Christiane Caroline Ferrari

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Míriam Dupas Hubinger

HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, MPARK, Kil JinCUNHA, Rosiane Lopes da; MURR, Fernanda Elizabeth X. Desidratação Osmótica de Melão em Soluções de Sacarose e Maltose: estudo da transferência de massa e qualidade final do produto. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Rosiane Lopes da Cunha

HUBINGER, Míriam DupasCUNHA, Rosiane Lopes da; PARK, Kil Jin; MURR, Fernanda Elisabeth Xidieh. Estudo da transferência de massa e qualidade do melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.