Vanessa Bordin Vieira

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Leadir Lucy Martins Fries

KUBOTA, Ernesto Hashime; FOGACA, A. O.; BARIN, J. S; PRESTES, R. C.;FRIES, L. L. M.; ROSA, C. S.; MELLO, R. O.. Extração de compostos fenólicos da casca de cebola roxa (Allium cepa), aplicação em produtos cárneos e avaliação da capacidade antioxidante.. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

ROGÉRIO MANOEL LEMES DE CAMPOS

KUBOTA, E.H.;CAMPOS, R. M. L.; BARIN, J.S.. Obtenção do extrato de própolis assistida por micro-ondas, aplicação de linguiça toscana e avaliação da capacidade antioxidante. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aline de Oliveira Fogaça

KUBOTA, E. H.;FOGAÇA, A. O.; BARIN, J. S.; FRIES, L. L. M.; PRESTES, R. C.. Extração de compostos fenólicos da casca de cebola roxa (Allium cepa), aplicação em produtos cárneos e avaliação da capacidade antioxidante. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Pos Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimento) - Universidade Federal de Santa Maria.