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Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2005), mestrado e doutorado em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo, com experiência em análise de banco de dados e trabalhos de campo. Atua principalmente em: avaliação do consumo alimentar, ingestão de nutrientes, variabilidade da dieta. Atualmente é professor adjunto do Departamento de Epidemiologia do Instituto de Medicina Social da UERJ, Procientista (UERJ) e Jovem Cientista do Nosso Estado (FAPERJ).
Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Nutrição em Saúde Pública
2009 - 2012
Universidade de São Paulo
Título: Ingestão habitual de alimentos entre indivíduos de município de São Paulo: Estudo de base populacional
Dirce Maria Lobo Marchioni. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Mestrado em Nutrição em Saúde Pública
2007 - 2009
Universidade de São Paulo
Título: Prevalência de inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes do município de São Paulo-SP,Ano de Obtenção: 2009
Orientador: Dirce Maria Lobo Marchioni
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Formação complementar
2011 - 2011
Modelagem com equação estrutural. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2011 - 2011
Planos de amostragem em inquéritos epidemiológicos. (Carga horária: 24h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010
Oficina de Metanálise. (Carga horária: 24h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2009 - 2009
Modelos Multinível. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Escrita Científica. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2006 - 2006
Avaliação Física de Crianças e Jovens em Pesquisas. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2006 - 2006
Treinamento-Condução de Entrevistas para Pesquisa. (Carga horária: 56h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2003 - 2003
Importância Nutricional do Ácido Fólico. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Avaliação do consumo alimentar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
Participação em eventos
XII Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Combinando instrumentos para avaliação do consumo alimentar. 2013. (Congresso).
VIII International Conference on Diet and Activity Methods. 2012. (Congresso).
IEA World Congress of Epidemiology. 2011. (Congresso).
X Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Correção de dados de consumo em inquéritos utilizando medidas repetidas - Workshop de avaliação do consumo e atividade física. 2009. (Congresso).
XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Prática de Atividade Física e Estado Nutricional em trabalhadores de uma indústria na região metropolitana de São Paulo, Brasil. 2008. (Congresso).
IX Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Diagnóstico Nutricional de Idosos Participantes de Campannha de Vacinação no Município de Ouro Preto-MG. 2007. (Congresso).
I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).
I Fórum Municipal da Terceira Idade. 2005. (Outra).
VI Congresso Nacional da Rede Unida. Inserção do Nutricionista na Atenção Básica do Município de Castelo/ES. 2005. (Congresso).
XI Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 2004. (Encontro).
XX Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 2003. (Encontro).
IV Encontro Regional de Estudantes de Nutrição. 2002. (Encontro).
III Encontro Regional de Estudantes de Nutrição. 2001. (Encontro).
Participação em bancas
VERLY JR, E.SALLES COSTA, R.; CARDOSO, L. O.; CASTRO, I. R. R.. Associação entre insegurança alimentar e deficiências de micronutrientes em crianças assistidas pelo sus no município do Rio de Janeiro. 2015. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia em Saúde Pública) - Fundação Oswaldo Cruz.
PIERUCCI, A. P. T. R.; PEREIRA, A. F.; REIS, M. C.;VERLY JR, E.. Investigação da adequação nutricional, perfil bioquímico e risco cardiovascular em universitários vegetarianos. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
LYRA, C. O.; FERREIRA, M. A. F.;VERLY JR, E.. Consumo de energia e nutrientes em idosos residentes em instituições de longa permanencia do município de Natal-RN. 2014. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
MARCHIONI, D. M. L.; DAMASCENO, N. R. T.;VERLY JR, E.. Densidade energética da dieta e risco cardiovascular: estudo de base populacional no município de São Paulo - estudo ISA capital. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Verly-Jr, Eliseu; PEREIRA, S. F.; SILVA, R. M. V. G.. Marcadores de alimentação saudável e não saudável entre adolescentes e fatores associados. 2013. Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Federal de Mato Grosso.
Verly-Jr, Eliseu; BRUNEKN, G. S.; SILVA, R. M. V. G.. Prevalência e fatores associados aos comportamentos sedentários em adolescentes. 2013. Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Federal de Mato Grosso.
Rosa, MLG;Verly-Jr, Eliseu; YOKOO, E. M.. Interação entre sexo e obesidade na qualidade de vida de adultos assistidos pelo programa médico da família de Niterói. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense.
Verly-Jr, Eliseu; MAMEDE, F. V.; SARTORELLI, D. S.. Estimativa do folato na dieta de gestantes: o papel da fortificação de farinhas e do suplemento dietético. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde na Comunidade) - Universidade de São Paulo.
SAUNDERS, C.; LACERDA, E. M. A.;Verly-Jr, E; BARROS, D. C.. Impacto da assistência pré-natal sobre a ocorrência de cegueira noturna em gestantes adultas no município do Rio de Janeiro. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
CURIONI, C.;Verly-Jr, Eliseu. Distribuição de gordura corporal e consumo de bebida alcoólica. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Verly-Jr, Eliseu; Santos, APP; NADANOVSKY, P.. O Efeito da implantação do programa Saúde da Família nas taxas de procedimentos odontológicos em municípios do estado do Rio de Janeiro. 2012. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia e Vigilância em Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Verly-Jr, EliseuSICHIERI, R.; Santos, APP. Fatores associados às práticas alimentares no primeiro mês de vida. 2012. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia e Vigilância em Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Verly-Jr, EliseuSICHIERI, R.; Santos, APP. Tendência temporal do aleitamento materno e alimentação complementar em crianças menores de um ano em Barra Mansa, RJ. 2012. Dissertação (Mestrado em Epidemiologia e Vigilância em Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Rosa, MLG; Cruz Filho, RA;VERLY JR, E.; YOKOO, E. M.. Influência da alimentação no diabetes incidente de adultos atendidos pelo programa médico da família de Niterói. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense.
Verly-Jr, Eliseu; CLARO, R. M.;FISBERG, R. M.. Tendência temporal do consumo de carne no município de São Paulo: estudo de base populacional - ISA Capital 2003/2008. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
MARCHIONI, D. M. L.; ROGERO, M. M.; JAIME, P. C.; DOMENE, S. M. A.;Verly-Jr, E. Consumo dietético, variantes genéticas e relação com níveis sanguíneos de folato, ácido fólico não metabolizado e homocisteina após a fortificação mandatória de ácido fólico. 2015. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Pereira, R. A.; VEIGA, G. V.; AZEVEDO, V. B.;SICHIERI, R.VERLY JR, E.. Consumo de cálcio e laticínios e adiposidade: um estudo longitudinal em adolescentes. 2015. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
OLINTO, M. T.;SICHIERI, R.Verly-Jr, Eliseu. Alimentação no âmbito do sistema brasileiro de vigilância de fatores de risco e proteção à saúde de adolescentes: padrão alimentar e validade dos indicadores. 2014. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
SICHIERI, R.; NADANOVSKY, P.; MOLINA, M. C. B.;VERLY JR, E.. Consumo alimentar e pressão arterial de adolescentes de escolas públicas do município de Duque de Caxias: Ensaio comunitário randomizado. 2014. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
VEIGA, G. V.; LOPES, C. S.; JUNGER, W.;Verly-Jr, Eliseu; BALTAR, V. T.. Ingestão de nutrientes segundo variáveis demográficas e socioeconômicas em adultos brasileiros: Inquérito Nacionalde Alimentação - Brasil, 2008-2009. 2013. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Pereira, R. A.Verly-Jr, Eliseu; YOKOO, E. M.; LEMOS-SANTOS, M. G. F.; VEIGA, G. V.;SALLES COSTA, R.; SAUNDERS, C.;SICHIERI, R.. Hábitos alimentares, estilo de vida e estado nutricional de adolescentes: um estudo de base escolar de Cuiabá. 2013. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Pereira, R. A.VERLY JR, E.; VEIGA, G. V.; RIBEIRO, B. G.; YOKOO, E. M.; AZEVEDO, V. B.. Validade da estimativa da ingestão de energia em adultos em comparação com o gasto energético total por meio da água duplamente marcada. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Pereira, R. A.; LANDEIRA-FERNANDEZ, J.; AZEVEDO, G. L.;Verly-Jr, Eliseu; SAUNDERS, C.. Padrões alimentares pré-gestacionais e ocorrência de depressão e ansiedade durante a gestação e pós-parto em uma coorte no Rio de Janeiro. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
SICHIERI, R.Verly-Jr, Eliseu; MOLINA, M. C. B.; NADANOVSKY, P.. Consumo alimentar e pressão arterial de adolescentes de escolas públicas do município de Duque de Caxias: Ensaio comunitário randomizado. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
SILVA, G. A.;Verly-Jr, E; GOMES, F. S.. Consumo de carne segundo forma de preparo no Brasil. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Verly-Jr, Eliseu; Cagy, M.; Rosa, MLG; Cruz Filho, RA. Diabetes incidente, obesidade e outros fatores de risco. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense.
MARCHIONI, D. M. L.VERLY JR, E.; DAMASCENO, N. R. T.. Densidade energética da dieta e risco cardiovascular - Estudo de base populacional de São Paulo: Estudo ISA-Capital. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
YOKOO, E. M.; WAHRLICH, V.;VERLY JR, E.. Inquérito Nacional de Alimentação (INA): Padrão alimentar e agregação familiar no Brasil. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense.
SILVA, R. A. R. N.; CERQUEIRA, M. M. O.; ASSIS, A. M. O.; LUIZ, R. R.;Verly-Jr, Eliseu. Professro auxiliar. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Verly-Jr, EliseuSICHIERI, R.; STRUCHINIER, C. J.. Seleção de mestrado e doutorado para o programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva - Edpidemiologia. 2012. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
SAUNDERS, C.; PORTO, C. P. M.; FEIJO, M. B. S.; KOURY, J. C.; REIS, M. C.; AVESANI, C. M.; GAMA, S. G. N.;Verly-Jr, Eliseu. Seleção ao curso de doutorado 2013 do Programa de Pós-Graduação em Nutrição. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Comissão julgadora das bancas
SICHIERI, R.. Prevalencia da ingestão de nutrientes entre adolescentes do municipio de São Paulo- SP. 2009 - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
Marchioni, D.M.L.CORRENTE, J. E.. Ingestão habitual de alimentos entre indivíduos do município de São Paulo: estudo de base populacional. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
MARCHIONI, D. M.Baltar, V. T.; CORRENTE, J. E.; YOKOO, E. M.; CLARO, R. M.. Ingestão habitual de alimentos entre indivíduos do município de São Paulo - Estudo de base populacional. 2012. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Ciências) - Universidade de São Paulo.
Schieri RFISBERG, Regina MaraMARCHIONI, Dirce Maria Lobo. Prevalência de inadequação da ingestão de nutrientes entre adolescentes do Município de São Paulo. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
Marchioni, Dirce M; CORRENTE, J. E.; BALTAR, V. T.;CLARO, R. M.; YOKOO, E. M.. Ingestão habitual de alimentos entre indivíduos do município de São Paulo - Estudo de base populacional. 2012. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.
MARCHIONI, D.M.L.FISBERG, R. M.; Sichieri R. Prevalência de inadequação da ingestão de nutrientes entre adolescentes do município de São Paulo. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Yokoo, Edna Massae; Marchioni, D. M. L.; CORRENTE, J. E.; BALTAR, V. T.; CLARO, R. M.. Ingestao Habitual de alimentos entre indivíduos do Município de São Paulo _ Estudo de Base Populacional. 2012. Tese (Doutorado em Programa de pós-graduação em nutrição e saúde públ) - Faculdade de Saúde Pública da USP.
YOKOO, E. M.OLINTO, M. T.; Marchioni, D. M. L.. Ingestão habitual de alimentos por indivíduos do município de São Paulo - Estudo de base populacional.. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de pós-graduação em nutrição e saúde públ) - Faculdade de Saúde Pública da USP.
Orientou
Evolução da disponibilidade de produtos orgânicos nos domicílio brasileiros entre 2008 e 2017; Início: 2019; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Orientador);
Adaptação das recomendações de ingestão de cálcio para população brasileira; Início: 2018; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);
Alimentação saudável com baixo risco de exposição a resíduos pesticidas: aplicação de otimização de dados; Início: 2017; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Início: 2019; Universidade do Estado do Rio de Janeiro;
Otimização de dados para o planejamento de dietas saudáveis; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Mudança na percepção da alimentação escolar: Ensaio comunitário candomizado no município de Duque de Caxias; 2017; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Série história da duração do aleitamento materno e fatores associados entre as décadas de 1960 a 2000: Estudo Pró-Saúde; 2015; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Comparação de dados de aquisição domiciliar e consumo de alimentos individual: Pesquisa de Orçamentos Familiares, 2008-2009; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Associação entre obesidade e mortalidade por câncer no Brasil; 2014; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Associação entre consumo de bebidas adoçadas e consumo calórico em refeições na população brasileira; 2013; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Consumo Alimentar de Gestantes e Lactantes do Inquérito Nacional de Alimentação do Brasil (INA/POF 2008 ? 2009); 2012; Dissertação (Mestrado em Epidemiologia e Vigilância em Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Alimentação no Amazonas: evolução da participação dos alimentos regionais e percepção da satisfação com o consumo no domicílio; 2019; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Bullying verbal, fatores associados e a coocorrência de comportamentos de riscos à saúde em adolescentes da Região Norte do Brasil; 2019; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Qualidade da dieta de crianças de escolas públicas municipais de Belo Horizonte, Minas Gerais: Diagnóstico e otimização; 2014; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Eliseu Verly Junior;
Simulação de cenários alimentares para redução da prevalência de inadequação da ingestão de nutrientes no Brasil; 2013; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Eliseu Verly Junior;
Associação entre o consumo do desjejum e ingestão de energia e nutrientes; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Variabilidade intrapessoal do consumo dietético e viés em análises de estudos epidemiológicos; 2015; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Variabilidade intrapessoal do consumo dietético e viés em análises de estudos epidemiológicos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Variabilidade intrapessoal no consumo alimentar: implicações para estudos epidemiológicos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Centro de Treinamento-UERJ; Orientador: Eliseu Verly Junior;
Foi orientado por
Anemia de Fanconi: um estudo de caso; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Luciane Daniele Cardoso;
Prevalência de inadequação da ingestão entre adolescentes do município de São Paulo; 2009; Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Dirce Maria Lobo Marchioni;
INGESTÃO HABITUAL DE ALIMENTOS ENTRE INDIVÍDUOS DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO ? ESTUDO DE BASE POPULACIONAL; 2012; Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Dirce Maria Lobo Marchioni;
Aluno PAE na disciplina HNT 203 ? Educação Nutricional; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP; Orientador: Ana Maria Dianezi Gambardella;
Produções bibliográficas
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CUNHA, D. B. ; VERLY JR, E. ; PARAVIDINO, V. B. ; ARAUJO, M. C. ; MEDIANO, M. F. F. ; SGAMBATO, M. R. ; SOUZA, B. S. N. ; MARQUES, E. S. ; BALTAR, V. T. ; OLIVEIRA, A. S. ; SILVA, A. C. F. ; EULERT, F. J. A. P. C. ; Pereira, R. A. ; SICHIERI, R. . Design of a school randomized trial for nudging students towards healthy diet and physical activity to prevent obesity. MEDICINE , v. 96, p. e8898, 2017.
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RODRIGUES-MOTTA, MARIANA ; GALVIS SOTO, DIANA MILENA ; LACHOS, VICTOR H. ; VILCA, FILIDOR ; BALTAR, VALÉRIA TRONCOSO ; JUNIOR, ELISEU VERLY ; Fisberg, Regina Mara ; LOBO MARCHIONI, DIRCE MARIA . A mixed-effect model for positive responses augmented by zeros. Statistics in Medicine (Print) , v. 34, p. 1761-1778, 2015.
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Peters, B. S. E. ; Verly, E. ; MARCHIONI, D. M. L. ; Fisberg, M. ; MARTINI, L. A. . The influence of breakfast and dairy products on dietary calcium and vitamin D intake in postpubertal adolescents and young adults. Journal of Human Nutrition and Dietetics (Print) , v. 25, p. 69-74, 2011.
Verly Junior, Eliseu ; Cesar, Chester Luis Galvão ; Fisberg, Regina Mara ; Marchioni, Dirce Maria Lobo . Socio-economic variables influence the prevalence of inadequate nutrient intake in Brazilian adolescents: results from a population-based survey. Public Health Nutrition (Wallingford) , v. 14, p. 1533-1538, 2011.
Marchioni, Dirce Maria Lobo ; VERLY JR, E. ; Cesar, Chester Luis Galvão ; FISBERG, R. M. . Avaliação da adequação de nutrientes na prática clínica. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 24, p. 825-832, 2011.
VERLY JR, E. ; Fisberg, Regina Mara ; Cesar, Chester Luis Galvão ; Marchioni, Dirce Maria Lobo . Sources of variation of energy and nutrient intake among adolescents in São Paulo, Brazil. Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso) , v. 26, p. 2129-2137, 2010.
VERLY JR, E. ; TEIXEIRA, J. A. ; DIZ, P. J. S. ; MORIMOTO, J. M. ; MARCHIONI, D. M. L. . Prevalence of inadequate nutrient intake in a group of adolescents using Dietary Reference Intake-based methosd. Nutrire (São Paulo) , v. 34, p. 85-92, 2009.
VERLY JR, E. ; BRONHARA, B. ; FERNANDES, M. C. S. ; LIMA, C. A. M. . Diagnóstico nutricional de crianças de zero a cinco anos atendidas pela Rede Pública Municipal de Saúde de Ouro Preto ? MG. Nutrire (São Paulo) , v. 33, p. 71-81, 2008.
Outras produções
VERLY JR, ELISEU ; PINTO, R. L. ; OLIVEIRA, D. C. R. S. ; MARQUES, E. S. ; CUNHA, D. B. . Sistema PNAE. 2020.
VERLY JR, E. . Introdução ao Stata. 2008. (Treinamento de curta duração).
VERLY JR, E. . Informática na Avaliação Nutricional. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
VERLY JR, E. . Introdução ao uso do Epi Info 2002. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
VERLY JR, E. . Epi Info 2002. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
2017 - Atual
Eficácia de uma estratégia multicomponente baseada em arquitetura da escolha na prevenção de obesidade em escolares: ensaio comunitário randomizado, Descrição: Os adolescentes passam parte considerável do seu dia na escola, onde muitas vezes consomem uma ou várias das suas refeições, razão pela qual este cenário é ideal para a execução de intervenções voltadas para a promoção da saúde e de hábitos alimentares saudáveis. Entretanto, o desenvolvimento de intervenções nutricionais efetivas para prevenção da obesidade em escolares tem sido um desafio para a saúde pública. As intervenções nutricionais de base escolar de maior sucesso são abrangentes, e modelos de intervenções multicomponentes têm sido propostos, de modo a incluir influências ambientais adicionalmente aos fatores individuais. Uma estratégia que tem recentemente recebido reconhecimento na promoção da saúde é a arquitetura de escolha, uma ferramenta relativamente nova da ciência do comportamento, cujo conceito, cunhado por Thaler e Sunstein em 2008, sustenta que os resultados das escolhas são influenciados pela maneira como elas se apresentam. Trata-se de uma estratégia que busca obter mudanças por reforço positivo e modificações ambientais que direcionem comportamentos esperados. O termo ?nudge? refere-se à utilização da arquitetura de escolha com o objetivo de associar conveniência com escolhas saudáveis e tornar escolhas menos saudáveis menos convenientes. Esta estratégia tem sido aplicada no ambiente escolar em alguns países, como Dinamarca e Estados Unidos, com o objetivo de estimular as escolhas alimentares saudáveis. O objetivo do presente estudo é estimar o efeito de propostas de ?nudging? no índice de Massa Corporal dos estudantes, a partir de mudanças feitas no ambiente escolar, baseadas no Smarter Lunchrooms Movement (SLM), com o objetivo de criar refeitórios que orientem escolhas alimentares mais inteligentes. Trata-se de um ensaio comunitário randomizado fatorial, que será conduzido em 40 escolas públicas municipais da cidade de Duque de Caxias, RJ.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Coordenador / Rosely Sichieri - Integrante / marina campos araujo - Integrante / rosangela alves pereira - Integrante / Valéria Troncoso Baltar - Integrante / Emanuele S Marques - Integrante / Letícia de Oliveira Cardoso - Integrante / Diana Barbosa Cunha - Integrante / Mauro Felippe Felix Mediano - Integrante / Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Ana Carolina Feldenheimer da Silva - Integrante / Federico Jose Armando Perez Cueto Eulert - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
2017 - Atual
Estratégias efetivas de prevenção, controle e tratamento da obesidade em adolescentes na Atenção Básica: revisão sistemática e metanálise, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Emanuele Souza Marques em 27/12/2017., Descrição: A proposta deste projeto é realizar uma revisão sistemática da literatura e metanálise com intuito de identificar e caracterizar as estratégias de manejo da obesidade voltadas para o público adolescente desenvolvidas no nível primário de atenção em todo o mundo. A busca bibliográfica será realizada em 7 bases de dados, sem delimitação de período de busca.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Integrante / Emanuele S Marques - Coordenador / Diana Barbosa Cunha - Integrante / Catarina Machado Azeredo - Integrante / Bruna do Nascimento Maciel da Cruz - Integrante / Francine Albiero de Camargo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2017 - Atual
Aplicação da otimização de dados para maximizar adequação nutricional e minimizar custo na elaboração de cardápios para o Programa Nacional de Alimentação Escolar, Descrição: Será desenvolvido um modelo de otimização por programação linear que minimize o custo dos cardápios, garantindo: oferta mínima e máxima para nutrientes, gorduras e açúcar; percentual de gasto com alimentos básicos; quantidades mínimas e máximas para determinados grupos de alimentos; e adicionalmente, participação dos alimentos segundo grau de processamento. O modelo poderá ser executado em planilha eletrônica e será testada sua implementação na elaboração de cardápios em um município. O modelo permitirá a elaboração de um número infinito de cardápios semanais adequados, cujo nutricionista fará seu julgamento em relação aos alimentos selecionados, suas quantidades e frequências, bem como o custo total.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Coordenador / Rosely Sichieri - Integrante / Dayan Salles - Integrante / Washington Junger - Integrante / Emanuele S Marques - Integrante / Diana Barbosa Cunha - Integrante / Flavia Mori Sarti - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2017 - Atual
Efetividade de uma estratégia para tratamento da obesidade infantil baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira: um ensaio randomizado, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / rosangela alves pereira - Integrante / Emanuele S Marques - Integrante / Inês Ribeiro Rugani de Castro - Integrante / Diana Barbosa Cunha - Coordenador / Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Bruna Kulik Hassan - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2015 - Atual
Otimização de dados no planejamento de dietas saudáveis, seguras e acessíveis, Descrição: Modificações nas escolhas alimentares são necessárias para melhora da qualidade da dieta atual da população, no entanto estas serão factíveis se as pessoas as considerarem práticas, culturalmente aceitáveis, e acessíveis. Isto ocorre porque alimentos ricos em nutrientes e de baixa densidade energética geralmente têm maior custo por calorias que alimentos processados. A otimização de dados é uma ferramenta que permite encontrar a melhor solução matemática para um problema (quantidade de nutriente ao menor custo, por exemplo) a partir de dados de consumo da própria população. Outra questão de especial aplicação da otimização de dados é a modelagem do risco de exposição a resíduos de agrotóxicos nos alimentos. Considerando que a adequação da dieta demanda maior consumo de frutas e hortaliças, principais veículos de resíduos de agrotóxicos, deve-se avaliar o impacto destas modificações no risco da exposição de contaminantes. Assim, a principal questão de estudo deste projeto consiste na identificação e viabilidade de dietas nutricionalmente adequadas, acessíveis, seguras e culturalmente aceitáveis para população. A modelagem da dieta será feita por programação linear, cuja função objetiva será minimizar a distância entre a dieta observada e a otimizada, identificando escolhas alimentares mais realísticas. Os principais parâmetros a serem impostos aos modelos serão: consumo de alimentos, que serão baseadas no Inquérito Nacional de Alimentação; preços dos alimentos, que serão extraídos da caderneta de despesas da Pesquisa de Orçamentos Familiares e corrigidos pela inflação utilizado índices apropriados; e resíduos de agrotóxicos nos alimentos, que serão obtidos a partir do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA-Anvisa).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Coordenador / Rosely Sichieri - Integrante / Dayan Salles - Integrante / Quenia dos Santos - Integrante / Nicole Darmon - Integrante / Matthieu Maillot - Integrante / Flavia Mori Sarti - Integrante / Eloisa Dutra Caldas - Integrante / Rafael Lavourinha Pinto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 3
2013 - Atual
Relações entre insuficiência de vitamina D e obesidade: causa, consequência, ou ambas?, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Coordenador / Josely Correia Koury - Integrante / Eduardo Faerstein - Integrante / Jaqueline R Robaina - Integrante / Karine de Lima Sírio Boclin - Integrante / Flávia Fiorucci Bezerra - Integrante / Cíntia Curioni - Integrante / José Sílvio de Oliveira Barbosa - Integrante / Cristiano Siqueira Boccolini - Integrante.
2012 - Atual
Variabilidade intrapessoal do consumo dietético e viés em análises de estudos epidemiológicos, Descrição: Instrumentos de coleta como os recordatórios de 24 horas (r24h) falham ao captar a ingestão habitual, o que conduz a erros nas análises de dados de consumo de alimentos ou nutrientes. Uma forma de minimizar o erro é coletar o consumo durante vários dias, entretanto estudos epidemiológicos, a repetição da coleta é inviável em função especialmente de custos envolvidos na coleta e tempo para execução do projeto. Uma técnica conhecida é a correção de medidas de associação pela variância intrapessoal. Conhecendo-se parâmetros da distribuição do consumo de cada alimento ou nutriente (curtose, assimetria, razão da variância intrapessoal pela interpessoal, tamanho da amostra) pode ser possível estimar o viés em medidas de associação entre exposição dieta e desfechos de interesse.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Coordenador / Fisberg, Regina M. - Integrante / Marchioni, Dirce M. Lobo - Integrante / Edna Massae Yokoo - Integrante / Valéria Troncoso Baltar - Integrante / Mariana Rodrigues Motta - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 7
2009 - Atual
Ingestão habitual de alimentos entre indivíduos do município de São Paulo, Descrição: Utilização de técnicas recentes para remoção da variabilidade intrapessoal de alimento sou grupos alimentares com zero inflacionado, a partir de recordatórios de 24 horas e questionário de frequencia alimentar. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Coordenador / Regina Mara Fisberg - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2009 - Atual
Consumo habitual de nutrientes: análise do módulo de consumo alimentar individual da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Coordenador / Regina Mara Fisberg - Integrante / Michelle Alessandra de Castro - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1
2007 - 2009
INGESTÃO HABITUAL DE ADOLESCENTES: ESTUDO DE BASE POPULACIONAL NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO, Descrição: Este estudo tem por objetivo investigar a ingestão habitual de adolescentes e estimar a prevalência de inadequação de ingestão de nutrientes, com base em uma amostra de base populacional do Município de São Paulo, proveniente do estudo ISA-SP. Os padrões da dieta serão verificados por análise fatorial exploratória, e os escores utilizados para investigar as relações com variáveis demográficas, sociais e de estilo de vida. A prevalência de inadequação da ingestão dos nutrientes no grupo será avaliada pelo método da EAR (Necessidade Média Estimada) como ponto de corte. Será realizada a repetição do Recordatório de 24h, por telefone, para estimativa da variabilidade intrapessoal. Para o sub-estudo de validação serão feitas três novos contatos, com intervalos de aproximadamente três meses, para replicação dos R 24h e, no último contato, replicação do QFA, também por telefone.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Coordenador / Regina Mara Fisberg - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
Métodos e técnicas para estimativa da prevalência de inadequação de nutrientes em indivíduos residentes no município de São Paulo, Descrição: Estudo transversal de base populacional com o objetivo de aplicação dos métodos e técnicas para estimar a prevalência de inadequação dos nutrientes em indivíduos residentes em regiões do Estado de São Paulo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eliseu Verly Junior - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador / Chester Luis Galvão Cesar - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Prêmios
2010
Short term Fellowship, com o trabalho "Inferential analyses of dietetic variables: the use of quantile regression" (2nd World Congress of Public Health Nutrition, Porto, Portugal), Nevin Scrimshaw International Nutrition Foundation/Kraft.
Histórico profissional
Endereço profissional
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Medicina Social. , Rua São Francisco Xavier 524, Maracanã, 20550900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 23340235, Ramal: 142
Experiência profissional
2012 - Atual
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
Ensino, Saúde Coletiva, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia Nutricional
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Medicina Social, .,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa.
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Medicina Social 1
2009 - 2009
Universidade Federal do AcreVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: eventual, Carga horária: 45
Atividades
Ensino, Saúde Coletiva, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Dados II
2007 - 2012
Universidade de São PauloVínculo: Aluno de pós-graduação, Enquadramento Funcional: eventual, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
Estágios , Faculdade de Saúde Pública, .,Estágio realizado, Programa de apreferiçoamento do ensino junto à disciplina "Avaliação do consumo alimentar", carga horária: 6h semanais..
Estágios , Faculdade de Saúde Pública, .,Estágio realizado, Programa de aperfeiçoamento do ensino junto à disciplina "Educação Nutricional", carga horário: 6h semanais.
2004 - 2004
Fundação de Desenvolvimento da PesquisaVínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20
Atividades
Estágios , Universidade Federal de Ouro Preto, .,Estágio realizado, Polo Jequitinhonha: Combate à Desnutrição e Pobreza Através do Associativismo e Geração de Renda.
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