Neuza Mariko Aymoto Hassimotto

possui graduação em Farmácia, habilitação em Análises Clínicas, pela Universidade Estadual de Londrina (1989), graduação em Lic. plena pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1996), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1994) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2005). Recebeu título de professor livre-docente em Química e Bioquímica de Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo em 2021. Atualmente é Professora Associada do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo e participa do Núcleo de Apoio a Pesquisa em Alimentos e Nutrição da USP (NAPAN). É pesquisadora associada do Forc (Food Research Center), um dos Centros de Inovação, Pesquisa e Difusão (CEPIDs) apoiados pela FAPESP. As linhas de pesquisa em desenvolvimento são na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Compostos Bioativos de Alimentos, especialmente os compostos fenólicos, nos temas identificação estrutural, atividade biológica, especialmente atividade antiinflamatória e capacidade antioxidante, além da biodisponibilidade de compostos bioativos em modelo animal e humano.

Informações coletadas do Lattes em 25/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2001 - 2005

Universidade de São Paulo
Título: Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)
Orientador: Franco Maria Lajolo
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: amora silvestre; antocianina; Atividade antioxidante; biodisponibilidade; compostos fenólicos.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciência de Alimentos

1991 - 1994

Universidade Estadual de Londrina
Título: Seleção de condições para o crescimento micelial de pleurotus ostreatus em cultivo submerso- propriedades funcionais da biomassa,Ano de Obtenção: 1994
Orientador: Prof. Dr. Raul Castro Gomez
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: fermentação líquida; Pleurotus ostreatus; propriedades funcionais; biomassa.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Lic. plena p/ prof. de discipl. espec. Ens. 2o gr

1994 - 1996

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Graduação em Farmácia

1986 - 1989

Universidade Estadual de Londrina

Pós-doutorado

2010 - 2011

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

2006 - 2009

Pós-Doutorado. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Japonês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: alimentos funcionais.

Organização de eventos

Hassimotto, Neuza M. A. ; LAJOLO, F. M. . 1 Simpósio Internacional Compostos Bioativos de Citrus e Benefícios à Saúde. 2018. (Congresso).

HASSIMOTTO, N.M.A. . Organizadora da XIX Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. 2014. (Outro).

Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; FARSKY, S. H. P. ; Saad, S . XVI Semana farmacêutica de Ciência e Tecnologia. 2011. (Outro).

HASSIMOTTO,N. M. A. . III Seminário de Alimentos- Qualidade e Produtividade no Mercado Globalizado. 1996. (Outro).

Participação em eventos

15 Congresso Nacional SBAN. Subprodutos da Produção de alimentos: Uma rica fonte de nutrientes e compostos bioativos. 2019. (Congresso).

The 9th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2019). Effect of Citrus Flavanone metabolites on oxidative stress and proteomic profile in pancreatic beta-cells. 2019. (Congresso).

The 9th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2019). Orange juice intake lowers plasma triglycerides in obese patients: a comparative study between tradicional lipid measures and lipidomics. 2019. (Congresso).

XVII Simpósio Internacional sobre Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos.Biodisponibilidade de compostos bioativos: fatores determinantes da variabilidade interindividual. 2019. (Simpósio).

2nd Conference on Fod Bioactives and Health. Purple grumixama polyphenols prevents non-alcoholic fatty liver disease in high-fat diet mice model of metabolic syndrome. 2018. (Congresso).

Bioavailability 2018. Metabolic fate of flavonoids from purple tomato in the Simulator of the Human Intesnal Microbial Ecosystem (SHIME) and in vivo animal mode. 2018. (Congresso).

Encontro de Citrus.Flavonoides de Laranja e modulação da resposta inflamatória e antioxidante. 2018. (Simpósio).

Positive Final Conference. 2018. (Congresso).

14 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN. Comissão avaliadora do Prêmio SBAN ILSI. 2017. (Congresso).

14 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN. Novas tecnologias empregadas no estudo de interação de nutrientes e seus alvos celulares: Lipidômica/metabolômica. 2017. (Congresso).

I SIMAL- I Simpósio de Alimentos.Compostos bioativos em alimentos: Potencial na promoção à saúde. 2017. (Simpósio).

Regional Seminar 2017 in Latin America: Advanced Research on promissory edible plantas in Latin America.Brazilian regional fruits as a source of bioactive compounds. 2017. (Seminário).

International Summer Sessions in Metabolomics 2016. 2016. (Outra).

: II Simpósio CONCEA- Integração entre as CEUAs e CONCEA: legislação e conhecimento. 2015. (Simpósio).

13 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutrição- SBAN. Alimentos funcionais e compostos bioativos. 2015. (Congresso).

I Forc Symposium: Advances in Food Science and Nutrition. 2015. (Simpósio).

XX Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia.avaliação de apresentação oral e de pôster. 2015. (Simpósio).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Atividade antiproliferativa, antioxidante e composição de flavonoides de alimentos vegetais. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Biodisponibilidade do ácido protocatecúico e potencial formas bioativas em modelo animal. 2013. (Congresso).

VI International Conference on Polyphenols and health.Anthocyanin from purple maize inhibit protein expression of COX-2 and MYD88 in LPS-induced peritonitis in mice. 2013. (Outra).

? II Congresso Nacional do ILSI/XX Reunião Anual do ILSI Brasil. 2011. (Congresso).

? I Workshop em Integração e Oportunidades do Núcleo de apoio à pesquisa em Alimentos e Nutrição. 2011. (Outra).

IV Meeting de Inovação em Alimentos para a Saúde.Principais desafios da indústria alimentícia para a utilização de ingredientes funcionais. 2010. (Outra).

IV Simpósio Internacional ILSI Brasil sobre Alimentos Funcionais. 2010. (Simpósio).

10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN. Avanços nos conhecimentos sobre biodisponibilidade de nutrientes e compostos bioativos dos alimentos. 2009. (Congresso).

Simpósio: Perspectiva em nutrição na Era Pós-Genômica.Biodisponibilidade de compostos Bioativos dos Alimentos. 2009. (Simpósio).

VII Semana de Tecnologia em Alimentos.Alimentos Funcionais. 2009. (Seminário).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Status antioxidante basal do plasma e órgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Biodisponibilidade de antocianinas e atividade biológica. 2008. (Congresso).

7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos- Ciência e Tecnologia de alimentos em Benefício a Sociedade: Ligando a Agricultura a saúde..Status antioxidante do plasma após ingestão de suco de amora-preta preparado com leite e água. 2007. (Simpósio).

7th International Food Data Conference..Food Composition Table: Antioxidant capacity and phenolic contento of fruit, vegetables and commercial frozen pulps. 2007. (Outra).

Programa de pós-graduação em ciência dos alimentos-.Biodisponibilidade de flavonóides. 2007. (Outra).

Simpósio de Pesquisa e Ensino em Nutrigenômica. FCF-USP. 2007. (Simpósio).

Workshop sobre antioxidantes.Biodisponibilidade de antioxidantes. 2007. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Alimentos Funcionais- Avanços e novas pespectivas. 2006. (Congresso).

6 Simpósio Latino americano de Ciência de Alimentos. Metabolismo de antocianinas em ratos e sua distribuição no sistema digestório, plasma e rim. 2005. (Congresso).

8 Congresso nacional da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

Seminário: Benefícios para saúde e inocuidade de frutas e hortaliças. 2005. (Seminário).

Seminário da Comissão de Pesquisa. 2005. (Seminário).

5 Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos- Desenvolvimento científico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos.Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas. 2003. (Simpósio).

Seminário de Atualização em Ciências de Alimentos. 2003. (Seminário).

Seminário da comissão de Pesquisa. 2002. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de alimentos. Estudo comparativo entre o método beta-caroteno e lipossomo na avaliaçào da atividade antioxidante de flavonóides. 2002. (Congresso).

Curso: Coordenador da Qualidade e Auditor Interno. 2000. (Outra).

Curso: Direito e Legislação Ambiental. 2000. (Outra).

Curso: Planejamento Estratégico. 2000. (Outra).

Curso: Treinamento em Desenvolvimento de Produtos Alimentícios. 2000. (Outra).

III Seminário dos Cursos Superiores de Tecnologia. 2000. (Seminário).

II Seminário Internacional- Biotecnologia de Produtos cárneos. 2000. (Seminário).

IV seminário dos Cursos Superiores de Tecnologia. 2000. (Seminário).

5 Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 1999. (Congresso).

5 Congresso de Higienistas de Alimentos. 1999. (Congresso).

II Seminário de planejamento de ensino tecnológico do Sistema CEFET-PR. 1999. (Seminário).

Simpósio Internacional de tecnologia de Processamento de Carne Suína. 1997. (Simpósio).

Curso: Treinamento em Boas Práticas de Produção. 1996. (Outra).

III ECOTEC- Ciclo de Tecnologia e Meio Ambiente. 1996. (Outra).

III Seminário de Alimentos- Qualidade e Produtividade no Mercado Globalizado. 1996. (Seminário).

Curso: Ecologia e Meio Ambiente. 1995. (Outra).

Curso: Estatística. 1995. (Outra).

Curso: Geração Empresa- A livre Iniciativa Fazendo Escola. 1995. (Outra).

Curso: Industrialização de Pescado e Preparo de Pratos à Base de Peixe. 1995. (Outra).

Curso: Mercosul- Diretrizes e Influências. 1995. (Outra).

Curso: Novos Empreendedores. 1995. (Outra).

Curso: Reengenharia- Estratégias e Táticas. 1995. (Outra).

Curso: Verticalização do Ensino Tecnológico. 1995. (Outra).

II Seminário de Desenvolvimento de Recursos Humanos. 1995. (Seminário).

II Semana De Alimentos. 1994. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994. (Congresso).

Curso: Controle de alimentos para hotéis e restaurantes. 1993. (Outra).

Curso: Metodologia do Ensino Superior. 1993. (Outra).

Curso: Planejamento Estratégico e Elaboração de Projetos. 1993. (Outra).

I Ciclo de HIgiene e Tecnologia de Alimentos. 1993. (Encontro).

I ECOTEC-Ciclo deTecnologia e Meio Ambiente. 1993. (Outra).

VIII Enconro Nacional de Analistas de Alimentos. 1993. (Encontro).

XIII Congresso Brasileiro de Ciênci e Tecnologia de Alimentos. 1992. (Congresso).

II Seminário de Atualização em Tecnologia de Laticínios. 1991. (Seminário).

IV Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1991. (Encontro).

VIII Semana de Química e II Jornada de Bioquímica. 1991. (Outra).

VIII SEmana de Química e II Jornada de Bioquímica. 1991. (Outra).

VII Semana de Química e II Jornada de Bioquímica. 1991. (Outra).

Curso: Antibióticos. 1989. (Outra).

I Ciclo de Microbiologia Clínica em Infecção Hospitalar. 1989. (Outra).

I Congresso de farmácia e Análises Clínicas. 1989. (Outra).

I Congresso de Farmácia e Análises Clínicas. 1989. (Outra).

35 Congresso Médico de Londrina. 1988. (Outra).

I Semana Farmacêutica. 1988. (Outra).

Curso: Consumo de Medicamentos. 1987. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Caroline Giacomelli Soares

HASSIMOTTO, N. M. A.; FABI, J. P.; SESTARI, I.; ANDRADE, S. C. S.. Biologia de sistemas aplicada ao estudo do amadurecimento de mamões: a influência do etileno. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mayara Adja da Silva Souza

ONG, T. P.; CESAR, T. B.; SIVIERI, K.;Hassimotto, Neuza M. A.. Caracterização química de tomate roxo e estudo da metabolização de flavonoides in vitro e in vivo. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Magali Thiyomi Uono

Hassimotto, Neuza M. A.; TAVARES, L. C.; SAAD, S. M. I.. Eficácia da utilização de cepa probiótica de Bacillus coagulans no empenho zootécnico de frangos de corte. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Beatriz Ximena Valencia Quecan

MARTINS, M. L.; MAFFEI, D. F.;Hassimotto, Neuza M. A.; PINTO, U. M.. Efeito de extratos orgânicos de variedades de cebola sobre o quorum sensing bacteriano. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Beatriz Ximena Valencia Quecan

HASSIMOTTO, N. M. A.; MARTINS, M. L.; MAFFEI, D. F.. Efeito de extratos orgânicos de variedades de cebola sobre o quórum sensing bacteriano. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Magali Thiyomi Uono

HASSIMOTTO, N. M. A.; BOGSAN, C. S. B.; TAVARES, L. C.. Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probiótica. 2018. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana Magalhães Souto

CORDENUNSI, B. R.; GODOY, H. T.; SALATINO, A.;Hassimotto, Neuza M. A.. Caracterização de compostos bioativos de três variedades de Pitanga (Eugenia Uniflora L). 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Marina Nery da Silva

CESAR, T. B.; BAVIERA, A. M.;Hassimotto, Neuza M. A.. Efeitos regulatórios da tangerina e heptametoxiflavona em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista campus araraquara.

Aluno: Thamires Maria Simões da Silva

HASSIMOTTO, N.M.A.; BOGSAN, C. S. B.; ANTUNES, A. E. C.; OLIVEIRA, M. N.. Comportamento do ácido elágico em bebidas lácteas simbióticas suplementadas com L-triptofano e polpa de frutas vermelhas durante armazenamento refrigerado. 2016. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Bioquímico farmacêutico) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Monica Yamada

MACEDO, M. R.; ONG, T. P.;Hassimotto, Neuza MA. Efeito da ingestão do extrato aquoso de erva-mate (lex paraguariensis) sobre a resposta inflamatória do tecido adiposo branco de ratos alimentados com ração hiperlipídica. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição em saúde pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Juliana da Costa Florim

SANTOS, M. F.;Hassimotto, Neuza MA; FREITAS, V. M.. Emprego de nanopartículas lipídicas sólidas contendo extrato de semente de uvas para aceleração da cicatrização de feridas cutâneas em camundongos diabéticos. 2013. Dissertação (Mestrado em Biologia celular e tecidual) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Antônio Diogo Silva Vieira

SAAD, S. M. I.; SIVIERI, K.;Hassimotto, Neuza MA. Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleraceae Martus). 2013. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Denise Mayumi Kobayashi

FINARDI FILHO, F.;Hassimotto, Neuza M. A.; CIERO, L.. Avaliação da metodologia de detcção e quantificação por PCR em temp real de organismos geneticamente modificados em alimentos: aspectos de produção, processamento e amostragem. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fabiana Kawasaki

MARQUEZ, U. M. L.; NOLDIN, J. A.;Hassimotto, Neuza M. A.. Efeito da região de plantio, cultivares, safras e parboilização sobre compostos fenólicos com atividade antioxidante em arroz integral produzidos no Brasil. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Nelaine Cardoso dos Santos

Cyrillo, D.C.; Menezes, E.W.;HASSIMOTTO,N. M. A.. Tabela Brasileira de composição de Alimentos (TBCA-USP): dados de flavonóides. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Florença Maria Borges

HASSIMOTTO, N. M. A.; PURGATTO, E.; PASCOAL, G. B.; CORETE, A. A. C.. Caracterização de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica, quanto a compostos voláteis e precursores. 2021. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Luciana Alves Caldeira Brant

Pio, R; Menezes, M.D.;HASSIMOTTO, N. M. A.; Pereira, G.E.; Souza, P.S.. Contribution for grapes and winter wines quality with cv Syrah. 2020. Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: David Willian Bertan

HASSIMOTTO, N. M. A.; SOBRAL, P. J. A.; RODRIGUEZ, C. E. C.. Aplicação de extratos hidroalcóolicos de guaco no desenvolvimento de filmes ativos a base de gelatina. 2020. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Leonardo Frasson dos Reis

Hassimotto, Neuza M. A.; Mendes, FR; Teodorov, E; Silva, CA; Cerutti, SM. Avaliação in vitro do potencial neuroprotetor dos extratos de açaí (Euterpe oleracea0, guaraná (paullinia cupana) e mate (Ilex paraguariensis). 2018. Tese (Doutorado em Neurociência e Cognição) - Fundação Universidade Federal do ABC.

Aluno: Gabriela Rezende Costa

Hassimotto, Neuza M. A.; FOLGUEIRA, M. A. A.; MORENO, F. S.; Marchioni, DML; PRATES, T. O.. Efeito de extratos ricos em antocianinas ou elagitaninos de amora silvestre (Morus nigra L.), amora preta (Rubus spp), e grumixama(Eugeniabrasiliensis Lam) no crescimento e na expressão de genes e miRNAs de diferentes linhagens de células humanas de cân.. 2017. Tese (Doutorado em Ciencia de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Vanessa Cardoso Pires

HASSIMOTTO, N.M.A.; SOUZA, F. I. S.; SAWAYA, A. L.; MORENO, F. S.; ONG, T. P.. Efeitos do consumo materno e/ou paterno de extrato de amora-preta (Rubus spp.) na susceptibilidade da prole feminina à carcinogênese mamária quimicamente induzida. 2016. Tese (Doutorado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Lucillia Rabelo de Oliveira Torres

HASSIMOTTO, N.M.A.; BARBISAN, L. F.; COGLIAT, B.; PIMENTEL, S. A.; MANCINI FILHO, J.. Avaliação físico-química de óleos da amêndoa de pequi (Caryocar brasiliensis Camb.) obtidos artesanalmente e por prensagem a frio e sua influência sobre os marcadores bioquímicos, oxidativos e inflamatórios de ratos submetidos à toxicidade aguda por tetracloreto de carbono. 2016. Tese (Doutorado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Fernanda Carvalho de Santana

HASSIMOTTO, N.M.A.; PESSOA, A. F. M.; COSTA, A. M.; LEAL, F. L. T.; MANCINI FILHO, J.. Passiflora, compostos polifenólicos, dieta hiperlipídica, estresse oxidativo, inflamação. 2016. Tese (Doutorado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Marcela Camargo Marques

HASSIMOTTO, N.M.A.; PALLONE, J. A. L.; SANCHO, R. A. S.; ROSSO, V. V.; MERCADANTE, A. Z.. Compostos bioativos de guajiru e influência da extração assistida por micro-ondas em antocianinas de diferentes complexidades de diferentes fontes. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia de alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos.

Aluno: Danielle Raquel Gonçalves

HASSIMOTTO, N.M.A.; JORDAO JUNIOR, A. A.; BAVIERA, A. M.; SYLOS, C. M.; CESAR, T. B.. Isolamento e identificação de metabólitos de polimetoxiflavonas na urina de ratos e sua avaliação sobre a proteína transferidora de triglicérides microssomal. 2016. Tese (Doutorado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Juliana Nunes da Cruz

HASSIMOTTO, N.M.A.; MARQUEZ, U. M. L.; PIMENTA, D. C.; MOREIRA, V.; NASCIMENTO, J. R. O.. Hidrolisado proteico da semente de cupuaçu como fonte de peptídeos inibidores da enzima conversora de angiotensina I. 2015. Tese (Doutorado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Bruna Paola Murino Rafacho

HASSIMOTTO, N.M.A.; OKOSHI, K.; LIMA, C. A. H.; CARVALHO, J. E.; PAIVA, S. A. R.. Influência da suplementação de alecrim (Rosmarinus oficinallis L.) na ração sobre a remodelação cardíaca em ratos submetidos ao infarto do miocárdio. 2015. Tese (Doutorado em Nutrição) - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA.

Aluno: JACQUELINE QUEIROZ DA SILVEIRA

CESAR, T. B.; SYLOS, C. M.;HASSIMOTTO, N.M.A.; SILVA, M. C. M.; BALDWIN, E. A.. BIODISPONIBILIDADE DE FLAVANONAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO SUCO DE LARANJA FRESCO VERSUS SUCO DE LARANJA PASTEURIZADO EM HUMANOS SAUDÁVEIS. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Moura de Oliveira

BASTOS, D. H. M.; ROGERO, M. M.; SAMPAIO, G. R.;Hassimotto, Neuza MA; FONTANARI, G. G.. Estudo de bidisponibilidade de compostos fenólicos do chá mate (Olex paraguariensis). 2013. Tese (Doutorado em Nutrição em saúde pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gustavo Bernardes Fanaro

VILLAVICENCIO, A. L. C.; SILVA, M. E. M. P. E.; ARTHUR, V.;Hassimotto, Neuza MA; ALENCAR, S. M.. Efeitos da radiação ionizante em chás da planta Camellia sinensis irradiados com diferentes atividades de água. 2013. Tese (Doutorado em Tecnologia Nuclear) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Carolina Bortolossi Rezende

LANDGRAF, M.; NUNES, T. P.; VILLAVICENCIO, A. L. C.;Hassimotto, Neuza MA; DESTRO, M. T.. Conservação de espinafre (Tetragonia expansa) pelo emprego de radiação gama: aspectos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais. 2013. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Eliane Bonifácio Teixeira de Carvalho

Mancini, J;Hassimotto, Neuza M. A.; ARELLANO, D. B.; GONCALVES, L. A. G.; GIOIELLI, L. A.. Efeitos dos isômeros conjugados do ácido linoleico sobre a peroxidação lipídica em ratos. 2011. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Cristina Lopes Barbosa

Hassimotto, N. M.A.LAJOLO, F. M.; Mancini, J; Genovese, M.I.. Estudo das interações isoflavonas e proteínas da soja: efeitos sobre a digestibilidade e capacidade antioxidante. 2008. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lena Gálvez Ranilla

Hassimotto, N. M.A.; Shetty, K; Genovese, M.I.; CASTRO, I. A.;LAJOLO, F. M.. Grãos latino-americanos tradicionais:compostos polifenólicos, capacidade antioxidante e potencial anti-hiperglicêmico e anti-hipertensivo in vitro. 2008. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcia da Silva Pinto

Hassimotto, N. M.A.; Shetty, K; Gamboa, I.C.; SALATINO, A.; Genovese, M.I.. Compostos bioativos de cultivares brasileiras de mrango (Fragaria x ananassa Duch.): caracterização e estudo da biodisponibilidade dos derivados de ácido elágico. 2008. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Thiécla Katiane Osvaldt Rosales

HASSIMOTTO, N. M. A.; CUCCOVIA, I. M.; ONG, T. P.. Nanoparticles of pectin associated with lysozyme for anthocyanin encapsulation: preparation, characterization, stability, and in vitro/in vivo evaluation. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Tamires Carvalho Lins

HASSIMOTTO, N. M. A.; RACT, J. N. R.; DAMASCENO, N. R. T.. Avaliação da presença de ácidos graxos trans em bolachas recheadas e bolachas wafles. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: anessa Cardoso Pires

SAWAYA, A. L.; DAGLI, M. L. Z.;HASSIMOTTO, N.M.A.. : Efeitos do consumo materno e/ou paterno de extrato de amora-preta (Rubus spp.) na susceptibilidade da prole feminina à carcinogênese mamária quimicamente induzida. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Gabriela Rezende Costa

ENGLER, S. S. M.; FOLGUEIRA, M. A. A.;HASSIMOTTO, N.M.A.. Efeito de extratos ricos em antocianinas ou elagitaninos de amora preta (Rubus spp), amora silvestre (Morus nigra L.) e grumixama (Eugenia brasilienss Lam.) o crescimento e em marcas epigenéticas de diferentes linhagens de células humanas de câncer de mama. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Alyne Lizane Cardoso

HASSIMOTTO, N.M.A.; VIEIRA, F. G. K.; SILVA, E. L.; FETT, ; BOAVENTURA, B. C. B.; PIETRO, P. F.. Efeito da ingestão prolongada do fruto juçara (Euterpe edulis) sobre biomarcadores de estresse oxidativo, parâmetros metabólicos e absorção de antocianians em indivíduos saudáveis. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Fernanda Carvalho de Santana

Purgatto, E.Hassimotto, Neuza MA; DAMASCENO, N. R. T.. Avaliação dos compostos bioativos presentes na semente de maracujá e sua influência sobre marcadores do estresse oxidativo e de inflamação em camundongos submetidos à dieta hiperlipidica. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Isabel Louro Massaretto

Purgatto, E.Hassimotto, Neuza MA; Noldin JR. Estudo comparativo de nutrientes, compostos bioativos e capacidade antioxidante de arroz preto, vermelho e selvagem. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Mara de Oliveira e Silva

Hassimotto, Neuza M. A.; ROGERO, M. M.; MARQUEZ, U. M. L.. Efeito dos compostos fenólicos do alecrim (Rosmarinus officialis L.) na inflamação aguda e nos parâmetros de estresse oxidativo de ratos diabéticos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Adelia Ferreira de Faria Machado

HASSIMOTTO,N. M. A.; Mercadante, A.Z.; Rossi, A.V.. Identificação de carotenóides e Antocianinas em Frutas e Estudo da Atividade Antioxidante. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lena Gálvez Ranilla

HASSIMOTTO,N. M. A.; SALATINO, A.; Genovese, M.I.. Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e lupino (Lupinus mutabilis). 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcia da Silva Pinto

HASSIMOTTO,N. M. A.; SALATINO, M. L. F.; Genovese, M.I.. Compostos bioativos de cultivares brasileiras de morango (fragaria x ananassa Duch.): caracterização e estudo de biodisponibilidade dos derivados de ácido elágico. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Catarina Angeli Santos

HASSIMOTTO, N. M. A.; CUNHA, L. R.; SIRCILI, M. P.. Quorum quenching por compostos fenólicos em microbiologia de alimentos. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Florença Maria Borges

HASSIMOTTO, N. M. A.; TEIXEIRA, G. H. A.; SUZUKI, R. M.. Caracterização de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.), frutos nativos da Mara Atlântica, quanto a compostos voláteis e precursores. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Kelly Souza do Nascimento

BERA, A.; PIMENTEL, S. A.;HASSIMOTTO, N.M.A.. Avaliação da qualidade e da capacidade antioxidante de méis de Apis melífera. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Deborah Oliveira de Fusco

Hassimotto, Neuza MA; JACOMINO, A. P.; FABI, J. P.. Produção de compostos voláteis do aroma de mamões (Carica papaya cv Golden) tratados com metil jasmonato e armazenados a baixa tempertaura. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Tatiana Bertoni Bacovsky

Hassimotto, Neuza M. A.; COZZOLINO, S. M. F.. o potencial antioxidante do sulforafano- enfoque na via Nrf2/Keap1. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Tatiana Bertoni Bacovsky

HASSIMOTTO, N. M. A.. O potencial antioxidante do sulforafano ? enfoque na via Nrf2/Keap1. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Farmácia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maisa Torres Martins

BOGSAN, C. S. B.;Hassimotto, Neuza M. A.. Revisão bibliográfica sobre o efeito de microrganismos probióticos no tratamento de indivíduos hipercolesterolemicos e na redução do risco de doenças cardiovasculares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em farmácia Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Maisa Torres Martins

HASSIMOTTO, N. M. A.. Revisão bibliográfica sobre o efeito de micro-organismos probióticos no tratamento de indivíduos hipercolesterlemicos e na redução do risco da incidência de doenças cardiovasculares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Farmácia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marcela Yumi Wada

HASSIMOTTO, N.M.A.; ONG, T. P.. A nutrição personalizada com base na genômica nutricional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Marcela Yumi Wada

HASSIMOTTO, N. M. A.. A nutrição personalizada com base na genômica nutriciona. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Farmácia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Cyntia Okoshi Fioratti

HASSIMOTTO, N.M.A.; PURGATTO, EDUARDO; CASTRO, I. A.. Influência do conceito de saúde como fator de escolha do vinho tinto pelo consumidor. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

Aluno: Cyntia Okoshi Fioratti

HASSIMOTTO, N. M. A.; CASTRO, I.. A influência do conceito de saúde como fator de escolha do vinho tinto pelo consumidor. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Farmácia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rafael Monteiro

Hassimotto, Neuza Mariko AymotoPurgatto, E.; Prates, T.O.. Mecanism oepigenéticos relacionados à nutrição no período de vida intrauterino: implicações para a saúde na idade adulta. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Rafael Monteiro

HASSIMOTTO, N. M. A.. Mecanismos epigenéticos relacionados à nutrição no período de vida intrauterina: implicações para a saúde na idade adulta. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Abi - Farmácia) - Universidade de São Paulo.

HASSIMOTTO, N. M. A.; TAVARES, G. M.; PRADO, M.; PINTO, J. S. S.; GOZZO, F.. Função PAEPE- Profissional para Assuntos Universitários- Profissional de Pesquisa. 2019. Universidade Estadual de Campinas.

HASSIMOTTO, N. M. A.. Comissão Examinadora do Concurso para Docente. 2014. Faculdades Adamantinenses Integradas.

HASSIMOTTO,N. M. A.; UENO, C. T.; PACHECO, N. L.. Magistério de 1 e 2 graus ( Ensino Técnico). 1995. Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná.

HASSIMOTTO,N. M. A.; ZALESKI, R. R.; UENO, C. T.. Magistério de 1 e 2 graus (Ensino Técnico). 1994. Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná.

HASSIMOTTO,N. M. A.; SARMENTO, C. M. P.; CARDOSO, C. A.. Teste seletivo- ensino de 2 grau (Ensino técnico). 1999. Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná.

HASSIMOTTO,N. M. A.; UENO, C. T.; MADUREIRA, J. C. B.. Teste Seletivo- Ensino de 1 e 2 graus (Ensino Técnico). 1997.

Orientou

Neuza M

A; Hassimotto; EFEITO DA INGESTÃO DE MARACUJÁ (Passiflora tenuifilia) NO PERFIL LIPIDÔMICO DE PLASMA DE INDIVÍDUOS EUTRÓFICOS e OBESOS; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas-USP; (Orientador);

Ibiwumi Damaris Kolawole

Acerola: Phenolic Profile, Process Involve in Retaining Flavonoids and Production of Biodegradable Film from Acerola Residues; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciencia de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Camille Perella Coutinho

Efeito do consumo crônico de suco de laranja na microbiota e as alterações geradas no metabolismo de flavanonas; ; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciencia de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

LAYANNE NASCIMENTO FRAGA

Variabilidade interindividual na biodisponibilidade de flavanonas de citrus e sobre o perfil lipídico em humanos; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciencia de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Manuela de Souza Brito Siqueira

Avaliação comparativa entre o efeito da ingestão do suco pasteurizado de laranja sanguínea e pêra (Citrus sinensis (L; ) Osbeck) sobre os parâmetros do estresse oxidativo e da resposta inflamatória em ratos com resistência à insulina; Início: 2014; Tese (Doutorado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Adriana Campos Rozenbaum

Início: 2019; Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola;

Sara Lima Anacleto

Flavanonas de Citrus- mecanismos de proteção de células -pancreáticas submetidas ao estresse oxidativo; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

KARINA GAMA DOS SANTOS

Efeito da administração de sucos de laranja, variedade Pera e Moro, nos marcadores de estresse oxidativo, em indivíduos com resistência à insulina; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas,; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Mayara Adja da Silva Souza

Biodisponibilidade de antocianinas de tomate roxo; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Jéssica Ramos Rocha Pereira

ingestão de sucos de laranja, variedades Moro e Pêra, sobre estresse oxidativos de camundongos submetidos à dieta hiperlipídica; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Alessandra Harumi Nishioka

Biodisponibilidade de flavanonas em indivíduos eutróficos e obesos; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Afonso Pinho da Silva Maia

Atividade anti-inflamatória de extrato fenólico de tomate roxo (Solanum Lycopersicum L; ) em camundongo em modelo de peritonite induzido pelo LPS; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Mariana Magalhães Souto

caracterização de compostos bioatvos em frutos de pitanga (Eugenia uniflora l; ); 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Regina Stanquevis

Otimização de obtenção de um extrato aquoso de milho roxo (Zea mays L; ) rico em antocianinas e perfil de degradação; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Luciane de Lira Teixeira

Identificação de marcadores de ingestão aguda e crônica de compostos bioativos de grumixama (Eugenia brasiliensis Lam; ), através de uma abordagem metabolômica, em voluntários saudáveis; 2016; Tese (Doutorado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

aluno José Thiago do Carmo Santos

Investigação metabolômica da ingestão de maracujá (Passiflora tenuifila); 2015; Tese (Doutorado em Ciência de alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Sara Lima Anacleto

Estimativa de ingestão de flavonoides avaliada a partir de dados da POF e de preparações alimentares oferecidos em uma unidade de alimentação e nutrição; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Juliana Chan

teração Fármaco e Nutriente ? Grapefruit e Soja; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto

Implantação do programa de boas práticas de fabricação em área piloto; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto

de vida de prateleira de produtos cárneos industrializados fatiados; ; 2000; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Stephanie Patricia Teran Rivera

Evolução do perifl de anticianinas durante envelhecimento do vinho tinto; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Anna Carolina Saes Ferreira

Estudo comparativo entre modelos animais de resistência insulínica; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Jennifer Ji Hye Lee

Estudo comparativo entre a ingestão de suco de laranja variedade ?Cara Cara? e laranja variedade ?Bahia? em humanos saudáveis: caracterização da resposta antioxidante; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Flávia Arimori

Frutos da mata atlântica: caracterização de flavonoides; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Guilherme Vinícius Galvão

ATIVIDADE ANTIINFLAMATÓRIA DE ANTOCIANINAS DE MILHO ROXO (Zea mays L; ) EM MODELO DE PERITONITE EM CAMUNDONGOS; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Carolina Rapacci Llorca

USO DA RADIAÇÃO IONIZANTE PARA A MELHORIA DA INOCUIDADE DE ESPINAFRE (Tetragonia expansa) MINIMAMENTE PROCESSADO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Rafael Matheo Campos

Marcadores de biodisponibilidade de metabólitos de antocianinas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo; Orientador: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto;

Produções bibliográficas

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MOREIRA, V. ; LAJOLO, F. M. ; Hassimotto, Neuza MA . Anthocyanin from purple maize inhibit protein expression of COX-2 and MYD88 in LPS-induced peritonitis in mice. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LIMA, S. S. ; LAJOLO, F. M. ; Hassimotto, Neuza MA . Biodisponibilidade do ácido protocatecúico e potencial formas bioativas em modelo animal. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Hassimotto, Neuza MA ; CARVALHO, J. E. ; NAVES, M. ; RUIZ, A. ; ALVES, A. M. ; LAJOLO, F. M. . Atividade antiproliferativa, antioxidante e composição de flavonoides de alimentos vegetais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LIMA, S. S. ; LORCA, C. R. ; REZENDE, A. C. ; LANDGRAF, M. ; Hassimotto, Neuza MA . Efeito da radiação ionizante sobre o conteúdo de flavonoides e capacidade antioxidante em espinafre (Tetragonia expansa). 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LIMA, S. S. ; LAJOLO, F. M. ; Hassimotto, Neuza MA . Ácido protocatecúico é extensamente metabolizado e atravessa a barreira hematoencefálica em modelo animal. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Stanquevis, R ; Lajolo, Franco Maria ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto . Phenolic compounds of purple maize (Zea mays L.): characterization and LC-ESI-MS/MS identification. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOro, L ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Purgatto, E. . Influência de tratamentos hormonais na caracterização e síntese de antocianinas em morangos (Fragaria ananassa duch) da cv. Dover.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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HASSIMOTTO,N. M. A. ; Genovese, M.I. ; LAJOLO, F. M. . Food Composition Table: Antioxidant capacity and phenolic contento of fruit, vegetables and commercial frozen pulps.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2019 - Atual

Efeito dos sucos de laranja pera e laranja sanguínea ricas em polifenóis em marcadores inflamatórios e microbiota intestinal em indivíduos com resistência à ação da insulina., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Franco Maria Lajolo em 22/12/2020., Descrição: A resistência insulínica é uma anormalidade metabólica inter-relacionadas na etiologia do diabetes tipo 2 que envolve mecanismos moleculares e celulares complexos, levando a desregulação na homeostase da glicose. Como consequência, a hiperglicemia induz os monócitos a produzirem citocinas pró inflamatórias e quimiocinas que provocam uma alteração na sensibilidade à insulina e alterações metabólicas importantes que aumentam o risco de doença cardiovascular. A busca por terapias com efeitos protetores tanto para controlar o desenvolvimento da doença, quanto para o controle das alterações fisiológicas vem sendo desenvolvidas. Apesar dos extensos trabalhos realizados com compostos bioativos dos alimentos, a ingestão de suco de laranja, rico em flavanonas em seres humanos e os seus mecanismos na síndrome metabólica são escassos. Deste modo, o objetivo deste trabalho é avaliar os efeitos do consumo de suco de laranja, como uma terapia coadjuvante no tratamento da resistência à insulina e os possíveis mecanismos inflamatórios e metabólicos envolvidos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Franco Maria Lajolo - Coordenador / Ronaldo Wagner Thomatiel Santos - Integrante / Aline Alves de Santana - Integrante.
2019 - Atual

BIODISPONIBILIDADE E VARIABILIDADE INTERINDIVIDUAL DE FLAVANONAS DE CITRUS, Descrição: O consumo de 100% suco de laranja tem sido associado a proteção contra doenças cardiovasculares, e atribuído principalmente as flavanonas. Entretanto, a demonstração do efeito direto na melhora de diferentes biomarcadores relacionados às doenças metabólicas, em estudos clínicos, permanece inconclusivo, principalmente devido a heterogeneidade nas respostas biológicas. Além da variabilidade na resposta, observa-se uma grande variabilidade interindividual na biodisponibilidade de diversos compostos fenólicos, inclusive das flavanonas de citrus. Considerado que a atividade biológica esteja relacionada a presença dos compostos fitoquímicos e seus metabólitos, a variabilidade na resposta pode estar relacionada com a variação na absorção, excreção, metabolização e distribuição destes compostos. Assim, este projeto tem como objetivo estabelecer os fatores determinantes que influenciam a biodisponibilidade de flavanonas de citrus e correlaciona-los com possível efeito em marcadores de risco cardiometabólicos. Desta maneira, indivíduos poderão serão estratificados em diferentes subgrupos susceptíveis aos efeitos do suco de laranja, permitindo uma análise mais específica dos efeitos do suco nos diferentes biomarcadores de doenças cardiometabólicas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Coordenador / Franco Maria Lajolo - Integrante / Layanne Nascimento Fraga - Integrante / Camille Perella Coutinho - Integrante / Adriana Campos Rozenbaum - Integrante., Número de orientações: 2
2018 - Atual

Efeito dos sucos de laranja pera e laranja sanguínea ricos em polifnóis nos marcadores inflamatórios e microbiota intestinal em indivíduos com resistência à ação da insulina, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Franco Maria Lajolo em 15/02/2020., Descrição: Avaliar a eventual proteção metabólica dos componentes dos sucos de forma comparativa incluindo a avaliação de mudanças em bactérias específicas da microbiota intestinal. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Franco Maria Lajolo - Coordenador / Marcelo Rogero Macedo - Integrante / CORRÊA, TELMA ANGELINA FARALDO - Integrante.
2017 - Atual

Frutas da Mata Atlântica potencialmente funcionais: caracterização, multiplicação de plantas e conservação pós-colheita, Descrição: Frutas nativas da Mata Atlântica como o cambuci (Campomanesia phaea O. Berg), a uvaia (Eugenia pyriformis Cambess.), a cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e a grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.), embora pouco estudadas, apresentam grande potencial funcional e sensorial que podem ser explorados Esse trabalho tem como objetivo caracterizar esses frutos quanto à diversidade genética dos acessos, valor funcional e aspectos físicos, químicos e sensoriais dos frutos, bem como estudar técnicas de multiplicação (produção de mudas) e tecnologias de conservação nas formas in natura e/ou processada com o intuito de viabilizar a exploração comercial destas frutíferas.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Eduardo Purgatto - Integrante / Angelo Pedro Jacomino - Coordenador / Severino Matias de Alencar - Integrante / João Alexio Scarpare Filho - Integrante / Francisco de Assis Alves Mourão Filho - Integrante / Ricardo Alferdo Kluge - Integrante / Claire I G L Sarantopoulos - Integrante / Marise Cagnin Martins Parisi - Integrante / Solange Guidolin Canniatti Brazaca - Integrante / Simone Rodrigues da Silva - Integrante / Hilton Thadeu Z Couto - Integrante / Antonio Vargas de Oliveira Figueira - Integrante / Marta Helena Fillet Spoto - Integrante.
2015 - Atual

Caracterização de compostos bioativos de maracujá (Passiflora tenuifila) e efeito do seu consumo sobre marcadores bioquímicos, microbiota intestinal em indivíduos eutróficos e obesos., Descrição: O maracujá (Passiflora ssp.) é conhecido por suas características sensoriais e por apresentar diversos compostos bioativos. Estudos prévios demonstraram que o consumo a longo prazo de maracujá melhorou os parâmetros bioquímicos, inflamatórios e antioxidantes. Uma espécie que tem despertado interesse é a Passiflora tenuifila Killip consumida pela população local, porém, ainda com baixa expressão comercial. Assim, o objetivo deste trabalho consiste em avaliar o efeito da ingestão a médio prazo de maracujá (P. tenuifila Killip) em indivíduos eutróficos e obesos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Coordenador / Franco Maria Lajolo - Integrante / Ana Maria Costa - Integrante / José Thiago do Carmo Santos - Integrante / Laila Guimarães Zeraik Cardoso - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2013 - 2015

REDE PASSITEC, Descrição: A Rede Passitec foi organizada com a finalidade de gerar informações e tecnologias para diferentes áreas do conhecimento, de sorte a viabilizar a rápida inserção no mercado de fruteiras da biodiversidade brasileira, prevendo, também o aproveitamento integral da planta, e estruturada em diversas frentes de pesquisa: (1) conhecimento biológico; (2) agronômico; (3) pós-colheita; (4) processamento, ingredientes e produtos; (5) segurança de consumo e propriedades para a saúde; (6) monitoramento e caracterização química; (7) organização produtiva e mercado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Ana Maria Costa - Coordenador.
2013 - Atual

Forc- Centro de Pesquisa em Alimentos, Descrição: O Food Research Center (FoRC) é um dos Centros de Pesquisa Inovação e Difusão apoiados pela FAPESP. Trata-se de uma iniciativa multidisciplinar que agrega importantes cientistas do Estado de São Paulo que atuam na área de alimentos. O principal objetivo é atuar de forma integrada para elevar o nível das pesquisas na área, contemplando ciência, educação, inovação e transferência de tecnologia. Pesquisadores do FoRC desenvolvem grandes projetos de pesquisa colaborativos, apoiados nos quatro pilares que fundamentam o centro (Sistemas Biológicos em Alimentos, Alimentos, Nutrição e Saúde, Segurança e Qualidade de Alimentos e Novas Tecnologias e Inovação). Os pesquisadores participam ativamente de diferentes ações de disseminação do conhecimento gerado no FoRC, atingindo diferentes segmentos da sociedade. A área de atuação de Transferência de Tecnologia, através da busca de parcerias com setores público e privado, exerce um papel fundamental para que as pesquisas desenvolvidas pelos diferentes grupos de pesquisadores visem aplicações práticas inovadoras que darão benefícios substanciais para o País.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (5) Doutorado: (2) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Lajolo, Franco M - Integrante / Eduardo Purgatto - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Flávio Finardi Filho - Integrante / João Paulo Fabi - Integrante / Susana Marta Isay Saad - Integrante / CAREMEN TADINI - Integrante / JOÃO ROBERTO NASCIMENTO - Integrante / THOMAS ONG PRATES - Integrante / MARISA LANDGRAF - Integrante / ADRIANA ZERLOTI MERCADANTE - Integrante / PAULO JOSÉ DO AMARAL SOBRAL - Integrante / SILVIA M. FRANCISCATO COZZOLINO - Integrante / CARLOS ALBERTO LABATE - Integrante / CARMEN JOSEFINA C. CASTILLO - Integrante / CELIA COLI - Integrante / CINTHIA JURKIEWICZ KUNIGK - Integrante / CRISTINA MIUKI ABE JACOB - Integrante / ELAINE CRISTINA PEREIRA DE MATINIS - Integrante / ELIZABETE W. DE WENZEL - Integrante / FERNANDO BARBOSA JUNIOR - Integrante / FERNANDO SALVADOR MORENO - Integrante / GILMA LUCAZECHI STURION - Integrante / JORGE A.W. GUT - Integrante / MARCOS VEIGA DOS SANTOS - Integrante / MARTA HIROMI TANIWAKI - Integrante / NEURA BRAGAGNOLO - Integrante / PEDRO ALCANTARA PESSOA JR - Integrante / SANDRA SAWAYA - Integrante / SERGIO ALBERTO RUPP DE PAIVA - Integrante / BERNADETE D.G. DE MELLO FRANCO - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2013

Prospecão de atividade biológica de extratos fenólicos de alimentos vegetais: atividade antiproliferativa e antioxidante, Descrição: Os compostos fenólicos são parte da dieta e a elas são atribuídos diversas propriedades benéficas à saúde. Assim, o objetivo geral deste trabalho é avaliar o potencial biológico de alimentos quanto à sua ação antioxidante e antiproliferativa, o qual fornecerá a fundamentação para a seleção de alimentos com potencial ação protetora e base para futuros estudos de mecanismo de ação, de biodisponibilidade e estudos em animais e clínicoshumanos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Coordenador / Franco Maria Lajolo - Integrante / Beatriz Rosana Cordenunsi - Integrante / João Ernesto de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2013

Estudo metabolômico de flavonóides e marcadores de biodisponibilidade e inflamação, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Lajolo, Franco Maria - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2010 - 2012

Composição química, valor nutricional e caracterização estrutural dos carboidratos e compostos antioxidantes do chuchu (Sechium edule (Jacq.)Sw.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Franco Maria Lajolo - Coordenador / Beatriz R. Cordenunsi - Integrante / João Roberto Oliveira do Nascimento - Integrante / Eduardo Purgatto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2006 - 2009

Antocianinas de amora-preta: Atividade biológica e efeitos da dieta na biodisponibilidade, Descrição: Estudos epidemiológicos demonstram que alimentos ricos em compostos bioativos apresentam propriedades de redução do risco de desenvolvimento de doenças crônico não transmissíveis. Estudos em modelos in vitro e in vivo demosntram que as antocianinas apresentam algumas dessas propriedades biológicas. O objetivo deste trabalho é tentar elucidar os mecanismos de atividade biológica exercida por esta classe de flavonóides de maneira a associá-lo como consumo de alimentos vegetais e a promoção da saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Franco Maria Lajolo - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2006 - 2008

Flavonóides: efeitos da dieta sobre a biodisponibilidade de antocianinas e atividade biológica, Descrição: Estudos epidemiológicos demosntram queo consumo regular de frutas e hortaliças levam a redução do risco de desenvolvimento de doenças crônico não transmissíveis. Estas observações são correlacionadas a ingestão de compostos bioativos presentes nestes alimentos. Entretanto, pouco se sabe sobre sua biodisponibilidade e a influência da matriz alimentar sobre a biodisponibilidade. Desta maneira, o objetivo deste projeto é avaliar a biodisponibilidade de flavonóides em sua matriz alimentar original e estudar o efeito de sua absorção no status antioxidante global.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neuza Mariko Aymoto Hassimotto - Integrante / Franco Maria Lajolo - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Prêmios

2019

Prêmio SBAN-ISLI-Menção Honrosa, área Nutrição Experimental: Livia B.A.R. et al., SBAN-ILSI.

2019

Prêmio SBAN ILSI 2019- área Ciência de Alimentos: Menção Honrosa, Carnauba et al., SBAN-ILSI.

2017

Prêmio SBAN ILSI 2017- área Ciência de Alimentos: Primeira colocada, Mayara A.S. Sousa et al., SBAN ILSI.

2017

Prêmio Celso Furtado de Desenvolvimento Regional, Categoria Práticas Exitosas de Produção e Gestão Institucional, Ministério da Integração Nacional.

2006

Prêmio ILSI Brasil para Pesquisa em Alimentos e Ingredientes com Propriedades Funcionais e/ou de saúde, International Life Science Institute- Brasil.

1988

Primeira colocada na turma de formandos do curso de Farmácia, Universidade Estadual de Londrina.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas. , Av Prof. Lineu Prestes, 580 bloco 14, Butantã, 05508900 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30910128

Experiência profissional

2011 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2011

Universidade de São Paulo

Vínculo: pós-doutorado, Enquadramento Funcional: pesquisador, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

10/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Graduação.
10/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Membro titular da Comissão de Ética em Pesquisa- CEP.
08/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Representante suplente dos Professores doutores junto à Congregação da FCF.
08/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Membro titular da Comissão de Graduação- FCF.
02/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Linhas de pesquisa
01/2014
Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Atualizações em Ciências e Tecnologias Farmacêuticas, Química e Bioquímica de Alimentos
01/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, membro titular da Comissão de Ética no Uso de Animais- CEUA.
01/2012
Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Química e Bioquímica de Alimentos I
01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.,Cargo ou função, membro titular- Representante da categoria Professores Doutores.
05/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Membro titular do Conselho de Departamento de Alimentos e Nutrição-FCF.
01/2011
Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química de alimentos
06/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Linhas de pesquisa
10/2018 - 10/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Vice presidente da Comissão de Graduação- Curso de Farmácia.
10/2017 - 10/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Etica no Uso de Animais.
10/2014 - 10/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Vice coordenadora da Comissão de Ética no Uso de Animais-CEUA.
08/2014 - 08/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Representante titular dos Professores Doutores junto a Congregação.
01/2013 - 07/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Representante titular dos Professores Doutores junto à Congregação da FCF.
02/2013 - 02/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Membro suplente da Comissão do Biotério da FCF-USP.
01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, Membro titular da Comissão de Apoio ao estágio.
01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, membro suplente da Comissão de estágio.
01/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas.,Cargo ou função, membro suplente da Comissão de ética no uso de animais.

2013 - 2015

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

1993 - 2001

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Exonerada a pedido

Atividades

02/1996 - 12/2000
Ensino, Tecnologioa de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de alimentos, bioquimica básica, Bioquímica de alimentos
07/2000 - 09/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão central Organizadora da Semana de Tecnologia.
08/2000 - 08/2000
Extensão universitária , Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Atividade de extensão realizada, Palestra- Contaminação Alimentar, no curso de Manipulador de Alimentos.
06/2000 - 08/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para Elaborar e divulgar o processo seletivo para o 2 Ciclo dos Cursos de Tecnologia em Alimentos.
03/2000 - 06/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para a análise de critérios para o afastamento das atividades docentes oara cursar graduação e pós-graduação (Strictu sensu).
03/2000 - 06/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão - Grupo de melhoria de atividades institucionais- Confecção de horário para o 2 semestre/2000.
09/1999 - 06/2000
Direção e administração, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Coordenador de Curso- Tecnólogo em alimentos.
12/1999 - 02/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão do Grupo de Melhoria de Atividade Institucionais- Confecção de Horário para o ano de 2000.
08/1999 - 11/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para a análise de Projetos de intenção de desenvolvimento de recursos humanos, à nível de graduação e pós-graduação.
02/1993 - 12/1997
Ensino,,Disciplinas ministradas, Análise de alimentos, Bioquimica de alimentos e Bioquimica básica
11/1996 - 02/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para Análise do Programa Institucional de capacitação Docente de Ensino Tecnológico.
11/1996 - 02/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para o Estudo de Viabiliddade de Implantação de Cursos Pós-secundários- área de Alimentos.
08/1996 - 02/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão central e as subcomissões da Comissão Permanente de Pessoal Docente do CEFET-PR.
03/1996 - 02/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão permanente de licitação.
05/1996 - 05/1996
Estágios , Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Estágio realizado, Estágio em Microscopia Alimentar no Instituto Adolfo Luts, SP (136 h).
02/1996 - 03/1996
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para analisar o anteprojeto de lei que dispõe sobre educação profissional, organização do ensino técnico e dá outras providências.
03/1995 - 12/1995
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para elaborar Projeto Pedagógico para Implantação do Curso Superior de tecnologia de Alimentos.
10/1995 - 10/1995
Extensão universitária , Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Atividade de extensão realizada, Palestrante e organizadora do Curso "Geração Empresa".
11/1994 - 02/1995
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para formular uma Porposta de manual de procedimentos do laboratório de bromatologia. Portaria n. 012 de 18 de novembro de 1994.
11/1994 - 12/1994
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Diretor, Coordenadoria de Planejamento de Ensino e Fomento.,Cargo ou função, Comissão para a elaboração de mecanismos para acompanhamento do plano de ação docente.