Rodrigo Ferreira Gouvea

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Em 2016, tornou-se Mestre em Ciência de Alimentos pela UFRJ. Tem experiência na área de caracterização físico-química de produtos vegetais, em processos de separação por membranas para produção de suco clarificado e em processamento por compressão e extrusão de polímeros para produção de embalagens antibacterianas. Atualmente, faz Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos na UFRJ, onde atua na área de embalagens ativas biodegradáveis para alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro

2016 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Cristina Tristão de Andrade. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro

2014 - 2016

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Nanocompósito de óxido de grafeno reduzido e óxido de zinco incorporado em biopolímero para aplicação como embalagens ativas,Ano de Obtenção: 2016
Cristina Tristão de Andrade.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Engenharia de Alimentos

2005 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Efeito do tratamento enzimático no comportamento reológico e na microfiltração da polpa de umbu
Orientador: Suely Pereira Freitas

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2012 - 2012

Princípios de Técnicas em Análise de Alimentos de Origem Vegetal. (Carga horária: 24h). , Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

III Simpósio de Engenharia de Alimentos - III SIMEALI,. DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BATATA-DOCE SEGUIDA POR SECAGEM EM CAMPO DE MICRO-ONDAS. 2019. (Congresso).

IV Simpósio de Alimentos e Nutrição.IMPROVED MECHANICAL AND BARRIER PROPERTIES OF GRAPHENE OXIDE/ZINC OXIDE-BASED PHBV/EVA BLENDS FOR FOOD PACKAGING. 2019. (Simpósio).

IV Encontro Técnico de Materiais e Química. Compatibilização de nova mistura de polímeros biodegradável. 2017. (Congresso).

SBQRIO 2016 XV Encontro da Regional Rio de Janeiro. Preparation and characterization of reduced graphite oxide-zinc oxide active composites. 2016. (Congresso).

Innovation Fair.Functional packaging for fresh food. 2015. (Encontro).

XIV Brazilian MRS Meeting. Rheological characterization and electrospinning of chitosan and poly(vinyl alcohol) acid solutions. 2015. (Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Edmar das Mercês Penha

PENHA, E. M.; MATTIETTO, R. A.; FREITAS, S.P.;MATTA, Virgínia Martins da. Efeito do tratamento enzimático no comportamento reológico da pola de umbu. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Carlos Adam Conte Júnior

Conte-Junior, Carlos Adam; Moreira, A. C. F.; Sirqueira, A. S.. Blenda polimérica de PHBV/EVA para aplicação como embalagem na indústria de alimentos. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Alex da Silva Sirqueira

Sirqueira, Alex S.; Moreira, Ana C. F.; CONTE JUNIOR, C. A.. Blenda polimérica de PHBV/EVA para aplicação como embalagem na indústria de alimentos. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Daniela Sales Alviano

ALVIANO, D. S.; ANDRADE, C. T.; PACHECO, E. B. A. V.. Nanocompósito de óxido de grafeno reduzido e óxido de zinco incorporado em biopolímero para aplicação como embalagens ativas. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciencia de alimentos) - Instituto de Química / UFRJ.

Ana Cristina Fontes Moreira

ANDRADE, C. T.;MOREIRA, A. C. F.; SIRQUEIRA, A. S.; CONTE, C. A. Junior. Blendas e PHBV/EVA incorporadas com derivado de óxido de grafeno para aplicação como embalagem na indústria de alimentos. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Lauro Luís Martins Medeiros de Melo

MELO, L.. Efeito do tratamento enzimático no comportamento reológico da polpa de umbu. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Antonio Carlos Monteiro Miranda

Dispersão de óxido de grafeno em poli(3-hidroxibutirato); 2018; Orientação de outra natureza; (Nanotecnologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Rodrigo Ferreira Gouvêa;

Erikes Felipe Alexandrino Santos

Bioplásticos antibacterianos; 2015; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Rodrigo Ferreira Gouvêa;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Cristina Tristão de Andrade

Embalagens ativas para a indústria de alimentos; Início: 2016; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Cristina Tristão de Andrade

Nanocompósito de óxido de grafeno reduzido e óxido de zinco incorporado em biopolímero para aplicação como embalagens ativas; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Cristina Tristão de Andrade;

Virgínia Martins Da Matta

Hidrólise enzimática de polpa de umbu; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Virgínia Martins da Matta;

Virgínia Martins Da Matta

Processos de conservação de suco de umbu; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária; Orientador: Virgínia Martins da Matta;

Suely Pereira Freitas

Extração de ccompostos bioativos a partir de microalgas; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - UFRJ- Escola de Química, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Suely Pereira Freitas;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • 2018 GOUVÊA, RODRIGO F. ; DEL AGUILA, EDUARDO M. ; PASCHOALIN, VÂNIA M.F. ; ANDRADE, CRISTINA T. . Extruded hybrids based on poly(3-hydroxybutyrate- co -3-hydroxyvalerate) and reduced graphene oxide composite for active food packaging. FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE , v. 16, p. 77-85, 2018.

  • 2017 GOUVÊA, RODRIGO F. ; RIBEIRO, LEILSON O. ; SOUZA, ÉRIKA F. ; PENHA, EDMAR M. ; MATTA, VIRGÍNIA M. ; FREITAS, SUELY P. . Effect of enzymatic treatment on the rheological behavior and vitamin C content of Spondias tuberosa (umbu) pulp. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. (), p. 1-5, 2017.

  • 2017 GONÇALVES, RAQUEL P. ; FERREIRA, WILLIAN H. ; GOUVÊA, RODRIGO F. ; ANDRADE, CRISTINA T. . Effect of Chitosan on the Properties of Electrospun Fibers From Mixed Poly(Vinyl Alcohol)/Chitosan Solutions. Materials Research-Ibero-american Journal of Materials , v. (-), p. 1-10, 2017.

  • 2015 RIBEIRO, L. O. ; GOUVÊA, R. F. ; PENHA, E. M. ; FREITAS, S. P. ; MATTA, V. M. . COMPORTAMENTO REOLÓGICO E TEOR DE CAROTENOIDES DE SUCO DE UMBU SUBMETIDO À HIDRÓLISE ENZIMÁTICA. Higiene Alimentar , v. 29, p. 4337-4383, 2015.

  • GOUVÊA, R. F. ; CAVALCANTI, N. B. ; PONTES, S. M. ; MATTA, V. M. . Bioactive Compounds and antioxidant capacity of umbu at two ripening stages. In: IFT Annual Meeting, 2013, Chicago. 13 IFT Annual Meeting & Food Expo. Chicago: IFT, 2013. v. 1. p. 1-1.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

GOUVÊA, R. F. . Determinação da viscosidade do poliestireno por reometria capilar. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GOUVÊA, RODRIGO F. . Podemos usar os polímeros que a natureza produz. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de desenvolvimento

  • 2014 - 2014

    Escalonamento da Produção de Enzimas Celulolíticas e Acessórias e sua Utilização na Hidrólise da Biomassa da Cana e outras Biomassas Pré-Tratadas, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rodrigo Ferreira Gouvêa - Coordenador / Elba Pinto da Silva Bon - Integrante.

  • 2014 - 2014

    Escalonamento da Produção de Enzimas Celulolíticas e Acessórias e sua Utilização na Hidrólise da Biomassa da Cana e outras Biomassas Pré-Tratadas, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rodrigo Ferreira Gouvêa - Coordenador / Elba Pinto da Silva Bon - Integrante.

  • 2014 - 2014

    Escalonamento da Produção de Enzimas Celulolíticas e Acessórias e sua Utilização na Hidrólise da Biomassa da Cana e outras Biomassas Pré-Tratadas, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rodrigo Ferreira Gouvêa - Coordenador / Elba Pinto da Silva Bon - Integrante.

  • 2014 - 2014

    Escalonamento da Produção de Enzimas Celulolíticas e Acessórias e sua Utilização na Hidrólise da Biomassa da Cana e outras Biomassas Pré-Tratadas, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Rodrigo Ferreira Gouvêa - Coordenador / Elba Pinto da Silva Bon - Integrante.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2012 - 2013

Embrapa Agroindustria de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 18

2013 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

2011 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica, Carga horária: 12