Angela Dulce Cavenaghi Altemio

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Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de carnes e derivados.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Pescado e derivados.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Carnes Exóticas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Aproveitamento de Subprodutos.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. ; ARANHA, C. P. M. ; FREITAS, M. L. F. ; COSTA, A. K. B. ; MOREIRA, A. P. G. ; SILVA, B. V. P. ; SILVA, G. P. ; ALTAFIM, G. S. ; POVEDA, I. V. M. V. ; MAMEDES, K. S. ; PRAXEDES, M. C. ; REGINATO, N. ; MATINS, N. B. C. ; SALES, R. C. ; SOUZA, T. C. ; SANTOS, Y. D. O. . 9 SEALI - Semana Academica da Engenharia de Alimentos. 2019. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. . I Edição do MASTERPET. 2019. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. ; PIROLO, M. S. . 8 SEALI - Semana Academica da Engenharia de Alimentos. 2018. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. ; MARTINHAGO, B. . 7 SEALI - Semana Academica da engenharia de Alimentos. 2017. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. ; ARANHA, C. P. M. ; FAKHOURI, F. M. ; WERLE, L. O. ; MARTELLI, S. M. ; PEREIRA, A. D. ; FERNANDES, A. S. ; SILVA, C. O. ; ALENCAR, G. S. ; SILVA, G. P. ; MORO, G. L. ; CARVALHO, K. E. N. ; FOLETTO, K. P. ; FARAONI, L. H. ; SOUSA, N. A. ; REGINATO, N. ; ROLON, N. V. ; FERREIRA, O. M. . I Olimpíadas da Engenharia de Alimentos. 2017. .

ALTEMIO, A.D.C. . 6 SEALI - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2016. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; FIGUEIREDO, A. A. G. . 5 SEALI - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2015. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE ; CARDOSO, A. C. F. ; VERDI, J. L. . 4 SEALI - Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos. 2014. (Outro).

CAVICHIOLO, F. ; ALTEMIO, ÂNGELA DULCE CAVENAGHI ; ALBUQUERQUE, D. M. . I Aqua - MS. 2014. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Evento de Extensão Faculdades Abertas 2014. 2014. .

STANKOVICZ, J. M. S. ; CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE . 3 SEALI - Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos. 2013. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE ; CARDOSO, A. C. F. ; VERDI, J. L. . 3 Encontro em Comemoração ao dia do Engeheiro de Alimentos - 2013. 2013. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE ; CAMILO, A. G. . 2 SEALI - Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2012. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; STANKOVICZ, J. M. S. . 2 Encontro em Comemoração ao dia do Engeheiro de Alimentos - 2012. 2012. (Outro).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; MENEGAT, A. S. ; Fernandes, C. R. D. . Faculdades Abertas. 2012. (Outro).

CASTLLHO, F. R. ; CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; HOMEM, G. R. . I Simpósio de Inovações Tecnológicas para a região da Grande Dourados. 2011. (Outro).

CAMILO, A. G. ; CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . 1 Encontro em Comemoração ao dia do Engeheiro de Alimentos - 2011. 2011. (Outro).

13 SLACA - Simposio Latino Americano de Ciênicia de Alimentos.SENSORY EVALUATION OF FERMENTED SAUSAGE WITH PANTANAL ALLIGATOR (Caiman yacare) MEAT USING THE TEMPORAL CHECK-ALLTHAT-APPLY (TCATA) METHOD. 2019. (Simpósio).

IX INTERPET - UFGD.Oficina Apresentação de trabalhos utilizando a plataforma on-line PREZI. 2019. (Encontro).

VI Encontro dos grupos do programa de Eduacação Tutorial do Centro Oeste.VI Encontro dos grupos do programa de Eduacação Tutorial do Centro Oeste. 2019. (Encontro).

Treinamento de métodos temporais em análise sensorial de alimentos.Treinamento de métodos temporaisem análise sensorial de alimentos. 2018. (Outra).

V Encontro Centro-Oeste dos Grupos PET.V Encontro Centro-Oeste dos Grupos PET. 2018. (Encontro).

VIII INTERPET - UFGD - Encontro deos grupos PET da UFGD.VIII INTERPET - UFGD - Encontro deos grupos PET da UFGD. 2018. (Encontro).

VIII Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado.Desenvolvimento de embutido fermentado de carne de Catfish (Ictalurus punctatus). 2018. (Simpósio).

VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos.VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2018. (Simpósio).

XXIII Encontro Nacional dos Grupos do Programa de Eduaçãcação Tutorial.XXIII Encontro Nacional dos Grupos do Programa de Eduaçãcação Tutorial. 2018. (Encontro).

X CIGR Section VI International Technical Symposium & XXV Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos. Avaliação microbiologiva e sensorial de fíles de hibridos de pintado Amazônico e Real. 2016. (Congresso).

XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food Beverangens & V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos.Avalaição da vida utili de linguiças de Maracajú produzidas pela APTRALMAR de Maracajú - MS. 2016. (Simpósio).

IX SIMPOSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA e XII SIMPOSIO INTERNACIONAL DE CARCINICULTURA.Aceitação e análise sensorial de salsichas elaboradas com carne mecanicamente separada de híbridos de surubins com adição de transglutaminase. 2015. (Simpósio).

Workshop - Desenvolvimento da Psicultura em Mato Grosso do Sul.Processamento e Comercialização do Pescado. 2015. (Outra).

IV SICTA Simposio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2012. (Simpósio).

I Simposio de inovaçãoes tecnológicas para a região da grande Douraods. 2011. (Simpósio).

VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2011. (Congresso).

I Workshop de Cooperação Internacional Tendências e Tecnologia no Processamentos de Carnes. 2010. (Outra).

1 Semana das Engenharias.PRODUTOS CÁRNEOS (mini CURSO com nove horas de duração). 2009. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2009. (Congresso).

Curso teórico e prático princípios do processamento de embutidos cárneos. 2008. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de carnes Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de carnes. 2007. (Congresso).

The Comprehensive Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). 2004. (Outra).

Curso Teórico e prático Princípios do processamento de embutidos cárneos. 2002. (Outra).

I encontro pro pesquisa aplicada em textura. 2002. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de carnes. 2001. (Congresso).

" Industrialização de Carnes Suínas. 2000. (Seminário).

Simpósio 100 anos do ensino farmacêutico no estado de São Paulo. 1998. (Simpósio).

Workshop Tecnologia de alimentos: A experiência acumulada. 1998. (Outra).

I Simpósio IBEROAMERICANO de análise sensorial. 1996. (Simpósio).

Curso de Higiene e manipulação de alimentos. 1993. (Outra).

MENDES, S. S. S.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; FREITAS, M. L. F.; MARTELLI, S. M.. MARINAÇÃO DE PEITOS DE FRANGO COM ESTRIAÇÃO BRANCA E AMADEIRADA COMO ALTERNATIVA PARA AGREGAÇÃO DE VALOR. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; ARANHA, C. P. M.; FREITAS, M. L. F.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE EMBUTIDO FERMENTADO PRODUZIDO COM CARNE DE JACARÉ-DO-PANTANAL (Caiman yacare) COM UTILIZAÇÃO DE INULINA. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

ALTEMIO, A.D.C.; CASTILLO, C. J. C.; VIEGAS, E. M. M.; VENTURINI, A. C.. Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico.. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FONSECA, G. G.; MINILLO, A.. Produção de Silagem Biológica a partir de coprodutos do processamento de pescado e fontes de carbono de baixo custo. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; CALDARA, F. R.. Marinação com soluções alcalinas sobre a qualidade da carne PSE de suínos. 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Santos Cruz;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; LIMA, A . A .. Elaboração e caracterização de salame de cordeiros Santa Inês. 2009. Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

YSHIDA, C. M. P.; VENTURINI, A. C.; MACIEL, V. B. V.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.. Incorporação de inseticidas botânicos em sistemas de embalagens ativas para farináceos. 2019. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia e Ciência de Materiais) - Universidade Federal de São Paulo.

SILVEIRA, E. T. F.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; SOUZA, A. S.; FARIA, E. V.; POLLONIO, M.A.R.. Imunocastração e seus efeitos nas características Sensoriais, físicas e químicas da carne suína. 2012. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

PRADO, I. N.; SOUZA, V. L. F.; BRIDI, A. M.; FURTADO, C. E.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE. Desempenho e características de carcaça de bovinos de diferentes grupos genéticos abatidos com 16 ou 22 meses e com 422, 470 ou 520 kg de peso vivo. 2010. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; ARANHA, C. P. M.; MARTELLI, S. M.. MARINAÇÃO DE PEITOS DE FRANGO COM ESTRIAÇÃO BRANCA E AMADEIRADA COMO ALTERNATIVA PARA AGREGAÇÃO DE VALOR. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; FONSECA, G. G.; SILVA, C. A. A.. AVALIAÇÃO DE LEVEDURAS NATIVAS (Pichia kudriavizevii) PARA A BIOAROMATIZAÇÃO DE CERVEJA. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

PETENUCI, M. E.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; VEGA, W. R. C.. Obtenção, caracterização físico-química e propriedades nutricionais da farinha de semente de duas variedades de jaca. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

MARTELLI, S. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; ARRUDA, E. J.. Desenvolvimento de uma farinha láctea funcional com adição de cártamo (Carthamus tinctoriusl.) e Bacillus clausii. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; FREITAS, M. L. F.; SEIXAS, F. R. F.. Aceitabilidade de torta de Tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) em diferenres faixas de escolaridade. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE; ARANHA, C. P. M.; FAKHOURI, F. M.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE EMBUTIDO FERMENTADO PRODUZIDO COM CARNE DE JACARÉ-DO-PANTANAL (Caiman yacare) COM UTILIZAÇÃO DE INULINA. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

MARTELLI, S. M.; GALANTE, R. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE. Influência de coberturas comestíveis na absorção de óleo e formação de compostos tóxicos em batata (Solanum tuberosum) frita. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; ARANHA, C. P. M.; MARTELLI, S. M.. APLICAÇÃO DO CICLO PDCA PARA REDUÇÃO DE SALMONELLA NO ABATE DE AVES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

FREITAS, M. L. F.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; GALANTE, R. M.. Isoterma de sorção de polpa de coco (Coco nucifera) in natura e coco seco. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; ARANHA, C. P. M.; FAKHOURI, F. M.. Elaboração de empanados de carne mecanicamente separada de Tilápia (Otrchromis niloticus) com e sem revestimento comestível. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; ARANHA, C. P. M.; MARTELLI, S. M.. Elaboração e caracterização de embutidos emulsionados de carne mecanicamente separada de Tilapia (Oreochromis niloticus) elaboradaos por diferentes processos de homogeneização e refino. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

MARTELLI, S. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.; GALANTE, R. M.. Desenvolvimento de barra de chocolate enriquecida com biomassa de banana verde, castanha de barú e inulina. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE; ARANHA, C. P. M.; ALCALDE, L. B.. Desenvolvimento e Caracterização de Embutido Emulsionado de carne de Jacaré-do-pantanal (Caiman yacare). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

MARTELLI, S. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE; RECH, C. R.. Filmes comestíveis de pectina incorporados com extrato de casca de guavira (Campomanesia adamantium). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; MARTELLI, S. M.; GALANTE, R. M.. Elaboração de biscoito tipo cookies com farinha de torta de cártamo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

MARTELLI, S. M.; FAKHOURI, F. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Elaboração e análises físico-químicas de coberturas comestíveis com diferentes concentrações de hibisco (Hibiscus sabdariffa L) a base de quitosana, aplicada na preservação de uvas variedade Niágara Rosada in natura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

PINEDO, R. A.; VEGA, W. R. C.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Identificação dos fatores no desenvolvimentos e gestão de projetos de novos produtos no curso de Engenharia de Alimentos da UFGD. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

FAKHOURI, F. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; MARTELLI, S. M.; SILVA, V. S.. Elaboração de Cerveja isenta de Glúten. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; ARANHA, C. P. M.; OLIVEIRA, E. M.; ALCADE, LÍGIA B.. Elaboração de Quibes Assados de Carne Mecanicamente Separada de Pintado (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; ARANHA, C. P. M.; ALCADE, LÍGIA B.; PINEDO, R. A.. Desenvolvimento e Caracterização de Empanados Elaborados com Carne Mecanicamente Separada de Pintado com e sem Glúten. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; ARANHA, C. P. M.; VEGA, W. R. C.. Avaliação Organoléptica de Filés de Híbridos de Pintado (Pseudoplatystoma sp.) comercializados no Mato Grosso do Sul. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; BARBOSA, F. A.; ALCADE, LÍGIA B.. Aperfeiçoamento de um Sistema de Gestão de Resíduos Sólidos na Usina São Fernando com o Auxílio de Ferramentas da Qualidade. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

FAKHOURI, F. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; ANDRADE, C. S.. Desenvolvimento de coberturas comestíveis para reduzir a absorção de óleo em chips de taro. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FAKHOURI, F. M.; ALCADE, LÍGIA B.. Avaliação da vida útil e linguiças de Maracaju produzida pela APTRALMAR de Maracaju. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

FAKHOURI, F. M.; GALANTE, R. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Elaboração e caracterização de biscoito com adição de fibras a partir do amido da araruta (Maranta arundinacea). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

PINEDO, R. A.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FAKHOURI, F. M.. Avaliação dos parâmetros físicos-químicos, microbiológicos e sensoriais de cookies elaborado com farinha de mandioca e maracujá, adicionados de gotas de chocolate. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

PINEDO, R. A.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; MALDONADO, C. A. B.. Avaliação da produção de biodiesel através do processo de transesterificação com óleo de fritura (Estudo de caso). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; CAVICHIOLO, F.; MALDONADO, C. A. B.. Avaliação do processamento de conserva utilizando o híbrido de pintado (Pseudoplatystoma reticulatum e Pseudoplatystoma Corruscans). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FONSECA, G. G.; VEGA, W. R. C.. Efeito da adição da transglutaminase em embutido emulsionado tipo salsicha obtido a partir da carne mecanicamente separada de pintado (Pseudoplatystoma sp). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FAKHOURI, F. M.; PINEDO, R. A.. Avaliação da qualidade de filé de híbrido de Pintado (Pseudoplatystoma sp.) elaborado pelo processo sous vide. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FAKHOURI, F. M.; CAVICHIOLO, F.. Avaliação da qualidade de prato pronto utilizando os cortes filé e mignon de híbrido pintado (Pseudoplatystoma sp). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; CAVICHIOLO, F.; VEGA, W. R. C.. Caracterização química e microbiológica de carne mecanicamente separada de pintado (Pseudoplatystoma Reticulatum e Pseudoplatystoma corruscans). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FAKHOURI, F. M.; CAVICHIOLO, F.. Desenvolvimento de molho de pescado elaborado com carne mecanicamente separada de pintado (Pseudoplatystoma sp) com adição de mistura de fibra de broto de bambu e psyllium. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

FONSECA, G. G.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE; BEZERRA, R. A.. Produção e Caracterização de Concentrado Proteíco a partir de Carne Mecanicamente Separada dos Pescados Pintado (Pseudoplaystoma coriuscans) e Pacu (Piractus mesopotamicus. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

HOMEM, G. R.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE; GALANTE, R. M.. Desenvolvimento de um Embutido Cárneo: Linguiça de Cordeiro com adição de Aveia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Arevalo, R. P.; GALANTE, R. M.;ALTEMIO, A.D.C.; MARTELLI, S. M.. Otimização do pré-tratamento para polpa de camu-camu (Myrciaria dubia (H. B. K.) Mc Vaugh) e componentes higroscópico do bagaço perante secgem a diferentes temperaturas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE; CAVICHIOLO, F.; MARTELLI, S. M.. Lima, Jully M. s de Azevedo e Thomas M. Francisco.Caracterização físca, quimica, micobiologica e sensorial de Pintado (Pseudoplatystoma coruscans). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

HOMEM, G. R.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; GALANTE, R. M.. Avaliação de Controle Estatístico de Processo (CEP) e Ferramentas da Qualidade na Avaliação de defeitos no Pão tipo francês. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; GALANTE, R. M.; PETENUCI, M. E.. Utilização de Linhça Marrom (Linum usitatissimum L.) em Hambúrguer Suíno: Caracterização química, física e sensorial. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

OHATA, S. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; HOMEM, G. R.. Controle Estatístico de Processo na Produção de Embalagens Flexíveis. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Arevalo, R. P.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; MALDONADO, C. A. B.. Avaliação sensorial de iogurte a base de jabuticaba (Myrciaria spp.)enriquecido com fibra natural. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

VEGA, W. R. C.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PETENUCI, M. E.. Fracionamento de gordura suína proveniente da produção de bacon, via winterização. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

PINEDO, R. A.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE; MALDONADO, C. A. B.. Estudo dos parâmetros físico químicos, microbiológicos e sensoriais no queijo minas frescal obtido através com polpa de camu-camu. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Grande Dourados.

PINEDO, R. A.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PAZ, M. F.. Efeito da nisina nos parâmetros físico-químicos, microbiológicos e sensoriais no quijo minas frescal obtido por coagulação ácida.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; MALDONADO, C. A. B.; PINEDO, R. A.. Avaliação das dificuldades encontradas durante introdução do sistema HACCP em um abatedouro de aves. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Grande Dourados.

JUNIOR, M. A. P. O.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Rendimento e análise qualitativa de dois híbridos de pintado de interesse comercial. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; VEGA, W. R. C.. Viabilidade da Utilização de Filé e Carne Mecanicamente Separada do Híbrido de Pintado em produto Tipo Apresuntado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Arevalo, R. P.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; MALDONADO, C. A. B.. Avaliação sensorial do iogurte adicionado de geléia de Camu-Camu (Myrciaria dubia). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; VERGARA, W. R. H.. Aplicação das ferramentas da qualidade para análise da variação de peso da farinha de mandioca branca. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; Fonseca, GG. Avaliação dos efeitos da adição de diferentes fibras vegetais e proteína d esoja em hamburguer de cordeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; FONSECA, G. G.. Processamento e avaliação de bife americano de carne de cordeiro pelo processo Cook chill. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

VERGARA, W. R. H.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; MACHADO, M. A. G. T. C.. Gestão da qualidade: implantação de um sistema de gestão da qualidade em uma fabrica de telhas de concreto. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; FONSECA, G. G.. Efeito da adição de diferente fibras e colágeno nos aspectos tecnológicos de presunto de cordeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Martins, P.C.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; Arevalo, R. P.. Determinação da difusividade efetiva média de umidade na secagem de frutos da região da grande Dourados in natura e congelados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

PINEDO, R. A.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FONSECA, G. G.. Processo básico de extração de quitina e produção de quitosana a partir de escama de Nilo (Oreochromis niloticus). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; Martins, P.C.. Obtenção e Caracterização de massa alimentícia pronta para consumo com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de banana verde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; Martins, P.C.. Avaliação da ação antioxidante do extrato de alecrim (Rosmarinus Officinalis L.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; Martins, P.C.. Caracterização física, química e sensorial de hamburguers bovino elaborado com substituição parcial ou total da proteína de soja pela farinha de banana verde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; PINEDO, R. A.; HOMEM, G. R.. Elaboração de pão de forma com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de Taro (Colocasia esculenta) e Mandioquinha-Salsa (Arracacia xanthorrhiza). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

FONSECA, G. G.; OHATA, S. M.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Elaboração e caracterização de embutido tipo apresuntado de carne de cordeiro, acrescido de hidrocolóides, proteína de soja e fibra de colágeno. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FILGUEIRAS, C. T.; NASCIMENTO, J.. Avaliação da Eficiência do Resfriamento na Redução da Carga Microbiana de Carcaças de Frango em Abatedouro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Banca examinadora do processo seletivo para contratação de professor substituto da Universidade Federal da Grande Dourados. 2016. Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; GABRIEL, A. M. A.; BORGHESI, R.. Concurso para Magistério Superior na area de Sanidade, tecnologia e sustentabilidade na aquicultura. 2015. Universidade Federal da Grande Dourados.

CARDOSO, J. G.;CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA DULCE; SALDANHA, T.. Concurso para professor Magisterio Superior área Ciência e Tecnologoa de alimentos. 2013. Universidade Federal de Mato Grosso.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; MACHADO, M. A. G. T. C.; HOMEM, G. R.. Cargo efetivo para professor efetivo - area Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2012.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Concurso Publico para cargo de efetivos de professor adjunto edita 35 PROGRAD 35/2012 area de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2012. Universidade Federal da Grande Dourados.

VERGARA, W. R. H.; PINEDO, R. A.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Comissão Especial de seleção da área de Gerenciamento Ambiental na Produção. 2012. Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; HOMEM, G. R.;SANJINEZ-ARGANDOA, ELIANA JANET. Comissão especial de seleção da ára de Engenharia de Alimentos. 2012. Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.SANJINEZ-ARGANDOA, ELIANA JANET; PINEDO, R. A.; HOMEM, G. R.. Processo Seletivo de Contratação Professor Temporário - area Ciência e tecnologia de Alimentos. 2011. Universidade Federal da Grande Dourados.

Martins, P.C.; SOUZA, A. C. C.; PINEDO, R. A.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Comissão Especial de seleção da área de Engenharia /Engenharia de Precessos. 2011. Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; FILGUEIRAS, C. T.. Processo de Seleção para professor substituto da UFGD. 2010.

Fonseca, GG; PINEDO, R. A.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Processo seleção professor efetivo - area Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D.. 2 Grand Prix de Inovação. 2016. SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso do Sul.

PINEDO, R. A.; FONSECA, G. G.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Processo de seleção de aluno para Projeto de Extensão. 2011. Universidade Federal da Grande Dourados.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.; Fonseca, GG; Martins, P.C.. Processo de seleção do curso de Engenharia de Alimentos - Pograma de Monitoria - Disciplina Microbiologia Geral.. 2009.

Martins, P.C.; FONSECA, G. G.;CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D.. Processo de seleção do curso de Engenharia de Alimentos - Pograma de Monitoria - Disciplina Microbiologia de ALimentos. 2009.

AVALIAÇÃO DE LEVEDURAS NATIVAS (Pichia kudriavizevii) PARA A BIOAROMATIZAÇÃO DE CERVEJA; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

ACEITABILIDADE DE TORTA DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) EM DIFERENTES FAIXAS DE ESCOLARIDADE; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E ANTIOXIDANDE DE PROPOLIS EM SALSICHA ELABORADA COM APARAS DE PINTADO AMAZÔNICO (Pseudoplathystoma); Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE DE BAUNILHA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE FARINHA DE MONGUBA (Pachira aquatica Aubl; ); Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

DESENVOLVIMENTO DE PATÊ COM APARAS DE HÍBRIDO DE PINTADO (Pseudoplatystoma reticulatun x Leiaurius marmoratus); ; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

DESENVOLVIMENTO DE PATÊ ELABORADO COM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE JACARÉ-DO-PANTANAL (Caiman yacare); Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Caracterização química e física da carne mecanicamente separada de jacaré (Caiman yacare); Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Desenvolvimento e caracterização de embutido fermentado produzido com carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare); 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

MARINAÇÃO DE PEITOS DE FRANGO COM ESTRIAÇÃO BRANCA E AMADEIRADA COMO ALTERNATIVA PARA AGREGAÇÃO DE VALOR; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

APLICAÇÃO DO CICLO PDCA PARA REDUÇÃO DE SALMONELLA NO ABATE DE AVES; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Elaboração de empanados de carne mecanicamente separada de Tilápia (Otrchromis niloticus) com e sem revestimento comestível; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Desenvolvimento e Caracterização de Embutido Emulsionado de carne de Jacaré-do-pantanal (Caiman yacare); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Elaboração e caracterização de embutido emulsionado de carne mecanicamente separada de Tilápia (Oreochromis niloticus) elaboradas por diferentes processo de homogenização e refino; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Desenvolvimento e caracterização de embutido cozido de carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Desenvolvimento e caracterização de embutido fermentado de carne de Catfish (Ictalurus Punctatus); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Desenvolvimento de empanados utilizando polpa de pescado e farinha de cártamo para portadores com restrição ao glúten; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Aperfeiçoamento de um sistema de Gestão de Resíduos Sólidos na Usina São Fernando com o Auxílio de Ferramentas da Qualidade; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Elaboração de Quibes Assados de Carne Mecanicamente Separada de Pintado (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Desenvolvimento e Caracterização de Empanados Elaborados com Carne Mecanicamente Separada de Pintado com e sem Glúten; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Avaliação Organoléptica de Filés de Híbridos de Pintado (Pseudoplatystoma sp; ) Comercializados no Mato Grosso do Sul; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização e vida util da Linguilça de maracaju; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Efeito da adição da transglutaminase em embutido emulsionado tipo salsicha obtido a partir da carne mecanicamente separada de pintado (Pseudoplatystoma sp); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Avaliação da qualidade de filé de híbrido de Pintado (Pseudoplatystoma sp; ) elaborado pelo processo sous vide; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

DESENVOLVIMENTO DE MOLHO DE PESCADO ELABORADO COM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE PINTADO (Pseudoplatystomasp) COM ADIÇÃO DE MISTURA DE FIBRA DE BROTO DE BAMBU E PSYLLIUM; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PRATO PRONTO UTILIZANDO OS CORTES FILÉ E MIGNON DE HÍBRIDO PINTADO (Pseudoplatystoma sp); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização Química e Microbiológica de Carne Mecanicamente Separada de Pintado (Pseudoplatystoma Reticulatum e Pseudoplatystoma corruscans); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Utilização de Linhça Marrom (Linum usitatissimum L; ) em Hambúrguer Suíno: Caracterização química, física e sensorial; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Lima, Jully M; s de Azevedo e Thomas M; Francisco; Caracterização físca, quimica, micobiologica e sensorial de Pintado (Pseudoplatystoma coruscans); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Viabilidade da utilização de filé e Carne Mecanicamente Separada do Híbrido de pintado em Produto Tipo Apresuntado; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Avaliação do processamento de conserva utilizando o híbrido de pintado (Pseudoplatystoma reticulatum e Pseudoplatystoma Corruscans); 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MASSA ALIMENTÍCIA PRONTA PARA CONSUMO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE BANANA VERDE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

IMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS, TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS DO USO DA FARINHA DE BANANA VERDE EM HAMBURGUER BOVINO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Avaliação dos efeitos da adição de diferentes fibras vegetais e proteína d esoja em hamburguer de cordeiro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Efeito da adição de diferente fibras e colágeno nos aspectos tecnológicos de presunto de cordeiro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Processamento e avaliação de bife americano de carne de cordeiro pelo processo Cook chill; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Elaboração de pão de forma com substituição parcial e farinha de trigo por farinha de taro (Colocasia esculeta) e mandioquinha-salsa (Arracacia Xanthorrhiza); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização física, química e sensorial de apresuntado elaborados com carne de cordeiro provinienta da raça Texel e Sulfoc, e carescido de fibra de colágeno, proteina concentrada de soja e especiarias aparentes; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Avaliação sensorial de torta elaborada com Tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) em escola do ensino fundamental e médio; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Desenvolvimento e avaliação sensorial de cerveja utilizando leveduras nativas (Pichia kudriavizevii) para bioaromatização; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Análises físicas e químicas de embutido cozido, tipo linguiça calabresa produzido com carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Análise microbiológica e sensorial de embutido cozido, tipo linguiça calabresa produzido com carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Análise sensorial e composição proximal de embutido cozido elaborado com carne e / ou carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Análise física, química e microbiológica de embutido fermentado produzido com carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare) com utilização de inulina; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Análise física e microbiológica de embutido cozido tipo linguiça calabresa elaborada com carne e /ou carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo; 2017; Iniciação Científica - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Análise Sensorial e composição proximal de filés de pintados híbridos com potencial para industrialização; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Análise sensorial e composição proximal de embutido emulsionado elaborado com carne mecanicamente separada de pintado; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização física, química e sensorial do filé de híbrido de pintado (Pseudoplatystoma sp); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização física e microbiológica de filés de surubim - pintado e seus híbridos, comercializados no Mato Grosso do Sul; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização física, química e sensorial do filé de híbrido de pintado (Pseudoplatystoma sp); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Elaboração e análise microbiológica e sensorial de carne de pintado pelo processo sous vide; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

AVALIAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE APRESUNTADO ELABORADO COM PINTADO (PSEUDOPLATYSTOMA SP); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização física, química e sensorial do filé de híbrido de pintado (Pseudoplatystoma sp); 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

ELABORAÇÃO E ANÁLISES MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE CARNE DE PINTADO PELO PROCESSO SOUS VIDE; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DA RAIZ DE BARDANA (ARCTIUM LAPPA); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Determinação da difusividade efetiva média de umidade na secagem de frutos do cerrado in natura e congelados; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização física e química da farinha de bardana como antioxidante natural em hambúrguer de polpa de peixe; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

DETERMINAÇÃO DA DIFUSIVIDADE EFETIVA MÉDIA DE UMIDADE NA SECAGEM DE FRUTOS DO CERRADO IN NATURA E CONGELADOS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização química e sensorial da farinha de Bardana como antioxidante natural em hambúrguer de polpa de peixe; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, MEC; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Caracterização física e química da farinha de bardana como antioxidante natural em hambúrguer de polpa de peixe; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

AVALIAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTÉICO E EMBUTIDO EMULSIONADO OBTIDOS A PARTIR DE RESÍDUO DE PESCADO; 2010; Iniciação Científica - Universidade Federal da Grande Dourados, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Avaliação dos processos de extração de óleo bruto de pequi (Caryocar brasiliense Camb) pelos métodos químico e físico; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

ESTÁGIO SUPERVISIONADO NO LATICÍNIO AVALEITE; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NOS LABORATÓRIOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

ESTÁGIO SUPERVIONADO NO ARMAZEM DE GRÃOS CENTRO OESTE; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA EMPRESA DE ALIMENTOS: INSPEÇÃO DE ALIMENTOS; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO NO SENAI (SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL); 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no Laboratório aberto do SENAI-DR/MS; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado na COPACOL - Cooperativa Agroindustrial Consolata; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no Laboratório aberto do SENAI-DR/MS; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no Laboratório aberto do SENAI-DR/MS; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no Laboratório aberto do SENAI-DR/MS; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no SENAI, Laboratórios abertos (CPA) - Dourados; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no SENAI, Laboratórios Abertos - Dourados; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no SENAI, Laboratórios abertos - Dourados; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no SENAI, Laboratórios abertos - Dourados; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no SENAI, Laboratórios abertos - Dourados; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no SENAI, Laboratórios abertos - Dourados; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no SENAI, Laboratórios abertos - Dourados; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado nos Laboratórios da Faculdade de Engenharia - UFGD; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado no Laboratório de Análise de Carnes da EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária); 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado na Associação de Vendedores Ambulantes de Leite de Dourados - AVALEITE; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado na Empresa Bunge de Alimentos S/A; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estágio Supervisionado extracurricular na EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Monitoria na disciplina Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Monitoria na disciplina Tecnologia de carnes; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA USINA SÃO FERNANDO ÁLCOOL E AÇÚCAR LTDA; 2014; Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Processamento e Boas Práticas de fabricação de Produtos Aplicados ao Desenvolvimento Sustentável; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Processamento e Boas Práticas de fabricação de Produtos Aplicados ao Desenvolvimento Sustentável; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Processamento e Boas Práticas de fabricação de Produtos Aplicados ao Desenvolvimento Sustentável; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Aplicação das ferramentas da qualidade para análise da variação de peso da farinha de mandioca branca; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio curricular supervisonado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Estagio supervisionado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Elaboração e aplicação do manual de boas práticas de manipulação de alimentos para restaurantes e cozinhas industriais da região da grande dourados; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Programa de monitoria da disciplina Tecnologia de Cereais e Panificação; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Grande Dourados, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Angela Dulce Cavenaghi Altemio;

Bolsista EXB C, no curso de Residência Agrária/UFGD/CNPq; 2015; Orientação de outra natureza; (Residência Agrária: agroecologia, produção e exten) - Universidade Federal da Grande Dourados, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Alzira Salete Menegat;

Bolsista EXB C, no curso de Residência Agrária/UFGD/CNPq; 2015; Orientação de outra natureza; (Residência Agrária: agroecologia, produção e exten) - Universidade Federal da Grande Dourados, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Alzira Salete Menegat;

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . IV Jornada Nacional da Agroindústria. 2010.

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . I Encontro do Centro-Oeste Brasileiro de Engenharia de Produção - I ENCOBEP. 2009.

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. . Processamento de leite e derivados. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. . Curso de Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos para Comercialização. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. . Processamento de pãp e pizza. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. . Salgaderia de peixe. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, ANGELA D. ; FREITAS, M. L. F. . produção de ovos de codornas em conservas. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Processamento de produtos cárneos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Processamento de Pescado. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Processamento de produtos cárneos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Tecnologia de panificação. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Produtos Cárneos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Produtos cominuídos frescais. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Produtos Cárneos Cominuídos Frescais. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . ELABORAÇÃO E APLICAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE. 2010. (Projeto de Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Produtos cárneos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; STUART, C. . Processamento Tecnológico de Produtos Cárneos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Produtos Cárneos Fermentados. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Carnes marinadas: uma alternativa para agregação de valores. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . DEFUMAÇÃO. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Curso de Segurança Alimentar - Processamento de Carnes. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; LEMOS, A.L.C. . Processamento de linguiça frescal, linguiça cozida e salsicha. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Contreras-Castillo, C.J. ; CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Workshop sobre processamento de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivos e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação de aditivos e ingredientes na fabricação de produtos cárneos? e ?Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Segurança alimentar em produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Ingredientes e aditivos para produtos cárneos fermentados. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Curso: Função e aplicação de aditivos e ingredientes na elaboração de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Cusro de Processamento de carnes. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Mini-curso Processamento de apresuntado. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; CIPOLLI, K.M.V.A . B. . Curso: Agregando valor à carne ovina. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; HARADA, M.M. . Elaboração de salame artesanal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Cor em produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação de aditivos e ingredientes na fabricação de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . ?Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Implantação de APPCC. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . ?Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Implantação da Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . A IMPORTÂNCIA DAS BOAS PRATICAS DE MANIPULAÇÃO. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação de aditivos e ingredientes na fabricação de produtos cárneos? e ?Relação entre: microrganismos, higiene, temperatura e vida útil. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Embutido Fermentado. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação aditivoas e ingredientesna fabricação de produtos cárneos e Boas práticas de fabricação na produção de produtos cárneos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação de aditivos e ingredientes na fabricação de produtos cárneos? e ?Relação entre: microrganismos, higiene, temperatura e vida útil. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Função e aplicação de aditivos e ingredientes na fabricação de produtos cárneos?. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Atributos na qualidade da carne. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. ; VENTURINI, A. C. . Processamento e avaliação sensorial linguiça de frango alternativo sem uso de conservante. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Aplicação de fumaça liquida em produtos embutidos e defumados. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Técnicas de branqueamento e marinação de pescados e príncipios da salga seca de Tílapia - avaliação do produto. 2003. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Defumação. 2003. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Desenvolvimento de produtos cárneos fermentados. 2003. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Curso de produção de embutidos cárnicos. 2003. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Processamento de embutidos e defumados com qualidade. 2002. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Embutidos fermentados. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Embutidos Fermentados. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Treinamento em Processamento Artesanal de Carne Bovina. 2001. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Treinamento em derivados do leite. 2000. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Treinamento em Processamento Artesanal de Carne de Peixe. 2000. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Treinamento em Processamento de Carne Suína. 1999. .

CAVENAGHI-ALTEMIO, A. D. . Treinamento de aperfeiçoamento em Derivados de leite. 1997. .

2018

Professora Homenageada da VII Turma de Engenharia de Alimentos - UFGD, Universidade Federal da Grande Dourados.

2016

Professora Homenageada da VI Turma de Engenharia de Alimentos UFGD, Universidade Federal da Grande Dourados.

2015

Paraninfa da V Turma de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal da Grande Dourados.

2014

Um dos 5 Melhorres trabalhos de inicição científica na área de engenharias, Universidade Federal da Grande Dourados.

2014

Escuderia Blue Innovation - classificação 1 lugar no Grand Prix SENAI de Inovação - Edição Laboratório Aberto Dourados/MS -, SENAI Dourados/MS.

2014

1 lugar na categoria ideia inovadora com "Pirão Instantâneo elaborado com farinha de CMS de peixe no Grand Prix SENAI de Inovação - Edição Laboratório Aberto Dourados/MS, SENAI Dourados/MS.

2014

Paraninfa da IV turma de Engenharia de Alimentos ano 2014, Universidade federal da grande Dourados.

2013

Paraninfa da III turma de Engenharia de Alimentos ano 2013, Universidade Federal da grande Dourados.

2012

Paraninfa da II turma do Curso de Engenharia de Alimentos ano 2012, Universidade Federal da Grande Dourados.

2011

Paranifa da I turma de Engenharia de Alimentos - 2011, Universidade Federal da Grande Dourados.

2011

Nome da turma da primeira turma de formandos do curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal da grande Dourados.

2004

Professor Homenageado da turma de 2004 de Engenharia de Alimentos, Universidade Metropolitana de Santos.