Tassiana Ramires

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Comissão julgadora das bancas

Foi orientado por

Produções bibliográficas

• IGLESIAS, MARIANA ALMEIDA ; KRONING, ISABELA SCHNEID ; RAMIRES, TASSIANA ; CUNHA, CARLOS EDUARDO ; MOREIRA, GUSTAVO MARÇAL S. G. ; CAMARGO, ANDERSON CARLOS ; MENDONÇA, MARCELO ; NERO, LUIS AUGUSTO ; CONCEIÇÃO, FABRICIO ROCHEDO ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; SILVA, WLADIMIR PADILHA . Genetic profiles and invasion ability of Listeria monocytogenes isolated from bovine carcasses in Southern Brazil. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , v. 67, p. 34995347, 2022.

• RAMIRES, T. . Multivariate optimization results in an edible extract from Ilex paraguariensis unexplored residues with a high amount of phenolic compounds. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH. PART B: PESTICIDES, FOOD CONTAMINANTS, AND AGRICULTURAL WASTES , v. 57, p. 1, 2022.

• KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; RAMIRES, TASSIANA ; DE FÁTIMA RAUBER WÜRFEL, SIMONE ; HAUBERT, LOUISE ; SCHEIK, LETICIA KLEIN ; KREMER, FREDERICO SCHMITT ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; PADILHA DA SILVA, WLADIMIR . Antimicrobial Resistance Genes and Plasmids in Campylobacter jejuni from Broiler Production Chain in Southern Brazil. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 111202, p. 111202, 2021.

• SCHEIK, LETÍCIA KLEIN ; VOLCAN MAIA, DARLA SILVEIRA ; WÜRFEL, SIMONE DE FÁTIMA RAUBER ; RAMIRES, TASSIANA ; KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; HAUBERT, LOUISE ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Biofilm-forming ability of poultry Campylobacter jejuni strains in the presence and absence of Pseudomonas aeruginosa. CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 1, p. 1-9, 2021.

• LOPES, G. V. ; RAMIRES, T. ; KLEINUBING, N. R. ; SHEIK, L. K. ; FIORENTINI, A. M. ; SILVA, W. P. . Virulence factors of foodborne pathogen Campylobacter jejuni. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 1, p. 105265, 2021.

• ZAMBONI, R. ; ALBERTI, T.S. ; VENANCIO, F.R. ; RAMIRES, T. ; SILVA, W.P. ; VARGAS, G.Á. ; LADEIRA, S.R.L. ; RAFFI, M.B. ; SALLIS, E.S.V. . Investigation of Salmonella spp. in free-range chickens (Gallus gallus domesticus) in Southern Rio Grande do Sul. ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA (ONLINE) , v. 73, p. 1243-1247, 2021.

• KRONING, ISABELA SCHNEID ; RAMIRES, TASSIANA ; HAUBERT, LOUISE ; RIZZI, CAROLINE ; FERNANDES, MEG DA SILVA ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; DELLAGOSTIN, ODIR ANTÔNIO ; SILVA, WLADIMIR PADILHA DA . Biofilm formation of Staphylococcus aureus from milk and expression of the adhesion genes ebpS and cna at different temperatures. CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 67, p. 1-9, 2021.

• KRONING, ISABELA SCHNEID ; HAUBERT, LOUISE ; KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; JASKULSKI, ITIANE BARCELLOS ; SCHEIK, LETÍCIA KLEIN ; RAMIRES, TASSIANA ; PADILHA DA SILVA, WLADIMIR . New spa types, resistance to sanitisers and presence of efflux pump genes in Staphylococcus aureus from milk. INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL , v. 104712, p. 104712, 2020.

• RAMIRES, TASSIANA ; DE OLIVEIRA, MAURICÉIA GREICI ; KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; DE FÁTIMA RAUBER WÜRFEL, SIMONE ; MATA, MARCIA MAGALHÃES ; IGLESIAS, MARIANA ALMEIDA ; LOPES, GRACIELA VOLZ ; DELLAGOSTIN, ODIR ANTÔNIO ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Genetic diversity, antimicrobial resistance, and virulence genes of thermophilic Campylobacter isolated from broiler production chain. BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY , v. 49, p. 10.1007/s42770-, 2020.

• PEREIRA, JULIANO GONÇALVES ; SOARES, VANESSA MENDONÇA ; TADIELO, LEONARDO ERENO ; RAMIRES, TASSIANA ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Antimicrobial resistance profile of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes isolated from products marketed on the border of Brazil with Argentina and Uruguay. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , v. 50, p. 10.431, 2020.

• RAMIRES, T. ; IGLESIAS, M.A. ; VITOLA, H.S. ; NÚNCIO, A.S.P. ; KRONING, I.S. ; KLEINUBING, N.R. ; FIORENTINI, Â.M. ; SILVA, W.P. . First report of Escherichia coli O157:H7 in ready-to-eat sushi. JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY , v. 128, p. 301-309, 2020.

• RAMIRES, TASSIANA ; KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; IGLESIAS, MARIANA ALMEIDA ; VITOLA, HELENA REISSIG SOARES ; NÚNCIO, ADRIANA SOUTO PEREIRA ; KRONING, ISABELA SCHNEID ; MOREIRA, GUSTAVO MARÇAL SCHMIDT GARCIA ; FIORENTINI, ÂNGELA MARIA ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA . Genetic diversity, biofilm and virulence characteristics of Listeria monocytogenes in salmon sushi. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 140, p. 109871, 2020.

• FERNANDES, FERNANDA PEREIRA ; VOLOSKI, FLÁVIA LIÉGE SCHÜTZ ; RAMIRES, TASSIANA ; HAUBERT, LOUISE ; RETA, GIULIA GIUGLIANI ; MONDADORI, RAFAEL GIANELLA ; DA SILVA, WLADIMIR PADILHA ; DE CÁSSIA, RITA ; DA CONCEIÇÃO, SANTOS ; DUVAL, EDUARDA HALLAL . Virulence and antimicrobial resistance of Salmonella spp. and Escherichia coli in the beef jerky production line. FEMS Microbiology Letters , v. 364, p. 1, 2017.

• VOLOSKI, F.L.S. ; TONELLO, L. ; RAMIRES, T. ; RETA, G.G. ; DEWES, C. ; IGLESIAS, M. ; MONDADORI, R.G. ; GANDRA, E.A. ; DA SILVA, W.P. ; DUVAL, E.H. . Influence of cutting and deboning operations on the microbiological quality and shelf life of buffalo meat. MEAT SCIENCE , v. 116, p. 207-212, 2016.

• OLIVEIRA, M. G. ; RAMIRES, T. ; WURFEL, S. F. R. ; NUNCIO, A. S. P. ; PADILHA, W. S. . COMPARAÇÃO ENTRE OS ÁGARES mCCD E PRESTON PARA O ISOLAMENTO DE Campylobacter TERMOFÍLICOS EM GRANJAS E ABATEDOURO DE FRANGOS. In: VIII CONGRESSO LATINOAMERICANO, XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E VI ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, 2017, Fortaleza. Revista Higiene Alimentar, 2017. v. 31.

• VITOLA, H. R. S. ; IGLESIAS, M. A. ; RAMIRES, T. ; NUNCIO, A. S. P. ; SILVA, W. P. ; FIORENTINI, A. M. . Perfil de suceptibilidade a antimicrobianos de bactérias ácido lácticas isoladas de silagem de colostro.. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) e 10 Simpósio Internacional de Alimentos da CIGR, 2016, Gramado. CBCTA, 2016.

• RETA, G,G ; Tonello, L ; RAMIRES, T. ; VOLOSKI, F,L,S ; SÁVIO, D ; CONCEIÇÃO, R ; DUVAL, E,H . Contagem de Bactérias Lácticas em carnes embaladas a vácuo. In: VI congresso latinoamericano e XII congresso brasileiro de higienistas de alimentos, 2013, Gramado-RS. VI congresso latinoamericano e XII congresso brasileiro de higienistas de alimentos, 2013.

• Tonello, L ; SÁVIO, D ; RETA, G,G ; RAMIRES, T. ; VOLOSKI, F,L,S ; CONCEIÇÃO, R ; TIMM, C, D. ; DUVAL, E,H . Contagem de Estafilococos coagulase positiva em carnes embaladas a vácuo. In: VI congresso latinoamericano e XII congresso brasileiro de higienistas de alimentos, 2013, Gramado-RS. VI congresso latinoamericano e XII congresso brasileiro de higienistas de alimentos, 2013.

• RAMIRES, T. ; Tonello, L ; RETA, G,G ; VOLOSKI, F,L,S ; SÁVIO, D ; CONCEIÇÃO, R ; DUVAL, E,H ; GONZALEZ, H. L. . Enumeração de Pseudomonas sp. em carnes embaladas a vácuo e armazenadas sob refrigeração. In: VI congresso latinoamericano e XII congresso brasileiro de higienistas de alimentos, 2013, Gramado-RS. VI congresso latinoamericano e XII congresso brasileiro de higienistas de alimentos, 2013.

• VOLOSKI, F,L,S ; RETA, G,G ; Tonello, L ; RAMIRES, T. ; SÁVIO, D ; CONCEIÇÃO, R ; DUVAL, E,H ; PADILHA, W. S. . Qualidade higiênico-sanitária de carne bovina embalada a vácuo. In: VI congresso latinoamericano e XII congresso brasileiro de higienistas de alimentos, 2013, Gramado-RS. Qualidade higiênico-sanitária de carne bovina embalada a vácuo, 2013.

• Anastácio, L.A ; AVILA, D. P. ; BACH, L. G. ; KLEINUBING, NATALIE RAUBER ; RAMIRES, T. ; SILVA, W.P. . Perfil de virulência de isolados de Listeria monocytogenes provenientes de sushis. In: 6ª Semana Integrada UFPel- XXIX Congresso de Iniciação Científica, 2020, Pelotas. 6ª Semana Integrada UFPel, 2020.

• Anastácio, L.A ; AVILA, D. P. ; BACH, L. G. ; KLEINUBING, N. R. ; RAMIRES, T. ; SILVA, W.P. . Diversidade genética de isolados de Listeria monocytogenes provenientes de sushis. In: VIII Simpósio de Biotecnologia: Saúde Única, 2020, Pelotas. VIII Simpósio de Biotecnologia: Saúde Única, 2020.

• RAMIRES, T. ; KLEINUBING, N. R. ; SCHNEID, I. ; ANASTACIO, L. A. ; VITOLA, H. R. S. ; SILVA, W. P. . POTENCIAL DE FORMAÇÃO DE BIOFILME POR Escherichia coli O157:H7 PROVENIENTE DE SUSHI. In: 5ª Semana Integrada UFPel, 2019, Pelotas. 5ª Semana Integrada UFPel, 2019.

• KLEINUBING, N. R. ; RAMIRES, T. ; Anastácio, L.A ; HAUBERT, L. ; SCHNEID, I. ; SILVA, W. P. . DETECÇÃO DA BOMBA DE EFLUXO CmeABC EM Campylobacter jejuni ISOLADOS DA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS DE CORTE. In: 5ª Semana Integrada UFPel, 2019, Pelotas. XXI Encontro de Pós-Graduação, 2019.

• CANCHIS, L. P. P. ; SILVA, G. P. ; SOARES, K. S ; RAMIRES, T. ; KLEINUBING, N. R. ; SILVA, W. P. . FORMAÇÃO DE BIOFILME POR ISOLADOS DE Listeria monocytogenes PROVENIENTES DE SUSHIS. In: 5ª Semana Integrada UFPel, 2019, Pelotas. XXI Encontro de Pós-Graduação, 2019.

• ANASTACIO, L. A. ; KLEINUBING, N. R. ; RAMIRES, T. ; SCHNEID, I. ; SILVA, W. P. . POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE ÓLEOS ESSENCIAIS CONTRA Campylobacter jejuni. In: 18ª Mostra da Produção Universitária, 2019, Rio Grande. 18ª Mostra da Produção Universitária, 2019.

• Anastácio, L.A ; RAMIRES, T. ; KLEINUBING, N. R. ; SCHNEID, I. ; SILVA, W. P. . Campylobacter TERMOFÍLICOS EM OVOS E GALINHAS POEDEIRAS DE VIDA LIVRE. In: XXVIII Congrasso de Iniciação Científica, 2019, Pelotas. XXVIII Congrasso de Iniciação Científica, 2019.

• ANASTACIO, L. A. ; KLEINUBING, N. R. ; RAMIRES, T. ; SHEIK, L. K. ; SOARES, K. S ; SILVA, W. P. . AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA FENOTÍPICA E GENOTÍPICA ÀS TETRACICLINAS EM Campylobacter jejuni ISOLADOS DA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: 4ª Semana Integrada UFPel, 2018. XXVII Congresso de Iniciação Científica, 2018.

• RAMIRES, T. ; NUNCIO, A. S. P. ; KLEINUBING, N. R. ; SILVA, W. P. . ?Campylobacter TERMOFÍLICOS EM FRANGOS DE CORTE E EM AVIÁRIOS NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL: OCORRÊNCIA E DIVERSIDADE GENÉTICA?. In: 16ª Mostra da Produção Universitária- MPU, 2017, Rio Grande. 16ª MPU, 2017.

• WURFEL, S. F. R. ; KLEINUBING, N. R. ; RAMIRES, T. ; SILVA, W. P. ; DELLAGOSTIN, O. A. . Detecção de genes envolvidos na biossíntese de lipo-oligossacarídeos (LOS) de Campylobacter jejuni isolados na cadeia produtiva de frangos do Rio Grande do Sul. In: XIX Encontro de Pós Graduação da Universidade Federal de Pelotas, 2017, Pelotas. XIX Encontro de Pós Graduação da Universidade Federal de Pelotas, 2017.

• SOARES, K. S ; SCHNEID, I. ; RAMIRES, T. ; SILVA, G. P. ; MAZZA, G. A. ; SILVA, W. P. . FORMAÇÃO DE BIOFILME POR ISOLADOS DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA PROVENIENTES DE SUSHIS DA CIDADE DE PELOTAS, RS. In: XXVI Congresso de Iniciação Científica, 2017, Pelotas. XXVI Congresso de Iniciação Científica, 2017.

• RAMIRES, T. ; KLEINUBING, N. R. ; WURFEL, S. F. R. ; OLIVEIRA, M. G. ; FIORENTINI, A. M. ; SILVA, W. P. . POTENCIAL DE ADESÃO, INVASÃO E PRODUÇÃO DE CITOTOXINAS DE C. jejuni ISOLADOS DA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS DE CORTE. In: XIX Encontro de Pós-Graduação, 2017, Pelotas. XIX Encontro de Pós-Graduação, 2017.

• KLEINUBING, N. R. ; WURFEL, S. F. R. ; RAMIRES, T. ; PEREIRA, Y. M. N. ; LOPES, G. V. ; SILVA, W. P. . RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ISOLADOS DE Campylobacter jejuni PROVENIENTES DA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS DE CORTE. In: XIX Encontro de Pós-Graduação, 2017, Pelotas. XIX Encontro de Pós-Graduação, 2017.

• RAMIRES, T. ; IGLESIAS, M. A. ; VITOLA, H. R. S. ; NUNCIO, A. S. P. ; FIORENTINI, A. M. ; SILVA, W. P. . ISOLAMENTO E PERFIL DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Listeria monocytogenes PROVENIENTES DE SUSHIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PELOTAS-RS. In: XVIII Encontro de Pós-Graduação da Universidade Federal de Pelotas, 2016, Pelotas. VXIII ENPOS, 2016.

• VITOLA, H. R. S. ; IGLESIAS, M. A. ; RAMIRES, T. ; NUNCIO, A. S. P. ; PADILHA, W. S. ; FIORENTINI, A. M. . INFLUÊNCIA DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁCTICAS SOBRE MESÓFILOS AERÓBIOS ISOLADOS DE SUSHI COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PELOTAS/ RS. In: XVIII Encontro de Pós-Graduação da Universidade Federal de Pelotas, 2016, Pelotas. XVIII ENPOS, 2016.

• IGLESIAS, M. A. ; RAMIRES, T. ; VITOLA, H. R. S. ; NUNCIO, A. S. P. ; FIORENTINI, A. M. ; SILVA, W. P. . COLIFORMES TERMOTOLERANTES E Escherichia coli PRODUTORA DE TOXINA SHIGA EM SUSHIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PELOTAS, RS. In: XVIII Encontro de Pós-Graduação da Universidade Federal de Pelotas, 2016, Pelotas. XVIII ENPOS, 2016.

• SCHNEID, I. ; RAMIRES, T. ; IGLESIAS, M. A. ; VITOLA, H. R. S. ; NUNCIO, A. S. P. ; SILVA, W. P. . ISOLAMENTO, CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA E IDENTIFICAÇÃO MOLECULAR DE Staphylococcus spp. PROVENIENTES DE SUSHI. In: XVIII ENPOS, 2016, Pelotas. XVIII ENPOS, 2016.

• NUNCIO, A. S. P. ; RAMIRES, T. ; IGLESIAS, M. A. ; VITOLA, H. R. S. ; FIORENTINI, A. M. ; SILVA, W. P. . PRESENÇA DE Salmonella spp. E Campylobacter TERMÓFILOS EM SUSHIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PELOTAS, RS. In: XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2016, Pelotas. XXV CIC, 2016.

• VOLZ, R. H. ; VOLOSKI, F,L,S ; RAMIRES, T. ; DUVAL, E,H . Pesquisa de coliformes a 45°C e Escherichia coli em cortes de carne de frango comercializados no varejo de Pelotas -RS. In: XXV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2016, Pelotas. XXV CIC, 2016.

• RAMIRES, T. ; OLIVEIRA, M. G. ; WURFEL, S. F. R. ; KLEINUBING2, N. R. ; MATA, M. M. ; SILVA, W. P. . COMPARAÇÃO ENTRE AS METODOLOGIAS DE RINSAGEM E ESFREGAÇO DE SUPERFÍCIE NA AMOSTRAGEM DE FRANGOS APÓS CHILLER PARA ISOLAMENTO DE Campylobacter TERMÓFILOS. In: Encontro de Pós-Graduação UFPel, 2015, Pelotas. XVII ENPOS, 2015.

• RAMIRES, T. ; RETA, G,G ; FERNANDES, F. ; VOLOSKI, F,L,S ; PADILHA, W. S. ; DUVAL, E,H . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA PLANTA DE PROCESSAMENTO DE JERKED BEEF. In: XXIII Congresso de Iniciação Científica, 2014, Pelotas. XXIII Congresso de Iniciação Científica, 2014.

• VOLOSKI, F,L,S ; DEWES, C. ; RETA, G,G ; Tonello, L ; RAMIRES, T. ; DUVAL, E,H . Pseudomonas sp. no Ambiente de Processamento e Mãos de Manipuladores de uma Sala de Desossa. In: XVI Encontro de Pós Graduação, 2014, Pelotas. XVI Encontro de Pós Graduação, 2014.

• VOLOSKI, F,L,S ; DEWES, C. ; RETA, G,G ; Tonello, L ; RAMIRES, T. ; DUVAL, E,H . PESQUISA DE LISTERIA SPP. EM CORTES PRIMÁRIOS DE CARCAÇAS BUBALINAS ENVIADOS PARA A DESOSSA. In: 13ª Mostra da Produção Universitária, 2014, Rio Grande-RS. 13ª Mostra da Produção Universitária, 2014.

• RAMIRES, T. ; FRANCO, T. ; DEWES, C. ; VOLOSKI, F,L,S ; TIMM, C, D. ; DUVAL, E,H . Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Cortes Primários de Carcaças Bubalinas. In: XXII Congresso de Iniciação Científica, 2013, Pelotas. XXII Congresso de Iniciação Científica, 2013.

• VOLOSKI, F,L,S ; RETA, G,G ; RAMIRES, T. ; Tonello, L ; PADILHA, W. S. ; DUVAL, E,H . Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de uma Sala de Desossa em um Frigorifico no Sul do Rio Grande do Sul. In: XV Encontro de Pós Graduação, 2013, Pelotas. XV Encontro de Pós Graduação, 2013.

• VOLOSKI, F,L,S ; Tonello, L ; RAMIRES, T. ; SÁVIO, D ; CONCEIÇÃO, R ; DUVAL, E,H . Pesquisa de Listeria Monocytogenes em cortes de carne bovina embalados a vácuo comercializados na cidade de Pelotas-RS. In: XVI Encontro de Pós-Graduação, 2012, Pelotas-RS. XVI Encontro de Pós-Graduação, 2012.

• BLANCO, Carlos Sué de ; RAMIRES, T. ; Tonello, L ; DUVAL, E,H ; TIMM, C, D. ; GONZALEZ, H,L. ; CONCEIÇÃO, R . Sobrevivência de Salmonella typhimurium no charque. In: 21 Congresso de Iniciação Científica, 2012, Pelotas-RS. 21 Congresso de Iniciação Científica, 2012.

• RAMIRES, T. . Preparo de Amostras para Análises Microbiológicas em Alimentos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAMIRES, T. ; KLEINUBING, N. R. ; SCHNEID, I. ; ANASTACIO, L. A. ; VITOLA, H. R. S. ; SILVA, W. P. . POTENCIAL DE FORMAÇÃO DE BIOFILME POR Escherichia coli O157:H7 PROVENIENTE DE SUSHI. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMIRES, T. ; NUNCIO, A. S. P. ; KLEINUBING, N. R. ; SILVA, W. P. . Campylobacter TERMOFÍLICOS EM FRANGOS DE CORTE E EM AVIÁRIOS NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL: OCORRÊNCIA E DIVERSIDADE GENÉTICA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMIRES, T. ; KLEINUBING, N. R. ; WURFEL, S. F. R. ; OLIVEIRA, M. G. ; FIORENTINI, A. M. ; SILVA, W. P. . POTENCIAL DE ADESÃO, INVASÃO E PRODUÇÃO DE CITOTOXINAS DE C. jejuni ISOLADOS DA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS DE CORTE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMIRES, T. ; IGLESIAS, M. A. ; VITOLA, H. R. S. ; NUNCIO, A. S. P. ; FIORENTINI, A. M. ; PADILHA, W. S. . ISOLAMENTO E PERFIL DE RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Listeria monocytogenes PROVENIENTES DE SUSHIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PELOTAS-RS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMIRES, T. ; OLIVEIRA, M. G. ; WURFEL, S. F. R. ; KLEINUBING2, N. R. ; MATA, M. M. ; SILVA, W. P. . COMPARAÇÃO ENTRE AS METODOLOGIAS DE RINSAGEM E ESFREGAÇO DE SUPERFÍCIE NA AMOSTRAGEM DE FRANGOS APÓS CHILLER PARA ISOLAMENTO DE Campylobacter TERMÓFILOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMIRES, T. ; RETA, G,G ; FERNANDES, F. ; VOLOSKI, F,L,S ; SILVA, W. P. ; DUVAL, E,H . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA PLANTA DE PROCESSAMENTO DE JERKED BEEF. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMIRES, T. ; Tonello, L ; RETA, G,G ; VOLOSKI, F,L,S ; SÁVIO, D ; CONCEIÇÃO, R ; DUVAL, E,H ; GONZALEZ, H. L. . Enumeração de Pseudomonas sp. em carnes embaladas a vácuo e armazenadas sob refrigeração. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RAMIRES, T. ; FRANCO, T. ; DEWES, C. ; VOLOSKI, F,L,S ; TIMM, C, D. ; DUVAL, E,H . Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Cortes Primários de Carcaças Bubalinas.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  Detecção de Salmonella spp. e outros patógenos em galinhas de criação colonial na região sul do Rio Grande do Sul, Descrição: A criação avícola brasileira pode ser classificada quanto ao tipo de criação em avicultura industrial e avicultura alternativa. A avicultura alternativa apresenta-se como um sistema semi-intensivo ou extensivo de produção que vem ganhando destaque nos últimos anos, devido à mudança do perfil dos consumidores que buscam alimentos naturais e presam o bem estar das aves. Produtos de origem avícola são frequentemente relacionados com surtos de DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos) sendo as bactérias do gênero Salmonella os principais agentes relacionados com essas toxinfecções, além de serem responsáveis por significativas perdas de produtividade neste setor, devido ao aumento da mortalidade e contaminação de produtos direcionados ao consumo humano. A salmonelose é uma zoonose de grande importância e apresenta-se como um desafio para a saúde pública, em razão da elevada endemicidade, alta morbidade e, acima de tudo, pela dificuldade do seu controle, neste contexto a identificação de aves portadoras é requisito crucial na prevenção da enfermidade em seres humanos e no controle no campo. O Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA) determina o controle permanente de Salmonella e outras enfermidades em aves destinadas à reprodução e em incubatórios e, o controle deste patógeno em frangos de corte e poedeiras comerciais. No entanto, criações alternativas e/ou coloniais não estão inclusas no programa, não sendo estabelecida nenhuma forma de controle de Salmonella neste tipo de criação. O controle de Salmonella nas galinhas caipiras e seus subprodutos são um desafio para a saúde pública, pois além de infectar as aves causando a doença clínica podem torná-las portadoras assintomáticas. A avicultura alternativa proporciona aos produtores um baixo custo de investimento e aumenta a renda das famílias das áreas rurais, através da comercialização de carne e ovos e, ao mesmo tempo que enriquece a alimentação das próprias famílias. No entanto, muitas propriedades de agricultura familiar com criações de galinha colonial não possuem instalações e práticas de manejo que abrangem com eficiência os aspectos sanitários para estes animais, não sendo utilizado controle zootécnico e sanitário, fazendo dessas aves potenciais disseminadoras de inúmeros agentes patogênicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tassiana Ramires - Integrante / WLADIMIR PADILHA DA SILVA - Integrante / ELIZA SIMONE VIEGAS SALLIS - Coordenador.

• 2018 - Atual

  Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte no sul do Rio Grande do Sul: epidemiologia, caracterização molecular e estrutura genômica, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tassiana Ramires - Integrante / WLADIMIR PADILHA DA SILVA - Coordenador.

• 2015 - 2018

  Campylobacter termofílicos na cadeia produtiva de frangos de corte no sul do Rio Grande do Sul: epidemiologia, caracterização molecular e estrutura genômica, Descrição: O gênero Campylobacter é composto por 24 espécies, dentre as quais, C. jejuni, C. coli, C. lari e C. upsaliensis são denominadas espécies termofílicas devido a sua temperatura ótima de crescimento oscilar entre 42C e 43C. Dessas, C. jejuni e C. coli são as espécies mais frequentemente isoladas, sendo responsáveis por 95% dos casos de campilobacteriose em humanos. As aves, especialmente os frangos, são consideradas reservatórios primários de Campylobacter termofílicos, sendo normalmente portadores assintomáticos, possivelmente devido à temperatura corporal desses animais ser em torno de 42C. A maioria dos casos de campilobacteriose é associada ao consumo de carne de aves crua ou mal cozida, ou pela contaminação cruzada de carne de aves para alimentos consumidos in natura. No Brasil, assim como em outros países em desenvolvimento, poucos casos de doenças de origem alimentar são atribuídos a essa bactéria, principalmente devido a falhas no processo de notificação e por não existirem programas nacionais de vigilância destinados ao acompanhamento de campilobacteriose. Desse modo, é importante analisar a estrutura genômica de isolados provenientes de diferentes fontes e distintos filogeneticamente. Dessa forma, pretende-se avaliar a cadeia produtiva como um todo, determinando o potencial patogênico desses isolados, bem como os mecanismos associados à resistência a antimicrobianos e a relação filogenética entre os isolados de Campylobacter termófilos do sul do Rio Grande do Sul e também em nível global. Além disso, pretende-se analisar a estrutura genômica de isolados distintos filogeneticamente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Tassiana Ramires - Integrante / Mauricéia Greici de Oliveira - Integrante / SIMONE DE FÁTIMA RAUBER WÜRFEL - Integrante / WLADIMIR PADILHA DA SILVA - Coordenador / Odir Antônio Dellagostin - Integrante., Financiador(es): CNPQ - Auxílio financeiro.

Prêmios