João Vieira Neto

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal da Bahia(1972) e mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) pela Universidade Federal Fluminense(1979). Atualmente é Professor Adjunto da Universidade Federal da Bahia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:Carne-de sol, carne curada, salga.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal)

1978 - 1979

Universidade Federal Fluminense
Título: Aspéctos Tecnológicos da Fabricação da Carne-de-sol,Ano de Obtenção: 1980
Orientador: Miguel Cione Pardi
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Carne-de sol, carne curada, salga.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Medicina Veterinária

1968 - 1972

Universidade Federal da Bahia

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Formação complementar

2005 - 2005

Extensão universitária em Curso de atualização em Ética e Bioética. (Carga horária: 16h). , Conselho Federal de Medicina Veterinária, CFMV, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Formação Docente em Bem-estar animal. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Curso de Formação Docente Em Bem Estar Animal. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Capacitação Para Avaliação das Condições de Ensino. , Ministério da Educação, INEP/MEC, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Saúde Animal (Programas Sanitários).

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Participação em eventos

II Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos. II Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos - VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos - I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses. 2005. (Congresso).

I Seminário de Sanidade e Patologia de Animais A'quáticos.I Seminário de Sanidade e Patologia de Animais Aquáticos. 2005. (Seminário).

Seminário "Sistemas de Informação em Atenção Veterinária.Sistemas de Informação em Atenção Veterinária. 2005. (Seminário).

XXXII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. XXXII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. 2005. (Congresso).

XIII Seminário Nacional de Ensino da Medicina Veterinária.XIII Seminário Nacional de Ensino da Medicina Veterinária. 2004. (Seminário).

I Seminário "Avaliação, Informação e Qualidade", do Curso de Medicina Veterinária.Avaliação, Informação e qualidade, do Curso de Medicina Veterinária.. 2002. (Seminário).

Seminário de Avaliação do Exame Nacional de Certificação Profissional.Seminário de Avaliação do Exame Nacional de Certificação Profissional. 2002. (Seminário).

Simpósio Internacional sobre Análise de Risco: sua utilização na regionalização e no controle exterior.Simpósio Internacional sobre Análise de Risco: sua utilização na regionalização e no controle exterior. 2002. (Simpósio).

XXVII Semana do Médico Veterinário. XXVII Semana do Médico Veterinário. 2002. (Congresso).

III Semana de Ciências Agrárias e Ambientais - Desenvolvimento Sustentável na Região Sul da Bahia.III Semana de Ciências Agrárias e Ambientais - Desenvolvimento Sustentável na Região Sul da Bahia. 2001. (Seminário).

II Simpósio Internacional de Rastreabilidade e Assuntos Emergentes em Sanidade Animal.II Simpósio Internacional de Rastreabilidade e Assuntos Emergentes em Sanidade Animal. 2001. (Simpósio).

VI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. VI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2001. (Congresso).

XXVIII Congresso brasileiro de Medicina Veterinária. XXVIII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária / XI Congresso Internacional de Medicina Veterinária em Língua Portuguesa / II Congresso Brasileiro de Aqüicultura / II Congresso Baiano de Clínicos de Pequenos Animais / I Congresso Nordetino de Buiatria. 2001. (Congresso).

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Participação em bancas

VIEIRA NETO, João. .

Aluno: Cícero Gutemberg da Silva Leal

GUIMARÃES, Alaíse Gil;VIEIRA NETO, João. Rastreabilidade bovina como ferramenta para a segurança alimentar e qualidade dos produtos cárneos. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Segurança e Inspeção de) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Paulo Henrique Lima Fernandes

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; ALBINATI, Ricardo Castelo Branco. Pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva em mariscos comercializados em Salvador, Bahia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Sheila dos Santos Andrade

SILVA, M. C. A.; MELO, D. B.;VIEIRA NETO, João. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de sushi proveniente de supermercados e restaurantes da cidade de Salvador - Bahia.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Lorena Santos Brandão

SILVA, M. C. A.; SILVA, T. M.;VIEIRA NETO, João. Análise sensorial de linguiça de carne ovina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Jurema Mota Santos da Silva

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; CRUZ, A. L.. Pesquisa de Aeromonas spp. em ostras (Crassostrea spp.) cultivadas e capturadas no litoral da Baía de Todos os Santos - Bahia.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Luana Pereira

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de charque comercializado na cidade de Salvador - Bahia. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Madiane Rosa Santos do Bomfim

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; CERQUEIRA, R. B.. Pesquisa de Salmonella spp. em carne moída bovina comercializada na cidade de Salvador - BA.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Évelin Santiago Vasconcelos

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; CRUZ, A. L.. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária do ar e de carcaças bovinas em matadouro-frigorífico sob inspeção federal no estado da Bahia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Wellington Luis Reis Costa

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; PINNA, M. H.. Esterilidade comercial de salsichas tipo Viena enlatadas comercializadas na cidade de Salvador. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Daiane Santos Barbosa

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; PENHA FILHO, M. L.. Avaliação da qualidade físico-química de carne moída bovina comercializada na cidade de Salvador. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Uiara Souza de Burghgrave

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; OLIVEIRA, E. M. D.. Considerações sobre a contaminação por Salmonella spp. em carcaças de frango.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Adriana Mauricio do Carmo

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; MOREIRA, Eduardo Luiz Trindade. Principais causas de condenação em caprinos e ovinos abatidos em matadouro-frigorífico sob Inspeção Federal no Estado da Bahia.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Jocelone Santos Sousa

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; OLIVEIRA, E. M. D.. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de frangos comercializados na cidade de Salvador: contagens de microrganismos mesófilos, psicrotróficos, bolores e leveduras. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Andréa Chagas de Oliveira

SILVA, M. C. A.;VIEIRA NETO, João; SANTANA, Adelmo Ferreira. Fatores que influenciam na qualidade da carne de caprinos e ovinos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Carlos Guilherme Barbosa dos Reis

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João. Homogeneização do leite. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Petrusca Santos Querino

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João. Aspectos relacionados à qualidade do leite crú. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Wanilson Mota da Silva

MOREIRA, Eduardo Luiz Trindade;VIEIRA NETO, João. Alterações anátomo-histopatológicas em rins condenados de bovinos abatidos em matadouro no município de Simões Filho - BA. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Gustavo Vianna

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João. Parâmetros para avaliação da qualidade do leite de vacas da raça Pardo-Suiço, na região de Olindina - Bahia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Rdrigo Rosas Menezes

SANTANA, Adelmo Ferreira;VIEIRA NETO, João. Avaliação da qualidade e comercialização da carne ovina. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Carlos Soares da Paixão

SANTANA, Adelmo Ferreira;VIEIRA NETO, João. Características e métodos de comercialização da carne ovina no Nordeste. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Haydee Croesy Jenkins

VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de; PINTO, Maria das Graças Faria. Estudo dos cortes de carne de caprino. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Silvana Terceiro e Barreto

VIEIRA NETO, João; MASSA, Luis Fernando Marcellini; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de. Rastreabilidade: Processo de segurança na cadeia agroprodutiva da carne. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Rebeca Lima Souza

VIEIRA NETO, João; MOREIRA, Eduardo Luiz Trindade. Alterações renais observadas em bovinos abatidos no estado da Bahia, no 1º semestre de 2002, com enfoque na hidronefrose. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Deise de Almeida Carneiro

VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de; MASSA, Luis Fernando Marcellini. Aproveitamento do couro bovino. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Alice Leandro Marcelino da Silva

VIEIRA NETO, João; FONSECA, Laudélio Santos. Fatores que influenciam na qualidade da carne bovine. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Ana Alice Lima de Gouvêa

MOREIRA, Eduardo Luiz Trindade;VIEIRA NETO, João. Cisticercose bovina: incidência e aspectos anátomo-histopatológicos em bovinos abatidos em matadouro frigorífico no município de Simões Fillho - BA. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Cícero Gutemberg da Silva Leal

MOREIRA, Eduardo Luiz Trindade;VIEIRA NETO, João; SOUZA, Vilma Tânia Ferreira de. Incidência de abcessos hepáticos em bovinos abatidos em matadouro-frigorífico no município de Simões Filho - Bahia. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Cyro de Moraes Barbosa Gomes Neto

MASSA, Luis Fernando Marcellini;VIEIRA NETO, João; VIANA, João Aurélio Soares. Contribuição ao estudo da rastreabilidade: conceitos e efeitos decorrentes. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Erick Carneiro Cardoso

BITENCOURT, Thereza Cristina Calmon de;VIEIRA NETO, João; MOURA, José Carlos de Andrade. Utilização da ultra-sonografia para a avaliação de carcaça bovina. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Maria Cristina Borges dos Reis Ferreira

VIEIRA NETO, João; LEITE, Clícia Capibaribe; GUIMARÃES, Alaíse Gil. Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 em alimentos de origem animal e sua implicação em saúde pública. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Leila Fraga Coutinho

SILVA, Lúcio Leopoldo Aragão da;VIEIRA NETO, João; RIBEIRO FILHO, Carlos Humberto Almeida. Deontologia médico-veterinária. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Sandra Maria Santana de Souza

MAIA, Paulo Cesar Costa;VIEIRA NETO, João. O APPCC na indústria de frangos. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Joselice Ferreira Silva

VIEIRA NETO, João; MOREIRA, Eduardo Luiz Trindade; COSTA, Joselito Nunes. Estudo da tuberculose em bovinos abatidos para consumo. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Luciana Niedersberg de Ávila

VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de; PAULO, Elinalva Marciel. Promotores de crescimento influenciando o ganho de peso e a qualidade da carcaça de bovinos de corte com ênfase no fitoestrógeno zearelone. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Alexandre Campos da Silva

VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de; SILVA, Maria Helena. Influência da estimulação elétrica post-mortem na maciez e estabilidade da cor da carne bovina. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Luísa Carla Silva Santos

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; SILVA, Lidércia Cavalcanti Cirqueira e. Avaliação físico-química e microbiológica do iogurte. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Jacqueline Barbosa de Freitas

VIEIRA NETO, João; SILVA, Maria Helena; SILVA, Lidércia Cavalcanti Cirqueira e. Parâmetros para a fabricação de iogurte. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Karine Santos Nogueira Guimarães

VIEIRA NETO, João; SILVA, Maria Helena; SILVA, Lúcio Leopoldo Aragão da. Bases para elaboração de manteiga. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Antonio Lázaro Bispo Pinho

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; SILVA, Lidércia Cavalcanti Cirqueira e. Esterelização do leite. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Andrea S

GOUVÊA, José Augusto Gaspar de;VIEIRA NETO, João; SILVA, Maria Helena. de Almeida.Algumas considerações sobre o abate de suínos em Minas Gerais. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Maurício Taxman

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; VIEGAS, Simone Rosas. Importância dos produtos fermentados na alimentação humana. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Sheila Cristina Barreto Oliveira

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; BATATINHA, Maria José Moreira. A importância do estudo de aflatoxinas no leite e derivados lácteos. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Alexinaldo Freire Santos

VIEIRA NETO, João; MAIA, Paulo Cesar Costa; REGIS, Lia Fernandes. Contaminação de carcaças de frango por Salmonella e sua implicação em saúde pública. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: André Duarte

VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de; SILVA, Maria Helena. Importância do uso de e do controle de nitritos e nitratos de sódio e potássio como conservantes de alimentos. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Waltércio Magalhães Leal

VIEIRA NETO, João; SILVA, Maria Helena; SILVA, Lúcio Leopoldo Aragão da. Aspectos físico-químicos e microbiológicos do mel de abelha produzido no Estado da Bahia. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Wildo Navegantes de Araújo

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de. Avaliação microbiológica do queijo Minas comercializado na região metropolitana de Salvador. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Marcelo Almeida Senhorinho

MASSA, Luis Fernando Marcellini;VIEIRA NETO, João; ALBINATI, Ricardo Castelo Branco. Estudo dos resultados do Censo-92 Conselho regional de Medicina Veterinária do Estado da Bahia (CRMV-BA) como base de proposta de um novo modelo de questionário. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Lucia Novis Edington

VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de; FONSECA, Laudélio Santos. Considerações sobre toxinfecção alimentar causada por Salmonella. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: José Roberto Nunes de Andrade

FONSECA, Laudélio Santos;VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de. O novilho precoce e a classificação de carcaças bovinas no Brasil. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Arinalva Maria da Silva

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de. Contagem total do leite pasteurizado tipo C na cidade de Salvador. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Luciana de Sá Ribeiro de Barros

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; SILVA, Lidércia Cavalcanti Cirqueira e. Determinação do NMP de coliformes totais do leite pasteurizado tipo C comercializado na cidade de Salvador. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Márcia Cristina Vaz Queiroz

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de. Influência do tratamento térmico na contagem total do leite de cabra. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Roberval da Silva Carvalho

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; SILVA, Lidércia Cavalcanti Cirqueira e. Importância do uso de culturas lácteas na produção de derivados do leite. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: José Roberto Pinho de Andrade Lima

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; BISPO, Eliete da Silva. Levantamento da qualidade do mel de abelhas produzido no Estado da Bahia. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Cláudio Cardoso de Oliveira

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; SILVA, Lúcio Leopoldo Aragão da. Índice crioscópico do leite de vacas da Região de Entre Rios. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Antonio Fernando Pitangueira Pereira

VIEIRA NETO, João; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de; MAIA, Paulo Cesar Costa. Técnicas de pesquisa de cisticercose em inspeção post-mortem em suínos. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

VIEIRA NETO, João; FONSECA, Laudélio Santos. .O uso do anabolizante zeranol na bovinocultura de corte. 1992. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Jacqueline Maria Del Rei Santos

MARTINEZ, Thereza Conceição Nunes;VIEIRA NETO, João; PINHEIRO, Darci Pires Matos. Sorotipos de Salmonella em suínos: fatores de infecção, propagação e contaminação para o homem. 1991. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Sílvio José Fonseca Biscarde

VIEIRA NETO, João; VIEGAS, Edgard de Aquino; LACERDA, Wilton Tourinho. Ocorrência do esporo do Clostridium botulinum no meio ambiente. 1990. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Marcelo Souza de Oliveira

VIEIRA NETO, João; SILVA, Maria Helena; BATISTA NETO, Ramiro. Técnicas de pesquisa de cisticercose em inspeção post-mortem de bovinos. 1989. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Mércia Gomes Lyrio

SILVA, Maria Helena;VIEIRA NETO, João; ALMEIDA, Ana Elisa Fernandes de Souza e. Aspectos físico-químicos do iogurte fabricado na Bahia. 1977. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

PINHEIRO, Eliel Judson Duarte de;VIEIRA NETO, João. Membro da Comissão de Verificação das Condições de Ensino para Reconhecimento do Curso de Medicina Veterinária da Universidade Estadual de Santa Cruz / Bahia. 2002. Universidade Estadual de Santa Cruz.

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Orientou

Caio Vieira Lima

Ferramentas de segurança higio-sanitárias aplicadas no processamento de camarão congelado; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Cristiano Cardoso Nescimento

Uso de radiação ionizante na conservação de produtos cárneos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Silvana Terceiro e Barreto

Rastreabilidade: processo de segurança na cadeia agroprodutiva da carne; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Haydee Croesy Jenkins

Estudo dos cortes de carne de caprino; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Deise de Almeida Carneiro

Aproveitamento do couro bovino; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Alice Leandro Marcellino da Silva

Fatores que influenciam na qualidade da carne bovina; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Maria Cristina Borges dos Reis Ferreira

Ocorrência de Escherichia coli o157:H7 em alimentos de origem animal e sua implicação em saúde pública; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Rebeca Lima Souza

Alterações renais observadas em bovinos abatidos no Estado da Bahia, no 1º semestre de 2002, com ênfase na hidronefrose; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Joselice Ferreira Silva

Estudo da tuberculose em bovinos abatidos para consumo; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Luciana Niedersberg de Ávila

Promotores de crescimento influenciando o ganho de peso e a qualidade da carcaça de bovinos de corte com ênfase ao fitoestrógeno zearelone; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Alexandre Campos da Silva

Influência da estimulação elétrica post-mortem na maciez e estabilidade da cor da carne bovina; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

André Duarte

Importância do uso e do controle de nitritos e nitratos de sódio e potássio como conservantes de alimentos; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Lucia Novis Edington

Considerações sobre toxinfecção alimentar causada por Salmonella; 1996; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Antonio Fernando Pitangueira Pereira

Tecnicas de pesquisa de cisticercose em inspeçãp post-mortem em suínos; 1994; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

Marcelo Souza Oliveira

Tecnicas de pesquisa de cisticercose em inspeção post-mortem de bovinos; 1989; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: João Vieira Neto;

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Produções bibliográficas

  • BARROS, C. G. G. ; ARAUJO, M. C. D. ; SILVA, F. C. G. ; MELLO, H. M. ; FERNANDES, P. H. L. ; MACEDO, V. P. ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Principais causas de condenação total de carcaças de bovinos abatidos em matadouro-frigorífico sob Inspeção Estadual no Estado da Bahia de 2006 a 2010. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1871-1875, 2013.

  • FERREIRA, T. J. ; SILVA, F. C. G. ; ARAUJO, M. C. D. ; ALVES, T. V. G. V. ; VIEIRA NETO, João ; FERNANDES, L. M. B. ; SILVA, M. C. A. . Principais causas de condenação total em frangos abatidos no Estado da Bahia. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1876-1880, 2013.

  • ARAGAO, R. H. ; LEAL NETO, A. F. ; BRANDAO, L. S. ; MELLO, H. M. ; SOUSA, A. P. ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Principais causas de condenação hepática em bovinos abatidos no Estado da Bahia. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1866-1870, 2013.

  • VIEIRA NETO, João . Contribuição para o delineamento do perfil do mercado de trabalho do médico veterinário e do zootecnista no Brasil, Brasília - DF, p. 01-153, 1999.

  • VIEIRA NETO, João . Quantos somos? Quem somos? O que fazemos?. Revista CFMV (Brasília) , Brasília - DF, v. 5 (15), p. 40-43, 1999.

  • VIEIRA NETO, João . Medicina Veterinária no Brasil. Qualidade profissional ameaçada. Revista CFMV (Brasília) , Brasília - DF, v. 5 (15), p. 24-27, 1999.

  • VIEIRA NETO, João . Perfil do profissional da Medicina Veterinária na virada do século, Brasília - DF, p. 19-30, 1998.

  • VIEIRA NETO, João . O ensino da Medicina Veterinária do Brasil. Revista CFMV (Brasília) , Brasília - DF, v. 3 (9), p. 07-11, 1997.

  • VIEIRA NETO, João . Diagnóstico do Ensino de Medicina Veterinária no Brasil. Anais XV Congresso Panamericano de Medicina Veterinária, Campo Grande - MS, 1996.

  • VIEIRA NETO, João . A Medicina Veterinária e os desafios do século XXi, 1995.

  • VIEIRA NETO, João . Considerações sobre o emprego de métodos científicos e modernos de insensibilização aplicados antes da sangria, 1992.

  • VIEIRA NETO, João . O médico veterinário, a higiene dos alimentos e a saúde pública. A Tarde Rural, Salvador - BA, v. 4 (156, 1991.

  • VIEIRA NETO, João . Aspectos tecnológicos da fabricação da Carne de Sol. Arquivos Fluminenses de Medicina Veterinária, v. 2 (4), 1987.

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  • SILVA, M. C. A. ; CARMO, A. M. ; COSTA, W. L. R. ; VIEIRA NETO, João . Main causes of small ruminants condemnations in federal slaugtherhouse in Bahia state - Brazil. In: XVth International Congress of the International Society for Animal Hygiene, 2011, Viena - Áustria. Proceedings of the XVth International Congress of the International Society for Animal Hygiene, 2011. v. II. p. 969-971.

  • SILVA, M. C. A. ; NUNES, L. M. S. ; COSTA, W. L. R. ; VIEIRA NETO, João . Main causes of pigs condemnations in federal slaugtherhouse in Bahia state - Brazil. In: XVth International Congress of the International Society for Animal Hygiene., 2011, Viena - Áustria. Proceedings of the XVth International Congress of the International Society for Animal Hygiene., 2011. v. II. p. 1001-1003.

  • COSTA, W. L. R. ; BOMFIM, M. R. S. ; FERNANDES, L. M. B. ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Esterilidade comercial de salsichas tipo Viena enlatadas comercializadas na cidade de Salvador - Bahia.. In: V Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador - Bahia. V Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, 2011. v. 25. p. 531-532.

  • LEITE, A. B. ; BARROS, C. G. G. ; VIEIRA NETO, João ; FERNANDES, L. M. B. ; SILVA, M. C. A. . Perfil de sensibilidade antimicrobiana de cepas de Staphylococcus coagulase positiva isoladas em carcaças de frangos comercializadas em Salvador - Bahia. In: V Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador - Bahia. V Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, 2011. v. 25. p. 833-834.

  • SODRE, A. F. U. ; TREVISAN, A. B. ; VASCONCELOS, E. S. ; MOURA, D. V. B. ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Principais causas de condenação de bovinos abatidos em matadouro-frigorífico sob inspeção estadual no estado da Bahia.. In: V Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador - Bahia. V Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, 2011. v. 25. p. 555-556.

  • SOUZA, J. S. ; FERNANDES, M. V. M. ; LEITE, A. B. ; BURGHGRAVE, U. S. ; FERNANDES, L. M. B. ; VIEGAS, Simone Rosas ; OLIVEIRA, E. M. D. ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de frangos comercializados na cidade de Salvador - Bahia. In: III Congresso Latino-Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro - Bahia. Edição Especial da Revista Higiene Alimentar, 2007. v. 21. p. 76-77.

  • CARMO, A. M. ; FREITAS, F. A. ; SANTOS, I. N. ; SANTANA, M. I. B. ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Principais causas de condenação em caprinos e ovinos abatidos em matadouro-frigorífico sob Inspeção Federal no estado da Bahia. In: III Congresso Latino-Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro - Bahia. Edição Especial da Revista Higiene Alimentar, 2007. v. 21. p. 80-80.

  • SANTOS, I. N. ; CARMO, A. M. ; FREITAS, F. A. ; SANTANA, M. I. B. ; GOUVÊA, José Augusto Gaspar de ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Um modelo do Sistema APPCC para matadouro-frigorífico de caprinos e ovinos. In: III Congresso Latino-Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro - Bahia. Edição Especial da Revista Higiene Alimentar, 2007. v. 21. p. 183-184.

  • BURGHGRAVE, U. S. ; LEITE, A. B. ; SOUZA, J. S. ; FERNANDES, M. V. M. ; OLIVEIRA, E. M. D. ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Isolamento de Salmonella spp. em carcaças de frangos comercializados na cidade de Salvador. In: III Congresso Latino-Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro - Bahia. Edição Especial da Revista Higiene Alimentar, 2007. v. 21. p. 185-186.

  • FERNANDES, M. V. M. ; SOUZA, J. S. ; BURGHGRAVE, U. S. ; LEITE, A. B. ; FERNANDES, L. M. B. ; VIEGAS, Simone Rosas ; OLIVEIRA, E. M. D. ; VIEIRA NETO, João ; SILVA, M. C. A. . Determinação do índice colimétrico e pesquisa de Escherichia coli em frangos comercializados na cidade de Salvador - Bahia. In: III Congresso Latino-Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro - Bahia. Edição Especial da Revista Higiene Alimentar, 2007. v. 21.

  • VIEIRA NETO, João . Produção higiênica de carnes 1990 (Vídeo Técnico).

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Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2015

    Avaliação higiênico-sanitária de ostras (Crassostrea spp) cultivadas e capturadas no litoral da Baía de Todos os Santos e Baixo sul da Bahia, Descrição: Os moluscos bivalves habitam ecossistemas aquáticos, se alimentam de matéria orgânica e inorgânica, de fitoplâncton e partículas em suspensão presentes na água por meio de filtração branquial, refletindo diretamente as condições do ambiente em que vivem. Segundo a Comissão Internacional de Especificações Microbiológicas para Alimentos (ICMSF), uma única ostra pode filtrar até 10 litros de água / hora, removendo as partículas, microrganismos e poluentes da água e retendo no molusco. Assim, o local no qual ocorre a produção e o extrativismo de diferentes espécies de moluscos bivalves, destinados ao consumo humano, emerge como um fator fundamental para que estes possam ser comercializados com total segurança e isentos de quaisquer microrganismos patogênicos para o consumidor. A Resolução Nº. 357 do CONAMA, de 17 de março de 2005, estabelece que em áreas de cultivo de moluscos bivalves destinados à alimentação humana deve haver a pesquisa de indicadores bacteriológicos nas águas em que estes são cultivados. Desta forma, o presente estudo tem por objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária de ostras (Crassostrea spp.) cultivadas e capturadas no litoral da Baía de Todos os Santos, Bahia, através do isolamento, identificação e quantificação de microrganismos indicadores da qualidade e/ou patogênicos presentes neste tipo de molusco bivalve. Pretende-se, ainda, correlacionar a qualidade higiênico-sanitária observada com a respectiva forma de cultivo ou captura das ostras, visando sugerir medidas que promovam a manutenção da saúde pública e melhorem a qualidade de vida dos consumidores. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Vieira Neto - Coordenador / Lia Fernandes Regis - Integrante / Ricardo Castelo Branco Albinati - Integrante / Melissa Hanzen Pinna - Integrante / Wellington Luis Reis Costa - Integrante / Rafael Ventin da Silva - Integrante / Herma Margareth Mello - Integrante / Felipe Chaimsohn Gonçalves da Silva - Integrante / Antenor Ferreira Leal Neto - Integrante / Tácio Vinicius Gomes Valente Alves - Integrante / Paulo Henrique Lima Fernandes - Integrante / Laércio Diniz Queiroz Silva - Integrante / Pollyana Silva Santos - Integrante / Maurício Costa Alves da Silva - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Avaliação da qualidade bacteriológica de churrasquinho comercializado nas ruas da cidade de Salvador - Bahia, Descrição: O comércio de alimentos por vendedores ambulantes tem se tornado uma importante fonte de renda primária ou secundária para diversas pessoas em todo território nacional. Apesar da legislação normatizar a produção, armazenamento e comercialização de produtos alimentares oferecidos à população em geral, poucos são os profissionais que conhecem ou atendam à legislação. O desconhecimento e/ou o descumprimento das normas sanitárias legais podem colocar em risco à saúde da população, uma vez que a fiscalização oficial não consegue atender a todos os locais de venda desses alimentos, os quais podem ser veiculadores de microrganismos potencialmente patogênicos aos seres humanos, causando importantes surtos de doenças trasmitidas por alimentos (DTA). O "churrasquinho" popularmente conhecido e comercializado em diversas cidades brasileiras se não preparado e comercializado adequadamente, bem como se as matérias-primas (carne bovina e de aves) forem de origem desconhecida e não terem sofrido inspeção sanitarial oficial por profissional da Medicina Veterinária devidamente capacitado, podem colocar em risco a saúde de pessoas de diversas idades e classes sociais, uma vez que é muito apreciado é consumido de norte a sul do Brasil. Nesse sentido, o presente estudo tem por objetivo avaliar a qualidade bacteriológica desse tipo de alimento comercializado nas ruas da cidade de Salvador, uma das mais importantes cidades turísticas da Bahia e do Brasil. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: João Vieira Neto - Coordenador / Lia Fernandes Regis - Integrante / Melissa Hanzen Pinna - Integrante / Wellington Luis Reis Costa - Integrante / Rafael Ventin da Silva - Integrante / Maurício Costa Alves da Silva - Integrante / Adrielle Bahiense Trevisan - Integrante / Vanessa Pereira Macedo - Integrante / Marilia Barreto Paes Coelho - Integrante / Lorena Santos Brandão - Integrante / Amanda de Lucena Pedral - Integrante / Pedro Alexandre Gomes Leite - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Avaliação da eficiência da vacina Mastaph no auxílio ao tratamento de vacas com mastite estafilocócica subclínica e clínica no estado da Bahia, Descrição: O objetivo central do projeto é avaliar a eficiência de uma vacina comercial em fase final de experimentação através do isolamento e identificação de Staphylococcus coagulase positiva de vacas com mastite clínica e subclínica, bem como determinar o perfil de sensibilidade aos principais antimicrobianos de uso veterinário e humano. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: João Vieira Neto - Coordenador / Maria Helena Silva - Integrante / Wellington Luis Reis Costa - Integrante / Maurício Costa Alves da Silva - Integrante / Évelin Santiago Vasconcelos - Integrante / Davi Vilas Boas de Moura - Integrante / Caroline Gomes Galvão Barros - Integrante / Daniela Benevides Melo - Integrante / Carina Santiago Chaves - Integrante / Tiago de Jesus Ferreira - Integrante / Madiane Rosa Santos Bomfim - Integrante / Juliana da Silva Rocha - Integrante / Eugênia Márcia de Deus Oliveira - Integrante.

  • 2008 - 2009

    Avaliação da qualidade físico-química e higiênico-sanitária da carne moída bovina comercializada na cidade de Salvador, Descrição: O presente estudo tem por finalidade avaliar a qualidade físico-química e higiênico-sanitária da carne moída comercializada na cidade de Salvador, através da determinação de parâmetros como pH, capacidade de retenção de água, pesquisa de amônia e H2S, bem como através do isolamento, identificação e quantificação de microrganismos deterioradores e/ou patogênicos presentes neste tipo de alimento largamente consumido pela população. Considerando que as condições higiênico-sanitárias presentes ao longo de toda a cadeia produtiva da carne, desde a sua elaboração até a sua comercialização, inclusive com respeito à temperatura adequada de conservação, interferem diretamente na qualidade do produto final que será comprado e consumido pela população, é de relevada importância que se pesquise a presença de microrganismos deterioradores, uma vez que estes podem diminuir o chamado "tempo de prateleira" do produto, fazendo com que o mesmo entre em processo de deterioração precocemente, assim como pesquisar a presença de microrganismos com potencial patogênico aos seres humanos, uma vez que muitos deles colocam em risco a integridade física dos consumidores, sendo responsáveis por importantes problemas de Saúde Pública. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: João Vieira Neto - Coordenador / Wellington Luis Reis Costa - Integrante / Maurício Costa Alves da Silva - Integrante / Évelin Santiago Vasconcelos - Integrante / Davi Vilas Boas de Moura - Integrante / Caroline Gomes Galvão Barros - Integrante / Daniela Benevides Melo - Integrante / Carina Santiago Chaves - Integrante / Tiago de Jesus Ferreira - Integrante / Madiane Rosa Santos Bomfim - Integrante / Juliana da Silva Rocha - Integrante.

  • 2006 - 2008

    Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de frangos comercializados na cidade de Salvador., Descrição: O presente estudo tem por finalidade avaliar a qualidade higiênico-sanitária de frangos (abatidos na hora, refrigerados e congelados) comercializados na cidade de Salvador, através do isolamento, identificação e quantificação de microrganismos deterioradores e/ou patogênicos presentes neste tipo de alimento largamente consumido pela população. Considerando que as condições higiênico-sanitárias presentes ao longo de toda a cadeia produtiva de um determinado alimento, desde a sua elaboração até a sua comercialização, influenciarão diretamente a qualidade do produto final que será comprado e consumido pela população, é de relevada importância que se pesquise a presença de microrganismos deterioradores, uma vez que estes podem diminuir o chamado "tempo de prateleira" do produto, fazendo com que o mesmo entre em processo de deterioração precocemente, assim como pesquisar a presença de microrganismos com potencial patogênico aos seres humanos, uma vez que muitos deles colocam em risco a integridade física dos consumidores, sendo responsáveis por importantes problemas de Saúde Pública. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: João Vieira Neto - Coordenador / Simone Rosas Viegas - Integrante / Maurício Costa Alves da Silva - Integrante / Eugênia Márcia de Deus Oliveira - Integrante / Jocelone Santos Souza - Integrante / Aline Batista Leite - Integrante / Marcus Vinicius Mendonça Fernandes - Integrante / Uiara Souza de Burghgrave - Integrante.

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Prêmios

2005

Patrono dos Formandos em Mediina Veterinária da UFBa, Formandos em Medicina Veterinária - 2004.1.

2004

Prêmio Médico Veterinário Destaque, pelos relevantes serviços prestados à Medicina Veterinária em Higiene de Alimentos, Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado da Bahia.

2003

Nome da Turma de Formandos em Medicina Veterinária da UFBa - 2003.1, Formandos em Medicina Veterinária da UFBa.

2001

Acadêmico Titular da cadeira n. 9 - Academia Baiana de Medicina Veterinária, Academia Baiana de Medicina Veterinária.

2001

Membro da Comissão Estadual de Ensino, Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado da Bahia.

2000

Serviços Relevantes prestados ao Ensino da Medicina Veterinária, Conselho Federal de Medicina Veterinária.

2000

Serviço Relevante prestado à Medicina Veterinária brasileira, à Zootecnia e ao País, Conselho Federal de Medicina Veterinária.

1997

Serviço Relevante prestado à Medicina Veterinária brasileira, à Zootecnia e ao País, Conselho Federal de Medicina Veterinária.

1994

Serviço Relevante prestado à Medicina Veterinária brasileira e ao País, Conselho Federal de Medicina Veterinária.

1992

Honra ao Mérito pelos Relevantes Serviços Prestados à Medicina Veterinária e ao País, Colégio Brasileiro de Medicos Veterinários Higienistas de Alimentos.

1990

Professor Homenageado pelos Formandos em Medicina Veterinária da UFBa, Formandos em Medicina Veterinária da UFBa.

1990

Nome da Turma de Formandos em Medicina Veterinária da UFBa, Formandos em Medicina Veterinária da UFBa.

1989

Patrono dos Formandos em Medicina Veterinária da UFBa, Formandos em Medicina Veterinária da UFBa.

1988

Nome da Turma de Formandos em Medicina Veterinária da UFBa, Formandos em Medicina Veterinária da UFBa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal da Bahia, Escola de Medicina Veterinária, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva. , Avenida Ademar de Barros, 500, Ondina, 40170-110 - Salvador, BA - Brasil, Telefone: (71) 32636700, URL da Homepage:

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Experiência profissional

1985 - Atual

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 20

Atividades

  • 10/2000

    Ensino, Medicina Veternária, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Processamento de Carnes de Caprinos e Ovinos

  • 05/1985

    Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Inspeção e Tecnologia de Carnes e Derivados