Ronaldo Shigueru Sasaki

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá(2011). Atualmente é Inspetor do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia.

Informações coletadas do Lattes em 03/07/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia Mecânica

2012 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Graduação em Engenharia de Alimentos

2006 - 2011

Universidade Estadual de Maringá
Título: Obtenção de hidromel a partir de fermentação alcoólica utilizando as culturas Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces baianus
Orientador: Angélica Marquetotti Salcedo Vieira

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Japonês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Participação em eventos

34ª Semana Da Engenharia Mecânica. 2015. (Seminário).

Colégio Estadual de Inspetores - CREA-SP. 2015. (Seminário).

21° Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciências dos Materiais. 2014. (Congresso).

Colégio Estadual de Inspetores - CREA-SP. 2014. (Seminário).

V Encontro Estadual CREA-SP Jovem. 2014. (Seminário).

33ª Semana Da Engenharia Mecânica. 2013. (Seminário).

Congresso Regional de Profissionais preparatório VIII CEP - CREA-SP. 2013. (Congresso).

Encontro Preparatório XIV Seminário Estadual de Fiscalização - CREA-SP. 2013. (Seminário).

IV Encontro Estadual CREA-SP JOVEM. 2013. (Seminário).

VIII CEP - Congresso Estadual de Profissionais. 2013. (Congresso).

XIV Seminário Estadual de Fiscalização - CREA-SP. 2013. (Seminário).

32ª Semana Da Engenharia Mecânica. 2012. (Seminário).

4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology.. 2010. (Congresso).

23° Semana de Engenharia de Alimentos, UNESP. 2009. (Congresso).

III Simpósio de Pesquisa em Engenharia de Alimentos, Ciências e Tecnologia de Alimentos (SIMPEA) - UEM.. 2009. (Simpósio).

V Semana de Engenharia de Alimentos (SEMANEA).UEM. 2009. (Seminário).

27º Semana de Engenharia de Alimentos (SEMALIM) - Unicamp.. 2008. (Congresso).

I Encontro de Empresas Juniores da UEM. 2008. (Seminário).

Os venenos em nossos pratos.. 2008. (Seminário).

26º Semana de Engenharia de Alimentos (SEMALIM) - Unicamp. 2007. (Congresso).

III Semana de Engenharia de Alimentos UEM. 2007. (Seminário).

25º Semana de Engenharia de Alimentos (SEMALIM) - Unicamp.. 2006. (Congresso).

I Ciclo de Palestras de Tecnologia de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá.. 2006. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Carlos Roberto Ferreira Júnior

Moura, M. R. de; FAZZAN, J. V.;FERREIRA JUNIOR, C. R.. Propriedades mecânicas de películas poliméricas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

João Victor Fazzan

AOUADA, M. R. M.;FAZZAN, J. V.; FERREIRA JUNIOR, C. R.. Propriedades mecânicas de películas poliméricas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - UNESP - FEIS.

Márcia Regina de Moura Aouada

Moura, Marcia R. de; Fazzan, J. V.; Ferreira Junior, C. R.. Propriedades mecânicas de películas poliméricas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Foi orientado por

Angélica Marquetotti Salcedo Vieira

Obtenção de hidromel a partir de fermentação alcoólica utilizando as culturas Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces baianus; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Angélica Marquetotti Salcedo Vieira;

Márcia Regina de Moura Aouada

Propriedades mecânicas de películas poliméricas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP; Orientador: Márcia Regina de Moura Aouada;

Ruís Camargo Tokimatsu

Projeto e acompanhamento da manutenção de equipamentos florestais e industriais; Estágio na empresaUNITRA MANUTENÇÃO EM EQUIPAMENTOS LTDA - ME; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia Mecânica) - UNESP - Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira, UNITRA MANUTENÇÃO EM EQUIPAMENTOS LTDA - ME; Orientador: Ruis Camargo Tokimatsu;

Ruís Camargo Tokimatsu

Manutenção mecânica; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia Mecânica) - UNESP - Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira, Usina Santa Adélia S/A; Orientador: Ruis Camargo Tokimatsu;

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Produções bibliográficas

  • SASAKI, RONALDO S ; MATTOSO, LUIZ H. C ; DE MOURA, MÁRCIA REGINA . New Edible Bionanocomposite Prepared by Pectin and Clove Essential Oil Nanoemulsions. Journal of Nanoscience and Nanotechnology (Print) , v. 16, p. 6540-6544, 2016.

  • SASAKI, R. S. ; AOUADA, F. A. ; MOURA, M. R. . Viabilidade da Adiçao de nanoemulsão de Cravo Para as Propriedades Físicas de nanocompósitos Comestíveis. In: 21° Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais, 2014, Cuiabá-MT. Viabilidade da Adiçao de nanoemulsão de Cravo Para as Propriedades Físicas de nanocompósitos Comestíveis, 2014.

  • SASAKI, R. S. ; MOURA, M. R. . Nanoemulsão de Óleo essencial Aplicada em Matriz Polimérica Para Síntese de embalagens Ativas. In: 21° Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais, 2014, Cuiabá-MT. Nanoemulsão de Óleo essencial Aplicada em Matriz Polimérica Para Síntese de embalagens Ativas, 2014.

  • SASAKI, R. S. ; MOURA, M. R. . Propriedades de barreira e mecânicas de nanocompósitos contendo óleo essencial de cravo. In: VII Workshop de Nanotecnologia Aplicada ao Agronegócio, 2014, Juiz de Fora - MG. Propriedades de barreira e mecânicas de nanocompósitos contendo óleo essencial de cravo, 2014. p. 139-142.

  • SASAKI, R. S. ; MATTOSO, L. H. C. ; MOURA, M. R. . Análise da inibição microbiológica obtida utilizando filme de pectina com nanodispersão de óleo de cravo. In: VII Workshop de Nanotecnologia Aplicada ao Agronegócio, 2014, Juiz de Fora - MG. Análise da inibição microbiológica obtida utilizando filme de pectina com nanodispersão de óleo de cravo, 2014. p. 142-145.

  • SASAKI, R. S. ; MOURA, M. R. . Bionanocompósito de pectina com nanoemulsão de óleo essencial de cravo para aplicação como embalagem ativa. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2014, Ilha Solteira - SP. Bionanocompósito de pectina com nanoemulsão de óleo essencial de cravo para aplicação como embalagem ativa, 2014.

  • SASAKI, R. S. ; JOIA, B. M. ; MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Influência do pirofosfato de sódio nas características físicas do biscoito moldado. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba-PR. Influência do pirofosfato de sódio nas características físicas do biscoito moldado, 2010.

  • SASAKI, R. S. ; MARQUES, D. R. ; JOIA, B. M. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Influência da variação da concentração de ácido lático sobre as características físicas no biscoito moldado. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba-PR. Influência da variação da concentração de ácido lático sobre as características físicas no biscoito moldado, 2010.

  • JOIA, B. M. ; SASAKI, R. S. ; MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Alterações na textura causadas por diferentes concentrações de bicarbonato de sódio em biscoito moldado. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba-PR. Alterações na textura causadas por diferentes concentrações de bicarbonato de sódio em biscoito moldado, 2010.

  • JOIA, B. M. ; MARQUES, D. R. ; SASAKI, R. S. ; OLIVEIRA, D. M. ; MONTEIRO, A. R. G. . Análises físicas no biscoito moldado causadas por diferentes teores de bicarbonato de amônio. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba-PR. Análises físicas no biscoito moldado causadas por diferentes teores de bicarbonato de amônio, 2010.

  • MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; JOIA, B. M. ; SASAKI, R. S. ; MONTEIRO, A. R. G. . Influência da gordura vegetal hidrogenada nas características físicas de biscoitos moldados. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba-PR. Influência da gordura vegetal hidrogenada nas características físicas de biscoitos moldados, 2010.

  • MARQUES, D. R. ; OLIVEIRA, D. M. ; JOIA, B. M. ; SASAKI, R. S. ; MONTEIRO, A. R. G. . Determinação da influência da lecitina de soja na textura de biscoito moldado. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba-PR. Determinação da influência da lecitina de soja na textura de biscoito moldado, 2010.

  • MONTEIRO, A. R. G. ; MARQUES, D. R. ; SASAKI, R. S. ; JOIA, B. M. ; OLIVEIRA, D. M. . Influência da temperatura de assamento nas características físicas de biscoitos moldados. In: 4th Internacional Congress on Bioprocess in food Industries and X Southem Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba-PR. Influência da temperatura de assamento nas características físicas de biscoitos moldados, 2010.

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Projetos de pesquisa

  • 2010 - 2011

    Desenvolvimento de snacks de milho com PTS de soja, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Antonio Roberto Giriboni Monteiro em 19/04/2016., Descrição: Programa de Iniciação Científica - PIC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ronaldo Shigueru Sasaki - Integrante / Antonio Roberto Giriboni Monteiro - Coordenador.

  • 2008 - 2009

    Acompanhamento sensorial de vida de prateleira de refrigerantes tipo cola submetidos a diferentes condições de armazenamento, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Antonio Roberto Giriboni Monteiro em 19/04/2016., Descrição: Programa de Iniciação Científica - PIC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ronaldo Shigueru Sasaki - Integrante / Antonio Roberto Giriboni Monteiro - Coordenador / Diego Rodrigues Marques - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. , Avenida Brasil 56, Centro, 15385000 - Ilha Solteira, SP - Brasil, Telefone: (18) 996302517

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Experiência profissional

2008 - 2009

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2015 - Atual

Conselho Regional de Engenharia e Agronomia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Inspetor, Carga horária: 2

Outras informações:
Inspetoria : Ilha Solteira - SP CREA-SP

2013 - 2014

Conselho Regional de Engenharia e Agronomia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Inspetor, Carga horária: 2

Outras informações:
Inspetoria : Ilha Solteira -SP CREA-SP

2012 - 2012

Clos Pegase Winery

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Intern Cellar & Laboratory, Carga horária: 40

Outras informações:
Estagiário temporada 2012, Napa Valley-CA, Estados Unidos