Letícia Simon

Possui graduação como Bacharel em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO-PR (2009). Especialista em Nutrição Esportiva pela Universidade Gama Filho (2012). Especialista em Saúde Pública pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2015). Atualmente é nutricionista da Fundação de Assistência Social (FAS) e integrante do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional do município de Caxias do Sul - RS.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Saúde Pública

2014 - 2015

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Educação Alimentar e Nutricional nos serviços socioassistencias: uma análise crítica
Orientador: Maurem Ramos

Especialização em Nutrição Esportiva

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: Efeitos da suplementação de glutamina no exercício físico
Orientador: Rafaela Liberali

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Escolas Públicas Estaduais do município de Guarapuava-PR e o cumprimento da lei das cantinas
Orientador: Paula Chuproski

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Formação complementar

2016 - 2016

Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional na Infância. (Carga horária: 14h). , Instituo de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

Inglês Intermediário. (Carga horária: 90h). , College Yes Cultural, COLLEGE, Brasil.

2015 - 2015

Formação em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 40h). , Centro de Formação de SANS, CONSEA-RS, Brasil.

2014 - 2014

Tópicos avançados em nutrição oncológica. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2014 - 2014

Inglês pré-intermediário. (Carga horária: 90h). , College Yes Cultural, COLLEGE, Brasil.

2014 - 2014

Indicadores para Diag. do SUAS e do Brasil Sem Mis. (Carga horária: 42h). , Centro de Estudos Internacionais sobre Governo, CEGOV, Brasil.

2013 - 2013

Técnicas de Produção de Alimentos: teoria e prátic. (Carga horária: 32h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2012 - 2013

Programa de atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2012 - 2012

Gastronomia Saudável em Alimentação Coletiva. (Carga horária: 14h). , Instituo de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Gestão de Processos e de Pessoas em UANs. (Carga horária: 14h). , Instituo de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2012 - 2012

Aconselhamento nutric da Obesidade na Inf. e Adole. (Carga horária: 15h). , Telessaude UERJ, TELE UERJ, Brasil.

2011 - 2011

Cozinha Brasil. (Carga horária: 20h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas para Serviços de Alimentação. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

2011 - 2011

Formação de gestores públicos em SAN. (Carga horária: 160h). , Rede Integrada de Segurança Alimentar e Nutricional, REDESAN, Brasil.

2010 - 2010

Exame Físico e Métodos Integrados de Avaliação Nut. (Carga horária: 25h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2010 - 2010

Suplementação Nutricional para Atletas (Online). (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2010 - 2010

Avaliação Laboratorial Metabólica e Nutricional. (Carga horária: 20h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2010 - 2010

Capacitação em Segurança Alimentar. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Caxias do Sul - RS, PM CAXIAS DO SUL, Brasil.

2009 - 2009

Pregão eletrônico da Prefeitura de Guarapuava. (Carga horária: 8h). , Programa Municipal de Alimentação Escolar de Guarapuava - PR, PMAE, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Avaliação e orientação nutricional. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2008 - 2008

Monitoria Voluntária em Higiene de Alimentos. (Carga horária: 398h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2008 - 2008

Estágio extra-curricular em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 40h). , Beneficiência Camiliana do Sul - Hospital São Francisco, HSF, Brasil.

2008 - 2008

Estágio extra-curricular em Assessoria em Nutrição. (Carga horária: 40h). , Associação dos Municípios do Alto Uruguai Catarinense, AMAUC, Brasil.

2008 - 2008

Orientação e Av. Nutric.no Dia Mundial da Saúde. (Carga horária: 10h). , Farmácias Trajano, TRAJANO, Brasil.

2007 - 2007

Projeto Abrace. (Carga horária: 12h). , Faculdade Guairacá, GUAIRACÁ, Brasil.

2006 - 2007

Extensão universitária em Promoção do Aleitamento Mat. e Alim. Complementar. (Carga horária: 46h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2006 - 2006

Trabalho voluntário - Projeto Abrace em Pitanga/PR. (Carga horária: 60h). , Mocidade para Cristo do Brasil, MPC, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Inglês Intermediário. (Carga horária: 120h). , Serviço Social do Comércio - SC, SESC - SC, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Inglês Básico. (Carga horária: 240h). , Serviço Social do Comércio - SC, SESC - SC, Brasil.

1998 - 1998

Informática Básica. (Carga horária: 72h). , NTC Informática, NTC, Brasil.

1998 - 1998

Informática Avançada. (Carga horária: 48h). , NTC Informática, NTC, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

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Organização de eventos

SIMON, L. ; SUL, P. M. C. ; ALIMENTAR, C. S. . III Conferência Municipal e I Conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outro).

KUHL, A M ; FREITAS, A. R. ; BARATTO, I ; SILVA, R ; SIMON, L. . II Semana Acadêmica de Nutrição -. 2008. (Outro).

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Participação em eventos

VI Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2015. (Outra).

Encontro Estadual de Avaliação dos Seminários Regionais sobre SISAN e da SAN-RS. 2014. (Seminário).

Encontro IV Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional +2. 2014. (Encontro).

III Seminário Universidade e Escolas: A criança atual. 2014. (Seminário).

Encontro V Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável +2. 2013. (Encontro).

Seminário Regional sobre Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN. 2013. (Seminário).

V Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável - V CESANS RS. 2011. (Outra).

III Semana Acadêmica do curso de Nutrição da Unicentro: 10 anos do curso de Nutrição - Em busca de novas conquistas (27 horas). 2009. (Outra).

Oficina: Criação e Decoração de Pratos (1 hora e 30 minutos). 2009. (Oficina).

Atualização Profissional em Nutrição - Curso: Nutrição e Estética (4 horas). 2008. (Outra).

I Ciclo de Palestras de Nutrição - Faculdades Campo Real (4 horas). 2008. (Outra).

II Semana Acadêmica de Nutrição - "Nutrição: Conhecimento e Atualização" (25 horas). 2008. (Outra).

Mini-Curso: "Novas abordagens em educação nutricional" na II Semana Acadêmina de Nutrição - UNICENTRO (2 horas). 2008. (Outra).

Palestra: Fundamentos da Administração (1 hora). 2008. (Outra).

Pré-Congresso CONBRAN - Curso: Compostos Bioativos na prática do nutricionista em clínica (9 horas). 2008. (Outra).

XIX Seminário de Pesquisa e XIV Semana de Iniciação Científica (30 horas). 2008. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN (27 horas). 2008. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada/Ganepão 2007, XXX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e IX Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental (29 horas). 2007. (Congresso).

I Curso de Atualização em Nutrição (6 horas). 2006. (Outra).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET (30 horas). 2006. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Renata Leia Demario

DEMARIO, R. L.. Escolas Públicas estaduais do municipio de Guarapuava-PR e o cumprimento da Lei das Cantinas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

Paula Chuproski Saldan

CHUPROSKI, Paula; Vieira, R. L. D.; Zarpelon, M. I.. Escolas públicas estaduais do município de Guarapuava-PR e o cumprimento da lei das cantinas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste.

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Foi orientado por

Angelica Rocha de Freitas Melhem

Monitoria Voluntária da Disciplina de Higiene dos Alimentos; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Angelica Rocha de Freitas Melhem;

Priscila Antunes Tsupal

" Escolas Públicas Estaduais do Municipio de Guarapuava-PR e o cumprimento da Lei das Cantinas"; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Priscila Antunes Tsupal;

Paula Chuproski Saldan

Escolas Públicas Estaduais do Município de Guarapuava-PR e o Cumprimento da Lei das Cantinas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Centro-Oeste; Orientador: Paula Chuproski Saldan;

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Produções bibliográficas

  • SIMON, L. ; LIBERALI, R. . Efeitos da suplementação de glutamina no exercício físico: revisão sistemática. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 6, p. 193, 2012.

  • SIMON, L. ; FREITAS, A. R. . Boas práticas de higiene pessoal em vendedores ambulantes de alimentos. In: III Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO, 2009, Guarapuava - PR. III Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO, 2009.

  • HONAISER, Adriana ; MAMUS, Juliana Paula ; SIMON, L. ; VICENTE, Mariana Abe ; SIQUEIRA, Sandra ; BOLOGNINI, Marcella Carolina Moura ; MOURA, Priscilla Negrão de . Percepção da alimentação na educação infantil. In: XVIII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2009, Londrina - PR. XVIII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2009.

  • HASS, Carolina de F. ; SIMON, L. ; CHUPROSKI, P. . Perfil de pacientes atendidos por nutricionista em um centro integrado de atendimento de Guarapuava-PR. In: SIEPE-Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão, 2009, Guarapuava-PR. SIEPE-Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão, 2009.

  • BRESAN, Deise ; SIMON, L. ; HASS, Carolina de F. ; MITSUKA, Mírian ; VIEIRA, Daniele G. ; FREITAS, A. R. . COMPARAÇÃO ENTRE DOIS MÉTODOS PARA O DIAGNÓTICO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS. In: SIEPE-Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão, 2009, Guarapuava-PR. SIEPE-Semana de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão, 2009.

  • MAMUS, Juliana Paula ; MOURA, Priscilla Negrão de ; HONAISER, Adriana ; CASTILHO, A. J. ; SIMON, L. ; VICENTE, Mariana Abe . Dificuldades e práticas dos pais quanto a alimentação das crianças. In: SIEPE - Semana de Integração, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2009, Guarapuava - PR. SIEPE - Semana de Integração, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2009.

  • SIMON, L. ; TSUPAL, P. A. ; BENINCA, S. C. . Consumo de adoçantes no desjejum de universitários. In: SIEPE - Semana de Integração, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2009, Guarapuava - PR. SIEPE - Semana de Integração, Ensino, Pesquisa e Extensão, 2009.

  • BENINCA, S. C. ; SIMON, L. ; TSUPAL, P. A. . Prática do desjejum entre universitários. In: II Congresso Brasileiro de Metabolismo, Nutrição e Exercício, 2008, Londrina - PR. II Congresso Brasileiro de Metabolismo, Nutrição e Exercício. Londrina - PR, 2008. v. 2. p. 48-48.

  • FREITAS, A. R. ; BENINCA, S. C. ; SIMON, L. ; TSUPAL, P. A. . Hábitos alimentares de acadêmicos do curso de nutrição.. In: X Fórum paulista de pesquisa em nutrição clínica e experimental no III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, Internacional Conference of Nutritional Oncology e Ganepão 2008., 2008, São Paulo. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro). São Paulo - SP: Moreira Jr., 2008. v. 65. p. 246-246.

  • SIMON, L. ; FREITAS, A. R. . Higiene de Alimentos. In: IV Seminário dos Programas de Monitoria Remunerada, Monitoria Voluntária, Estágio Pedagógico Voluntário e II Seminário do Programa de Tutoria Discente, 2008, Guarapuava - PR. IV Seminário dos Programas de Monitoria Remunerada, Monitoria Voluntária, Estágio Pedagógico Voluntário e II Seminário do Programa de Tutoria Discente. Guarapuava - PR, 2008.

  • BENINCA, S. C. ; SIMON, L. ; TSUPAL, P. A. . Perspectiva de consumo de margarina no desjejum. In: 1 Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos, 2008, Guarapuava - PR. 1 Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos. Guarapuava-PR, 2008.

  • SIMON, L. ; FREITAS, A. R. . Higiene de Alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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Outras produções

SIMON, L. . 'Rede de Olhares'. 2014.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Fundação de Assistência Social. Prefeitura Municipal de Caxias do Sul - RS.. , Rua Bento Gonçalves, 1253, Centro, 95020-412 - Caxias do Sul, RS - Brasil, Telefone: (54) 32208700, Ramal: 8746, URL da Homepage:

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Experiência profissional