Gabriella Gonçalves de Melo

Nutricionista graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa- Campus de Rio Paranaíba (2014), especialização em Nutrição de Pacientes com Enfermidades Renais pelo Instituto Cristina Martins (2016) e especialização em Terapia Nutricional em Cuidados Intensivos pela GANEP Educação (2020). Atualmente é nutricionista responsável pelos setores de Unidade de Terapia Intensiva (UTI) e hemodiálise no Hospital Santa Casa de Misericórdia Nossa Senhora do Patrocínio - MG, onde atua também como membro da Equipe de Terapia Nutricional, membro integrante da comissão de controle de infecção de hospital e membro integrante da comissão de humanização do hospital, desde 2014. Docente e supervisora de estágio no curso de Nutrição do Centro Universitário do Cerrado Patrocínio/MG - UNICERP .

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Terapia Nutricional em Cuidados Intensivos

2018 - 2020

Ganep Nutrição Humana
Título: Sarcopenia em Unidade de Terapia Intensiva: Revisão Bibliográfica
Orientador: Priscila Garla

Especialização em Nutrição de Pacientes com Enfermidades Renais

2016 - 2016

Instituto Cristina Martins
Título: Revisão bibliográfica.

Aperfeiçoamento em Inglês

2005 - 2009

Idiomas e Cultura
Título: certificado. Ano de finalização: 2009
Orientador: Helen Márica Ferreira

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Universidade Federal de Viçosa
Título: Educação nutricional: uma boa estratégia para a melhoria da ingestão alimentar e do estado nutricional de portadores de déficits cognitivos?
Orientador: Monise Viana Abranches

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Prisma

Ensino Fundamental (1º grau)

2004 - 2006

Colégio Berlaar Nossa Senhora do Patrocinio

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Formação complementar

2015 - 2015

Nutrição Clínica Hospitalar, Home care e Suporte Enteral. (Carga horária: 8h). , Braga Neves Consultoria Nutricional LTDA, NUTRICIO, Brasil.

2013 - 2013

A nutrição aplicada a ciência da tanatologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Transtornos alimentares. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição nos transtornos mentais e neuropsiquiátri. (Carga horária: 9h). , Braga Neves Consultoria Nutricional LTDA, NUTRICIO, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição antes, durante e após a atividade física. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Antioxidantes naturais em alimentos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Slow food: filosofia, organização e repercussão. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Microbiota intestinal e probióticos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Consequências do consumo de esteroides anabólicos. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Carne bovina: como comprar e preparar?. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Aconselhamento nutricional da obesidade na infânci. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2013 - 2013

Dieta de atletas em diferentes modalidades. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Educação nutricional para praticantes de musculaçã. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Aplicação da estatística na área de Nutrição. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Oficina gastronômica e nutrição. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2013 - 2013

Culinária Oriental. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Consumo de alimentos Diet e Light e transtornos... (Carga horária: 200h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Elaboração de lanches saudáveis para escolares. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Elaboração de trufas. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Auto-Imagem corporal e consumo alimentar. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Sabor no Desenvolvimento do Cardápio. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Contagem de carboidratos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.

2011 - 2011

I Mostra de culinário internacional. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Produção e tecnologia de chocolates. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2010 - 2010

AlimentAÇÃO. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Organização de eventos

MELO, G. G. . Higiene de alimentos: O quê? Para que? É possível fazer?. 2015. (Outro).

MELO, G. G. ; Azevedo, G. T ; NUNES, M. C. F. ; Cornélio, M. P. M . Cozinha Brasileira. 2012. (Exposição).

MELO, G. G. ; MELO, L. M. ; NUNES, M. C. F. ; Cornélio, M. P. M . I Mostra de Culinária Internacional. 2011. (Exposição).

MELO, G. G. . Feira de Alimentos: Alimentando com Ciência. 2010. (Exposição).

MELO, G. G. ; Azevedo, G. T ; RABELO, L. L. ; NUNES, M. C. F. ; Cornélio, M. P. M ; MELO, L. M. . Leguminosas. 2010. (Exposição).

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Participação em eventos

Congresso Mineiro de Medicina Intensiva. 2019. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA). 2016. (Congresso).

Dia do Nutricionista. 2016. (Outra).

Simpósio de integração acadêmica. 2013. (Simpósio).

V Simpósio Brasileiro de Nutrição. 2013. (Simpósio).

8ª Semana da Nutrição. 2012. (Congresso).

Simpósio de Integração Acadêmica- SIA. 2012. (Simpósio).

V Encontro de Nutrição/Enutri. 2012. (Congresso).

I Fórum dos Alimentos. 2011. (Encontro).

I SIMAL. 2011. (Simpósio).

IV Encontro e Nutrição da Universidade do Triângulo Mineiro. 2011. (Congresso).

Cozinha Brasil- Alimentação Inteligente.Cozinha Brasil. 2010. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Raquel Ferreira Miranda

ABRANCHES, M. V.; SILVA, D. A.;MIRANDA, R. F.. Avaliação da influência da educação nutricional sobre a ingestão alimentar e o estado nutricional de portadores com déficits cognitivos.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa - Campus de Rio Paranaíba.

Franciane Rocha de Faria

ABRANCHES, M. V.;FARIA, F.R.; PAULA, H. A. A.. Educação nutricional para portadores de déficits cognitivos: uma boa estratégia para a melhoria da ingestão alimentar e do estado nutricional?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Monise Viana Abranches

ABRANCHES, M. V.; FARIA, F. R.;PAULA, H. A. A.. Educação nutricional para portadores de déficits cognitivos: uma boa estratégia para a melhoria da ingestão alimentar e do estado nutricional?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa campus de Rio Paranaíba.

Monise Viana Abranches

ABRANCHES, M. V.; SILVA, D. A.; MIRANDA, R. F.. Avaliação da influência da educação nutricional sobre a ingestão alimentar e o estado nutricional de portadores com déficits cognitivos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa campus de Rio Paranaíba.

Hudsara Aparecida de Almeida Paula

ABRANCHES, M. V.; FARIA, F. R.;PAULA, H. A. A.. Educação Nutricional para portadores de déficits cognitivos: uma boa estratégia para a melhoria da ingestão alimentar e do estado nutricional?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

Caline

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Rafaela

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Caline

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Paula

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Géssika

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Tatiane

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Isadora

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Evelyn

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Déborah

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Jéssica

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

Cecilia

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Gabriella Gonçalves de Melo;

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Foi orientado por

Andreia Cristina Loureno

Supervisão de Estágio Nutrição Clínica; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Andreia Cristina Lourenço;

Martha Elisa Ferreira de Almeida

Supervisão de Estágio em Nutrição Clínica; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Martha Elisa Ferreira de Almeida;

Monise Viana Abranches

Educação nutricional para portadores de déficits cognitivos: uma boa estratégia para a melhoria da ingestão alimentar e do estado nutricional?; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa campus de Rio Paranaíba; Orientador: Monise Viana Abranches;

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Projetos de pesquisa

  • 2013 - 2014

    Avaliação da influência da educação nutricional sobre a ingestão alimentar e o estado nutricional de portadores com déficits cognitivos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gabriella Gonçalves de Melo - Integrante / Monise Viana Abranches - Coordenador / daniela alves silva - Integrante / murila maria araújo - Integrante.

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Prêmios

2014

Prêmio Arthur Bernardes - Mérito em Extensão ao trabalho "Desenvolvimento de jogos interativos destinados à educação nutricional de portadores de déficits cognitivos"., Universidade Federal de Viçosa - campus de Rio Paranaíba.

2014

Menção Honrosa ao trabalho "Desenvolvimento de jogos interativos destinados à educação nutricional de portadores de déficits cognitivos" - sessão painel, Universidade Federal de Viçosa campus de Rio P, Universidade Federal de Viçosa - campus de Rio Paranaíba.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Hospital Santa Casa de Patrocínio. , Praça Honorico Nunes Oliveira, Centro, 38740120 - Patrocínio, MG - Brasil - Caixa-postal: 38870000, Telefone: (034) 38391000

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Experiência profissional

2012 - 2012

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - Atual

Hospital Santa Casa de Patrocínio

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Avaliação nutricional de pacientes submetido a hemodiálise; Orientações aos pacientes da hemodiálise sobre exames mensais e dieta; Triagem nutricional dos pacientes internados na Unidade de Terapia Intensiva; Elaboração de um formulário de avaliação nutricional; Interpretação de exames bioquímicos; Evolução de prontuários; Cálculo dos indicadores de qualidade da terapia nutricional; Revisão do protocolo de terapia nutricional; Revisão dos procedimentos operacionais padrão (POP's) utilizados na hemodiálise; Educação nutricional para pacientes e funcionários.

2020 - Atual

Centro Universitário do Cerrado Patrocínio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Atualmente ministrando as disciplinas de Monografia I, Vigilância Sanitária, Nutrição Materno-Infantil e Estágio em Nutrição Clínica.

2017 - 2019

PREFEITURA MUNICIPAL DE GUIMARÂNIA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Membro do Núcleo de Apoio Saúde da Família (NASF) responsável por realização de encontros com adultos para perda de peso, crianças com excessos de peso, orientações para gestantes, atendimento individualizados e visitas domiciliares a paciente acamados e/ou em uso de Sonda Nasoentérica.

2014 - 2014

Aymoré- Sodexo

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Realização de pedido de compras; Controle de estoque; Elaboração de cardápios; Treinamento aos funcionários sobre boas práticas de fabricação; Acompanhamento da produção e distribuição das refeições; Controle de custos da unidade; Admissão e Demissão de funcionários; Recebimento de mercadorias; Controle da parte trabalhista; Realização de campanhas contra o desperdício.

2014 - 2014

Prefeitura Municipal de Patos de Minas

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Realização de grupos para populações das Unidades Básicas de Saúde como: Grupo Bolsa Família; Grupo Sabor de Viver; Grupo Puericultura; Grupo Obesidade; Grupo Gestante; Grupo coluna (nos grupos eram abordados temas relacionados a alimentação saudável, alimentos integrais, dicas para emagrecer, alimentação da gestante e do bebê, dentre outros); Elaboração de materiais educativos; Realização de visitas domiciliares; Participação nas reuniões de equipes das Unidades Básicas de Saúde; Participação nas reuniões do NASF; Descrição de dietas orais e enterais para o pregão.

2014 - 2014

Santa Casa de Misericórdia Nossa Senhora do Patrcínio

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio supervisionado em Nutrição Clínica, com a supervisão de Betânia Machado. As atividades desenvolvidas foram: Avaliação nutricional de pacientes submetido a hemodiálise; Orientações aos pacientes da hemodiálise sobre exames mensais e dieta; Triagem nutricional dos pacientes internados na Unidade de Terapia Intensiva; Elaboração de um formulário de avaliação nutricional; Interpretação de exames bioquímicos; Evolução de prontuários; Cálculo dos indicadores de qualidade da terapia nutricional; Revisão do protocolo de terapia nutricional; Revisão dos procedimentos operacionais padrão (POP's) utilizados na hemodiálise; Acompanhamento de alas específicas; Acompanhamento do preparo e distribuição de refeições; Contagem de estoque; Elaboração de cardápios; Aferição da temperatura de alimentos e equipamentos; Atividades educativas para os pacientes da hemodiálise; Atividades educativas para os funcionários do hospital; Elaboração de dietas; Elaboração de um estudo de caso.

2012 - 2012

Rede Municipal de Ensino de Ibiá

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades relacionada a merenda escolar.

2012 - 2012

Prefeitura Municipal de Patrocinio

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

Outras informações:
Avaliação nutricional de idosos e crianças.