PATRÍCIA MARIA ROCHA

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Produções bibliográficas

• ROCHA, PATRÍCIA MARIA ; DOS SANTOS MENDES, ANA CARMEN ; DE OLIVEIRA JÚNIOR, SÉRGIO DANTAS ; DE ARAÚJO PADILHA, CARLOS EDUARDO ; DE SÁ LEITÃO, ANA LAURA OLIVEIRA ; DA COSTA NOGUEIRA, CLEITIANE ; DE MACEDO, GORETE RIBEIRO ; DOS SANTOS, EVERALDO SILVINO . Kinetic study and characterization of surfactin production by Bacillus subtilis UFPEDA 438 using sugarcane molasses as carbon source. PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY , v. 51, p. 1-9, 2020.

• DA COSTA NOGUEIRA, CLEITIANE ; DE ARAÚJO PADILHA, CARLOS EDUARDO ; DE SÁ LEITÃO, ANA LAURA ; ROCHA, PATRÍCIA MARIA ; DE MACEDO, GORETE RIBEIRO ; DOS SANTOS, EVERALDO SILVINO . Enhancing enzymatic hydrolysis of green coconut fiber-Pretreatment assisted by tween 80 and water effect on the post-washing. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS , v. 112, p. 734-740, 2018.

• LEITÃO, ANA LAURA OLIVEIRA DE SÁ ; CALDAS, MARIA CECÍLIA BEZERRA ; EDUARDO DE ARAÚJO PADILHA, CARLOS ; NOGUEIRA DA COSTA, CLEITIANE ; ROCHA, PATRÍCIA MARIA ; CANINDÉ DE SOUSA JUNIOR, FRANCISCO ; RIBEIRO DE MACEDO, GORETE ; SILVINO DOS SANTOS, EVERALDO . Recovery and purification of 503 antigen from Leishmania i. chagasi with simultaneous removal of lipopolysaccharides: Influence of immobilized metals and elution strategies during expanded bed adsorption (EBA). JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES , v. 41, p. 1066-1073, 2018.

• PADILHA, C. E. A. ; NOGUEIRA, C. C. ; LEITAO, A. L. S. ; ROCHA, P. M. ; ALMEIDA, H. N. ; SOUZA, D. F. S. ; OLIVEIRA, J. A. ; MACEDO, G. R. ; SANTOS, E. S. . Optimization of Separation of Bioactive Compounds in Daily Foods by Aqueous Two-Phase Flotation Coupled With HPLC-DAD. International Journal of Chromatography and Separation Techniques , v. 1, p. 106-112, 2017.

• BORGES, K. C. ; BEZERRA, M. F. ; ROCHA, M. P. ; SILVA, E. S. ; FUJITA, A. ; GENOVESE, M. I. ; CORREIA, R. T. P. . Fresh and Spray Dried Pitanga (Eugenia uniflora) and Jambolan (Syzygium cumini) Pulps are Natural Sources of Bioactive Compounds with Functional Attributes. JOURNAL OF PROBIOTICS & HEALTH , v. 4, p. 1-8, 2016.

• Araujo, Luan Gabriel De ; Rocha, Patricia Maria . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADO DE FRANGO DO TIPO NUGGETS COM MAXIXE (CUCUMIS ANGURIA L.). Anais do Encontro Nacional da Agroindústria (IX ENAG). 1ed.: Even3 Publicações, 2024, v. , p. 1-8.

• Oliveira, Ricardo R. ; Breda, Gabriela Coelho ; ROCHA, PATRÍCIA MARIA ; de Paiva, Wilza Kímilly Vital ; DOS SANTOS, EVERALDO SILVINO ; Dobler, Leticia . Surfactin and Surfactin-Like Production, Purification and Application in Marine Environments. Marine Surfactants. 1ed.: CRC Press, 2022, v. , p. 1-37.

• ROCHA, P. M. ; OLIVEIRA JUNIOR, S. D. ; SOUSA JUNIOR, F. C. ; OLIVEIRA, A. C. S. M. ; MACEDO, G. R. ; SANTOS, E. S. . Surfactin Production from Agro-Industrial Residues: A Review. In: Charles R. Upton. (Org.). Biosurfactants: Occurrences, Applications and Research. 1ed.New York: Nova Science Publishers, 2017, v. , p. 1-198.

• OLIVEIRA JUNIOR, S. D. ; LEITAO, A. L. S. ; OLIVEIRA, A. C. S. M. ; ROCHA, P. M. ; ASEVEDO, E. ; SOUSA JUNIOR, F. C. ; BORBA, P. ; MACEDO, G. R. ; SANTOS, E. S. . In Natura and Pretreated Sugarcane Bagasse Enzymatic Hydrolysis Using a Trade and an In-House Preparation Produced by Aspergillus fumigatus. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2017, Aracaju. Anais do XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2017.

• SANTOS, E. S. ; NOGUEIRA, C. C. ; PADILHA, C. E. A. ; LEITAO, A. L. S. ; ROCHA, P. M. ; MACEDO, G. R. . Green coconut husk dilute acid pretreatment assisted by tween 80. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2017, Aracaju. Anais do XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2017.

• NOGUEIRA, C. C. ; LEITAO, A. L. O. S. ; ROCHA, P. M. ; PEREIRA, J. E. S. . Equilíbrio líquido-vapor isobárico e isotérmico para o sistema binário água (1) e monoetilenoglicol (2). In: III Congresso Nacional de Engenharia de Petróleo Gás Natural e Biocombustíveis, 2016, Natal. Anais do III Congresso Nacional de Engenharia de Petróleo Gás Natural e Biocombustíveis.

• MOURA, V. R. C. ; BARBALHO, T. C. S. ; MONTEIRO, M. K. S. ; ROCHA, P. M. . Estudo do equilíbrio líquido-vapor do sistema binário propano-gás sulfídrico. In: III Congresso Nacional de Engenharia de Petróleo Gás Natural e Biocombustíveis, 2016, Natal. Anais do III Congresso Nacional de Engenharia de Petróleo Gás Natural e Biocombustíveis, 2016.

• NOGUEIRA, C. C. ; PEREIRA, J. E. S. ; ROCHA, P. M. ; LEITAO, A. L. O. S. . Influência dos contaminantes minoritários da produção de bioetanol no equilíbrio líquido-vapo. In: III Congresso Nacional de Engenharia de Petróleo Gás Natural e Biocombustíveis, 2016, Natal. Anais do III Congresso Nacional de Engenharia de Petróleo Gás Natural e Biocombustíveis, 2016.

• MORAES, F. P. ; SILVA, E. S. ; ROCHA, P. M. ; VIEIRA, A. S. ; CORREIA, R. T. P. . Avaliação dos compostos bioativos presentes no resíduo de goiaba vermelha (Psidium guajava L.) desidratada. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014.

• MORAES, F. P. ; SILVA, E. S. ; ROCHA, P. M. ; FERNANDES, T. R. N. ; VIDAL, R. H. L. ; CORREIA, R. T. P. . Impacto da secagem convectiva sobre compostos bioativos e atividade antioxidante do resíduo de caju (Anacardium occidentale L.). In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014, Florianópolis. Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014.

• MORAES, F. P. ; SILVA, E. S. ; ROCHA, P. M. ; SOUZA, P. L. R. ; OLIVEIRA JR., S. D. ; CORREIA, R. T. P. . Influência do tipo de embalagem no armazenamento polpa de caju (Anacardium Occidentale L.) atomizada com adição de goma arábica. In: 54 Congresso Brasileiro de Química, 2014, Natal. Anais do 54 Congresso Brasileiro de Química, 2014.

• MORAES, F. P. ; ROCHA, P. M. ; SILVA, E. S. ; FERNANDES, T. R. N. ; AZEVEDO, J. C. S. ; CORREIA, R. T. P. . Avaliação da temperatura de secagem sobre os compostos bioativos e atividade antioxidante da polpa de caju (Anacardium occidentale L.) desidratada por atomização. In: 53 Congresso Brasileiro de Química, 2013, Rio de Janeiro. Anais do 53 Congresso Brasileiro de Química, 2013.

• SOUZA, R. L. A. ; ROCHA, P. M. ; CORREIA, R. T. P. . Avaliação fisico-quimica e funcional do figo-da-india (Opuntia ficus indica) em dois estádios de maturação. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012, Aracaju/SE. Anais do III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012.

• ROCHA, P. M. ; CORREIA, R. T. P. . Características bioativas e funcionalidade da pitanga roxa liolifizada. In: XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2014, Natal. Anais do XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2014.

• ROCHA, P. M. ; BORGES, K. C. . Avaliação das características e funcionalidade da pitanga roxa desidratada. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2013, Natal. Anais do XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2013.

• ROCHA, P. M. ; FERNANDES, T. R. N. ; SILVA, E. S. ; CORREIA, R. T. P. ; SACRAMENTO, C. K. . Avaliação de compostos bioativos de extratos aquosos obtidos a partir do resíduo de pitanga vermelha (Eugenia uniflora L.) liofilizada. In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

• SILVA, E. S. ; FERNANDES, T. R. N. ; ROCHA, P. M. ; CORREIA, R. T. P. ; GENOVESE, M. I. . Cinética de degradação do ácido ascórbico durante a secagem convectiva do resíduo de camu-camu (Myrciaria dubia). In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

• ROCHA, P. M. ; BORGES, K. C. ; SACRAMENTO, C. K. ; TRINDADE, C. S. F. ; CORREIA, R. T. P. . Efeito das condições experimentais sobre o rendimento da secagem e solubilidade da pitanga roxa (Eugenia uniflora L.) desidratada por atomização. In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

• FERNANDES, T. R. N. ; ROCHA, P. M. ; SILVA, E. S. ; ARAUJO, A. L. M. ; CORREIA, R. T. P. . Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em extratos aquosos de resíduo de jambolão (Syzygium cumini) liofilizado. In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

• SILVA, E. S. ; MORAES, F. P. ; FERNANDES, T. R. N. ; ROCHA, P. M. ; CORREIA, R. T. P. . Influência da temperatura de secagem sobre o teor de ácido ascórbico da polpa de caju (Anacardium occidentale L.) desidratada por atomização. In: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Anais do 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

• ROCHA, P. M. ; BORGES, K. C. ; AZEVEDO, J. C. S. ; DANTAS, M. F. ; CORREIA, R. T. P. . Teor de compostos bioativos em extratos aquosos e etanólicos de jambolão (Sysygium cumini) desidratado em leito de jorro. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012, Aracaju/SE. Anais do III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012.

• ROCHA, P. M. ; MOURA, S. M. ; SACRAMENTO, C. K. ; CORREIA, R. T. P. . Teor de ácido ascórbico, compostos fenólicos e atividade antioxidante de polpa e resíduo de pitanga roxa (Eugenia uniflora L.). In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012, Aracaju/SE. Anais do III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos.

• SOUZA, R. L. A. ; ROCHA, P. M. ; BORGES, K. C ; CORREIA, R. T. P. . Funcionalidade in vitro de extratos aquosos e etanólicos obtidos a partir de resíduo desidratado de umbu-cajá. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012, Aracaju/SE. Anais do III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos, 2012.

• ROCHA, P. M. ; CORREIA, R. T. P. ; BORGES, K. C. . Estudo da funcionalidade dos resíduos de acerola, cajá-umbu, jambolão e pitanga. In: XXIII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2012, Natal. Anais do XXIII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2012.

• BORGES, K. C. ; ROCHA, P. M. ; MEDEIROS, A. C. L. ; TRINDADE, C. S. F. ; CORREIA, R. T. P. . Influência da temperatura de secagem e concentração do agente carreador sobre o teor de fenólicos e atividade antioxidante da pitanga roxa (Eugenia uniflora) desidratada por atomização. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa/PB. IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

• MACEDO NETO, O. C. ; ROCHA, P. M. ; DANTAS, A. L. ; UCHOA, A. M. ; BARRETO, C. R. S. ; SILVA, E. S. . Avaliação do perfil do consumidor de queijo de manteiga comercializado em Natal/RN. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa/PB. IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

• ROCHA, P. M. ; ARAUJO, A. L. M. ; AZEVEDO, J. C. S. ; BORGES, K. C. . Compostos fenólicos e atividade antioxidante em extratos aquosos e etanólicos do umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara). In: IX Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas/SP. Anais do IX Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011.

• ARAUJO, A. L. M. ; ROCHA, P. M. ; AZEVEDO, J. C. S. ; BORGES, K. C. ; CORREIA, R. T. P. . Estudo das condições de extração dos compostos fenólicos totais e variação da atividade antioxidante da groselha ácida (Phylantus acidus L.). In: IX Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas/SP. Anais do IX Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011.

• NOBREGA, E. M. M. A. ; SOUZA, R. L. A. ; BEZERRA, M. F. ; ROCHA, P. M. ; CORREIA, R. T. P. . Teor de fenólicos, atividade antioxidante e antienzimática da porção comestível do tucumã (Astrocaryum vulgare). In: IX Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas/SP. Anais do IX Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2011.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  RECUPERAÇÃO E PURIFICAÇÃO DE SURFACTINA POR BACILLUS SUBTILIS UFPEDA 438 UTILIZANDO MELAÇO DE CANA COMO SUBSTRATO, Descrição: A busca pela sustentabilidade industrial tem levado a procura de produtos biodegradáveis, dentre eles, os biossurfactantes. Esses bioprodutos oferecem a possibilidade de substituir os surfactantes químicos, produzidos a partir de recursos não renováveis, por alternativas produzidas a partir de matérias primas renováveis baratas. A surfactina é pertencente a classes dos lipopeptídeos e destacam-se por ser um dos biossurfactantes mais potentes. Suas características têm impulsionado o desenvolvimento de pesquisas voltadas para recuperação avançada de óleo, biorremediação, além de aplicações no campo da ciência farmacêutica. Entretanto, os elevados custos atrelados a etapa de recuperação e purificação deste biossurfactante dificultam a sua aplicação comercial. Dessa forma, torna-se necessário a utilização de técnicas que possibilitem a redução dos custos operacionais do processo. A flotação/complexação/extração (FCE) é uma técnica que consiste na separação por adsorção em bolhas, esse método assegura não apenas maiores produtividades como também elimina etapas de downstream processing subsequentes. Recentemente, essa técnica tem atraído grande atenção em vários campos, por se tratar de uma operação simples e de baixo custo operacional. Neste contexto, o presente trabalho visa estudar a recuperação e purificação de surfactina sintetizada por Bacillus subtilis UFPEDA 438 tendo o melaço de cana como substrato, através da técnica de FCE.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Maria Rocha - Integrante / Everaldo Silvino dos Santos - Coordenador / WALESKA RAYANE DANTAS DE MEDEIROS LIMA - Integrante / WILZA KIMILLY VITAL DE PAIVA - Integrante.

• 2016 - 2017

  PRODUÇÃO DE SURFACTINA POR BACILLUS SUBTILIS UTILIZANDO SORO DE LEITE E MELAÇO DE CANA COMO SUBSTRATO, Descrição: Os biossurfactantes são substâncias com caráter anfipático, sintetizados por microrganismos como bactérias, leveduras e fungos filamentosos em diferentes fontes de carbono. Dentre os biossurfactantes mais efetivos está a surfactina, produzida por Bacillus subtilis. Este bioproduto possui várias aplicações farmacêuticas como atividade anticoagulante, antitumoral, antimicrobiana e antiviral. Os resíduos industriais tem despertado grande interesse dos pesquisadores como alternativa para o fornecimento de substratos de baixo custo para a produção de biossurfactantes. Uma variedade de resíduos resultantes da agroindústria têm sido descritas como substrato para a produção de biossurfactantes. Neste contexto, o presente projeto pretende avaliar a produção de biossurfactantes por isolados de Bacillus subtilis utilizando como substrato o soro de leite e melaço, tendo em vista que estes substratos são uma fonte de nutrientes abundante e renovável, sendo muitas vezes descartados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patrícia Maria Rocha - Integrante / Gorete Ribeiro de Macedo - Integrante / Everaldo Silvino dos Santos - Coordenador.

• 2014 - 2014

  SUCO DESIDRATADO DE CAJU (Anacardium occidentale L.): ESTUDO DO PROCESSO DE SECAGEM, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO PÓ, AVALIAÇÃO BIOATIVA E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA, Descrição: Secagem por atomização do suco de caju. O produto obtido será caracterizado do ponto de vista físico-químico e seu valor bioativo será abordado. A partir disso, a vida de prateleira do suco de caju desidratado será avaliada, que permitirá avaliar as condições adequadas de armazenagem desse tipo de produto. Finalmente, com vistas à sua utilização como ingrediente alimentar, sua incorporação em outro sistema alimentar será investigada, incluindo avaliação sensorial do produto final obtido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Patrícia Maria Rocha - Integrante / Roberta Targino Pinto Correia - Coordenador / Francisca Pereira de Moraes - Integrante.

• 2012 - 2013

  PRODUTOS OBTIDOS A PARTIR DE FRUTAS TROPICAIS: ESTUDO DA OBTENÇÃO, FUNCIONALIDADE E UTILIZAÇÃO DA PITANGA ROXA (Eugenia uniflora) COMO INGREDIENTE ALIMENTAR, Descrição: Estudo do aproveitamento de frutas tropicais ainda subexploradas, mas com reconhecido potencial tecnológico e funcional. Nessa etapa, a pitanga roxa (Eugenia uniflora) é estudada, de forma a encontrar processos que possam gerar produtos com potencial incorporação em outros sistemas alimentares e que funcionem como ingredientes de importância mercadológica, sensorial e funcional, levando em consideração os compostos bioativos presentes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Patrícia Maria Rocha - Integrante / Roberta Targino Pinto Correia - Coordenador / SUELANE MEDEIROS MOURA - Integrante / Rosane Liége Alves de Souza - Integrante.

• 2011 - 2011

  OBTENÇÃO E APLICAÇÃO FUNCIONAL DE PÓS DE RESÍDUOS DE FRUTAS, Descrição: Utilização do processo de secagem como ferramenta de obtenção de pós de frutas com aplicação funcional, bem como estudo da composição e aplicação dos pós de frutas regionais, mediante avaliação de sua capacidade antioxidante, concentração de compostos fenólicos, atividade antimicrobiana e antienzimática. Dentro desse contexto, também será avaliado o potencial de aplicação dos pós como ingredientes de alimentos de forma agregar valor e funcionalidade ao produto final.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Patrícia Maria Rocha - Integrante / Kátia Cristina Borges - Integrante / Maria de Fátima Dantas - Integrante / Roberta Targino Pinto Correia - Coordenador / Rosane Liége Alves de Souza - Integrante.

Prêmios