Dagnith Liz Berjarano Luján

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Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Rosiane Lopes da Cunha

CUNHA, Rosiane Lopes da; MARIA NETTO, Flavia; PACHECO, Maria Teresa Bertoldo. Efeito da complexação com polissacarídeos nas propriedades funcionais de proteínas de amaranto e de seus hidrolisados. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.