Breno Miguel Joia

Possui graduação em Biotecnologia pela Universidade Estadual de Maringá (2016). Experiência em construção de módulos didáticos voltados ao ensino de ciência de alimentos, germinação de cereais utilizados em processos cervejeiros, e experiência com processos fermentativos. Atualmente mestrando no Programa de pós graduação em Ciências Biológicas, atuando principalmente no estudo do metabolismo secundário vegetal com ênfase na via de síntese da lignina e suas relações com a arquitetura da parede celular vegetal..

Informações coletadas do Lattes em 25/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências Biológicas (Biologia Celular)

2017 - Atual

Universidade Estadual de Maringá
Orientador:Wanderley Dantas dos Santos.Coorientador: Daniel Tait Vareschini. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Graduação em Biotecnologia

2012 - 2016

Universidade Estadual de Maringá

Graduação interrompida em 2011 em Engenharia de Alimentos

2007 - Interrompido

Universidade Estadual de Maringá
Ano de interrupção: 2011

Ensino Médio (2º grau)

1996 - 2006

Colégio Universitário Londrina

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas/Especialidade: Glicídeos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Vegetal/Especialidade: Tecnologia de Processos e Produtos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

3º Simpósio de Biotecnologia Ambiental & V Encontro de Graduandos e Pós-Graduandos em Biotecnologia..Aplicação de inibidor da via dos fenilpropanoides em plantas de soja para silagem visando aumento da sacarificação enzimática. 2018. (Simpósio).

47a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular.PHYSIOLOGICAL ENGINEERING OF PHENYLPROPANOID PATHWAY: INHIBITING 4CL ON SUGARCANE CROPS, AIMING TO INCREASE SACCHARIFICATION. 2018. (Encontro).

Biorefinery development and design ? Sustainable production of bio-based products. 2018. (Outra).

III ciclo de palestras: Biotecnologia e aplicações. 2018. (Outra).

XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.In vivo leaf spraying of a lignin inhibitor improves sugarcane bagasse saccarification.. 2018. (Seminário).

II Simpósio de Biotecnologia Ambiental e IV Encontro de graduandos e pós-graduandos em biotecnologia - A Biotecnologia e os desafios atuais..Aplicação De Inibidores Da Via Dos Fenilpropanoides Em Plantas De Cana-De-Açúcar Visando Aumento Da Sacarificação Enzimática.. 2017. (Simpósio).

VI Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia.Método Rápido E Econômico Para A Remoção De Açúcares Solúveis Da Biomassa Lignocelulósica Em Ensaios De Digestibilidade. 2017. (Simpósio).

2º International Mass Spectrometry School. 2015. (Outra).

Encontro Anual de Iniciação Científica. Desenvolvimento de um sistema de malteação de grãos em pequena escala. 2013. (Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Anacharis Babeto de Sá-Nakanishi

SÁ-NAKANISHI, Anacharis Babeto deCOELHO-MOREIRA, J. S.; BUBNA, G. A.. Uma revisão sobre fungos da podridão branca e suas aplicações na biorremediação de solos contaminados pelo herbicida Diuron.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Maringá.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Antônio Roberto Giriboni Monteiro

Desenvolvimento de um sistema de malteação de cereais para produção de cerveja em pequena escala - (bolsa PIBITI - CNPq); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Antônio Roberto Giriboni Monteiro

Desenvolvimento de equipamentos e módulos didáticos para Engenharia e Tecnologia de Alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Antonio Roberto Giriboni Monteiro;

Wanderley Dantas dos Santos

Aplicação de inibidores enzimaticos da via dos fenilpropanoides em plantas de cana-de-açúcar e ensaios de sacarificação organocatalítica; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Biologia Celular)) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Wanderley Dantas dos Santos;

Daniel Tait Vareschini

APLICAÇÃO DE INIBIDORES ENZIMÁTICOS DA VIA DOS FENILPRONAPOIS EM PLANTAS DE CANA-DE-AÇÚCAR E ENSAIOS DE SACARIFICAÇÃO ORGANOCATALÍTICA; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual de Maringá,; Coorientador: Daniel Tait Vareschini;

Jaqueline da Silva Coelho-Moreira

Uma revisão sobre fungos da pordridão branca e suas aplicações na biorremediação de solos contaminados pelo herbicida diuron; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Jaqueline da Silva Coelho Moreira;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • ANNAHAS, A. K. ; MORAIS, D. R. ; JOIA, B. M. ; AGUIAR, A. C. ; VISENTAINER, J. V. ; MONTEIRO, A. R. G. . Incorporation of Omega-3 on an Extruded Snack with Golden Flaxseed. Journal of Food Science and Engineering , v. 3, p. 317, 2013.

  • LOURENCETTI, R. E. ; BENOSSI, L. ; MARQUES, D. R. ; JOIA, B. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Development of Biscuit Type Cookie with Partial Replacement of Fat by Inulin. International Journal of Nutrition and Food Sciences , v. 2, p. 261-265, 2013.

  • IWASHITA, K. T. H. ; MONTEIRO, A. R. G. ; MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; JOIA, B. M. ; QUELHAS, J. O. F. . Influência da substituição da farinha de trigo por farinha de arroz em biscoitos moldados. Revista Tecnológica (UEM) , v. 1, p. 29-35, 2011.

  • MARQUES, D. R. ; SASAKI, R. S. ; MONTEIRO, A. R. G. ; OLIVEIRA, D. M. ; LOURENCETTI, R. E. ; JOIA, B. M. . Qualidades de snacks extrtusados com proteína texturizada de soja substituindo parcialmente o gritz de milho. In: V Simpósio de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos - UEM, 2011, Maringá. Anais do V SIMPEA, 2011, 2011. p. 129-135.

  • ROMERO GONZAGA, DIEGO EDUARDO ; LEANDRO DE FREITAS, DENIS ; MIGUEL JOIA, BRENO ; DANTAS DOS SANTOS, WANDERLEY . Método Rápido e Econômico para a remoção de Açúcares Solúveis da Biomassa Lignocelulósica em Ensaios de Digestibilidade. In: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2017, Londrina, 2017.

  • JOIA, B. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Desenvolvimento de um sistema de malteação de cereais para produção de cerveja em pequena escala. In: Encontro Anual de Iniciação Científica, 2013, Foz do Iguaçú - PR. anais do 3 EAITI, 2013.

  • QUELHAS, J. O. F. ; LOURENCETTI, R. E. ; MONTEIRO, A. R. G. ; MARQUES, D. R. ; JOIA, B. M. ; KIKUTA, J. F. . Avaliaçào da curva de mosturaçaão na fabricação de cerveja. In: VI Simpósio de engenharia, ciência e tecnologia de alimentos, 2012, Maringá - PR. VI Semanea, 2012.

  • JOIA, B. M. ; GIOVANETTI, C. V. R. T. ; MONTEIRO, A. R. G. ; MARQUES, D. R. ; KIKUTA, J. F. . Utilização de extrato de pimenta em aguardente de cana. In: XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 2011, Curitiba - PR.. Anais do XI ERSCTA., 2011. p. 1-6.

  • MARQUES, D. R. ; MONTEIRO, A. R. G. ; OLIVEIRA, D. M. ; JOIA, B. M. ; SASAKI, R. S. . Influência dos diferentes fermentos químicos na textura instrumental do biscoito moldado.. In: VI Semana de Engenharia de Alimentos da UEM, 2010, Maringá - PR. IV SEMANEA, 2010, 2010.

  • JOIA, B. M. ; GONZAGA, D. E. R. ; RIOS, F. A. ; SANTOS, W. D. . Ensaios de sacarificação organocatalítica com plantas de cana-de-açúcar tratadas com inibidores de lignificação. In: 3º Simpósio de Biotecnologia Ambiental e V Encontro de Graduandos e Pós-Graduandos em Biotecnologia, 2018, Maringá. Ensaios de sacarificação organocatalítica com plantas de cana-de-açúcar tratadas com inibidores de lignificação., 2018.

  • GONZAGA, D. E. R. ; JOIA, B. M. ; TONETE, D. C. ; SANTOS, W. D. . Aplicação de inibidor da via dos fenilpropanoides em plantas de soja para silagem visando aumento da sacarificação enzimática.. In: 3º Simpósio de Biotecnologia Ambiental & V Encontro de Graduandos e Pós-Graduandos em Biotecnologia, 2018, Maringá. Aplicação de inibidor da via dos fenilpropanoides em plantas de soja para silagem visando aumento da sacarificação enzimática., 2018.

  • TONETE, D. C. ; JOIA, B. M. ; GONZAGA, D. E. R. ; SALATTA, F. V. ; SANTOS, W. D. . Aumento da sacarificação enzimática em plantas de milho tratadas com pré- tratamento in-vivo e pré-tratamento alcalino. In: IV Semana da Bioquímica, 2018, Maringá. Aumento da sacarificação enzimática em plantas de milho tratadas com pré- tratamento in-vivo e pré-tratamento alcalino, 2018.

  • JOIA, B. M. ; FREITAS, D. L. ; RIOS, F. A. ; GONZAGA, D. E. R. ; SANTOS, W. D. . In vivo leaf spraying of a lignin inhibitor improves sugarcane bagasse saccarification. In: XIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2018, Florianópolis. In vivo leaf spraying of a lignin inhibitor improves sugarcane bagasse saccarification, 2018.

  • GONZAGA, D. E. R. ; JOIA, B. M. ; GARCETE, L. H. T. ; SANTOS, W. D. . Aplicação De Inibidores Da Via Dos Fenilpropanoides em Plantas De Cana-De-Açúcar Visando Aumento Da Sacarificação Enzimática. In: I Simpósio de Biotecnologia Ambiental e IV Encontro de graduandos e pós-graduandos em biotecnologia - A Biotecnologia e os desafios atuais., 2017, Maringá. Aplicação De Inibidores Da Via Dos Fenilpropanoides em Plantas De Cana-De-Açúcar Visando Aumento Da Sacarificação Enzimática., 2017.

  • MONTEIRO, A. R. G. ; ANNAHAS, A. K. ; MARQUES, D. R. ; JOIA, B. M. ; VISENTAINER, J. V. . Production of an Extruded Snack with Golden Faxseed for ther incorporation of omega-3. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. IUFoST, 2012.

  • CAMPOS, B. E. ; MARQUES, D. R. ; JOIA, B. M. ; CHERMAN, K. A. ; MONTEIRO, A. R. G. . Evaluation of sensory shelf life of beer under different conditions.. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. IUFoST, 2012.

  • MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. ; JOIA, B. M. . A study about lipids reduction in the preparation of instantaneous pasta.. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. IUFoST, 2012.

  • MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. ; JOIA, B. M. ; KWIATKOWSKI, A. . Sensorial acceptance of extruded cereal with grape husks.. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. IUFoST, 2012.

  • CHERMAN, K. A. ; CAMPOS, B. E. ; JOIA, B. M. ; MARQUES, D. R. ; MONTEIRO, A. R. G. . Caracterization of the mashing curve for rye-based beer.. In: 16th World Congress of Food Science and Technology,, 2012, Foz do Iguaçú - PR. IUFoST, 2012.

  • MARCO, R. ; JOIA, B. M. ; SILVA, M. F. ; MARQUES, D. R. ; MONTEIRO, A. R. G. . Total and partial substitution of water by milk serum in production of french bread. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú. IUFoST, 2012.

  • SILVA, M. F. ; FUKUDA, G. T. ; MARCO, R. ; MONTEIRO, A. R. G. ; JOIA, B. M. ; MARQUES, D. R. . Reduction of fat absorption mass of fried pastel by the addition of methylcellulose. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu - PR. IUFoST, 2012.

  • QUELHAS, J. O. F. ; LOURENCETTI, R. E. ; MONTEIRO, A. R. G. ; MARQUES, D. R. ; JOIA, B. M. . Influência do tempo e temperatura na taxa de conversão de amido em açucares fermentáveis na etapa de mosturação da fabricação de cerveja pilsen.. In: I Workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá, 2011, Maringá. Anais do I PPC - UEM, 2011.

  • JOIA, B. M. ; SASAKI, R. S. ; MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Alterações na textura causadas por diferentes concentrações de bicarbonato de sódio em biscoito moldado. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA, 2010.

  • JOIA, B. M. ; MARQUES, D. R. ; SASAKI, R. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Análises físicas no biscoito moldado causadas por diferentes teores de bicarbonato de amônio. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology., 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA, 2010.

  • SASAKI, R. S. ; JOIA, B. M. ; MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Influência do pirofosfato de sódio nas características físicas do biscoito moldado. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology., 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA, 2010.

  • SASAKI, R. S. ; MARQUES, D. R. ; JOIA, B. M. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Influência da variação da concentração de ácido lático sobre as características físicas no biscoito moldado. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology., 2010. ICBF 2010 / X ERSCTA, 2010.

  • MONTEIRO, A. R. G. ; MARQUES, D. R. ; SASAKI, R. S. ; JOIA, B. M. ; OLIVEIRA, D. M. . Influência da temperatura de assamento nas características físicas de biscoitos moldados. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology., 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA, 2010.

  • MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; JOIA, B. M. ; SASAKI, R. S. ; MONTEIRO, A. R. G. . Influência da gordura vegetal hidrogenada nas características físicas de biscoitos moldados. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology., 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA, 2010.

  • MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; JOIA, B. M. ; SASAKI, R. S. ; MONTEIRO, A. R. G. . Determinação da influência da lecitina de soja na textura de biscoito moldado. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology., 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA, 2010.

  • JOIA, B. M. ; GONZAGA, D. E. R. ; RIOS, F. A. ; SANTOS, W. D. . Ensaios de sacarificação organocatalítica com plantas de cana-de-açúcar tratadas com inibidores de lignificação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TONETE, D. C. ; JOIA, B. M. ; GONZAGA, D. E. R. ; SALATTA, F. V. ; SANTOS, W. D. . Aumento da sacarificação enzimática em plantas de milho tratadas com pré- tratamento in-vivo e pré-tratamento alcalino. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GONZAGA, D. E. R. ; JOIA, B. M. ; TONETE, D. C. ; SANTOS, W. D. . Aplicação de inibidor da via dos fenilpropanoides em plantas de soja para silagem visando aumento da sacarificação enzimática. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • JOIA, B. M. ; FREITAS, D. L. ; RIOS, F. A. ; GONZAGA, D. E. R. ; SANTOS, W. D. . In vivo leaf spraying of a lignin inhibitor improves sugarcane bagasse saccarification. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GONZAGA, D. E. R. ; FREITAS, D. L. ; JOIA, B. M. ; SANTOS, W. D. . Método Rápido E Econômico Para A Remoção De Açúcares Solúveis Da Biomassa Lignocelulósica Em Ensaios De Digestibilidade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GONZAGA, D. E. R. ; JOIA, B. M. ; GARCETE, L. H. T. ; SANTOS, W. D. . Aplicação De Inibidores Da Via Dos Fenilpropanoides Em Plantas De Cana-De-Açúcar Visando Aumento Da Sacarificação Enzimática. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

SANTOS, W. D. ; MARCHIOSI, R. ; FERRARESI-FILHO, O. ; Foletto-Felipe, M. P. ; ABRAHÃO, J. ; CONSTANTIN, R. P. ; MARTARELLO, D. C. I. ; ALMEIDA, A. M. ; JOIA, B. M. ; TONETE, D. C. ; SALATTA, F. V. . Desenvolvimento de herbicidas de última geração: Novos mecanismos de ação.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de desenvolvimento

  • 2012 - 2013

    Desenvolvimento de um sistema em pequena esacala para malteação de grãos, Descrição: Neste projeto foi desenvolvido um módulo em pequena escala visando o controle dos parâmetros em um processo de malteação de grãos, voltado ao crescente mercado. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Breno Miguel Joia - Integrante / Diego Rodrigues Marques - Integrante / Antonio Roberto Giriboni Monteiro - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Desenvolvimento de um sistema de malteação de cereais para produção de cerveja em pequena escala., Descrição: Foi desenvolvido um módulo em escala reduzida, visando o controle dos parâmetros em um processo de malteação de cereais, voltado ao crescente mercado de cervejas artesanais.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Breno Miguel Joia - Integrante / Diego Rodrigues Marques - Integrante / Antonio Roberto Giriboni Monteiro - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Desenvolvimento de um sistema de malteação de cereais para produção de cerveja em pequena escala, Descrição: Foi desenvolvido um módulo em escala reduzida, visando o controle dos parâmetros em um processo de malteação de cereais, voltado ao crescente mercado de cervejas artesanais. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Breno Miguel Joia - Integrante / Diego Rodrigues Marques - Integrante / Antonio Roberto Giriboni Monteiro - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Desenvolvimento de um sistema de malteação de cereais para produção de cerveja em pequena escala, Descrição: Foi desenvolvido um módulo em escala reduzida, visando o controle dos parâmetros em um processo de malteação de cereais, voltado ao crescente mercado de cervejas artesanais. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Breno Miguel Joia - Integrante / Diego Rodrigues Marques - Integrante / Antonio Roberto Giriboni Monteiro - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Desenvolvimento de um sistema de malteação de cereais para produção de cerveja em pequena escala, Descrição: Foi desenvolvido um módulo em escala reduzida, visando o controle dos parâmetros em um processo de malteação de cereais, voltado ao crescente mercado de cervejas artesanais. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Breno Miguel Joia - Integrante / Diego Rodrigues Marques - Integrante / Antonio Roberto Giriboni Monteiro - Coordenador.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Maringá. , Av. Colombo, 5.790, 87020-900 - Maringa, PR - Brasil, Telefone: (44) 32614240

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2012 - 2013

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: , Enquadramento Funcional: