Adalberto Fernando Ferri

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(2001) e especialização em Cromatografia Gasosa Espectrometria de Massas pelo Instituto Agronômico de Campinas(2004). Atualmente é Funcionário da Atina - Indústria e Comércio de Produtos Florestais não Madeireiros S. A.. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Cromatografia Gasosa Espectrometria de Massas

2002 - 2004

Instituto Agronômico de Campinas
Orientador: Marcia Ortiz Mayo Marques

Graduação em Engenharia de Alimentos

1996 - 2001

Universidade Estadual de Campinas

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Análises Cromatográficas Em Óleos Essenciais.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia Em Laticínios.

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Foi orientado por

Ariene Gimenes Fernandes Van Dender

Estudo comparativo dos atributos sensoriais e de textura durante o período de maturação do queijo tipo Prato; (ITI, CNPq - RHAE); 1999; 69 f; Iniciação Científica; (Graduando em Faculdade de Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ariene Gimenes Fernandes Van Dender;

Marcia Ortiz Mayo Marques

Avaliação das Substâncias Voláteis de Espécies Aromáticas e Medicinais; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química de Produtos Naturais) - Instituto Agronômico de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marcia Ortiz Mayo Marques;

Marcia Ortiz Mayo Marques

Tecnologia Supercrítica Aplicada ao Processamento de Óleos Essenciais, Óleos Vegetais, Corantes, Estévia, etc; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Marcia Ortiz Mayo Marques;

Marcia Ortiz Mayo Marques

Caracterização química de óleos essenciais com potencial econômico; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Instituto Agronômico de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Marcia Ortiz Mayo Marques;

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Produções bibliográficas

  • FERRI, A. F. ; MARQUES, Marcia O M ; TEIXEIRA, João P F ; FIQUEIREDO, José O . Avaliation of composition chemistry of Citus limon Burn.. Journal of Agricultural and Food Chemistry , 2003.

  • SCAVRONI, Joseane ; VASCONCELLOS, Maíra C ; FERRI, A. F. ; MARQUES, Marcia O M ; ONO, Elizabeth O ; RODRIGUES, João D . Rendimento e composição química do óleo essencial de Mentha piperita L. submetida a aplicações de ácido giberélico e citocianina.. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas -. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 176-176.

  • MING, Lin C ; CHAVES, Francisco C M ; FERRI, A. F. ; FACANALI, Roselaine ; MARQUES, Marcia O M ; MEIRELES, Maria A A . Produção sazonal e composição química do óleo essencial em uma população natural de Piper aduncum L. em Adrianópolis.. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas. II SIMPÓSIO BRASILEIRO DE ÓLEOS ESSENCIAIS - Diagnóstico & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 175-175.

  • FACANALI, Roselaine ; PIZZOLATO, Marelisa ; SARAIVA, Evelize D ; MORAES, Lilia A S ; FERRI, A. F. ; MARQUES, Marcia O M ; MING, Lin C ; MEIRELES, Maria A A . Influência da temperatura de secagem no rendimento e composição química de óleo essencial de Ocimum selloi Benth.. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - SP. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 172-172.

  • LIMA, Zelia P ; BARBASTEFANO, Victor ; FONSECA, Vitor B ; HIRUMALIMA, Clélia A ; ROCHA, Lúcia R M ; MARQUES, Marcia O M ; FERRI, A. F. . Avaliação da atividade antiulcerogênica do óleo essencial de Citrus limon Burn. (RUTACEAE).. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - SP. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 119-119.

  • VALMORBIDA, Janice ; BOARO, Carmen S F ; MARQUES, Marcia O M ; FERRI, A. F. . Influência de diferentes concentrações de potássio no rendimento e na composição química do óleo essencial de Mentha piperita L., cultivada em solução nutritiva.. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - SP,. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 105-105.

  • PIZZOLATO, Marelisa ; SARAIVA, Evelize D ; FACANALI, Roselaine ; MING, Lin C ; MARQUES, Marcia O M ; FERRI, A. F. . Influência da temperatura de secagem no teor e na composição química do óleo essencial de Piper aduncum L.. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - SP,. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 97-97.

  • CORDON, Thaís ; MORANDIM, Andréia A ; FERRI, A. F. ; CAVALHEIRO, Alberto J ; MARQUES, Marcia O M ; KATO, Massuo J ; BOLZANI, Vanderlan S ; FURLAN, Maysa . Variação circadiana de componentes voláteis de Piper aduncum L.. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - SP,. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 36-36.

  • MORANDIM, Andréia A ; NAVICKIENE, Hosana M D ; REGASINI, Luís O ; CORDON, Thaís ; FERRI, A. F. ; AGRIPINO, Débora ; CAVALHEIRO, Alberto J ; LOPES, Márcia N ; MARQUES, Marcia O M ; YOUNG, Maria C M ; KATO, Massuo J ; BOLZANI, Vanderlan S ; FURLAN, Maysa . Constituição e atividade antifungica dos óleos essenciais das folhas e caules de Piper aduncum L., Piper arboreum Aublet. e Piper tuberculatum Jacq. e dos frutos de Piper aduncum L. e Piper tuberculatum Jacq.. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - SP. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 35-35.

  • BASTOS, Deborah H M ; MARQUES, Marcia O M ; FERRI, A. F. . Óleo Essencial de Erva-Mate e Chá-Mate (Ilex paraguariensis).. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - SP,. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 32-32.

  • EHLERT, Poliana A D ; FERNANDES, Dirceu M ; MARQUES, Marcia O M ; FERRI, A. F. ; ROCHA, Wesley A T ; MING, Lin C ; MEIRELES, Maria A A . Efeito do pH do solo na composição química e no rendimento do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis).. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - SP.. II Simpósio Brasileiro de Óleo Essenciais - Diagnósticos & Perspectivas. Campinas - SP,: Documentos IAC, 2003. v. 74. p. 28-28.

  • FERRI, A. F. ; Bastos, D. . Essential oil and antioxidant activity of green atté and matt-e-tea (Ilex paraguariensis) infusion. In: Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2003, Acapulco. Essential oil and antioxidant activity of green atté and matt-e-tea (Ilex paraguariensis) infusion, 2003. p. 218.

  • SHIROMA, Karin ; FERRI, A. F. ; VASCONCELLOS, Vanessa R ; TEIXEIRA, João P F ; MORAES, M ; GOMES, J I ; MARQUES, Marcia O M . Essential oils from Pothomorphe umbellata and Pothomorphe peltata.. In: 33rd International Symposium on Essential Oils, 2002, Lisboa - Portugal.. Program, book of adbtracts and participants list. Lisboa - Portugal,: Faculdade de Ciências - Universidade de Lisboa, 2002. v. 33. p. 123-123.

  • STEFANINI, Mirian ; MARQUES, Marcia O M ; MING, Lin C ; FACANALI, Roselaine ; FERRI, A. F. ; MEIRELES, Maria A A . Characteristics of the essential oil from fennel flowers in two stages of development.. In: 33rd International Symposium on Essential Oils, 2002, Lisboa - Portugal.. Program, book of adbtracts and participants list. Lisboa - Portugal.: Faculdade de Ciências - Univ. de Lisboa, 2002. v. 33. p. 173-173.

  • STEFANINI, Mirian ; MING, Lin C ; MARQUES, Marcia O M ; FERRI, A. F. ; MEIRELES, Maria A A . Yield of essential oil green seeds of fennel.. In: 33rd International Symposium on Essential Oils, 2002, Lisboa - Portugal. Program, book of adbtracts and participants list.. Lisboa - Portugal: Faculd. de Ciências - Univ. de Lisboa, 2002. v. 33. p. 174-174.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Atina - Indústria e Comércio de Produtos Florestais não Madeireiros S. A., Laboratório de Controle de Qualdiade. , Rua Mourato Coelho, 90 Sala 23, Pinheiros, 05417-000 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30630282, Fax: (11) 30633713, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2004 - Atual

    Atina - Indústria e Comércio de Produtos Florestais não Madeireiros S. A.

    Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Funcionário, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 12/2004

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Engenheiro de Controle de Qualidade.

  • 2000 - 2002

    Instituto Agronômico de Campinas

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Análise de óleos essenciais de citros em cromatografia gasosa e espectrometria de massas.

    Atividades

    • 04/2000 - 12/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Pesquisa Desenvolvimento de Recursos Genéticos Vegetais, Fitoquímica.,Linhas de pesquisa

    • 04/2000 - 02/2002

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Pesquisa Desenvolvimento de Recursos Genéticos Vegetais, Fitoquímica.,Linhas de pesquisa

  • 1999 - 2000

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Empresa Júnior da Faculdade de Eng. de Alimentos consultoria a empresas, contatos com clientes, etc. Gerente de Marketing Divulgação.

    Atividades

    • 08/1999 - 08/2000

      Extensão universitária , Gepea Empresa Júnior Faculdade de Engenharia de Alimentos, Marketing.,Atividade de extensão realizada, Consultoria a empresas, contatos com clientes, divulgação, elaboração de ciclo de palestras, etc..

  • 1997 - 2002

    Instituto de Tecnologia de Alimentos

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Análises físico-químicas e sensoriais em laticínios e desenvolvimento de projeto de pesquisa - CNPq - "ESTUDO COMPARATIVO DOS ATRIBUTOS FISICO-QUÍMICOS, SENSORIAIS E DE TEXTURA, DURANTE O PERÍODO DE MATURAÇÃO DO QUEIJO TIPO PRATO.

    Atividades

    • 12/1997 - 02/2000

      Estágios , Centro de Pesquisa Desenvolvimento Em Laticínios, Laboratório de Análises Sensoriais E de Textura.,Estágio realizado, LABORATÓRIO DE ANÁLISES FISICO-QUÍMICAS, SENSORIAIS E DE TEXTURA.