Cristiane da Silva Marciano Grasselli

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1994), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001). Atualmente é professor titular da Universidade Federal de Alfenas. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, fitoterapia e alimentos funcionais, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional de indivíduos enfermos, diabetes mellitus, estudo da patologia e dietoterapia nos transtornos do peso e nas doenças do trato gastrointestinal. Tutora do Programa de Educação Tutorial (PET) do Curso de Nutrição da Unifal-MG.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1997 - 2001

Universidade Federal de Viçosa
Título: Isolamento, caracterização físico-química e avaliação do efeito do polvilho dos frutos da lobeira (Solanum lycocarpum ST. Hill) na glicose e lipídios sanguíneos
Josefina Bressan. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: amido; Solanum lycocarpum; Fruta do lobo; Hipoglicemiante; Efeito Hipolipemiante.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1994 - 1997

Universidade Federal de Viçosa
Título: Efeito do Amido do Fruto da Lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill) no Controle do Diabetes Mellitus,Ano de Obtenção: 1997
Orientador: June Ferreira Maia Parreiras
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Diabetes Mellitus; Plantas Medicinais e diabetes mellitus; Solanum lycocarpum; amido; Fruta do lobo; Lobeira.

Graduação em Nutrição

1990 - 1994

Universidade Federal de Viçosa

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

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Organização de eventos

GRASSELLI, C. S. M. ; CANDIDO, B. C. ; CHERPINSKI, B. F. S. ; ROCHA, B. P. ; COUTINHO, C. F. M. ; ALVES, F. A. ; SILVA, F. C. ; ASSUMPCAO, J. C. F. ; FEITOZA, L. Q. ; MARTINS, L. S. ; SILVA, M. F. ; ALVES, N. C. ; SILVA, S. C. O. . I Simpósio de Nutrição - nutrindo sua vida profissional, alimentando saberes. 2017. (Outro).

GRASSELLI, C. S. M. . Ciclo de Seminários Pet Nutrição. 2017. (Outro).

GRASSELLI, C. S. M. ; Moreira, DS ; CHAVES, E. C. L. . Curso de atualização sobre intervenção breve e aconselhamento motivacional em crack e outras drogas. 2013. (Outro).

GRASSELLI, C. S. M. ; Moreira, DS ; CHAVES, E. C. L. . Fórum de sensibilização de pais de aodlescentes na prevenção do uso de álcool e outras drogas. 2013. (Outro).

GRASSELLI, C. S. M. ; Moreira, DS ; CHAVES, E. C. L. . Fórum: Política nacional sobre drogas. 2013. (Outro).

GRASSELLI, C. S. M. ; Moreira, DS ; CHAVES, E. C. L. . Curso de Atualização sobre iontervenção breve e aconselhamento motivacional em crack e outras drogas. 2013. (Outro).

GRASSELLI, C. S. M. ; Moreira, DS ; CHAVES, E. C. L. . Curso de Aperfeiçoamento em crack e outras drogas para profissionais atuantes no PSF e NASF. 2013. (Outro).

CHAVES, E. C. L. ; GRASSELLI, C. S. M. ; Moreira, DS . I Congresso interdisciplinar de espiritualidade e II jornada vida plena. 2012. (Congresso).

GRASSELLI, C. S. M. ; CHAVES, E. C. L. ; Moreira, DS . Fórum: Enfretamento ao crack e outras drogas-reflexões e estratégias. 2011. (Outro).

GRASSELLI, C. S. M. ; MARTINO, H. S. D. . II Semana de Nutrição - da feijoada ao caviar. 2003. (Congresso).

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Participação em eventos

14°Congresso Nacional da SBAN. Efeito da intervenção nutricional na modulação do perfil inflamatório e na recuperação do estado nutricional de paciente portadora de osteomielite aguda. 2017. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição- Nutrindo sua vida profissional alimentando saberes.Nutrição e hidratação na prática esportiva. 2017. (Simpósio).

I Simpósio em Saúde do Atleta.Estratégias nutricionais para hipertrofia. 2017. (Simpósio).

XVIII SudestePET. 2017. (Encontro).

10° Congresso Internacional de Pós-Graduação UNIS. O treinamento de força e sua influência sobre o emagrecimento. 2016. (Congresso).

10° Congresso Internacional de Pós-Graduação UNIS. Benefícios da atividade física em gestantes. 2016. (Congresso).

10° Congresso Internacional de Pós-Graduação UNIS. A ingestão de policosanol (Saccaharum officinarum) e seus efeitos sobre a redução dos níveis de colesterol sérico. 2016. (Congresso).

10° Congresso Internacional de Pós-Graduação UNIS. Musculação: um estudo sobre os efeitos no crescimento das crianças. 2016. (Congresso).

10° Congresso Internacional de Pós-Graduação UNIS. Suplementação de whey protein aplicada a musculação. 2016. (Congresso).

10° Congresso Internacional de Pós-Graduação UNIS. O fisioculturismo e musculação - conhecimentos básicos sobre o esporte. 2016. (Congresso).

XII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Estado nutricional, consumo de micronutrientes e comorbidades associadas a síndrome metabólica em mulheres submetidas à cirurgia bariátrica. 2016. (Congresso).

XII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Perfis Metabolômicos da ingestão de café (Coffea arabica L.). 2016. (Congresso).

Capacitação para membros de Comitê de Ética em Pesquisa. 2014. (Outra).

III Meeting de Nutrição Esportiva. 2014. (Simpósio).

Curso de gestão e apuração da ética pública. 2013. (Outra).

III Seminário Internacional da Rede de Pesquisa sobre Drogas.Projeto de Extensão Crescendo Consciente. 2013. (Seminário).

IV Congresso Internacional sobre Drogas. Crescendo Consciente. 2013. (Congresso).

IV Congresso Internacional sobre Drogas. Centro Regional de Referência: capacitação para a transformação social. 2013. (Congresso).

IXCongresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2013. (Congresso).

Semana de Alimentação e Nutrição.Atualidaes no cuidado nutricional do paciente oncológico em tratamento de quimio e radioterapia. 2013. (Encontro).

20 anos do programa de pós-graduação em nutrição da Unifesp. 2011. (Simpósio).

Fórum: A ciência dos alimentos e da nutrição: interfaces e perspectivas.Repercurssões metabólicas da obesidade e a utilização de nutrientes específicos. 2010. (Simpósio).

INCON (International conference on Nutrigenomics)/10th International Conference on Mechanisms of antimutagenesis and anticarcinogenesis. 2010. (Congresso).

XV ENAPET.Oficinas dietéticas multidisciplinares: diversidade de conhecimento na busca de hábitos alimentares saudáveis. 2010. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição; I Congresso Ibero-Americano de Nutrição; I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. "2000-2010: dez anos de formação do nutricionista na Unifal-MG. 2010. (Congresso).

I Simpósio Sulmineiro do Marolo e Frutos do Cerrado.I Simpósio Sulmineiro do Marolo e Frutos do Cerrado. 2009. (Simpósio).

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición- SLAN 2009, XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrició. XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. 2009. (Congresso).

I Seminário do Programa de Reorientação da formação profissional em saúde.I Seminário do Programa de Reorientação da formação profissional em saúde. 2008. (Seminário).

IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e III Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Workshop de Doenças Auto-imunes. 2008. (Congresso).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Evolução & Diversidade- X Mostra de Extensão."Universidade- Sociedade: essa relação necessita de uma reinvenção". 2008. (Outra).

Curso Fisiologia e Bioquímica do Processo Inflamatório. 2007. (Simpósio).

II Simpósio do CBNF - Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. 2007. (Simpósio).

II Workshop da Pós-Graduação; IX Mostra de Extensão; XIII Jornada da Iniciação Científica de Alfenas. 2007. (Outra).

Obesidade: um olhar plural.O cuidado nutricional para paciente submetido a cirurgia bariátrica. 2007. (Simpósio).

Obesidae: um olhar plural.Repercussões metabólicas da obesidade e a utilização de nutrientes específicos. 2007. (Simpósio).

Seminário dos Coordenadores de Cursos de Graduação das Árias da Saúde e Agrárias.Seminário dos Coordenadores de Cursos de Graduação das Áreas da Saúde e Agrárias. 2007. (Seminário).

CONBRAN 2006 - XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação do estado nutricional de pacientes renais crônicos em hemodiálise na Santa Casa de Alfenas-MG. 2006. (Congresso).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Efeito do atendimento e orientação dietoterápica para pacientes renais crônicos em hemodiálise na Santa Casa de Alfenas-MG. 2006. (Outra).

1o Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2005. (Congresso).

8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Avaliação Antropométrica em Portadores de Síndrome de Down. 2005. (Congresso).

8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN.Biologia Molecular Aplicada à Nutrição. 2005. (Oficina).

Curso sobre as estratégias inovadoras no tratamento do indivíduo. 2005. (Congresso).

Módulo de Educação Continuada: Biologia Molecular Aplicada à Nutrição. 2005. (Oficina).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e IV mostra do conhecimento.Avaliação e orientação dietoterápica de pacientes com insuficiência Renal Crônica em Hemodiálise na Santa Casa de Alfenas. 2005. (Simpósio).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e IV mostra do conhecimento.Pôster Apresentado: Avaliação Antropométrica de Portadores de Síndrome de Down. 2005. (Simpósio).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e IV Mostra do Conhecimento.Palestra Ministrada: Tratamento Dietético na Síndrome Metabólica. 2005. (Simpósio).

XI Jornada de Iniciação Científica de Alfenas.Avaliador de Trabalhos Científicos apresentados na XI Jornada de Iniciação Científica de Alfenas. 2005. (Simpósio).

XI Jornada de Iniciação Científica de Alfenas. 2005. (Outra).

Antropologia da alimentação. 2004. (Oficina).

III Mostra do conhecimento: graduação, pesquisa e extensão da Escola de Farmácia e Odontologia de alfenas.Avaliação antropométrica dos adolescentes da Escola Estadual Samuel Engel em Alfenas-MG. 2004. (Encontro).

XVIII Congresso brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso brasileiro de Nutrição - Nutrição e qualidade de vida: enfrentando desafios. Levantamento do padrão alimentar de idosos em diferentes estratos socioeconômicos. 2004. (Congresso).

I Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. Determinação da composição química do extrato etanólico do amido dos frutos da lobeira (Solanum lycocarpum St Hill) no controle do diabetes mellitus. 2003. (Congresso).

II Mostra do Conhecimento: graduação, pesquisa e extensão.Guia de Avaliação Nutricional para Adultos Enfermos. 2003. (Encontro).

XVII congresso brasileiro de nutrição II Congresso Latino-Americano e I congresso brasileiro de nutrição humana. Determinação da composição química do extrato etanólico do amido dos frutos da lobeira (Solanum lycocarpum St Hill) no controle do diabetes mellitus. 2002. (Congresso).

IV encontro Minas-Espírito Santo-Goiás de nutrição pediátrica, I jornada de nutrição pediátrica do hospital das clínicas da UFMG. 2001. (Encontro).

SIMBIDOR - 5º Simpósio Brasileiro e Encontro Internacional sobre Dor.Grupo psicopedagógico "compreendendo sua dor": um modelo de atendimento multidisciplinar a pacientes portadores de dor crônica. 2001. (Simpósio).

SINUTRI I Simpósio de Nutrição.Palestra Ministrada: Fruto da lobeira no controle do diabetes. 2001. (Simpósio).

VI Semana de Seminários de Interdisciplinaridade.Palestra Ministrada: Nutrição, dietoterapia e dor. 2001. (Seminário).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1996. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Lorenna Lino Santos

SILVA, M. A.;GRASSELLI, C. S. M.; MELO, M. S. F.. Estudo da Composição química e avaliação das atividades biológicas de Carya illinoinensis (Wangenh.)K. Koch (Junglandacea). 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Tamiris Carneiro Gois

GOIS, T. C.; CESAR, L. A. M.;GRASSELLI, C. S. M.; SANTOS, P. C. J. L.. Perfis metabolômicos da ingestão de café. 2018. Dissertação (Mestrado em Medicina (Ciências Médicas)) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Danielle Aparecido Quintino Silva Sarto

GRASSELLI, C. S. M.. Efeito do extrato seco de Passiflora incarnata L. sobre dislipidemia, hipertrofia ventricular esquerda e estresse oxidativo hepático de camundongos dislipidêmicos. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia dos Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Aluno: Silvia Enes Marques

PAIVA, A. G.;GRASSELLI, C. S. M.; CRUZ, A. M.. Influência da redução de ninhada sobre o comportamento materno e respostas comportamentais e endócrinas da prole na fase adulta. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa Multicêntrico de Pós-graduação em Ciência) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Camila Csizmar Carvalho

GRASSELLI, C. S. M.CHAVES, E. C. L.; BRAGA, C. G.. Efeito da prece sobre a ansiedade de pacientes submetidos ao tratamento quimioterápico. 2013. Dissertação (Mestrado em ENFERMAGEM) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Silmara Rodrigues Machado

GRASSELLI, C. S. M.; Filho, Roberto José de Carvalho; MIGUEL, A. C. M. G.. Relação do consumo de café e de cafeína com os níveis séricos das enzimas hepáticas, com o grau de lesão hepática e com a resistência insulínica em pacientes portadores de hepatite C. 2012. Dissertação (Mestrado em Gastroenterologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Silvia Enes Marques

GRASSELLI, C. S. M.. Resistência ao Glucagon-like peptide-1 e a colecictocinina-8 em animais adultos superalimentados na fase neonatal. 2018. Tese (Doutorado em Programa Multicêntrico de Pós Graduação em Ciências Fisiológicas) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Kamila Leite Rodrigues

RODRIGUES, M. R.; OLIVIERA, A. C. P.; ESTEVES, E. A.;GRASSELLI, C. S. M.; BARCHUK, A. R.. PROPRIEDADES ANTI-INFLAMATÓRIA E ANTIULCEROGÊNICA DE UMA CERVEJA FERMENTADA UNICAMENTE POR GRÃOS DE QUEFIR. 2016. Tese (Doutorado em Programa Multicêntrico de Pós Graduação em Ciências Fisiológicas) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Mariana Araújo Vieira do Carmo

GRASSELLI, C. S. M.; OLIVEIRA, P. F.; PAFFARO JUNIOR, V. A.. Hydroalcoholic Myrciaria dubia (camu camu) seedextracts prevent chromosome damage and act as antioxidant and antiproliferative agents. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Lidiane Orlandi

RODRIGUES, M. R.; OLIVEIRA, A. C. P.;GRASSELLI, C. S. M.. Influência da Síndrome metabólica resultante da dieta rica em frutose sobre a inflamação e comportamento doentio de ratos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Programa Multicêntrico de Pós Graduação em Ciências Fisiológicas) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Maria Eliza de Castro Moreira

GRASSELLI, C. S. M.; ALVARENGA, R. G. F.; LIMA, A. R.; PEREIRA, M. C. A.. Anti-inflamatory effect of aqueous extracts of roasted and green Coffea arabica L.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Lorenna Lino Santos

GRASSELLI, C. S. M.. ESTUDO QUÍMICO E AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES BIOLÓGICAS DE Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch (Juglandacea). 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Marcela Aparecida Miranda Moreira

GRASSELLI, C. S. M.. Qualificação Mestrado em Química. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Química) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Jamili Dias Bernardino Santos

VENTURA, R. R.; SPERANDIO, F. F.;GRASSELLI, C. S. M.. Efeito da Dieta hiperlipídica/hipercalórica e esteroide anabolizante sobre o perfil lipídico, níveis de citocinas, morfologia e função hepática em camundongos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Ana Cláudia Alves Freira

GRASSELLI, C. S. M.. Efeitos da dieta de cafeteria na gestação sobre as respostas comportamentais em camundongos durante a lactação e a repercussão nos filhotes adolescentes. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Camila Csizmar Carvalho

GRASSELLI, C. S. M.CHAVES, E. C. L.; Moreira, DS. Efeito da prece sobre a ansiedade de pacientes submetidos ao tratamento quimioterápico. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em ENFERMAGEM) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Amanda Amancio Miranda Araújo

GRASSELLI, C. S. M.. Um alimento funcional no auxílio do tratamento de doenças neurodegenerativas: óleo de coco e suas implicações na doenmça de Alzheimer. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Fernanda Alves Ferreira

GRASSELLI, C. S. M.. Alergia alimentar: importância da identificação dassubstânciasalergências. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Jaciara Aparecida Lopes

GRASSELLI, C. S. M.. Hábitos alimentares de praticantes de atividade física. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Josenilda I

GRASSELLI, C. S. M.. S> Borim. Utilização e benefícios dos probióticos no tratamento da obesidade. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Luciane Medeiros Ferreira Batista

GRASSELLI, C. S. M.. A prática de esportes de competição na adolescência: perspectivas nutricionais. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Marcela Gontijo Coutinho

GRASSELLI, C. S. M.. Avaliação do consumo de fitoterápicos por pacientes atendidos na clínica escola de Nutrição Unis/MG e de um estabelecimento comercial em Varginha/MG. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Suely de Oliveira Ferroni

GRASSELLI, C. S. M.. Educação nutricional para idosos. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Tallyse Moreira Vitor

GRASSELLI, C. S. M.. O efeito do óleo de coco na perda de peso. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Vânia Maria Bernardes Carmácio

GRASSELLI, C. S. M.. Educação nutricional como instrumento de promoção dasegurança alimentar e nutricional para pacientes intensivos CAPS II de Varginha/MG. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição) - Grupo Educacional Unis - Fepesmig.

Aluno: Viviane Novack Amaral Thiers Vieira e Gabriela R

GRASSELLI, C. S. M.SILVA, R. R.. Carvalho.Efeito da intervenção alimentar no estado nutricional e no desempenho das crianças de 6 a 9 anos que praticam jiu-jitsu em uma academia de alfenas-MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Júlia Galbiati de Souza

GRASSELLI, C. S. M.. Indicadores Antropométricos e dietéticos como preditores de alterações da pressão arterial em adultos do município de Alfenas-MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Banca examinadora de seleção de bolsista e não bolsisitas do Programa de Educação Tutorial (PET-Nutrição). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Thaynara Paola de Carvalho

CHAVES, E. C. L.GRASSELLI, C. S. M.; NOGUEIRA, D. A.; TERRA, F. S.. Avaliação da autoestima e do bem-estar espiritual em pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Ana cláudia Mesquita e Carolina Costa Valcanti

GRASSELLI, C. S. M.; Moreira, DS;CHAVES, E. C. L.. A ansiedade e a esperitualidade na equipe de enfermagem. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Aline Rodrigues Ajala e Juliana Gonçalves Santos

GRASSELLI, C. S. M.; SILVA, L. B. C. E.. Avaliação nutricional antropométrica e subjetiva global de idosos acamados atendidos pelo programa Saúde da Família de alfenas-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Julia M

GRASSELLI, C. S. M.MARTINO, H. S. D.. Bueno, Luciana S. Costa e Maria F. S. Fernandes.Avaliação do estado nutricional de idosos pertencentes a um programa assistencial de Alfenas-MG. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Júlia Macedo Bueno, Luciana S

GRASSELLI, C. S. M.; BUENO, J. M.; COSTA, L. S.; FERNANDES, M. F. S.. Costa e Maria F. S. Fernandes.Avaliação Nutricional e Prevalência de Doenças Crônicas não Transmissíveis em Idosos pertencentes a um programa Assistencial de Alfenas-MG. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Silmara Rodrigues Machado

GRASSELLI, C. S. M.; MACHADO, S. R.. Efeito do extrato de Cissus sicyoides no controle do diabetes mellitus. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Sheila de Oliveira Faria

GRASSELLI, C. S. M.. Avaliação dos conhecimentos básicos de nutrição e hábitos alimentares de desportistas frequentadores de academias em Varginha - MG. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Alessandra Helena Guarini Rodrigues

GRASSELLI, C. S. M.. Avaliação sensorial de preparações diet e diet-light. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Janaína Paula Costa da Silva e Sabrina Carvalho

GRASSELLI, C. S. M.. Levantamento sobre o padrão alimentar de idosos em diferentes estratos socioeconômicos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.; PEREIRA, S. C. L.; CORREA, A. R.; OLIVEIRA, D. R.; SOUZA, R. P.. Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Nutrição da UFMG. 2015.

GRASSELLI, C. S. M.; BASTOS, S. C.; RIBEIRO, S. M. R.; ABREU, W. C.; COELHO, S. B.. Banca Examinadora do Concurso Público na área. 2014. Universidade Federal de Lavras.

GRASSELLI, C. S. M.SILVA, R. R.; SILVA, R.; AMARAL, J. F.; FERREIRA, L. G.. Concurso Público para as disciplinas Dietoterapia Ambulatorial, Patologia da Nutrição e Dietoterapia II e Estágio Curricular. 2014. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.; MAIOLI, T. U.; ROCHA, D. S.. Concurso público para docente do magistério superior. Área de Conhecimento: Nutrição Clínica e Alimentos e Nutrição. 2013. Universidade Federal da Bahia.

GRASSELLI, C. S. M.; COELHO, S. B.; ABREU, W. C.; BASTOS, S. C.; ROCHA, S. M.. Concurso Público área Nutrição Clínica: Dietoterapia. 2013. Universidade Federal de Lavras.

GRASSELLI, C. S. M.. Nutrição Clínica:Educação e Avaliação Nutricional. 2009. Universidade Federal de Lavras.

GRASSELLI, C. S. M.. Técnica Dietética e Tecnologia de Alimentos. 2009. Universidade Federal de Lavras.

GRASSELLI, C. S. M.. Nutrição Clínica Ambulatorial e Estágio Curricular. 2008. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Patologia da Nutrição e Dietoterapia III. 2008. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Presidente da banca examinadora do concurso público para professor adjunto na área de alimentação e nutrição. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Presidente da banca examinadora do processo seletivo para professor substituto do conjunto de disciplinas nutrição experimental e dietoterapia ambulatorial. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Participação como presidente da banca examinadora do Concurso de provas e títulos para professor assistente na área de Alimentação e Nutrição, do departamento de Nutrição da Unifal/MG. 2005.

GRASSELLI, C. S. M.. Participação como presidente da banca examinadora do Concurso de provas e títulos para professor assistente na área de Ciência dos Alimentos, do departamento de Nutrição da Unifal/MG. 2005.

GRASSELLI, C. S. M.. Concurso público de provas e títulos para professor assistente patologia da nutrição e dietoterapia/suporte nutricional/estágio supervisionado em nutrição clínica. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Concurso de provas e títulos para professor assistente no conjunto das disciplinas: Nutrição em Saúde Pública/Epidemiologia Nutricional/Estágio em Nutrição Social. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Nutrição em Saúde Pública/ Epidemiologia Nutricional/ Estágio em Nutrição Social. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Patologia da Nutrição e Dietoterapia I / Suporte Nutricional / Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.; FERNANDES, G. R.; BRITO, T. R. P.; MARTINS, L. S.; SILVA, M. F.; FEITOZA, L. Q.. Banca de seleção de bolsista e não bolsistas do Programa de Educação Tutorial. 2017. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.; FERREIRA, C. R.; SILVA, L. B. C. E.. Processo seletivo de transferência externa. 2013. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Avaliadora de trabalhos na XI Jornada de inciação científica de alfenas. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Membro da banca examinadora do trabalho intitulado "estudo do consumo alimentar e composição corporal de atletas adolescentes duarante as fases do ciclo mestrual" nos Seminários de avaliação dos programas de iniciação científica da Efoa/Ceufe. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Membro da banca examinadora do trabalho intitulado "Avaliação do estado nutricional de pré-escolares que utilizam a multimistura distribuída pela pastoral da criança em Alfenas/MG" nos Seminários de avaliação dos programas de iniciação científica da Efoa/Ceufe. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Membro da banca examinadora do trabalho intitulado "biologia molecular de tripanosomatídeos: avaliação de quatro metodologias empregadas para a extração de DNA" nos Seminários de avaliação dos programas de iniciação científica da Efoa/Ceufe. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Determinação molecular dos sorotipos e alelos mating type de isolados ambientais de Cryptococcus neoformans do município de Alfenas -MG. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Avaliação do estado nutricional de pré-escolares que utilizam a multimistura distribuída pela Pastora da Criança em Alfenas -MG. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Membro da banca examinadora do trabalho intitulado "determinação molecular dos sorotipos e alelos mating type de isolados ambientais de Cryptococcus neofarmans do município de Alfenas-MG" nos Seminários de avaliação dos programas de iniciação científica da Efoa/Ceufe. 2005. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. membro da comissão de projeto pedagógico do curso de nutrição. 2004.

GRASSELLI, C. S. M.. Presidente da Banca Eaminadora do processo seletivo para professor substituto do conjunto de disciplinas: Composição de alimentos e técnica dietética/estudo experimental dos alimentos. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. participação como suplente da banca examinadora do processo seletivo para professor substituto, do conjunto de disciplinas: Estágio supervisionado em nutrição clínica e social/estágio supervisionado em unidade de alimentação e nutrição. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Composição de Alimentos e Técnica Dietética / Estudo Experimental dos Alimentos. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica e Social/Estágio supervisionado em unidade de alimentação e nutrição. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Processo Seletivo de provas e títulos para professor substituto da disciplina Estágio Supervisionado em Nutrição Social. 2003. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Membro da Banca examinadora do processo seletivo para professor substituto, da disciplina de Estágio supervisionado em administração de unidades de alimentação e nutrição. 2003.

GRASSELLI, C. S. M.. Presidente da banca examinadora do processo seletivo para professor substituto, do conjunto de disciplinas: Patologia da nutrição e dietoterapia e Estágio supervisionado en nutrição clínica. 2003. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Estágio Supervisionado em Nutrição Social. 2003. Universidade Federal de Alfenas.

GRASSELLI, C. S. M.. Estágio Supervisionado em administração de unidades de alimentação e nutrição. 2003. Universidade Federal de Alfenas.

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Comissão julgadora das bancas

Nélio José de Andrade

GRASSELLI, C. DA S. M.;Andrade, N. J.. Qualificação para Doutoramento em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Antônio Jacinto Demuner

GRASSELLI, C. S. M.; MONTEIRO, J. B. R.;DEMUNER, A. J.; COSTA, N. M. B.; SILVA, P. H. A.;CASALI, V. W. D.. Isolamento e avaliação do polvilho do fruto da Lobe4ira (Solanym lycocarpum St. Hill). 2001. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Josefina Bressan

PARREIRAS, J. F. M.;BRESSAN, JosefinaCOSTA, Neuza Maria Brunoro; MALDONADO, I. R. S. C.; STRINGHETA, P. C.. Efeito do amido do fruto da lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill) no controle do diabetes Mellitus. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Josefina Bressan

BRESSAN, JosefinaCOSTA, Neuza Maria Brunoro; DEMUNER, AJ; CASALI, VWD; SILVA, P. H. A.. Isolamento, caracterização físico-química e avaliação do efeito do polvilho do fruto da lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill) na glicose e lipídios sangüíneos. 2001. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Josefina Bressan

MINIM, V. P. R.BRESSAN, Josefina; PARREIRAS, J. F. M.; STRINGHETA, P. C.; RAMOS, A. M.. Diabetes mellitus e componentes vegetais com ação hipoglicemiante. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Josefina Bressan

PARREIRAS, J. F. M.;BRESSAN, Josefina; RAMOS, A. M.; ABDRADE, N. J.; SILVA, P. H. A.;COSTA, Neuza Maria Brunoro; CRUZ, R.. Caracterização fisico-química do amido da fruta-do-lobo (Solanum lycocarpum St Hill) e seu modo de ação no controle do diabetes mellitus. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Neuza Maria Brunoro Costa

MAIA, June Ferreira;COSTA, N. M. B.; MALDONADO, Izabel Regina dos Santos Costa;STRINGHETA, Paulo César; MONTEIRO, Josefina Bressan Resende. Efeito do amido do fruto da lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill) no controle do diabetes Mellitus.. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Neuza Maria Brunoro Costa

MONTEIRO, Josefina Bressan Resende; SILVA, Paulo Henrique Alves da;COSTA, N. M. B.; DEMUNER, Antônio Jacinto; CASALI, Vicente Wagner Dias. Isolamento, caracterização físico-química e avaliação do efeito do polvilho do fruto da lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill) na glicose e lipídios sangüíneos.. 2001. Tese (Doutorado em Doutorado Em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Paulo César Stringheta

MAIA, J. F.; MALDONADO, I. R. S. C.;STRINGHETA, P. C.MONTEIRO, Josefina Bressan ResendeCOSTA, N. M. B.. Efeito do amido do fruto da lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill) no controle do diabetes Mellitus. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

Fabíola S

Figueira e Fabiano Begalli de Souza; rastreamento de fatores de risco de diabetes mellitus tipo 2 em estudantes universitários; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Lais Quelen Feitoza

USO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E CÂNCER: Uma revisão integrativa; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Lavínia de Souza Martins

Ansiedade, estado nutricional antropométrico e qualidade do sono em estudantes de Nutrição da Universidade Federal de Alfenas - UNIFAL/MG; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Geovana Gabriele da Silva

Efeito da ansiedade sobre o apetite e o estado nutricional antropométrico de estudantes universitários; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Lara Maria Bocha Baldini

Tratamento alternativo na síndrome do intestino irritável; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Terapêutica Nutricional) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Fernanda Xavier Caovila

Propriedades funcionais do soro do leite bovino; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

HILMARA ALESSANDRA DE OLIVEIRA

LEVANTAMENTO DE DADOS TEÓRICOS SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade São Camilo Minas Gerais; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Denise de Assis

A transição nutricional no Brasil e o aumento da prevalência de obesidade em crianças; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade São Camilo Minas Gerais; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Silvia Maria de Resende

AS AVERSÕES ALIMENTARES EM PACIENTES DIAGNOSTICADOS COM CÂNCER, NA ¨CLÍNICA DA DOR¨, NO HOSPITAL LUXEMBURGO, EM BELO HORIZONTE; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Faculdade São Camilo Minas Gerais; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Julia de Castro Querido

ESTADO NUTRICIONAL, COMORBIDADES ASSOCIADAS A SÍNDROME METABÓLICA E CONSUMO DE MICRONUTRIENTES DE MULHERES SUBMETIDAS À CIRURGIA BARIÁTRICA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Filipe Pereira de Souza e Bruno Patrício Rocha

Orientação nutricional e indicadores de risco nutricional em pacientes oncológicos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Bruna de Fátima da S

Cherpinski; Efeito do aconselhamento nutricional sobre o estado nutricional e qualidade de vida em pacientes edêntulos reabilitados com próteses totais; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Eliene Sousa Muro; Nayara Pires Nadaleti

Consumo de álcool e estado nutricional antropométrico de adolescentes de escola pública do sul de Minas Gerais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Júlia Rosental de Souza Cruz

Terapia Nutricional nas doenças inflamatórias intestinais: revisão integrativa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

ANA CAROLINA MOREIRA DIAS; CAROLINE ALVES GONÇALVES

ESTUDO DO EFEITO DA ESPIRITUALIDADE E DO CUIDADO NUTRICIONAL SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL EM INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE MASSA CORPORAL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Marina Nogueira Silveira; Raquel Aparecida de Ávila Pereira

Aspectos relevantes da Terapia Nutricional e Espiritualidade nos Transtornos Alimentares: uma Revisão Integrativa; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

DANIELA CRISTINA DA SILVA; LARISSA ROCHA ARRUDA DE SOUZA

PLANTAS MEDICINAIS: UMA ALTERNATIVA À SAÚDE DA FAMÍLIA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Ana Caroline Alves

Efeito do consumo do amido da lobeira sobre parâmetros bioquímicos e resistência à insulina de indivíduos diabéticos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Flávia Albricker de Carvalho

EFEITO DO CONSUMO DO AMIDO DA LOBEIRA SOBRE OS NÍVES DE GLICEMIA E DOS PARÂMETROS CLÍNICOS EM INDIVÍDUOS DIABÉTICOS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Ana Claudia Santana

INVESTIGAÇÃO DO POTENCIAL QUIMIOPROTETOR DO AMIDO DOS FRUTOS DA LOBEIRA (Solanum lycocarpum St; Hill); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Laís Rodrigues de Aguiar e Marina Pereira Justino

IMPACTO DA CIRURGIA BARIÁTRICA SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL DE MULHERES EM UMA CIDADE DO SUDOESTE DE MINAS GERAIS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Natália Maria Vieira Pereira; Ana Paula Barbosa

Prevalência e sobrepeso e obesidade infantil entre crianças de uma unidade básica de saúde do municipio de Alfenas-MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Bruna Marcacini Azevedo e Paula Campos Pereira

IDENTIFICAÇÃO DE CLASSES DE COMPOSTOS FITOQUÍMICOS NO CHÁ BRANCO [Camellia sinensis (L; ) Kuntze] E NA MISTURA DE CHÁ BRANCO COM GOIABA (Psidium guajava, L; ); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Thais Rezende Suraty

Determinação do teor de fibra nos frutos da lobeira (Solanum lycocarpum) e avaliação do seu efeito no controle glicêmico de ratos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Priscila Pereira; Tatiana Tiemi Ikeda

Investigação sobre o uso de medicamentos antiobesidade em usuários classificados com sobrepeso/obesidade atendidos no Ambulatório Aparecida (SUS em Alfenas-MG); 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Suelen Barandas

Efeito da suplementação de fibras sobre o controle glicêmico de pacientes diabéticos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Mariana Ferreira Ruiz; Mariana Silva Marcili

Avaliação nutricional antropométrica e de qualidade de vida de indivíduos diabéticos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Vanessa Pessoa Vilela; Marcela Reis Ramos Luz

Efeito de diferentes tipos de fibras alimentares sobre o índice glicêmico de ratos normais e diabéticos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Michele Anderson Alves, Juliana Carneiro da Silva, Juliana V

Avaliação Dietética de Portadores de Síndrome de Down; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Patrícia Borges Botelho e Lívia Maria Vitorelli Borges

Avaliação da qualidade de vida de pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Silmara Rodrigues Machado

Efeito do extrato de Cissus sicyoides no controle do diabetes mellitus; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Sabrina Carvalho e Janaína Paula Costa da Silva

Levantamento sobre o padrão alimentar de idosos em diferentes estratos socioeconômicos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Jéssica Costa Ferreira Assumpção

Educação Nutricional em Grupo como Estratégia para Mudança na Qualidade Nutricional Dietética e Estado Nutricional Antropométrico; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Fabiana Azevedo Alves

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DA QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES PORTADORES DE NEOPLASIAS DE CABEÇA E PESCOÇO SUBMETIDOS À RADIOTERAPIA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Carolina Moreira Dias e Caroline Alves Gonçalves

Efeito da Associação de tratamento coadjuvante à terapia nutricional convencional sobre a composição corporal de homens com excesso de massa corporal; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Bruna Gonçalves e Bruna Muniz Gusmão

Efeito da orientação nutricional de alta sobre o estado nutricional e redução de comorbidades de pacientes oncológicos atendidos pela Santa Casa de Alfenas-MG; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Anna Flávia Domingues Ferreira

Pesquisa da variabilidade metabolômica interindividual do consumo de café, chocolate e castanha do Brasil; 2013; Iniciação Científica - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Ana Claudia Santana

DETERMINAÇÃO DA PRESENÇA DE GRUPOS DE COMPOSTOS QUÍMICOS E ESTUDO DO POTENCIAL DE TOXICIDADE; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Suelen Barandas

"Efeito do Cuidado Nutricional do Diabético sobre o Controle Glicêmico"; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Tatiana Tiemi Ikeda

"Levantamento sobre o Uso se Medicamentos Antiobesidade em Indivíduos Atendidos Pelo SUS de Alfenas"; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Thais Rezende Suraty

"Efeito do Extrato Hidroalcoólico, do Amido e da Fibra Residual da Solanum lycocarpum st; Hill; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Patrícia Borges Botelho

Efeito do atendimento e orientação dietoterápica à pacientes renais crônicos em hemodiálise na Santa Casa de Alfenas-MG; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Silmara Rodrigues Machado

Efeito dos extratos de Anacardium occidentale L; , Cissus sicyoides e Solanum lycocarpum St; Hill no controle do diabetes mellitus; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Patrícia Borges Botelho e Lívia Maria Vitorelli Borges

Efeito da orientação nutricional sobre a qualidade de vida de pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise; 2006; Orientação de outra natureza; (curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Bruna Bronhara (Projeto de Extensão)

Orientação no planejamento e preparo da merenda escolar; 2004; Orientação de outra natureza; (curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Carlos R

C; Basualdo e Ana Karina Mauro (Projeto Extensão); Elaboração de um guia de avaliação nutricional para indivíduos enfermos; 2004; Orientação de outra natureza; (curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

Fernanda L

R; O; , Janaína P; C; Silva e Bruna B; (Extensão); Avaliação antropométrica de adolescentes e treinamento de cantineiras da Escola Estadual Engel; 2004; Orientação de outra natureza; (curso de nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Cristiane da Silva Marciano Grasselli;

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Foi orientado por

Antônio Jacinto Demuner

Isolamento e caracterização fisico-quimica do polvilho do fruto da lobeira (999solanum lycocarpum St; Hill; 2001; 98 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Antonio Jacinto Demuner;

Josefina Bressan

Efeito do Amido do Fruto da Lobeira (Solamum Lycocarpum Sp; Hill) No Controle do Diabetes Mellitus; ; 1997; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Josefina Bressan;

Josefina Bressan

Isolamento, caracterização físico-química e avaliação do efeito do polvilho do fruto da lobeira (Solanum lycocarpum St; Hill) na glicose e lipídios sangüíneos; 2001; 95 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Josefina Bressan;

Neuza Maria Brunoro Costa

Isolamento, caracterização físico-química e avaliação do efeito do polvilho do fruto da lobeira (Solanum lycocarpum St; Hill) na glicose e lipídios sangüíneos; ; 2001; Tese (Doutorado em Doutorado Em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Neuza Maria Brunoro Costa;

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Produções bibliográficas

  • QUERIDO, JÚLIA DE CASTRO ; DE AGUIAR, LAÍS RODRIGUES ; JUSTINO, MARINA PEREIRA ; FARIA, SHEILLA DE OLIVEIRA ; SILVA, ROBERTA RIBEIRO ; GRASSELLI, CRISTIANE DA SILVA MARCIANO . Estado nutricional antropométrico e comorbidades associadas à síndrome metabólica em mulheres submetidas à cirurgia bariátrica. Scientia Medica (Porto Alegre. Impresso) , v. 26, p. 24174, 2016.

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  • QUERIDO, J. C. ; AGUIAR, L. R. ; JUSTINO, M. P. ; FARIA, S. O. ; SILVA, R. R. ; GRASSELLI, C. S. M. . Estado nutricional, consumo de micronutrientes e comorbidades associadas a sindrome metabólica de mulheres submetidas à cirurgia bariátrica. In: XII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional, 2016, São Paulo. Anais do XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. São Paulo: VP Editora, 2016. v. 1. p. 100-100.

  • GOIS, T. ; SILVA, G. V. ; PADILHA, K. ; MALAGRINO, P. ; MENDES, M. A. ; GRASSELLI, C. S. M. ; SANTOS, P. C. ; KRIEGER, J. E. ; PEREIRA, A. . Dissecting metabolic markers of consumption of functional foods: metabolomic-based characterization of coffee consumption. In: Metabolomics 2015 - 11th Annual International Conference of the Metabolomics Society, 2015, San Francisco. Metabolomics 2015, 2015.

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  • GRASSELLI, C. S. M. ; BORGES, L. M. V. ; BOTELHO, P. B. . Avaliação e orientação dietoterápica de pacientes com insuficiência Renal Crônica em Hemodiálise na Santa Casa de Alfenas. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e IV mostra do conhecimento, 2005, Alfenas. Anais da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e IV mostra do conhecimento: graduação, pesquisa e extensão, 2005.

  • GRASSELLI, C. S. M. ; OLIVEIRA, F. L. R. ; BRONHARA, B. ; SILVA, J. P. C. ; MARTINO, H. S. D. . Avaliação antropométrica dos adolescentes da escola estadual Samuel Engel em Alfenas - MG. In: XVIII congresso brasileiro de nutrição, 2004, Campo Grande. Livro de Resumos do XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004. p. 03-397.

  • GRASSELLI, C. S. M. ; MENDES, C. M. ; SILVA, R. R. ; FARIA, S. O. . Consumo de macronutrientes e avaliação antropométrica de praticantes de musculação em academia de alfenas - MG. In: XVIII Congresso brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande. Livro de Resumos do XVIII Congresso brasileiro de Nutrição, 2004. p. 03-397.

  • OLIVEIRA, F. L. R. ; GRASSELLI, C. S. M. ; BRONHARA, B. ; SILVA, J. P. C. ; MARTINO, H. S. D. . Avaliação antropométrica dos adolescentes da Escola Estadual Samuel Engel em Alfenas-MG. In: III Mostra do conhecimento: graduação, pesquisa e extensão da Escola de Farmácia e Odontologia de alfenas, 2004, Alfenas. Anais da III mostra do conhecimento: graduação, pesquisa e extensão da Escola de Farmácia e Odontologia de Alfenas-MG, 2004.

  • SILVA, J. P. C. ; GRASSELLI, C. S. M. ; CARVALHO, S. ; SILVA, R. R. ; CINTRA, D. E. C. . Levantamento do padrão alimentar de idosos em diferentes estratos socioeconômicos. In: XVIII Congresso brasileiro de Nutrição - Nutrição e qualidade de vida: enfrentando desafios, 2004, Campo Grande. Livro de Resumos: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004.

  • GRASSELLI, C. S. M. ; INTRA, S. B. ; GALVAO, O. P. ; MAI, R. P. . Perfil nutricional e alimentar dos portadores de fibrose cística atendidos pelo centro de aconselhamento genético da UFES-ES. In: 7o Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7o Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003. p. 152-152.

  • GRASSELLI, C. S. M. ; BASUALDO, C. R. C. ; MAURO, A. K. . Guia de Avaliação Nutricional para Adultos Enfermos. In: II Mostra do Conhecimento: graduação, pesquisa e extensão, 2003, Alfenas. Anais da II mostra do conhecimento: graduação, pesquisa e extensão, 2003.

  • GRASSELLI, C. S. M. ; DEMUNER, AJ ; MONTEIRO, JBR ; PASTRE, JC ; COSTA, NMB . Determinação da composição química do extrato etanólico do amido dos frutos da lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill) no controle do diabetes mellitus. In: XVII congresso brasileiro de nutrição, II congresso latino-americano e I congresso brasileiro de nutrição humana, 2002, Porto alegre. Programa do XVII congresso brasileiro de nutrição, II congresso latino-americano e I congresso brasileiro de nutrição humana, 2002.

  • VASCONCELLOS, C. F. ; ALMEIDA, F. ; SANTOS, L. M. ; QUINTAO, A. F. ; BRAVIM, F. ; MELO, J. S. M. ; VELASQUEZ, R. ; NASCIMENTO, Y. A. ; GRASSELLI, C. S. M. . Grupo psicopedagógico "compreendendo sua dor": um modelo de atendimento multidisciplinar a pacientes portadores de dor crônica. In: SIMBIDOR - 5º Simpósio Brasileiro e Encontro Internacional sobre Dor, 2001. Arquivos do 5º Simbidor 2001, 2001.

  • VASCONCELLOS, C. F. ; ALMEIDA, F. ; SANTOS, L. M. ; VELASQUEZ, R. ; QUINTAO, A. F. ; GRASSELLI, C. S. M. ; BRAVIM, F. ; MELO, J. S. M. ; NARCISO, T. ; NASCIMENTO, Y. A. . A inter-relação dor e desenvolvimento: levantamento bibliográfico. In: SIMBIDOR - 5º Simpósio Brasileiro e Encontro Internacional sobre Dor, 2001, São Paulo. Arquivos do 5º Simbidor 2001, 2001.

  • GRASSELLI, C. S. M. ; MONTEIRO, JBR ; Parreiras, JFM . efeito do amido dos frutos da lobeira (Solanum lycocarpum St. Hill) no controle do diabetes mellitus em ratos. In: Slan 2000 XII congresso latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires. Libro de resúmenes de trajos libres, 2000. p. 101-101.

  • GRASSELLI, C. S. M. . Fitoterapia a alimentos funcionais na modulação da inflamação subclínica na obesidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BERCKE, B. R. ; SILVA, M. F. ; CHERPINSKI, B. F. S. ; ROCHA, B. P. ; ASSUMPCAO, J. C. F. ; FEITOZA, L. Q. ; MARTINS, L. S. ; SILVA, F. C. ; CARDOSO, T. M. ; GRASSELLI, C. S. M. . RELATO DE CASO: EFEITO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA MODULAÇÃO DO PERFIL INFLAMATÓRIO E NA RECUPERAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTE PORTADORA DE OSTEOMIELITE AGUDA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GRASSELLI, C. S. M. . Nutrição na dor crônica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GRASSELLI, CRISTIANE DA SILVA MARCIANO . Cuidado Nutricional no Tratamento da ùlcera de Pressão. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • QUERIDO, J. C. ; AGUIAR, L. R. ; JUSTINO, M. P. ; FARIA, S. O. ; SILVA, R. R. ; GRASSELLI, C. S. M. . Estado nutricional, consumo de micronutrientes e comorbidades associadas à síndrome metabólica de mulheres submetidas à cirurgia bariátrica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GRASSELLI, C. S. M. ; GOIS, T. ; ROCHA, B. P. ; SOUZA, F. P. ; ESTEVAM, T. O. ; PEREIRA, A. C. ; SANTOS, P. C. . Perfis metabolômicos da ingestão de café (Coffea arabica L.). 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GRASSELLI, C. S. M. . A ética em pesquisa hospitalar: da bancada à clínica e o reflexo na gestão hospitalar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GRASSELLI, C. S. M. ; GONCALVES, B. ; GUSMAO, B. M. ; SOUZA, F. P. ; SANTOS, J. A. . Orientação nutricional para alta hospitalar: comer bem, para viver melhor. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GRASSELLI, C. S. M. . Plataforma Brasil e os aspectos éticos realcionados à pesquisa em seres humanos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, M. P. ; ESTEVAM, T. O. ; SILVA, R. R. ; GRASSELLI, C. S. M. ; ZORDAO, O. P. ; NEIVA, C. M. . Avaliação da TMR no ciclo menstrual de adolescentes por espirometria gasosa e estimativas por fórmulas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GRASSELLI, C. S. M. ; BOTELHO, P. B. ; SILVA, R. R. ; BORGES, L. M. V. . Aplicação do kdqol-sf 36 na avaliação da qualidade de vida de pacientes em hemodiálise no Brasil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SURATY,TR ; GRASSELLI, C. S. M. ; PEREIRA,APA ; BEIJO,LA ; SILVA, G. A. ; SANTOS, M. H. . "Efeito do Extrato Hidroalcoólico, do Amido e da Fibra Residual da Solanum lycocarpum St. Hill sobre o Controle Glicêmico de Ratos Normais e Diabéticos". 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GOYATA, S. L. T. ; VILAS BOAS, O. M. G. C. ; GRASSELLI, C. S. M. ; RODRIGUES, L. B. B. ; SILVA,S.A ; ARANTES,C.I.S ; RESENDE,E.G ; SILVA, L. B. C. E. ; MENDONÇA,L.C . Programa de reorientação da formação profissional em saúde dos cursos de graduação em enfermagem,farmácia e nutrição da Universidade Federal de Alfenas-UNIFAL-MG. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BOTELHO, P. B. ; BORGES, L. M. V. ; SILVA, R. R. ; OLIVEIRA, N. A. M. ; GRASSELLI, C. S. M. . Efeito do atendimento e orientação dietoterápica para pacientes renais crônicos em hemodiálise na Santa Casa de Alfenas-MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BOTELHO, P. B. ; BORGES, L. M. V. ; SILVA, R. R. ; GRASSELLI, C. S. M. . Avaliação do estado nutricional de pacietes renais crônicos em hemodiálise na Santa Casa de Alfenas-MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, J. C. ; SOUZA, J. V. ; ALVES, M. A. ; GRASSELLI, C. S. M. . Avaliação dietética de pessoas com síndrome de down. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, R. R. ; GRASSELLI, C. S. M. ; FARIA, S. O. ; MENDES, C. M. . Consumo de macronutrientes e avaliação antropométrica de praticantes de musculação em academia de Alfenas-MG. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, J. P. C. ; GRASSELLI, C. S. M. ; CARVALHO, S. ; SILVA, R. R. ; CINTRA, D. E. C. . Levantamento do padrão alimentar de idosos em diferentes estratos socioeconômicos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

GRASSELLI, C. S. M. . Fórum: Drogas - reflexões e estratégias de enfrentamento. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GRASSELLI, C. S. M. ; PAULA, H. A. A. . Nutrição aplicada ao esporte. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GRASSELLI, C. S. M. ; GONCALVES, B. ; GUSMAO, B. M. . Cartilha 'Comer Bem para viver melhor. Dicas para auxiliar a recuperação de pacientes oncológicos. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Extensão).

GRASSELLI, C. S. M. ; Moreira, DS ; CHAVES, E. C. L. ; CARVALHO, C. C. ; MURO, E. S. ; CARVALHO, M. B. ; NADALETI, N. P. ; SILVA, S. P. ; BRASILEIRO, T. O. Z. . Cartilha: Crescendo Consciente. Quem escolhe seu caminho é você não a Droga! Por suas próprias escolhas!. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Extensão).

GRASSELLI, C. S. M. . Obesidade: repercurssões metabólicas e formas de tratamento. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . Nutrição e Dor. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . Curso de capacitação aos profissionais da rede básica de saúde: Gerenciamento de caso e reinserção social de usuários de crack e outras drogas. 2011. .

GRASSELLI, C. S. M. . Interações Metabólicas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . Interações Metabólicas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . Atualidades em obesidade. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . Nutrição e Dor. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . I Curso de Especialização em Terapêutica Nutricional. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . I Curso de Especialização em Terapêutica Nutricional. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . I Curso de Especialização em Terapêutica Nutricinal. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GRASSELLI, C. S. M. . "Alimentos Funcionais" - Tópicos Especias em Ciência,Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRASSELLI, C. S. M. . II Simpósio da Liga de Atividade Física. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRASSELLI, C. S. M. . A cirurgia bariátrica no tratamento da obesidade. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRASSELLI, C. S. M. . Nutrição e Dor. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GRASSELLI, C. S. M. . Seminários Gerais em Ciências Farmacêuticas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRASSELLI, C. S. M. . "Repercussões Metabólicas da Obesidade e a utilização de Nutrientes Específicos". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRASSELLI, C. S. M. . "O cuidado Nutricional para o Paciente submetido a Cirurgia Bariátrica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GRASSELLI, C. S. M. . Especialização em Nutrição Clínica "Lato Sensu". 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    EFEITO DA ANSIEDADE SOBRE O APETITE E O ESTADO NUTRICIONAL ANTROPOMÉTRICO DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS, Descrição: Trata-se de um estudo seccional ou de corte transversal descritivo. A amostragem será não probabilística e a amostra será selecionada por conveniência, constituída por estudantes de todos os períodos do curso de Nutrição da Universidade Federal de Alfenas - UNIFAL. Será aplicado um questionário subdividido em 3 módulos que abordarão questões como a ansiedade, o apetite e as medidas antropométricas. A fim de mensurar o nível de ansiedade dos participantes do estudo será aplicado o Inventário de Ansiedade Traço - Estado (Stait-Trait Anxiety Inventory - IDATE). Um questionário de autoavaliação com duas escalas, cada uma contendo 20 afirmações onde os voluntários irão indicar a intensidade da ansiedade naquele momento (IDATE - Estado) ou a frequência com que ocorre (IDATE - Traço). A caracterização do apetite será analisada mediante o Questionário Nutricional Simplificado de Apetite (QNSA). Para avaliação antropométrica serão utilizados peso, altura, Índice de Massa Corporal (IMC) e composição corporal por impedância bioelétrica (BIA) - Bioimpedância).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador / Roberta Ribeiro Silva - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Educação Nutricional em grupo como estratégia para mudança na qualidade nutricional dietética e estado nutricional antropométrico, Descrição: A prevalência mundial de sobrepeso e obesidade vem apresentando um rápido e progressivo aumento nas últimas décadas. A educação nutricional constitui uma estratégia de fundamental importância para o enfrentamento dos problemas alimentares e nutricionais encontrados na atualidade. Sendo assim, o objetivo principal deste projeto é avaliar o efeito da orientação nutricional em grupo sobre a qualidade da dieta e o estado nutricional antropométrico de indivíduos adultos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador / Bruno Patrício Rocha - Integrante / Laís Ruiz Romera - Integrante / Natália Cristina Alves - Integrante / Thaiany Goulart de Souza e Silva - Integrante / Rodolfo Cabral Marcelino - Integrante / Bruna de Fátima da S. Cherpinski - Integrante / Jéssica Costa Ferreira Assumpção - Integrante / Milla Prado Gomes Miranda - Integrante / Lais Quelen Feitoza - Integrante / Bruna Rafaela Bercke - Integrante / Lavínia de Souza Martins - Integrante / Fabiana Azevedo Alves - Integrante / Geisla dos Santos Selenguini - Integrante / Mayara Farias da Silva - Integrante / Taila Martins Cardoso - Integrante / Cibele Faria Machado Coutinho - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Efeito da associação de tratamento coadjuvante à terapia nutricional convencional sobre a composição corporal de homens com excesso de massa corporal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador / CHAVES, ERIKA DE CÁSSIA LOPES - Integrante / Ana Carolina Moreira Dias - Integrante / CAroline Alves Gonçalves - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Efeito da orientação nutricional de alta sobre o estado nutricional e redução de comorbidades de pacientes oncológicos atendidos pela Santa Casa de Alfenas-MG, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador / Bruna Gonçalves - Integrante / Bruna Muniz Gusmão - Integrante / Joyce Alves dos Santos - Integrante / Filipe Pereira de Souza - Integrante / Sheilla de Oliveira Faria - Integrante / Bruno Patrício Rocha - Integrante.

  • 2015 - Atual

    APQ-03026-14 - CRESCENDO CONSCIENTE II: A PREVENÇÃO DO USO DE ÁLCOOL E OUTRAS DROGAS NA ADOLESCÊNCIA, Descrição: O consumo de drogas entre adolescentes vem aumentando nas últimas décadas e os danos decorrentes do mesmo são amplos e interferem no desenvolvimento físico, social e mental do jovem. O ambiente escolar é favorável para aplicação de ações preventivas, de redução dos riscos e danos associados ao consumo dessas substâncias, uma vez que este contexto que estão presentes os adolescentes, suas famílias e seus educadores. Portanto, o objetivo desta proposta será desenvolver um software para a implementação do Questionário sobre o uso de Drogas e aplicar as ações estratégicas de habilidade de vida na prevenção ou redução do consumo de álcool e outras drogas entre adolescentes. Trata-se de uma ação extensionista com interface em um estudo experimental, de delineamento posterior e longitudinal. A população consistirá de adolescentes, com idade entre 10 a 19 anos, matriculados em uma escola pública. O estudo será desenvolvido no período de 24 meses; primeiramente, utilizando o método Extreme Programming, será desenvolvido e testado um software para a implementação do Questionáro sobre o uso de Drogas. A ferramenta irá permitir uma maior interação e interesse do adolescente. Em seguida, utilizando o software, será realizada uma investigação do perfil do uso de drogas em adolescentes e os resultados obtidos serão analisados estatisticamente. Posteriormente, serão desenvolvidas semanalmente atividades de extensão na escola, abordando temas ancorados no modelo de Habilidades de Vida preconizado pela OMS. Tais atividades visam incentivar os adolescentes a tomarem decisões e desenvolver competências psicossociais que contribuam para a resistência ao consumo de drogas e a compreensão das consequêcias de seus comportamentos, estimulando a autoestima. Por fim, será realizada nova avaliação sobre o consumo de drogas que permitirão identificar a efetividade das ações extensionistas e a eficiência do software na autoaplicação do questionário de drogas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Integrante / Denis da Silva Moreira - Integrante / Erika de Cássia Lopes Chaves - Coordenador / Ricardo Menezes Salgado - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2014 - 2015

    Eficácia de estratégias de intervenção nutricional com crianças de 5 a 9 anos de idade, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Integrante / Roberta Ribeiro Silva - Coordenador / Letícia Tamie Paiva Yamada - Integrante / Monara Maria Elias - Integrante / Giovani Alves Pierrotti - Integrante / Lívia Bruni de Souza - Integrante / Laís Ruiz Romera - Integrante / Natália Cristina Alves - Integrante / Sabrina Nayara Pio de Oliveira - Integrante / Thaiany Goulart de Souza e Silva - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Efeito da prece sobre a hipertensão arterial e a ansiedade de pessoas com irc em tratamento de hemodiálise, Descrição: ma das causas da Insuficiência Renal Crônica (IRC) é a Hipertensão Arterial, as duas estão intimamente relacionadas, podendo a hipertensão ser tanto a causa como a consequência de uma doença renal, uma vez que está relacionado com a perda progressiva da capacidade renal de excretar sódio, resultando em sobrecarga salina e de volume. Tanto a IRC, como seu tratamento, a hemodiálise, resultam em uma árdua experiência, cheia de significados, que são percebidos e manifestados de forma intensa pelo paciente, que passa por uma série de mudanças físicas, psicológicas e sociais para se adaptar a uma nova realidade. Mudanças, que constantemente geram ansiedade, que por sua vez resulta na dificuldade em lidar com a doença e seu tratamento. Portanto, é preciso que a equipe de saúde que assiste à pessoa com IRC, esteja preparada para uma assistência integral, que vise não só cuidar dos efeitos da doença, como a hipertensão, como também das condições que geram sofrimento ao paciente, como a ansiedade. Neste sentido, destaca-se a prece, como uma pratica integrativa complementar, que pode desempenhar um papel secular na assistência à estes pacientes. O objetivo do estudo é de avaliar o efeito da prece sobre a pressão arterial e a ansiedade de pacientes com IRC em hemodiálise. Trata-se de uma pesquisa quase-experimental, em que serão avaliados pacientes de ambos os sexos, com idade igual ou superior a 18 anos, portadores de IRC submetidos ao tratamento de hemodiálise (HD) de um hospital no município de Alfenas ? MG. O estudo contará com uma amostra de conveniência de pacientes que atenderem os critérios de elegibilidades, os quais serão divididos em dois grupos (Tratado e Controle). Para a coleta de dados serão aplicados os instrumentos: questionário de características sociodemográficas, clínicas e espirituais; Índice de Religiosidade da Universidade de Duke (DUREL); Inventário de Ansiedade (IDATE) Traço-Estado; todos aplicados por meio de entrevista e também será preenchido um formulário com registro dos valores de pressão arterial, frequência cardíaca e frequência respiratória. A intervenção da prece será realizada por meio de um fone de ouvido, oferecido ao paciente enquanto ele realiza o tratamento de hemodiálise, durante três sessões.Antes e após cada sessão de prece, será avaliação o nível de ansiedade e a pressão arterial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Integrante / Erika de Cássia Lopes Chaves - Coordenador / Camila Csizmar Carvalho - Integrante / Thaila Oliveira Zatiti Brasileiro - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Caminho, Verdade e Vida: Viva sem Drogas - FAPEMIG/0326212, Descrição: O uso de drogas geralmente inicia-se em idades precoces podendo-se estender por toda a vida e afetar o desenvolvimento e o ajustamento físico, mental e social do usuário. É importante ressaltar que a escola é um campo favorável para aplicar ações preventivas a esse uso abusivo, ao expressar em seu cotidiano as desigualdades sociais, uma vez que é neste ambiente que estão presentes os adolescentes e as famílias. O objetivo deste trabalho é executar um projeto temático sobre a problemática das drogas entre estudantes do ensino fundamental II de uma escola pública do Sul de Minas Gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Integrante / Denis da Silva Moreira - Coordenador / Erika de Cássia Lopes Chaves - Integrante / Camila Csizmar Carvalho - Integrante.

  • 2013 - 2015

    APQ-0209-12CRESCENDO CONSCIENTE: A PREVENÇÃO DO USO DE ÁLCOOL E OUTRAS DROGAS NA ADOLESCÊNCIA, Descrição: Trata-se de um estudo quase-experimental pré-teste/pós-teste com grupo único, com objetivo de investigar o padrão de consumo de álcool e drogas entre adolescentes do sétimo ano do ensino fundamental de uma escola pública, bem como, desenvolver ações educativas para a prevenção do consumo indevido dessas substâncias. A população do estudo consistirá de aproximadamente 200 adolescentes, com idade entre 12 a 18 anos. A coleta de dados será durante o período escolar e utilizará um questionário sócio demográfico e o inventário de triagem de uso de drogas (DUSI). Também será realizada a avaliação nutricional antropométrica (peso, altura, índice de massa corporal) dos participantes. A intervenção se dará por meio de reuniões quinzenais nas escolas, abordando temas ancorados no modelo Habilidades Vida preconizado pela Organização Mundial de Saúde, a fim incentivá-los a tomar decisões e desenvolver competências psicossociais que contribuam para a resistência ao uso de substâncias psicotrópicas e compreender as consequências de seus comportamentos, estimulando a autoestima dos mesmos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Integrante / Denis da Silva Moreira - Integrante / Erika de Cássia Lopes Chaves - Coordenador / Roberta de Paiva Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2014

    Avaliação da autoestima, auto imagem e estado nutricional de mulheres com IRC, Descrição: O Projeto teve objetivo de realizar a avaliação da autoestima, auto imagem e estado nutricional de mulheres com IRC, por meio de um estudo de abordagem quantitativa, descritiva e transversal, a ser realizado em dois centros de hemodiálise no sul de Minas Gerais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Integrante / Erika de Cássia Lopes Chaves - Coordenador / Thaynara Paola de Carvalho - Integrante / Cristiane Costa Fonseca - Integrante / Maiara Neves Barreto - Integrante / Laís Castilho de Lemos - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Efeito do amido da lobeira Solanum lycocarpum St Hill sobre marcadores bioquímicos e nutricionais de indivíduos diabéticos adultos, Descrição: A lobeira tem sido amplamente utilizada no tratamento do diabetes, obesidade e para a diminuição dos níveis de colesterol. Portanto, diante da liberação do amido da lobeira pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) no tratamento do diabetes, o objetivo deste trabalho foi verificar a efetividade do consumo do amido da lobeira na melhora clínica e nutricional de indivíduos adultos diabéticos atendidos pelo SUS, como terapia complementar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador.

  • 2009 - 2010

    Determinação da presença de grupos de compostos químicos e estudo do potencial de toxicidade pré-clínica do amido da Solanum lycocarpum St. Hill, Descrição: Tendo em vista a larga utilização do amido da lobeira por indivíduos portadores de diabetes mellitus, a ausência de estudos conclusivos a respeito do seu potencial tóxico e genotóxico, este estudo se propôs avaliar o potencial do efeito toxicológico e mutagênico deste amido, bem como avaliar a presença de grupos de compostos químicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador.

  • 2007 - 2008

    Efeito do Extrato hidroalcoólico, do amido e da fibra residual da Solanum lycocarpum St. Hill sobre o controle glicêmico de ratos, Descrição: O Brasil registra a influencia das culturas indígenas, negras e européias na utilização de plantas medicinais, sendo transmitida de geração em geração nas comunidades. Dentre estes grupos de plantas, destaca-se a Solanum lycocarpum utilizada, principalmente na região Centro-Oeste do Brasil, na forma de polvilho para o controle glicêmico em pacientes diabéticos. Deste modo, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do extrato hidroalcoólico, do amido e da fibra residual da Solanum lycocarpum sobre o controle glicêmico de ratos diabéticos induzidos por aloxano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador.

  • 2005 - 2006

    Efeito do atendimento e orientação dietoterápica à pacientes renais crônicos em hemodiálise na Santa Casa de Alfenas-MG, Descrição: Um fato essencial a ser considerado no tratamento de um indivíduo em terapia dialítica é que o processo saúde-doença ultrapassa o aspecto biológico e envolve todo o contexto social, político e cultural do indivíduo, incluindo sua família. Isso se deve ao fato de que não só a presença de uma doença crônica mas também a terapia de substituição da função renal, tem largo impacto em muitos aspectos do dia-a-dia dos pacientes afetados, isto é, sobre a sua qualidade de vida. Diante disso, a orientação nutricional torna-se fundamental no tratamento dos pacientes com insuficiência renal crônica (IRC), uma vez que influencia não só o estado nutricional mas também a QV. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a QV dos indivíduos com IRC, bem como o efeito da orientação dietoterápica sobre o estado nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador.

  • 2004 - 2005

    Efeito dos extratos de Anacardium occidentale L., Cissus sicyoides e Solanum lycocarpum St. Hill no controle do diabetes mellitus, Descrição: Este estudo foi conduzido com objetivo de avaliar o efeito antidiabético de plantas medicinais, consideradas pela terapêutica popular como detentoras de propriedades antidiabéticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Cristiane da Silva Marciano Grasselli - Coordenador.

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Prêmios

2015

Paraninfa Formandos 2015 Curso de Nutrição Unifal, Unifal.

2014

Patronesse Formandos do Curso de Nutrição 2015, Unifal.

2013

Trabalho de Extensão Crescendo Consciente vencedor na modalidade Trabalho de Extensão-CRR, Secretaria Nacional de Políticas sobre Drogas (SENAD)/Associação Mário Tannhauser (AMTEPA).

2006

Professora Homenageada, Curso de Nutrição da Unifal-MG.

2004

Professora Homenageada, Curso de Nutrição da Faculdade Salesiana de Vitória - ES.

2004

Professora Homenageada, Curso de Nutrição da EFOA-CEUFE.

2003

Professora Homenageada, Curso de Nutrição do Centro Universitário de Vila Velha - ES.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Alfenas, Faculdade de Nutrição. , Rua Gabriel Monteiro da Silva, 700, Centro, 37130-000 - Alfenas, MG - Brasil - Caixa-postal: 221, Telefone: (35) 32991391, Fax: (35) 32991063, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2011 - Atual

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2011

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 02/2014

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Nutrição, .,Linhas de pesquisa

  • 04/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Graduação, .,Cargo ou função, Membro titular do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do curso de Nutrição da Unifal-MG.

  • 09/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Ética, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Ética da Unifal-MG.

  • 11/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê de Ética em Pesquisa - CEP, .,Cargo ou função, Membro Suplente.

  • 03/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Trabalho de Conclusão de Curso-TCC do curso de Nutrição, .,Cargo ou função, membro da comissão de trabalho de Conclusão de Curso-TCC do curso de nutrição..

  • 02/2003

    Ensino, curso de nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia Ambulatorial, Dietoterapia Infantil, Estágio supervisionado em Nutrição Clínica, Nutrição Experimental, Patologia da Nutrição e dietoterapia I, Patologia da Nutrição e Dietoterapia II

  • 04/2012 - 12/2012

    Extensão universitária , Faculdade de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Projeto Crescendo Consciente.

  • 05/2010 - 02/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Membro suplente.

  • 04/2011 - 12/2011

    Extensão universitária , Faculdade de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Projeto Crescendo Consciente.

  • 02/2011 - 12/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de elaboração da Matriz de Pontuação, .,Cargo ou função, Membro da comissão de elaboração da matriz de pontuação das Unidades Acadêmicas.

  • 08/2009 - 07/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado do Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição da Unifal-MG.

  • 09/2009 - 03/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Eleitoral para consulta a escolha do Reitor e vice-Reitor, .,Cargo ou função, membro da comissão eleitoral da Unifal-MG.

  • 09/2009 - 03/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Normas para Política de Inclusão da Universidade, .,Cargo ou função, Membro da comissão destinada ao estudo e apresentação de proposta para a Política de Inclusão da Unifal-MG.

  • 04/2009 - 12/2009

    Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão, .,Atividade de extensão realizada, Coordenação do projeto de extensão "Oficinas multidisciplinares: diversidade de conhecimento em busca de hábitos saudáveis".

  • 04/2009 - 12/2009

    Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão, .,Atividade de extensão realizada, Subcoordenação do projeto de extensão "Adolescência e atividade física: o papel da orientação nutricional na promoção de hábitos alimentares".

  • 03/2009 - 12/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de elaboração do Projeto de Construção do Ambulatório Campus II, .,Cargo ou função, Membro da comissão para elaboração do projeto de construção do ambulatório multiprofissional no Campus II da Unifal-MG.

  • 06/2005 - 08/2009

    Direção e administração, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 02/2004 - 08/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado da Pró-Diretoria de Graduação, .,Cargo ou função, Representante do Curso de Nutrição.

  • 07/2005 - 07/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, .,Cargo ou função, Membro do comitê local de acompanhamento, seleção e distribuição de bolsas de iniciação científica da Unifal-MG.

  • 02/2005 - 02/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Representante do Departamento de Nutrição no CEPE.

  • 03/2008 - 12/2008

    Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão, .,Atividade de extensão realizada, Coordenação do projeto de extensão"Cuidado nutricional do diabético: o caminho para uma vida saudável".

  • 01/2007

    Ensino, Ciências Farmacêuticas, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminário na disciplina Seminários Gerais em Ciências Farmacêuticas

  • 11/2005 - 12/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da comissão destinada à implantação e ampliação dos cursos da Unifal-MG.

  • 05/2005 - 12/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão para elaboração do Projeto Pedagógico do curso de Nutrição da Unifal-MG.

  • 02/2006 - 02/2007

    Ensino, Odontologia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Módulo Nutrição e Dor no curso de especialização em disfunção temporo-mandibular e dor orofacial

  • 10/2005 - 12/2006

    Ensino, Ciências Farmacêuticas, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Efeitos Funcionais de Fitoterápicos

  • 03/2005 - 08/2006

    Direção e administração, Programa de Mobilidade Acadêmica, .,Cargo ou função, Coordenador de Programa.

  • 08/2005 - 05/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Unifal-MG, .,Cargo ou função, Presidente da comissão para fiscalização do cumprimento das normas de funcionamento da cantina.

  • 12/2003 - 04/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição, .,Cargo ou função, Presidente da comissão de estágio do curso de Nutrição da Unifal-MG.

2000 - 2001

Centro Universitário Newton Paiva

Vínculo: Professor do Curso de Nutrição, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora do curso de graduação matutino e vespertino em Nutrição, ministrando as seguintes disciplinas: Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, Composição dos alimentos e Nutrição Experimental.

Atividades

  • 10/2000 - 12/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, Composição dos Alimentos

  • 10/2000 - 12/2001

    Estágios , Faculdade de Nutrição, .,Estágio realizado, Supervisão de Estágio Extracurricular na Clínica da Dor do Hospital Vera Cruz.

2002 - 2002

Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo - Vitória

Vínculo: Professora Curso de Nutrição, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora do curso de graduação em Nutrição, diurno e noturno, sendo responsável pela disciplina Nutrição Humana I

Atividades

  • 04/2006

    Ensino, Terapia Nutricional Hospitalar, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Bioquímica Nutricional

  • 01/2002 - 12/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana I

2002 - 2002

Universidade Vila Velha

Vínculo: Professora Curso de Nutrição, Enquadramento Funcional: Professora de Graduação, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora do curso de graduação em Nutrição, sendo responsável pelas disciplinas Patologia da Nutrição e Dietoterapia I e, Bioquímica da Nutrição

Atividades

  • 01/2002 - 12/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, Bioquímica da Nutrição

2003 - 2008

Faculdade São Camilo Minas Gerais

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professora do módulo Nutrição e Dor do curso de Especialização em Nutrição Clínica - CH 20 horas.

Atividades

  • 06/2003

    Ensino, Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dor

2009 - 2010

Unifal/FAPEMIG

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Professor orientador

2007 - 2008

Unifal-MG/PIBIC-CNPq

Vínculo: Orientador, Enquadramento Funcional: Professor

2004 - 2005

Unifal/PROBIC

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Professor