Jessica Magalhães Fonseca

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Maranhão - UFMA (2014). Mestre em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Maranhão - UFMA (2019). Pós Graduada Especialista em Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Fitoterápica e Nutrição Esportiva pela Faculdade Laboro (2016). Foi bolsista de Iniciação Científica CNPQ por 2 anos. Participou da liga Acadêmica de Diabetes e Obesidade (LADO), UFMA, na condição de membro coordenador do curso Nutrição. Atualmente é residente do programa de Nutrição Clínica em Gastroenterologia do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP (HC FMUSP)

Informações coletadas do Lattes em 25/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde Coletiva

2017 - 2019

Universidade Federal do Maranhão
Título: Associação entre Parto Cesáreo e Adiposidade Corporal em Adultos da Coorte RPS, em Ribeirão Preto, SP,Ano de Obtenção: 2019
Antônio Augusto Moura da Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Esportiva

2014 - 2016

Faculdade Laboro
Título: CONSUMO DE ÔMEGA 3 E SEUS POTENCIAIS ANTI-INFLAMATÓRIOS COMO RECURSO NA ATIVIDADE FÍSICA
Orientador: Helma Jane Ferreira Veloso

Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica

2014 - 2016

Faculdade Laboro
Título: CONSUMO DE ÔMEGA 3 E SEUS POTENCIAIS ANTI-INFLAMATÓRIOS COMO RECURSO NA ATIVIDADE FÍSICA
Orientador: Helma Jane Ferreira Veloso

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Universidade Federal do Maranhão
Título: Fatores Associados ao Consumo de Frutas e Hortaliças em Pacientes com Excesso de Peso Atendidos em Unidades Básicas de Saúde de São Luís - MA
Orientador: Soraia Pinheiro Machado Arruda
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2020 - 2020

Terapia Nutricional na Insuficiência Hepática. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2019 - 2019

Curso Nutrição Hospitalar: do Estágio ao Mercado de Trabalho. (Carga horária: 12h). , Bem Nutrir, BEM NUTRIR, Brasil.

2019 - 2019

Exames Laboratoriais - Saúde e Performance. (Carga horária: 10h). , True Events, TRUE EVENTS, Brasil.

2018 - 2019

Grupo de Estudos em Prescrição Magistral. (Carga horária: 40h). , Pharmapele, PHARMAPELE, Brasil.

2018 - 2018

Fitoativos e Suplementação: Disbiose, Síndrome Metabólica, TGI e Inflamação. (Carga horária: 8h). , Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão, NUTRIR, Brasil.

2018 - 2018

Emagrecimento Avançado: Estratégias Atuais. (Carga horária: 30h). , Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão, NUTRIR, Brasil.

2017 - 2017

Modulação Intestinal na Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão, NUTRIR, Brasil.

2016 - 2016

Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 40h). , Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão, NUTRIR, Brasil.

2016 - 2016

Alergia e Intolerância Alimentar. (Carga horária: 12h). , Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão, NUTRIR, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Personal Diet e Fitoterapia para o Emagrecimento. (Carga horária: 20h). , Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão, NUTRIR, Brasil.

2014 - 2014

Workshop Detox. (Carga horária: 4h). , Fita Métrica Consultoria Nutricional, FITA METRICA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 10h). , VN Cursos, VN, Brasil.

2014 - 2014

Avaliação Crítica de Artigos Científicos. (Carga horária: 45h). , UDI Hospital, UDI, Brasil.

2013 - 2014

Inglês. (Carga horária: 105h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2013 - 2013

Como Escrever Artigos Científicos. (Carga horária: 45h). , UDI Hospital, UDI, Brasil.

2013 - 2013

Análise Estatística com STATA. (Carga horária: 45h). , UDI Hospital, UDI, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Atualização em Nutrição Materno Infantil. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

III Curso de Atualização em Diabetes e Obesidade. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

Workshop de Geriatria e Gerontologia. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

Metodologia da Pesquisa. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2012 - 2012

Óleos Essenciais: princípios ativos de plantas. (Carga horária: 5h). , Hospital Universitário da Universidade Federal do Maranhão, HUUFMA, Brasil.

2012 - 2012

Bioestatística. (Carga horária: 45h). , UDI Hospital, UDI, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Orientação e Avaliação Nutricional. , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Noções de Analíses Fisico-Quimica e Micrbiológicas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2011 - 2011

Análise de Dados Quantitativos em Saúde. (Carga horária: 45h). , UDI Hospital, UDI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

FONSECA, J. M. . Mobilização Social da Semana Mundial da Alimentação. 2013. (Outro).

FONSECA, J. M. ; RODRIGUES, E. S. ; MATOS, C. R. M. ; SILVA, C. G. . IV Curso de Atualização em Diabetes e Obesidade. 2013. (Outro).

FONSECA, J. M. ; RODRIGUES, E. S. ; MATOS, C. R. M. ; SILVA, C. G. . IV Curso de Atualização em Diabetes e Obesidade. 2013. (Outro).

Participação em eventos

I Fórum de Integração das Residências Multiprofissionais e em Área Profissional da Saúde ligadas à CCEX FMUSP. 2020. (Simpósio).

III Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica Funcional e Esportiva Funcional. 2018. (Congresso).

3 Encontro Garrido de Nutrição. 2017. (Encontro).

II Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2017. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. DESIGUALDADE RACIAL NOS DESFECHOS PERINATAIS EM SÃO LUÍS - MA. 2017. (Congresso).

2 Encontro Garrido de Nutrição. 2016. (Encontro).

I Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2016. (Congresso).

I Encontro Norte-Nordeste de Nutrição Estética e Funcional - ENNEF. 2016. (Encontro).

I Simpósio Maranhense de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2016. (Simpósio).

XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2016. (Congresso).

I Congresso de Oncologia do Hospital São Domingos. 2015. (Congresso).

XI Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2015. (Congresso).

11 Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. PREVALÊNCIA DE SÍNDROME METABÓLICA EM UNIVERSITÁRIOS: COMPARAÇÃO ENTRE CRITÉRIOS DIAGNÓSTICOS. 2014. (Congresso).

Semana do Adolescente.Oficina de Alimentação Saudável para Adolescentes. 2013. (Oficina).

Semana Mundial da Alimentação. 2013. (Seminário).

Seminário sobre Promoção da Alimentação Saudável nos Diferentes Ciclos da Vida. 2013. (Seminário).

XXV Seminário de Iniciação Científica - SEMIC.SÍNDROME METABÓLICA E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM UNIVERSITÁRIOS DE SÃO LUÍS, MA. 2013. (Seminário).

64ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. Avaliação da Preferência de Sobremesas Fornecidas no Restaurante Universitário da Universidade Federal do Maranhão. 2012. (Congresso).

III Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão (CONEPEX). DESIGUALDADE RACIAL NO BAIXO PESO AO NASCER E NASCIMENTO PRÉ-TERMO EM SÃO LUÍS, 2010. 2012. (Congresso).

Saúde em Ação.Orientações sobre Prevenção do Diabetes. 2012. (Outra).

Semana do Peixe.Importância do Pescado na Alimentação. 2012. (Outra).

VIII Jornada Científica do Hospital Universitário da UFMA.Relação do Índice de Massa Corporal e Hipertensão Arterial em Participantes da Semana do Servidor, São Luís - MA. 2012. (Outra).

XXIV Seminário de Iniciação Científica - SEMIC.Desigualdade Racial no Baixo Peso ao Nascer, Nascimento Pré-Termo, Restrição de Crescimento Intra-Uterino e Mortalidade Infantil em São Luís, 2010. 2012. (Seminário).

V Jornada de Nutrição do CEST. 2011. (Outra).

XIII Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição N/NE. 2011. (Encontro).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).

Semana Mundial da Alimentação. 2010. (Seminário).

VII Jornada de Nutrição do UniCEUMA. 2010. (Outra).

VII JORNADA MARANHENSE DE NUTRIÇÃO DO HUUFMA. 2010. (Outra).

Participação em bancas

FONSECA, J. M.. Avaliação de Trabalhos Científicos no Congresso Maranhense de Nutrição Clínica COMANC. 2019. Bem Nutrir.

Produções bibliográficas

  • BARBOSA, José Bonifácio ; SANTOS, ALCIONE MIRANDA DOS ; BARBOSA, MARCELO MESQUITA ; BARBOSA, MÁRCIO MESQUITA ; CARVALHO, CAROLINA ABREU DE ; FONSECA, POLIANA CRISTINA DE ALMEIDA ; FONSECA, JESSICA MAGALHÃES ; BARBOSA, MARIA DO CARMO LACERDA ; BOGEA, EDUARDA GOMES ; SILVA, ANTÔNIO AUGUSTO MOURA DA . Metabolic syndrome, insulin resistance and other cardiovascular risk factors in university students. Ciência & Saúde Coletiva (Online) , v. 21, p. 1123-1136, 2016.

Outras produções

FONSECA, J. M. . Minicurso - Consultório de Nutrição: Criando e Atendendo com Qualidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2017 - 2019

    Determinantes ao longo do ciclo vital da obesidade, precursores de doenças crônicas, capital humano e saúde mental, Descrição: Descrição: Trata-se de projeto colaborativo entre a UFMA, UFPel e USP-Ribeirão Preto. O objetivo do projeto é a colaboração conjunta entre as coortes de nascimento de mais longa duração de acompanhamentos no Brasil ? Ribeirão Preto (SP), Pelotas (RS) e São Luís (MA). De forma geral, os principais objetivos desta proposta são: o Investigar, dentro de cada coorte, determinantes precoces da saúde na infância, adolescência e vida adulta. Os desfechos principais incluem a nutrição e composição corporal, precursores de doenças crônicas complexas, saúde mental e capital humano. As principais exposições incluem condições dos primeiros anos de vida (prematuridade, restrição do crescimento intrauterino, amamentação, subnutrição na infância, etc.), exposições ambientais e sociais precoces, com ênfase nas desigualdades socioeconômicas e características genéticas. A proposta envolve um programa de pesquisa em um país de renda média em rápido processo de transição, envolvendo três cidades localizadas em três regiões distintas do país, com marcantes diferenças sociais, econômicas e culturais, o que permitirá explorar essa diversidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jessica Magalhaes Fonseca - Coordenador / Antônio Augusto Moura da Silva - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Fatores sociodemográficos e nutricionais associados ao excesso de peso em pacientes atendidos em Unidades Básicas de Saúde do Município de São Luís - MA, Descrição: O trabalho busca investigar hábitos alimentares e estilo de vida de pacientes com excesso de peso atendidos em unidades básicas de saúde do município de São Luís a fim de elucidar a influência de fatores ambientais no excesso de peso e elaborar estratégias de prevenção e controle para este importante problema de saúde coletiva.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Jessica Magalhaes Fonseca - Integrante / Soraia Pinheiro Machado - Coordenador / Kátia Danielle Araújo Lourenço Viana - Integrante.

  • 2011 - 2013

    SÍNDROME METABÓLICA E RESISTÊNCIA INSULÍNICA EM UNIVERSITÁRIOS EM SÃO LUÍS - MARANHÃO, Descrição: No presente estudo serão estimadas a prevalência de síndrome metabólica e resistência insulínica e de seus fatores associados em universitários. Será avaliada também a correlação entre componentes da síndrome metabólica, tendo vem vista reavaliar as definições correntes da SM e testar nova definição. Serão reavaliados os atuais pontos de corte utilizados nas definições correntes e novos pontos de corte para os componentes da síndrome metabólica serão propostos. Será realizado estudo transversal em amostra aleatória estratificada por universidades do ensino superior de São Luís(MA). Será incluída amostra de 1.200 alunos em 3 universidades públicas e 6 privadas. A coleta de dados será realizada por questionário, exame físico e coleta de sangue para dosagem de glicemia, triglicerídeos, HDL-C e insulinemia. A resistência insulínica será mensurada pelo homeostasis model assessment insulin resistance (HOMA-IR). Os fatores associados à síndrome metabólica e à resistência insulínica (sexo, idade, escolaridade e ocupação do chefe de família, renda familiar, tabagismo, consumo de álcool, atividade física, cor da pele, religião, situação conjugal e tipo de universidade) serão investigados em modelos de regressão logística. A estrutura de correlação entre os componentes propostos para as definições correntes de SM será avaliada por análise fatorial exploratória e confirmatória com dados contínuos e categóricos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jessica Magalhaes Fonseca - Integrante / Antônio Augusto Moura da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2013

    BRISA: Fatores etiológicos do nascimento pré-tempo e consequências dos fatores perinatais na saúde da criança: coortes de nascimento em duas cidades brasileiras (São Luís-MA e Ribeirão Preto-SP), Descrição: O presente projeto avalia novos fatores de risco para o nascimento pré-termo: as hipóteses neuroendócrina, imuno-inflamatória e intervenção médica. Na primeira hipótese, neuroendócrina, experiências de discriminação racial, violência doméstica contra a mulher, falta de suporte social promoveriam estresse durante a gestação, o que levaria à liberação do CRH e indução do parto prematuro. Na segunda hipótese, imunoinflamatória, infecções maternas seriam potencializadas por susceptibilidade genética, o que promoveria a liberação de mediadores inflamatórios (citocinas) levando à prematuridade. Na terceira hipótese, de intervenção médica, haveria redução da natimortalidade, associada ao aumento do baixo peso ao nascer e da prematuridade. Essas hipóteses serão testadas em estudo caso-controle em uma coorte iniciada no 5. mês do pré-natal, em amostra de conveniência, abrangendo 3000 nascimentos em duas cidades brasileiras com condições socioeconômicas contrastantes (São Luís e Ribeirão Preto), sendo 1500 observações em cada local. Esta coorte será reentrevistada por ocasião do nascimento. A hipótese da intervenção médica será testada em uma coorte iniciada no nascimento, abrangendo amostra representativa de 12000 nascimentos nas duas cidades, sendo 6000 entrevistas em cada município. Quando as crianças completarem 1 ano de idade, serão entrevistadas para avaliação do seu crescimento e desenvolvimento. Trata-se de estudo epidemiológico, com forte integração com as áreas básicas, envolvendo a participação de vários núcleos de pesquisa de duas instituições (UFMA e USP-Ribeirão Preto).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jessica Magalhaes Fonseca - Integrante / Antônio Augusto Moura da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

Prêmios

2018

Reconhecimento Profissional de Contribuição para a Área da Nutrição em São Luís - Maranhão, Instituto Florence.

2017

Aprovada em 1 Lugar no Mestrado em Saúde Coletiva do PPGSC UFMA, Universidade Federal do Maranhão.

2013

2 Lugar do XXV Seminário de Iniciação Científica (SEMIC) na categoria Comunicações Orais, PIBIC.

2012

1 Lugar do XXIV Seminário de Iniciação Científica (SEMIC) na categoria Comunicações Orais, PIBIC.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2018

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Estágio Docente Orientado, Enquadramento Funcional: Professora Supervisionada, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina de Epidemiologia Nutricional ministrada ao terceiro período do Curso de Nutrição da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), sob a supervisão do Professor Dr. Antônio Augusto Moura da Silva

2010 - 2013

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Graduada em Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2013

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

2012 - 2013

Liga Acadêmica de Diabetes e Obesidade

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 20

2017 - 2019

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolvimento do projeto intitulado "Associação entre Parto Cesáreo e Adiposidade Corporal em Adultos da Coorte RPS, em Ribeirão Preto, SP", sob a orientação do Professor Dr. Antônio Augusto Moura da Silva

2019 - 2019

Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor da Pós-Graduação e Cursos

Outras informações:
Professora das Disciplinas de Psicologia Aplicada à Nutrição, Personal Diet e Marketing em Nutrição e Doenças/ Distúrbios do Trato Gastrointestinal e do Sistema Imunológico na Pós Graduação em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterapia. Professora dos Cursos de Suplementação e Prescrição e Avaliação Nutricional.

2015 - 2019

Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica em Consultório

Outras informações:
Nutricionista Clínica Funcional e Esportiva com atuação em Consultório de Nutrição