex-Unicamp - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 1995 - 2000

    Estudo de técnicas alternativas para o armazenamento do feijão (Phaseolus vulgaris L.), Descrição: Neste trabalho, foi verificado o efeito da utilização de folhas de eucalipto (Eucaliptus citriodora) e tratamento térmico (70oC por 8 min), comparando-os com o tratamentos químicos de aplicação de inseticida (Sumithion) e expurgo (fosfina), respectivamente, no controle do inseto Acanthoscelides obtectus (Say) no feijão (Phaseolus vulgaris L.) armazenado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Benedito Carlos Benedetti - Coordenador / Ester Rodrigues - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola, Conselho Integrado de Tecnologia dos Processos. , Av. Cândido Rondon, 501 Cidade Universitária Zeferino Vaz, Barão Geraldo, 13083875 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 35211074, Fax: (19) 35211005, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2012 - 2014

    Instituto Biológico

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Participante em projeto, Carga horária: 8

  • 2011 - Atual

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSOCIADO III, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Em 14/12/2011 ocorreu mudança de nível para Professor Associado III (ref. 5.3) devido à aprovação em Processo de Promoção por Mérito.

  • 2001 - 2011

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSOCIADO, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    A partir de 01.01.2001 todos os Professores Livre Docentes e Professores Adjuntos da UNICAMP foram enquadrados na categoria de PROFESSOR ASSOCIADO, devido a decisão do Conselho Universitário de junção dos dois níveis em um único. (referência 5.1)

  • 2000 - 2000

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR LIVRE DOCENTE, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1999 - 2000

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSISTENTE DOUTOR - MS3, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1992 - 1999

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROF COLABORADOR DOUTOR - MS3, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1989 - 1992

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSISTENTE, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1988 - 1988

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: TECNICO DIDATICAS, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 1986 - 1987

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: TECNICO ESPECIALIZADO, Carga horária: 40

    Atividades

    • 06/2010

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Chefe do Laboratório de Tecnologia Pós-Colheita da FEAGRI.

    • 06/2007

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Membro titular da Congregação da FEAGRI, como representante da categoria dos docentes MS-5.

    • 01/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Estudos e Pesquisas Em Alimentação Nepa, Revista Segurança Alimentar e Nutricional.,Cargo ou função, Membro de conselho editorial.

    • 12/2003

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Membro titular do Conselho Integrado de Tecnologia de Processos da FEAGRI.

    • 08/1993

      Ensino, Engenharia Agrícola, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, AP602 ? Armazenagem de Grãos, AP155 - Tecnologia Pós-Colheita, AP185 - Estudo Dirigido em Tecnologia Pós-Colheita, AP199 - Seminários, AP621 - Propriedades Físicas e Térmicas dos Materiais Biológicos, AP650 - Prática de Ensino na Engenharia Agrícola, AP699 - Tópicos Especiais em Pré-Processamento

    • 03/1993

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Linhas de pesquisa

    • 03/1993

      Ensino, Engenharia Agrícola, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, FA017- Tópicos Especiais em Tecnologia Pós-colheita, FA044 - Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, FA372 - Laboratório Básico de Engenharia Agrícola, FA524 - Matérias Primas Agropecuárias I, FA572 - Comportamento Físico-Mecânico dos Materiais Biológicos, FA625 - Armazenamento de Grãos, FA577 ? Propriedades Físicas dos Produtos Agrícolas, FA674 - Introdução à Tecnologia Pós-colheita, FA834 - Projetos de Sistemas Agroindustriais, FA872 - Armazenamento de Produtos Agrícolas

    • 08/2007 - 08/2011

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Comissão de Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro Titular da CPG/FEAGRI como representante do CITP.

    • 08/2007 - 08/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Estudos e Pesquisas Em Alimentação Nepa, Membro do Conselho do Nepa.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho Científico do Núcleo de Estudos de Pesquisas em Alimentação ? NEPA/UNICAMP.

    • 06/2005 - 06/2010

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Convênio entre a UNICAMP e a Universidade Politécnica de Cartagena e o Termo Aditivo 01 deste Convênio.

    • 02/2007 - 02/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Comissão Processante Permanente.,Cargo ou função, Membro do Corpo de Jurados.

    • 07/1996 - 05/2006

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Executor de convênio de pequena monta.

    • 12/1997 - 12/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Estudos e Pesquisas Em Alimentação Nepa, Revista Caderno de Debate.,Cargo ou função, Membro de conselho editorial.

    • 02/2005 - 05/2005

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, Conselho Integrado de Tecnologia dos Processos.,Atividade de extensão realizada, Análise de 65 amostras de trigo para o Convênio IQ-Unicamp / Receita Federal.

    • 10/2003 - 05/2005

      Direção e administração, Comissão Permanente de Dedicação Integral à Docência e à Pesquisa, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão Permanente de Dedicação Integral à Docência e à Pesquisa ? CPDIUEC, como representante da área de Tecnológicas.

    • 10/2003 - 05/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Dedicação Integral à Docência e à Pesquisa, .,Cargo ou função, Membro de comissão permanente.

    • 06/2003 - 05/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Congregação.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

    • 07/1996 - 05/2005

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Executor do Convênio 28P - 11067/96, referente a Abertura de Área de Prestação de Serviços de Pequena Monta do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.

    • 10/2003 - 03/2005

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Chefe do Laboratório de Tecnologia Pós-Colheita da FEAGRI.

    • 02/2004 - 12/2004

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Atividade de extensão realizada, Análise de 14 amostras de trigo e arroz em casca para o Convênio IQ-Unicamp / Receita Federal.

    • 01/2001 - 12/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Estudos e Pesquisas Em Alimentação Nepa, Membro do Conselho do Nepa.,Cargo ou função, Membro de conselho de centro.

    • 01/1999 - 12/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Avaliação e Desenvolvimento Institucional Cadi, Reitoria.,Cargo ou função, Membro de comissão permanente.

    • 06/1997 - 12/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Estudos e Pesquisas Em Alimentação Nepa, .,Cargo ou função, Membro de conselho de centro.

    • 05/2003 - 12/2003

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Prestação de Serviço - Cargill Agrícola SA - Métodos determinação umidade de soja.

    • 01/1989 - 12/2003

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho Departamental do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários da FEAGRI/UNICAMP,.

    • 08/2003 - 09/2003

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Análise de 2 amostras de trigo - IQ/UNICAMP-Receita Federal.

    • 04/2003 - 06/2003

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Prestação serviço - IQ/UNICAMP-Receita Federal - Análise de 3 amostras de trigo.

    • 03/1998 - 06/2002

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA246 - Matérias-primas de origem vegetal

    • 07/1999 - 07/2001

      Direção e administração, Pró Reitoria de Pós Graduação Prpg, .,Cargo ou função, Membro Titular Junto à CCPG - Comissão Central de Pós-Graduação da UNICAMP, na Qualidade de Coordenador do Curso de Pós-Graduação da FEAGRI/UNICAMP.

    • 07/1999 - 07/2001

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Coordenador de Programa.

    • 07/1999 - 07/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Central de Pós Graduação, Comissão Central de Pós Graduação.,Cargo ou função, Membro de comissão permanente.

    • 07/1999 - 07/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Congregação.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

    • 09/1995 - 07/1999

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

    • 09/1995 - 07/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Congregação.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

    • 07/1997 - 08/1997

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Parecer técnico para o Incra - Projeto Agroindustrial.

    • 03/1993 - 12/1995

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Comissão de Reestruturação do Currículo de Eng Agrícola.,Cargo ou função, Membro de comissão temporária.

    • 07/1995 - 07/1995

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade de extensão realizada, Análise de Perfil Granulométrico.

    • 04/1993 - 05/1995

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Congregação.,Cargo ou função, Membro de colegiado superior.

    • 03/1986 - 12/1988

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Linhas de pesquisa

  • 1984 - 1984

    Sociedade de Educação Nossa Senhora do Patrocínio

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Professor de Matemática.

    Atividades

    • 02/1984 - 07/1984

      Ensino, Matemática, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matemática I, Matemática II