Vanessa Giraldi

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Assis Gurgacz. Especialista em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva pela Estácio de Sá. Especializando em Fisiologia Humana pela Universidade Estadual de Maringá. Nutricionista Responsável Técnico pela Fundação Hospitalar São Lucas. Coordenadora da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN) da Fundação Hospitalar São Lucas.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Fisiologia Humana: Func. do Organismo Humano no Contexto Interdisciplinar

2019 - 2020

Universidade Estadual de Maringá
Título: Fatores de Risco Associados ao Nascimento de Recém-Nascidos Internados em uma UTI Neonatal
Orientador: Dra. Cecília Edna Mareze da Costa

Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva

2016 - 2017

Universidade Estácio de Sá
Título: PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS COMO TRATAMENTO COMPLEMENTAR DA FUNÇÃO INTESTINAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS: ABORDAGEM SISTÊMICA
Orientador: Dra. Ana Lúcia Hoefel

Graduação em Nutrição

2012 - 2015

Centro Universitário Assis Gurgacz

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Curso e Colégio Alfa Plazza

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Formação complementar

2019 - 2019

Doença Cardiovascular. (Carga horária: 4h). , XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, CB, Brasil.

2019 - 2019

Elaboração de Ata. (Carga horária: 2h). , Fundação Hospitalar São Lucas, FHSL, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição em Onco-hematologia. (Carga horária: 12h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2018 - 2018

AUDITOR INTERNO ISO. (Carga horária: 16h). , A&F CONSULTORES ASSOCIADOS, A&F, Brasil.

2018 - 2018

Avaliação Nutricional e Alimentação de Gestantes. (Carga horária: 30h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2018 - 2018

Protocolo de Londres. (Carga horária: 2h). , Fundação Hospitalar São Lucas, FHSL, Brasil.

2018 - 2018

Análise de Causa Raiz. (Carga horária: 1h). , Fundação Hospitalar São Lucas, FHSL, Brasil.

2018 - 2018

Sarcopenia: Conceito e Abordagem. (Carga horária: 1h). , Avante - Helping Care, AHC, Brasil.

2018 - 2018

Bombas Dieta Enteral - Fresenius. (Carga horária: 1h). , Fundação Hospitalar São Lucas, FHSL, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Parenteral. (Carga horária: 1h). , Fundação Hospitalar São Lucas, FHSL, Brasil.

2018 - 2018

Ações de Melhoria no Âmbito da Segurança do Paciente. (Carga horária: 1h). , Fundação Hospitalar São Lucas, FHSL, Brasil.

2017 - 2017

FORMAÇÃO PROFISSIONAL EM COACHING E MENTORING. (Carga horária: 20h). , Advanced Coach, AC, Brasil.

2017 - 2017

FORMAÇÃO AVANÇADA EM COACHING E MENTORING. (Carga horária: 20h). , Advanced Coach, AC, Brasil.

2017 - 2017

CURSO DE EXTENSÃO: NUTRIÇÃO FUNCIONAL: UMA ABORDAGEM PRÁTICA. (Carga horária: 10h). , ELO CURSOS, ELO CURSOS, Brasil.

2017 - 2017

Administração de Nutrição Parenteral I. (Carga horária: 2h). , Fundação Hospitalar São Lucas, FHSL, Brasil.

2017 - 2017

Destaques do Aspen 2017. (Carga horária: 1h). , Avante - Avanços em Terapia Nutricional, ATN, Brasil.

2017 - 2017

Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional: da teoria à prática. (Carga horária: 1h). , Avante - Avanços em Terapia Nutricional, ATN, Brasil.

2017 - 2017

Novas Perspectivas de Recuperação no Paciente Cirúrgico. (Carga horária: 1h). , Avante - Avanços em Terapia Nutricional, ATN, Brasil.

2017 - 2017

Aperfeiçoamento de Indicadores de Gestão. (Carga horária: 3h). , Fundação Hospitalar São Lucas, FHSL, Brasil.

2017 - 2017

Microbioma do Nutrition Day Multi. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (BRASPEN), MND, Brasil.

2016 - 2016

Destaques Espen 2016. (Carga horária: 1h). , Avante - Avanços em Terapia Nutricional, ATN, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Organização de eventos

GIRALDI, V. . II Semana do Aleitamento Materno - Alimentação Adequada no Período Pós-Parto. 2018. (Outro).

GIRALDI, V. . Sarcopenia e Desnutrição no Paciente Hospitalizado. 2018. (Outro).

GIRALDI, V. . Treinamento Nutrição Parenteral. 2018. (Outro).

GIRALDI, V. . Workshop de Vegetarianismo. 2018. (Outro).

GIRALDI, V. . Oficina de Cuidados com Gastrostomia e Dieta Pós-Procedimento. 2018. (Outro).

GIRALDI, V. . I Semana do Aleitamento Materno da FHSL. 2017. (Outro).

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Participação em eventos

Apresentação das Descrições das Unidades FHSL. 2019. (Outra).

I Encontro com Gestores FHSL. 2019. (Encontro).

III Semana da Qualidade em Saúde e Segurança do Paciente na FHSL - Show do 10zão.Facilitadora: Protocolo de Comunicação Efetiva. 2019. (Outra).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Avaliação do Risco Nutricional de Crianças Hospitalizadas em um Hospital Particular de Cascavel Pr. 2019. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2019. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Avaliação do Risco Nutricional de Idosos Hospitalizados em um Hospital Particular de Cascavel Pr. 2019. (Congresso).

Congresso Ganepão 2018: 8 ICNO/CBNC - International Conference of Nutritional Oncology/Congresso Brasileiro de Nutrição em Câncer e 2 NEXSA - Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde. 2018. (Congresso).

Oficina de Cuidados com Gastrostomia e Dieta Pós-Procedimento. 2018. (Oficina).

Palestra: Diarréia e Obstipação no Paciente Hospitalizado. 2018. (Outra).

Palestra: Sarcopenia e Desnutrição no Paciente Hospitalizado. 2018. (Outra).

Planejamento Estratégico. 2018. (Outra).

Processo de Certificação ONA. 2018. (Outra).

Vigilância e Monitoramento dos Incidentes Relacionados à Assistência à Saúde. 2018. (Outra).

Workshop de Vegetarianismo. 2018. (Outra).

7 Encontro Paranaense da Saúde. 2017. (Encontro).

Bomba para Nutrição Enteral. 2017. (Outra).

I Concurso de Frases Criativas sobre Segurança do Paciente. 2017. (Outra).

Palestra: Da Bioquímica à Mesa - Modulação Intestinal na Prática Clínica e Esportiva. 2017. (Outra).

Protocolo de Prevenção de Quedas. 2017. (Outra).

Ação Educativa: Desvelando o "Ser Humano" no Hospital São Lucas. 2016. (Outra).

Aperfeiçoamento: Núcleo de Segurança do Paciente. 2016. (Outra).

1ª Semana Acadêmica de Nutrição. 2014. (Outra).

Abreviação do Jejum Pré Operatório: É Seguro e Efetivo?. 2014. (Outra).

A Prática de Fracking e suas Consequências. 2014. (Outra).

Palestra: Proteínas Lácteas: Obtenção e Propriedades Funcionais Fisiológicas e Peptídios Bioativos. 2014. (Seminário).

Simpósio Multidisciplinar de Saúde. 2014. (Simpósio).

IV Semana da Saúde. 2013. (Seminário).

A História da Panificação. 2012. (Seminário).

X ECCI - Encontro Científico, Cultural e Interinstitucional. 2012. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: ANA CAROLINA LUNKES REFFATTI

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Avaliação Nutricional De Crianças Internadas Em Uma Unidade De Terapia Intensiva De Um Hospital Do Oeste Do Paraná. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: PAULA SILVEIRA PRADO

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Avaliação Do Estado Fisiológico De Mães E Sua Relação Com O Nascimento Prematuro Em Um Hospital Do Oeste Do Paraná. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: TÁSSIA FERNANDA SACKS

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Avaliação Dos Exames Bioquímicos Relacionados Ao Tipo De Leite Administrado Em Prematuros De Um Hospital Do Município De Cascavel - Pr. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Marina Horst

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Avaliação Do Ganho De Peso Relacionado Ao Tipo De Leite Administrado Em Prematuros De Um Hospital Do Município De Cascavel - Pr. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Suzana Segalla Menegaz

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Análise Físico-Química De Uma Dieta Enteral Artesanal Utilizada Por Pacientes Em Um Município Do Estado Do Paraná. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Ana Luiza de Souza Melo Fabris

GIRALDI, V.; PAPPEN, D. R. H. P.. Consumo de Café entre Funcionários de um Centro Universitário do Oeste do Paraná. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Flávio Aparecido Da Silva

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Correlação da Composição Corporal com a Incidência de Síndrome Metabólica em um Hospital do Oeste do Paraná. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Bruno Eduardo Malanchen

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Correlação da Composição Corporal com a Incidência de Doenças Cardiovasculares em um Hospital do Oeste do Paraná. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Rafaela Camila Martins Klein

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Terapia Nutricional Enteral em Pacientes Neurológicos: Análise da Dieta Infundida Versus Necessidades Nutricionais do Paciente. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Bianca Aliati dos Santos

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Avaliação do Estado Nutricional de Pacientes Neurológicos Internados em um Hospital do Oeste do Paraná. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Camilla Pereira do Vale

GIRALDI, V.BERTO, N. R. T.. Avaliação dos Exames Laboratoriais de Pacientes Neurológicos Internados em um Hospital do Oeste do Paraná. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Thais Bogalho Vianna

GIRALDI, V.MACIEL, C. L. Z.. Nutrição Enteral Em Pacientes De Uma Unidade De Terapia Intensiva: Análise Da Dieta Ofertada Comparada Com A Necessidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Michelly Rodrigues

GIRALDI, V.MACIEL, C. L. Z.. Avaliação Antropométrica De Pacientes Com Síndrome Metabólica De Um Hospital Do Oeste Do Paraná. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Larissa Cristina da Silva

GIRALDI, V.MACIEL, C. L. Z.. Avaliação Antropométrica De Pacientes Internados Em Uma Unidade De Terapia Intensiva Em Cascavel - Pr. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Isabella Victor

GIRALDI, V.MACIEL, C. L. Z.. Análise De Exames Bioquímicos Em Pacientes Críticos De Um Hospital Do Oeste Do Pr. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Bruna Caroline Ferreira

GIRALDI, V.CEZAR, T. M.. A Influência De Diferentes Métodos De Cocção Na Preservação De Antioxidantes Em Compostos Bioativos Em Cenouras. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Willian José Cardoso

GIRALDI, V.CEZAR, T. M.. Influência Dos Métodos De Cocção Na Preservação De Compostos Bioativos: Batata Doce. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Hellen Rose Lopes Souza de Mello

GIRALDI, V.CEZAR, T. M.. Compostos Fenólicos E Atividade Antioxidante Em Brócolis Submetidos A Diferentes Métodos De Cocção. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: RAFAELA CAROLINE MELITO

GIRALDI, V.CEZAR, T. M.. Influências Dos Métodos De Cocção Na Preservação De Compostos Bioativos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

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Comissão julgadora das bancas

Simone Frederico Tonding

TONDING, S. F.. Comparação de Infusão e Prescrição de Proteínas em Pacientes com Insuficiência Renal Internados em um Hospital do Oeste do Paraná. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Assis Gurgacz.

Bruno Ferrari Silva

Costa, C. E. M.; AMBIEL DA SILVA, C. R.;SILVA, B. F.. Fatores de risco associados as nascimento de Recém-nascidos internados em uma UTI neonatal. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Funcionamento do organismo humano no contexto inte) - Universidade Estadual de Maringá.

Débora Regina Hendges Poletto Pappen

PAPPEN, D. R. H. P.. Comparação de Infusão e Prescrição de proteínas em pacientes com insuficiência renal internados em um hospital do Oeste do Parana. 2016.

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Foi orientado por

Ana Lúcia Hoefel

Probióticos; Prebióticos e Simbióticos como Tratamento Complementar da Função Intestinal de Pacientes Hospitalizados: Abordagem Sistêmica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ana Lúcia Hoefel;

Cecília Edna Mareze da Costa

FATORES DE RISCO ASSOCIADOS AO NASCIMENTO DE RECÉM-NASCIDOS INTERNADOS EM UMA UTI NEONATAL; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Fisiologia Humana) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cecília Edna Mareze da Costa;

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Prêmios

2015

Láurea Acadêmica, Faculdade Assis Gurgacz.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Fundação Hospitalar São Lucas, Serviço de Nutrição e Dietética. , Rua Engenheiro Rebouças - 2219, Centro, 85812130 - Cascavel, PR - Brasil, Telefone: (45) 33092424, Ramal: 6447

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Experiência profissional

2014 - 2014

Centro Universitário Assis Gurgacz

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2015

SESCPR - Serviço Social do Comércio

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição no Mesa Brasil SESC, Carga horária: 20

Outras informações:
Missão do Mesa Brasil: Contribuir para Segurança Alimentar e Nutricional dos indivíduos em situação de maior vulnerabilidade e atuar na redução do desperdício, mediante a doação de alimentos, desenvolvimento de ações educativas e promoção de solidariedade social em todo o país.

2016 - 2016

Restaurante Personal Chef

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - Atual

Fundação Hospitalar São Lucas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Hospitalar Responsável Técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.