Bruno César Bieli

Mestrado pelo programa de ciências dos alimentos, Universidade Estadual de Maringá, possui graduação em engenharia de alimentos pela Universidades Estadual de Maringá, realizou estágio obrigatório na área de qualidade em abatedouro de frangos, estagio em laboratório de praticas em toxicologia de alimentos, estágio em laboratório de tecnologia de leites e derivados e tecnologia de carnes, assessor de qualidade na Empresa Junior de Projetos em Engenharia de Alimentos, vice presidente do centro acadêmico de engenharia de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciência de Alimentos

2014 - 2016

Universidade Estadual de Maringá
Título: Production of CGTase in aerated fluidized bed reactors,Ano de Obtenção: 2016
Orientador: Flávio Faria de Moraes
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em engenharia de alimentos

2009 - 2013

Universidade Estadual de Maringá

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Participação em eventos

Semalim. 2011. (Congresso).

Semanea. 2011. (Simpósio).

eneeali. 2010. (Encontro).

semanea. 2010. (Simpósio).

semalim. 2009. (Congresso).

semanea. 2009. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

ROSANE MARINA PERALTA

PERALTA, R. M.; Zanin GM; Moraes, F.F.. Utilização de carvão de osso bovino como suporte de imobilização para o Bacillus firmus cepa 37 visando a produção de ciclomaltodextrina-glucanotransferase em reator de leito fluidizado com aeração forçad. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

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Produções bibliográficas

  • GAZELOTO, S. A. ; BIELI, B. C ; SOARES, L. F. F. ; RODRIGUES, L. M. ; MADRONA, G. S. . EFEITO DA ADIÇÃO DE PREBIÓTICOS EM BEBIDA LÁCTEA ACHOCOLATADA. Revista GEINTEC: gestao, inovacao e tecnologias , v. 5, p. 2237-2247, 2015.

  • BIELI, B. C. ; VALARINI JUNIOR, O. ; PINHEIRO, K. H. ; BARAO, C. E. ; ZANIN, G. M. ; MORAES, F. F. . DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO ENTRE A CATEQUINA COM α e β-CICLODEXTRINAS. In: XX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS XI SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 2015, fortaleza. DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO ENTRE A CATEQUINA COM α e β-CICLODEXTRINAS, 2015.

  • VALARINI JUNIOR, O. ; BIELI, B. C. ; PINHEIRO, K. H. ; BARAO, C. E. ; MORAES, F. F. ; ZANIN, G. M. . ETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO DO ÁCIDO OLEICO COM AS CICLODEXTRINAS α e β. In: XX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS XI SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 2015, fortaleza. DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO DO ÁCIDO OLEICO COM AS CICLODEXTRINAS α e β, 2015.

  • SANTOS, A. L. ; BANDO, E. ; BIELI, B. C. ; NUNES, M. P. ; MACHINSKI JUNIOR, M. . Resíduos de antimicrobianos e aflatoxina M1 em leite comercializado na região de Maringá, Paraná, Brasil. In: XVII Congresso Brasileiro de Toxicologia, 2011, Ribeirão preto. Revista Brasileira de Toxicologia, 2011. v. 24. p. 92-92.

  • GAZELOTTO, S. A. ; MORITZ, C. M. F. ; BIELI, B. C. ; MADRONA, G. S. . Desenvolvimento e analise de bebida láctea achocolatada com adição de óleos essenciais de cravo e canela. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Quelhas, J. O. F. ; MARQUES, D. R. ; BIELI, B. C. ; MANTEIRO, A. R. G. . Analise da maturação em diferentes temperaturas de uma cerveja pilsen. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BIELI, B. C. ; MARQUES, D. R. ; BENOSSI, L. ; Quelhas, J. O. F. ; MANTEIRO, A. R. G. . PRODUÇÃO DE SNACK EXTRUSADO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BAGAÇO DE MALTE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - Atual

    Produção de CGTase em reator de leito fluidizado, utilizando Bacillus Firmus imobilizado em carvão de osso bovino, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruno César Bieli - Integrante / Flavio Farias de Moraes - Coordenador.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Maringá, Centro de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química. , Av. colombo, jardim universitario, 87020900 - Maringá, PR - Brasil, Telefone: (44) 30114040, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2014 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: , Enquadramento Funcional: