Priscila Zaczuk Bassinello

Pesquisador em Ciência de Alimentos da Embrapa Arroz & Feijão (desde 2002) com foco na qualidade de grãos - tecnológico, nutricional, funcional, biofortificação e qualidade sensorial de grãos de feijão, arroz e seus subprodutos para o desenvolvimento de alimentos. Coordenador da divisão de arroz da AACC (2011), Membro da Rede Internacional de Arroz de Qualidade liderada pelo IRRI (2011-2014), Coordenadora do Grupo de Pesquisa Embrapa de Grãos Especiais de Arroz e Feijão (2015-2016), Secretária Executiva (2013- 2017) do Comitê do Portfólio de projetos da Embrapa em Alimentação, Segurança, Nutrição e Saúde. Colaborou com o Documento da Embrapa ?Visão 2030: o futuro da agricultura brasileira? (2018). Foi nomeada Embaixadora do Feijão pela Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Feijão e Pulses do Ministério da Agricultura (2018), devido ao seu reconhecimento técnico-científico na área de qualidade de grãos. Professora orientadora de Mestrado / Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Goiás e colaboradora em programas de outras Universidades. Autora / co-autora de mais de 70 publicações de pesquisa, 1 livro e 6 capítulos de livros nos últimos 10 anos, e mais recentemente (2018) de um livro internacional sobre '' Phaseolus vulgaris: Cultivars, Produção e Usos '', como editor. Contribuiu para o documento de consenso da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) sobre constituintes de feijão comum (Segurança de Novos Alimentos e Alimentos, No. 27). Co-inventora de uma patente brasileira 14224-6 (2012) sobre um Programa de Computador para automação de Cozedor de Mattson para feijão, no INPI (Instituto Nacional de Propriedade Industrial). Membro do Conselho Editorial da revista Food Chemistry como Editor de Revisão para Fronteiras em Química e Nutrição (2019-atual).

Informações coletadas do Lattes em 05/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

1997 - 2002

Universidade de São Paulo
Título: Purificação e caracterização parcial de amilases que participam do metabolismo do amido em banana (Musa spp.)
Franco Maria Lajolo. Coorientador: Beatriz Rosana Cordenunsi. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: amilase; banana; purificação.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.

Graduação em Engenharia Agronômica

1992 - 1996

Universidade de São Paulo
Título: Hibridização in situ da enzima Sacarose Fosfato Sintase nos diferentes estágios de desenvolvimento do fruto da bananeira (Musa acuminata L.)
Orientador: Prof. Dr. Luís Antonio Gutierrez

Graduação em Engenharia Agronômica

1995 - 1995

Universidade de São Paulo
Título: Iniciação Científica 'O consumo alimentar de crianças atendidas pelas creches municipais de Piracicaba'
Orientador: Marina Vieira da Silva

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Formação complementar

2015 - 2015

Comunicação Assertiva e Administração de Conflitos. (Carga horária: 16h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Estatística Descritiva, Introdução à Modelagem e à Otimização Apli. (Carga horária: 12h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2015 - 2015

in company de ~ Liderança e Gestão de Equipes. (Carga horária: 16h). , Federação das Indústrias do Estado de Goiás, FIEG, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Gestão de Projetos. (Carga horária: 16h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2013 - 2013

Líder Coach. (Carga horária: 64h). , Instituto de Desenvolvimento Tecnológico do Centro Oeste, ITCO, Brasil.

2012 - 2012

Planejamento Experiemental e Otimização de Process. (Carga horária: 24h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2011 - 2011

Novas Tendências em qualidade de arroz - SEC. (Carga horária: 16h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2011 - 2011

Determinação de Amido Resistente e Disponível. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2010 - 2010

CURSO DE ANÁLISE GENÔMICA APLICADA AO MELHORAMENTO. (Carga horária: 72h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2010 - 2010

Treinamento operacional de texturômetro TAx. (Carga horária: 8h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2009 - 2009

Técnicas de gerenciamento de projetos. (Carga horária: 24h). , FGVonline/Embrapa, FGVONLINE/EMBRAP, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento Operacional e Teórico em AutoAnalyzer. (Carga horária: 16h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2009 - 2009

Conceitos Teóricos e Práticos de Colorimetria.... (Carga horária: 14h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2009 - 2009

Trein. Metodol. de Análise da Biodisp. de In Vi. (Carga horária: 64h). , Universidade de Cornell, USDA-ARS, U.S. P, Estados Unidos.

2009 - 2009

Trein. Oper.e Manut.básica do Detector RID-10A e... (Carga horária: 28h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2008 - 2008

Treinamento Operacional e Técnico em RVA - Análise. (Carga horária: 16h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2008 - 2008

Treinamento Técnico e instalação do Rotavapor. (Carga horária: 1h). , Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão/Pensalab, CNPAF, Brasil.

2007 - 2007

Relatório de Viagem ao Exterior. (Carga horária: 60h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2007 - 2007

Procedimento Operacional Padrão Gerencial de Forma. (Carga horária: 1h). , Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento e desenv.de pesq.em Qualidade de arroz. (Carga horária: 260h). , USDA/Beaumont - Texas, USDA, Estados Unidos.

2006 - 2006

Formação de Auditores Internos da Qualidade. (Carga horária: 36h). , Embrapa Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2006 - 2006

Boas prát.de labor. p/a Unidade Garantia Qualidade. (Carga horária: 24h). , Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA CTAA, Brasil.

2006 - 2006

Operação no Sistema de Cromatografia Líquida compo. (Carga horária: 22h). , Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão, CNPAF, Brasil.

2006 - 2006

Treinamento em Qualidade de Arroz no IRRI. , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2006 - 2006

Agenda Goiana de Programa de Fomento à Pesquisa. (Carga horária: 8h). , Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás, FAPEG/GO, Brasil.

2006 - 2006

Desafio Equipe de Qualidade. , Embrapa Arroz e Feijão, Brasil.

2006 - 2006

Qualidade de Grãos de Arroz no IRRI. (Carga horária: 40h). , Embrapa Arroz e Feijão, Brasil.

2005 - 2005

Implantação das Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 24h). , Evidência Consultoria e Treinamento Iso 17025 e Bpl, EVIDÊNCIA, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Extensão Em Alimentos Funcionais. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2001 - 2001

Inglês. (Carga horária: 60h). , Richard Hugh Fisk Foundation, FISK, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.

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Organização de eventos

SILVA, M. A. S. ; Borba, T.C.de O. ; BASSINELLO, P. Z. ; LOBO, Valácia Lemes da Silva ; TORGA, P. P. . 7º Seminário Jovens Talentos. 2013. (Outro).

PELOSO, Maria José Del ; BRESEGHELLO, Flávio ; BASSINELLO, P. Z. . 10º CONAFE - Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. 2011. (Congresso).

Bender, A. B. B. ; BASSINELLO, P. Z. ; Koakuzu, Selma N. . Metodologia de Determinação de Amido Resistente e Disponível. 2011. (Outro).

BASSINELLO, P. Z. ; Fitzgerald, M.A. ; KOAKUZU, Selma Nakamoto . International Course: New Trends for Rice Quality with focus on starch analysis by SEC (Size Exclusion Chromatography). 2011. (Outro).

BASSINELLO, P. Z. . 10º Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão (CONAFE). 2010. (Congresso).

BASSINELLO, P. Z. . VIII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. 2005. (Congresso).

BASSINELLO, P. Z. . III Semana da Qualidade de Vida. 2003. (Outro).

BASSINELLO, P. Z. ; MORAIS, Orlando Peixoto . Arroz como alimento. 2003. (Outro).

BASSINELLO, P. Z. ; PELOSO, Maria José Del . Feijão como alimento. 2003. (Outro).

BASSINELLO, P. Z. ; BARRIGOSSI, J. A. . Ciclo de palestras em Arroz. 2003. (Outro).

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Participação em eventos

VII Semana de Educação, Ciência e Tecnologia.Feijão carioca escurecido ainda é bom para a saúde. 2018. (Seminário).

Workshop Industrialização e Qualidade de Grãos.Avanços na Industrialização e na Pesquisa. 2018. (Outra).

15th NMR Users Meeting.Evaluation of different storage conditions of common beans by HR-MAS NMR. 2015. (Encontro).

II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos de Goiás.Arroz e feijão: valor e contribuição na mesa do consumidor contemporâneo. 2015. (Simpósio).

IX Seminário de Gastronomia.Feijões, histórias e Agricultura no Brasil. 2015. (Seminário).

Latin American Cereal Conference. New trends for use and benefit of rice and beans. 2015. (Congresso).

7º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas. Caracterização de genes de referência com amplo espectro de uso em feijoeiro comum para validação de dados de expressão gênica. 2013. (Congresso).

35ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química.Otimização da determinação espectrofotométrica de Nitrogênio em feijão como alternativa à metodologia de Kjeldahl. 2012. (Outra).

VI Seminário Jovens Talentos.Padronização do preparo de amostras de feijão cozido para teste de dureza instrumental. 2012. (Seminário).

3º Simpósio da Rede Internacional de Arroz de Qualidade (International Network for Quality Rice).Methods; New Research. 2011. (Simpósio).

4ª Reunião Anual de Biofortificação no Brasil.Retenção Mineral em Arroz e Feijão em Função do Processamento de Grãos. 2011. (Encontro).

International Congress on Engineering and Food. Characterization of cookies formulated with rice and black bean extruded flours. 2011. (Congresso).

Jornada Nacional de Iniciação Científica - 63ª Reunião Anual da SBPC.APROVEITAMENTO DE FARELOS DE ARROZ VERMELHO NA ELABORAÇÃO DE BIOFILMES PARA EMBALAGENS COMESTíVEIS. 2011. (Seminário).

X Congresso Nacional de Feijão (CONAFE). ARMAZENAMENTO DE FEIJÃO CARIOCA: EFEITOS NO TEMPO DE COCÇÃO, NA SOLUBILIDADE DE PROTEÍNAS E NA ATIVIDADE BIOLÓGICA. 2011. (Congresso).

International Rice Congress 2010. Effect of different storage conditions on upland rice quality traits. 2010. (Congresso).

2009 AACC (American Association of Cereal Chemist) International Annual Meeting.Cluster analysis of lowland and upland rice cultivars based on grain quality attributes. 2009. (Outra).

3º Seminário de Jovens Talentos promovido pela Embrapa Arroz e Feijão.COMPONENTES NUTRICIONAIS DO FEIJÃO CARIOCA APÓS PROCESSAMENTO. 2009. (Seminário).

8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos.Vários. 2009. (Simpósio).

Body Talk Access Training.Curso. 2009. (Outra).

Curso "Conceitos Teóricos e Práticos de Colorimetria com Instrumento Hunterlab". 2009. (Outra).

Curso em Ciência e Tecnologia de Amidos: Estrutura, Morfologia, Análises e Aplicações na Indústria.Período de 29 a 30 de setembro de 2009. 2009. (Outra).

Curso Utilização do Programa Estatístico R nas Análises de dados Experimentais. 2009. (Outra).

Embrapa em Ação pela Vida.Participação como Voluntária no evento.. 2009. (Outra).

III Reunião Anual de Biofortificação no Basil. 2009. (Outra).

Treinamento sobre Metodologia de Análise da Biodisponibilidade In Vitro de Ferro em Grãos de Arroz e Feijão.Período de 16 a 26 de setembro de 2009, sob a orientação do Dr. Raymond Glahn.. 2009. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado. AVALIAÇÃO DAS PERDAS MINERAIS PROVOCADAS PELO POLIMENTO DO ARROZ (Oryza sativa, L.).. 2009. (Congresso).

XVI Encontro Centro-Oeste de Debates sobre o Ensino de Química.Composição nutricional de grão de arroz-vermelho. 2009. (Encontro).

14º Congresso Mundial de Alimentação IUFoST Ciência e Tecnologia. Anais eletrônicos.... 2008. (Congresso).

1º Congreso Internacional y Feria Nacional del Frijol 2008. Prospect for Biofortified Common Bean Genotypes (Phaseolus vulgaris, L.) as Iron and Zinc Sources in Brazilian poor Population Diet. 2008. (Congresso).

4º Fórum Nacional de Nutrição. 2008. (Outra).

54 Reunión Anual del Programa Cooperativo Centroamericano para el Mejoramiento de Cultivos y Animales (PCCMCA). Evaluación de los niveles de hierro y zinc en arroz blanco y rojo. 2008. (Congresso).

9º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Sorvetes à base de extratos de arroz e de feijão. 2008. (Congresso).

Análise da atividade antioxidante em alimentos.Curso. 2008. (Outra).

International Conference of Agricultural Engineering / XXXVII Congresso Brasileiro de Engenhoria Agrícola. Pasting viscosity profile and cooking time in four varieties of red rice. 2008. (Congresso).

V Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. Influência da parboilização no índice de grãos não gelatinizados de cultivares de arroz de terras altas. 2008. (Congresso).

Workshop sobre Melhoramento de Arroz e Irrigado. 2008. (Encontro).

1º WORKSHOP - Segurança, Qualidade e Tecnologia de Alimentos para o consumidor. 2007. (Outra).

2007 AACC International Annual Meeting.A comparison between Brazilian upland and lowland rice varieties. 2007. (Outra).

2ª Reunião Anual de Biofortificação no Brasil.Avaliação dos teores de ferro e zinco e do tempo de cocção em germoplasma elite de feijão-caupi. 2007. (Outra).

Apresentação de poster em workshop.Grain quality evaluation of some accessions from the Embrapa Rice Core Collection cultivated in two Brazilian regions. 2007. (Outra).

Bean Improvement Cooperative - Fiftieth Anniversary Meeting - BIC/NAPIA.Physicochemical characteristics of common beans related to quality. 2007. (Outra).

Investigadora Visitante.Comparación y Homologación de Protocolos en la Preparación y Evaluación del Contenido de Hierro y Zinc en Muestras de Arroz. 2007. (Outra).

Reunião de Organização do Projeto.Reunião de Planejamento do Projeto. 2007. (Outra).

Rice Utilization Workshop.Evaluation of several methods to characterize rice cooking quality. 2007. (Outra).

Rice Utilization Workshop.Grain quality characterization of different proportions of rice mix: polished plus parboiled. 2007. (Outra).

Treinamento e Padronização de Análise Mineral de Arroz e Feijão.Treinamento e Padronização de Análise de Minerais em Arroz e Feijão e Discussão sobre Qualidade de Grãos. 2007. (Outra).

Workshop sobre Utilização de Arroz e Subprodutos. 2007. (Outra).

XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos. Características tecnológicas de pães de forma com diferentes níveis de farelo de arroz torrado. 2007. (Congresso).

Zinc Crops 2007, Improving Crop Production And Human Health.GERMPLASM IDENTIFICATION AND DEVELOPMENT OF UPLAND RICE CULTIVARS WITH HIGH ZINC CONTENTS. 2007. (Outra).

Zinc Crops 2007, Improving Crop Production And Human Health.Germplasm identification and development of common bean cultivars with high Zinc contents. 2007. (Outra).

1ª Reunião Anual dos Componentes dos Programas de Biofortificação HarvestPlus e AgroSalud no Brasil. 2006. (Outra).

Agenda Goiana de Programas de Fomento à Pesquisa. 2006. (Outra).

Boas Práticas de Laboratório para a Unidade de Garantia da Qualidade. 2006. (Outra).

Forum Brasileiro de Economia Doméstica e Alimentação Alternativa.Alimentação Alternativa. 2006. (Outra).

II Conferência + 2, Encontro Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Encontro).

I Seminário Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Seminário).

Operação e manutenção básica no Sistema de Cromatografia Líquida.Treinamento em: Operação no Sistema de Cromatografia Líquida composto por: SIL-20A; LC20AT; KIT GRADIENTE; DGU-20AS; CBM-20A; CTO-20A; SPD-M20A; Injetor 7725i; Sistema de Integração LC SOLUTIONS.. 2006. (Outra).

16ª Reunião da Comissão Técnica Central-Brasileira de Feijão - CTCBF. 2005. (Outra).

51º Congresso Brasileiro de Genética. Identificação, desenvolvimento e caracterização de regiões hipervariáveis (microssatélites) para estudos genéticos do feijoeiro comum. 2005. (Congresso).

6º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos: Abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial.6º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos: Abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005. (Simpósio).

Curso 'Cozinha Experimental'.Curso 'Cozinha Experimental'. 2005. (Outra).

Feira de Tecnologia Agropecuária - AGROTINS 2005.A utilização de subprodutos de arroz e feijão na alimentação humana. Participou como palestrante. 2005. (Outra).

Gerenciamento de Resíduos de Laboratório e de Campos Experimentais..Gerenciamento de Resíduos de Laboratório e de Campos Experimentais. 2005. (Seminário).

Participou na condição de Comissão Organizadora, VIII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. VIII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. 2005. (Congresso).

Presents The Certificate of Attendance At the Eighteenth Biennial Meeting in Newark, Delaware.. Presents The Certificate of Attendance At the Eighteenth Biennial Meeting in Newark, Delaware. October 31 - November 3, 2005. 2005. (Congresso).

Seminário de Vidraria Científica para Laboratórios, Calibração de Vidrarias Volumétricas.Vidraria Científica para Laboratórios, Calibração de Vidrarias Volumétricas. 2005. (Seminário).

Treinamento.Implantação das boas práticas de laboratório. 2005. (Outra).

VIII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. VIII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. 2005. (Congresso).

VIII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. Participou na condição de Moderadora de Mesa-redonda. 2005. (Congresso).

Workshop "Demandas da Industria de Arroz do Mato Grosso e potencial de parceria com a Embrapa".Qualidade de grãos: prioridades de pesquisa e metodologias. 2005. (Outra).

XIV Encontro Naciional de Analistas de Alimentos - XIV ENAAL/Módulo I. 2005. (Encontro).

XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - XIV ENAAL. 2005. (Encontro).

XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - XIV ENAAL/Módulo II. 2005. (Encontro).

Alimentos Funcionais, Aspectos Bioquímicos e Importância na Indústria de Alimentos. 2004. (Outra).

Conferência e Taller: Melhoramento Genético do Arroz na América Latina e Caribe.Período de 15 a 19 de março de 2004.. 2004. (Outra).

Estratégias para agregação de valor à produção de arroz.Importância e necessidade do arroz na alimentação humana. Participou como palestrante. 2004. (Seminário).

I Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - I CONPEEX. Busca de fontes de feijoeiro para baixo teor de taninos.. 2004. (Congresso).

I Encontro Goiano de Melhoramento de Plantas: Estratégias de pesquisa em melhoramento de plantas no Estado de Goiás. 2004. (Encontro).

IV Semana de Engenharia de Alimentos - Do campo à mesa: processaento, controle e certificação.Palestra. 2004. (Outra).

Vista da Chinese Delegation - CAAS.Grain Quality: Rice and beans. 2004. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

 Reunião da Comissão de Meio Ambiente e Recursos Hídricos.As plantas medicinais do Cerrado e a Produção de Fitoterápicos no Estado de Goiás. 2003. (Outra).

Agrocentro Oeste 2003.Agro-Centro Oeste. 2003. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado - XXV Reunião da Cultura do Arroz Irrigado. III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado. 2003. (Congresso).

NutriSaúde 2003. VII Congresso Brasileiro de Nutrologia/ I Feira Nacional de Alimentos Saudáveis. 2003. (Congresso).

Preparatório à Conferência Nacional de Medicamentos e Asistência Farmacéutica.Seminário Nacional de Plantas Medicinais, Fitoterápicos e Assistência Farmacêutica. 2003. (Seminário).

Simpósio Embrapa de Integração Lavoura/Pecuária. 2003. (Simpósio).

Simpósio Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação.Simpósio Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2003. (Simpósio).

V SLACA.V Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. 2003. (Simpósio).

Workshop Latino-Americano sobre Produção Informal de Sementes na Pequena Propriedade.Workshop Latino-Americano sobre Produção Informal de Sementes na Pequena Propriedade. 2003. (Outra).

1º Congresso da Cadeia Produtiva de Arroz - VII Reunião Nacional de Pesquisa de Arroz - RENAPA. 1º Congresso da Cadeia Produtiva de Arroz. 2002. (Congresso).

I Seminário de Arroz de Terras Altas do Meio Norte-MT.I Seminário de Arroz de Terras Altas do Meio Norte-MT. 2002. (Seminário).

VII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. VII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão. 2002. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

XV Seminário de Pós-Graduação da V Semana Farmacêutica da FCF/USP.XV Seminário de Pós-Graduação da V Semana Farmacêutica da FCF/USP. 2000. (Seminário).

Exame TOEFL M. II (60 hs).Curso preparatório para o Exame TOEFL M.II (60 hs).. 1998. (Outra).

Simposio Comemorativo dos 30 anos da SBCTA.Simposio Comemorativo dos 30 anos da SBCTA. 1997. (Simpósio).

I Seminario de normatização e padronização de pos-colheita na fruticultura nacional.I Seminario de normatização e padronização de pos-colheita na fruticultura nacional. 1996. (Seminário).

XIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. XIV Congresso Brasileiro de Fruticultura. 1996. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Camila Soares Cardoso da Silva

BOTELHO, F. B. S.; BRUZI, A. T.;BASSINELLO, P.Z.. Estratégia de seleção de linhagens de arroz de terras altas para qualidade de grãos. 2019. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Henrique Caletti Mezzomo

Nerinéia Dalfollo Ribeiro; LUCIO, A. D.;BASSINELLO, PZ. PARÂMETROS GENÉTICOS E SELEÇÃO COMBINADA PARA A CONCENTRAÇÃO DE MINERAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS E CARACTERES DA QUALIDADE TECNOLÓGICA EM LINHAGENS DE FEIJÃO ANDINO. 2019. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Ccrollne tcmbrecht DHtgen

VANIER, N. L.; COLOMBARI FILHO, J. M.;BASSINELLO, P.Z.; ROMBALDL, C. V.. "Discriminação de genótipos e de origem de arroz preto cultiva dó no Brasil através do perfil de compostos fenólicos e de atributos fisfeo-químicos". 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Crisnan de Souza Sofista

VANIER, N. L.; COLOMBARI FILHO, J. M.;BASSINELLO, P.Z.; COLUSSI, R.. Efeifos da temperatura de cocção na qualidade e do arroz integral de cozimenro rápido. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rafael Segundo Vela Paredes

BRAZACA, S. G. C.; PALLONE, J. A. L.;BASSINELLO, PRISCILA Z.; CADORE, S.. Bioacessibilidade de compostos fenólicos e minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris L.). 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Deepak Sharma Paudel

BHATTARAI, S. P.;BASSINELLO, P.Z.; MIDMORE, D.. Grain quality of rice (Oryza sativa L.) genotypes grown under aerobic and rainfed production environments in QLD Australia. 2017. Dissertação (Mestrado em Applied Science) - CQUniversity Australia.

Aluno: Sâmara Letícia Silva de Lima

MARTINO, H. S. D.; MOREIRA, M. E. C.; TOLEDO, R. C. L.; BARROS, F. A. R.;BASSINELLO, P. Z.. Feijão comum (Phaseolus vulgaris L.): ação do armazenamento sobre a composição química e nuti'icional e efeito in vivo da farinha integral e de seu hidrolisado proteico no estresse oxidativo e na inflamação. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Aline Oliveira Colombo

BASSINELLO, P. Z.; Vera, R.; SANTANA, G. R. S.. UTILIZAÇÃO DO FEIJÃO COMUM (Phaseolus vulgaris L.) NA ELABORAÇÃO DE TEMPEH. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fernando Araújo Ribeiro

BASSINELLO, P. Z.; ABREU, A. G.; VANIER, N. L.. Caracterização da Qualidade de Grãos e Determinação de Presença de Aroma em Arroz de Tipo Especial. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Katia Oliveira de Deus

SOARES JÚNIOR, M. S.BASSINELLO, P.Z.; Tânia Aparecida P. C. Ferreira. QUALIDADE DE PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN COM CO-PRODUTOS DE ARROZ E SOJA, HIDROCOLÓIDES E TRANSGLUTAMINASE. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Micheli Thaise Della Flora Possobom

Nerinéia Dalfollo Ribeiro;BASSINELLO, P. Z.; BACKES, R. L.; CARGNELUTTI FILHO, A.. CONTROLE GENÉTICO DA COLORAÇÃO DO TEGUMENTO E DA CONCENTRAÇÃO DE FERRO EM SEMENTES DE FEIJÃO MESOAMERICANO E ANDINO. 2014. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: MELISSA FERRARI PAGNAN

PRUDENCIO, S. H.;BASSINELLO, P. Z.; PIMENTEL, T. C.. PERFIL SENSORIAL, FÍSICO, QUÍMICO E ACEITAÇÃO DE GENÓTIPOS DE ARROZ DO SISTEMA DE CULTIVO DE TERRAS ALTAS E IRRIGADO. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

Aluno: Joema Rodrigues Cardoso Santos

CALIARI, M.BASSINELLO, P. Z.Santiago, R.de A.C.. Desenvolvimento de cereal matinal extrusado e drageado à base de farelo e quirera de arroz. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Milene Marquezi

AMANTE, E. R.;BASSINELLO, P. Z.; AMBONI, R. D. M. C.; COSTA, A. C. O.. Características físico-químicas e avaliação das propriedades tecnológicas do feijão comum (Phaselus vulgaris L.). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Bruna Line Carvalho

RAMALHO, M. A. P.; ABREU, A. F. B.;BASSINELLO, P. Z.. Estratégia para avaliação do cozimento dos grãos de progênies de feijoeiro e estimativas de parâmetros genéticos e fenotípicos. 2013. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento de Plantas) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: NATALIA CENEDESI VICENTIM BOM

PRUDENCIO, S. H.; RIBEIRO, M. L. L.;BASSINELLO, P. Z.. ENVELHECIMENTO DA SOJA: EFEITOS NAS PROPRIEDADES QUíMICAS E FUNCIONAIS DAS PROTEíNAS. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina.

Aluno: Vanderleia Schoeninger

Coelho, S.R.M.BASSINELLO, P. Z.; Sene, L.. Otimização de parâmetros de pré-processamento para obtenção de feijão seco com reduzido tempo de cozimento. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Maria José Camelo Antunes

Silva, M.R;BASSINELLO, P. Z.; Clarissa Damiani. DESENVOLVIMENTO DE PÃES DE FORMA COM FARINHA DE BANANA (Musa sapientum) VERDE. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Tcherena de Amorim Brasil

Cristiano Sales Prado; Caroline Dario Capitani; Tânia Aparecida P. C. Ferreira; Clarissa Damiani;BASSINELLO, P. Z.. Qualidade Nutricional, tecnológica e sensorial de quibes congelados com milheto (Pennisetum glaucum L. R. Brown). 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Cecília Silva de Azevedo

da Costa Eifert, EduardoBASSINELLO, P. Z.Santiago, R.de A.C.. Efeitos do tempo e temperatura de encharcamento sobre a degradação oxidativa e concentração de antioxidantes no farelo de arroz de terras altas parboilizado.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Julia Christina Marques de Paiva

da Costa Eifert, EduardoBASSINELLO, P. Z.Santiago, R.de A.C.; Vera, R.; Manoel S. Soares Júnior. Efeito da cultivar e do tempo de polimento nas características nutricionais e industriais de grãos de arroz vermelho. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Thaísa Anders Carvalho Souza

Manoel S. Soares Júnior;BASSINELLO, P. Z.; MCPB, André; Clarissa Damiani;Santiago, R.de A.C.. Análise microbiológica de resíduos da fecularia de mandioca e aplicação na alimentação para celíacos.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Elenilson de Godoy Alves Filho

Lião, L. M.; ferreira, a. g.;BASSINELLO, P. Z.. Ressonância Magnética Nuclear e quimiometria como ferramentas de distinção e quantificação de metabólitos de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) e feijão-comum (Phaseolus vulgaris). 2010 - Instituto de Química da Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fernanda Salamoni Becker

Eifert, E. da C.; Vera, R.;BASSINELLO, P. Z.. Caracterização física, química e tecnológica de farinhas cruas e pré-gelatinizadas obtidas a partir de grãos quebrados de diferentes materiais genéticos de arroz. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Diva Mendonça Garcia

Caliari, M.BASSINELLO, P. Z.. Efeito da época de colheita na qualidade do arroz de terras altas submetido à parboilização. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Claudia Leite Munhoz

Manoel S. Soares Júnior;BASSINELLO, P. Z.Caliari, M.. Otimização da extração e caracterização da pectina obtida a partir de farinha de polpa e polpa com casca de goiaba cv Pedro Sato. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fabíola Pedrosa Peixoto Marques

Caliari, M.Fernandes, K. F.; Castro, C.F.de S.;BASSINELLO, P. Z.. Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de vinagres de diferentes matérias-primas. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Josianny Alves Boêno

Diego P. R. Ascheri; Ivano Alessandro Devilla;BASSINELLO, P. Z.. Aplicação e correlação de testes indiretos para avaliar quatro genótipos de arroz-vermelho cultivado. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Josianny Alves Boêno

Ascheri, D.P.R.BASSINELLO, P. Z.; Ivano Alessandro Devilla. Caracterização da qualidade de grãos de diferentes genótipos de arroz vermelho. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Claudia Leite Munhoz

Manoel S. Soares Júnior;BASSINELLO, P. Z.. Efeito do tempo e da concentração de ácido cítrico no rendimento da extração de pectina de goiaba cv Pedro sato. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Gláucio Freitas Oliveira e Silva

BASSINELLO, P. Z.. Eficiência de métodos de condução de população segregante de feijoeiro comum para teor de proteína. 2007. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Mayra Conceição Peixoto Martins

Silva, M.R;Caliari, M.BASSINELLO, P. Z.. Efeito do tempo, temperatura e concentração da solução osmótica no processamento de passas de caju-do-cerrado. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Gláucia Freitas Oliveira e Silva

BASSINELLO, P. Z.. Utilização de Marcadores Moleculares na Avaliação da Eficiência de Métodos de Condução de População Segregante de Feijoeiro Comum. 2006. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Simone Aparecida dos Santos Conceição Faria

Penteado, M.De V.C.;BASSINELLO, P. Z.. Caracterização do farelo de arroz irrigado e de sequeiro. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Larissa Leandro Pires

VIEIRA, N. R.; VIEIRA, E. H. N.; GONCALVES, V. A.; CASTRO, T. A. P. E.;BASSINELLO, P. Z.. Avaliação de Parâmetros Físicos, Químicos e Sensoriais Relacionados à Qualidade de Grãos de Feijões (Phaseolus vulgaris L.) dos Grupos Carioca, Preto e Especial. 2003. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Adriana Luiza Wain Tassi

SOARES JÚNIOR, M. S.; SOUZA, E. R. B.; BORGES, J. D.;BASSINELLO, PZ; GARCIA, M. C.. Desempenho de genótipos de soja tipo-alimento de tegumento colorido em cultivo orgânico e convencional e aplicação de grãos como conservas e drageados. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Rodrigo Lorencetti Tunes Lopes

CARBONELL, S. A. M.;BASSINELLO, P. Z.; LEMOS, L. B.; COLOMBO, C. A.; SIQUEIRA, W. J.. Características tecnológicas de genótipos de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) em condições de déficit hídrico. 2015. Tese (Doutorado em Agricultura Tropical e Subtropical) - Instituto Agronômico de Campinas.

Aluno: Luis Fernando Polesi

BRAZACA, S. G. C.; ARTHUR, V.;BASSINELLO, P. Z.; MASTRO, N. L. D.; FRANCO, C. M. L.. Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gama. 2014. Tese (Doutorado em Energia Nuclear na Agricultura (Esalq)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Karla de Aleluia Batista

LEANDRO, W. M.; RODRIGUEZ, A. G.;BASSINELLO, P. Z.; VASCONCELOS, I. M.; ULHOA, C. J.;FERNANDES, KÁTIA F.. Aplicações biotecnológicas de feijões endurecidos. 2014. Tese (Doutorado em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Josianny Alves Boêno

NICOLAU, E. S.;BASSINELLO, P. Z.SOARES JÚNIOR, M. S.; REZENDE, C. S. M. E.; ARNHOLD, E.. Bebidas lácteas fermentadas formuladas com leite, soro de leite e extrato de arroz vermelho: Aspectos físicos, químicos, microbiológicos e sensorial. 2014. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lucas da Silva Domingues

Nerinéia Dalfollo Ribeiro; CARGNELUTTI FILHO, A.; ANDRIOLO, J. L.;Melo, P. G. S.BASSINELLO, P. Z.. Disponibilidade de cálcio para produção, acúmulo de minerais e eficiência de uso em linhagens. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Isabel louro Massaretto

MARQUEZ, U. M. L.; ALENCAR, S. M.; NOLDIN, J. A.;BASSINELLO, P. Z.; Purgatto, E.. Características químicas e nutricionais de arroz preto, vermelho e selvagem e comparação por análise estatística multivariada. 2013. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Camila Andrade Silva

ABREU, Angela de Fátima Barbosa; Magno Antonio Patto Ramalho; João Bosco dos Santos; Nerinéia Dalfollo Ribeiro;BASSINELLO, P. Z.. POTENCIAL DE LINHAGENS DE FEIJÃO COMUM COM RELAÇÃO AOS TEORES DE PROTEÍNA E MINERAIS DAS SEMENTES. 2011. Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento de Plantas) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Sara Lane Souza Gonçalves

Brasil, E.M.; Torres, M.C.L.; Geraldine, R. M.;BASSINELLO, P. Z.; Moreira JR, W.N.; Ximenes, P.A.; Borba, T.C.de O.. Caracterização da produção e avaliação da qualidade de híbridos de milho para elaboração de pamonhas na região metropolitana de Goiânia. 2007. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lucía de Los Angeles Ramírez Cárdenas

Soares, N.de F.F.;BASSINELLO, P. Z.; Gomes, J.C.; Oliveira, M.G.de A.;COSTA, Neuza Maria Brunoro. Biodisponibilidade de zinco e ferro, valor nutricional e funcional de diferentes cultivares de feijão comum submetidos a tratamentos domésticos. 2006. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Ana Paula Viana Teixeira

BASSINELLO, P. Z.; Castro, A. P. de; MELLO, R.. IDENTIFICAÇÃO DE REGiÕES GENÔMICAS ASSOCIADAS A ATRIBUTOS DE QUALIDADE DE GRÃO EM ARROZ VIA MAPEAMENTO DE QTLs. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Fernando Araújo Ribeiro

BASSINELLO, P. Z.; TORGA, P. P.; Borba, T.C.de O.. CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE DE GRÃOS E PRESENÇA DE AROMA EM ARROZ DE TIPO ESPECIAL. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Marina Aparecida de Sousa Mendonça

BASSINELLO, P. Z.; Clarissa Damiani;Santiago, R.de A.C.. COMPARAÇÃO DE MÉTODOS DE DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE CULINÁRIA E CARACTERIZAÇÃO FíSICO-QuíMICA E TECNÓLOGICA DE DIFERENTES GRUPOS COMERCIAIS DE COR DE FEIJÃO COMUM (Phaseolus vulgaris L.). 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Jennifer Vieira Pinto

BASSINELLO, PZ; Clarissa Damiani;VIANELLO, R. P.. CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE FíSICA E QUíMICA DE FEIJÕES (Phaseolus .Vulgaris L.) DE DIFERENTES GRUPOS DE COR. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Raíza Cavalcante Fonseca

BASSINELLO, P. Z.CARVALHO, C. W. P.; RODRIGUEZ, A. G.. Avaliação de indicadores de qualidade de grãos associados ao comportamento culinário de diferentes cultivares de arroz de terras altas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Amanda Alves Rezende

COMINETTI, C.;SOARES JÚNIOR, M. S.BASSINELLO, P. Z.. Qualidade nutricional de feijões esterilizados por alta pressão e por .tratarnento térmico convencional". 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Lorroynne Rosa Ferreiro

VIANELLO, R. P.BASSINELLO, P. Z.; OLIVEIRA, J. A. V.. CARACTERIZAÇÃO DO PERFILDE EXPRESSÃOGÊNICA DA POLlFENOLOXIDASE EM GENÓTIPOS DE FEIJÃO CARIOCA, AVALIADOS QUANTO AOS FENÔMENOS DE ESCURECIMENTO E ENDURECIMENTO PÓS-COLHEITA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Érica dos Santos Rios

BORRIES, G. F. V.;BASSINELLO, P. Z.; ANDRADE, J. M. L.. Classificação da textura do arroz. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Estatística) - Universidade de Brasília.

Aluno: Wendell Jacinto Pereira

BASSINELLO, P. Z.Brondani, ClaudioVIANELLO, R. P.. Desenvolvimento de metodologia para análise de expressão gênica dos fenômenos de endurecimento e escurecimento em grãos de feijão carioca (Phaseolus vulgaris). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Raíza Cavalcante Fonseca

COBUCCI, Rosário de Maria Arouche; GALERA, J. S.;BASSINELLO, P. Z.. APLICAÇÃO DE FARINHAS CRUA E EXTRUSADA DE ARROZ COM DIFERENTES TEORES DE AMILOSE NO DESENVOLVIMENTO DE MASSA DE LASANHA FRESCA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Cleusa Helena Alves M

COBUCCI, Rosário de Maria Arouche;BASSINELLO, P. Z.; Coelho, N.R.A.. de Lima.Treinamento de painel sensorial para a avaliação da viabilidade de diferentes cultivares de arroz. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Poliana Velasco

Manoel S. Soares Júnior;BASSINELLO, P. Z.Caliari, M.. Desenvolvimento e caracterização de extratos hidrossolúveis de arroz integral (Oryza sativa), quirera de arroz e soja (Glycine max) saborizados com polpa de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) e açúcar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Jacqueline Souza Garcia

BASSINELLO, P. Z.; Souza, A. R. M.;Caliari, M.. Avaliação da qualidade de linhagens de arroz preto e desenvolvimento de sorvete à base de extrato de arroz. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Aluno: Thiago Carrilho e Rafael Cândido

Gusmão, M.;BASSINELLO, P. Z.. Desenvolvimento de um protótipo para automatizar o tempo de cozimento do feijão utilizando o cozedor de Mattson. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Diva Mendonça Garcia

COBUCCI, Rosário de Maria Arouche;BASSINELLO, P. Z.Ascheri, D.P.R.. Avaliação de diferentes metodologias para caracterização da qualidade culinária do arroz. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Naia Cristina Nunes Ferreira Magri

BASSINELLO, P. Z.; Castro, P.de S.;Ascheri, D.P.R.. Avaliação de características físico-químicas relacionadas à qualidade de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Márcia Gonzaga de Castro Oliveira

BASSINELLO, P. Z.; Ivano Alessandro Devilla;Ascheri, D.P.R.. Características da qualidade de diferentes proporções da mistura de arroz tipo 1: polido e parboilizado. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Márcia Gonzaga C

BASSINELLO, P. Z.RINALDI, Maria Madalena; REZENDE, Ricardo Caetano. Oliveira.Avaliação da Qualidade de Grãos de Feijão. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Cleusa Helena Alves Monteiro de Lima

BASSINELLO, P. Z.. Seleção e treinamento de painel sensorial para avaliação de cultivares de arroz. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Ascheri, D.P.R.; Santana, F. A.;BASSINELLO, P. Z.. CONCURSO PARA DOCENTES DA UEG. 2010. Universidade Estadual de Goiás.

Lião, L. M.;BASSINELLO, P. Z.; Oliveira, A.E.de. Resssonância Magnética Nuclear e quimiometria como ferramentas de distinção e quantificação de metabólitos de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) e feijão (Phaseolus vulgaris). 2010. Instituto de Química da Universidade Federal de Goiás.

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Comissão julgadora das bancas

Franco Maria Lajolo

LAJOLO, F. M.LIMA, G. H.; LABATE, C. A.;CORDENUNSI, Beatriz RosanaNASCIMENTO, J. R. O.. Estudo e caracterização parcial de amilases de banana (Musa acuminata cv. Nanicão). 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Franco Maria Lajolo

LAJOLO, F. M.; LABATE, C. A.;CORDENUNSI, Beatriz Rosana. Estudo e caracterização parcial de amilases de banana (Musa acuminata). 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Sila Carneiro da Silva

BASSINELLO, P. Z.;Da SILVA, S. C.. Residência Agronômica. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo.

Beatriz Rosana Cordenunsi

CORDENUNSI, B. R.. Estudo e caracterização parcial de amilases de banana (Musa acuminata cv. Nanicão). 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Beatriz Rosana Cordenunsi

CORDENUNSI, B. R.. Estudo e caracterização parcial de amilases de banana (Musa acuminata). 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Maria Inés Genovese Rodriguez

CORDENUNSI, B. R.; LABATE, C. A.; LIMA, G. P. P.;LAJOLO, F. M.NASCIMENTO, J. R. O.GENOVESE, M. I.. Estudo e caracterização parcial de amilases de banana (Musa acuminata cv. Nanicão). 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

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Orientou

ALINE RODRIGUES DE SOUSA

AVALIAÇÃO DE MARCADOR MOLECULAR SNP ASSOCIADO À DESCOLORAÇÃO DE FEIJÕES ESPECIAIS DESTINADOS A EXPORTAÇÃO E CONSUMO INTERNO; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Suélen Frantz

QUALIDADE DE FEIJÃO PARA RESGATE DO CONSUMO DO MERCADO INTERNO E CONQUISTA DO MERCADO EXTERNO; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);

Karen Carvalho Ferreira

EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DE BANDINHAS DE FEIJÃO CARIOCA E PRETO E APLICAÇÃO PARA CONSUMO HUMANO; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Juliana Aparecida Correia Bento

PROSPECÇÃO DE FONTES DE VARIABILIDADE GENÉTICA PARA QUALIDADE DE GRÃOS DE UMA COLEÇÃO DE ACESSOS DE FEIJOEIRO COMUM MESOAMERICANO; Início: 2018; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; (Coorientador);

Olívia Reis Teixeira

Efeito do teor de amilose no índice glicêmico de arroz; Início: 2017; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

VICTORIA TAYNNARA NUNES SOUSA

Identificação de genes e modelo de simulação para incidência de grãos com centro-branco em arroz de terras altas; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Marília Araújo Silva

NOVA ESTRATÉGIA DE INTEGRAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DE GRÃOS COM USO DE APLICATIVO EM SOFTWARE LIVRE PARA ESTIMATIVA DA QUALIDADE CULINÁRIA DE ARROZ BRANCO; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Fernando Araújo Ribeiro

CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE DE GRÃOS E PRESENÇA DE AROMA EM ARROZ DE TIPO ESPECIAL; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Aline Oliveira Colombo

UTILIZAÇÃO DO FEIJÃO COMUM (Phaseolus vulgaris L; ) NA ELABORAÇÃO DE TEMPEH; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Marina Aparecida de Sousa Mendonça

AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DOS MÉTODOS CONVENCIONAIS DE DETERMINAÇÃO DO TEMPO DE COZIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, TECNOLÓGICA E SENSORIAL DE DIFERENTES CULTIVARES DE FEIJÃO COMUM (Phaseolus vulgaris L; ); 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Jennifer Vieira Pinto

CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICA E QUÍMICA DE FEIJÕES (Phaseolus Vulgaris L; ) DE DIFERENTES GRUPOS COMERCIAIS; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Raíza Cavalcante Fonseca

Determinação de parâmetros de qualidade de grãos associados ao comportamento culinário em arroz de terras altas; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Beatriz Dos Santos Siqueira

Desenvolvimento dos fenômenos de escurecimento e endurecimento em feijão carioca: aspectos bioquímicos e tecnológicos; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Luciana de Oliveira Froes

EMPREGO DA FARINHA DE BANDINHA DE FEIJÃO CARIOCA EXTRUSADA NA FORMULAÇÃO DE MISTURAS PARA BOLO SEM GLÚTEN CONTENDO QUIRERA DE ARROZ; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Nathan Levien Vanier

Armazenamento de cultivares de feijão e seus efeitos na qualidade tecnológica dos grãos e nas propriedades do amido; 2012; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Adriane Maranho Moreira

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE GRÃOS DA POPULAÇÃO DE ARROZ DE TERRAS ALTAS COM USO DE MARCADORES MOLECULARES; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Flávia Araújo da Fonseca

Condições de encharcamento sobre a qualidade de arroz parboilizado cultivado em terras altas; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Adélia Cristina Fernandes

Potencial genético de populações segregantes de feijoeiro comum conduzidas por diferentes métodos de melhoramento; 2009; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Goiás,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Josianny Alves Boêno

Caracterização da qualidade de grão de diferentes genótipos de arroz-vermelho (Oryza sativa L; ); 2008; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Diracy Betânia Cavalcante Lemos Lacerda

Estabilidade oxidativa de farelo de arroz sob diferentes tratamentos térmicos; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Flávia Araújo da Fonseca

Efeito das diferentes condições de encharcamento sobre a qualidade de cultivares de arroz de terras altas; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Josianny Alves Boêno

Aplicação e correlação dos testes indiretos para avaliar a qualidade de quatro variedades de arroz-vermelho cultivado; 2007; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Sistemas Agroindustriais) - Universidade Estadual de Goiás,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Gláucio Freitas Oliveira e Silva

Eficiência de métodos de condução de população segregante de feijoeiro comum para teor de proteína; 2007; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Ariane Castro Mendes Leão

MAPEAMENTO DE QTLs PARA AS CARACTERÍSTICAS PROTEÍNA E FIBRA EM FEIJOEIRO COMUM; 2006; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Goiás,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Antonio Rosário Neto

PROGRESSO GENÉTICO PARA QUALIDADE DE GRÃOS NO PROGRAMA DE MELHORAMENTO DE ARROZ DE TERRAS ALTAS; 2018; Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Rose Mary Helena Quint Silochi

CARACTERIZAÇÃO TECNONOLÓGICA NUTRICIONAL E METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE FEIJÃO CARIOCA ARMAZENADOS; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná,; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Vanderleia Schoeninger

CARACTERIZAÇÃO DE CULTIVARES DE FEIJÃO PARA PRÉ-PROCESSAMENTO DE GRÃOS DESIDRATADOS DE COZIMENTO RÁPIDO E PROCESSAMENTO INDUSTRIAL; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Karla de Aleluia Batista

APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS DE FEIJÕES ENDURECIDOS; 2014; Tese (Doutorado em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Dalia Maristella Gomes Franco

Diagnóstico das condições higiênicos sanitárias da Cantina AEE-GO para estabelecimento de plano de ação para as não conformidades; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Gabriela de Barros Faria

Desenvolvimento de novas receitas e gestão e aplicação do plano de Boas Práticas de Fabricação da cantina AEE-GO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Isabella Caetano Santos

Teste de aceitação de produtos saudáveis e implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e manipulação de alimentos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Raisa Lins Teodoro Napoleão

Diagnóstico do Manejo Pós-Colheita de Arroz na Embrapa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Goiás, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Maria Eugênia de Oliveira Ferreira

EFEITO DO ESTRESSE OXIDATIVO NO ENDURECIMENTO E ESCURECIMENTO DE GRÃOS DE FEIJÃO, TIPO COMERCIAL CARIOCA, ARMAZENADOS EM DIFERENTES CONDIÇÕES AMBIENTAIS; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Ana Júlia Bispo de Almeida

Avaliação de parâmetros de qualidade de grãos em arroz e feijão; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Ana Betine Bender

Avaliação da qualidade de grãos de arroz de tipo especial; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

LUIZ LEITE DA SILVA JUNIOR

Quantificação de ferro e zinco em arroz e feijão; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Goiás, Challenge Program Biofortification; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Lorena Acelina Soares

Aproveitamento de farinhas obtidas da quirera de arroz e bandinha de feijão comum no processamento de produtos alimentícios com valor nutricional e funcional agregado; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Rildo Fukuyoshi Watanabe

Biofortificação de arroz e feijão; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

João Paulo Silva e Sousa e Murillo Higor Fernandes Carvalhes

AUTOMATTSON – SISTEMA DE GERENCIAMENTO E AUTOMAÇÃO DA COCÇÃO DO FEIJÃO; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Reginaldo João de Oliveira

Biofortificação de arroz e feijão; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Diogo Abdala Souza e Leandro Perna Fagundes

Automatização da contagem do tempo de cocção do feijão através do cozedor Mattson; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Computação) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Thiago Carrilho e Rafael Cândido

Automatização do Cozedor de Mattson – Hardware; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Davi Abdala Júnior

Biofortificação do feijão em ferro e zinco - busca de fontes; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Goiás, Challenge Program Biofortification; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Márcia Gonzaga de Castro Oliveira

CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE DE DIFERENTES PROPORÇÕES DA MISTURA DE ARROZ TIPO 1: POLIDO E PARBOILIZADO; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Giselle Pereira Lima

Estudo da relação entre o teor de amilose e as diferenças sensoriais de algumas linhagens de arroz cultivadas em Goiás; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Diva Mendonça Garcia

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES METODOLOGIAS PARA CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE CULINÁRIA DO ARROZ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Cleusa Lima

Treinamento de painel sensorial para avaliação de parâmetros de qualidade de grãos em acessos da coleção nuclear brasileira de arroz; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Mônica da Silva Rocha

Otimização de metodologia para análise sensorial do arroz; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Fundação de Apoio à Pesquisa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Flávia Cristiane Pires e Silva

Identificação e Otimização dos níveis de componentes bioquímicos associados à qualidade tecnológica e nutricional do feijão (Phaseolus vulgaris); 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Fundação de Apoio à Pesquisa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Naiara Bernardo Souza Miranda

Identificação e otimização dos níveis dos componentes bioquímicos associados à qualidade tecnológica e nutricional do feijão (Phaseolus vulgaris); 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Fundação de Apoio à Pesquisa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Karina Myiagi

Boas Práticas de Laboratório; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Thais Alessandra Vizzacchi

Qualidade de arroz em diferentes locais de cultivo: relação do ambiente com a incidência de centro branco e deste com a qualidade culinária; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Murilo Tavares Silva

Desenvolvimento de massas e biscoitos de bandinha de feijão carioca e preto; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Daisy Karione Morais

Ajuste de escalas de classificação de arroz cozido e desenvolvimento de biscoitos e massas de feijão; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Svetlana Souza Braga

Desenvolvimento de novos produtos à base de feijão carioca e preto; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Rayane de Jesus Vital

Caracterização da qualidade física e química de feijões e desenvolvimento de tempeh de feijão branco; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Quédma Antonia da Cruz

Ajuste de escala sensorial para análise de textura de arroz cozido e Comparação de métodos de cocção de feijão carioca; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Aryane Nakashima Silva

Caracterização da Qualidade de Feijão Carioca; 2016; Iniciação Científica - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Luanna Alves Conrado

Avaliação da qualidade de arroz; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Guilherme Rodrigues Jacob Junior

Aperfeiçoamento de hardware do AutoMattson; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências da Computação) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Yasmin Inocêncio Fernandes e Silva

Comportamento morfo-anatômico e histoquímico de genótipos contrastantes de feijão carioca armazenados sob diferentes condições ambientais e sua relação com a qualidade tecnológica do grão; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Abi - Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Andressa Kuhnen Silva

Perfil de flavonóides e oligossacarídeos por RMN em feijão armazenado; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Abi - Química) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Hellen Cristine Espíndola Ribeiro

Análise de antocianinas em feijão armazenado; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Rafaela Junqueira Bessa

Avaliação do amido resistente de feijão carioca armazenado; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Jordanna Peixoto Leite

Análise de fitatos em grãos e qualidade tecnológica e bioquímica de feijão carioca; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Raisa Cristina Pereira Sá

Estudo de parâmetros de qualidade de arroz e feijão para fins alimentícios; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Frederico Fernandes de Almeida

Avaliação da qualidade física e tecnológica de arroz e feijão carioca durante armazenamento; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Uni-Anhanguera, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Rayssa Miranda de Araújo

Biodisponibilidade e retenção de ferro e zinco em arroz e feijão biofortificado; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Abi - Química) - Universidade Federal de Goiás, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Raíza Cavalcante Fonseca

APLICAÇÃO DE FARINHAS CRUA E EXTRUSADA DE ARROZ COM DIFERENTES TEORES DE AMILOSE NO DESENVOLVIMENTO DE MASSA DE LASANHA FRESCA; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Raquel Machado Schincaglia

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE UMA FARINHA MISTA DE QUIRERA DE ARROZ E BANDINHA DE FEIJÃO E SUA APLICAÇÃO EM BISCOITO TIPO COOKIES E ANÁLISE SENSORIAL; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Rebecca Farias Fonseca

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE UMA FARINHA MISTA DE QUIRERA DE ARROZ E BANDINHA DE FEIJÃO E SUA APLICAÇÃO EM BISCOITO TIPO COOKIES E ANÁLISE SENSORIAL; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Luciano da silva de paula

Avaliação de parâmetros de qualidade de grãos em arroz e feijão; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Amador de Jesus Borges Neto

Avaliação dos efeitos da seca e baixo teor de P no solo sobre a qualidade industrial e culinária dos grãos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Uni-Anhanguera, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

TALLYTA RAMALHO RODRIGUES

Avaliação dos efeitos da seca na qualidade industrial e culinária dos grãos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Uni-Anhanguera, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Gabriel de Veiga Cabral Malgaresi

Avaliação da Qualidade e Seleção de cultivares de feijão preto e carioca para processamento industrial; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Sergipe, Embrapa; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Iana Gabriela Oliveira Silva

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DAS FARINHAS EXTRUSADAS DE QUIRERA DE ARROZ E BANDINHA DE FEIJÃO PARA FORMULAÇÃO DE COOKIES; 2011; Iniciação Científica - Uni-Anhanguera, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Wendell Jacinto Pereira

Determinação das condições de qRT-PCR para genes envolvidos no fenômeno hard-to-cook em feijão carioca; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Lorrana Nara Naves Nóbrega

Aproveitamento de farinhas obtidas da quirera de arroz e bandinha de feijão comum no processamento de produtos alimentícios com valor nutricional e funcional agregado; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Bruno Ramon de Oliveira

Biofortificação do feijoeiro comum; 2009; Iniciação Científica - Centro Federal de Educação Tecnológica, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Luciane Dias Pereira

Viabilidade de testes indiretos para caracterização da qualidade culinária do arroz; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Estadual de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Marcela Rios de Araújo

Desenvolvimento de novos produtos para fins especiais e funcionais de arroz e feijão; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Raquel Pereira de Almeida

Desenvolvimento de novos produtos a base de arroz e feijão; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Lorena Acelina Soares

Fibras Alimentares e Feijão Comum e Caracterização Nutricional e Funcional de Produtos à base de farinhas mistas de arroz e feijão; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Daniel Coelho dos Santos

Avaliação nutricional e retenção mineral após o cozimento de linhagens promissoras de arroz nas formas integral e polida; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Goiás, CIDA; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Naia Cristina Nunes Ferreira Magri

AVALIAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS RELACIONADAS À QUALIDADE DE FEIJÃO COMUM PHASEOLUS VULGARIS L; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Márcia Gonzaga de Castro Oliveira

Vida útil e condição sanitária do farelo de arroz gordo desengordurado e estabilizado por diferentes formas; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Márcia Gonzaga de C Oliveira

Avaliação da qualidade de farelo de arroz para fins de aproveitamento na alimentação humana; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Priscilla de Souza Borges

Biofortificação em ferro e zinco de arroz e feijão; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Química Agroindustrial) - Centro Federal de Educação Tecnológica de Goiás, CIDA; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Beatriz Mendonça de Oliveira

Níveis de ferro, zinco e fitatos e retenção mineral em arroz integral e polido após cozimento; 2012; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Fernanda Raquel Martins abreu

Biofortificação de Culturas Estratégicas Componentes da Dieta Brasileira; 2011; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Estadual de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Lara Líscio Rodrigues

Aproveitamento de subprodutos de arroz (farelos e farinhas) na elaboração de pratos culinários; 2008; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Talita Pereira Baêta Santos

Qualidade de arroz e subprodutos; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Elaine Jacob do Carmo

Avaliação das condições sanitárias do farelo de arroz para consumo humano; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Priscilla de Souza Borges

Identificação e otimização dos níveis dos componentes bioquímicos associados à qualidade tecnológica e nutricional em feijão (Phaseolus vulgaris); 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Centro Federal de Educação Tecnológica de Goiás, Embrapa Arroz e Feijão; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Lara Líscio Rodriguez

Avaliação da qualidade de feijões para enlatamento; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Sander Ribeiro Gomes

Desenvolvimento de receitas à base de farelo de arroz estabilizado; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Faculdade Cambury; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Márcia Gonzaga de Castro Oliveira

Avaliação da Qualidade de Grãos de Feijão; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Vilmara Araújo Franco

Qualidade de Grãos de Arroz e Feijão; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

Valéria Maria limberger

Qualidade de Arroz; 2003; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Priscila Zaczuk Bassinello;

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Foi orientado por

Isaías Olívio Geraldi

Seleção de genótipos de soja com ênfase em teor de proteína, teor de óleo e produção de grãos; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronomica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Isaias Olívio Geraldi;

Franco Maria Lajolo

Estudo e caracterização parcial de amilases de banana (musa acuminata e cv; nanicão); 2002; Tese (Doutorado em Bromatologia) - Faculdade Ciências Farmacêuticas - USP,; Orientador: Franco Maria Lajolo;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

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  • PELOSO, Maria José Del ; MELO, Leonardo Cunha ; FARIAS, Luis Cláudio ; COSTA, Joaquim Geraldo Cáprio da ; RAVA, Carlos Agustin ; CARNEIRO, Geraldo Estevam de Souza ; SOARES, Dino Magalhães ; DIAZ, José Luiz Cabrera ; ABREU, Angela de Fátima Barbosa ; FARIA, Josias Correa de ; SARTORATO, Aloísio ; SILVA, Heloísa Torres da ; BASSINELLO, P. Z. ; ZIMMERMANN, Francisco Josè P. . BRS Pontal: nova cultivar de feijoeiro comum de tipo de grão carioca com alto potencial produtivo (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado Técnico, 64). Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2003 (Comunicado Técnico).

  • CARNEIRO, José Eustáquio de Souza ; FARIA, Luis Cláudio de ; PEREIRA, Pedro Antonio Arraes ; PELOSO, Maria José Del ; RAVA, Carlos Agustin ; COSTA, Joaquim Geraldo Cáprio da ; CARNEIRO, Geraldo Estevam de Souza ; SOARES, Dino Magalhães ; DIAZ, José Luiz Cabrera ; MELO, Leonardo Cunha ; MESQUITA, Airton Nonemacher de ; FARIA, Josias Correa de ; SILVA, Heloísa Torres da ; SARTORATO, Aloísio ; BASSINELLO, P. Z. ; ZIMMERMANN, Francisco Josè P. . BRS Campeiro: nova cultivar de feijoeiro comum de grão preto, indicada para o Sul do Brasil (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado Técnico, 62). Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2003 (Comunicado Técnico).

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Outras produções

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BASSINELLO, PRISCILA Z. . Pesquisa desenvolve hambúrguer de feijão fermentado. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

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BASSINELLO, P. Z. . Feijão Biofortificado. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSINELLO, P. Z. . Feijão Pitanga - Qualidade Culinária. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSINELLO, P. Z. . Arroz Aromático. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSINELLO, P. Z. . Feijão Valente: rápido cozimento. 2003. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BASSINELLO, P.Z. . Série Arroz e Feijão: Uma combinação fundamental para uma alimentação saudável. 2018; Tema: Série Arroz e Feijão. (Site).

BASSINELLO, P. Z. . Arroz e feijão: uma combinação importante para a saúde. 2018; Tema: Arroz e feijão: uma combinação importante para a saúde. (Site).

BASSINELLO, PZ . Metodologias Para O Estudo De Propriedades Morfológicas E Térmicas De Amido. 2018; Tema: Propriedades Morfológicas E Térmicas De Amido. (Site).

BASSINELLO, PZ . Arroz e Feijão ? a combinação perfeita. 2018; Tema: Guia de Nutrição: Arroz e Feijão ? a combinação perfeita. (Site).

BASSINELLO, PZ . Por que a mistura de arroz com feijão é importante para a alimentação?. 2018; Tema: ENERGIA E NUTRIÇÃO. (Site).

BASSINELLO, P.Z. . Hambúrguer à base de feijão é nova estratégia do agro para o mercado vegetariano. 2018; Tema: IBRAFE. (Site).

BASSINELLO, PZ . Câmara Setorial do Feijão articula apoio para o desenvolvimento de pulses no Brasil. 2018; Tema: Grupo Cultivar. (Site).

BASSINELLO, P.Z. . Hambúrguer à base de feijão. 2018; Tema: GAZETA DO POVO. (Site).

BASSINELLO, P.Z. . Pesquisa Comprova Preferência do Brasileiro Por Feijão Claro. 2018; Tema: FÓRUM BRASILEIRO DO FEIJÃO. (Site).

BASSINELLO, PZ . Feijão armazenado e envelhecido: ainda é bom para o consumo?. 2018; Tema: MAPA. (Site).

BASSINELLO, P.Z. . Efeito do tratamento térmico na conservação do farelo de arroz. 2018; Tema: PLANETA ARROZ. (Site).

BASSINELLO, P.Z. . Vem aí o hambúrguer de feijão. 2018; Tema: CORREIO 24 HORAS. (Site).

BASSINELLO, P.Z. . Tempo de Cozimento com Feijão. 2018; Tema: GARDELICIA. (Site).

BASSINELLO, P.Z. . Câmara do Feijão Volta seus Esforços para a Regulação e Fiscalização da Qualidade do Grão. 2018; Tema: ACEBRA. (Site).

BASSINELLO, P.Z. . Pesquisa desenvolve hambúrguer de feijão fermentado. 2018; Tema: TRACTOR TERRA. (Site).

Bassinello, Priscila Zaczuk ; FERREIRA, Renilda Aparecida . Metodologia de Cozimento e Avaliação da Textura de Arroz. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Qualidade de grãos e uso de subprodutos do arroz na alimentação. 2010. (Palestra técnica).

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BASSINELLO, P. Z. ; FERREIRA, Renilda Aparecida . Curso de atualização técnica SENAR/EMBRAPA. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. ; FERREIRA, Renilda Aparecida . Curso da Cozinha Experimental Par Perfeito: aproveitamento e importância do arroz e feijão na alimentação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BASSINELLO, P. Z. ; FERREIRA, Renilda Aparecida . Desenvolvimento de Novos Produtos a Base de Arroz e Feijão. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Treinamento e desenvolvimento de pesquisa, participação em: Workshop e Reunião; Visita técnica a outros laboratórios de pesquisa em qualidade de arroz e indústrias de arroz. 2007. (Relatório de pesquisa).

BASSINELLO, P. Z. ; FERREIRA, Renilda Aparecida . Delícias com Arroz e Feijão, na Cozinha Experimental da Ciência para a Vida. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Curso Internacional de Pré-melhoramento de plantas - Módulo II Arroz e Feijão. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BASSINELLO, P. Z. . Qualidade de Grãos de Arroz e Feijão, IV SEAGRI Semana de Engenharia Agrícola. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. ; FERREIRA, Renilda Aparecida . Delícias com arroz e feijão, na Fispal Food Service 2006 - 22ª Feira Internacional de Produtos e Serviços para Alimentação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Curso 'Cozinha Experimental'/Supermercado Carrefour (Unidade Sul). 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Clínica Tecnológica sobre a utilização de subprojetos de arroz e de feijão na alimentação humana.. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Curso: Cozinha Experimental/Hipermercado Extra. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Clínica Tecnológica: Importância do arroz e aproveitamento de subproduto na alimentação humana. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Receitas com arroz e farelo de arroz. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folheto).

BASSINELLO, P. Z. . Workshop: Demandas da Indústria de Arroz do Mato Grosso e potencial de parceria com a Embrapa - Degustação de Arroz e Almoço à base de arroz e farelo de arroz. 2005. (Degustação e Almoço).

BASSINELLO, P. Z. . Processamento do arroz. 2005. (Palestra técnica).

BASSINELLO, P. Z. . Qualidade do Arroz. 2005. (Aula Prática).

BASSINELLO, P. Z. . Curso: Cozinha Experimental/Hipermercado Extra. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BASSINELLO, P. Z. . Curso de culinária da Embrapa. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folheto).

BASSINELLO, P. Z. ; CHAVES, Roselene Queiroz . Arroz como alimento. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

BASSINELLO, P. Z. ; CHAVES, Roselene de Queiroz . Utilização do farelo de arroz. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

BASSINELLO, P. Z. ; CHAVES, Roselene Queiroz . Feijão como alimento. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

BASSINELLO, P. Z. . Qualidade para o cozimento de grãos de feijão obtidos em diferentes épocas de semeadura. 2004. (Editoração/Periódico).

BASSINELLO, P. Z. ; LANNA, Anna Cristina . Noções Básicas de Laboratório. 2003. .

BASSINELLO, P. Z. . Aplicação Body Talk. 2009 (Embrapa em ação pela vida/COEP) .

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2019 - Atual

    Melhoramento genético do feijoeiro-comum para as diversas regiões de produção no Brasil - MelhorFeijao, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Leonardo Cunha Melo em 26/04/2019., Descrição: O projeto será desenvolvido em cooperação técnica e/ou financeira com 32 instituições, sendo 9 unidades da Embrapa, 9 instituições estaduais de pesquisa, 9 universidades e 3 instituições internacionais de pesquisa. Há outras instituições participantes, que atuam somente na fase final de avaliação dos ensaios de VCU, que irão desenvolver atividades sem aporte financeiro do projeto, como cooperativas, instituições de ensino, empresas privadas, associações de produtores e empresas produtoras de sementes, por meio de contratos de cooperação técnica. O comitê gestor do projeto será formado pelos responsáveis pelas Soluções de Inovação e por representantes das seguintes instituições parceiras: UFLA, Embrapa Tabuleiros Costeiros, SIN ? Ponta Grossa, IPA, Embrapa Milho e Sorgo, Embrapa Meio Oeste, Empaer ? MT, UFU e UFG. As atividades do projeto estão organizadas em Gestão do Projeto e oito Soluções de Inovação (SI), as quais são inter-relacionadas, contemplando um total de 133 atividades, envolvendo gestão, pesquisa, desenvolvimento e inovação. Na SI1 serão obtidas as linhagens pré-melhoradas, por meio de estratégias de melhoramento preventivo e introgressão de novos alelos em germoplasma adaptado (cultivares e linhagens elite). A SI2 se dedica ao desenvolvimento e seleção de linhagens com resistência a doenças, incluindo doenças incitadas por fungos, bactérias e vírus. A SI3 é responsável pelo melhoramento para qualidade de grão, com objetivo de aumentar a qualidade nutricional, alimentar, culinária, industrial e comercial, visando agregação de valor aos grãos de feijão das novas cultivares. A SI4 realiza o melhoramento integrado, dentro de cada classe comercial de grãos, visando à obtenção de linhagens elite que associem vários fenótipos de importância agronômica e/ou comercial nas novas cultivares. Na SI4 também estão as ações de melhoramento para precocidade, adaptação à colheita mecanizada, tolerância à seca e à alta temperatura, adaptação a sistemas agroecológicos de produção e sistemas com fornecimento externo de nitrogênio oriundo exclusivmente da fixação biológica de nitrogênio. Na SI5 será realizada a avaliação inicial (ensaios preliminares e intermediários) e final (Ensaio de VCU) de linhagens para a Região Central do Brasil nos Estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Goiás, Distrito Federal e Mato Grosso. Além disso, estão previstas as caracterizações de linhagens elite para diversos caracteres importantes na seleção de novas cultivares, além da produção de sementes do melhorista. A SI6 é responsável pela avaliação inicial e final de linhagens para a Região Centro-Sul do Brasil, envolvendo avaliações nos estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Na SI7 será realizada a avaliação inicial e final de linhagens para a região Nordeste do Brasil, com avaliações nos estados da Bahia, Sergipe, Alagoas e Pernambuco. Na SI8 serão desenvolvidas e avaliadas quanto ao seu potencial agronômico novas linhagens geneticamente modificadas de feijão carioca com resistência múltipla a viroses (mosaico dourado, mosqueado suave do caupi e mosaico comum), com alta qualidade de grãos, alto potencial e estabilidade de produção e plantas adaptadas à colheita mecânica direta. Após a seleção das linhagens pré-comerciais (SI5 a 8), serão realizadas ações de ajustes fitotécnicos. A disponibilidade de cultivares melhoradas reduzirá riscos e custos de produção, preservará o meio ambiente pelo menor uso de agroquímicos, proporcionará estabilidade de produção, garantindo, assim, a segurança alimentar. Além disso, aumentará a rentabilidade do negócio e propiciará maior uso de sementes, o que contribuirá para a adoção de outras tecnologias no sistema de produção do feijoeiro-comum.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    Aplicação de modelo de simulação de dados meteorológicos e identificação de genes para incidência de grãos com centro-branco em arroz de terras altas, Descrição: O desenvolvimento de cultivares com performances superiores compõe o principal objetivo dos programas de melhoramento de plantas, porém o sucesso do processo de seleção de genótipos está relacionado diretamente à variabilidade disponível e à herdabilidade dos caracteres sob seleção, os quais, em geral, são muito influenciados pelo ambiente. Existem ainda outros complicadores ao processo de seleção, como a complexidade de avaliação de certos caracteres ou a possibilidade de avaliação somente em ciclos ou fases mais avançados. Assim, considerando-se que a maioria dos caracteres mais importantes possui herança quantitativa, ou seja, baixa herdabilidade de seleção, a utilização de seleção indireta torna-se uma importante aliada aos programas de melhoramento. Modelos, capazes de monitorar e prever mudanças no cenário econômico, climático e até mesmo a simulação do crescimento, desenvolvimento e produtividade de culturas, são também ferramentas que podem auxiliar na tomada de decisões e no aumento da eficiência e eficácia dos programas de melhoramento. O projeto GESSAR prevê a fenotipagem de caracteres relacionados ou afetados pela incidência de centro-branco (caracteres físicos, físico-químicos e culinários) e a análise do transcriptoma de germoplasma japônica (linhagens/cultivares), assim como o desenvolvimento de modelo para reconhecimento de padrões meteorológicos que impactam na incidência deste defeito. O projeto foi organizado em quatro Planos de Ação (PA), além do Plano de Ação Gerencial. O PA2 possui uma pequena rede de ensaios, que já faz parte da rede de parceiros do programa de melhoramento de arroz da Embrapa, e que gerará os elementos necessários à alimentação e/ou tomada decisão dos demais PAs. Neste PA (PA2) está prevista a instalação de ensaios de campo em regiões produtoras de arroz de terras altas que possuam estações meteorológicas de onde serão coletados dados necessários para o desenvolvimento do modelo de previsão de ocorrência de centro-banco (PA5). A partir dos ensaios de campo, as amostras de grãos obtidas serão beneficiadas e caracterizadas quanto a aspectos físicos, físico-químicos e culinários que estejam relacionados e/ou sejam afetados pela incidência de centro-branco (PA3). O PA4 utilizará informações derivadas dos ensaios conduzidos no PA2 para a seleção de quatro linhagens/cultivares que apresentem contraste na incidência de centro-branco (duas resistentes e duas susceptíveis). Será conduzido ensaio em casa de vegetação e câmara de crescimento para a simulação de altas temperaturas e desta forma induzir a ocorrência deste defeito. Neste mesmo PA (PA4) serão desenhados marcadores do tipo SNP, a partir de regiões genômicas expressas, que possam ser utilizados na identificação de genótipos resistentes à incidência de centro-branco. O PA5 compilará e organizará os dados gerados no PA2 e PA3, envolvidos com rotinas de fenotipagem. Além de seu uso primário na geração de modelos preditivos e no reconhecimento de padrões meteorológicos que impactam na incidência do centro-branco, esses dados serão uma fonte abundante de informação a disposição do melhoramento para estudos focados na exploração de caracteres quantitativos e de interação genótipo-ambiente. A integração de dados fenotípicos históricos e recentes com informações moleculares e a disponibilidade de ferramentas estatísticas modernas favorecem a geração de conhecimento novo aplicável à rotina de programas de melhoramento. Além disto, esta proposta prevê à exploração de base de dados resultantes de projetos conduzidos anteriormente, resgatando-se e recuperando-se dados que alimentarão análises retrospectivas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / TEREZA CRISTINA DE OLIVEIRA BORBA - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    ANTHOCYANIN GENE MUTATION IN COMMON BEAN RELATED TO THE DARKENING OF THE SEED COAT USING THE CRIPR-CAS 9 STRATEGY, Projeto certificado pela empresa Dow Brasil em 10/01/2019., Descrição: With the current scenario of increasing demand for food products with high quality in order to satisfy consumers it is necessary to obtain cultivars more attractive to the market. Seed coat postharvest darkening that occurs in some market classes of dry bean causes considerable economic loss because of an undesirable decline in visual quality that consumers associate with prolonged cooking time. Although conventional plant breeding has been fundamental for improved agricultural productivity and selection of plants with desired trait combinations, the time required to achieve this goal is still too long. In this context, modern biotechnology can be used in a complementary way to obtain more productive and profitable cultivars, attending to the highly demanding consumers. Previous studies have revealed the role of the flavonoids in the pigmentation of the seed coat, including the proanthocyanidins and their subsequent oxidation, which is a pre-requisite for postharvest-related seed coat darkening. As previously reported, the proanthocyanidins production is associated with an increase of some transcripts during seed maturation, making these genes candidate to be investigated for the development of cultivars with no susceptibility to postharvest darkening. Thus, considering the new breeding technologies available, in the present project five-target genes will be evaluated by qPCR in carioca-type market class bean (cream background with tan stripes) contrasting for the susceptibility to postharvest darkening. The genes with differential expression related to the no darkening phenotype will be used for genomic editing (Crispr- Cas9) in common bean aiming to reduce their level of expression. The confirmation of the effect of the target gene on beans seed coat presents a new perspective with high commercial impact in Brazil, since this trait will be immediately transferred to other carioca bean elite cultivars.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Rosana Pereira Vianello - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    MelhorArroz III: Inovações para sustentabilidade produtiva e excelência da qualidade do arroz brasileiro, Descrição: A presente proposta dará continuidade ao Programa de Melhoramento de Arroz da Embrapa (MelhorArroz), agora em sua terceira fase, o MelhorArroz III, sendo componente do Portfólio ?Genética aplicada aos sistemas produtivos de arroz no Brasil? (GenArroz) e fundamental na integração de toda a pesquisa da Embrapa em torno da exploração e uso dos recursos genéticos de arroz (Oryza sativa). O arroz é o alimento humano mais consumido e cultivado no mundo e indispensável para os brasileiros. Nos últimos cinco anos, o arroz irrigado foi responsável por 87% da produção nacional, e está concentrado na região subtropical, no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, que empregam tecnologia de ponta e obtém as mais altas produtividades do mundo. Os demais 13% referem-se ao arroz de terras altas distribuído em todo o Cerrado brasileiro e dependente da precipitação pluvial. Esses sistemas representam agroecossistemas de produção distintos, mas igualmente importantes no cenário nacional como supridores de matéria prima para segurança alimentar. O MelhorArroz, desde 1975, tem implementado uma robusta programação de desenvolvimento de Ativos Pré-Tecnológicos (APT) e Tecnológicos (AT) para a cultura do arroz. O aumento do potencial produtivo e da resistência à brusone; tolerância ao acamamento e a herbicidas para manejo da matocompetição; e excelência em qualidade de grãos continuarão a ser os principais desafios transversais aos sistemas de produção de arroz, sempre com atenção especial a exploração e uso dos recursos genéticos armazenados no Banco Ativo de Germoplasma de Arroz da Embrapa. Especificamente para o arroz irrigado, tem-se focado em tolerância a temperaturas infraótima, presentes na região subtropical, e tolerância à toxidez por ferro. Em arroz de terras altas, os principais desafios específicos são tolerância à deficiência hídrica e adaptação ao sistema plantio direto. Para isto, este projeto tem o objetivo geral de desenvolver cultivares de arroz adaptadas às diferentes regiões produtoras e sistemas de cultivo do Brasil, por meio da exploração da variabilidade genética da espécie e do aperfeiçoamento dos processos de seleção de genótipos visando o aumento do potencial produtivo e resiliência às adversidades que limitam a excelência da qualidade do produto brasileiro, contribuindo para a sustentabilidade econômica, social e ambiental da orizicultura nacional. O MelhorArroz III foi estruturado em Gestão do Projeto (GP) e sete Soluções para Inovação (SI). Na GP, estão concentradas as atividades necessárias para a boa condução do projeto, bem como, ações de suporte à inovação. As SIs de 1 a 6 terão seu foco em inovações para o arroz branco longo-fino, enquanto a SI7, para grãos especiais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / José Manoel Colombari Filho - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do feijão-caupi no Brasil - CULTCAUPI, Descrição: No Brasil, apesar dos grandes avanços conseguidos pelo programa de melhoramento genético da Embrapa no desenvolvimento de várias cultivares, que contribuíram enormemente para a ampliação de cultivo e mercado, o potencial dessas cultivares para vários atributos de produção, qualidade comercial, nutricional e de adaptação aos vários ambientes de cultivo no Brasil, ainda está aquém do desejado. Essa proposta de projeto tem como objetivo geral contribuir para a resoluções de vários problemas e atender a as demandas da cadeia produtiva do feijão-caupi. Como soluções inovadoras propostas para a resolução desses problemas, serão identificados genótipos e desenvolvidas e validadas cultivares com características inovadoras com o propósito de diminuir a distância entre a situação atual e a ideal. Para tal, já existe uma rede de instituições e profissionais de diversas áreas de pesquisa, que atuarão de forma sinérgica para o alcance dos resultados propostos, que incluirá 14 unidades da Embrapa, 14 universidades, 3 institutos federais, 3 empresas estaduais de pesquisa e extensão e várias empresas de sementes e produtores. Serão propostas como resultados ativos pré-tecnológicos (Coleção biológica e metodologia científica), ativos tecnológicos (cultivar e processo agropecuário) e apoios a inovação (apoio à formulação ou à execução de políticas públicas e capacitação e capacitação/atualização tecnológica de multiplicadores). A gestão do projeto será realizada por um grupo gestor, reuniões presencias periódicas, contatos por telefone, e-mail e outras ferramentas de comunicação (videoconferência e skype) com os líderes de atividades, espera-se obter bons êxitos na condução das atividades previstas e, consequentemente, na resolução dos problemas identificados. Como benefícios, espera-se que com a identificação de genótipos e o desenvolvimento de linhagens elites e a validação destas em diferentes técnicas de manejo auxilie no desenvolvimento de cultivares e, com isso, esses resultados contribua para melhorar o estágio atual da cultura do feijão-caupi no Brasil em termos de produtividade média, ciclo/ uniformidade de maturação/porte da planta, qualidade nutricional, funcional, culinária e comercial do grão e resistência/tolerância aos principais fatores de estresse biótico e abiótico; a disponibilidade de cultivares para uso como forragem na alimentação animal; a diminuição dos efeitos da interação genótipos x ambientes e aumento da adaptabilidade da cultura às diferentes condições edafoclimáticas das regiões de cultivo; a resposta da cultura a diferentes técnicas de manejo e o uso de tecnologias no cultivo pelo agricultor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maurisrael de Moura Rocha - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    Plantas de importância econômica com genoma editado pela tecnologia CRISPR visando melhoria da qualidade nutricional, industrial e tolerância ao déficit hídrico, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Rosana Pereira Vianello - Integrante / HUGO BRUNO CORREA MOLINARI - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Arroz integral germinado: tecnologias combinadas para incremento de compostos fitoquímicos - GABA-RICE, Descrição: O arroz (Oryza sativa L.) constitui-se em uma das mais importantes culturas agrícolas, especialmente cultivada e consumida na Ásia. No Brasil é um dos constituintes básicos da nossa identidade alimentar, que em conjunto com o feijão é consumido diariamente, de norte a sul, por todos os estratos sociais e faixas etárias. Na dieta dos brasileiros, o arroz é consumido maioritariamente como grão branco e os cálculos de consumo aparente ?per capita? demonstraram quedas nos últimos anos. Ultimamente, o consumo de arroz integral tem aumentado pela busca de alimentos com maior valor nutricional, ampliando esse nicho de mercado. O arroz integral é rico em fibras, ferro, cálcio, vitaminas (B1, B2, E, C e D), minerais e compostos fitoquímicos, tais como o ácido gama-aminobutírico (GABA), ácido ferúlico e gama-oryzanol. A germinação do arroz integral conduz a níveis mais elevados destes fitoquímicos e melhora a sua digestibilidade. Vários benefícios do GABA à saúde têm sido relatados, como por exemplo, diminuição da pressão arterial e da colesterolemia no sangue, modulando assim o metabolismo lipídico, o estresse oxidativo e diminuindo o risco de doenças cardiovasculares. Os consumidores modernos apresentam uma demanda diferenciada exigindo produtos que, além de oferecerem nutrição básica em termos de macronutrientes, proporcionem também a ingestão de micronutrientes que melhorem o seu desempenho fisiológico e reduza a incidência do aparecimento das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Neste cenário, grãos germinados são excelentes exemplos de alimentos funcionais, pois além de seu valor energético-nutritivo eles podem exercer efeitos de promoção da saúde. A Embrapa Arroz e Feijão possui um Banco Ativo de Germoplasma (BAG) com aproximadamente 27.000 acessos de arroz e a Embrapa Agroindústria de Alimentos possui inúmeros projetos na área de ciência e tecnologia de alimentos, utilizando o arroz como matéria prima principal. Portanto, a presente proposta que será executada em 36 meses focará o desenvolvimento de processos para obtenção de arroz germinado, pelo emprego de diferentes rotas tecnológicas (uso das variedades japonica e indica, cultivo em sistema irrigado e de terras altas, introdução de enzimas durante a germinação, adição de ácido L-glutâmico e/ou giberelina e utilização de ultrassom) e sua avaliação física, físico-química e nutricional in natura e em produtos processados, como extrudados e panificáveis. Esta proposta está alinhada à Agenda de Prioridades do CTAA em seu Objetivo Estratégico n.7 (Segurança dos Alimentos, Nutrição e Saúde), cujo um dos objetivos específicos é ?desenvolver processos agroindustriais para obtenção de produtos que contemplem aspectos nutricionais, funcionais e sensoriais, de interesse ou preferência do consumidor?, apresentando como uma de suas contribuições, o ?desenvolvimento de produtos diferenciados, com maior valor agregado, direcionados a distintos segmentos do mercado?. A obtenção de um arroz com incremento de compostos fitoquímicos originados durante a germinação associado a tratamentos tecnológicos combinados, contribuirá para o cumprimento dos objetivos específicos do Portfólio AliNutriS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Cristina Y. Takeiti - Coordenador.

  • 2012 - 2018

    Estudo de fatores relacionados ao escurecimento e endurecimento dos grãos em genótipos contrastantes de feijão carioca, durante o armazenamento., Descrição: Nos últimos anos, o Brasil tem ocupado o primeiro lugar na produção e no consumo mundial do feijão comum, que além de se constituir em um dos alimentos básicos da população brasileira, é uma das principais fontes de proteína na dieta alimentar dos estratos sociais economicamente menos favorecidos. Entre os diversos grupos comerciais de grãos de feijão comum, merecem destaque os grãos do grupo carioca, que são os preferidos pela grande maioria dos consumidores e ocupam cerca de 70% do mercado consumidor, consequentemente, recebendo maior atenção dos programas de melhoramento. Recentemente, características relacionadas à qualidade comercial dos grãos, como tamanho e cor dos grãos, tempo de cocção e escurecimento dos grãos armazenados, vêm ganhando importância frente a maior exigência dos consumidores. Durante o período de armazenamento dos grãos, conforme as condições de temperatura e umidade, podem ocorrer alterações químicas e físicas que modificam a coloração do tegumento do grão de feijão rapidamente e até mesmo sua textura, ocasionando depreciação no valor culinário e econômico. Grãos escuros são associados a grãos velhos e a prolongado tempo de cozimento, sendo rejeitados pelo mercado consumidor. Vários fatores físico-químicos, bioquímicos, tecnológicos, ambientais e genéticos estão associados ao controle ou efeito desse comportamento dos grãos ao longo do armazenamento, que por sua vez é variável conforme a cultivar ou linhagem dentro do mesmo grupo comercial. Sugere-se, por exemplo, que o escurecimento dos grãos está relacionado ao teor de taninos e o endurecimento à ativação de enzimas e alteração na lignina e fitatos. Entretanto, ainda não foi possível a completa elucidação e a relação satisfatória desses fenômenos (escurecimento e endurecimento), tornando um grande desafio a escolha de um material genético promissor em termos de estabilidade da qualidade tecnológica com adaptação a diferentes ambientes de cultivo. Dessa forma, torna-se relevante buscar. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / ivano alessandro devilla - Integrante / luciano morais lião - Integrante / Helton Santos Pereira - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante / Beatriz dos Santos Siqueira - Integrante / Wendell Jacinto Pereira - Integrante / rosana pereira vianello - Integrante / ANNA CRISTINA LANNA - Integrante / Alexandre Ribeiro Moritz - Integrante / CLAUDIA CRISTINA GARCIA MARTIN DIDONET - Integrante / B. DAVE OOMAH - Integrante / EDUARDO DA COSTA EIFERT - Integrante / EDY SOUSA DE BRITO - Integrante / Eduardo Manoel Branco - Integrante / HELOISA CELIS DE PAIVA BRESEGHELLO - Integrante / JOSE LUIS CABRERA DIAZ - Integrante / Joelma Abadia Marciano de Paula - Integrante / Josana de Castro Peixoto - Integrante / Karla Cristina Rodrigues Cardoso - Integrante / Karla de Aleluia Batista - Integrante / Kátia Flávia Fernandes Silva - Integrante / LEONARDO CUNHA MELO - Integrante / LIVIA TEIXEIRA DUARTE - Integrante / MARIA IZABEL GALLÃO - Integrante / RODRIGO PEIXOTO DE BARROS - Integrante / RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY - Integrante / ROSA VIRGÍNIA SOARES MAMEDE - Integrante / Raquel de Andrade Cardoso Santiago - Integrante / Rejane Dias Pereira Mota - Integrante / Rose Mary Helena Quint Silochi - Integrante / SELMA NAKAMOTO KOAKUZU - Integrante / SIDNEY PACHECO - Integrante / Silvia Renata Machado Coelho - Integrante / TEREZA CRISTINA DE OLIVEIRA BORBA - Integrante / Tania Mara Megumi Shibata - Integrante / Vanderleia Schoeninger - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2014

    Prospecção de métodos de avaliação e de indicadores de qualidade de grãos associados ao comportamento culinário de diferentes genótipos de arroz do Brasil, Descrição: A cultura do arroz assume papel de grande importância na alimentação humana dentro dos panoramas nacional e internacional, por se tratar de um produto que há décadas faz parte do hábito de consumo de vários povos e é responsável pelo significativo aporte de energia e de proteína, especialmente nas dietas de indivíduos desnutridos ou de baixa renda. O Brasil destaca-se na produção e auto-consumo de arroz por todo seu território, com impactos econômico, social e ambiental, notando-se também, mais recente e timidamente, a exploração do mercado internacional. O mercado consumidor apresenta-se cada vez mais exigente em qualidade, a qual por sua vez, está atrelada a fatores culturais e regionais. Diferentes elos da cadeia produtiva avaliam a qualidade dos grãos por diferentes ângulos, conforme seu interesse. A qualidade do produto final também depende das condições do ambiente de cultivo e das práticas de manejo antes e após a colheita. No país, é prática comum o cultivo em diferentes sistemas, como o de terras altas e o irrigado, os quais necessitam de cultivares adaptadas para a sobrevivência da cultura. Nesse contexto, o melhoramento genético da cultura do arroz vem há anos avaliando parâmetros agronômicos, na seleção de materiais promissores, com ênfase na produtividade e resistência a pragas e doenças. Entretanto, outros desafios surgiram ao longo dos anos e novos atributos passaram a fazer parte do rol de critérios de seleção de novos cultivares. Dentre eles, realçam-se os atributos de qualidade culinária, primeiramente, e de qualidade nutricional e funcional, mais recentemente. Em função do histórico de lançamento de cultivares de arroz melhorados geneticamente, percebe-se cada vez mais a necessidade de ferramentas finas na identificação de diferenças sutis na qualidade desses materiais genéticos. O principal objetivo desse projeto é caracterizar, quanto a parâmetros físicos, físico-químicos, funcionais e sensoriais de qualidade de grãos, diferentes genótipos de. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2013

    MP2: Melhoramento Genético para Produtividade e Qualidade dos Grãos da Cultura do Arroz no Brasil, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador.

  • 2009 - 2013

    MP2: Melhoramento genético para fortalecimento da cadeia produtiva do feijoeiro, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2008 - 2011

    Aplicação de Técnica de Ressonância Magnética no estudo de compostos de interesse em grãos de feijoeiro, Descrição: Estudar compostos relacionados à flatulência pelo consumo de feijões.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Rosângela Vera - Integrante / luciano morais lião - Coordenador.

  • 2008 - 2010

    Rede Goiana de Pesquisa em Resíduos Agroindustriais. Título do Projeto: Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de recularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais po, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador / Márcio Caliari - Integrante / Eduardo da C. Eifert - Integrante.

  • 2008 - 2010

    MP3: Aproveitamento de co-produtos da agroindústria do leite, maracujá e arroz no desenvolvimento de produtos extrusados com melhor valor nutricional, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2008 - 2010

    MP 3: Projeto Par Perfeito: Aproveitamento de farinhas obtidas da quirera de arroz e bandinha de feijão comum no processamento de produtos alimentícios com valor nutricional e funcional agregado, Descrição: A dupla arroz e feijão ainda é preferência nacional, embora tenha havido queda no consumo por diversos fatores, especialmente em função de uma crescente mudança de hábitos do consumidor moderno, atualmente mais exigente quanto à nutrição, saúde e conveniência, mas cada vez menos disponível para o preparo dos alimentos em sua residência. Considerando os aspectos culturais, nutricionais e funcionais do tradicional prato arroz com feijão, a Embrapa Arroz e Feijão lançou recentemente uma campanha de resgate e promoção do consumo do par perfeito e juntamente com ela, criou a Cozinha Experimental “Par Perfeito”, com o propósito de desenvolver novas receitas e produtos à base desses dois alimentos e seus subprodutos e, divulgar e estimular não apenas o seu preparo pelo consumidor em geral, merendeiras e representantes de indústrias e redes de supermercados, mas conscientizar sobre seus benefícios à saúde, diversidade e versatilidade de uso entre outros. Certas combinações de cereais e leguminosas podem ser bastante desejáveis do ponto de vista nutricional, por causa da complementação de aminoácidos essenciais e aumento no teor de proteínas totais. A mistura arroz e feijão representa uma ótima combinação nutricional, fornecendo energia e aminoácidos essenciais requeridos em uma dieta saudável, além de fornecer quantidades consideráveis de vitaminas, minerais e fibras. Considerando-se que a falta de proteínas de boa qualidade e calorias em uma dieta pode resultar em uma má nutrição generalizada, surge então a possibilidade de aproveitar o arroz e o feijão mediante o processamento por extrusão termoplástica e outros, com possibilidade de obtenção de diversos produtos com boa qualidade sensorial e nutricional. Na indústria de beneficiamento de arroz é comum a ocorrência de quebra de grãos, gerando um subproduto denominado quirera, constituído pelos grãos quebrados de menor tamanho, os quais têm despertado o interesse da indústria alimentícia ou de transformação. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2008 - 2010

    MP2: Biofortificação no Brasil - desenvolvendo produtos agrícolas mais nutritivos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2008 - 2009

    Aproveitamento de resíduos das agroindústrias de mandioca, arroz, feijão para produção de alimentos de alto valor nutricional e funcional através da extrusão termoplástica, Descrição: A globalização das economias determinou mudanças no comportamento geral das empresas, que precisam revisar seus processos tecnológicos de produção, a qualidade de seus produtos e se lançar na procura de novos mercados. As fecularias de mandioca e as indústrias de beneficiamento de arroz e feijão enfrentam atualmente mercados muito competitivos que as obrigam a um gerenciamento de produção dinâmico. Desta forma, o aproveitamento dos resíduos gerados tem despertado bastante interesse dos industriais. A extrusão termoplástica é um processo contínuo, que através de calor, pressão e atrito mecânico produz modificações na estrutura do amido. Pouco se têm pesquisado sobre o uso da extrusão termoplástica na produção de novos alimentos a partir dos subprodutos das indústrias antes citadas. Entretanto, a extrusão propicia várias vantagens: versatilidade, alta produtividade, viabilidade econômica, baixa degradação dos nutrientes dos alimentos, aumento da digestibilidade e destruição de alguns componentes antinutricionais, enzimas indesejáveis e microrganismos, eficiência no gasto de energia, ausência de efluentes (não polui os recursos hídricos), além da economia de tempo. O processo de extrusão provoca alterações no valor nutricional e em várias propriedades funcionais do amido, as quais dependem principalmente dos parâmetros operacionais do processo de extrusão como a umidade da matéria prima, temperatura de extrusão, velocidade do parafuso do extrusor. Nesta proposta será focada a aplicação da extrusão desses resíduos e seu efeito sobre parâmetros físico-químicos e tecnológicos dos produtos finais (farinhas pré-gelatinizadas, snacks e pudins instantâneos).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Integrante / Márcio Caliari - Coordenador / Eduardo da C. Eifert - Integrante / Rosângela Vera - Integrante.

  • 2007 - 2010

    Melhoramento Genético de Arroz, Descrição: Participação como responsável por planos de ação, atividades e colaboradoa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador.

  • 2007 - 2010

    Melhoramento genético de feijão, Descrição: Participação como responsável por plano de ação, atividades e colaboradora. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador.

  • 2007 - 2010

    Etapas de parboilização de cultivares de arroz de terras altas e efeito da vaporização sobre a composição química e compostos funcionais, Descrição: O arroz é consumido no Brasil principalmente na forma de grão polido, mas outras formas de arroz têm sido indicadas para atender aos apelos nutricionais e de propriedades relacionadas à saúde. Dentre estes, destaca-se o arroz parboilizado, que perfaz cerca de 20% do consumo de arroz total. Apesar de o arroz parboilizado apresentar vantagens em relação ao arroz branco polido sob ponto de vista nutricional, ao conter maiores concentrações de vitaminas, principalmente as hidrossolúveis, maior concentração de minerais e antioxidantes, e agregar parte da proteína e lipídios presentes no farelo durante seu processo de obtenção, estudos para melhorar a qualidade sensorial do arroz parboilizado são escassos. As principais limitações ao consumo do arroz envolvem a questão de preço pouco mais alto, preferências regionais e de características do produto quanto ao sabor, flavor e textura. A argumentação de sabor e flavor desagradáveis são frutos de experimentação do parboilizado em anos anteriores, quando a legislação permitia o processo de encharcamento a frio, possibilitando o desenvolvimento de bactérias anaeróbias, responsáveis pelo sabor e flavor desagradáveis. Grande parte da indústria arrozeira situa-se nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, estados responsáveis por cerca de 60% da produção nacional do arroz, em sistema de cultivo irrigado. Assim, embora os métodos de parboilização estejam definidos para as cultivares deste sistema, o mesmo não acontece para as cultivares de terras altas, apesar do aumento de área plantada e da instalação de plantas industriais na região produtora, principalmente no Mato Grosso. Os métodos empregados nas etapas de encharcamento e vaporização do arroz parboilizado influenciam as propriedades químicas e físicas do produto final. No encharcamento, o objetivo é obter arroz com 30% de umidade para que a vaporização seja eficiente na gelatinização do amido. Nesta etapa, as características específicas da cultivar ditam a veloci.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Integrante / Márcio Caliari - Integrante / Eduardo da C. Eifert - Coordenador.

  • 2007 - 2010

    Sementes crioulas de feijão em sitema de produção orgânico, Descrição: O objetivo deste trabalho é avaliar a qualidade física, química e sensorial de feijões cultivados em sistema orgânico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador / Lacerda, D.B.C.L. - Integrante / Márcio Caliari - Integrante / Paulo Marçal Fernandes - Integrante / Marcus Vinícius Machado Pinheiro - Integrante.

  • 2007 - 2010

    Desenvolvimento de novos produtos a base de arroz e/ou seus subprodutos para alimentação humana, Descrição: O farelo e a quirera de arroz apresentam alta abundância e baixo valor comercial, sendo mais empregado como ingrediente para ração animal e como fertilizante orgânico. A utilização do farelo e da quirera de arroz na alimentação humana tem sido limitada devido às suas características de conservação, à falta de controle específico relacionado às condições sanitárias de recolhimento e às dificuldades relativas à padronização dos produtos. Entretanto, há um clamor nutricional para a melhor apropiação destes subprodutos na dieta humana, pois além de apresentarem boas quantidades de carboidratos, proteínas e lipídios, contribuindo com um alto aporte energético na dieta, o farelo, principalmente, apresenta alta concentração vitaminas, de compostos ferúlicos e de fibra alimentar, que agem como agentes preventivos do câncer de cólon e como antioxidantes e protetores celulares. A quirera, por sua vez, apresenta a mesma constituição do amido e poderia ser melhor utilizada, na forma de farinha, na elaboração de alimentos processados como: pães, biscoitos, extratos simples e compostos com polpa de frutas, bebídas fermentadas, sobremesas etc. Este projeto tem como objetivo desenvolver alimentos humanos utilizando como ingredientes o arroz e seus subprodutos, no intuito de agregar valor aos sub-produtos da cadeia produtiva do arroz, diminuir o preço e melhorar as propriedades nutricionais e funcionais destes alimentos em relação aos convencionais. Sub-projetos: Desenvolvimento e caracterização de extratos hidrossolúveis de arroz integral (Oryza sativa), quirera de arroz e soja (Glycine max) saborizados com polpa de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) e açúcar; Estabilidade oxidativa de farelo de arroz sob diferentes tratamentos térmico armazenados a temperatura ambiente em embalagem de polietileno; Características físico-químicas e sensoriais de biscoitos elaborados com diferentes teores de farelo de arroz extrusado... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador / Gebin, Pedro F.C. - Integrante / Junqueira, Thaís de L. - Integrante / Lacerda, D.B.C.L. - Integrante / Márcio Caliari - Integrante / Beatriz Santos Siqueira - Integrante / Renata Cunha Reis - Integrante / Weber Tavares de Carvalho - Integrante / Poliana Velasco - Integrante.

  • 2007 - 2009

    Otimização do processo de parboilização em arroz de terras altas em relação à composição física, química, nutricional e funcional., Descrição: Líder. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Eduardo da C. Eifert - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Informática: Automatização do Cozedor de Mattson e Automatização da Análise do Grão de Arroz, Descrição: Participação como Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2006 - 2009

    Tratamentos térmicos para aumentar o período de armazenamento do farelo de arroz de diferentes cultivares, Descrição: Estima-se que o Brasil produza entre 0,8 e 1,2 milhões de toneladas de farelo de arroz anualmente. Embora o farelo de arroz apresente-se como um produto rico em nutrientes, antioxidantes e compostos fenólicos, seu emprego na indústria da alimentação humana no Brasil é pequeno, devido principalmente ao curto período de armazenagem, com aumento da rancificação dos lipídios, o que confere cheiro e odor desagradáveis. Medidas técnicas que minimizem a rancificação podem aumentar o uso do farelo de arroz pela indústria, valorizando a cadeia produtiva do arroz e adequando-se aos programas de alimentação para comunidades mais carentes ao providenciar uma fonte rica de nutrientes e de baixo custo. Desta forma, o presente projeto tem por objetivo avaliar diferentes tratamentos térmicos empregados no farelo de arroz sobre sua estabilidade de armazenamento, visando minimizar as perdas qualitativas por rancidez hidrolítica e a formação de peróxidos. O farelo será obtido no laboratório de qualidade de grãos da Embrapa CNPAF, com cultivares cedidas pela Embrapa CNPAF e Clima Temperado. Os tratamentos térmicos do farelo serão os seguintes: CT: controle, sem processamento; MW: tratamento por microondas; ACL: tratamento por autoclave. Um quarto tratamento será a obtenção do farelo após a parboilização do arroz (PAR). Os tempos em que os farelos serão expostos ao ambiente serão de 0 (inicial), 4, 8 e 12 semanas. Serão avaliados, a cada tempo, a rancidez hidrolítica, acidez, teor de lipídios, atividade de lipase e índice de peróxidos. Também, estes tratamentos serão avaliados em quatro cultivares de arroz, sendo duas do cultivo de terras altas (BRS Primavera e BRS Bonança) e duas do cultivo irrigado por inundação (IRGA 417 e BRS Querência), com objetivo de avaliar a facilidade/dificuldade de inativação térmica do complexo de enzimas lipolíticas, sendo este complexo, característico de cada cultivar. Os dados serão analisados no programa estatístico SAS (2001). Dos resultados obtidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / Eduardo da C. Eifert - Coordenador / Gilberto Amato - Integrante / Marisa A. B. Regitano Darce - Integrante.

  • 2006 - 2008

    Viabilidade de testes indiretos para caracterização da qualidade culinária de arroz, Descrição: O arroz, cultivado e consumido em todos os continentes, é a base de muitos pratos da culinária mundial. A EMBRAPA Arroz e Feijão busca lançar cultivares com qualidades sensoriais atendendo as exigências do consumidor. A preferência do consumidor é determinada por aspectos relacionados à aparência do produto após cocção e, a textura e a pegajosidade são atributos sensoriais considerados essenciais para obtenção de um arroz com qualidade. Para determinação da qualidade de cocção do arroz, existem vários métodos, sendo que alguns são considerados indiretos, não oferecendo muita precisão e garantia dos resultados. Visando definir um padrão de qualidade de cocção de arroz por métodos indiretos, neste trabalho serão avaliados os principais parâmetros de qualidade de arroz de terras altas e irrigadas em função do tempo de cocção. Amostras de novas variedades de arroz serão fornecidas pela Embrapa Arroz e Feijão e submetidas à cocção em tempos que variarão de 0 a 40 min. Em cada tempo de cocção serão avaliados os teores de umidade, amido e amilose e a viscosidade aparente através de análise rápida de viscosidade (RVA) e viscosímetro Brookfield. Os testes serão comparados e avaliados a respeito da viabilidade dos resultados.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Integrante / José Luis Ramirez Ascheri - Integrante / Diego Palmiro Ramirez Ascheri - Coordenador.

  • 2006 - 2008

    Aplicação e correlação de testes indiretos para avaliar a qualidade culinária de quatro variedades de arroz vermelho, Descrição: O arroz, cultivado e consumido em todos os continentes, é a base de muitos pratos da culinária mundial. A EMBRAPA Arroz e Feijão busca lançar cultivares com qualidades sensoriais atendendo as exigências do consumidor. A preferência do consumidor é determinada por aspectos relacionados à aparência do produto após cocção e, a textura e a pegajosidade são atributos sensoriais considerados essenciais para obtenção de um arroz com qualidade. Para determinação da qualidade de cocção do arroz, existem vários métodos, sendo que alguns são considerados indiretos, não oferecendo muita precisão e garantia dos resultados. Visando definir um padrão de qualidade de cocção de arroz vermelho por métodos indiretos, neste trabalho serão avaliados os principais parâmetros de qualidade do arroz em função do tempo de gelatinização do amido. Amostras das variedades de arroz serão fornecidas pela Embrapa Arroz e Feijão. Para caracterização do arroz vermelho, serão caracterizados tamanho e forma do grão, qualidade de beneficiamento, a composição centesimal, bem como a quantificação dos teores de umidade, amido e amilose, prova de consistência do gel, tempo de cocção e temperatura de gelatinização. Serão feitos ainda testes da viscosidade aparente através de análise rápida de viscosidade (RVA) e viscosímetro Brookfield, interação da viscosidade com o tempo de gelatinização. Os testes serão comparados e avaliados a respeito da viabilidade dos resultados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / José Luis Ramirez Ascheri - Integrante / Diego Palmiro Ramirez Ascheri - Coordenador.

  • 2006 - 2008

    Determinação das isotermas de sorção do arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Determinação das isotermas de sorção dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.) nas temperaturas de 30 a 70C e umidades relativas variando entre 0,10 a 0,98. Os objetivos específicos foram: Determinação das isotermas de dessorção e adsorção das variedades PB01 e PB02 de arroz vermelho e ajustar a cincomodelos matemáticos de sorção de água.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador / Diego Palmiro Ramirez Ascheri - Integrante / Renato Souza Rodovalho - Integrante.

  • 2005 - 2010

    Otimização da extração de pectina do mesocarpo de pequi e caracterização de suas propriedades físico-químicas e sensoriais, Descrição: O objetivo deste trabalho é avaliar a quantidade e qualidade da pectina extraída do mesocarpo externo do pequi, bem como verificar a existenscia/ausência de fatores anti-nutrionais da farinha elaborada a partir da casca de pequi e suas aplicações.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador / Lacerda, D.B.C.L. - Integrante / Márcio Caliari - Integrante / Beatriz Santos Siqueira - Integrante / Kátia Flávia Fernandes - Integrante / Renata Cunha Reis - Integrante / Claudia Leite Munhoz - Integrante.

  • 2005 - 2006

    Vida útil e condição sanitária do farelo de arroz gordo desengordurado e estabilizado por diferentes formas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador., Número de orientações: 1

  • 2003 - 2007

    Avaliação e uso da coleção nuclear de arroz assistida por marcadores moleculares., Descrição: Caracterização e avaliação da coleção nuclear de arroz quanto a parâmetros agronômicos, biotecnológicos e de qualidade de grãos, para uso no programa de melhoramento do arroz.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Paulo Hideo Nakano Rangel - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / Cláudio Brondani - Coordenador.

  • 2003 - 2006

    Macroprograma 3: Identificação e otimização dos níveis dos componentes bioquímicos associados à qualidade tecnológica e nutricional em feijão (Phaseolus vulgaris), Descrição: Projeto em parceria com a Universidade Federal de Viçosa: Departamento de Nutrição e Saúde e BIOAGRO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Maurilio Moreira - Integrante / Neuza Maria Brunoro Costa - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Viçosa - Cooperação.Número de orientações: 2

  • 2002 - 2007

    Prodetab: Identificação de genes relacionados à qualidade de grão utilizando marcadores microssatélites e busca por variabilidade alélica na coleção nuclear de feijão., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Número de orientações: 1

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Projetos de desenvolvimento

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação / International Food Policy Research Institute - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação / International Food Policy Research Institute - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

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    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

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    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação / International Food Policy Research Institute - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

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    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

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    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

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  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

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    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

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  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

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    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação / International Food Policy Research Institute - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

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  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

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    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante.Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante.Financiador(es): Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação / International Food Policy Research Institute - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante.Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante.Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante.Financiador(es): Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação / International Food Policy Research Institute - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante.Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2019 - Atual

    Enzimas e substâncias bioativas obtidas de resíduos da produção de cogumelos comestíveis, Descrição: Recentemente, houve um crescimento notável no interesse do potencial de cogumelos comestíveis e sua aplicação em prevenção de doenças, estímulo ao sistema imunológico e terapia. Há relatos na literatura de inúmeras propriedades promotoras da saúde advindas do consumo de cogumelos comestíveis, que incluem: propriedades antioxidantes, imunoestimulantes, anti-inflamatórias, antibacterianas, antivirais e hipocolesterolêmicas. As principais espécies fúngicas para o cultivo comercial de cogumelos comestíveis e medicinais são: Lentinula edodes, Agaricus bisporus, Agaricus blazei (sin. brasiliensis, subrufescens), Hericium herinacium, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Fomitella fraxinea, Flammulina velutipes, Ganoderma lucidum, Cordyceps inensis e Cordyceps militaris. Estas espécies de cogumelos ou massa micelial têm sido fontes de obtenção de substâncias químicas com propriedades bioativas, com potencial para afetar positivamente o desempenho e sanidade humana ou animal (pecuária). A produção industrial de cogumelos comerciais gera dois tipos resíduos: SMS (Spent Mushroom Substrate) e aparas/cogumelos (?resíduo do beneficiamento dos cogumelos comerciais?). O uso de SMS ou extratos de cogumelos comerciais (aparas) têm sido estudados como aditivo alimentar na nutrição de animais. As substâncias bioativas oriundas destes materiais, tais como beta-glucanas, lectinas, terpenoides, entre outras, têm sido apontadas como potenciais aditivos nutricionais capazes de aumentar a capacidade imunitária e antioxidante dos organismos. O SMS é um material rico em carboidratos (celulose, hemicelulose e hexoses/pentoses solúveis), proteínas microbianas, enzimas e substâncias químicas de interesse biotecnológico (bioativos ? metabólitos primários ou secudários). Essas substâncias apresentam potencial para exploração comercial em diferentes setores da bioeconomia. Normalmente os resíduos da fungicultura têm sido descartados em lixões ou ainda subutilizados, como camada de cobertura morta de solos. No entanto, com a temática global de aproveitamento e reciclagem das matérias-primas oriundas de processos agroindustriais, o SMS vem ganhando atenção nos países que geram grandes quantidades desta matéria orgânica, quanto ao potencial ao seu biotecnológico.As biomassas microbianas (?fermentados?) de bactérias, leveduras e fungos, têm sido obtidos por processos industriais por meio de cultivos submersos e sólidos, utilizando diferentes fontes de carbono e nitrogênio, tais como biomassas vegetais hidrolisadas ou não. Tais ?fermentados? são utilizados para diferentes fins industriais, como alimentação humana ou animal ou fontes produtoras de substâncias químicos com propriedades bioativas.Desta forma, esta proposta de projeto busca o aproveitamento do SMS da produção de cogumelos comerciais e das aparas do beneficiamento dos cogumelos (aparas-refugos) geradas pela empresa Zucca Alimentos e parceiros para obtenção de compostos químicos com propriedades bioativas. Também, obtenção de enzimas lignocelulotícas do SMS, que possam compor um extrato enzimático (coquetel), capaz de ser utilizado no processo de hidrólise de biomassas vegetais, tais como o próprio SMS, gerando um SMS-hidrolisado. O hidrolisado, por sua vez, será utilizado como fonte nutritiva para outros microrganismos (industriais ? fungos filamentosos e leveduras) geradores de bioativos, como carotenoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Félix Gonçalves de Siqueira - Integrante.

  • 2018 - Atual

    DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE TECNOLOGIA PARA PRODUÇÃO DE BISCOITO E ESPAGUETE DE FARINHA DE FEIJÃO CARIOCA E PRETO SEM GLÚTEN, Descrição: O presente acordo tem como objetivo estabelecer cooperação técnica financeira entre a Embrapa Arroz e Feijão e a empresa Kicaldo, com vistas ao desenvolvimento de no mínimo dois produtos industrializados à base de farinha de bandinha de feijão carioca e preto, com considerável aporte protéico, de baixo custo e que atenda ao mercado atual e as novas tendências dos consumidores brasileiros pelo consumo de produtos que reúnam conveniência, praticidade, sensorialidade e saudabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Juliana Aparecida Bento - Integrante.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2019 - Atual

    Enzimas e substâncias bioativas obtidas de resíduos da produção de cogumelos comestíveis, Descrição: Recentemente, houve um crescimento notável no interesse do potencial de cogumelos comestíveis e sua aplicação em prevenção de doenças, estímulo ao sistema imunológico e terapia. Há relatos na literatura de inúmeras propriedades promotoras da saúde advindas do consumo de cogumelos comestíveis, que incluem: propriedades antioxidantes, imunoestimulantes, anti-inflamatórias, antibacterianas, antivirais e hipocolesterolêmicas. As principais espécies fúngicas para o cultivo comercial de cogumelos comestíveis e medicinais são: Lentinula edodes, Agaricus bisporus, Agaricus blazei (sin. brasiliensis, subrufescens), Hericium herinacium, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Fomitella fraxinea, Flammulina velutipes, Ganoderma lucidum, Cordyceps inensis e Cordyceps militaris. Estas espécies de cogumelos ou massa micelial têm sido fontes de obtenção de substâncias químicas com propriedades bioativas, com potencial para afetar positivamente o desempenho e sanidade humana ou animal (pecuária). A produção industrial de cogumelos comerciais gera dois tipos resíduos: SMS (Spent Mushroom Substrate) e aparas/cogumelos (?resíduo do beneficiamento dos cogumelos comerciais?). O uso de SMS ou extratos de cogumelos comerciais (aparas) têm sido estudados como aditivo alimentar na nutrição de animais. As substâncias bioativas oriundas destes materiais, tais como beta-glucanas, lectinas, terpenoides, entre outras, têm sido apontadas como potenciais aditivos nutricionais capazes de aumentar a capacidade imunitária e antioxidante dos organismos. O SMS é um material rico em carboidratos (celulose, hemicelulose e hexoses/pentoses solúveis), proteínas microbianas, enzimas e substâncias químicas de interesse biotecnológico (bioativos ? metabólitos primários ou secudários). Essas substâncias apresentam potencial para exploração comercial em diferentes setores da bioeconomia. Normalmente os resíduos da fungicultura têm sido descartados em lixões ou ainda subutilizados, como camada de cobertura morta de solos. No entanto, com a temática global de aproveitamento e reciclagem das matérias-primas oriundas de processos agroindustriais, o SMS vem ganhando atenção nos países que geram grandes quantidades desta matéria orgânica, quanto ao potencial ao seu biotecnológico.As biomassas microbianas (?fermentados?) de bactérias, leveduras e fungos, têm sido obtidos por processos industriais por meio de cultivos submersos e sólidos, utilizando diferentes fontes de carbono e nitrogênio, tais como biomassas vegetais hidrolisadas ou não. Tais ?fermentados? são utilizados para diferentes fins industriais, como alimentação humana ou animal ou fontes produtoras de substâncias químicos com propriedades bioativas.Desta forma, esta proposta de projeto busca o aproveitamento do SMS da produção de cogumelos comerciais e das aparas do beneficiamento dos cogumelos (aparas-refugos) geradas pela empresa Zucca Alimentos e parceiros para obtenção de compostos químicos com propriedades bioativas. Também, obtenção de enzimas lignocelulotícas do SMS, que possam compor um extrato enzimático (coquetel), capaz de ser utilizado no processo de hidrólise de biomassas vegetais, tais como o próprio SMS, gerando um SMS-hidrolisado. O hidrolisado, por sua vez, será utilizado como fonte nutritiva para outros microrganismos (industriais ? fungos filamentosos e leveduras) geradores de bioativos, como carotenoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Félix Gonçalves de Siqueira - Integrante.

  • 2018 - Atual

    DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE TECNOLOGIA PARA PRODUÇÃO DE BISCOITO E ESPAGUETE DE FARINHA DE FEIJÃO CARIOCA E PRETO SEM GLÚTEN, Descrição: O presente acordo tem como objetivo estabelecer cooperação técnica financeira entre a Embrapa Arroz e Feijão e a empresa Kicaldo, com vistas ao desenvolvimento de no mínimo dois produtos industrializados à base de farinha de bandinha de feijão carioca e preto, com considerável aporte protéico, de baixo custo e que atenda ao mercado atual e as novas tendências dos consumidores brasileiros pelo consumo de produtos que reúnam conveniência, praticidade, sensorialidade e saudabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Juliana Aparecida Bento - Integrante.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2019 - Atual

    Enzimas e substâncias bioativas obtidas de resíduos da produção de cogumelos comestíveis, Descrição: Recentemente, houve um crescimento notável no interesse do potencial de cogumelos comestíveis e sua aplicação em prevenção de doenças, estímulo ao sistema imunológico e terapia. Há relatos na literatura de inúmeras propriedades promotoras da saúde advindas do consumo de cogumelos comestíveis, que incluem: propriedades antioxidantes, imunoestimulantes, anti-inflamatórias, antibacterianas, antivirais e hipocolesterolêmicas. As principais espécies fúngicas para o cultivo comercial de cogumelos comestíveis e medicinais são: Lentinula edodes, Agaricus bisporus, Agaricus blazei (sin. brasiliensis, subrufescens), Hericium herinacium, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Fomitella fraxinea, Flammulina velutipes, Ganoderma lucidum, Cordyceps inensis e Cordyceps militaris. Estas espécies de cogumelos ou massa micelial têm sido fontes de obtenção de substâncias químicas com propriedades bioativas, com potencial para afetar positivamente o desempenho e sanidade humana ou animal (pecuária). A produção industrial de cogumelos comerciais gera dois tipos resíduos: SMS (Spent Mushroom Substrate) e aparas/cogumelos (?resíduo do beneficiamento dos cogumelos comerciais?). O uso de SMS ou extratos de cogumelos comerciais (aparas) têm sido estudados como aditivo alimentar na nutrição de animais. As substâncias bioativas oriundas destes materiais, tais como beta-glucanas, lectinas, terpenoides, entre outras, têm sido apontadas como potenciais aditivos nutricionais capazes de aumentar a capacidade imunitária e antioxidante dos organismos. O SMS é um material rico em carboidratos (celulose, hemicelulose e hexoses/pentoses solúveis), proteínas microbianas, enzimas e substâncias químicas de interesse biotecnológico (bioativos ? metabólitos primários ou secudários). Essas substâncias apresentam potencial para exploração comercial em diferentes setores da bioeconomia. Normalmente os resíduos da fungicultura têm sido descartados em lixões ou ainda subutilizados, como camada de cobertura morta de solos. No entanto, com a temática global de aproveitamento e reciclagem das matérias-primas oriundas de processos agroindustriais, o SMS vem ganhando atenção nos países que geram grandes quantidades desta matéria orgânica, quanto ao potencial ao seu biotecnológico.As biomassas microbianas (?fermentados?) de bactérias, leveduras e fungos, têm sido obtidos por processos industriais por meio de cultivos submersos e sólidos, utilizando diferentes fontes de carbono e nitrogênio, tais como biomassas vegetais hidrolisadas ou não. Tais ?fermentados? são utilizados para diferentes fins industriais, como alimentação humana ou animal ou fontes produtoras de substâncias químicos com propriedades bioativas.Desta forma, esta proposta de projeto busca o aproveitamento do SMS da produção de cogumelos comerciais e das aparas do beneficiamento dos cogumelos (aparas-refugos) geradas pela empresa Zucca Alimentos e parceiros para obtenção de compostos químicos com propriedades bioativas. Também, obtenção de enzimas lignocelulotícas do SMS, que possam compor um extrato enzimático (coquetel), capaz de ser utilizado no processo de hidrólise de biomassas vegetais, tais como o próprio SMS, gerando um SMS-hidrolisado. O hidrolisado, por sua vez, será utilizado como fonte nutritiva para outros microrganismos (industriais ? fungos filamentosos e leveduras) geradores de bioativos, como carotenoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Félix Gonçalves de Siqueira - Integrante.

  • 2018 - Atual

    DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE TECNOLOGIA PARA PRODUÇÃO DE BISCOITO E ESPAGUETE DE FARINHA DE FEIJÃO CARIOCA E PRETO SEM GLÚTEN, Descrição: O presente acordo tem como objetivo estabelecer cooperação técnica financeira entre a Embrapa Arroz e Feijão e a empresa Kicaldo, com vistas ao desenvolvimento de no mínimo dois produtos industrializados à base de farinha de bandinha de feijão carioca e preto, com considerável aporte protéico, de baixo custo e que atenda ao mercado atual e as novas tendências dos consumidores brasileiros pelo consumo de produtos que reúnam conveniência, praticidade, sensorialidade e saudabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Juliana Aparecida Bento - Integrante.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

  • 2019 - Atual

    Enzimas e substâncias bioativas obtidas de resíduos da produção de cogumelos comestíveis, Descrição: Recentemente, houve um crescimento notável no interesse do potencial de cogumelos comestíveis e sua aplicação em prevenção de doenças, estímulo ao sistema imunológico e terapia. Há relatos na literatura de inúmeras propriedades promotoras da saúde advindas do consumo de cogumelos comestíveis, que incluem: propriedades antioxidantes, imunoestimulantes, anti-inflamatórias, antibacterianas, antivirais e hipocolesterolêmicas. As principais espécies fúngicas para o cultivo comercial de cogumelos comestíveis e medicinais são: Lentinula edodes, Agaricus bisporus, Agaricus blazei (sin. brasiliensis, subrufescens), Hericium herinacium, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, Fomitella fraxinea, Flammulina velutipes, Ganoderma lucidum, Cordyceps inensis e Cordyceps militaris. Estas espécies de cogumelos ou massa micelial têm sido fontes de obtenção de substâncias químicas com propriedades bioativas, com potencial para afetar positivamente o desempenho e sanidade humana ou animal (pecuária). A produção industrial de cogumelos comerciais gera dois tipos resíduos: SMS (Spent Mushroom Substrate) e aparas/cogumelos (?resíduo do beneficiamento dos cogumelos comerciais?). O uso de SMS ou extratos de cogumelos comerciais (aparas) têm sido estudados como aditivo alimentar na nutrição de animais. As substâncias bioativas oriundas destes materiais, tais como beta-glucanas, lectinas, terpenoides, entre outras, têm sido apontadas como potenciais aditivos nutricionais capazes de aumentar a capacidade imunitária e antioxidante dos organismos. O SMS é um material rico em carboidratos (celulose, hemicelulose e hexoses/pentoses solúveis), proteínas microbianas, enzimas e substâncias químicas de interesse biotecnológico (bioativos ? metabólitos primários ou secudários). Essas substâncias apresentam potencial para exploração comercial em diferentes setores da bioeconomia. Normalmente os resíduos da fungicultura têm sido descartados em lixões ou ainda subutilizados, como camada de cobertura morta de solos. No entanto, com a temática global de aproveitamento e reciclagem das matérias-primas oriundas de processos agroindustriais, o SMS vem ganhando atenção nos países que geram grandes quantidades desta matéria orgânica, quanto ao potencial ao seu biotecnológico.As biomassas microbianas (?fermentados?) de bactérias, leveduras e fungos, têm sido obtidos por processos industriais por meio de cultivos submersos e sólidos, utilizando diferentes fontes de carbono e nitrogênio, tais como biomassas vegetais hidrolisadas ou não. Tais ?fermentados? são utilizados para diferentes fins industriais, como alimentação humana ou animal ou fontes produtoras de substâncias químicos com propriedades bioativas.Desta forma, esta proposta de projeto busca o aproveitamento do SMS da produção de cogumelos comerciais e das aparas do beneficiamento dos cogumelos (aparas-refugos) geradas pela empresa Zucca Alimentos e parceiros para obtenção de compostos químicos com propriedades bioativas. Também, obtenção de enzimas lignocelulotícas do SMS, que possam compor um extrato enzimático (coquetel), capaz de ser utilizado no processo de hidrólise de biomassas vegetais, tais como o próprio SMS, gerando um SMS-hidrolisado. O hidrolisado, por sua vez, será utilizado como fonte nutritiva para outros microrganismos (industriais ? fungos filamentosos e leveduras) geradores de bioativos, como carotenoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Félix Gonçalves de Siqueira - Integrante.

  • 2018 - Atual

    DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE TECNOLOGIA PARA PRODUÇÃO DE BISCOITO E ESPAGUETE DE FARINHA DE FEIJÃO CARIOCA E PRETO SEM GLÚTEN, Descrição: O presente acordo tem como objetivo estabelecer cooperação técnica financeira entre a Embrapa Arroz e Feijão e a empresa Kicaldo, com vistas ao desenvolvimento de no mínimo dois produtos industrializados à base de farinha de bandinha de feijão carioca e preto, com considerável aporte protéico, de baixo custo e que atenda ao mercado atual e as novas tendências dos consumidores brasileiros pelo consumo de produtos que reúnam conveniência, praticidade, sensorialidade e saudabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Juliana Aparecida Bento - Integrante.

  • 2010 - 2011

    MP3 - Validação e finalização da automação do Cozedor de Mattson para determinação do tempo de cozimento de feijão comum e outras leguminosas, Descrição: Finalização e validação de protótipo embarcado (integração hardware + software) para automatizar a contagem do tempo de cozimento de feijão comum e leguminosas afins por meio do Cozedor de Mattson. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador / Maria José Del Peloso - Integrante / Selma Nakamoto Koakuzu - Integrante / Sérgio Lopes Júnior - Integrante / Mirian Gusmão - Integrante / Paulo Cruvinel - Integrante / rosângela nunes carvalho - Integrante., Financiador(es): Embrapa Arroz e Feijão - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    Aproveitamento de subprodutos e resíduos agroindustriais de fecularias e indústrias beneficiadoras de arroz e feijão para desenvolvimento de produtos alimentícios e funcionais por meio de extrusão termoplástica, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Soares Júnior, M.S. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Propriedades físicas dos grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das curvas de secagem de grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Científica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2007 - Atual

    Determinação das Isotermas de umidade de equilíbrio para grãos de arroz vermelho (Oryza sativa L.), Descrição: Iniciação Cietífica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Devilla, I. A. - Coordenador.

  • 2003 - Atual

    Biofortification Challenge Program - Harvest Plus, Descrição: Identificação de germoplasma e desenvolvimento cultivares de feijoeiro comum com alto teor de ferro e zinco: Identificação de fontes para alto teor de ferro e zinco em germoplasma brasileiro composto por cultivares locais (crioulas), cultivares melhoradas/indicadas, linhagens melhoradas pela Embrapa Arroz e Feijão e em germoplasma introduzido composto por linhagens melhoradas pelo CIAT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / José Luiz Viana de Carvalho - Integrante / Leonardo Cunha Melo - Integrante., Financiador(es): International Food Policy Research Institute - Cooperação / Centro Internacional de Agricultura Tropical - Cooperação.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de cultivares para o agronegócio do arroz no Brasil., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2007

    Macroprograma 2: Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão., Descrição: Participação como colaboradora e responsável por atividades em planos de ação.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Maria José Del Peloso - Coordenador., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

  • 2002 - Atual

    Biofortification CIDA Program: " Combating Hidden Hunger in Latin America: Biofortified Crops with Improved Vitamin A, Essential Minerals and Quality Protein", Descrição: Germplasm identification and development of upland rice cultivars with high iron and zinc contents.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Priscila Zaczuk Bassinello - Integrante / Marilia Nutti - Coordenador / Emilio da Maia de Castro - Integrante / Orlando Peixoto Morais - Integrante / José Luis Viana de Carvalho - Integrante / Péricles de Carvalho F Neves - Integrante., Financiador(es): Canadian International Development Agency - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2018

Embaixatriz do Feijão no Brasil, Câmara Setorial do Feijão e Pulses do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

2011

Premiação Nacional de Equipes - ano base 2010 - Categoria: Parceria (Projeto Biofortificação de Alimentos - Agrosalud), Embrapa.

2009

Premiação Nacional de Equipes - ano base 2007 (Captação de recursos) - Projeto Biofortificação de produtos agrícolas para nutrição humana - Harvest Plus, Embrapa.

2007

Premiação Nacional de Equipes (Qualidade Técnica) - Projeto "Rede de boas práticas laboratoriais", Embrapa.

2007

Premiação Nacional de Equipes - ano base 2006 (Qual.técnica) - Projeto "Coleta, conservação e uso dos recursos genéticos para ampliação da base genética de linhagens e cultivares brasileiras de arroz, Embrapa.

2007

Premiação Nacional de Equipes (Parceria) - Projeto "Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão", Embrapa.

2005

Premiação Nacional de Equipes (Qualidade Técnica) - Projeto "Desenvolvimento de novas cultivares para o agronegócio do feijão", Embrapa.

1997

Prof . Theodureto de Camargo, ESALQ/USP.

1997

Fundecitrus, ESALQ/USP.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Arroz e Feijão. , Rodovia GO-462, Km 12, Zona Rural, 75375000 - Santo Antônio de Goiás, GO - Brasil - Caixa-postal: 179, Telefone: (62) 35332186, Fax: (62) 35332100, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2019 - Atual

    embrapa meio norte

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2019 - Atual

    EMBRAPA AGROENERGIA

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2018 - Atual

    Embrapa Agroindustria de Alimentos

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 2010 - 2011

    Embrapa Arroz e Feijão

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: pesquisador A

  • 2002 - Atual

    Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador III, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Consultor Ad-Hoc do Projeto de Pesquisa "Vida útil e condição sanitária do farelo de arroz gordo, desengordurado e estabilizado por diferentes formas" aprovado pela Câmara de Pesquisa e Pós-Gradução da Pró-Reitoria da Universidade Estadual de Pesquisa, vigente de ago/2005 a jul/2006, sob a coordenação da Profª Maria Madalena Rinaldi, Anápolis-GO. Participo como membro da Rede Internacional de Pesquisa de Arroz (The International Network for Quality Rice (INQR)), representando a Embrapa Arroz e Feijão na equipe, desde a sua formação (2007). A rede é coordenada pelo IRRI nas Filipinas e possui um site: http://www.irri.org/inqr/ Coordenadora do curso sobre Noções Básicas de Laboratório, ministrando aulas práticas, nas dependências da empresa, de 26 a 28 de novembro de 2003 (12 horas/turma). Membro convidado representante da Embrapa Arroz e Feijão, para definição da AGENDA GOIANA DE PROGRAMA DE FOMENTO A PESQUISA (FAPEG), Goiânia-GO, 2006 (carga horária: 8 horas). Membro do Comitê de Promoção e Progressão Salarial da Embrapa Arroz e Feijão. OSI nº 015, de 04/06/2008 (Eleita pelos empregados). Consultoria em Normas e Padrões de Classificação de Arroz ao Ministério da Agricultura, Departamento de Inspeção e Classificação de Produtos de Origem Vegetal. 2006. Participação na qualidade de Subgerente da Garantia da Qualidade e suplente de qualquer um dos membros da comissão do Núcleo de Gestão da Qualidade - IS 016/05. Embrapa Arroz e Feijão. 2005-2006. Membro do Comitê Técnico Científico da Comissão Interna Organizadora da VIII Reunião Nacional de Pesquisa de Arroz e do II Congresso da Cadeia Produtiva do Arroz. 2005. Embrapa Arroz e Feijão. Participação como membro ativo e suplente do Presidente. Comitê encarregado de planejar e coordenar a implantação de um Sistema da Qualidade. Embrapa Arroz e Feijão. 2004 Conselheira Titular do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Goiás. 2004-2006. Embrapa Arroz e Feijão.

    Atividades

    • 06/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, .,Cargo ou função, Membro do Comitê de Promoção e Progressão Salarial da Embrapa Arroz e Feijão para 2008. OS 015 de 04/06/2008.

    • 01/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, .,Cargo ou função, Membro da Comissão que elabora o Plano Diretor da Embrapa Arroz e Feijão de 2008..

    • 11/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, .,Cargo ou função, Membro Suplente da comissão do NGQ - Núcleo de Gestão da Qualidade da Embrapa Arroz e Feijão. Ordem de Serviço n° 029, de 05/11/07.

    • 11/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Técnico Interno - CTI.

    • 04/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Consultoria em Normas e Padrões de Classificação de Arroz ao Ministério da Agricultura, Departamento de Inspeção e Classificação de Produtos de Origem Vegetal.

    • 09/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Participar na qualidade de suplente, substituir eventualmente qualquer um dos membros da comissão do Núcleo de Gestão da Qualidade - IS 016/05.

    • 04/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Membro do Comitê Técnico Científico da Comissão Interna Organizadora da VIII Reunião Nacional de Pesquisa de Arroz e do II Congresso da Cadeia Produtiva do Arroz..

    • 03/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Goiás, .,Cargo ou função, Co-orientadora do Comitê de Orientação de Glaucio Freitas Oliveira e Silva do curso de mestrado em Agronomia, área de concentração em Genética e Melhoramento de Plantas - Portaria n° 01 de 03/03/2005.

    • 01/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Consultora Ad-hoc de trabalho, para ser publicado na Revista Ciência e Agrotecnologia, Editora UFLA.

    • 01/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Consultora da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, Cidade de Campinas..

    • 01/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa de Caprinos, Embrapa Caprinos.,Cargo ou função, Consultora ad hoc dos projetos Macroprograma Embrapa.

    • 12/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, .,Cargo ou função, Conselheira Titular do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável de Goiás.

    • 03/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Participação como membro ativo e suplente do Presidente. Comitê encarregado de planejar e coordenar a implantação de um Sistema da Qualidade.

    • 01/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Consultora Ad hoc da Revista Agropecuária Tropical, UFG-GO - Goiânia-GO.

    • 01/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Consultora Ad hoc da Revista de Ciências Agronômicas, Instituto Agronômico de Campinas - Campinas, SP.

    • 01/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Consultora Ad hoc da Revista de Ciências Agronômicas - Bragantia, Instituto Agronômico - Campinas, SP.

    • 07/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão, .,Cargo ou função, Membro de comissão interna para elaboração do Plano Diretor da Unidade.

    • 06/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão.,Atividade realizada, Gestora de Laboratórios de Análises Química, Física e Tecnológica.

    • 04/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Membro do Comitê Gestor das Unidades de Análises Físico - químicas e Tecnológicas, Biotecnologia e Fitossanidade. - IS 010/2003.

    • 07/2002

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão, .,Linhas de pesquisa

    • 03/2005 - 07/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Goiás, .,Cargo ou função, Participante como co-orientadora do "Comitê de Orientação" de Glaucio Freitas Oliveira e Silva, discente do curso de mestrado em Agronomia, área de concentração em Genética e Melhoramento de Plantas. Portaria n° 01 de 03/03/05.

    • 04/2006 - 04/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Revisora dos trabalhos do CBC-Arroz.

    • 10/2005 - 10/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, Embrapa Arroz e Feijão.,Cargo ou função, Revisora dos resumos e palestras para ser publicado na CONAFE, realizado em Goiânia, período de 18 a 20/10/2005.

    • 11/2004 - 10/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa Arroz e Feijão, .,Cargo ou função, Membro de comissão científica e organizadora do VIII Congresso Nacional de Pesquisa de Feijão (CONAFE).

  • 2010 - Atual

    Universidade Federal de Goiás

    Vínculo: Professor permanente, Enquadramento Funcional: Profª da disciplina semestral Análse Alimento

    Outras informações:
    Programa de pós-graduação da UFG como uma das professoras da disciplina semestral sobre Análise de Alimentos e orientadora de alunos de mestrado na área.

  • 2008 - 2011

    Universidade Federal de Goiás

    Vínculo: Permanente, Enquadramento Funcional: Não há.

  • 2007 - 2007

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Não

    Outras informações:
    Emissão de Parecer em relação ao credenciamento de professor como co-orientador no Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

  • 2000 - 2002

    Fundação Richard Hugh Fisk

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Lecionando, após treinamento pela instituição, para todos os níveis.

    Atividades

    • 07/2000 - 06/2002

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Inglês - Basic to Focus Fisk Final