Magda Aita Monego

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica, Tecnologia de Alimentos (2006), mestrado (2009) e doutorado (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Atualmente (2009-atual) é professora da Universidade Federal de Santa Maria, atuando em cursos das áreas de alimentos e farmácia.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

2014 - 2018

Universidade Federal de Santa Maria
Título: Efeito do caroço de algodão na modulação de fibras musculares esqueléticas e qualidade de produtos de carne ovina
Renius de Oliveira Mello. Coorientador: Luiz Giovani de Pellegrini.

Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

2007 - 2009

Universidade Federal de Santa Maria
Título: Goma da linhaça (Linum ussitatissimum L.) para uso como hidrocolóide na indústria alimentícia,Ano de Obtenção: 2009
Leila Picolli da Silva.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para A Educação P

2009 - 2011

Universidade Federal de Santa Maria

Graduação em Farmácia e Bioquímica

2002 - 2006

Universidade Federal de Santa Maria

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Formação complementar

2019 - 2019

Capacitação para Instrutores de Cursos a Distância. (Carga horária: 33h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2015 - 2015

Método Lógico para redação científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2015 - 2015

Fundamentos de Atividade de Água e Análise de Text. (Carga horária: 8h). , Instituto Agronômico de Campinas, IAC, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Planejamento de Experimentos - I. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

2014 - 2014

Como Produzir doces em barra. (Carga horária: 40h). , Universidade on-line de Viçosa, UOV, Brasil.

2014 - 2014

Como produzir doces em calda e compotas. (Carga horária: 40h). , Universidade on-line de Viçosa, UOV, Brasil.

2012 - 2012

Produção de material instrucional Rede e-Tec Bra. (Carga horária: 12h). , Colégio Técnico Industrial de Santa Maria - UFSM, CTISM/UFSM, Brasil.

2012 - 2012

Minicurso de Pós-colheita de Frutas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2012 - 2012

Preparação de Conteúdo no ambiente virtual (Moodle. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2010 - 2010

Uso de substitutos de açúcares e gorduras na formu. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

2010 - 2010

Desidratação osmótica de frutas. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

2010 - 2010

Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimen. (Carga horária: 10h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.

2010 - 2010

Curso Profissional de Panificação (40h). (Carga horária: 40h). , Centro de Produções Técnicas & Universidade On-Line de Viçosa, CPT/UOV, Brasil.

2009 - 2009

Controle Higiênico-Sanitário Serviços Alimentaçao. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário Franciscano - RS, UNIFRA, Brasil.

2008 - 2008

Amostragem e validação de métodos. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2008 - 2008

Introdução à cromatografia líquida e gasosa. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2008 - 2008

Oxidação Lipídica. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2005 - 2005

Produção de produtos cárneos fermentados. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2003 - 2003

Probióticos e Prebióticos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2003 - 2003

Interações Medicamentosas. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2003 - 2003

Semana de Estudos Farmacêuticos da UFSM. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

1999 - 2001

Curso de conversación en Español. , Wizard, WIZARD, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Frutas e Hortaliças.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: TECNOLOGIA DE MASSAS E PANIFÍCIOS.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Farmacotécnica e tecnologia farmacêutica.

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Organização de eventos

PRESTES, R. C. ; MELLO, R. O. ; KUBOTA, E. H. ; MONEGO, M. A. . Fórum Qualidade de Carnes e Derivados. 2016. (Outro).

MONEGO, M. A. . I Seminário Regional de Formalização da Agroindústria Familiar. 2013. (Outro).

MONEGO, M. A. . II Semana Acadêmica de Alimentos. 2012. (Congresso).

MONEGO, M. A. . I Semana Acadêmica de Alimentos. 2010. (Congresso).

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Participação em eventos

2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos. 2018. (Outra).

33ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI..Orientador de trabalho: Desenvolvimento farmacotécnico de xampu oficinal e com Blends comerciais. 2018. (Outra).

33ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI..Orientador do trabalho: Siglas que acompanham os nomes comerciais de medicamentos: Significado e importância.. 2018. (Outra).

I Seminário sobre processos de extração e caracterização de colágeno. 2018. (Seminário).

32ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI.Orientador de trabalho: A importância do Técnico em Farmácia em suas áreas de atuação na sociedade. 2017. (Outra).

32ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI.Orientador de trabalho: Ômega-3 e as informações adequadas sobre o seu consumo. 2017. (Outra).

32ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI.Orientador de trabalho: Metilfenidato no tratamento de déficit de atenção e hiperatividade em crianças na fase escolar, uma droga realmente necessária?. 2017. (Outra).

1º Seminário Dinâmico de Formação. 2016. (Seminário).

1º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos.Modulation of skeletal muscle fibers from lamb feed with Gossypium hirsutum L. and their relation with meat quality. 2016. (Outra).

2º Fórum Itinerante do Leite. 2016. (Encontro).

Fórum de Qualidade da Carne e Derivados. 2016. (Outra).

29º Jornada Acadêmica Integrada - JAI.Orientador de trabalho: Aplicação da polpa de banana verde (Musa sp.) em brigadeiro. 2014. (Outra).

A propriedade intelectual como instrumento estratégico para as atividades de pesquisa, pós-graduação e transferência tecnológica. 2014. (Outra).

8º Seminário Nacional de Educação do Sinasefe: O Protagonismo do da Classe Trabalhadora na Construção da Política Educacional Brasileira. 2013. (Seminário).

II Simpósio de queijos artesanais do Brasil. 2013. (Simpósio).

I Seminário Regional de Formalização da Agroindústria Familiar. 2013. (Seminário).

VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação sensorial e microbiológica de geleia de tomate com diferentes especiarias. 2013. (Congresso).

VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação sensorial e microbiológica de frutas desidratadas por diferentes métodos. 2013. (Congresso).

VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2013. (Congresso).

II Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica. 2012. (Congresso).

I INCITEC - Simpósio de inovações em Ciência e Tecnologia de Leite e derivados. 2012. (Simpósio).

Expositor na 1a Mostra Integrada de Profissões, Tecnologias, Culturas e Serviços, durante a 26a Jornada Acadêmica Integrada da universidade Federal de Santa Maria. CH 48 horas..Curso Superior Tecnologia em Alimentos - CAFW/UFSM.. 2011. (Outra).

II Jornada de Estudos e II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da UFSM.. 2011. (Outra).

II Mostra de Ciências do CAFW.Iogurte de polpa de beterraba. 2011. (Encontro).

II SEACC e I Semana Bacharelado Interdisciplinar de Ciência e Tecnologia.LINHAÇA: Aspectos Tecnológicos e Nutricionais. 2011. (Seminário).

II SEACC e I Semana Bacharelado Interdisciplinar de Ciência e Tecnologia.LINHAÇA: Aspectos Tecnológicos e Nutricionais. 2011. (Outra).

I Seminário de Formação Continuada para Professores EaD. 2011. (Seminário).

Higiene de Alimentos para o seu dia-a-dia. 2010. (Encontro).

I Semana Acadêmica de Alimentos.I Semana Acadêmica de Alimentos. 2010. (Outra).

I Simpósio Internacional sobre Inovações Tecnológicas em Laticínios. 2010. (Simpósio).

Minicurso de Vinhos da I Semana Acadêmica de Alimentos. CH 4 horas.. 2010. (Oficina).

O Papel Social da Escola. 2010. (Outra).

2 CICLO DE PALESTRAS DO CURSO DE FARMÁCIA. 2005. (Encontro).

Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos. 2005. (Simpósio).

Farmapólis. Alimentos funcionais, novos alimentos e nutracêuticos: desenvolvimento tec´nológico de novos produtos e o papel do farmacêutico na orientação ao usuário sobre esses produtos. 2004. (Congresso).

Farmapólis. Farmapólis 12° edição. 2004. (Congresso).

I ENCONTRO DE EDUCAÇÃO EM DIABETES FARMÁCIA GEMA/PONTO DO DIABETES FARMAMELLITUS. 2004. (Encontro).

I Encontro de Educação em Diabetes Farmácia Santa Gema/Ponto do Diabético Farmamellitus. 2004. (Encontro).

X Escola de Verão em Química farmacêutica e Química Medicinal. 2004. (Congresso).

X Escola de Verão em Químicaq Farmacêutica e Química Medicinal. 2004. (Outra).

X Escola de Verão em Químicaq Farmacêutica e Química Medicinal. 2004. (Outra).

1° Simpósio de Atualização em Análises Clínicas.Simpósio de Atualização emAnálises Clínicas. 2002. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Andressa Fraton Moreira da Silva

KUBOTA, E. H.;MONEGO, MAGDA AITA; BERTAGNOLLI, S. M. M.. Ação antioxidante do extrato da casca de cebola roxa (Allium cepa) em linguiça frescal e cozida. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Camila Giacomelli da Silva

KUBOTA, E. H.; BALLUS, C. A.; STORK, C. R.;MONEGO, MAGDA AITA; HAUTRIVE, T. P.. Extração e caracterização do colágeno da pele de jundiá (Rhamdia quelen), obtenção da gelatina e aplicação em produto cárneo emulsionado. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Giovanna Duarte Zimermann

MONEGO, M. A.; DANIEL, A. P.; MALDANER, F. P. S.. Estágio na Farmácia Homeopática Floresta. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Letícia Oliveira da Silva

MONEGO, M. A.; DANIEL, A. P.; MALDANER, F. P. S.. Estágio na Farmácia Escola da UFSM. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Patrícia Padilha Reges

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; MALDANER, F. P. S.. Estágio na Unidade Básica de Saúde São José. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Thainá Gularte Santana

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; MALDANER, F. P. S.. Estágio no Centro de Desenvolvimento de Testes e Ensaios Farmacêuticos. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Nathana Petzold da Silva

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; DANIEL, A. P.. Estágio na Drogaria Piazza Ltda.. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Betina Rodrigues de Christo

MONEGO, M. A.; MALDANER, F. P. S.; SILVA, P. T.. Estágio na Panvel Farmácias. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Litieli Saidelles Foggiato

MONEGO, M. A.; MALDANER, F. P. S.; SILVA, P. T.. Estágio no Hospital Universitário de Santa Maria. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Quelen Rosiane Garcia Mendes

MONEGO, M. A.; MALDANER, F. P. S.; SILVA, P. T.. Estágio na A. B. Ribeiro Farmácia. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Renata da Costa dos Santos Oliveira

MONEGO, M. A.; MALDANER, F. P. S.; SILVA, P. T.. Estágio na Nova Derme Farmácia Ltda. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Kelen Zucco Rocha

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; LOVATTO, M. T.. Relatório de Estágio Supervisionado na Empresa de arroz orgânico SOLST. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Aline Finatto Alves

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; LOVATTO, M. T.. Relatório de Estágio Supervisionado Controle de qualidade na indústria cervejeira. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Ândreas de Brum Gabriel

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; LOVATTO, M. T.. Estágio Supervisionado em Tecnologia em Alimentos na Empresa Antoniazzi & Cia Ltda. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Elias Dias Barbosa

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; LOVATTO, M. T.. Produção de preparado: bebida carbonatada sem açúcar com base de suco de limão. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Marilda Ilha Pacheco Buss

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; LOVATTO, M. T.. Teste de formulações de panificados sem glúten. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Neuza Maria Aires Ilha

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; LOVATTO, M. T.. Estágio em Padaria e Confeitaria. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Sonia Semensato Genro

MONEGO, M. A.; LOVATTO, M. T.; CIROLINI, A.. Estágio em Padaria e Confeitaria. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Wanderleia Dias da Silva

MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.; LOVATTO, M. T.. Acompanhamento das atividades de assistência técnica e extensão rural na Emater/RS-ASCAR no município de Formigueiro, RS. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Nicole Carvalho Hoppe

DANIEL, A. P.; CIROLINI, A.;MONEGO, M. A.. Estágio na Nova Derme Farmácia Ltda. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Catiele Medianeira Brondani

DANIEL, A. P.; CIROLINI, A.;MONEGO, M. A.. Estágio na Dermaris. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Juliana Oliveira Becker

DANIEL, A. P.; CIROLINI, A.;MONEGO, M. A.. Estágio na Panvel Farmácias. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Catiele da Silva Clemente

CIROLINI, A.; MALDANER, F. P. S.;MONEGO, MAGDA AITA. Estágio no Centro de Desenvolvimento de Testes e Ensaios Farmacêuticos (CTEFAR). 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Nadine da Rosa dos Santos

MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Estágio na Dermaris. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Raquel Righi da Silva

MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Estágio na Tchê Farmácias Drogaria Santa Maria. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Melissa Facco Severo

MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Estágio no Laboratório de práticas Farmacêuticas do Colégio Politécnico da UFSM. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Tanise Leonardi

MONEGO, MAGDA AITA; CIROLINI, A.; SILVA, P. T.. Estágio na Unidade de Farmácia Clínica e Dispensação no Município de Dona Francisca. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Ingrid Pires Machado

MONEGO, MAGDA AITA; CIROLINI, A.; SILVA, P. T.. Estágio em farmácia comercial. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Larissa Ehle Parreira

MONEGO, MAGDA AITA; CIROLINI, A.; SILVA, P. T.. Centro Norte: Estágio Supervisionado. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Iracy da Silva

LOVATTO, M. T.;MONEGO, M. A.; MILANI, M.. Experiências no Mercado e Padaria Denardim. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Fernanda Lang de Quadros

LOVATTO, M. T.; MILANI, M.;MONEGO, M. A.. Elaboração de doces finos na empresa Grazieli Ozório. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Elisiane Altamira Alves da Silva

LOVATTO, M. T.; MILANI, M.;MONEGO, M. A.. Experiências no Mercado e Padaria Denardin. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Patrícia Arruda Scheffer

LOVATTO, M. T.; MILANI, M.;MONEGO, M. A.. Utilização de farinha de chia (Salvia hispanica L.) na elaboração de produtos isentos de glúten. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: LUIS EDUARDO PADILHA DA TRINDADE

LOVATTO, M. T.; MILANI, M.;MONEGO, M. A.. Relação de aplicação do controle de qualidade do processo produtivo de assados da empresa Paníficio Mallet. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Manoela da Silveira Dias

LOVATTO, M. T.; MILANI, M.;MONEGO, M. A.. Embasamento teórico e prático no Mercado e Padaria Denardin. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Carolina Rapachi Fortes

LOVATTO, M. T.; MILANI, M.;MONEGO, M. A.. Nanotecnologia e seu uso em alimentos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Cristina Dreyer

MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.; CIROLINI, A.. Estágio no Centro de Desenvolvimento de Testes e Ensaios Farmacêuticos (CTEFAR). 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Andressa Oliveira Quadro

MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Estágio na farmácia Centro Norte. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Michele Maziero

MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Estágio na farmácia municipal de Ivorá, RS. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Kelly Tessele

MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.; ROSA, V. P.. Estágio na Unidade de Farmácia Clínica e Dispensação Farmacêutica do Hospital Universitário de Santa Maria. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Priscilla Cardoso Martins Nunes

DANIEL, A. P.; CIROLINI, A.;MONEGO, M. A.. Promoção da saúde na escola: descobrindo os alimentos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Josiane de Brum Bertazzo

SILVA, P. T.; LOVATTO, M. T.;MONEGO, M. A.. Controle de qualidade em farinha de trigo. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Juliana Teresinha Pacheco Böck

MONEGO, M. A.; DANIEL, A. P.; MURARI, A.. MEDIFARMA: Estágio Supervisionado. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Gustavo Machado Pazatto

MONEGO, M. A.; MURARI, A.; MALDANER, F. P. S.. Relato de Estágio em Farmácia: manipulação de cápsulas e sachês. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Alessandra da Rosa Polga Werberich

CIROLINI, A.; MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.. Agafarma: Estágio Supervisionado. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Jéssica Olvandira Carvalho de Oliveira

CIROLINI, A.; MURARI, A. L.;MONEGO, M. A.. Estágio Supervisionado em farmácia comercial. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Lucia Rodrigues da Silva

CIROLINI, A.; MALDANER, F. P. S.;MONEGO, M. A.. Estágio em farmácia da rede Panvel. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM.

Aluno: Denise Maria Bosa

MONEGO, M. A.; SABINO, P.; SILVA, J. F.. Desenvolvimento de pão francês. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Giovani Adilson Bianchi

MONEGO, M. A.; SILVA, P. S.; SILVA, J. F.. Fabricação de pão caseiro. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Loezi Terezinha dos Santos Bender

MONEGO, M. A.; SABINO, P.; SILVA, J. F.. Elaboração de pão francês e massa folhada. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Sandro Gadini

MONEGO, M. A.; SABINO, P.; SILVA, J. F.. Fabricação de Panetone. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Daniele Cristina Fontana

MONEGO, M. A.; TREVISAN, R.; COMARELLA, C. G.. Processamento de frutas e hortaliças em uma agroindústria familiar em Seberi-RS. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Renato José Kostrowski

TREVISAN, R.;MONEGO, M. A.; COMARELLA, C. G.. Videiras: produção e vinificação. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Janaeli Antunes

COMARELLA, C. G.;MONEGO, M. A.; SABINO, P.. Processamento e Boas Práticas de Fabricação na conserva de hortaliças. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Vanilsa Terezinha Trevisan

MONEGO, M. A.; TREVISAN, R.; COUTINHO, C. M.. Tipos de farinhas alternativas empregadas na fabricação de biscoitos. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Sheron de Castro Candiago

MONEGO, M. A.; TREVISAN, R.; COUTINHO, C. M.. Produção de pão de forma fatiado. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Márcio Vique Lopez

von Laer, A. E.;MONEGO, M. A.; ROSA, V. P.. Produção de queijo mussarela. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Juan Marcos Ballestrino Camacho

ROSA, V. P.;MONEGO, M. A.; von Laer, A. E.. Elaboração de requeijão doce com polpa de frutas. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Ivaní Bernardi

ROSA, V. P.;MONEGO, M. A.; von Laer, A. E.. Elaboração de bolos enriquecidos com chia (Salvia hispânica L.). 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Sabrina Brito

MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.; BOLZAN, R. C.. Alimentação saudável na infância. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Maristela Da Costa

MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.; BOLZAN, R. C.. Importância da estimulação elétrica no abate bovino. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Adriano Santos Moura

MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.. Aplicação de boas práticas higiênico-sanitárias na ordenha e análises físico-químicas e microbiológicas com objetivo de melhorar atributos de qualidade do leite in natura. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Serlei Felício Bueno

MONEGO, M. A.; von Laer, A. E.; SILVA, P. T.. Processo de fabricação do pão. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Rodriane dos Santos

MONEGO, M. A.; von Laer, A. E.; COUTINHO, C. M.. Controle de qualidade na indústria de laticínios e moinho de farinha de trigo. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Cátia Goldschimidt

MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.; von Laer, A. E.. Produção de bebida láctea. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Cristiane Goldschmidt

MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.; von Laer, A. E.. Análise do leite e produção de doce de leite pastoso. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Jonas de Cristo

MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.; von Laer, A. E.. Setor de defunados. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Mállon Zabott

MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.; von Laer, A. E.. Desenvolvimento de salame tipo italiano com pinhão. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Gerson Hermínio Soranzo

MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.; SILVA, P. T.. Boas práticas de fabricação no processamento de embutidos cárneos. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Ivone de Vargas Stuzbecher

MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.; SILVA, P. T.. Conservação de alimentos pelo frio. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Maiquel Sílvio Dhein Schneider

COUTINHO, C. M.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Esterilização de alimentos pelo calor. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Edinara da Silva

von Laer, A. E.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Leite Instável Não Ácido (LINA). 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Leidnéia Ferri

von Laer, A. E.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Avaliação da produção e aceitação de iogurte com polpa de abacate. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Rita Tatiana Busatto

von Laer, A. E.;MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.. Estudo da normativa 51. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Daiane Teresinha Francheschi

MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.; BOLZAN, R. C.. Elaboração de geleia de tomate com diferentes especiarias. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Sérgio Luiz Nardino

COUTINHO, C. M.;MONEGO, M. A.; BOLZAN, R. C.. Estudo das características e propriedades do albedo de maracujá (Passiflora edulis). 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Adir Mallmann; Davi Langner; Guilherme Ctolin

MONEGO, M. A.; ROSA, V. P.; COUTINHO, C. M.. Queijo de leite de cabra. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agropecuária) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Ariadina Maura Favarin

MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.; ROSA, V. P.. Análise de custos de produção das agroindústrias do CAFW/UFSM. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agropecuária) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Marcelo Baronio

MONEGO, M. A.; TREVISAN, R.; MULLER, D. R.. Vinificação em pequenas cantinas. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Viviane Roninng da Silva

MONEGO, M. A.; MULLER, D. R.; COUTINHO, C. M.. Embutidos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Josoé Martins das Chagas

MONEGO, M. A.; MULLER, D. R.; SILVA, P. T.. Defumação de bacon. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Joane Tarcila Tamiozzo

MONEGO, M. A.; ZARDO, K.; MULLER, D. R.. Tecnologia de grãos de trigo e derivados. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Cassia Regina Sari Kurek

MONEGO, M. A.; MULLER, D. R.; ROSA, V. P.. Utilização do Sistema HACCP como instrumento de garantia da inocuidade de produtos cárneos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Daiane Giseli Guintzel

MONEGO, M. A.; MULLER, D. R.; MANFIO, J. J.. Estágio no setor de abate na empresa Mabela carnes. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Roberto Rodrigues Manfio

MONEGO, M. A.; LIMA, A. J. P.; MULLER, D. R.. Relatório final de estágio realizado na agroindústria da Colônia Nova. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: André Fogaça Nigeliskii

MELLO, R.; PACHECO, P. S.;MONEGO, M. A.. Efeito da maturidade dental da carcaça e do tempo de maturação de carne bovina sobre sua qualidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Andressa Fusieger

MONEGO, M. A.; BENDER, A. B. B.; von Laer, A. E.. Identificação molecular e caracterização tecnológica de isolados de Lactococcus lactis. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Carla Duarte de Barros

MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.; RIES, E. F.. Controle de qualidade da farinha de trigo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Lára Franco dos Santos

RIES, E. F.;MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.. Controle de qualidade de matérias-primas e identificação de Pontos Críticos de Controle na Fabricação de rações. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Deise Daiane Dresch

COUTINHO, C. M.;MONEGO, M. A.; RIES, E. F.. Processamento e controle de qualidade do biodiesel. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Joice Miliane de Oliveira

RIES, E. F.;MONEGO, M. A.; COUTINHO, C. M.. Controle de qualidade da farinha de trigo em moinho comercial. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Dana Lúcia Fros Calero

COUTINHO, C. M.;MONEGO, M. A.; RIES, E. F.. Análise do rendimento de carcaça e de cortes cárneos no abate de suínos fêmeas da raça Large White com Landrace. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Andressa Ferreira de Freitas

LIMBERGER-BAYER, V. M.;MONEGO, M. A.; ROSA, V. P.. Implementação do Programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) na empresa Camera Agroalimentos-SA - Ijuí. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Adriano Polon

MONEGO, M. A.; RIES, E. F.; COUTINHO, C. M.. Estudo de padrão de produto e índice de absorção de água em miúdos de frango. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Daiane Michele Mayer

MONEGO, M. A.; MULLER, D. R.; TREVISAN, R.. Tecnologia e pós-colheita de hortaliças. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Alessandra Helena Castelli

SILVA, P. T.; von Laer, A. E.;MONEGO, M. A.. Relatório de Estágio Supervisionado Seara Alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Isabel Cristina da Silva Hass

SILVA, P. T.;MONEGO, M. A.; von Laer, A. E.. Controle de Qualidade Aplicado à Produção de Derivados Cárneos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Maiquel Fiorentin

LAGO, A.; SPANEVELLO, R. M.;MONEGO, M. A.. Relatório de Estágio Supervisionado em Agronomia realizado na Cooperativa Tritícola de Frederico Westphalen LTDA.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia CESNORS/FW) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Participação em banca de Gabriela Turra Borges

DENARDIN, C. C.; AUGUSTI, P. R.;MONEGO, M. A.. ..Efeito dos subprodutos de fabricação de vinho sobre parâmetros de estresse oxidativo em coelhos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Federal de Santa Maria.

BONIATI, B. B.; SILVA, J.;MONEGO, M. A.; ZARDO, K.; SILVA, P. S.. Banca Examinadora para Seleção Pública para Professor Substituto na área de Ciência da Computação - Desenvolvimento Web. Edital nº 011, de 24 de janeiro de 2014.. 2014. Universidade Federal de Santa Maria.

von Laer, A. E.; COUTINHO, C. M.; SABINO, P.;MONEGO, M. A.; ROSA, V. P.. Banca Examinadora para Seleção Pública para professor substituto-Edital nº 022, de 21 de fevereiro de 2014. Carreira Magistério Superior. Área: Engenharia de Alimentos. Portaria nº 017/2014, de 07 de março de 2014. (suplente). 2014. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, MAGDA AITA; SILVA, R. M.; SOUZA JUNIOR, A.. Comissão Especial de Avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências de Nadianna Rosa Marques.. 2019. Universidade Federal de Santa Maria.

SILVA, P. T.;MONEGO, M. A.; BOLZAN, M.; COSTA, M. R. J.. Comissão de Avaliação do Desempenho de Estágio Probatório. Portaria N. 801/2019, de 20 de março de 2019. 2019. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. Avaliador de Trabalhos Científicos no XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2019. Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

MONEGO, MAGDA AITA; SERAFIN, C. F.; OLIVEIRA, A. C.. Comissão Especial de Avaliação para a Concessão de Reconhecimento de Saberes e Competências de João Leonardo Violin. 2019. Instituto Federal do Paraná.

LOVATTO, M. T.;MONEGO, MAGDA AITA; BOLZAN, M.; SILVA, P. T.. Comissão de Avaliação do Desempenho do Estágio Probatório, Portaria N. 824/2019, de 30 de setembro de 2019.. 2019. Universidade Federal de Santa Maria.

LOVATTO, M. T.;MONEGO, M. A.; BOLZAN, M.; SILVA, P. T.. Comissão de avaliação do desempenho do estágio probatório. Portaria N. 830. 2019. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. Avaliador de trabalhos científicos na 33ª Jornada Acadêmica Integrada. 2018. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.; BRANDAO, R. F.; GOMES, D. A. A.. Comissão Especial de Avaliação para a Concessão de Reconhecimento de Saberes e Competências de Patricia Sabino da Silva.. 2017. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. Avaliador de trabalhos científicos na 32ª Jornada Acadêmica Integrada.. 2017. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.; SILVA, P. T.; BOLZAN, M.. Comissão de Avaliação do Desempenho de Estágio Probatório. Portaria nº 644/2017, de 13 de setembro de 2017.. 2017. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. Avaliador de trabalhos científicos da 31ª Jornada Acadêmica Integrada.. 2016. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. Coordenadora de Sala - 31ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI - Carga horária 30 h. 2016. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.; RIES, E. F.; ROSA, V. P.; von Laer, A. E.. Banca examinadora de Avaliação autodidata - Portaria nº066/13, de 18/12/2013. 2013. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. Avaliador de trabalhos científicos na 28ª Jornada Acadêmica Integrada. 2013. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. I Mostra Regional de Ciências - CAFW/UFSM. 2013. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. III Mostra de Ciências - CAFW/UFSM. 2012. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. 9ª Mostra das Escolas de Educação Profissional - MEP/2012. 2012. Secretaria da Educação - 20ª Coordenadoria Regional de Educação.

MONEGO, M. A.. II Mostra de Ciências - CAFW/UFSM. 2011. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. I Mostra de Ciências - CAFW/UFSM, Avaliador de trabalhos científicos. 2010. Universidade Federal de Santa Maria.

MONEGO, M. A.. 1 Concurso de Receitas da Seara Alimentos S.A.. 2010.

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Comissão julgadora das bancas

Renius de Oliveira Mello

MELLO, R.PIRES, C.C.; KUBOTA, E.H.; AUGUSTI, P. R.; PRESTES, R. C.;NÖRNBERG, J. L.PELLEGRINI, L. G.. Efeito do caroço de algodão na modulação de fibras esqueléticas e qualidade de produtos cárneos ovinos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Cleber Cassol Pires

MELLO, R. O.Pires, C.C.; Pellegrini, L. G.; AUGUSTI, P. R.; DORNELLES, R. C. P.. Efeito do Caroço de algodão na modulação de fibras esqueléticas e qualidade de produtos cárneos ovinos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de pós graduação Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Leila Picolli da Silva

SILVA, L. P./ SILVA, L.P. da/ PICOLLI, L.; ARB de Quadros; Ernesto Hashime Kubota. Goma de linhaça (Linum usitatissimum L.) para uso como hidrocolóide na indústria alimentícia. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Rosa Cristina Prestes

MELLO, R. O.; PELLEGRINI, L. G.; STORCK, C. R.; AUGUSTI, P. R.; CAMPAGNOL, P. C. B.;DORNELLES, Rosa Cristina Prestes; KUBOTA, E. H.; EMANUELLI, T.. Efeito do caroço de algodaõ na modulação de fibras musculares esqueléticas e qualidade de produtos de origem ovina. 2018. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Rosa Cristina Prestes

MELLO, R. O.; PIRES, C. C.; KUBOTA, E. H.; AUGUSTI, P. R.;PRESTES, Rosa Cristina; NORNBERG, J. L.; PELLEGRINI, L. G.. Efeito do caroço de algodão na modulação de fibras esqueléticas e qualidade de produtos cárneos ovinos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Paulo Cezar Bastianello Campagnol

DE OLIVEIRA MELLO, RENIUS; STORCK, C. R.; AUGUSTI, P. R.;CAMPAGNOL, P. C. B.; DORNELLES, R. C. P.. Efeito do caroço de algodão na modulação de fibras musculares esqueléticas e qualidade de produtos de carne ovina. 2018. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Paula Rossini Augusti

MELLO, R. O.; STORK, C. R.;AUGUSTI, Paula Rossini; BASTIANELLO, P. C.; PRESTES, R. C.. Efeito do caroço de algodão na modulação de fibras musculares esqueléticas e qualidade de produtos de carne ovina. 2018. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

Paula Rossini Augusti

MELLO, R. O.; PIRES, C. C.; PELLEGRINI, L. G.;Paula R. Augusti; PRESTES, R. C.. Efeito do caroço de algodão na modulação de fibras esqueléticas e qualidade de produtos cárneos ovinos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria.

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Orientou

Tanise Leonardi

Estágio na Unidade de Farmácia Clínica e Dispensação no Município de Dona Francisca; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM; Orientador: Magda Aita Monego;

Ingrid Pires Machado

Estágio em farmácia comercial; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM; Orientador: Magda Aita Monego;

Larissa Ehle Parreira

Centro Norte: Estágio Supervisionado; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Colégio Politécnico da UFSM; Orientador: Magda Aita Monego;

Gustavo Machado Pazatto

Relato de Estágio em Farmácia: manipulação de cápsulas e sachês; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Jéssica Olvandira Carvalho de Oliveira

Estágio Supervisionado em farmácia comercial; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Alessandra da Rosa Polga Werberich

Agafarma: Estágio Supervisionado; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Denise Maria Bosa

Desenvolvimento de pão francês; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Giovani Adilson Bianchi

Fabricação de pão caseiro; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Sandro Gadini

Fabricação de Panetone; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Loezi Terezinha dos Santos Bender

Elaboração de pão francês e massa folhada; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Daniele Cristina Fontana

Processamento de frutas e hortaliças em uma agroindústria familiar em Seberi-RS; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Sheron de Castro Candiago

Produção de pão de forma fatiado; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Vanilsa Terezinha Trevisan

Tipos de farinhas alternativas empregadas na fabricação de biscoitos; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Agroindústria) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Serlei Felício Bueno

Processo de fabricação do pão; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Sabrina Brito

Alimentação saudável na infância; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Sérgio Luiz Nardino

Estudo das características e propriedades do albedo do maracujá (Passiflora edulis); ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Daiane Teresinha Franceschi

Elaboração de geleia de tomate com diferentes especiarias; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Rodriane Maria dos Santos

COntrole de Qualidade na Indústria de Laticínios e moinho de farinha de trigo; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Adriano Polon

Estudo de padrão de produto e índice de absorção de água em miúdos de frango; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Carla Duarte de Barros

Controle de qualidade da farinha de trigo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Daiane Michele Mayer

Tecnologia e pós-colheita de hortaliças; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Giovana Paula Zandoná

Aplicação de polpa de banana verde como espessante alimentar; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, UFSM/ PRPGP; Orientador: Magda Aita Monego;

Marilaine Fernandes

Aproveitamento do resíduo sólido gerado no processamento de desidratação do tomate (Lycopersicon esculentum Mill; ); 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria, Edital 028/2013; Orientador: Magda Aita Monego;

Bruna Martins Parodes

Aplicação da Polpa de banana verde como espessante alimentar; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Giovana Paula Zandoná

Aplicação de polpa de banana verde como espessante alimentar; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Josiane Souza Santos

Aplicação de polpa de banana verde como espessante alimentar; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Ingrid Duarte dos Santos

Estágio PEG III; 2019; Orientação de outra natureza; (Curso de Formação de Professores para a Educação Profissional - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Neuza Maria Aires Ilha

Estágio em Padaria e Confeitaria; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Sonia Semensato Genro

Estágio em Padaria e Confeitaria; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Patrícia Padilha Reges

Estágio na Unidade Básica de Saúde São José; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Renata da Costa dos Santos Oliveira

Estágio na Nova Derme Farmácia Ltda; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Nicole Carvalho Hoppe

Estágio na Nova Derme Farmácia Ltda; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Catiele Medianeira Brondani

Estágio na Dermaris; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Andrine Menna da Fontoura

Supervisão de Estágio PEG III; 2018; Orientação de outra natureza; (Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para A Educação P) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Ingrid Duarte dos Santos

Supervisão de Estágio - PEG II; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso de Formação de Professores para a Educação Profissional - EaD) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Alberto Meireles dos Santos

Supervisão de Estágio III (30h), do Programa Especial de Graduação - PEG/UFSM, realizado na disciplina de Farmacologia; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Programa Especial de Graduação) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

Mônica Voss

Supervisão de Estágio III (30h), do Programa Especial de Graduação - PEG/UFSM, realizado nas disciplinas Farmacotécnica I e Vivências Profissionais e normas técnicas, no curso Técnico em Farmácia; ; 2017; Orientação de outra natureza; (Programa Especial de Graduação) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Magda Aita Monego;

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Foi orientado por

LUIZ GIOVANI DE PELLEGRINI

Qualidade da carne de cordeiros terminados com níveis de caroço de algodão na dieta; Início: 2015; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimento) - Universidade Federal de Santa Maria; (Coorientador);

Renius de Oliveira Mello

Efeito do caroço de algodão na modulação de fibras musculares esqueléticas e qualidade de produtos de origem ovina; 2014; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Renius de Oliveira Mello;

Leila Picolli da Silva

Goma da linhaça (Linum usitatissimum L; ) para uso como hidrocolóide na indústria alimentícia; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Maria,; Orientador: Leila Picolli da Silva;

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Produções bibliográficas

  • MONEGO, M. A. ; PELLEGRINI, L. G. ; PELLEGRINI, L. G. ; ROMAN, S. S. ; KUBOTA, E. H. ; DORNELLES, R. C. P. ; MELLO, R. . Is it possible to produce meatballs made with lamb from animals fed on whole cottonseed without altering the sensory characteristics?. INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL , v. 25, p. 2486-2496, 2018.

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  • MONTEIRO, SABRINA SAUTHIER ; KARNOPP, GABRIELA ; MICHELON, NELIZE ; ARANTES, ALINE CRISTINA NASCIMENTO RAMOS ; MONEGO, MAGDA AITA ; KIPPER, DJENIFER KIRCH ; SOQUETTA, MARCELA BROMBERGER ; WAGNER, ROGER ; ROSA, CLAUDIA SEVERO DA . Influence of preservation by heat and cold on the physicochemical and microbiological characteristics, bioactive compounds of pulp from sapota-do-Solimões ( Quararibea cordata ). CYTA: JOURNAL OF FOOD (ONLINE) , v. 15, p. 1-11, 2017.

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MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2014-03XX.R1. Ciência Rural.. 2015.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2013-16XX. Ciência Rural.. 2014.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2013-02XX.R2. Ciência Rural.. 2014.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2014-05XX. Ciência Rural.. 2014.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2014-03XX. Ciência Rural.. 2014.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2013-02XX.R3. Ciência Rural.. 2014.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2013-02XX.R4. Ciência Rural. 2014.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2013-05XX. Ciência Rural.. 2013.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2013-08XX. Ciência Rural.. 2013.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2013-0XX7. Ciência Rural.. 2013.

MONEGO, M. A. . Revisão artigo científico CR-2013-12XX. Ciência Rural.. 2013.

MONEGO, MAGDA AITA . Formulário Prático Farmacotécnica I. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Caderno didático).

MONEGO, M. A. . Curso de Formação Inicial Continuada de Agente de Inspeção de Qualidade em Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONEGO, M. A. . Processamento de Geleias e Doce em Massa.. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MONEGO, M. A. . Processamento de Frutas e Hortaliças. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MONEGO, M. A. . Curso de Panificação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Modulação das fibras musculares esqueléticas em função da massa corporal, do nível de oferta e sua relação com a carne de cordeiros, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Renius de Oliveira Mello - Coordenador / Rosa Cristina Prestes - Integrante / Ana Clara Trindade Rodrigues - Integrante / André Fogaça Nigeliskii - Integrante / Djenifer Kirch Kipper - Integrante / Ernesto Hashime Kubota - Integrante / Gabriela Ibarra Ocaña Machado - Integrante / Letieri Griebler - Integrante / Cleber Cassol Pires - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Desenvolvimento de almôndega com carne de cordeiros alimentados com distintos níveis de caroço de algodão, Descrição: Registro SIE nº 039072. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Renius de Oliveira Mello - Coordenador / Rosa Cristina Prestes - Integrante / Ana Clara Trindade Rodrigues - Integrante / André Fogaça Nigeliskii - Integrante / Djenifer Kirch Kipper - Integrante / Ernesto Hashime Kubota - Integrante / Gabriela Ibarra Ocaña Machado - Integrante / Luiz Giovani de Pellegrini - Integrante / Rosângela Rodrigues Dias - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Desenvolvimento de hambúrguer com carne de cordeiros alimentados com distintos níveis de caroço de algodão, Descrição: Registro SIE nº 039073. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Renius de Oliveira Mello - Coordenador / Rosa Cristina Prestes - Integrante / Ana Clara Trindade Rodrigues - Integrante / André Fogaça Nigeliskii - Integrante / Djenifer Kirch Kipper - Integrante / Ernesto Hashime Kubota - Integrante / Gabriela Ibarra Ocaña Machado - Integrante / Luiz Giovani de Pellegrini - Integrante / Rosângela Rodrigues Dias - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Obtenção da farinha de yacon e utilização no desenvolvimento de produtos alimentícios., Descrição: Este trabalho tem como objetivo a obtenção da farinha da batata yacon e o desenvolvimento de massa alimentícia fresca enriquecida com a farinha obtida. REGISTRO GAP-UFSM 034671.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / Vanessa Pires da Rosa - Integrante / Edi Francile Ries - Coordenador / Micheli Taiane Lehner - Integrante / GILSON PARUSSOLO - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Caracterização e avaliação da qualidade da erva-mate (Ilex paraguariensis st. Hil.) beneficiada na região do Médio Alto Uruguai, Descrição: Caracterização completa da erva mate processada na região do médio alto Uruguai e avaliação microbiológica de cada etapa do processamento, levando a um indicativo das condições em que o produto é elaborado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Ana Eucares von Laer - Integrante / Bruna Martins Parodes - Integrante / Giovana Paula Zandoná - Integrante / Josiane Souza Santos - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Coordenador.

  • 2013 - 2014

    Aproveitamento do resíduo sólido gerado no processamento de desidratação do tomate (Lycopersicon esculentum Mill.), Descrição: Registro SIE nº 034460.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Coordenador / Ana Eucares von Laer - Integrante / Valéria Maria Limberger-Bayer - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Processamento de derivados de amora preta (Rubus sp), Descrição: O projeto visa obter produtos derivados da amora preta. Registro no GAP. 034215. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Ana Eucares von Laer - Coordenador / Renato Trevisan - Integrante / Valéria Maria Limberger Bayer - Integrante / Mônica Tuscheto - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Caracterização físico-química de farinha de yacon e macarrão com substituição de farinha de trigo., Descrição: O macarrão foi escolhido em projeto desenvolvido na instituição (registro GAP 034761) para aplicação da farinha de yacon obtida na mesma pesquisa. A presente proposta tem o objetivo de caracterizar a farinha e produto para verificar a composição química e se ocorreu o enriquecimento conforme proposto. REGISTRO GAP 034680.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / Vanessa Pires da Rosa - Integrante / Edi Francile Ries - Coordenador / PATCHE HELENA MICHEL - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Aplicação da polpa de banana verde com espessante alimentar, Descrição: Considerada alimento funcional, a polpa de banana verde tem sido amplamente estudada devido ao seu conteúdo expressivo de amido resistente, o qual apresenta efeitos específicos benéficos à saúde semelhante às fibras alimentares. Além dos benefícios nutricionais, a polpa de banana verde apresenta características tecnológicas que permitem a sua aplicação em diferentes tipos de produtos alimentares como espessante. Dessa forma, este trabalho possui o propósito de avaliar a viabilidade da produção de polpa de banana verde, bem como a aplicação desta em doce tipo brigadeiro. Para tal, serão realizados diferentes tipos de tratamentos para obter a polpa de banana verde, considerando tempo de cozimento, quantidade de água de cozimento utilizada na elaboração da polpa, bem como redução da mesma. Após obtenção da polpa de banana verde (PBV), esta será utilizada em doce tipo brigadeiro. Serão preparadas três formulações, sendo a convencional, F1(leite condensado +PBV) e F2 (leite + PBV). As formulações serão avaliadas quanto à qualidade sensorial, empregando-se os testes de comparação múltipla e ordenação-preferência. Espera-se que as formulações testes de doce tipo brigadeiro, com adição de polpa de banana verde, sejam aceitas pelos provadores e que os mesmos definam a formulação que mais se aproxima do controle. Além disso, espera-se que os resultados deste trabalho auxiliem na popularização da polpa de banana verde como um ingrediente alternativo para aplicação em diversas preparações alimentícias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Coordenador / Ana Eucares von Laer - Integrante / Valéria Maria Limberger-Bayer - Integrante / Bruna Martins Parodes - Integrante / Giovana Paula Zandoná - Integrante / Josiane Souza Santos - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Geleia de manga com substituição de açúcar cristal por açúcar mascavo, Descrição: Registro SIE nº 031439.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Coordenador / Ana Eucares von Laer - Integrante / Renato Trevisan - Integrante / Vanessa Pires da Rosa - Integrante / MIRIELE KATIUSCIA DA ROCHA BUENO - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Iogurte com polpa de goiaba, Descrição: Projeto registrado no SIE sob o nº 031431.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Ana Eucares von Laer - Coordenador / Letícia Schweickardt - Integrante / Mônica Voss - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Avaliação da aceitabilidade de iogurte de manga, Descrição: Projeto registrado no SIE sob o nº 033050.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Ana Eucares von Laer - Coordenador / João Carlos Pretto - Integrante / Adriano Polon - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Caracterização físico-química e microbiológica de queijo tipo Colonial produzido de forma artesanal na região de Frederico Westphalen, RS, Descrição: Projeto registrado no SIE sob o nº 031429.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Ana Eucares von Laer - Coordenador / Alessandra Helena Castelli - Integrante / Isabel Cristina Hass - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Ocorrência de Bacillus cereus em leite em pó e leite UHT de diferentes marcas comercializados no município de Frederico Westphalen-RS, Descrição: Projeto registrado no SIE sob o nº 029417.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Ana Eucares von Laer - Coordenador / Daiane Michele Mayer - Integrante / Jéssica Mallmmam Tomasi - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Avaliação de diferentes métodos de desidratação de frutas, Descrição: A desidratação é um método que garante melhor conservação das frutas, devido à remoção de grande parte da água livre dos vegetais. Além disso, proporciona inúmeras vantagens, como concentração de nutrientes, redução de peso e volume, redução dos custos com embalagens, transporte e armazenamento, entre outras vantagens. A presente pesquisa tem por objetivo avaliar diferentes métodos de desidratação de frutas da época cultivadas no setor de fruticultura do Colégio Agrícola de Frederico Westphalen e frutas comercializadas em Frederico Westphalen ? RS. Além disso, este trabalho visa verificar a aceitabilidade dos consumidores frente aos diferentes processos de desidratação de frutas, bem como estimar a intenção de compra dos mesmos e avaliar a concentração de solução hipertônica mais adequada para imersão e impregnação das frutas, quanto à estabilidade microbiológica. Projeto registrado no SIE sob o nº 028974.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Coordenador / Ana Eucares von Laer - Integrante / Renato Trevisan - Integrante / Jéssica Mallmann Tomasi - Integrante / Alessandra Castelli - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Avaliação da aceitabilidade de iogurte de beterraba, Descrição: Registro SIE nº 028747.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Ana Eucares von Laer - Coordenador / Renato Trevisan - Integrante / Lára Franco dos Santos - Integrante / Letícia Schweickardt - Integrante / Deise Daiane Dresch - Integrante / Mônica Voss - Integrante.

  • 2008 - 2008

    Acido fítico do farelo de arroz para aplicação como aditivo antioxidante em produtos cárneos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Leila Picolli da Silva - Coordenador / BRUN, Fabricio barros - Integrante.

  • 2007 - 2009

    Goma da linhaça (Linum ussitatissimum L.) para uso como hidrocolóide na indústria alimentícia, Descrição: Objetivou-se avaliar o rendimento das extrações de goma da linhaça (grão inteiro e moído) e do farelo de linhaça a diferentes concentrações, bem como verificar o efeito da adição de goma do grão de linhaça, em hambúrgueres de carne bovina com diferentes níveis de gordura, na composição química, características de cozimento, aceitação global e vida de prateleira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Leila Picolli da Silva - Coordenador / BRUN, Fabricio barros - Integrante / Fernanda Macagnam - Integrante / Tassiane Ferrao - Integrante / Sara Saurin dos Santos - Integrante.

  • 2005 - 2006

    O uso da Multimistura no contexto da Segurança Alimentar, Descrição: A fome e a desnutrição são realidades marcantes e incontestáveis no cenário sócio-econômico do nosso País. Este problema parte do deficiente acesso à alimentação. Devido a isto, surge então a necessidade de encontrar alternativas que permitam às pessoas obterem alimentos necessários à sua sobrevivência. Dentro deste contexto, surgiu a multimistura, que pode ser definida como o produto obtido pela mistura de farelos, pó de folhas, pó de sementes e pó de casca de ovo. No entanto, a eficiência do uso da multimistura no combate a desnutrição têm gerado opiniões controversas entre as entidades que a difundem e a comunidade científica. Além disso, é possível que a multimistura, por ser composta por fibras, possa também complexar minerais impedindo a sua absorção. Com base nesta discordância de idéias e considerando que a maioria dos estudos desenvolvidos até o presente momento visaram apenas a avaliação da eficiência da multimistura como alternativa isolada de combate à desnutrição, não levando em consideração o conjunto de todas as ações sociais difundidas por estas entidades, justifica-se a condução dos trabalhos propostos no presente projeto. Espera-se que os resultados obtidos propiciem o conhecimento mais amplo sobre os hábitos alimentares e sobre o nível de segurança (ou insegurança) alimentar de diferentes comunidades urbanas e rurais, através do qual poderemos desenvolver estratégias de educação alimentar para atender as necessidades específicas de cada comunidade. Adicionalmente, se comprovada a eficiência da multimistura na complexação de metais pesados, este produto poderá ser indicado para minimizar a absorção destes metais em populações endemicamente contaminadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / Tiago André Kaminski - Integrante / Leila Picolli da Silva - Coordenador / Milena Bagetti - Integrante.

  • 1996 - 2007

    Aprimoramento das atividades desenvolvidas e pesquisa de novas fórmulas farmacêuticas e cosméticas no setor de manipulação., Descrição: Aprimorar e agilizar a produção das formulações farmacêuticas e cosméticas produzidas pelo laboratório de manipulação da Farmácia Escola Comercial (FEC) a comunidade universitária em geral e ao Hospital Universitário de Santa Maria (HUSM), com aplicação no desenvolvimento do ensino e extensão. Justificativa: o laboratório de manipulação da FEC, campo de estágio dos alunos do curso de Farmácia da UFSM, produz medicamentos magistrais, oficinais e cosméticos atendendo à comunidade universitária em geral e em especial ao HUSM. Necessita buscar através da pesquisa, novas formulações farmacêuticas e cosméticas, a fim de suprir a demanda enriquecendo a atividade ensino-extensão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Magda Aita Monego - Integrante / MARTA INES SCHAMANN GRASSI - Coordenador / MARTA PALMA ALVES - Integrante / DARLENE FERRER GUIMARAES HOLLERBACH - Integrante / TANIA MARIA BOER - Integrante / VALQUIRIA DE JESUS GIRARDON BOLZAN - Integrante.

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Prêmios

2018

Professora Homenageada, 1ª Turma do curso Técnico em Farmácia, Colégio Politécnico da UFSM, Universidade Federal de Santa Maria.

2014

Paraninfa - 2ª turma de Tecnologia em Alimentos, Universidade Federal de Santa Maria.

2014

Professora Homenageada - 4ª turma do curso Técnico em Alimentos, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, CAFW - Universidade Federal de Santa Maria.

2014

Paraninfa da 1ª turma do Curso Técnico em Agroindíustria - EaD, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen - Universidade Federal de Santa Maria.

2011

Patronesse da 42ª Turma do Curso Técnico em Alimentos, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, Universidade Federal de Santa Maria.

2009

Aprovação em concurso público para professor substituto-1ºlugar-Edital n.018 do CEFET. 26 de maio de 2009, Centro Federal de Educação Tecnológica de São Vicente do Sul.

2009

Aprovação (2º lugar) Concurso Público para Professor de Ensino Básico Técnico e Tecnológico, referente ao Edital n. 27, de 07/4/2009 e publicado no Edital N. 50, de 18/06/2009, Universidade Federal de Santa Maria.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2006 - 2006

    DUAS RODAS INDUSTRIAL

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio desenvolvido no laboratório de Desenvolvimento e Aplicação de Novos Produtos (NOP) da Duas Rodas Industrial em Jaraguá do Sul-SC. Participou das atividades de rotina do referido laboratório, elaboração de novas formulações (misturas para bolos, misturas para sopas em pó, recheios para bolos e biscoitos forneáveis e etc.). Desenvolvimento do projeto "A CAPACIDADE DAS ENZIMAS DE MANTER A TEXTURA DAS FRUTAS E VEGETAIS APÓS TRATAMENTO TÉRMICO E MECÂNICO".

  • 2009 - Atual

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Ensino Básico Técnico, Tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2014 - 2018

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Aluno de Doutorado, Enquadramento Funcional: PPG Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2009 - 2011

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Aluno de Graduação, Enquadramento Funcional: Programa Especial de Graduação, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Graduação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores para Educação Profissional e Tecnológica.

  • 2007 - 2009

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Aluno de Mestrado, Enquadramento Funcional: PPG Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista.

  • 2002 - 2006

    Universidade Federal de Santa Maria

    Vínculo: Aluno de Graduação, Enquadramento Funcional: Farmácia e Tecnologia de Alimentos, Carga horária: 40

    Atividades

    • 12/2018

      Direção e administração, Colégio Politécnico da UFSM, .,Cargo ou função, Coordenadora de Estágios do curso Técnico em Alimentos. Portaria 779/2018.

    • 08/2018

      Direção e administração, Colégio Politécnico da UFSM, .,Cargo ou função, Coordenadora substituta do Curso Técnico em Alimentos, Portaria N. 747/2018, de 29 de agosto de 2018..

    • 03/2018

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Farmácia, Estágio supervisionado - 200 h, Farmacotécnica T12 e T13 - 45 h, Química Instrumental T11 e T12 - 75 h , Vendas em Farmácia - 30 h

    • 11/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal de Santa Maria, .,Cargo ou função, Comissão Permanete de Pessoal Docente - CPPD. (vice-presidente). Portaria 86906, de 24 de novembro de 2017..

    • 10/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Politécnico da UFSM, .,Cargo ou função, Membro Comissão de Pesquisa do Colégio Politécnico da UFSM. Portaria N. 650/2017, de 20 de outubro de 2017..

    • 05/2017 - 12/2019

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Politécnico da UFSM, .,Cargo ou função, Comissão de Reformulação Curricular do Plano de Curso do Curso Técnico em Farmácia. Portaria nº 623/2017, de 02 de maio de 2017..

    • 03/2018 - 07/2018

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Noções de farmacologia e administração de medicamentos, Técnico em Cuidados de Idosos e Técnico em Enfermagem

    • 08/2017 - 12/2017

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Farmácia, Estágio Supervisionado, Farmacotécnica I - T 21 - 75 h, Farmacotécnica I - T22 - 75 h, Vivências Profissionais e Normas Técnicas - 45 h

    • 03/2017 - 07/2017

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Farmácia, Estágio Supervisionado, Farmacologia I - 75 h, Farmacotécnica II - T21 - 45 h, Farmacotécnica II - T22 - 45 h, Vendas em Farmácia - 30 h

    • 01/2013 - 04/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .,Cargo ou função, Comissão de Seleção dos Recursos Humanos para o Pronatec - e-Tec e Bolsa Formação. Portaria nº 006/2013, de 23 de janeiro de 2013..

    • 12/2010 - 04/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. Portaria n. 015/2012, de 03 de maio de 2012.

    • 08/2013 - 03/2014

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Agroindústria EaD, Disciplina - Estágio ou Trabalho de Conclusão de Curso

    • 05/2012 - 03/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .,Cargo ou função, Membro da Comissão representante do Núcleo de Educação à Distância - NEAD. Portaria n 017/2012, de 22 de maio de 2012..

    • 04/2012 - 03/2014

      Direção e administração, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .,Cargo ou função, Coordenadora do Curso Técnico em Agroindústria a Distância. Portaria n 012/2012, de 03 de abril de 2012..

    • 05/2011 - 03/2014

      Direção e administração, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .,Cargo ou função, Menbro do Colegiado do Curso Técnico em Alimentos. Portaria n. 28/2011, de 24/05/2011..

    • 05/2011 - 03/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Assessor de Tecnologia da Informação. Portaria n. 26/2011, de 03 de maio de2011..

    • 08/2010 - 03/2014

      Direção e administração, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .,Cargo ou função, Chefe do Setor da Agroindústria Vegetal do CAFW/UFSM. Portaria n. 25/2010 de 08 de julho de 2010..

    • 09/2013 - 01/2014

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Massas e Panifícios - 60h, Tecnologia de frutas e Hortaliças - 120h, Tecnologia de Alimentos Amiláceos e Açucarados - 60h, Estágio Supervisionado - 360h

    • 09/2013 - 01/2014

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Alimentos Subsequente, Princípios de Nutrição - 36h, Trabalho de Conclusão de Curso - 240h

    • 04/2013 - 08/2013

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Instalações e Equipamentos Industriais, Tecnologia de Massas e Panifícios, Tecnologia de Alimentos Amiláceos e Açucarados

    • 04/2013 - 08/2013

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Princípios de Nutrição, Tecnologia de Frutas e Hortaliças

    • 08/2012 - 02/2013

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado, Instalações e Equipamentos Industriais, Nutrição e Dietética - Res 05/95, Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Tecnologia de Massas e Panifícios - Res 05/95

    • 08/2012 - 02/2013

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Princípios de Nutrição, Tecnologia de Frutas e Hortaliças

    • 03/2012 - 07/2012

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética - Resolução 05/95, Nutrição e Dietética, Tecnologia de Alimentos Amiláceos e Açucarados , Tecnologia de Massas e Panifícios

    • 03/2012 - 07/2012

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Alimentos Subsequente, Princípios de Nutrição , Tecnologia de Frutas e Hortaliças

    • 08/2011 - 12/2011

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instalações e Equipamentos Industriais , Nutrição e Dietética , Tecnologia de Frutas e Hortaliças

    • 08/2011 - 12/2011

      Ensino, Agronomia CESNORS/FW, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal - Turma B - CH 60 horas., Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal - Turma A - CH 60 horas

    • 08/2011 - 12/2011

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Alimentos - Noturno, Princípios de Nutrição, TCC - Trabalho de Conclusão de Curso

    • 03/2011 - 07/2011

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética , Tecnologia de Massas e Panifícios , Tecnologia de Grãos e Cereais

    • 03/2011 - 07/2011

      Ensino, Agronomia CESNORS/FW, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal

    • 03/2011 - 07/2011

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Agropecuária - Noturno, Introdução a Tecnologia de Produtos Agropecuários - turma 15 , Introdução a Tecnologia de Produtos Agropecuários - Turma 16

    • 03/2011 - 07/2011

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Alimentos - Noturno, Tecnologia de Frutas e Derivados

    • 07/2010 - 12/2010

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Instalações e Equipamentos, NUtrição e Dietética

    • 07/2010 - 12/2010

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Alimentos Subsequente, Nutrição e Dietética , Processamento de Alimentos Glicídicos e Lipídicos

    • 07/2010 - 12/2010

      Ensino, Agronomia CESNORS/FW, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal

    • 03/2010 - 12/2010

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Aproveitamento de alimentos , Introdução à Tecnologia de Produtos Agropecuários

    • 03/2010 - 12/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, .,Cargo ou função, Comissão de Reformulação do Curso Técnico em Alimentos do CAFW/UFSM. Ordem de Serviço nº 09/2010, de 15 de março de 2010..

    • 03/2010 - 07/2010

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Curso Técnico em Alimentos, Nutrição e Dietética

    • 10/2009 - 12/2009

      Ensino, Tecnologia em Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

    • 08/2005 - 01/2006

      Estágios , Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos, .,Estágio realizado, Monitoria da disciplina de Toxicologia Aplicada aos Alimentos (TCA-304) no Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos do Centro de Ciências Rurais (CCR), da Universidade Federal de Santa Maria..

    • 07/2005 - 08/2005

      Estágios , Usina Escola de laticínios da Universidade Federal de Santa Maria, .,Estágio realizado, Estágio realizado na Usina Escola de laticínios da Universidade Federal de Santa Maria..

    • 08/2004 - 12/2004

      Estágios , Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos, .,Estágio realizado, Laboratório de Físico-química, perfazendo carga horária total de 80 h..

    • 02/2002 - 07/2003

      Estágios , Farmácia Escola Comercial (FEC) - UFSM, .,Estágio realizado, Estágio realizado na Farmácia Escola Comercial (FEC) e Farmácia Escola de Manipulação da Universidade Federal de Santa Maria, totalizando 150 h..

    • 05/2003 - 05/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.,Atividade realizada, Campanha Nacional pelo Uso correto de Medicamentos.

  • 2002 - 2003

    Drogaria Londero & Fornel Ltda

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estágio

    Outras informações:
    Estágio em farmácia comercial Drogaria Londero & Fornel Ltda. Participou das atividades de rotina, perfazendo um total de 400 horas.

  • 2004 - 2004

    FARMÁCIA VITALFARMA LTDA

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio na Farmácia Vitalfarma Ltda situada em Santana do Livramento-RS. Farmácia de manipulação, participação naas atividades de rotina, perfazendo um total de 60 horas.

  • 2007 - 2007

    Plínio Fernando Denardin

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Farmacêutico, Carga horária: 36

    Outras informações:
    Responsável Técnico na farmácia comercial Superfarma situada em Santa Maria-RS.

  • 2007 - 2007

    Plínio Fernando Denardin

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Farmacêutico, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Responsável Técnico na farmácia comercial Superfarma situada em Santa Maria-RS.

  • 2006 - 2006

    R Garcia Neto & cia Ltda

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Farmacêutico responsável técnico., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Responsável Técnica da farmácia de manipulação Dermapele, situada em Tupanciretã-RS.

  • 2015 - 2015

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Desenvolvimento de atividades no Laboratório de Análises de Alimentos II (sob coordenação da Prof.ª Dr.ª Juliana Azevedo Lima Pallone), do Departamento de Ciências de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas.