Vinícius Suedekum da Silva

Graduado em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS). Mestre em Alimentação, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Especialista em Bioquímica e Fisiologia da Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. Antropometrista nível 1 pela International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Esportiva.

Informações coletadas do Lattes em 28/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE

2021 - 2023

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação da psicopatologia alimentar e ortorexia nervosa em adultos vegetarianos e não vegetarianos: um estudo comparativo, Ano de Obtenção: 2023
Carolina Guerini de Souza.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em andamento em Fisiologia do Exercício

2023 - Atual

INSTITUTO NACIONAL DE ENSINO SUPERIOR

Especialização em Bioquímica e Fisiologia da Nutrição

2021 - 2022

Centro Universitário São Camilo

Graduação em Nutrição

2014 - 2019

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: Revisão Sistemática e Metanálise de Ensaios Clínicos Randomizados Sobre o Efeito da Cúrcuma (Curuma longa) No Manejo de Sintomas da Osteoartrite
Orientador: Bruna Pontin

Formação complementar

2023 - 2023

Esportes e Atividades ao Ar Livre. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2021 - 2021

Comunicação e Oratória. (Carga horária: 15h). , Escola Conquer, EC, Brasil.

2020 - 2021

Fisiologia E.A.D - Exames, Avaliação e Desfechos Clínicos. (Carga horária: 12h). , Rodrigo Manda, RM, Brasil.

2020 - 2021

Atendimento Nutricional. (Carga horária: 25h). , Coimbra Academy, CA, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Ética: para quê?. (Carga horária: 1h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

2020 - 2020

Semana da Suplementação Nutricional. (Carga horária: 4h). , VP - Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Jejum Intermitente. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Fundamentals Of Manuscript Preparation. (Carga horária: 3h). , Elsevier B.V., ELSEVIER, Holanda.

2020 - 2020

Curso: Bases Metabólicas dos Micronutrientes. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Introdução à Nutrigenômica Aplicada. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Atualizações em Nutrição Clínica. (Carga horária: 3h). , Artmed Editora, ARTMED, Brasil.

2020 - 2020

Elaboração de Cardápios e Dietas para as Diferentes Modalidades Esportivas. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Intensivo da Saúde Gastrointestinal. (Carga horária: 8h). , Um Cursos e Eventos LTDA, UCE, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Seminário Para Autores - Introdução à Publicação Acadêmica. (Carga horária: 1h). , Elsevier B.V., ELSEVIER, Holanda.

2020 - 2020

Aspectos Básicos do Desenvolvimento Infantil e a Vulnerabilidade Social. (Carga horária: 5h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Oncologia - Evidências e Manejo Nutricional. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Capacitação em Nutrição Vegetariana. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.

2020 - 2020

Curso Síndrome Gripal e COVID-19. (Carga horária: 3h). , Instituto Sírio-Libanês de Ensino e Pesquisa, SÍRIO LIBANÊS, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Hemograma, Anemia e Linfadenopatia (via UNA-SUS). (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Educação em Saúde. (Carga horária: 5h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

O Papel da Nutrição no Combate ao Câncer e como Aliado ao Tratamento. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Transtornos Alimentares e Manejo Comportamental. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Cetoacidose Diabética. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2020 - 2020

Protocolos de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19). (Carga horária: 15h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Curso: Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde - 6ª edição. (Carga horária: 65h). , Núcleo de Telessaúde da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, TELESSAÚDERS, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Normas para Elaboração e Formatação de Textos Acadêmicos e TCC - Módulo II. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Certificação Internacional de Cineantropometria ISAK - Nível 1. (Carga horária: 24h). , MedSize, MEDSIZE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Diabetes tipo II e Tratamento Nutricional. (Carga horária: 15h). , LearnCafé Ensino Online, LEARNCAFÉ, Brasil.

2018 - 2018

Curso: Intoxicação por Agrotóxicos: noções gerais - 4ª edição. (Carga horária: 60h). , Núcleo de Telessaúde da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, TELESSAÚDERS, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Conferência: Interface dos Direitos Humanos com o Contexto Biopolítico. (Carga horária: 1h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Exames Bioquímicos em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

II Simpósio Internacional de Imunometabolismo e Exercício. 2023. (Simpósio).

Seminário Internacional de Nutrição Esportiva. 2022. (Seminário).

I Fórum Academia da Nutrição. 2021. (Outra).

I Seminário de Alimentos da Sociobiodiversidade (SAS). 2021. (Seminário).

I Simpósio de Medicina Esportiva - Medicina Einstein. 2021. (Simpósio).

Meeting Equaliv: Levando Equilíbrio com Ciência - 2ª Edição. 2021. (Encontro).

Nutrition Science Brasil. 2021. (Congresso).

Simpósio IPEMED de Medicina Esportiva. 2021. (Simpósio).

American Society for Nutrition: Nutrition Live Online. 2020. (Congresso).

Arnold Conference Experience. 2020. (Congresso).

Congresso Brasileiro Online de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde (CONBRACAS). 2020. (Congresso).

Cross Conference. 2020. (Congresso).

I Conferência de Nutrição Online do Brasil - IVESP. 2020. (Outra).

I Congresso Online Brasileiro de Nutrição, Saúde e Bem-Estar (NUTCON). 2020. (Congresso).

I Encontro Nutrição Fora da Bolha. 2020. (Encontro).

II Fórum de Qualidade e Segurança do Hospital Mãe de Deus. 2020. (Outra).

I Nutricamp Experience. 2020. (Outra).

Nutri Connection. 2020. (Congresso).

NutriFito Summit 2020. 2020. (Outra).

Summit IPGS 2020 - Nutrição Esportiva. 2020. (Outra).

Congresso Internacional de Saúde Inteligente (CISI). 2019. (Congresso).

Meeting de Nutrição Eficiente. 2019. (Outra).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição - Unisinos. 2019. (Outra).

Seminário Internacional de Nutrição Esportiva. 2019. (Seminário).

II Workshop de Nutrição Esportiva. 2018. (Outra).

ISSN Brasil. 2018. (Congresso).

Seminário Internacional de Nutrição Esportiva. 2018. (Seminário).

II Jornada de Nutrição e Gastronomia - Unisinos. 2017. (Outra).

I Workshop de Estratégias no Âmbito da Nutrição Clínica e Esportiva. 2017. (Outra).

I Workshop de Nutrição Esportiva e Treinamento Físico. 2017. (Outra).

Seminário Internacional de Nutrição Esportiva. 2017. (Seminário).

XIV Jornada de Nutrição e I Jornada de Nutrição e Gastronomia - Unisinos. 2016. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: João Pedro Franca Perini

SILVA, V. S.; CARTERI, R. B. K.. Recomendações nutricionais para fisiculturistas baseadas em evidências: uma revisão narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Kassia Santos Mercante

SILVA, V. S.; BACH, S.. Tipos de dieta e consumo alimentar de praticantes de Crossfit: uma revisão narrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Gabriel de Barros Mariano

SILVA, V. S.; SOUZA, G. C.. O atleta universitário UFRGS: quem é e o que busca no aconselhamento nutricional. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Orientou

Ana Luiza Mugge

Frequência de comportamento alimentar disfuncional em nutricionistas: uma análise comparativa com outras profissões; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Vinícius Suedekum da Silva;

Jackeline de Aguiar

Quero me tornar vegetariano! Conceitos, dicas e assuntos importantes para quem vai adotar esse padrão alimentar; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Vinícius Suedekum da Silva;

Produções bibliográficas

DA SILVA, VINÍCIUS SUEDEKUM ; MARTINS, JENIFFER CAROLINE WATTE ; FOCHESATTO, ANNELISE ; DE SOUZA, CAROLINA GUERINI . Body image perception and dissatisfaction in resistance training practitioners: A critical review of the literature of Brazilian studies and assessment tools used. Journal of Health Psychology , v. 29, p. 156-169, 2024.
MARIANO, G. B. ; SILVA, V. S. ; MARTINI, G. L. ; SOUZA, C. G. . Quem é o atleta universitário no Brasil: Estudo transversal sobre o que buscam no aconselhamento nutricional e seus aspectos nutricionais. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 18, p. 99-110, 2024.
MUGGE, A. L. ; SILVA, V. S. ; SOUZA, C. G. . Frequência de comportamento alimentar disfuncional e insatisfação com a imagem corporal em nutricionistas: uma análise comparativa com outras profissões. In: 9º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental, 2023. Anais do Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. São Paulo, 2023.
SILVA, V. S. ; SOARES, C. H. ; SOUZA, C. G. . Atitudes Alimentares Transtornadas e Ortorexia entre Vegetarianos e Não-Vegetarianos: Um Estudo Comparativo. In: 8º Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental, 2022, São Paulo. Anais do 8º Congresso de Nutrição Comportamental, 2022.
MUGGE, A. L. ; SILVA, V. S. ; SOUZA, C. G. . Frequência de comportamento alimentar disfuncional e insatisfação com a imagem corporal em nutricionistas: uma análise comparativa com outras profissões. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, V. S. ; SOARES, C. H. ; SOUZA, C. G. . Atitudes Alimentares Transtornadas e Ortorexia entre Vegetarianos e Não-Vegetarianos: Um Estudo Comparativo. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, V. S. ; SOARES, C. H. ; SOUZA, C. G. . Presença de atitudes alimentares transtornadas entre praticantes e não praticantes de atividade física. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, V. S. . Palestra ministrada para turma de Estágio em Nutrição e Desenvolvimento Humano - UNISINOS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, V. S. . Revisão Sistemática e Metanálise de Ensaios Clínicos Randomizados Sobre o Efeito da Cúrcuma (Curcuma longa) no Manejo de Sintomas da Osteoartrte. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, V. S. . Unisinos Conecta. 2018. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Comparação da abordagem nutricional baseada em técnicas de autocompaixão x abordagem com dieta na insatisfação corporal, na restrição alimentar e no comer disfuncional em mulheres adultas, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carolina Guerini de Souza em 27/04/2023., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vinícius Suedekum da Silva - Integrante / Carolina Guerini de Souza - Coordenador / Alessandra Behar Ramos - Integrante.
2021 - Atual

Prevalência de comportamento alimentar disfuncional em nutricionistas: uma análise comparativa com outras profissões, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carolina Guerini de Souza em 27/04/2023., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vinícius Suedekum da Silva - Integrante / Carolina Guerini de Souza - Coordenador / Ana Luiza Mügge - Integrante.
2021 - Atual

Aspectos nutricionais atuais do vegetarianismo: uma comparação entre vegetarianos e não-vegetarianos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Carolina Guerini de Souza em 27/04/2023., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vinícius Suedekum da Silva - Integrante / Carolina Guerini de Souza - Coordenador / Isadora Schein Salvador - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2019 - 2019

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio realizado no setor de Hematologia. Principais atividades: realizar avaliação e diagnósticos nutricionais; elaborar plano de cuidado nutricional e dietoterápico; acompanhar aceitação da dieta e evolução do paciente; registrar condutas nutricionais; orientar pacientes em casos de alta hospitalar; participar de rounds e de estudos de caso no hospital.

2018 - 2018

Projeto de Atenção Ampliada à Saúde

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Principais atividades: atendimentos nutricionais individualizados e em grupo; desenvolvimento de atividades de educação em nutrição; acompanhamento e atividades com grupos de atletas adolescentes; atividades multidisciplinares envolvendo nutrição, enfermagem e psicologia; planejamento e execução de atividades para promoção de saúde de indivíduos e coletividade.

2018 - 2018

Lar Santa Ana

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Principais atividades desenvolvidas: planejar e organizar área física da Unidade de Alimentação e Nutrição; planejar e organizar a alimentação para coletividade; planejar e organizar as necessidades de equipamentos; administrar pessoas, materiais e custos.

2016 - 2016

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Monitoria Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 3

Outras informações:
Monitoria voluntária na atividade acadêmica de Bioquímica. Com carga horária total realizada de 30 horas.